BAB I PENDAHULUAN
A. Lata Latarr Bel Belak akan ang g Tanaman obat sudah banyak sekali digunakan oleh manusia sejak zaman dahulu.
Bahkan dipercaya mempunyai khasiat yang lebih ampuh daripada obat-obat dokter. Namun, karena perkembangan jaman dan semakin meningkatnya pengetahuan manusi manusiaa tentan tentang g farmako farmakolog logii dan ilmu ilmu kedokt kedokteran eran,, banyak banyak masyarak masyarakat at yang yang beralih ke obat-obatan dokter karena lebih mempercayai obat-obatan kimia yang telah teruji khasiatnya khasiatnya secara laboratorium laboratorium,, dibandingk dibandingkan an dengan dengan obat tradisional yang banyak belum bisa dibuktikan secara laboratorium. Seiring Seiring berjalannya berjalannya waktu, kehidupan kehidupan berubah. engan adanya adanya krisis moneter, masyarak masyarakat at terdor terdorong ong kembal kembalii menggu menggunak nakan an obat-ob obat-obat at tradisio tradisional nal yang yang boleh boleh dikatakan bebas dari komponen impor, terutama bebas dari bahan-bahan kimia yang yang kemung kemungkin kinan an dapat dapat beraki berakibat bat fatal fatal bagi bagi kesehat kesehatan an tubuh. tubuh. !arena !arena dengan dengan perkembangan teknologi pula, semakin banyak tanaman obat tradisional yang telah bisa dibuktikan khasiatnya secara laboratorium dan dijamin aman untuk dikonsumsi dikonsumsi dan bisa menyembuh menyembuhkan kan penyakit penyakit tanpa menimbulkan menimbulkan efek samping. samping. Banyak bagian tumbuhan yang bisa digunakan sebagai obat, diantaranya adalah bagian buah, batang, daun, dan akar atau umbi. "leh karena pentingnya tanamantana mantanaman obat tersebut maka perlu kita mempelajarinya dengan baik sehingga dapat berdaya guna bagi kita.
B. Rumus Rumusan an Masa Masala lah h #. $pa $pa penge pengert rtian ian tan tanam aman an obat obat%% &. $pa saja bagian bagian dan dan jenis jenis tanaman tanaman obat% obat% '. Bagaim Bagaimana ana tekno teknolog logii pengol pengolaha ahan n obat% obat% C. Tujuan #. (ntuk (ntuk menge mengetah tahui ui penger pengertia tian n tanaman tanaman obat obat &. (ntuk (ntuk menge mengetah tahui ui bagian bagian dan dan jenis jenis tanaman tanaman obat obat '. (ntuk (ntuk menget mengetahu ahuii teknolog teknologii pengola pengolahan han obat obat
BAB II PEMBAHASAN
A. Pengertian Tanaman !at Sejak terciptanya manusia di permukaan bumi, telah diciptakan pula alam sekitarnya
mulai dari sejak itu pula manusia mulai mencoba memanfaatkan alam sekitarnya untuk memenuhi keperluan alam bagi kehidupannya, termasuk keperluan obat-obatan untuk mengatasi masalah-masalah kesehatan. !enyataan menunjukkan bahwa dengan bantuan obat-obatan asal bahan alam tersebut, masyarakat dapat mengatasi masalahmasalah kesehatan yang dihadapinya. )al ini menunjukkan bahwa obat yang berasal dari sumber bahan alam khususnya tanaman telah memperlihatkan peranannya dalam penyelenggaraan upaya-upaya kesehatan masyarakat. Tanaman obat merupakan segala jenis tumbuh-tumbuhan yang mempunyai khasiat atau kegunaan sebagai obat.
B. Bagian "an jenis tanaman #!at $% Ba&ang Putih'(arli)*Allium sati+um% termasuk "alam ,amilli Lil-a)ea. Tanaman ini berbentuk rumput dan mempunyai suing tunas yang timbul pada
pangkal batang bentuknya lebih menyerupai umbi-umbi kecil yang telah berubah bentuk dan fungsinya. (mbi-umbi kecil tersebut disebut suing. an"ungan imia "an egunaann-a / Senyawa yang ada pada bawang putih adalah alisin. !etika bawang putih dimemarkan*dihaluskan, zat aliin yang sebenarnya tidak berbau akan terurai. engan dorongan enzim alinase, aliin terpecah menjadi alisin, amonia, dan asam piru+at. Bau tajam alisin disebabkan karena kandungan zat belerang. $roma khas ini bertambah menyengat ketika zat belerang sulfur dalam alisin diterbangkan ammonia ke udara, sebab ammonia mudah menguap. Senyawa alisin berkhasiat menghancurkan pembentukan pembekuan darah dalam arteri, mengurangi gejala diabetes dan mengurangi tekanan darah. Selain alisin, bawang putih juga memiliki senyawa lain yang berkhasiat obat, yaitu alil. Senyawa alil paling banyak terdapat dalam bentuk dialil-trisulfida yang berkhasiat memerangi penyakit-penyakit degeneratif dan mengaktifkan pertumbuhan sel-sel baru.
Man0aat !a&ang 1utih untuk tera1i antara lain / $. Sebagai obat batuk, sakit gigi, sakit telinga, atherosclerosis, diare, disentri, diptheri 2. 3. 4. 5. 6.
dan +aginitas. enurunkan takanan darah tinggi enurunkan kolesterol enurunkan gula darah pada penderita diabetes endorong reaksi penawar racun eningkatkan system kekebalan tubuh
7. elindungi serangan kanker dan jantung. 8. $ntimikrobaantibakteri, anti jamur, anthelmintic 9. /engobatan asma dan gangguan pernafasan lain $:. /engobatan gangguan pencernaan. 2% ;#rtel 'Carr#t * Dau)us )ar#ta%< termasuk "alam 0amili Um!eli0l#rae tanaman ini memiliki batang yang sangat pendeksehingga hampir tidak kelihatan
sebagai batang pada umumnya Man0aat &#rtel untuk tera1i< antara lain -aitu/ #. embantu indera penglihatan &. encegah kanker dan paru-paru '. enurunkan kolesterol darah dan mencegah konstipasi. 0ortel mengandung pro +itamin $ yang sangat tinggi, oleh karena sangat baik untuk
menjaga
kesehatan
mata,
khususnya
pada
anak-anak
dan
dapat
meningkatkan ketahanan tubuh terhdap penyakit infeksi. !andungan karoten terutama bet karoten dalam wortel berfungsi sebagai anti kanker. /enelitian di Swedia tahun #123 mengemukakan bahwa wortel adalah satu dari & bentuk dietsatunya diet jeruk untuk menghalangi kanker pankreas. (ntuk memperoleh zat anti kanker yang lebih banyak, sebaiknya wortel dikonsumsi dalam keadaan masak, karena pemasakan akan membantu meningkatkan karoten & kali lebih banyak. Namun pemasakan yang terlalu lama akan menghilangkan beta karoten tersebut. Serta dengan mengkonsumsi &44g wortel mentah tiap pagi maka kolesterol darah akan turun 5 ##6.
hasiat ;#rtel
#. Baik (ntuk /englihatan dan 7munitas 0ortel merupakan jenis sayuran terpopuler kedua setelah kentang. 0ortel mengandung +itamin $ yang tinggi. 8itamin $ dan Beta karoten kadangkadang diresepkan untuk hal yang sama, karena beta karoten di dalam tubuh dikon+ersi menjadi +itamin $. Beta karoten sendiri termasuk dalam golongan karotenoida dan telah diidentifikasi terdapat lebih dari 344 jenis karoten yang berbeda. $ntara lain yang cukup dikenal di dunia kesehatan adalah karoten, lutein, dan lycopen. Beta karoten merupakan bagian penting dari karoten. 9ika tubuh diberi asupan beta karoten maka tubuh akan membentuk +itamin $ sesuai yang diperlukan tubuh sehingga menyantap wortel menjadikan cara yang aman untuk memperoleh +itamin $. &. encegah kanker
ibandingkan dengan sayuran lain, wortel paling banyak mengandung beta karoten, rata-rata #&.444 7(: para ahli menganjurkan #;.444-&;.444 7( per hari. /enelitian dari National
alami. ?ain lagi dengan penelitian di !anada yang menguji kekebalan tubuh pada ;4 orang yang berusia di atas 3; tahun mendapatkan nutrisi yang mengandung beta karoten dan +itamin @ dalam jumlah ekstra. Setelah beberapa saat mereka menjadi lebih jarang mengalami batuk pilek, flu, dan infeksi lain dibandingkan orang yang tidak menggunakan suplemen. an jika mereka sakit, mereka lebih cepat sembuh. '. encegah rabun senja dan memperbaiki penglihatan !aroten juga baik untuk kesehatan mata. embantu mencegah terja dinya rabun senja dan memperbaiki penglihatan yang lemah. !ekurangan +itamin $ atau yang dikenal dalam istilah kedokteran sebagai $+itaminosis $ dapat menyebabkan buta ayam atau rabun senja.
3% Lengkuas merah ?engkuas yang biasanya digunakan untuk pengobatan adalah jenis lengkuas merah
$lpinia purpurata ! Schum. alam farmakologi
4% Bengkuang !andungan Eat Dizi Bengkuang
Bengkuang merupakan buah yang kaya akan berbagai zat gizi yang sangat penting untuk kesehatan terutama +itamin dan mineral. 8itamin yang terkandung dalam bengkuang yang paling tinggi adalah +itamin <. Sedangkan mineral yang terkandung dalam bengkuang adalah fosfor, zat besi, kalsium dan lain-lain. Bengkuang juga merupakan buah yang mengandung kadar air yang cukup tinggi sehingga dapat menyegarkan tubuh setelah mengkonsumsinya dan menambah cairan tubuh yang diperlukan untuk menghilangkan deposit-deposit lemak yang mengeras yang terbentuk dalam beberapa bagian tubuh. "leh karena itu, bengkuang dianggap dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Man0aat Bengkuang Untuk esehatan #. engobati 0asir 0asir terjadi karena gangguan aliran darah di sekitar dubur sehingga pembuluh
darah melebar dan membengkak. Tidak semua penderita wasir memerlukan pengobatan medis, yakni mereka yang mengeluhkan pendarahan, adanya tonjolan dan gatal-gatal. engan pengobatan apapun kemungkinan wasir dapat kambuh kembali tergantung dari kebiasaan makan, minum dan buang air besar. !andungan serat dalam bengkuang dapat membantu mengatasi wasir. !arena salah satu fungsi serat yaitu membantu memperlancar saluran pencernaan dan pengeluaran feses sehingga tidak sulit dan tidak menimbulkan rasa sakit serta mengurangi penekanan ketika mengeluarkannya. &. engobati emam Bengkuang yang mempunyai sifat kimiawi yang berkhasiat mendinginkan dapat digunakan untuk menurunkan demam. (mbi bengkuang dapat dimakan secara langsung maupun dibuat dalam bentuk jus yang diminum pagi dan sore. '. engobati Sariawan !andungan +itamin < dalam bengkuang yang bertindak sebagai antioksidan dapat membantu mempercepat proses penyembuhan penderita sariawan. Bengkuang dapat diberikan pada penderita sariawan dengan cara dibuat dalam bentuk jus yang kemudian ditambahkan dengan madu dan air secukupnya. 5% en)ur
!encur !aempferia galanga ?. adalah salah satu jenis empon-empon*tanaman obat yang tergolong dalam suku temu-temuan Eingiberaceae. Cimpang atau rizoma tanaman ini mengandung minyak atsiri dan alkaloid yang dimanfaatkan sebagai stimulan. hasiat en)ur Cimpang kencur bermanfaat sebagai sumber minyak atsiri, penyedap makanan, minuman, juga bahan jamu dan obat. inyak atsiri dalam kencur berupa sineol, asam metal kanil, dan pendekaan. inyak atsiri ini bias diperoleh dengan cara menyuling rimpangnya. Berdasarkan analisis laboratorium, minyak atsiri dalam rimpang kencur mengandung kurang lebih &' macam senyawa. Tujuh belas di antaranya mengandung senyawa aromatic, monoterpena, dan seskuiterpena. Senyawa terakhir punya efek mengurangi dan menghilangkan rasa nyeri daya analgesic. !encur juga bersifat stimulant, sehingga bias sebagai penambah tenaga. 6% Da"a1 Sere1 !andungan dan anfaat aun dadap serep mengandung zat alkaloida yang sifatnya mendinginkan dan antiradang. !ulit kayunya berkhasiat mengencerkan dahak. !egunaan (ntuk mengobati emam !ulit dan cabang muda dadap serep diremas, sedikit adas dan pulosari diseduh dengan # gelas air. inum ramuan ini &F sehari. an masih banyak kegunaan lain dari dadap serep ini. 7% Sele"ri 'A1ium gra+e#lens< Linn.% /enyakit Aang apat iobati )ipertensi, Sakit mata, Ceumatik.
/emanfaatan #. (ntuk obat mata yang memiliki khasiat mengatasi sakit mata kering. Bahan & tangkai daun seledri, & tangkai daun bayam, # tangkai daun kemangi.
kalori sebanyak &4 kalori, protein # gram lemak 4,# gram
hidrat arang G,3 gram kalsium ;4 mg fosfor G4 mg besi # mg aun seledri juga banyak mengandung apiin, di samping substansi diuretik yang bermanfaat untuk menambah jumlah air kencing.
C. TENL(I PEN(LAHAN TANAMAN BAT #. /enyortiran /enyortiran harus segera dilakukan setelah bahan selesai dipanen, terutama untuk
komoditas temu-temuan, seperti kunyit, temulawak, jahe dan kencur. Cimpang yang baik dengan yang busuk harus segera dipisahkan juga tanah, pasir maupun gulma yang menempel harus segera dibersihkan. emikian juga untuk tanaman obat yang diambil daunnya maupun herba Sambiloto, pegagan, setelah dipanen langsung disortir, daun yang busuk, kering maupun gulma lainnya harus segera dipisahkan. &. /encucian Setelah disortir bahan harus segera dicuci sampai bersih jangan dibiarkan tanah berlama-lama menempel pada rimpang karena dapat mempengaruhi mutu bahan. /encucian harus menggunakan air bersih, seperti air dari mata air, sumur atau /$.
terkelupas, tidak mengandung benda asing dan tidak berjamur, utu 77 bobot #;4&G1 g*rimpang, kulit tidak terkelupas, tidak mengandung benda asing dan tidak berjamur dan utu 777 bobot lebih kecil, kulit terkelupas maksimum #46, benda asing maksimum '6 dan kapang maksimum #46.
G. /enyimpanan 9ika belum diolah bahan dapat dikemas dengan menggunakan jala plastik, kertas maupun karung goni yang terbuat dari bahan yang tidak beracun*tidak bereaksi dengan bahan yang disimpan. /ada kemasan jangan lupa beri label dan cantumkan nama bahan, bagian tanaman yang digunakan, no*kode produksi, nama*alamat penghasil dan berat bersih. )al-hal yang perlu diperhatikan untuk ruang penyimpanan, yaitu gudang harus bersih, +entilasi udara cukup baik, tidak bocor, suhu gudang maksimal '4H<, kelembaban udara serendah mungkin 3;6 dan gudang bebas dari hewan, serangga maupun tikus dll. ;. /engolahan alam pengolahan tanaman obat perlu diperhatikan teknik pengolahan yang baik karena menyangkut standar mutu. )al ini ada hubungannya dengan masalah kebersihan maupun bahan aktif.
BAB III PENUTUP
A. esim1ulan a /engertian tanaman obat Tanaman obat merupakan segala jenis tumbuh-tumbuhan yang mempunyai khasiat
atau kegunaan sebagai obat. Banyak bagian tumbuhan yang bisa digunakan sebagai obat, diantaranya adalah bagian buah, batang, daun, dan akar atau umbi. "leh karena pentingnya tanaman-tanaman obat tersebut maka perlu kita mempelajarinya dengan baik sehingga dapat berdaya guna bagi kita. !arena dengan perkembangan teknologi pula, semakin banyak tanaman obat tradisional yang telah bisa dibuktikan khasiatnya secara laboratorium dan dijamin aman untuk dikonsumsi dan bisa menyembuhkan penyakit tanpa menimbulkan efek samping. b Teknologi pengolahan obat #. /enyortiran &. /encucian '. /enirisan dan /engeringan G. /enyimpanan ;. /engolahan
B. Saran /enyusun menyarankan pada para pembaca sekalian untuk semakin menggalakkan
penggunaan tanaman obat karena melihat bahwa tanaman obat memiliki fungsi dan khasiat yang lebih ampuh dibandingkan dengan obat-obatan kimia. Selain itu juga tanaman obat lebih mudah didapat dan diolah dengan teknologi yang lebih sederhana serta pembudidayaannya juga tidak membutuhkan banyak biaya.
DA,TAR PUSTAA
Santoso, )ieronimus Budi .#11I. Tanaman "bat !eluarga.AogyakartaTeknologi Tepat Duna http**www.duniaflora.com*mod.php%modJpublisherKopJprintarticleKartidJGG http**putramaja.tripod.com*Tanaman*/engobatan.htm www.asiamaya.com http**www.ubb.ac.id*menulengkap.php%judulJTeknologi6&4/engolahan6&4Tanaman 6&4"bat6&4dan6&4/eranan6&4Tanaman6&4"bat6&4alam6&4/engembangan 6&4)utan6&4TanamanKKnomorurutLartikelJ&1G
