TUGAS KELOMPOK ILMU GIZI DASAR GANGGUAN PERTUMBUHAN BAYI ( STUNTING STUNTING )
OLEH : KELOMPOK 6
RISKA WULANDARI (K211 13 011) SANDY PRATAMA PRATAMA AKSAN (K211 13 012) NUR ISTIQOMAH RAHMAH. (K211 13 01) MAYSURI MAYSURI ALI (K211 (K2 11 13 01!)
PROGRAM STUDI ILMUU GIZI "AKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNI#ERSITAS HASANUDDIN MAKASSAR 201$
K%&% P'%&%*
Puji syukur kita panjatkan kehadiran Tuhan Tuhan Yang Maha Esa atas limpahan Rahmat Rahmat dan Hidaya Hidayah-N h-Nya ya sehing sehingga ga makalah makalah Ilmu Ilmu Gizi Gizi Dasar Dasar yang yang erjud erjudul ul !Gangg !Gangguan uan Pertum Pertumuh uhan an "ayi "ayi # Stunting $% $ % ini ini dapat dapat disel diseles esaik aikan an tepa tepatt pada pada &aktunya' Pada kesempatan ini kami menyampaikan terima kasih yang seesar-esarnya kepa kepada da d(sen d(sen mata mata kuli kuliah ah ilmu ilmu gizi gizi dasa dasarr serta serta er erag agai ai piha pihak k yang yang telah telah memerikan imingan serta arahan dalam penyusunan makalah ini' )ami )ami menya menyadari dari ah&a ah&a masih masih anyak anyak terdapa terdapatt kekura kekuranga ngan n dalam dalam penyusunan makalah ini' *leh karena itu+ kami mengharapkan eragai saran dan kritik kritik yang yang meman memangun gun dari dari semua semua pihak pihak demi demi kesemp kesempurn urnaan aan penyusu penyusunan nan makalah erikutnya' ,khirnya+ sem(ga makalah ini dapat ermanaat agi kita semua+ terutama agi kel(mp(k kami sendiri'
Makassar+ (kt(er ./01
K'+,-,/ 6
BAB I PENDAHULUAN
I'0 2atar "elakang 3udah ukan rahasia lagi ah&a sanitasi uruk mengakiatkan eragam dampak negati+ aik agi kesehatan+ ek(n(mi maupun lingkungan' 3aat ini+ tantangan pemangunan sanitasi semakin erat dengan adanya temuan ah&a sani sanitas tasii uru uruk k meng mengaki akia atk tkan an sea seagi gian an esar esar gene generas rasii pene peneru russ ang angsa sa terdiagn(sa stunted terdiagn(sa stunted ' 3ani 3anitas tasii uru uruk k dan dan air air minu minum m yang terk( terk(nt ntam amin inasi asi mengakiatkan diare yang mengganggu penyerapan zat-zat gizi dalam tuuh' ,kiatnya+ ,kiatnya+ anak-anak tidak mendapatkan mendapatkan zat gizi yang memadai memadai sehingga sehingga pertumuhannya terhamat'
Stunting terjadi terjadi akiat kekurangan gizi erulang dalam &aktu lama pada
masa janin hingga . tahun pertama kehidupan se(rang anak' Riskesdas ./0/ meyeutkan meyeutkan ah&a 45+67 45+67 alita di Ind(nesia Ind(nesia mengalami mengalami masalah stunting + artinya hampir separuh alita kita memiliki tinggi adan leih rendah dari standar tinggi adan alita seumurnya'
3ungguh disayangkan+ masyarakat kita masih elum menyadari masalah ini karena memang anak pendek umum terlihat di masyarakat seagai anakanak dengan akti8itas yang n(rmal+ tidak seperti anak kurang gizi' Padahal
tahukah anda ah&a stunting pad pada anak anak dap dapat era erak kiat iat ata atall agi agi pr(dukti8itas mereka dimasa de&asa9 Penelitian memuktikan ah&a kemamp kemampuan uan mema:a mema:a anak anak yang yang pendek pendek leih leih rendah rendah diand dianding ingkan kan anak anak n(rmal+ dan pada saat mereka de&asa pr(dukti8itas anak yang pendek leih rendah diandingkan dengan anak yang n(rmal #Mart(rell+ .//;$' I'. Rumusan Masalah I'.'0 Pengertian stunting Pengertian stunting ' I'.'.
at Gizi mikr( yang erperan untuk menghindari stunting menghindari stunting ' I'.'; ?saha pemerintah dalam masalah stunting masalah stunting ' I'4 Tujuan Memerikan in(rmasi mengenai stunting mengenai stunting yang yang terdiri dari @ 0' Pengertia tian stunting ' .' at Gizi Gizi mikr( mikr( yang yang erperan erperan untu untuk k menghin menghindari dari stunting stunting ' A' ?saha ?saha peme pemerint rintah ah dalam dalam masalah masalah stunting stunting '
BAB II PEMBAHASAN II.1 P''*&% STUNTING P''*&% STUNTING
Stunting merupakan merupakan istilah para nutrisi untuk penyeutan anak yang
tumuh tumuh tidak sesuai dengan ukuran yang semestinya #ayi pendek$' Stunting adalah keadaan dimana tinggi adan erdasarkan umur rendah+ atau keadaan dimana dimana tuuh tuuh anak anak leih leih pendek pendek diand dianding ingkan kan dengan dengan anak anak B anak anak lain lain seusianya #M=N+ .//C$' Stunted adalah adalah tinggi adan yang kurang menurut umur #-.3D$+ ditandai dengan dengan
terlamatnya terlamatnya pertum pertumuhan uhan anak yang yang mengaki mengakiatkan atkan kegagal kegagalan an
dalam dalam men:ap men:apai ai ting tinggi gi ada adan n yang yang n(rm n(rmal al dan dan sehat sehat sesua sesuaii usia usia anak anak'' Stunting dapat didiagn(sis melalui indeks antr(p(metrik tinggi adan menurut umur yang men:erminkan pertumuhan linier yang di:apai pada pra dan pas:a persalinan pers alinan dengan indikasi kekurangan gizi jangka j angka panjang+ akiat dari gizi
yang
tidak
memad emadai ai
dan
atau
keseha ehatan' an' Stunting merupakan
pertumuhan linier yang gagal untuk men:apai p(tensi genetik seagai akiat dari p(la makan yang uruk dan penyakit pen yakit #,==3=N+ .///$' II.2 "%/&,* % M''%/% T'*%4% Stunting T'*%4% Stunting
yang yang
mem memer erik ikan an
k(nt k(ntri riu usi si
terh terhad adap ap
pert pertum umu uha han n
dan dan
perkemangan janin' Iu hamil dengan gizi kurang akan menyeakan janin mengalami intrauterine growth retardation #I?GR$+ retardation #I?GR$+ sehingga ayi akan lahir deng engan
kuran urang g
gizi+ izi+
dan
menga engala lam mi
gan ganggua gguan n
pertu ertum muh uhan an
dan dan
perkemangan' ,nak-anak yang mengalami hamatan dalam pertumuhan diseakan kura kurang ngny nyaa asupa asupan n maka makana nan n yang yang mema memada daii dan dan peny penyaki akitt inek ineksi si yang yang erulang+ dan meningkatnya keutuhan meta(lik serta mengurangi nasu makan+ makan+ sehing sehingga ga mening meningkat katnya nya kekura kekuranga ngan n gizi gizi pada pada anak' anak' )eadaan )eadaan ini semakin mempersulit untuk mengatasi gangguan pertumuhan yang akhirnya erpeluang terjadinya stunted terjadinya stunted #,llen #,llen and Gillespie+ .//0$'
Gizi uruk kr(nis # stunting $ tidak hanya diseakan (leh satu akt(r saja seperti yang telah dijelaskan diatas+ tetapi diseakan (leh anyak akt(r+ dima dimana na akt( akt(rr-a akt kt(r (r terse terseut ut salin saling g erh erhu uun unga gan n satu satu sama sama lainn lainnny nya' a' Terdapat Terdapat tiga akt(r utama penyea pen yea stunting stunting yaitu yaitu seagai erikut @ 0' ,supan ,supan makanan makanan tidak tidak seima seimang ng #erkait #erkaitan an dengan dengan kandun kandungan gan zat gizi dalam makanan yaitu kar(hidrat+ pr(tein+lemak+ mineral+ 8itamin+ dan air$' .'
Ri&aya Ri&ayatt erat erat adan adan lahi lahirr rendah rendah #""2R #""2R$+ $+
4'
Ri&a Ri&ay yat pen peny yakit akit'' Di salah satu negara erkemang juga menunjukkan ah&a akt(r risik(
utama utama untuk untuk stunting pada pada ay ayi usia usia 6 ula ulan n enta entah h peri perila laku ku iu iu atau
karakteristik
i(l(gis
anak
di
a&ah
kendali
iu+
misal misalny nya+ a+ statu statuss meny menyus usui ui dan dan erat erat lahi lahirr ayi ayi'' 3etel 3etelah ah usia usia 6 ula ulan+ n+ karakteristik karakteristik s(sial-ek(n(mi s(sial-ek(n(mi rumah tangga mun:ul mun:ul dengan dengan perilaku perilaku dan dan
8ari 8aria ael el i(l i(l(g (gis is
sea seaga gaii
pene penent ntu u
pent pentin ing g
dari dari gizi gizi
uru uruk+ k+
misalnya+ status pendidikan yang rendah' 3tatus s(sial ek(n(mi rumah tangga mempengaruhi risik( stunting a&al pedesaan daripada di perk(taan' Stunting menandakan menandakan k(nsekuensi akumulasi dari pertumuhan tulang melamat sering dikaitkan dengan diet jangka panjang+ ineksi erulang+ atau keduanya' Pre8alensi stunting erangsur-angsur meningkat pada anak-anak sejak lahir sampai usia . tahun'
ah& ah&aa
m(r m(rid idit itas as
asupa asupan n dala dalam m
maka makana nan n
yang yang
tida tidak k
k(nt k(ntek ekss
s(si s(sial al
dan dan
mema memada daii
dan dan
kemi kemisk skin inan an
ting tinggi gi ek(n ek(n(m (mii
mening meningkat katkan kan risik( anak-anak anak-anak dari pertum pertumuh uhan an yang yang tidak tidak sesuai' sesuai' P(la P(la
asupan asupan makanan makanan dan m(rid m(ridita itas+ s+ perila perilaku ku pengasu pengasuhan han anak anak
#ter #term masuk asuk prak raktik tik peme emeri rian an makan akan$+ $+ keyak eyakin inan an uday udaya+ a+ akse aksess ke pera&atan
kesehatan+
dan
ek(sistem
lingkungan menjamin
indi8idu
diutuhkan diutuhkan pendekatan pendekatan khusus ketika mempelajari mempelajari akt(r risik( gizi uruk' uruk'
II.3 "%/&,* % M'-'%*5 T'*%4% Stunting T'*%4% Stunting
Pre8alensi stunted Pre8alensi stunted meningkat dengan ertamahnya usia+ peningkatan
terjadi dalam dua tahun pertama kehidupan+ pr(ses pertumuhan anak masa lalu men:erminkan standar gizi dan kesehatan' Menurut Menurut lap(ran lap(ran ?NI=E< ?NI=E< #0CCA$ #0CCA$ eerapa eerapa akta terkait stunted dan pengaruhnya antara lain seagai erikut @ 0' ,nak ,nak-a -ana nak k yang yang menga mengala lami mi stunted leih leih a&al yaitu seelum usia enam ulan+ akan mengalami stunted leih leih erat erat menjel menjelang ang usia dua tahun' tahun' Stunted yang parah pada pada anak-anak anak-anak akan terjadi terjadi dei:it jangka jangka panjang dalam dalam perkem perkeman angan gan isik isik dan dan menta mentall sehingg sehinggaa tidak tidak
mampu mampu untuk untuk
elajar se:ara (ptimal di sek(lah+ diandingkan anak- anak dengan tinggi adan n(rmal' ,nak-anak dengan stunted :enderung leih lama masuk sek(lah sek(lah dan leih leih sering sering asen asen dari dari sek(la sek(lah h diand dianding ingkan kan anak-an anak-anak ak deng dengan an statu statuss gizi gizi aik' aik' Hal ini ini mem memer erik ikan an
k(ns k(nsek ekue uens nsii terh terhad adap ap
kesuksesan anak dalam kehidupannya dimasa yang akan datang' .' Stunted akan akan sangat mempengaruhi kesehatan dan perkemanangan anak'
perempuan+
karena
leih
:enderung
menghamat
dalam
pr(ses
pertumuhan dan erisik( leih esar meninggal saat melahirkan'
II.$ P'+%% Stunting P'+%% Stunting 7'8%*% 7'8%*% A&*,,-'&*
?ntu ?ntuk k mene menent ntuk ukan an stunting pada pada anak anak dilaku dilakukan kan dengan dengan :ara pengukuran' Pengukuran panjang adan menurut umur dilakukan pada anak ",D?T, #a&ah dua tahun$ dan pengukuran tinggi adan menurut umur dilakukan pada anak anak di atas dua tahun' ,ntr(p(metri ,ntr(p(metri merupakan
ukuran dari
tuuh+ sedangkan antr(p(metri gizi adalah jenis pengukuran dari eerapa entuk tuuh dan k(mp(sisi tuuh menurut umur dan tingkatan gizi+ yang digu diguna naka kan n
untu untuk k
meng mengeta etahu huii
keti ketida daks kseim eima ang ngan an pr(t pr(tei ein n
dan dan
ener energi gi''
,ntr(p(met ,ntr(p(metri ri dilakukan dilakukan untuk untuk pengukuran pengukuran pertumuhan pertumuhan tinggi tinggi adan dan erat adan #Gis(n+ .//5$' 3tanda 3tandarr diguna digunakan kan untuk untuk standar standarisas isasii penguk pengukura uran n erdas erdasark arkan an rek(mendasi N=H3 dan FH*' 3tandarisasi pengukuran ini memandingkan pengukuran anak dengan median+ dan standar de8iasi atau >-s:(re untuk usia dan jenis kelamin yang sama pada anak- anak' >-s:(re adalah unit standar de8iasi untuk mengetahui peredaan antara nilai indi8idu dan nilai tengah #median$ p(pulasi reerent untuk usiatinggi yang sama+ diagi dengan s tandar de8iasi dari nilai p(pulasi rujukan' "eerapa keuntungan penggunaan >-s:(re antara lain untuk mengiidentiikasi nilai yang tepat dalam distriusi peredaan inde indeks ks dan dan per pereda edaan an usia+ usia+ juga juga mem memeri erika kan n man manaat aat untu untuk k mena menari rik k kesimpulan se:ara statistik dari pengukuran antr(p(metri' Indikat(r antr(p(metrik seperti panjang adan atau tinggi adan menurut umur # stunted $ adalah penting penting dalam menge8aluasi menge8aluasi kesehatan kesehatan dan status gizi anak anak-a -ana nak k pada pada &ila &ilay yah deng dengan an any anyak ak masa masala lah h gizi gizi uru uruk' k' Dala Dalam m menentukan menentukan klasiikasi klasiikasi gizi kurang kurang dengan stunted sesuai dengan %=ut ( p(int%+ dengan penilaian >-s:(re+ dan pengukuran pada anak alita
erdasarkan tinggi adan menurut ?mur #T"?$ 3tandar aku FH*-N=H3 erikut #3umer FH* .//6$'
II.9 D%-%/ Stunting D%-%/ Stunting
Stunting dapat dapat mengakiatkan penurunan intelegensia #I$+ sehingga prestasi elajar ela jar menjadi rendah dan tidak dapat melanjutkan sek(lah' )arena itu anak yang menderita stunting menderita stunting erdampak erdampak tidak hanya pada isik yang leih pendek saja+ tetapi juga pada ke:erdasan+ pr(dukti8itas dan prestasinya kelak setelah de&asa+ sehingga akan menjadi ean negara' Stunting yang yang terjadi terjadi pada masa masa anak anak merupa merupakan kan akt(r akt(r risik( risik( mening meningkat katny nyaa angka angka kemati kematian+ an+ kemamp kemampuan uan k(gnit k(gniti+ i+ dan perkem perkeman angan gan m(t(rik yang rendah serta ungsi-ungsi tuuh yang tidak seimang #,llen Gillespie+ .//0$' Gagal tumuh yang terjadi akiat kurang gizi pada masamasa emas ini akan erakiat uruk pada kehidupan erikutnya dan sulit diperaiki' Masalah stunting Masalah stunting menunjukkan menunjukkan ketidak:ukupan gizi dalam jangka &aktu panjang+ yaitu kurang energi energi dan pr(tein+ juga eerapa zat gizi mikr(' II.6 %*% M'8'% Stunting M'8'% Stunting
Dalam keadaan n(rmal+ tinggi adan tumuh ersamaan dengan ertamahnya umur+ namun pertamahan tinggi adan relati kurang sensiti terhadap kurang gizi dalam &aktu singkat' ika terjadi gangguan pertumuhan tinggi adan pada alita+ maka untuk mengejar pertumuhan tinggi tinggi adan adan (ptima (ptimalny lnyaa masih masih isa isa diupay diupayakan akan++ sedang sedangkan kan anak anak usia usia sek(lah sampai remaja relati ke:il kemungkinannya' kemungkinannya' Maka peluang esar untuk untuk men:egah men:egah stunting dilakukan sedini mungkin' dengan men:egah akt( akt(rr resik resik( ( gizi gizi kura kurang ng aik aik pada pada remaja remaja putri putri++ &ani &anita ta usia usia suu suur r
#F?3$+ #F?3$+ iu hamil maupun pada alita' alita' 3elain itu+ menangani menangani alita yang dengan tinggi dan erat adan rendah yang eresik( terjadi stunting terjadi stunting + serta terhadap alita yang telah stunting telah stunting agar agar tidak semakin erat' Kejadian balita stunting dapat dapat diputus mata rantainya sejak janin dalam kandungan dengan :ara melakukan pemenuhan keutuhan zat gizi agi iu hamil+ artinya setiap iu i u hamil harus mendapatkan makanan yang :ukup gizi+ mendapatkan suplementasi zat gizi #talet
makanan yang aik+ sehingga apaila iu hamil dalam keadaan sangat kurus atau telah mengalami )urang Energi )r(nis #)E)$+ maka maka perl perlu u die dieri rika kan n
maka makana nan n tam tamah ahan an kepa kepada da iu iu hami hamill
terseu terseut' t' 3etiap 3etiap iu hamil hamil perlu perlu mendap mendapat at talet talet tamah tamah darah+ darah+ minimal C/ talet selama kehamilan' )esehatan iu harus tetap dijaga agar iu tidak mengalami sakit' Pada saat bayi lahir Persalinan dit(l(ng (leh idan atau d(kter terlatih dan egitu ayi lahir melakukan Inisiasi Menyusu Dini #IMD$' "ayi sampai dengan usia 6 ulan dieri ,ir 3usu Iu #,3I$ saja #,3I Eksklusi$' Bayi berusia 6 bulan bulan sampai dengan dengan 2 tahun Mulai Mulai usia usia 6 ula ulan+ n+ selain selain ,3I ayi ayi die dieri ri Maka Makana nan n Pend Pendam ampi ping ng ,3I #MP#MP-,3 ,3I$ I$'' Pem Pemeri erian an ,3I terus terus dila dilaku kukan kan sam sampai pai ayi ayi eru erumur mur . tahu tahun n atau atau lei leih h' "ay "ayi dan dan anak anak memper(leh kapsul 8itamin ,+ tauria+ imunisasi dasar lengkap' Perilaku hidup bersih dan sehat (PHBS) harus diupayakan leh setiap rumah tangga! ' Pen:egahan stunting Pen:egahan stunting pada pada pertumuhan ayi "ebutuhan gi#i masa masa hamil Pada 3e(rang &anita de&asa yang sedang hamil+ keutuhan
gizi giziny nyaa
dipe diperg rgun unak akan an
untu untuk k
kegi kegiat atan an
ruti rutin n
dala dalam m
pr(s pr(ses es
meta(lisme meta(lisme tuuh+ tuuh+ akti8itas isik+ serta menjaga keseimangan keseimangan segala segala pr(ses pr(ses dalam dalam tuuh' tuuh' Di sampin samping g pr(ses pr(ses yang yang rutin rutin juga juga diperlukan energi dan gizi tamahan untuk pementukan jaringan aru+ yaitu janin+ plasenta+ uterus serta kelenjar mamae' Iu hamil dianjurkan makan se:ukupnya saja+ er8ariasi sehingga keutuhan keutuhan akan akan anek anekaa ma:a ma:am m zat zat gizi gizi isa isa terp terpen enuh uhi' i' Maka Makana nan n yang ang diperlukan untuk pertumuhan adalah makanan yang mengandung zat pertumuhan atau pemangun yaitu pr(tein+ selama itu juga perlu tamahan 8itamin dan mineral untuk memantu pr(ses
pertumuhan itu' "ebutuhan Gi#i Ibu Ibu saat $enyusui $enyusui umlah makanan untuk iu yang sedang menyusui leih esar dianding dengan iu hamil+ akan tetapi kualitasnya tetap sama'
Pada Pada iu menyu menyusui sui diharap diharapkan kan mengk( mengk(nsu nsumsi msi makanan makanan yang yang ergizi dan erenergi tinggi' 3usu untuk memenuhi keutuhan kalsium dan l(ur dalam ,3I' )adar air dalam ,3I sekitr AA gr 7' Maka Maka iu iu yang ang seda sedang ng meny menyus usui ui dian dianju jurk rkan an untu untuk k minu minum m seanyak .B.+5 liter #A-0/ gelas$ air sehari+ di samping isa juga
ditamah dengan minum air uah' "ebutuhan Gi#i Bayi Bayi % & '2 bulan Pada usia / B 6 ulan seaiknya ayi :ukup dieri ,ir 3usu Iu #,3I$' #,3I$' ,3I adalah adalah makana makanan n terai teraik k agi agi ayi ayi mulai mulai dari dari lahir lahir sampai kurang leih umur 6 ulan' Menyusui seaiknya dilakukan sesegara mungkin setelah melahirkan' Pada usia ini seaiknya ayi disusui selama minimal ./ menit pada masing-masing payudara hingga hingga payudara payudara enar-ena enar-enarr k(s(ng' k(s(ng' ,paila hal ini dilakukan dilakukan tanpa mematasi &aktu dan rekuensi rekuensi menyusui+m menyusui+maka aka payudara payudara akan mempr(duksi ,3I seanyak A// ml ahkan hingga 0+5 B . liter perhari'
II.; Z%& G< M/*, % B'*'*% 5&5/ M'4%* Stunting (P'4'/) %. K%+75)alsium erungsi dalam pementukan tulang serta gigi+ pemekuan
darah dan k(ntraksi (t(t' "ahan makanan sumer kalsium antara lain @ ikan teri kering+ elut+ susu+ keju+ ka:ang-ka:angan' . Y,45Y(dium sangat erguna agi h(rm(n tir(id dimana h(rm(n tir(id mengatur meta(lisme+ pertumuhan dan perkemangan tuuh' Y(dium juga penting untuk men:egah g(nd(k dan kekerdilan' "ahan makanan sumer y(dium @ ikan laut+ udang+ dan kerang' 8.
Z/ >ink erungsi dalam meta(lisme tulang+ penyemuhan luka+ ungsi
kekealan dan pengemangan ungsi repr(duksi laki-laki' "ahan makanan sumer zink @ hati+ kerang+ telur dan ka:ang-ka:angan' 4. Z%& B'7
>at esi erungsi dalam sistem kekealan tuuh+ pertumuhan (tak+ dan meta(lisme energi' 3umer zat esi antara lain@ hati+ telur+ ikan+ ka:ang-ka:angan+ sayuran hijau dan uah-uahan' '. A7%- ", ",+%& ,sam ,sam (lat (lat terutam terutamaa erun erungsi gsi pada pada peri(de peri(de pemel pemelaha ahan n dan pertumuhan sel+ mempr(duksi sel darah merah dan men:egah anemia' 3umer 3umer asam (lat antara lain @ ayam+ ayam+ l(ak+ l(ak+ ka:ang-ka:an ka:ang-ka:angan+ gan+ serealia dan sayur-sayuran' II. U7%% P'-'*&% 4%+%- M%7%+% Stunting M%7%+% Stunting
3elama ini pemerintah sudah erusaha mengurangi Gizi uruk+ terutama pertumuhan yang terhamat+
merupakan seuah masalah
kesehatan
masy masyara araka katt yang yang utam utamaa di Ind( Ind(ne nesia sia'' ?ntu ?ntuk k meng mengat atasi asi tant tantan anga gan n itu+ itu+ ?NI=E< mendukung sejumlah inisiati di tahun ./0. untuk men:iptakan lingku lingkunga ngan n nasi(n nasi(nal al yang yang k(ndus k(ndusi i untuk untuk gizi' gizi' Ini melipu meliputi ti pelun: pelun:ura uran n Gerakan 3adar Gizi Nasi(nal #Scaling #Scaling Up Nutrition B Nutrition B 3?N$ dan mendukung pengemangan regulasi tentang pemerian ,3I eksklusi' Manajemen Manajemen masyarakat masyarakat tentang tentang gizi uruk akut dan pemerian pemerian makan ayi dan anak menjelma menjadi seuah se uah paket h(listik untuk menangani gizi uruk+ sementara pengendalian gizi anak dan malaria ditangani ersama untuk men:egah pertumuhan yang terhamat # stunting # stunting $ #2ap(ran Tahunan ?ni:e Ind(nesia+ ./0.$' ?ntuk memantu memantu pemerintah pemerintah dalam melakukan melakukan peraikan peraikan gizi pada alita Stunting, menurut ?ni:e Ind(nesia perhatian khusus harus dierikan pada@ 0' Pen:i en:ipt ptaa aan n
dan dan
pen penguat guatan an
mekan ekanis ism me
k((rd ((rdin inas asii
nasi(n si(nal al
dan
daerah untuk mengimplementasikan Ren:ana ,ksi Nasi(nal Pangan dan Gizi+ dan untuk melakukan k((rdinasi dengan sekt(r-sekt(r n(n-gizi' .' Pengemang Pengemangan+ an+ pemantaua pemantauan n dan penegak penegakan an peraturan peraturan nasi(nal nasi(nal untuk untuk menga&asi pemasaran pr(duk pengganti ,3I'
4'
Re8isi standar standar minimal minimal pelayanan pelayanan kesehatan kesehatan untuk untuk men:akup men:akup aksi-ak aksi-aksi si dan sasaran gizi+ seperti aksi-aksi yang erhuungan dengan k(nseling gizi+ makanan pendamping ,3I dan gizi iu'
1' Penguatan Penguatan sistem sistem in(rmasi in(rmasi kesehata kesehatan n untuk untuk meningkatk meningkatkan an keandalan keandalan data+ pr(m(si penga&asan sup(rti terhadap pr(gram kesehatan dan gizi+ dan pr(m(si penggunaan data (leh petugas kesehatan se:ara terusmenerus untuk meningkatkan dampak pr(gram' 5' Penguatan Penguatan pr(gram pr(gram (rtiikasi (rtiikasi pangan pangan nasi(nal nasi(nal dengan dengan memperaru memperaruii standar (rtiikasiuntuk terigu+ pengharusan (rtiikasi minyak+ dan peningkatan penegakan legislasi yang adaJ tentang i(disasi garam' 6' Implementasi Implementasi langkah langkah-lang -langkah kah untuk untuk merekrut merekrut++ mengeman mengemangkan gkan dan dan mempertahankan ahli gizi yang memenuhi syarat+ termasuk insenti agi mereka yang ekerja di daerah-daerah yang kurang terlayani'
BAB III PENUTUP
III.1 K'7-5+%
Stunting adalah adalah keadaan dimana tinggi adan erdasarkan umur rendah+ atau keadaan dimana tuuh anak leih pendek diandingkan dengan anak B anak lain seusianya #M=N+ .//C$'
kuran urang g
gizi+ izi+
dan
menga engala lam mi
gan ganggua gguan n
pertu ertum muhan uhan
dan
perkemangan' "eerapa akt(r yang terkait dengan kejadian stunted antara lain kekura kekuranga ngan n energi energi dan pr(tei pr(tein+ n+ sering sering mengal mengalami ami penyaki penyakitt kr(nis kr(nis++ praktek pemerian makan yang tidak sesuai dan akt(r kemiskinan' kemiskinan' ?ntuk ?ntuk menent menentuka ukan n stunte stunted d pada pada anak anak dilaku dilakukan kan dengan dengan :ara pengukuran' Pengukuran tinggi adan menurut umur dilakukan pada anak usia usia di atas . tahu tahun' n' ,ntr ,ntr(p (p(m (metr etrii meru merupa paka kan n
ukur ukuran an dari dari tuu tuuh+ h+
sedangkan antr(p( antr(p(metri metri gizi adalah jenis pengukuran dari eerapa entuk tuuh dan k(mp(sisi tuuh menurut umur dan tingkatan gizi+ yang digunakan untuk mengetahui ketidakseimangan pr(tein dan energi' Kejadian balita stunting dapat dapat diputus mata rantainya sejak janin dalam kandungan dengan :ara melakukan pemenuhan keutuhan zat gizi agi iu hamil+ artinya setiap iu hamil harus mendapatkan makanan yang :ukup gizi+ mendapatkan suplementasi zat gizi #talet
Penanggulangan Masalah gizi harus dipri(ritaskan pada Iu Hamil dan anak anak ",D? ",D?T T, #"a& #"a&ah ah Dua Dua Tahun$ hun$ karen karenaa "adu "aduta ta adala adalah h Find Find(& (&ss *p(rtunity untuk masalah pemangunan sumer daya manusia ind(nesia' ?paya ad8(kasi diharapkan dapat memuka &a&asan para pengamil keijakan untuk memuka peluang upaya pelaksanaan pr(gram pen:egahan dan penanggulangan masalah stunting masalah stunting ' ,d8(kasi juga ditujukan pada pemuka masy asyarak arakat at
untu ntuk
mem meman antu
pende endek katan atan
pad pada
masy asyarak arakat at
dalam alam
memangun kesadaran pentingnya pemenuhan gizi terutama pada iu hamil dan ayi hingga usia . tahun' ,d8(kasi aru menjadi langkah a&al dan tidak mungkin langsung meruah keadaan menjadi leih aik+ utuh pr(ses serta k(mitmen k(mitmen dari semua pihak yang ersinggungan ersinggungan dengan masalah stunting seh sehing ingga kita kita siap siap mem meman angun gun gen generas erasii yang ang lei leih h aik aik dan dan siap siap meny(ngs(ng masa depan'
DA"TAR PUSTAKA
Ri::i+ udith ,' and "e:ker+ 3tan' Risk 3tan' Risk factors for wasting and stunting among childr children en in Metro Metro Cebu, Cebu, Philip Philippin pines es The The ,meri meri:an :an (ur (urna nall ( =lin =lini: i:al al Nutriti(n' ./01' 0CC6J64@C66-;5' http@adriyanpram(n('l(gsp(t':(m./04/5empat-pilar-gizi-seimang-seagai media'html http@gizi'depkes'g('idst(p-generasi-stunting-di-ind(nesia http@&&&'ind(nesian-puli:health':(m./04/0dampak-dan-penyeastunted'html
L%-*% P'*&%%% 4% =%>%%
0' Inayant Inayantii aenud aenuddin din #).0 #).00 0 04 04 5/1$ 5/1$ a' Dierik Dierikan an dalam hitun hitungan gan ulan ulan atau perhari perhari talet talet zat esi seanya seanyak k C/ talet pada iu hamil 9 ' "agaimana mengatasi iu yang tidak mempr(duksi ,3I dan ayi yang tidak memper(leh ,3I dari iunya 9 a&a@ a' C/ talet talet zat esi dierik dierikan an selama selama C/ hari kehami kehamilan lan++ erturut erturut-tu -turut rut dierikan setiap hari 0 talet dalam sehari' ' "ayi yang tidak memiliki iu dan tidak memper(leh ,3I dari iunya+ dapat dilakukan dengan meminta antuan kepada iu yang memiliki ayi yang menyusui+ atau at au ayi terseut harus memiliki iu asuh yang memerinya ,3I' )arena jika hal terseut tidak diatasi ayi terseut akan mengalami masalah gizi dalam kehidupannya seterusnya' 2angkah yang dapat dilakukan untuk mempr(duksi ,3I yang lan:ar@ 0$ Iu Iu yang yang meny menyus usui ui haru haruss memp memper erha hatik tikan an asupa asupan n maka makana nann nnya ya yang memenuhi memenuhi keutuhan keutuhan nutrisi se:ara seimang seimang dan aik yang ertujuan agar ,3I ,3I yang keluar dapat lan:ar dan ekslusi' .$ Meminimalisi Meminimalisirr tingkat tingkat gangguan gangguan psik(l( psik(l(gis gis yang yang dialami dialami sang Iu+ Iu+ karena hal ini dapat mengakiatkan pr(duksi ,3I ,3I erkurang' .' 3ri Fuland Fulandari ari #).00 #).00 04 //6$ //6$ ,pa peredaa peredaaan an anak-a anak-anak nak yang mengal mengalami ami stunted leih leih a&al yaitu yaitu seelum usia enam ulan dan yang mengalami stunted mengalami stunted setelah setelah usia enam ulan 9 a&a@ Yang memedakan stunting seelum dan sesudah umur . tahun yaitu :ara pengukuran antr(p(metrinya yaitu anak usia seelum . tahun dilakukan pengukukuran panjang adan #P"$ karena elum ias erdiri' 3edangkan pada usia sesudah . tahun dilakukan pengukuran tinggi adan #TI$ karena anak terseut sudah isa erdiri' ,da pr(gram pemerintah yaitu 0/// hari pertama kehidupan yang harus diperhatikan asupan gizinya dari dalam kandun kandungan gan hingga hingga erumu erumurr . tahun' tahun' ,rtinya ,rtinya pada pada 0/// 0/// hari hari pertam pertamaa kehi kehidu dupa pan n
itu itu
ena enarr-e ena narr
dipe diperh rhati atika kan n
pr(s pr(ses es
pertu pertum muh uhan an
dan dan
perkemangannya dari asupan makanannya+ karena jika tidak diperhatikan
akan sangat mempengaruhi mempengaruhi perkemanga perkemangan n kehidupan kehidupan selanjutnya+ selanjutnya+ dan akan susah diatasi' 4' Nur Nur Inda Indaya yani ni #). #).00 00 04 404 404$$ ?paya ?paya apa yang yang dilaku dilakukan kan
pemerin pemerintah tah Ind(nesia Ind(nesia untuk untuk mengur mengurang angii
stunting yang terjadi di Ind(nesia9 a&a@ a' Pengemangan+
pemantauan
dan
penegakan
peraturan
nasi(nal untuk menga&asi pemasaran pr(duk pengganti ,3I' ' Re8isi standar minimal pelayanan kesehatan untuk men:akup men:a kup aksiaksi dan sasaran gizi+ seperti aksi-aksi yang erhuungan erhuungan dengan k(nseling gizi+ makanan pendamping ,3I dan gizi iu' :' Peng Pengua uata tan n sist sistem em in( in(rm rmas asii kese keseha hata tan n untu untuk k meni mening ngka katk tkan an keandalan keandalan data+ pr(m(si penga&asan penga&asan sup(rti terhadap pr(gram pr(gram kesehatan dan gizi+ dan pr(m(si penggunaan data (leh petugas keseha kesehatan tan se:ara se:ara terus-me terus-mener nerus us untuk untuk mening meningkatk katkan an dampak dampak pr(gram' d' Penguatan tan memp memper era aru ruii
pr(g r(gram ram stan standa darr
(r (rtii iikasi
pangan
(rt (rti iik ikas asiu iunt ntuk uk
nasi( si(nal
teri terigu gu++
dengan
peng pengha haru rusa san n
(rtiikasi minyak+ dan peningkatan penegakan legislasi yang adaJ tentang i(disasi garam' e' Implem Implement entasi asi langka langkah-l h-lang angkah kah untuk merekrut+ merekrut+ mengeman mengemangka gkan n dan mempertahank mempertahankan an ahli gizi yang memenuhi memenuhi syarat+ termasuk termasuk insenti agi mereka yang ekerja di daerah-daerah yang kurang terlayani'
1' Muhamm Muhammad ad Iah Iah Nurhi Nurhikma kmah h #).00 #).00 04 40/$ 40/$ ,paila pasangan suami istri+ keduanya stunting+ apakah anaknya lahir stunting pula9 3elama masa pertumuhannya asupan gizi yang dierikan pada sang anak sangat :ukup' ,pakah stunting itu merupakan akt(r genetik+ dana anak terseut dikatakan stunting atau tidak9 a&a@
stun stunti ting ng uka ukan n peny penyak akit it gene geneti tik+ k+ arti artiny nyaa anak anak terse terseu utt elu elum m tent tentu u stunting+ jika asupan nutrisi yang dierikan sangat :ukup+ isa saja anak terse terseut ut tidak tidak mengik mengikuti uti (rangt (rangtuan uanya ya yang yang stunti stunting' ng' Present Presentasi asi anak anak terseut stunting hanyalah 0/7' ,supan nutrisi leih erperan terhadap pertumuhan sang anak dari dalam janin' 5' ,ndi ,ndi
anak anak
stun stunti ting ng.
Deng Dengan an
mela melaku kuka kan n
kedu keduany anya+ a+
ke:er ke:erda dasan san anak anak stun stunti ting ng ratarata-rat rataa isa isa men: men:ap apai ai sk(r sk(r 0//' 0//' 3edang 3edangkan kan pemer pemerian ian stimula stimulasi si saja rata-ra rata-rata ta sk(r sk(r ke:erda ke:erdasan san men:apai C; dan pemerian susu saja men:apai C5' 6' 2ia Nurm Nurmilat ilatun un 3aid 3aidah ah #).0 #).00 0 04 04 4/.$ 4/.$ 3ese(r 3ese(rang ang yang yang memilik memilikii ri&aya ri&ayatt penyak penyakit it stunti stunting+ ng+ dapatk dapatkah ah diatas diatasii dengan asupan makanan dan ,3I9 a&a@ Iya dapat diatasi+ karena jika masalah gizi di a&al kehidupan teratasi+ maka risik( dan iaya kesehatan di kemudian hari isa jauh erkurang' Stunting dapat dapat diputu diputuss mata mata rantai rantainya nya sejak sejak janin janin dalam dalam kandun kandungan gan dengan :ara melakukan pemenuhan keutuhan zat gizi agi iu hamil' 3elain itu setiap ayi aru lahir hanya mendapat ,3I saja sampai umur 6 ulan #eksklusi$ dan setelah umur 6 ulan dieri makanan pendamping ,3I #MP,3I$ yang :ukup jumlah dan kualitasnya' Memperaiki gizi dan keseha kesehatan tan Iu hamil merupa merupakan kan :ara :ara teraik teraik dalam dalam mengata mengatasi si stunting ' )arena )arena ,3I ,3I eksklu eksklusi si dapat dapat melind melindun ungi gi ayi ayi dari dari penyaki penyakit+ t+ ,3I ,3I juga juga mengandung agen anti akteri dan anti 8irus' Dengan dierikan ,3I dapat mengurangi resik( masalah gizi + karena ,3I mengandung AA7 air dan
mengandun mengandung g zat gizi lainnya lainnya seperti kar(hidrat+ kar(hidrat+ lemak+ pr(tein+ 8itamin mineral serta zat gizi lain' ,3I meng(ptimalkan perkemangan isik dan mental anak' ;' ,mali ,maliaa #). #).00 00 04 //;$ //;$ ,pa yang yang menye menyeak akan an pre8al pre8alensi ensi stunti stunting ng yang yang terjadi terjadi di ind(ne ind(nesia sia mengalami naik turun9 a&a @ Hal itu dapat diseakan (leh asupan gizi yang kurang+ seringnya anak sakit juga menjadi penyea terjadinya gangguan pertumuhan' 3anitasi lingkungan lingkungan mempengaru mempengaruhi hi tumuh tumuh kemang kemang anak melalui peningkatan peningkatan kera&anan anak terhadap penyakit ineksi' ,nak yang sering sakit akiat rendahnya perilaku hidup ersih dan sehat dapat menyeakan gangguan pertumuhan kr(nis dan erdampak erdampak anak menjadi pendek' 3tatus 3tatus gizi iu yang yang sangat sangat erkai erkaitan tan dengan dengan kejadi kejadian an alita alita pendek pendek'' Terlihat dari iu yang pendek sekalipun ayah n(rmal+ pre8alensi alita pendek pasti tinggi+ tetapi sekalipun ayah pendek tetapi iu n(rmal+ pre8alensi alita pendek masih leih rendah disanding iunya yang pendek' ,rtinya status gizi iu yang akan menjadi iu hamil yang sangat menentukan akan melahirkan alita pendek' Dan Dan juga juga dari dari segi segi pend pendid idik ikan an ayah ayah dan dan iu iu yang yang erd erdam ampa pak k pada pada kurangnya pengetahuan dan kemampuan dalam penerapan kesehatan dan gizi keluarganya+ sehingga anak erada dalam keadaan status gizi yang kurang' Tidak adanya akses keluarga terhadap in(rmasi dan penyediaan in(rmasi tentang kesehatan dan gizi anak yang mudah dimengerti dan dilaksanakan (leh setiap keluarga juga merupakan akt(r terjadinya alita stunting'
