UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA DEPARTAMENTO DE AGRONOMIA
INFORME FINAL DE PRÁCTICAS PRE- PROFESIONALES
MANEJO AGRONÓMICO DEL CULTIVO DE FRIJOL CAUPÍ (Vigna unguiculata) (L.) Walp
PRESENTADO COMO REQUISITO CURRUCULAR PARA OPTAR EL GRADO ACADÉMICO DE BACHILLER EN CIENCIAS AGRARIAS
EST. BRUNO RICARDO JIMENEZ MORE
TUMBES PERÚ –
2017
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA DEPARTAMENTO DE AGRONOMÍA
MANEJO AGRONÓMICO DEL CULTIVO DE FRIJOL CAUPÍ (Vigna unguiculata) (L.) Walp
PRESENTADO POR:
.……………………………………………
Est. Bruno Ricardo Jiménez More Practicante
.
……….……………………………………
Dr. Ramón García Seminario Asesor
…….………………………………………..
Ing. David Yhair Vasquez Lazo Co-asesor
TUMBES – TUMBES – PERU PERU 2017
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA DEPARTAMENTO DE AGRONOMÍA
MANEJO AGRONÓMICO DEL CULTIVO DE FRIJOL CAUPÍ (Vigna unguiculata) (L.) Walp
PRESENTADO POR:
.……………………………………………
Est. Bruno Ricardo Jiménez More Practicante
.
……….……………………………………
Dr. Ramón García Seminario Asesor
…….………………………………………..
Ing. David Yhair Vasquez Lazo Co-asesor
TUMBES – TUMBES – PERU PERU 2017
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMIA
MANEJO AGRONÓMICO DEL CULTIVO DE FRIJOL CAUPÍ (Vigna unguiculata) (L.) Walp PRESENTADA COMO REQUISITO CURRICULAR PARA OPTAR EL GRADO ACADEMICO DE BACHILLER ENCIENCIAS AGRARIAS
APROBADAS POR:
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Dr. Ramón García Seminario Presidente C.C.A.A Dr. Carlos A. Deza Navarrete Miembro C.C.A.A M. Sc. Néstor Delfín Díaz Castillo Miembro C.C.A.A Mg. Milton Valladolid Ramos Miembro C.C.A.A M. Sc. Pedro Gerardo Calle Ulfe Miembro C.C.A.A
TUMBES – TUMBES – PERÚ PERÚ 2017
HOJA DE EVALUACIÓN DEL PRACTICANTE POR LA ENTIDAD
PRACTICANTE
: Bruno Ricardo Jiménez More
ENTIDAD
: Universidad Nacional De Tumbes
ÁREA
: Producción agrícola
RESPONSABLE DEL AREA
: Dr. Ramón García Seminario
FECHA DE EJECUCION
: 18 de Junio del 2016
A 1. PUNTUALIDAD
X
2. RESPONSABILIDAD
X
3. DESEMPEÑO
X
4. OTROS
B
C
D
X
A= EXCELENTE
B= BUENO
C= REGULAR
D= DEFICIENTE
OBSERVACIONES: El practicante ha demostrado interés por el cultivo de plantas leguminosas, tal es el caso del frijol caupí como una alternativa a la diversificación de cultivos en la región de Tumbes, desempeñándose con eficiencia y responsabilidad en las labores efectuadas.
DEDICATORIA
A Dios. Que me diste la oportunidad de vivir y de regalarme una familia maravillosa.
Con mucho cariño principalmente a mis padres Katherine y Carlos y a mi enamorada Gabriela, quienes han estado conmigo en todo momento. Gracias por todo papá y mamá por darme una carrera para mi futuro y por creer en mí, aunque hemos pasado momentos difíciles siempre han estado apoyándome y brindándome todo su amor, por todo esto les agradezco de todo corazón el que estén conmigo a mi lado. De igual manera a Ti, mi fiel compañera Gabriela, por demostrarme un sentimiento puro de amor y apoyarme en todo lo que me he propuesto.
Para ellos: Muchas gracias y que Dios los bendiga.
A G R A DE CIMIE NTO El presente trabajo práctica pre profesional en primer lugar me gustaría agradecerte a ti Dios por bendecirme para llegar hasta donde he llegado, porque hiciste realidad este sueño anhelado.
De igual manera agradecer Al Doctor Ramón García Seminario, por su visión crítica de muchos aspectos cotidianos de la vida, por su rectitud en su profesión como docente, por sus consejos, conocimientos, su experiencia, su paciencia y su motivación que ayudan a formarte como persona e investigador de igual manera al Ingeniero David Yhair Vásquez Lazo y al Señor Pulache.
También me gustaría agradecer a los profesores de la escuela profesional de Agronomía porque todos han aportado con un granito de arena a mi formación profesional, científica y humana durante toda mi carrera profesional,
A mis padres y mi enamorada por brindarme un hogar cálido y enseñarme que la perseverancia y el esfuerzo son el camino para lograr objetivos.
INDICE CAPITULO I
Pág INTRODUCION………………………………………………… 01
CAPITULO II
DATOS GENERALES DE LA EMPRESA
02
1. DATOS GENERALES……………………………………… 02 1.1. Razón social……………………………………….…… 02 1.2. Ruc……………………………………………….……...
02
1.3. Dirección………………………………………….…….. 02 1.4. Jefe superior……………………………………….…...
02
1.5. Jefe inmediato………………………………………..… 02 2. DATOS DEL PRACTICANTE……………………………... 03 2.1. Nombre del practicante………………………….…….
03
2.2. Escuela profesional………………………………..…..
03
2.3. Cargo que ocupa…………………………………….…
03
2.4. Área de trabajo………………………………………....
03
3. BREVE RESEÑA HISTORICA DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES………………………………….. 04 4. ACTIVIDADES DE LA INSTITUCION……………………. 05 5. VISION……………………………………………………….. 07 6. MISION………………………………………………………. 07 7. ORGANIGRAMA……………………………………………. 08
CAPITULOIII
DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES O PRÁCTICAS PRE-PRO FESIONALES……………………………………… 09 1. DESCRIPCION DEL PUESTO LABORAL…………..…... 09 2. ACTIVIDADES DESARROLLADAS………………...……. 10 2.2.1. Limpieza de Campo…..…...…………………... 10 2.2.2. Preparación del Campo de Cultivo………………….......…………………… 11 2.2.3. Siembra de Semilla…………………………….
11
2.2.4. Riegos…………………………………………...
12
2.2.5. Deshierbo…….…………………………………
12
2.2.6. Aporque…………………………………………
12
2.2.7. Fertilización Foliar y Aplicación de Hormonas de Crecimiento Vegetal…………………………………………..
13
2.2.8. Control Fitosanitario……………………………
13
2.2.9. Cosecha…………………………………………
14
2.2.10. Pos Cosecha…………………………….
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CAPÍTULO IV CONCLUSIONES……………………………………………… 16 CAP TULO V RECOMENDACIONES………………….…………………….. 17 CAPITULO VI REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS………………………… 18 ANEXOS
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CAPITULO I INTRODUCION
En Tumbes, la agricultura se ha concentrado en cultivos de arroz, plátano y en menor proporción limón; conocidos como tradicionales, sin embargo las condiciones de suelo y clima de nuestra región son favorables para el desarrollo de otros cultivos con mayor rendimiento y beneficio económico como el banano orgánico, uva de mesa, y el frijol caupí, entre otros. El fríjol caupí (Vigna unguiculata L. Walp.) representa un rubro muy dinámico para el sector exportaciones de nuestro país con una gran demanda externa donde tenemos que los principales países de destino del producto son , Portugal, Estados Unidos, Grecia, Reino Unido, Argelia, Bélgica, España, Emiratos Árabes, Israel, Ecuador, Colombia y Venezuela. Su cultivo representa una alternativa de producción para un gran número de pequeños productores de la región, pues gracias a su corto periodo vegetativo puede utilizarse como cultivo de campaña chica o como cultivo estacional, como lo hacen la gran cantidad de productores temporales aprovechando la época de lluvias (ASPROMOR 2012). Sin embargo, en nuestra región no se le ha dado mucha importancia, a pesar que se tiene conocimiento que en algunas localidades alcanza rendimientos superiores a 2,500 kg/ha y que podría llegar a constituirse en una importante fuente de mano de obra y de ingresos económicos para familias del sector rural. Con estas prácticas pre-profesionales se pretende adquirir experiencia en el cultivo del frijol caupí con un manejo adecuado mejorando los aspectos técnicos de su producción y obtener mayores niveles de productividad y cuyo conocimiento será difundido a los agricultores de la zona.
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CAPITULO II
DATOS GENERALES DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBESFCA 1. DATOS GENERALES 1.1.
Razón social
: Universidad Nacional de Tumbes
1.2.
Ruc
: 20177689051
1.3.
Dirección
: Av. Arica Nº 361
Distrito de Tumbes, Provincia de Tumbes y Departamento de Tumbes Teléfono
: 523081
E-mail
:
[email protected]
1.4.
Jefe Superior
: Dr. Enrique E. Benites Juárez
1.5.
Cargo
: Decano de la Facultad de Ciencias Agrarias
1.6.
Teléfono
: 954675890
E-mail
:
[email protected]
Jefe Inmediato
: Dr. Ramón García Seminario
Cargo
: Jefe del Módulo hidropónico
Teléfono
: 972934995
E-mail
:
[email protected]
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2. DATOS DEL PRACTICANTE 2.1. Nombre del Practicante Dirección
: Bruno Ricardo Jiménez More. : Jr. Francisco Pizarro N° 114. Distrito de Tumbes, Provincia de Tumbes y Departamento de Tumbes
Teléfono
: 957 076 141
E-mail
:
[email protected]
2.2. Escuela Profesional
: Agronomía
2.3. Cargo que Ocupa
: Practicante
2.4. Área de Trabajo
: Área anexa al Módulo Hidropónico.
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3. BREVE RESEÑA HISTORICA DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES
La historia de la Universidad Nacional de Tumbes está ligada a los actos preliminares que condujeron a la creación de la filial en Tumbes por parte de la Universidad Nacional de Piura, el 22 de diciembre de 1972. El entonces Consejo Nacional de la Universidad Peruana (CONUP), transcribe un oficio del Ministerio de Pesquería por el que se pide que la Universidad Nacional de Piura opine respecto al funcionamiento de un programa de Pesquería en la Ciudad de Tumbes; esta petición determinó el nombramiento de una comisión multisectorial para que realice el estudio socioeconómico de Tumbes, y el 4 de julio de 1975, La comisión presentó su informe proponiendo la creación de una filial de la Universidad Técnica de Piura en Tumbes, mereciendo la aprobación de dicha Universidad. El 10 de julio, se planteó el funcionamiento de la filial ante el Sub-Comité de Desarrollo Zonal de Tumbes, y se formó el patronato Pro-Filial, encargada del estudio de la infraestructura y de los recursos humanos, cuyos resultados fueron expuestos al Presidente de la Comisión Reorganizadora y de Gobierno de la Universidad Nacional de Piura, al CONUP y al ministerio del ramo. En marzo de 1976, inauguraron los programas académicos de Agronomía, Contabilidad e Ingeniería Pesquera. El 8 de setiembre de 1980, el entonces Diputado por Tumbes, Dr. Armando Mendoza Flores, presenta el proyecto de ley Nº 213 sobre la creación de la Universidad Nacional de Tumbes, el mismo que fue elevado a la Comisión de las Universidades, Ciencia y Cultura de la Cámara de Diputados. Esta Comisión emitió dictamen favorable el 30 del mismo mes. Más tarde, en el año de 1984, suceden una serie de actividades y pronunciamientos que desembocaron en la dación de la ley Nº 23881, que crea la Universidad Nacional de Tumbes, la misma que fue promulgada el 23 de junio de 1984.
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Inmediatamente se convoca al Concurso de Admisión para las carreras de Agronomía, Ingeniería Pesquera, Contabilidad y Ciencias de la Salud respectivamente, está última inicia sus actividades, en base los estudios realizados en el proyecto de creación de la Universidad regularizándose posteriormente dichos estudios, así como la creación de esta última facultad, mediante la modificación de la ley de creación a la ley Nº 24894, promulgada el 30 de setiembre de 1988.
4. ACTIVIDADES DE LA INSTITUCION Sus actividades de la Universidad Nacional de Tumbes, son los siguientes:
a) Conservar, acrecentar y transmitir la cultura universal con sentido crítico y creativo, afirmando los valores sub-regionales, regionales y nacionales.
b) Realizar
investigación
científica,
humanística
y
tecnológica
participativa, que coadyuve al perfeccionamiento académicoprofesional de profesores y estudiantes; adecuándola a los requerimientos del Departamento de Tumbes y del país con el objeto de contribuir a su desarrollo y transformación socio-económica.
c) Difundir
oportunamente
y
validar
los
resultados
de
las
investigaciones, extendiendo su acción y servicios a la comunidad para su desarrollo integral.
d) Formar profesionales científicos y humanistas de alta calidad en concordancia con las necesidades con la sociedad.
e) Promover en forma permanente la cooperación técnica y económica; así como el intercambio académico con universidades e instituciones científicas, tecnológicas y culturales del país y el extranjero.
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f) Fomentar entre sus integrantes, el espíritu de superación personal permanente, la identificación institucional, la solidaridad social, la defensa de los derechos humanos y de la soberanía nacional como elementos fundamentales de su desarrollo que amerite su reconocimiento nacional e internacional.
g) Desarrollar mecanismos óptimos de producción de bienes y prestación de servicios con la participación activa de sus integrantes para satisfacer las demandas socio-económicas internas y externas que coadyuven, y sirvan como generador de recursos económicos orientados a su consolidación.
h) Promover actividades orientadas a la protección del medio ambiente y al manejo adecuado de los recursos naturales, evitando su deterioro y extinción respectivamente.
i) Asumir el liderazgo como institución de consulta y asesoramiento de la comunidad y el Estado.
j) Analizar y emitir libremente pronunciamientos respecto a la realidad nacional e internacional.
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5. VISIÓN Al 2022 nuestra universidad es líder en la formación profesional integral, la investigación responsable y de impacto, acrreditada nacional e internacionalmente, con una comunidad universitaria identificada, integrada y comprometida con el desarrollo sostenible de la región y el país.
6. MISIÓN Universidad emprendedora, con excelencia académica, pionera del conocimiento de la frontera norte del país. Formamos profesionales de calidad
y
competitivos;
desarrollamos
investigación
científica,
tecnológica y humanista; promovemos el desarrollo y difusión de la cultura; brindamos bienes y servicios a la comunidad estudiantil y organizaciones públicas y privadas; realizamos alianzas estratégicas interinstitucionales. Para ello, hacemos una gestión de calidad y sostenibilidad, estamos en mejora permanente, y nos vinculamos con el entorno.
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7. ORGANIGRAMA DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES
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CAPITULO III DESCRIPCION DE LAS FUNCIONES REALIZADAS Y ACTIVIDADES DESARROLLADAS 1. Descripción del puesto laboral Ejecutor de las prácticas Pre Profesionales en el área de Producción Agrícola, desarrolladas en el campo anexo al Módulo hidropónico de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Tumbes (Fig. 1), cuya posición Satelital Geográfica (GPS) (Fig. 2) y coordenadas UTM son: 9603698 m, al norte 555295 m al este Zona 17, proyección Datum horizontal: transversal Mecator provisional la canoa (Venezuela) Datum vertical: nivel medio del mar (mareógrafo).
Figura 1. Área anexa al Módulo Hidropónico de la Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Tumbes.
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Figura 2. Ubicación satelital del centro de prácticas
2. Actividades desarrolladas Se realizaron las actividades propias del “cultivo de Frijol Caupí”; y que se detallan a continuación:
2.1. Limpieza del campo Se realizó esta labor con la ayuda de una palana y rastrillo, eliminando malezas y rastrojos de las cosechas anteriores. (Fig. 3).
A (A)
(B)
B
Figura 3. Vista del campo de cultivo antes (A) y después (B) de la limpieza
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2.2. Preparación del campo de cultivo Se demarcó el terreno con una cinta métrica, demarcándose el campo, cuyas dimensiones fueron, 15 metros de ancho y 10 metros de largo, haciendo un área de 150m 2. Posteriormente, se procedió a confeccionas los surcos, bordos y acequia. Los surcos se hicieron a un distanciamiento de 0,60 metros. (Fig. 4).
A A
B B
Figura 4. Medición (A) y confección de surcos (B)
2.2.1. Siembra de semilla Previo a la siembra se hizo un riego de machaco para mantener el terreno en capacidad de campo. Se procedió a realizar cortes de media luna con una palana en los camellones, colocándose 4 semillas de frijol caupí a una profundidad de 3 cm aproximadamente e inmediatamente se cubrió con una capa de tierra. La siembra se realizó a un distanciamiento de 0,20 m (Fig. 5).
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2.2.2. Riegos Los riegos se realizaron en surcos, de acuerdo a la necesidad del cultivo. Generalmente cada 15 días.
2.2.3. Deshierbo Se observó la presencia de las malezas, coquito ( Cyperus sp) y grama dulce (Cynedón sp). El control se hizo frecuentemente en forma manual con ayuda de una palana (Fig, 6).
Figura 6. Deshierbo del campo de cultivo
2.2.4. Aporque Esta labor se realizó a los 21 días de edad del cultivo y consistió en acumular suelo alrededor de los tallos de las plantas que crecen a cierta altura. (Fig. 7).
Figura 7. Aporque en el frijol caupí.
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2.2.5. Fertilización foliar y aplicación de hormonas de crecimiento vegetal A los 14 días de edad del cultivo se aplicó el fertilizante foliar BioNut 20-20-20, conjuntamente con el producto hormonal Multihormonas a una dosis de 150 ml y 10 ml/mochila de 20 L, respectivamente. Se hicieron 3 aplicaciones. En la etapa de floración y llenado de granos se aplicó el fertilizante foliar PeKa a una dosis de 150 ml/mochila de 20 Lt. En todos los casos se utilizó como adherente el producto comercial TAXI-WETT (Alcochol polivinílico) a una dosis 10 ml/mochila de 20 Lt. (Fig. 8).
Figura 8. Aplicación de fertilizante foliar y hormonas de crecimiento vegetal en el frijol caupí.
2.2.6. Control fitosanitario Se realizaron monitoreos permanentes para detectar la presencia de insectos plagas y patógenos. Se observó, Bemisia tabaci. L “Mosca blanca”, por lo cual se hizo un control etológico
mediante la confección de trampas confeccionadas a base de tripley y plástico de color amarillos impregnados con adherente entomológico. También se observó daños por Heliothis virescens L. “Gusano mayor de la bellota” y Omiodes indicata L. “Gusano
pegador de hojas”; se realizó un control químico con el insecticida Alud (Imidaclorpid) a una dosis de 10 ml por una mochila de 20 Lt. 13
Se presentó un ataque fuerte de roya ( Uromyces sp) a 21 días de edad del cultivo y cuyo control se hizo con tres aplicaciones del funguicida FenoCu (Sulfato de cobre pentahidratado) a una dosis de 45 ml por una mochila de 20 litros (Fig. 9).
A
B
A
C
D
Figura 9. Daño por Bemisia tabaci (A), Heliothis virescens (B), Omiodes indicata (C) y Uromyces sp (D) en el cultivo de frijol caupí.
2.2.7. Cosecha Se realizó de forma manual a los 84 días contados a partir de la siembra del cultivo, cuando las vainas alcanzaron la madurez fisiológica (95% de vainas secas de color marrón claro). Después de retirar las plantas de campo se dejó secar por tres días sobre un plástico de color negro; Posteriormente, se procedió al “apaleo” con la finalidad de extraer los granos de las vainas. Se realizó el pesado, obteniéndose una producción de 0,27 kg/ m2 (Fig. 10). 14
A
B Figura 10. Apaleo (A) y secado del grano de frijol caupí (B)
2.2.8. Pos-cosecha Se seleccionaron los granos y se envasaron en bolsas plásticas de ½ y 1 kg, se sellaron con la ayuda de un sellador de pulso y etiquetaron para su comercialización (Fig. 11).
Figura 11. Grano de frijol caupí envasado para su comercialización.
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CAPITULO IV CONCLUSIONES
Se adquirió experiencia en el manejo agronómico del frijol caupí
Se observó la presencia de insectos plaga claves, Bemisia tabaci , Heliothis virescens, Omiodes indicata.
Se presentó la enfermedad de roya, causada por Uromyces sp posiblemente por la presencia de lluvias durante el periodo de cultivo.
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CAPITULO V RECOMENDACIONES
En los meses de lluvias frecuentes, se debe aplicar un fungicida como medida preventiva para el control de hongos.
Aplicar fertilizantes foliares y hormonas vegetales para un mejor crecimiento y producción de grano.
Es preferible implementar el manejo integrado de plagas y enfermedades, salvo casos de daño severo en que se aplican productos químicos.
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CAPITULO VI BIBLIOGRAFIA
ALBÁN MANUEL (2012). Manual del Cultivo de Frijol Caupí. Dirección Regional Agraria Piura. Primera Edición. Athenea, comunicación y cultura. Piura – Perú.
ASPROMOR (Asociación de Productores de Agropecuarios del Distrito de Morropón 2012). Manual del Cultivo de Frijol Caupí. Piura – Perú. CASTILLO CARRILLO, PEDRO SAÚL (2010). Plagas del Cultivo de Frijol Caupí. Primera Edición. Universidad Nacional de Tumbes – Perú.
FITOPATOLOGIA.
N.
AGARIOS.
Enfermedades
Causadas
por
Basidiomycetos. Roya. Pg: 453 – 476.
ZEPEDA RODRÍGUEZ JOSÉ ADALBERTO (1988). Epidemiología de la Roya en el Frijol Caupí (Uromyces sp). Escuela Agrícola Panamericana. El Zamorano. Honduras.
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ANEXOS
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Foto 01: Adherente Entomológico
Foto 02: Funguicida FENO-Cu
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Foto 03: Insecticida Alud
Foto 04: Fertilizante Foliar BioNut NPK 20-20-20
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