SAP Stunting

SATUAN ACARA PENYULUHAN “PENCEGAHAN STUNTING”

Memenuhi tugas matakuliah Promosi Kesehatan Yang dibimbing Dr. Atti Yudiernawati, SKp, MPd

Disusun Oleh: Devita Ardiani !"""""#

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG JURUSAN KEPERAWATAN PROGRAM STUDI DIII KEPERAWATAN MALANG APRIL 2016

SA$%A& SA$%A& A'A(A P)&Y%*%+A& P)&Y%* %+A&

Materi penuluhan

: Pen-egahan stunting

Pokok bahasan

: Pen-egahan stunting

Sasaran

: Orang tua anak

+ari $anggal

: April /"0

1aktu

: #" menit

$empat

: Poltekkes Kemenkes Malang

1.

*A$A( 2)*AKA&3 Stunting  merupakan   merupakan istilah untuk penebutan anak ang tumbuh tidak 

sesuai dengan dengan ukuran ang semestina semestina 4bai pendek5. pendek5. Stunting Stunting 4tubuh  4tubuh pendek5 adala adalah h kead keadaan aan tubu tubuh h ang ang sang sangat at pend pendek ek hing hingga ga melam melampa paui ui de6is de6isit it / SD dibawa dibawah h median median pan7ang pan7ang atau tinggi tinggi badan badan popula populasi si ang ang men7adi men7adi re6eren re6erensi si internasional. Stunting adalah keadaan dimana tinggi badan berdasarkan umur  rendah, atau keadaan dimana tubuh anak lebih pendek dibandingkan dengan anak   8 anak lain seusiana 4M'&, /""95. Stunted adalah tinggi badan ang kurang menurut umur 4;/SD5, ditandai dengan

terlambatna pertumbuhan anak ang mengakibatkan kegagalan dalam

menmen-ap apai ai ting tinggi gi bada badan n ang ang norm normal al dan dan seha sehatt sesu sesuai ai usia usia anak anak.. Stun Stunte ted d merupakan merupakan kekurangan kekurangan gindone >ndonesia sia menderi menderita ta stunti stunting ng 4tubu 4tubuh h pendek pendek55 karena kurang gi
2.

$%%A& a. $u7ua 7uan %m %mum Setelah Setelah dilaku dilakukan kan penu penuluh luhan an diharap diharapkan kan orang orangtua tua anak anak dapat dapat mengetahui dan memahami bagaimana men-egah stunting.

 b. $u7uan Khusus Khusus Setelah Setelah dilakukan dilakukan penuluhan penuluhan kesehatan diharapkan pasien dan keluarga pasien dapat mengetahui tentang: 5 De6e e6enisi Stunting  /5 Peneb nebaab stunting  #5 Dampak stuntig  !5 'ara 'ara menmen-eg egah ah stunting   stunting  @5 Bat 3i
3.

()&'A&A K)3>A$A& . Metode /. Media dan Alat 2antu

: 'eramah, diskusi, dan $ana 7awab : *ea6let, Pertun7ukan slides 4melalui

overhead overhead projector, projector, slide projector, projector,   komputer dan  LCD projector , ata atau #.

!. @. 0.

4.

lainna5, poster, video. $empa empatt dan dan 1aktu ktu a. $empat Kegiatan  b. +ari$anggal +ari$anggal Materi dan Pemateri Peserta 1a 1aktu

: Poltekkes Kemenkes Malang : April /"0 : Devita Ardiani : Orang tua anak : #" menit

K)3>A$A& K)3>A$A& P)&Y%*%+A& P )&Y%*%+A& $ahap

Kegiatan Pembukaan

Kegiatan perawat . Salam pembuka

Kegiatan klien . Men7awab

Media . 'eramah

4 @ menit5

/. Memperkenalkan diri

salam

#. Men7 Men7el elask askan an maks maksud ud dan dan

/. $ana na 7awa 7awab b

/. Men Mendeng dengar ark kan

tu7uan penuluhan

keterangan

!. Mengga Menggali li penget pengetahu ahuan an peserta peserta tentang materi ang akan

 pena7i #. Men Menam ampa paik ikan an

disampaikan

 pengetahuan tentang materi ang disampaikan

Pena7ian dan

. De6enisi Stunting 

diskusi

/. Penebab stunting 

4 /" menit5

#. Dampak stuntig 

-

-

Memperhatika

. 'eramah

n

/. $ana na 7a 7awab

Mendengarkan

#. *ea6let

!. 'ara ara men men-e -ega gah h stunting 

keterangan

@. Bat Bat 3i
 pena7i

untuk

Menghindari

Stunting 

4Pendek5

Penutup 4@ menit5

. Mengev Mengevalu aluasi asi atau menan menanaka akan n kembali materi ang telah

 pertanaan,

disampaikan pada peserta

memperhatikan dan

/. Menimp Menimpulk ulkan an kembal kembalii materi materi ang telah disampaikan #. Membe Memberi ri salam salam penu penutu tup p

5.

Peserta men7awab

K(>$)(>A )CA*%AS> )CA*%AS>

men7awab salam

$ana 7awab

. )valu )valuasi asi terstr terstruk uktu tur  r  a5 Adan Adanaa koordi koordinasi nasi anta antara ra pemater pemateri, i, peserta peserta pen penulu uluhan han dan dan panitia panitia  penelenggara selama a-ara penuluhan berlangsung.  b5 Persiapan a-ara penuluhan dapat dilakukan dengan baik, misalna dalam peniapan kursi, absensi dan lea6let. -5 Sebelu Sebelum m penulu penuluhan han telah dilakuka dilakukan n per7an per7an7ian 7ian penulu penuluhan han dengan dengan  pihak Poltekkes Kemenkes Malang /. )valua aluasi si pro prose sess a5 Peserta Peserta akti6 mendengark mendengarkan an dan menimak menimak a-ara a-ara penulu penuluhan han  b5 Peserta akti6 bertana topik ang dibahas pada sesi tana 7awab. -5 Peserta Peserta mampu mampu merespon merespon pertanaan pertanaan ang ang diberika diberikan n pemateri.. pemateri.. #. )valua aluasi si hasi hasill Pese Peserta rta mamp mampu u men7 men7el elask askan an kemb kembal alii mate materi ri ang ang telah telah disam disampa paik ikan an dengan benar melalui pertanaan lisan meliputi pengertian stunting, -ara men-egahna, dan
6.

MA$)(> P)&Y%*%+A& 4*ampiran 5

.

DAE$A( P%S$AKA 4*ampiran /5

!.

P();$)S$ DA& POS$;$)S$ 4*ampiran #5

*ampiran  MA$)(> P)&Y%*%+A&

A.

 De6enisi Stunting  Stunting  merupakan merupakan istilah untuk penebutan penebutan anak ang tumbuh tumbuh tidak 

sesuai dengan dengan ukuran ang semestina semestina 4bai pendek5. pendek5. Stunting 4tubuh pendek5 adala adalah h kead keadaan aan tubu tubuh h ang ang sang sangat at pend pendek ek hing hingga ga melam melampa paui ui de6is de6isit it / SD

dibawa dibawah h median median pan7ang pan7ang atau tinggi tinggi badan badan popula populasi si ang ang men7adi men7adi re6eren re6erensi si internasional. Stunting adalah keadaan dimana tinggi badan berdasarkan umur  rendah, atau keadaan dimana tubuh anak lebih pendek dibandingkan dengan anak   8 anak lain seusiana 4M'&, /""95. Stunted adalah tinggi badan ang kurang menurut umur 4;/SD5, ditandai dengan

terlambatna pertumbuhan anak ang

mengakibatkan kegagalan dalam men-apai tinggi badan ang normal dan sehat sesuai sesuai usia usia anak. anak. Stunte Stunted d merupa merupakan kan kekura kekuranga ngan n gini adalah indikator kesehatan anak ang kekurangan gi
".

 Penebab Stunting  Menurut beberapa penelitian, ke7adian stunted pada anak merupakan suatu

 proses kumulati6 ang ter7adi se7ak kehamilan, masa kanak;kanak dan sepan7ang siklus kehidupan. Pada masa ini merupakan proses ter7adina stunted pada anak  dan peluang peningkatan stunted ter7adi dalam / tahun pertama kehidupan. Eaktor gi
 7anin. >bu hamil dengan gi%3(5, sehingga bai akan lahir dengan dengan kurang kurang gi
Asupan makanan tidak seimbang 4berkaitan dengan kandungan
•

(iwaat berat badan lahir rendah 422*(5,

•

(iwaat penakit. *an-et FMaternal FMaternal and 'hild 'hild &utrition &utritionGG Series tahun tahun /""! memuat memuat satu

konsep konsep model 6aktor;6aktor 6aktor;6aktor ang menebabka menebabkan n kekurangan kekurangan gi
lebih dipengaruhi oleh 6aktor gangguan pertumbuhan pada masa 7anin, kekura kekuranga ngan n asupan asupan
 protein. Sementara itu gi
•

kalori dan protein dan in6eksi penakit. $idak dak opti optima maln ln a pemb pember eria ian n Air Susu Susu >bu >bu meru merupa paka kan n sala salah h satu satu  penebabna tinggina

•

in6eksi

pada

bai

ang

mengakibatkan

kekurangan gi
Eaktor;6aktor kemiskinan, sosial budaa dan politik, meningkatna in6eksi

•

 penakit, ketahanan pangan dan tidak optimalna -akupan dan kualitas  pelaanan merupakan merupakan 6aktor ang se-ara bersama;sama maupun maupun se-ara sendiri;sendiri sendiri;sendiri berpengaru berpengaruh h pada keadaan gibu. C.

 Dampak Stunting  Stunti Stunting ng dapat dapat mengak mengakiba ibatka tkan n penuru penurunan nan inteleg intelegens ensia ia 4>H5, 4>H5, sehing sehingga ga

 prestasi bela7ar men7adi rendah dan tidak dapat melan7utkan sekolah. 2ila men-ari men-ari peker7aan, peluang peluang gagal tes wawan-ara wawan-ara peker7aan men7adi men7adi besar dan tida tidak k mend mendap apat at peke peker7a r7aan an ang ang baik baik,, ang ang berak berakib ibat at peng pengha hasi silan lan renda rendah h 4economic productivity hypothesis5 hypothesis 5 dan tidak dapat men-ukupi kebutuhan pangan. Karena itu anak ang menderita menderita stunting stunting berdampak berdampak tidak hana pada 6isik ang lebih lebih pendek pendek sa7a, sa7a, tetapi tetapi 7uga 7uga pada pada ke-erd ke-erdasan asan,, produk produktiv tivita itass dan prestas prestasin inaa kelak setelah dewasa, sehingga sehingga akan men7adi beban negara. Selain itu dari aspek  estetika, seseorang ang tumbuh proporsional akan kelihatan lebih menarik dari ang tubuhna pendek. Stunting  ang ang ter7 ter7ad adii pada ada masa asa

anak anak merup erupak akan an 6akt 6akto or

risi risiko ko

meningkatna angka kematian, kemampuan kogniti6, dan perkembangan motorik  ang rendah serta 6ungsi;6ungsi tubuh ang tidak seimbang 4Allen I 3illespie, /""5. 3agal tumbuh ang ter7adi akibat kurang gi
D. 'ara Men-egah Stunting . Men-egah Stunting  pada  pada 2alita 2erb 2erbaga agaii upa upaaa telah telah kita kita laku lakuka kan n dalam dalam men-e men-ega gah h dan dan mena menang ngan anii masalah gi
Dala Dalam m kead keadaa aan n norm normal al,, ting tinggi gi bada badan n tumb tumbuh uh bers bersam amaa aan n deng dengan an  bertambahna umur, namun pertambahan tinggi badan relati6 kurang sensiti6  terhadap kurang gi sa7a sa7a samp sampai ai umur umur 0 bula bulan n 4eksklusi65 dan setelah umur 0 bulan diberi makanan pendamping AS> 4MPAS>5 ang -ukup 7umlah dan kualitasna. >bu ni6as selain mendapat makanan -ukup gi
7uga

diberi

suplementasi


gi
berupa

kapsul

vitamin

A.

Ke7adian stunting  Ke7adian stunting  pada  pada balita ang bersi6at bersi6at kronis kronis seharusna seharusna dapat dipantau dipantau dan di-egah apabila pemantauan pertumbuhan balita dilaksanakan se-ara rutin dan  benar. Memantau pertumbuhan balita di posandu merupakan upaa ang sangat strategis untuk mendeteksi dini ter7adina gangguan pertumbuhan, sehingga dapat dilakukan pen-egahan ter7adina balita stunting. 2ersama dengan sektor lain meningkatkan kualitas sanitasi lingkungan dan  penediaan sarana prasarana dan akses keluarga terhadap sumber air terlindung, serta pemukiman pemukiman ang laak. uga meningkatkan meningkatkan akses keluarga keluarga terhadap daa  beli pangan dan biaa berobat bila sakit melalui penediaan lapangan ker7a dan  peningkatan pendapatan. Peningkatan pendidikan aah dan ibu ang berdampak pada pengetahuan dan kemampuan dalam penerapan kesehatan dan gi
ang mudah dimengerti dan dilaksanakan oleh setiap keluarga 7uga merupakan -ara ang e6ekti6 dalam men-egah ter7adina balita stunting.

/. Penanggulangan dan pen-egahan Stunting  pada  pada 2ai a.

Penanggulangan stunting pada pertumbuhan bai Penang Penanggul gulang angan an stunti stunting ng ang ang paling paling e6ekti6 e6ekti6 dilaku dilakukan kan pada pada seribu seribu hari hari  pertama kehidupan, aitu:

·

 Pada ibu hamil  Mempe Memperba rbaik ikii gibu >bu hami hamill meru merupa paka kan n -ara -ara terba terbaik ik dalam dalam mengat mengatasi asi stunti stunting. ng. >bu hamil hamil perlu perlu mendap mendapat at makana makanan n ang ang baik, baik, sehingg sehinggaa apab apabil ilaa ibu ibu ham hamil dalam alam keada eadaan an sang sangat at kurus urus atau atau tela telah h men mengala galam mi Kurang)ner Kurang)nergiKro giKronis nis 4K)K5, maka perlu diberikan diberikan makanan makanan tambahan kepada ibu hamil tersebut. Setiap ibu hamil perlu mendapat tablet tambah darah, minimal 9" tablet tablet selama selama kehamil kehamilan. an. Kesehat Kesehatan an ibu harus tetap tetap di7aga di7aga agar ibu tidak  mengalami sakit.



 Pada saat bayi lahir  Persa Persali lina nan n dito ditolo long ng oleh oleh bida bidan n atau atau dokt dokter er terl terlati atih h dan dan begi begitu tu bai bai lahi lahir  r  melakukan >nisiasi Menusu Dini 4>MD5. 2ai sampai dengan usia 0 bulan diberi Air Susu >bu 4AS>5 sa7a 4AS> )ksklusi65.

·

 Bayi berusia 6 bulan sampai sampai dengan  tahun Mulai usia 0 bulan, selain AS> bai diberi Makanan Pendamping AS> 4MP;AS>5. Pemberian AS> terus dilakukan sampai bai berumur / tahun atau lebih. 2ai dan anak memperoleh kapsul vitamin A, taburia, imunisasi dasar lengkap.



 Perila!u hidup bersih bers ih dan sehat s ehat "P#BS$ harus diupaya!an oleh setiap rumah tangga%  b. Pen-egahan stunting pada pertumbuhan pertumbuhan bai

·

 Kebutuhan gi&i masa hamil  hamil 

Pada Seorang wanita dewasa ang sedang hamil, kebutuhan gibu hamil dian7urkan makan se-ukupna se-ukupna sa7a, bervariasi bervariasi sehingga sehingga kebutuhan kebutuhan akan aneka ma-am
 Kebutuhan 'i&i (bu saat )enyusui umlah makanan untuk ibu ang sedang menusui lebih besar dibanding dengan ibu hamil, akan tetapi kualitasna tetap sama. Pada ibu menusui diharapkan mengkonsumsi makanan ang bergi. AS>. ika ika kekurangan unsur ini maka ter7adi pembongkaran dari 7aringan 4deposit5 dalam tubuh tadi, akibatna ibu akan mengalami kerusakan gigi. Kadar air dalam AS> sekit sekitrr == gr . Maka Maka ibu ibu ang ang sedan sedang g men menusu usuii dian dian7u 7urk rkan an untu untuk k minu minum m sebanak /8/,@ liter 4=;" gelas5 air sehari, di samping bisa 7uga ditambah dengan minum air buah.

·

 Kebutuhan 'i&i Bayi * +   bulan Pada usia " 8 0 bulan sebaikna bai ba i -ukup diberi Air Susu >bu 4AS>5. AS> adalah makanan terbaik bagi bai mulai dari lahir sampai kurang lebih umur 0 bulan. Menusui sebaikna dilakukan sesegara mungkin setelah melahirkan. Pada usia ini ini sebai sebaikn kna a bai bai disu disusu suii selam selamaa mini minima mall /" meni menitt pada pada masin masing;m g;masi asing ng  paudara hingga paudara benar;benar kosong. Apabila hal ini dilakukan tanpa membatasi waktu dan 6rekuensi menusui,maka paudara akan memproduksi AS> sebanak ="" ml bahkan hingga ,@ 8 / liter perhari.

·

 Kebutuhan 'i&i -na! -na!  +  tahun

Keti Ketika ka memasu memasuki ki usia usia  tahu tahun, n, la7u la7u pert pertum umbu buha han n mulai mulai mela melamb mbat at tetap tetapii  perkembangan motorik meningkat, anak mulai mengeksplorasi lingkungan sekitar  dengan -ara ber7alan kesana kemari, lompat, lari dan sebagaina. &amun pada usia usia ini anak anak 7uga 7uga mulai mulai sering sering mengal mengalami ami ganggu gangguan an keseha kesehatan tan dan rentan rentan terhadap penakit in6eks seperti >SPA dan diare sehingga anak butuh tetap diberikan. diberikan. Pada masa ini berikan 7uga makanan keluarga keluarga se-ara bertahap sesuai kemampuan anak. Cariasi makanan makanan harus diperhatikan. diperhatikan. Makanan Makanan ang diberikan tidak menggunakan penedap, bumbu ang ta7am,
 Kalsium Kalsium ber6ungsi dalam pembentukan tulang serta gigi, pembekuan darah dan kontraksi otot. 2ahan makanan sumber kalsium antara lain : ikan teri kering,

 belut, susu, ke7u, ka-ang;ka-angan. b% .odium Yodium dium sangat sangat bergu berguna na bagi bagi hormo hormon n tiroid tiroid dimana dimana hormo hormon n tiroid tiroid mengatu mengatur  r  metabolisme, pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Yodium 7uga penting untuk  men-egah gondok dan kekerdilan. 2ahan makanan sumber odium : ikan laut, udang, dan kerang. c%  /in!  Bink ber6ungsi dalam metabolisme metabolisme tulang, penembuh penembuhan an luka, 6ungsi kekebalan kekebalan dan pengembangan 6ungsi reproduksi laki;laki. 2ahan makanan sumber
*ampiran / DAE$A( P%S$AKA

Adinda.

/"!.

 )asalah

'i&i

penyebab

Stunting

"Pende!$. "Pende!$ .

4http:adindas-abiosa.blogspot.-o.id/"!"!;masalah;gi
%ni%ni-e6 e6

>ndo >ndone nesia sia..

/"/ /"/.. (ing (ingka kasan san Ka7ia Ka7ian n

Kese Keseha hata tan n

%ni%ni-e6  e6 

>ndonesia.Oktober /"/. *aporan $ahunan >ndonesia. /"#. Pena7ian Pokok;Pokok +asil (iset Kesehatan Dasar  /"#. (i
/"0.

1,1

2uta

-na!

(ndonesia

Bertubuh

Kerdil % 4

http:nasional.republika.-o.idberitanasionalumum0"/0ok/!o#=@;==;  7uta;anak;indonesia;bertubuh;kerdil;part5.  7uta;anak;indonesia;bertubuh;kerdil;part 5. Diakses pada tanggal /" Maret /"0.

*ampiran # )valuasi Pre3Post )valuasi Pre3Post 4est 4est Penuluhan

5 Apaka Apakah h peng pengerti ertian an stunti stuntingL ngL /5 2agaim 2agaimana ana -ara -ara menmen-ega egah h stunti stuntingL ngL #5 Apa sa7a sa7a