Sistem Pencernaan
Ada dua bagian dari sistem pencernaan, saluran pencernaan dan organ pencernaan. Saluran pencernaan memanjang dari mulut ke anus. Saluran ini terdiri dari d ari rongga mulut, faring, kerongkongan, lambung, usus kecil, dan usus besar. Pencernaan terjadi dalam perut, rongga mulut, dan usus kecil; penyerapan nutrisi yang paling dibutuhkan terjadi di usus kecil. Materi yang tidak bisa dicerna dicer na terutama selulosa, selulosa , dikeluarkan melalui
usus
lidah, kelenjar ludah, terjadi dalam organ
besar(kolon).
Organ tambahan dari pencernaan adalah gigi,
hati, kandung ini, namun
empedu, dan
pankreas.
masing-masing memberikan
Pencernaan tidak kontribusi sesuatu
untuk proses pencernaan.
Tipe pencernaan
Makanan
yang
kita makan dipecah dalam
: pencernaan mekanik dan
pencernaan
dua proses
kimia.
komplementer
Pencernaan mekanis adalah
menghancurkan makanan menjadi potongan-potongan yang lebih kecil. Mengunyah merupakan contoh dari hal ini. Karena sehingga
lebih
banyak
makanan dipotong menjadi lebih kecil,
permukaan
untuk tindakan enzim pencernaan.
enzim pencernaan adalah pencernaan secara makanan
di
mana
kimiawi
untuk
molekul kimia
mengurai yang
Tugas partikel
kompleks
diubah menjadi bahan kimia yang lebih sederhana yang dapat dimanfaatkan tubuh. Enzim
bersifat
spesifik
untuk
mencerna
lemak,
protein, atau
molekul makanan karbohidrat masing-masing berbeda.Sebagai contoh,enzim pencerna enzim, hanya bisa mencerna enzim,bukan
karbohidrat
ataupun
lemak. Setiap enzim diproduksi oleh organ
pencernaan tertentu, fungsi dan letak tertentu. Namun, tempat enzim diprouksi bukan berarti tempat enzim itu bekerja. Tiga jenis zat organik yang ditemukan dalam makanan adalah karbohidrat, protein, dan lemak. Masing-masing molekul kompleks dicerna menjadi substansi yang jauh lebih sederhana yang dapat digunakan tubuh. Karbohidrat, seperti pati dan disakarida, dicerna
menjadi monosakarida seperti
galaktosa. Protein dicerna
menjadi
glukosa,
asam amino,
fruktosa, dan
dan lemak dicerna menjadi
asam lemak dan gliserol.Bagian dari makanan yang juga dicerna selama proses pencernaan, adalah vitamin, mineral, dan air.
A. Rongga Mulut
Makanan memasuki rongga
mulut (atau
batas rongga
keras dan
mulut yang
rongga bukal) langit
lunak
melalui
mulut. Batas-
superior; pipi lateral;
dan
lantai mulut inferior. dalam rongga mulut adalah gigi dan lidah dan bukaan dari saluran-saluran kelenjar ludah. Rongga mulut dilapisi oleh mukosa mulut yang
memiliki epitel skuamosa (seperti permukaan
berlapis.
Hanya daerah yang
superior lidah dan
terkena abrasi parah
permukaan yang
berlawanan
dari palatum keras, bagian dari langit - langit mulut) ditutupi oleh lapisan sel-sel keratin. Lapisan epitel dari
pipi, bibir, dan
permukaan inferior
dari lidah relatif tipis,
nonkeratin, dan halus. Meskipun penyerapan nutrisi tidak terjadi dalam rongga mulut, mukosa lebih rendah daripada lidah cukup tipis dan memiliki pembuluh darah yang cukup untuk memungkinkan penyerapan secara cepat dari lemak obat terlarut. Nitrogliserin dapat diberikan melalui rute ini untuk mengobati serangan angina akut. Kita dapat menyimpulkan fungsi rongga mulut sebagai berikut: 1. Penguraian bahan sebelum menelan 2. Pengolahan mekanik melalui tindakan gigi, lidah, dan permukaan langit-langit 3. Pencampuran dengan lendir dan sekresi kelenjar ludah dan
4. Pencernaan terbatas karbohidrat dan lipid
B. Gigi
Fungsi gigi, tentu saja, mengunyah. Ini adalah proses penghalusan makanan secara mekanis
menjadi
potongan kecil dan mencampurnya
dengan air
liur.
Seorang
individu memiliki dua set gigi: gigi susu dan permanen. Gigi susu mulai tumbuh keluar dari gusi di sekitar usia 6 bulan, dan set dari 20 gigi biasanya tumbuh lengkap pada usia
2 tahun. gigi-gigi
gigi permanen, yang
secara
bertahap tanggal
pertama adalah geraham
dan
yang
diganti
oleh
muncul sekitar
usia 6 tahun. Sebuah set lengkap gigi permanen terdiri dari 32 gigi; jenis gigi gigi seri, taring, premolar dan molar.Gigi bungsu adalah gigi molar ketiga pada kedua sisi tulang rahang masing-masing. Pada beberapa orang, gigi bungsu mungkin tidak muncul dari tulang rahang karena tidak ada ruang untuk mereka di sepanjang garis gusi. Gigi bungsu ini memberikan tekanan pada akar molar kedua. Dalam kasus tersebut, ekstraksi gigi bungsu kerusakan struktur gigi.
mungkin
diperlukan untuk
mencegah
Mahkota yang terlihat di atas gusi (gingiva). Akar tertutup dalam soket di mandibula atau maxillae. Membran periodontal membatasi tulang-seperti
jangkar gigi. Lapisan terluar
soket
dan menghasilkan semen
mahkota adalah enamel, yang dibuat
oleh sel yang disebut ameloblasts. Enamel menyediakan permukaan mengunyah yang keras dan lebih tahan terhadap kerusakan dibandingkan bagian lain dari gigi. Bagian dalam enamel adalah dentin, yang sangat mirip dengan tulang dan diproduksi oleh sel yang
disebut odontoblasts.
Dentin
juga
membentuk
akar
gigi. Bagian terdalam gigi adalah rongga pulp, yang berisi pembuluh darah dan ujung saraf dari
saraf
trigeminal (kranial 5). Erosi
lapisan enamel
dan
dentin oleh
asam bakteri (karies gigi atau gigi berlubang)dapat menyebabkan invasi bakteri dari rongga pulp dan sakit gigi yang sangat menyakitkan.
C. Lidah
Lidah terbuat dari otot rangka yang dipersarafi oleh saraf hypoglossal (kranial12). Pada permukaan atas lidah adalah proyeksi kecil yang disebut papila,sebagian besar memiliki tusan/kuncup perasa. Saraf sensorik untuk perasa juga dipersarafi oleh saraf kranial: facial (7)
dan glossopharingeus (9). Seperti
adalah penting
karena itu
yang
Anda ketahui, rasa rasa
membuat makan menyenangkan, tapi lidah memiliki
fungsi lain juga.
Mengunyah menjadi efisien karena aksi lidah dalam menjaga makanan antara gigi dan mencampurnya dengan air liur. Pengangkatan lidah adalah langkah pertama dalam menelan. Ini adalah tindakan alami, di mana lidah berkontraksi dan memenuhi
perlawanan
dari palatum
durum. Massa makanan,
bolus, dengan
demikian
didorong mundur ke arah faring.
D. Kelenjar Ludah
Sekresi
air
liur
di
mulut, diproduksi
rongga oleh tiga
pasang kelenjar ludah. Kelenjar parotis terletak
di
bawah
telinga. Kelenjar
dan
depan
submandibula (juga
disebut submaxillary) berada di sudut posteriormandibula, dan kelenjar sublingual berada bawah dasar
di
mulut. Setiap kelenjar
memiliki setidaknya satu saluran yang membawa
air
liur
untuk rongga
mulut.Sekresi air liur terus menerus, tapi jumlahnya bervariasi dalam situasi yang berbeda. Kehadiran makanan
(atau
benda apa pun) di dalam mulut meningkatkan sekresi air liur. Ini merupakan respon parasimpatis dimediasi oleh saraf facial dan glossopharingeus. Melihat atau mencium makanan juga meningkatkan sekresi air liur. Stimulasi simpatis dalam situasi stres menurun sekresi, membuat mulut kering dan sulit menelan.
Air liur pada umumnya berupa air yang penting untuk melarutkan makanan untuk mencicipi dan untuk membasahi makanan untuk menelan. Enzim pencernaan dalam air
liur adalah amylase,
yang
memecah
pati
menjadi
rantai
yang
lebih
pendek dari molekul glukosa, atau maltosa, disakarida suatu. Sebagian besar dari kita, bagaimanapun, tidak
mengunyah makanan
tindakan amilase untuk amilase dari
benar-benar efektif. Seperti
pankreas juga
tersedia
kita cukup yang
akan
lama untuk Anda lihat,
untuk mencerna pati.
Air liur dibuat dari plasma darah dan dengan demikian mengandung banyak bahan kimia yang ditemukan dalam plasma. Banyak difokuskan pada pendeteksian dalam air liur tanda kimiawi untuk penyakit seperti kanker, dengan objek air liur daripada menggunakan untuk tes diagnostic.
E. Faring
Oropharynx dan laryngopharynx adalah saluran makanan yang menghubungkan rongga mulut dan kerongkongan. Pencernaan tidak terjadi alam faring, fungsinya hanyalah menelan, gerakan mekanik dari makanan. Ketika bolus makanan didorong oleh lidah, konstriktor otot-otot faring berkontraksi sebagai bagian dari reflex menelan. Pusat reflex untuk menelan berasal dari medulla, yang mengkoordinasi banyak tindakan yang terjadi: penyempitan kerongkongan, penghentian pernapasan, ketiggian langit-langit lunak untuk memblokir nasopharynx, ketinggian laring dan penutupan epiglottis, dan peristaltic dari esophagus.
Seperti
yang
Anda
lihat, proses
menelan agak rumit,
tapi karena refleks kita
tidak harus berpikir untuk membuat hal itu terjadi dengan benar. Berbicara atau tertawa saat makan, bagaimanapun, dapat mengganggu refleks dan menyebabkan makanan
melalui"saluran
yang
salah," laring. Ketika
itu
terjadi, reflex
batuk biasanya efektif dalam membersihkan jalan napas.
F. Kerongkongan
Kerongkongan adalah tabung yang tersusun dari otot yang membawa makanan dari faring ke lambung;pencernaan tidak terjadi di sini. Peristaltik esophagus mendorong makanan di satu arah dan memastikan bahwa makanan sampai ke lambung bahkan jika tubuh dalam keadaan horizontal atau terbalik, pada persimpangan dengan perut, lumen (rongga) dari kerongkongan dikelilingi oleh esophagus bagian bawah sfingter (Lower
Esophageal
Sphincter
polos melingkar. LES berelaksasi maka kontraksi untuk
mencegah
atau
jantung
untuk
sfingter),
sebuah otot
mengizinkan makanan masuk perut,
cadangan
dari isi
perut. Jika LES tidak
menutup sepenuhnya, cairan lambung mungkin memercik ke dalam kerongkongan, ini adalah kondisi yang kita sebut sakit maag, atau gastro esophageal reflux disease (GERD).Kebanyakan orang mengalami sakit maag sekali-sekali, dan itu tidak nyaman, tetapi
GERD
kronis
menahan aksi korosif asam lambung
lebih
serius. Lapisan
dan akan
rusak,
esofagus tidak dapat
mungkin mengakibatkan
perdarahan atau bahkan lubang.Obat-obatan tersedia untuk mengobatikondisi ini.
G. Lambung
Lambung terletak di kuadran kiri atas rongga perut, sebelah kiri hati dan depan limpa. Meskipun sebagian dari sistem pencernaan berupa saluran atau tabung, lambung tidak berupa tabung, melainkan kantung kecil yang memanjang dari kerongkongan ke usus kecil. Karena berbentuk kantung, lambung adalah penampung makanan, sehingga
pencernaan yang dikeluarkan secara bertahap dan kita tidak usah makan terusmenerus.Kedua proses pencernaan, mekanik dan kimia berlangsung di lambung.
Cardiac orifice adalah pembukaan kerongkongan, dan fundus adalah bagian atas pembukaan ini.Badan lambung adalah
bagian tengah yang besar, dibatasi oleh
lengkungan lateral yang lebih besar dan lengkungan medial yang lebih rendah.Pilorus berdekatan dengan duodenum dari usus kecil dan sfingter pilorus mengelilingi persimpangan kedua organ. Fundus dan sebagian besar area penyimpanan, merupakan tempat pencernaan.
Ketika perut kosong, mukosa berkerut atau terlipat.Lipatan ini disebut rugae, mereka memipihkan perut sebagaimana mereka diisi dan memungkinkan pengembangan
tanpa merobeknya. Lubang kelenjar lambung terdiri dari beberapa jenis sel; sekresi kolektif tersebut disebut cairan lambung.Sel sel mucus menghasilkan lender yang melapisi lapisan lambung an membantu mencegah erosi oleh asam lambung.Sel utama mensekresikan pepsinogen, zat aktif dari sebuah enzim pepsin. Sel parietal menghasilkan asam klorida (HCL);sel-sel ini memiliki enzim yang disebut pompa proton, yang mengeluarkan ion
ke dalam rongga perut. Ion
dan
bersatu
dengan ion yang telah menyebar dari sel parietal untuk membentuk HCL dalam lumen lambung.HCl mengubah pepsinogen menjadi pepsin kemudian memulai pencernaan protein untuk polipeptida, dan juga mengeluarkan cairan lambung dengan pH 1 sampai 2. pH yang sangat asam ini diperlukan untuk mengaktifkan pepsin dan membunuh mikroorganisme yang banyak masuk ke dalam perut.Sel parietal juag mengeluarkan factor intrinsik, yang diperlukan untuk penyerapan vitamin B12.Sel enteroendokrin yang disebut G cells mensekresikan hormone gastrin.
Cairan lambung disekresikan dalam jumlah kecil saat melihat atau mencium makanan.Ini adalah respon parasimpatis yang memastikan bahwa cairan lambung akan
keluar
saat
mekanisme
pencernaan.Kehadiran
makanan
di
lambung
menyebabkan sel mensekresikan gastrin, hormone yang merangsang sekresi cairan lambung dalam jumlah besar.
Lapisan otot lambung terdiri dari tiga lapisan otot polos: melingkar, longitudinal, dan lapisan miring. Ketiga lapisan tersebut dipersarafi oleh myenteric plexuses dari sistem
saraf enteric. Impuls stimulasi dilakukan oleh saraf vagus (cranial10) dan membantu pencernaan mekanik dengan efisien untuk mengubah makanan menjadi cairan kental yang disebut chyme. Pyloric sphincter biasanya berkontraksi ketika perut mencerna makanan;saat rileksasi memungkinkan chyme masuk ke dalam duodenum. Pyloric sphincter ini kemudian berkontraksi lagi untuk mencegah cadangan usus masuk ke dalam lambung.
Daftar Pustaka
Martini. Fundamental of Anatomy & Physiology Fifth Edition C.Sanlon, Valerie. Essentiasl of Anatomy and Physiology Fifth Edition, New York: F. A. Davis Company Anonim (2011). Anatomi Lidah.From http://withealth.net/id/tongue-anatomy , 12 September 2011 6:56:14 AM Bastoos (2010). Mengapa kita bisa merasakan pedas,padahal tidak ada reseptor pedas pada lidah kita ??.From http://www.kaskus.us/showthread.php?t=6421152 , 12
September 2011 6:59:36 AM Anonim(2011). Lambung.From http://id.wikipedia.org/wiki/Lambung , 12 September 2011, 7:27:07 PM Anonim(2011). Kelenjar Liur .From http://id.wikipedia.org/wiki/Kelenjar_liur , 18 September 2011 9:08:40 PM