9/27/2015
Eti ka ka Bl og og: M AN AN AJ AJEM EN EN AYAM BR OI OILER F AS ASE ST AR AR TE TER D AN AN F AS ASE GR OW OW ER ER 2
Lainnya
Blog Berikut»
[email protected]
Rabu, 30 Januari 2013
MANAJEMEN AYAM BROILER FAS BROILER FASE E STARTER DAN FASE GROWER ▼ 2013 (4) ► No ve ve mb mb er er 2
2.1. Ayam Broiler
Etika Parista
Hidup ini tidaklah mudah, banyak hal terkadang yang sulit di terima dan sulit di pahami, oleh karena itu belajar adalah proses tanpa akhir. Lihat profil Lihat lengkapku
Broiler adalah ayam-ayam muda jantan atau betina yang umumnya dipanen pada umur 5-6 minggu
▼ Janu Januari ari 201
dengan tujuan sebagai penghasil daging. Sehubungan dengan waktu panen yang relatif singk at singk at maka jenis
MAKALAH PENERAP KES KE SRA RAW W RPH
ayam ini mempersyaratkan pertumbuhan yang cepat, dada lebar yagn disertai timbunan daging y ang baik, dan warna bulunyang disenangi, biasanya warna putih. Ayam broiler telah banyak dipelihara oleh peternak didaerah perkotaan dan pedesaan pedesaan baik sebagai usaha pokok atau sambilan, terutama di jawa. Penyebaran ayam broiler cukup luas karena produ ksi dagingnya dapat diterima oleh seluruh lapisan masyarakat dan harganya yang relatif murah bila dibandin gkan degngan daging merah. Di samping itu, pemeliharaan tidak memerlukan lahan yang relatif luas. Ayam broiler merupakan hasil teknologi yaitu persilangan antara ayam Cornish dengan Plymouth
MANAJEME MANAJEME BROILER STARTER FASE GR ► 2012 (14)
Rock. Yang mana memiliki karakteristik ekonomis, pertumbuhan yang cepat sebagai penghasil daging, konversi pakan rendah, dipanen cepat karena pertumbuhannya yang cepat, dan sebagai penghasil daging dengan serat lunak (Murtidjo, 1987). Menurut Northe (1984) pertambahan berat badan yang ideal adalah 400 gram per minggu untuk jantan dan untuk betina 300 gram per minggu. Menurut Suprijatna et al. (2005) Ayam broiler adalah ayam yang mempunyai sifat tenang, bentuk
Eticha Rista Nugroho
tubuh besar, pertumbuhan cepat, bulu merapat ke tubuh, kulit putih dan produksi telur rendah. Dijelaskan lebih lanjut oleh Siregar et al . (1980) bahwa ayam Broiler dalam klasifikasi ekonomi memiliki sifat-sifat antara lain : ukuran badan besar, penuh daging yang berlemak, temperamen tenang, pertumbuhan badan cepat serta efisiensi penggunaan ransum tinggi. Untuk mendapatkan bobot badan yang sesuai dengan yang dikehendaki pada waktu yang tepat, maka perlu diperhatikan pakan yang tepat. Kandungan energi pakan yang tepat dengan kebutuhan ayam dapat mempengaruhi konsumsi pakannya, dan ayam jantan memerlukan energy yang lebih banyak daripada betina, sehingga ayam jantan mengkonsumsi pakan lebih banyak, (Anggorodi, 1985). Hal-hal yang terus diperhatikan dalam pemeliharaan ayam broiler antara lain perkandangan, pemilihan bibit, manajemen pakan, sanitasi dan kesehatan, recording dan pemasaran. Banyak kendala yang akan muncul apabila kebutuhan ayam
Buat Lencana Anda
tidak terpenuhi, antara lain penyakit yang dapat menimbulkan kematian, dan bila ayam dipanen lebih dari 8 minggu akan menimbulkan kerugian karena pemberian pakan sudah tidak efisien dibandingkan kenaikkan/penambahan berat badan, sehingga akan menambah biaya produksi (Anonimus, 1994) Daghir (1998) membagi tiga tipe fase pemeliharaan ayam broiler yaitu fase starter umur 0 sampai 3 minggu, fase grower 3 sampai 6 minggu dan fase finisher 6 minggu hingga dipasarkan. Ayam broiler ini baru populer di Indonesia sejak tahun 1980-an dimana pemegang kekuasaan mencanangkan panggalakan konsumsi daging ruminansia yang pada saat itu semakin sulit keberadaannya. Hingga kini ayam broiler telah dikenal masyarakat Indonesia dengan berbagai kelebihannya. Hanya 5-6 minggu sudah bisa dipanen. Dengan waktu pemeliharaan yang relatif singkat dan menguntungkan, maka banyak peternak baru serta peternak musiman yang bermunculan diberbagai wil ayah Indonesia. Banyak strain ayam pedaging yang dipelihara di Indonesia. Strain merupakan sekelompok ayam yang dihasilkan oleh perusahaan pembibitan melalui proses pemuliabiakan untuk tujuan ekonomis tertentu. Contoh strain
ayam
pedaging
antara
lain
CP
707,
Starbro,
Hybro
(Suprijatna
et
., al .,
2005).
http://eti kafar i sta.blogspot.co.i d/2013/01/m anaj em en- ayam- br oi l er - fase- star te ter - dan_30.html
1/7
9/27/2015
Eti ka Bl og: M AN AJEM EN AYAM BR OILER F ASE ST AR TER D AN F ASE GR OW ER 2.2. Pemeliharaan Starter 1. Persiapan kandang dan perlengkapannya
Sebelum anak ayam tiba maka kandang harus sudah siap. Persiapan kandang doc untuk ayam broiler tidak berbeda dengan doc utuk ayam petelur. Begitu pula perlengkapan kandangnya, sampai mencapai pertumbuhan bulu yang sempurna. Penempatan tempat makan atau minum juga sama. Saat ini berbagai perlengkapan kandang (tempat makan / minum) buatan pabrik, dari yang sederhana sampai yang otomatis mulai banyak diperjualbelikan 1. Ransum starter (0-3 minggu)
Ransum yaitu campuran dari berbagai bahan pakanyang diberikan selama 24 jam. Bahan pakan yang biasa digunakan untuk ransum ayam broiler yaitu jagung kuning, dedak halus, bungkil kedelai, bungkil kelapa, tepung ikan, minyak kelapa, kulit kerang, dan tepung tulang. Penyusunan ansum ayam broiler, didasarkan pada kandungan energi dan protein. Untuk ayam broiler, pada umur 0-3 minggu, ransum yang digunakan harus mengandung protein 23% dan energi metabolis 3.200 kkal/kg (NRC/2984). Namun menururt beberapa penelitian bisa juga digunakan ransum dengan protein 22% dan energi metabolis 3000 kkal/kg sampai ayam tersebut dipanen. Kandungan lain yang harus diperhatikan yaitu serat kasar 7%, lemak 8%, kalsium 1%, dan phosphor yang tersedia sekitar 0,45%. Untuk itu jika akan menyusun ransum perlu diketahui kandungan zat-zat makanan yang terkandung di dalam bahan pakan yang akan digunakan. Kandungan zat makanan dapat diketahui melalui analisa laboratorium dapat dilihat pada tabel 1. Tabel 1. Kandungan zat-zat makanan dan energi metabolis pakan No
B aha n pa ka n
P ro te in (% )
L em ak (% )
Serat kasar (%)
Energi metabolis (kkal/kg)
1
Jagung kuning
8,6
3,9
2,0
3.370
2
Dedak halus
12,0
13,0
12,0
1.630
3
Bungkil kedelai
45,0
0,9
6,0
2.240
4
Bungkil kelapa
21,0
1,8
15,0
1.540
42,0
1,9
17,0
2.200
61,0
4,0
1,0
2.830
5 6
Bungkil kacang tanah Tepung ikan
Berdasarkan hasil analisa kandungan zat-zat pada bahan pakan dan kebutuhan ransum untuk ayam maka dapat disusun ransum yang diperlukan. Contoh ransum ayam broiler untuk fase starter dapat dilihat pada tabel 2. Tabel 2. Susunan ransum ayam broiler fase starter No
Bahan pakan
1
Jagung
2
Dedak halus
3 4 5 6 7
Bungkil kedelai Bungkil kelapa Tepung ikan Minyak kelapa Premix-A Jumlah
Jumlah
Protein
lemak
Serat kasar
EM
60,00
5,16
2,34
1,20
2.022,00
3,00
0,36
0,39
0,36
20,50
9,23
0,18
1,23
1,50
0,32
0,02
0,23
13,00
7,90
0,52
0,13
1,50
-
-
-
48,90
459,20
23,10 370,50
129,00
0,50
-
-
-
-
100,00
22,97
3,45
3,15
3.052,70
Untuk memudahkan perhitungan, ransum disusun per seratus kilo gram. Ransum pada tabel 2 dihitung dengan menggunakan energi metabolis 3000 kkal/kg dengan protein 23%. Kandungan protein ransum ini cukup tinggi, agar bisa mendukung pertumbuhan ayam. Masa pertumbuhan ayam broiler yang paling cepat yaitu sejak menetas sampai umur 3-4 minggu. 2. Pencegahan penyakit
Untuk menghasilkan ayam broiler yang sehat, selain memperhatikan kebersihan lingkungan juga perlu melakukan vaksinasi maupun pemberian obat-obatan dan vitamin. Vaksinasi dilakukan untuk mencegah penyakit unggas menular yang tidak bisa diobati misalnya ND/tetelo, dan gumboro. Jenis vaksin ND ini banyak tersedia di poultry shop dengan merk dagang dan cara penggunaan yang berbeda. Contoh vaksin gumboro yaitu Medivac Gumboro-A, yang diberikan sekitar 12 hari. Pemberian jenis vaksin yang berbeda tidak dilakukan pada waktu yang bersamaan karena dikhawatirkan ayam tidak tahan. Contoh program pencegahan penyakit dala m pemeliharaan ayam broiler dapat dilihat pada tabel 3. Dosis pemakaian dan petunjuk penggunaannya biasanya tercantum dalam kemasan vaksin yang akan digunakan. Vaksinasi sebaiknya dilakukan pada sore hari agar ayam lebih mudah ditangkap (bila vaksin
http://etikafarista.blogspot.co.id/2013/01/manajemen-ayam-broiler-fase-star ter-dan_30.html
2/7
9/27/2015
Eti ka Bl og: M AN AJEM EN AYAM BR OILER F ASE ST AR TER D AN F ASE GR OW ER melalui suntikan ). Di samping itu, vaksin tidak akan terkena sinar matahari yang dapat mematikan vaksin. Jika vaksin diberikan melalui air minum, maka ayam harus dipuasakan dulu sekitar 2-3 jam sebelummya supaya air minum yang telah diberi larutan vaksin cepat habis, sehingga vaksin tidak mati atau terbuang. Program pencegahan penyakit atau penggunaan obat-obatan/ vitamin, untuk tiap peternak berbeda beda tergantung kepada jenis penyakit yang sering timbul di peternakan tersebut. Serangan penyakit ini dapat meningkatkan angka kematian. Angka kematian sekitar 5% dari mulai pemeliharaan DOC sampai dipasarkan, masih dianggap cukup berhasil. Tabel 3. Program pencegahan penyakit dalam pemeliharaan ayam broiler Umur
Na ma v aksi n/ oba t
(hari)
1-2
Hidrostress Vaksin ND
1-6 3-5 6-8 9-11
Sindoflox
Vitastress
Theraphy Medivac Gumboro A
12 12-15 16-17 18-19 22-23 24-27 28-23
Hidrostress
Theraphy
Hidrostress
Theraphy
Hidrostress
Dinabro
T ekni k pe la ksa na an
5 g/10 liter air minum Tetes mata 1 ml/2 liter air minum 1 g/1 liter air minum 1 g/2 liter air minum Melalui air minum 5 g/10 liter air minum 1 g/2 liter air minum 5 g/10 liter air minum 1 g/2 liter air minum 5 g/2 liter air minum 5 g/10 liter air minum
tujua n
Mengurangi stress Mencegah penyalit ND Mencegah CRD Mengurangi stress Mencegah coccidiocis Mencegah gumboro Mengurangi stres Mencegah coccidiocis Mengurangi stres Mencegah coccidiocis Mengurangi stres Merangsang pertumbuhan
2.3. Pemeliharaan Grower/ Finisher 1. Kandang
a. sistem litter Anak ayam yang bulunya telah tumbuh sempurna (selesai fase starter) biasanya dipindahkan ke kandang finisher. Dalam pemeliharaan broiler biasanya kandang untuk pemeliharaan finisher juga digunakan untuk brooder. Bagunan kandang yang digunakan yaitu kandang yang kedua sisi dindingnya terbuka sebagai ventilasi. Pemeliharaan ayam broiler biasanya menggunakan sistem litter. Sistem litter yaitu kandang yang lantainya ditutup dengan bahan organik yang partikelnya berukuran kecil. Sistem litter banyak dipakai karena pemeliharaannya mudah dan murah. Sementara pemeliharaan dalam sistem cage biayanya lebih mahal dan pemeliharaannya relatif lebih sulit. Bahan
litter yang digunakan harus memenuhi syarat-syarat sebagai
berikut.
Ringan.
Mempunyai partikel yang sedang.
Daya serap yang tinggi.
Cepat menjadi kering.
Lunak.
Mempunyai nilai konduksi panas yang rendah.
Tidak menghisap air dari udara.
Murah dan mudah di dapat.
Dapat digunakan untuk pupuk. Dalam keadaan terpaksa litter bekas yang pernah dipakai bisa digunakan lagi. Namun, perlu diperhatikan bahwa litter tersebut harus kering dan bukan bekas pemeliharaan ayam yang pernah terkena penyakit menular supaya tidak terjadi penularan penyakit kepada ayam yang akan dipelihara. Hal lain juga perlu di perhatikan yaitu populasi ayam dalam kandang sebaiknya tidak terlalu padat. Jika terlalu padat maka akan mempengaruhi performa ayam, misalnya sebagai berikut.
Konsumsi ransum menurun akibat beberapa hal misalnya. Temperatur kandang meningkat, ransum banyak yang tumpah dan kesempatan makan yang berkurang.
Pertumbuhan menurun.
Efisiensi penggunaan ransum menurun.
Kematian bertambah.
Kanibalisme bertambah.
http://etikafarista.blogspot.co.id/2013/01/manajemen-ayam-broiler-fase-star ter-dan_30.html
3/7
9/27/2015
Eti ka Bl og: M AN AJEM EN AYAM BR OILER F ASE ST AR TER D AN F ASE GR OW ER
Banyak terjadi breast blister (bagian yang mengeras di bagian dada).
Pertumbuhan bulu berkurang.
Banyak patah tulang pada saat processing (condemnation).
Kandang sistem litter dengan populasi terlalu padat biasanya sanagnt bau dan kondisi litter basah. Bau ini timbul karena adanya gas amonia (NH 3) yang dihasilkan oleh mikroorganisme dalam proses pembusukan kotoran. Jika kadar amonia dalam kandang sudah mencapai 50 ppm maka berat badan ayam yang dipelihara akan berkuarang sekitar 8% pada umur 7 minggu. Kondisi litter yang basah bisa menimbulkan berbagai macam penyakit (snot, penyakit cacing, dan sebagainya). Kadar amonia dalam kandang akan cepat, meningkat jika pH litter mencapai 8, sedangkan jika pH < 7 maka amonia yang terbentuk akan lebih sedikit. Untuk mengurangi bau dalam kandang ini dapat dilakukan dengan cara sebagai berikut.
Mengurangi kepadatan ayam dalam kandang. Kepadatan biasanya 10-12 ekor/m 2, untuk dataran rendah biasanya 8-10 ekor/m 2. Dengan mencampurkan superphosphat 1,09 kg/m 2 pada litter atau dengan menyemprotkan
posphoric acid 1,9 liter/m 2. Kandang sistem litter bisa dibuat bertingkat (dua/tiga lantai). Namun, dengan kandang bertingkat, lebih banyak tenaga kerja yang digunakan apalagi kalau pemberian makan/minum dilakukan secara manual. Di daerah-daerah dekat pantai, kandang yang digunakan biasanya menggunakan sistem panggung dengan alas dari bilah-bilah bumbu atau kayu. Hal ini dimaksudkan agar didalam kandang tidak terlalu panas karena ada udara yang bisa masuk dari bawah kandang. b. Sistem cage selain pemeliharaan dalam sistem litter, ayam broiler dapat pula dipelihara dalam sistem cage. Peternak jarang yang menggunakan sistem ini karena biayanya cukup mahal. Kelebihan pemeliharaan dengan sistem cage yaitu sebagai berikut.
Lebih banyak ayam yang bisa dipelihara karena kandang bisa ditingkatkan.
Penangkapan ayam lebih mudah pada saat akan dipasarkan dan resiko bruises (memar) dapat dikurangi.
Biaya litter tidak ada.
Penyakit coccidiocis dapat dikurangi.
Pembersihan kandang lebih mudah. Kerugian pemeliharaan dengan sistem cage yaitu sebagai berikut.
Banyak yang mengalami breast blister (lepuh dada).
Tulang dada banyak yang bengkok.
Banyak trim (garis-garis merah) pada kulit setelah processing.
Tulang sayap biasanya rapuh, sehingga banyak terjadi kerusakan pada saat apkir.
Sering terjadi infeksi pada folicle bulu. 2. Perlengkapan Kandang
Pemeliharaan broiler umumnya menggunakan sistem litter, tetapi di daerah-daerah tertentu menggunakan sistem slatt. Tempat makanan dan minuman merupakan perlengkapan yang harus ada di dalam kandang. Bentuk tempat makan dan minum ini agak sedikit berbeda bila di bandingkan dengan tempat makan atau minum anak ayam. Sebelum kita memberi makan dan minum, tedapat makanan dan minum harus dalam keadaan bersi. Jika dalam tempat ada sisa-sisa makanan yang sudah tengik/busuk maka akan menurunkan nafsu makan ayam dan menjadi sumber penyakit. Untuk menjaga agar ayam tetap sehat maka tempat makan/minum harus mudah di bersihkan,tidak mudah tumpah, mudah di isi, dan ayam mudah makan/minum dari tempat tersebut. Tempat di buat oleh pabrik dengan design sederhana sampai otomatis. Bahan-bahan yang di gunakan sebagian besar di buat dari plastik sehingga mudah di bersihkan. Tempat makan/minum yang di gunakan petani ternak, umumnya berbentuk bulat (hanging feeder/materrer) di gantung di langit-langit kandang dengan kawat/tali. Dalam menyediakan tempat makan/minum harus disesuaikan dengan jumlah ayam yang ada dan telah diperhitungkan setiap ekor ayam mempunyai kesempatan yang sama dalam mengambil makan/minum. Jika tempat makan kurang, maka ayam akan berebut mengambil makam/minum sehingga banyak tercecer bahkan tumpah. Untuk mengontrol cukupnya persediaan tempat makan dapat dilakukan dengan melihat sesaat setelah ayam diberi makan, apakah semuanya bisa makan bersamaan atau tidak. Jika ada sebagian ayam yang tidak mempunyai peluang makan pada saat yang bersamaan, maka tempat makan perlu ditambah. Berbeda dengan tempat air minum, karena ayam biasanya tidak minum bersamaan tetapi bergiliran. Tempat makan/minum yang berbentuk trough sudah jarang digunakan dalam kandang sistem litter karena ransum mudah tercemari oleh kotoran. Ransum yang tercemari biasanya dibuang sehingga menjadi tidak efisien. Perusahaan besar biasanya menggunakan tempat makan/minum otomatis.
http://etikafarista.blogspot.co.id/2013/01/manajemen-ayam-broiler-fase-star ter-dan_30.html
4/7
9/27/2015
Eti ka Bl og: M AN AJEM EN AYAM BR OILER F ASE ST AR TER D AN F ASE GR OW ER 3. Ransum Fase Finisher
Pada periode finisher (umur 3-6 minggu), kondisi pertumbuhan ayam broiler mulai menurun. Untuk itu, protein dalam ransum diturunkan menjadi 20% (NRC, 1994), sedangkan energi ransum, yang digunakan 3000-3200 kkal/kg. Bahan-bahan penyusun ransum untuk starter tidak berbeda dengan bahan penyusun ransum untuk finisher. Bentuk fisik ransum yang biasa diberikan pada ayam broiler bisa berbentuk pellet, mash, atau crumble. Ransum ayam broiler banyak dijual dengan merk dagang yang berbeda-beda, tergantung pabrik yang mengeluarkan. Penggantian ransum starter dengan ransum finisher sebaiknya tidak dilakukan sekaligus, tetapi secara bertahap. Pada hari pertama mula-mula deberi ransum starte r 75% di tambah ransum finisher 25%, pada hari berikutnya diberi ransum finisher 75% dan pada hari berikutnya baru diberikan ransum finisher seluruhnya. Jika tahapan ini tidak dilakukan maka nafsu makan ayam menurun untuk beberapa hari dan dikhawatirkan akan menghambat pertumbuhan. Kadang-kadang para peternak tidak membeli ransum yang sudah jadi, tetapi membeli konsentrat dan mencampurnya dengan bahan pakan yang mereka miliki misalnya jagung. Konsentrat adalah campuran bahan pakan yang mengandung gizi tinggi untuk dicampur dengan bahan pakan lain sehingga tercapai kebutuhan untuk ternak yang akan diberi makan sesuai dengan tujuan produksinya. Tabel 4. Susunan Ransum Broiler Finisher Bahan
No
Pakan Jagung
1
kuning Bungkil
2
kedelai Dedak
3
halus Tepung
4
ikan Bungkil
5
kelapa Minyak
6
PK
LK
SK
CA
P
EM
(%)
(%)
(%)
(%)
(%)
(kkal/kg)
60,0
5,16
2,34
1,20
0,01
0,06
2.022,00
15,0
6,75
0,13
0,90
0,04
0,04
336,00
5,5
0,66
0,71
0,66
0,01
0,01
89,65
11,0
6,71
0,44
0,31
0,60
0,30
311,30
5,0
1,05
0,09
0,75
0,01
0,01
84,70
2,0
-
2,00
-
-
-
172,00
Jumlah
kelapa
7
grit
1,0
-
-
-
0,38
0,20
-
8
premix
0,5
-
-
-
-
-
-
100,0
20,33
5,71
3,62
1,05
0,62
3.015,65
Jumlah
2.4. Konsumsi Ransum
Ayam mengkonsumsi ransum untuk memenuuhi kebutuhan energinya, sebelum kebutuhan energinya terpenuhi ayam akan terus makan. Jika ayam diberi ransum dengan kandungan energi yang rendah maka ayam akan makanlebih banyak. Sebaliknya, jika disediakan ransum dengan kandungan energi tinggi maka ayam akan makan lebih sedikit, karena kebutuhan energinya cepat terpenuhi. Sumber energi utama dalam ransum biasanya menggunakan jagung kuning. Temperatur lingkungan berpengaruh terhadap konsumsi ransum. Jika temperatur lingkungan meningkat dari keadaan normal maka ayam akan lebih banyak minum dan sedikit makan. Sebaliknya jika temperatur lingkungan menurun maka konsumsi ransum meningkat. Temperatur lingkungan yang optimal untuk pemeliharaan broiler yaitu sekitar 18-21˚ C. Faktor lain yang dapat mempengaruhi konsumsi ransum yaitu bentuk fisik ransum. Bentuk fisik ransum yang biasa diberikan kepada ayam broiler adalah mash, crumble, dan pellet. Bentuk pellet lebih bnayak di makan karena unggas umunya lebih menyukai ransum bentuk butiran. Dari hasil penelitian, pemeliharaan ayam broiler tanpa pemisahan jenis kelamin, dengan waktu pemeliharaan selama 5 minggu, yang diberi ransum dengan energi metabolis 3000 kkal/kg dan protein ransum 22%, ransum yang dihabiskan sekitar 2,5 kg/ekor, bobot badan yang dihasilkan berkisar 1,2-1,3 kg/ekor. 2.5. Konsumsi Minum
Air minum harus selalu tersedia setiap saat untuk broiler dengan kualitas air minum yang baik dan bebas dari Salmonella, E.Colli dan bakteria patogen lainnya. Kekurangan persediaan air minum, baik dalam jumlah, penyebaran serta jumlah tempat minum dan konsumsinya dapat mempengaruhi proses pertumbuhan
http://etikafarista.blogspot.co.id/2013/01/manajemen-ayam-broiler-fase-star ter-dan_30.html
5/7
9/27/2015
Eti ka Bl og: M AN AJEM EN AYAM BR OILER F ASE ST AR TER D AN F ASE GR OW ER Pada saat ayam datang, berikan larutan gula 1% paling lama 2 – 3 jam pertama serta berikan antibiotik pada hari ke-1 hingga ke-3 disaat pagi hari (paling lama 5 – 6 jam) dan berikan vitamin pada saat sore hari. Air harus selalu bersih dan segar dan dilakukan test secara teratur terhadap kandungan zat kimia dan komposisi bakteriologi (6 bulan sekali). Untuk menjaga air dalam kondisi normal, gunakan 3-5 ppm chlorine untuk mengurangi masalah Salmonella, E.Colli dan bakteria patogen lainnya. Ketinggian tempat air minum untuk broiler Tempat air minum harus selalu dicek ketinggiannya setiap hari. Pada umur 18 hari diatur ketinggiannya bibir tempat air minum sejajar dengan punggung ayam. Kandang yang menggunakan nipple harus disesuaikan ketinggiannya secara sentral menggunakan kerekan (handwind) sehingga ayam dapat minum dengan mengangkat kepala 34◦-45◦ terhadap nipple. Level air minum Ketinggian air minum sebaiknya 0,6 cm di bawah tutup tempat minum sampai dengan 7-10 hari dan harus ada air di dasar tempat minum dengan ketinggian 0,6 cm sejak hari ke-10 dan selanjutnya. Pengeluaran air dari nipple minimal 80 ml per menit dengan tekanan 30-40 cm water column. Kualitas air minum Kualitas air sangat penting karena ayam minum 2-2,5 kali dari jumlah pakan yang dikonsumsinya. Lakukan analisa kualitas air minum dua kali setahun untuk memastikan bahwa air minum tersebut masih layak dikonsumsi ditinjau dari kandungan mineral, bahan organic dan bakteri. Pada temperature normal, konsumsi air minum ayam adalah 1,6 – 2,0 kali dari konsumsi pakan. Faktor ini sebaiknya digunakan sebagai pedoman sehingga penyimpangan konsumsi air yang berkaitan dengan kualitas pakan, temperature atau kesehatan ayam dapat segera diketahui dan diperbaiki. Konsumsi air/100 ekor/hari (pada suhu 21o C) Umur (minggu) liter 1. 58 – 65 2. 102 – 115 3. 149 – 167 4. 192 – 216 5. 232 – 261 6. 274 – 308 7. 309 – 347 8. 342 – 385 2.6. Konversi Ransum
Efisiensi ransum yang diberikan kepada ayam bisa dilihat dari angka konversi ransum. Konversi ransum didenifisikan sebagai banyaknya ransum yang dihabiskan untuk menghasilkan setiap kilogram pertambahan bobot badan. Angka konversi ransum yang rendah (kecil) berarti banyaknya ransum yang digunakan untuk menghasilkan satu kilogram daging semakin sedikit, begitu pula sebaliknya. Pada minggu pertama, angka konversu ransum ayam broiler ini rendah. Pada minggu-minggu berikutnya akan meningkat sesuai dengan kecepatan pertumbuhannya. Tabel 5 memperlihatkan bahwa jantan lebih efisien dalam mengubah ransum menjadi daging dibandingkan betina. Hal ini karena pertumbuhan jantan lebih cepat dibandingkan betina. Pada umur 6 minggu, konfersi ransum pada jantan maupun betina diatas angka dua. Jika konversi ransum jauh di atas angka dua maka kurang menguntungkan. Oleh karena itu ayam broiler dipasarkan maksimal umur 6 minggu. Tabel 5. Konversi ransum ayam broiler selama 6 minggu Umur (Mi nggu)
Jantan
B eti na
Janta n Da n Be tina
1
0,80
0,80
0,80
2
1,20
1,22
1,21
3
1,37
1,41
1,39
4
1,70
1,78
1,74
5
1,98
2,08
2.03
6
2,29
2,35
2.32
Diposkan oleh Etika Parista jam 18.39
+2 Rekomendasikan ini di Google
Reaksi:
http://etikafarista.blogspot.co.id/2013/01/manajemen-ayam-broiler-fase-star ter-dan_30.html
6/7
9/27/2015
Eti ka Bl og: M AN AJEM EN AYAM BR OILER F ASE ST AR TER D AN F ASE GR OW ER
4 komentar: arifwulungal-ittihad 9 Juni 2013 01.26
mbak cantik... q ngopy ya buat ngerjain tugas kuliahku... heee Balas
Ali Yahya 30 Juni 2013 23.10
SIP..ijin ngopi tabelnya ya.., tambah sip lagi kalo ditambahi dapus.. Balas
Roni Firmansyah 11 April 2014 07.17
Mbak izin sedownload ya bagus nih lebih bagus dapusya disertakan,.,. biar l ebih jela s thanks Balas
ria fauziah 6 Mei 2015 18.28
ijin copy ya mbak :D makasih Balas
Masukkan komentar Anda...
Beri komentar sebagai:
Publikasikan
mahsus al-az
Keluar
Beri tahu saya
Pratinjau
Posting Lebih Baru
Beranda
Posting Lama
Langganan: Poskan Komentar (Atom)
Pribadi. Template Awesome Inc.. Gambar template ol eh jusan t. Diberdayakan oleh Blogger .
http://etikafarista.blogspot.co.id/2013/01/manajemen-ayam-broiler-fase-star ter-dan_30.html
7/7
