MAKALAH PENCERNAAN ( TIK)

Tugas Teknologi Informatika

SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA DISUSUN OLEH : DEWI MUTIA MAIDANI

(0806103010003) (0806103010003)

DEWI DARLINA

(0806103010007) (0806103010007)

NEVRI ISNALIZA

(0806103010039) (0806103010039)

TESA YUNIA NANDA

(0806103010035) (0806103010035)

ITA MARDIANA

(0806103010071) (0806103010071)

NORA FAULINA

(0806103010015) (0806103010015)

MUBASIRAN

(0806103010065)

EVA SASMITA ANDINI

(0806103010008) (0806103010008)

Dose osen Pemb Pembiimbin mbing g:

Wiw Wiwid Andi ndika

JURUSAN PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA DARUSSALAM - BANDA ACEH 2009

The world's largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.











KATA PENGANTAR

Puji dan Syukur kami panjatkan kehadirat Ilahi Rabbi Allah SWT, SWT, yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan sebuah makalah yang berjudul “ SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA“. Shalawat beriring salam kami sampaikan kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW, SAW, keluarga dan sahabat beliau sekalian serta orang-orang mukmin yang tetap istiqamah dijalan-Nya.

Adapun makalah ini ditulis untuk memenuhi salah satu tugas dari mata kuliah ” TEKHNOLOGI INFORMATIKA” INFORMATIKA” pada Jurusan Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan Universitas Syiah Kuala. Dalam penulisan makalah makalah sampai selesai, penulis banyak mendapat bimbingan dan arahan dari banyak pihak. Oleh karena itu pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih banyak kepada pihak – pihak yang membantu. Kami menyadari dalam penyusunan masih banyak kekurangan, maka dari itu itu kami sangat mengharapkan sumbangan pikiran serta masukan dari berbagai pihak untuk penyempurnaan di masa yang akan datang.

Banda Aceh, 02 Januari 2010

Penyusun











DAFTAR ISI

HALAMAN

KATA PENGANTAR....................................................................

i

DAFTAR ISI..................................................................................

ii

BAB I PENDAHULUAN.............................................................

1

BAB BAB II. II. ISI. ISI... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..

2

BAB BAB III III PENU PENUTU TUP.. P..... ..... ..... ..... ..... ...... ..... ..... ...... ..... ..... ..... ..... ...... ..... ..... ..... ..... ...... ..... ..... ...... ..... ..... ..... ..... ..... ..

19

DAFTAR PUSTAKA..... ...... .... .... .... ........ ....... ....... ....... ........ ...... .... .... .... ........ ....... ....... ....... ........ ...... ....

20











BAB I PENDAHULUAN

A. Lata Latarr Bel Belak akan ang g

Teknologi Informatika adalah hal yang penting yang harus dipelajari dipelajari oleh setiap mahasiswa atau mahasiswi Biologi. Salah satunya adalah ilmu yang mempelajari tentang suatu perangkat yang diperlukan dalam penyelesaian suatu bidang studi.

Didalam Teknologi Informatika ini kita mempelajari tentang Microsoft Word, Excell, Power Point Point dan cara cara mengap mengaplik likasi asikan kannya nya didala didalam m kehidu kehidupan pan untuk untuk menjal menjalani ani suatu suatu penget pengetahu ahuan an yang yang diperlukan untuk berbagai bidang studi.

Pada makalah ini akan dibahas masalah system pencernaan pada manusia manusia yang meliputi meliputi bahan bahan makana makanan n yang yang akan akan dikons dikonsums umsii dan alat alat pencer pencernaa naan n yang yang akan akan mencern mencernaa bahan bahan makana makanan n yang yang dikonsumsi tersebut.

B. Bata Batasa san n Mas Masal alah ah Adapun batasan masalah dalam makalah ini adalah :

a) Penger Pengertia tian n Sistem Sistem Pencer Pencernaa naan n b) Bahan makanan makanan yang diperlukan diperlukan oleh tubuh. tubuh. c) Orga Organ n Penc Pencer erna naan an d) Fungsi Fungsi OrganOrgan-org organ an Penc Pencern ernaan aan











C.

Tujuan Makalah Adapun tujuan pembuatan makalah ini untuk :

D.

1.

Sebagai salah satu tugas dalam mengikuti mata kuliah Teknologi Informatika.

2.

Untuk mengenal bermacam-macam Perangakat soft ware.

3.

Agar dapat mengaplikasikannya dalam kehidupan khususnya dalam pendidikan.

4.

Untuk mendapatkan pengetahuan dari Aplikasi yang kita pelajari.

Metode yang digunakan Metode yang digunakan yaitu metode Presentasi yang mana bahan makalahnya bersumber dari litera literatur tur yang yang mempel mempelaja ajari ri Ilmu Ilmu Teknol Teknolog ogii dan Intern Internet et yang yang akan akan disamp disampaik aikan an oleh oleh narasu narasumbe mber r kelompok.











PEMBAHASAN

SISTEM PENCERNAAN MANUSIA 

Merupakan Merupakan proses perubahan perubahan atau pemecahan pemecahan zat makanan makanan dari molekul kompleks menjadi

molekul yang lebih sederhana dengan menggunakan enzyme dan organ-ogran pencernaan. 

Zat makanan yang dicerna akan diserap dalam bentuk yang lebih sederhana.



Pros Proses es penc pencer erna naan an makan makanan an yang yang terj terjad adii dala dalam m tubu tubuh h diba dibant ntu u deng dengan an enzy enzyme me untu untuk k

mempercepat proses. Enzyme ini dihasilkan oleh organ–organ pencernaan dan jenisnya tergantung dari bahan makanan yang akan dicerna oleh tubuh. 

Proses pencernaan makanan berdasarkan jenisnya dibedakan menjadi :

1. Pencernaan Pencernaan fisik fisik yaitu proses proses perubah perubahan an zat makanan makanan dari molekul molekul kompleks kompleks menjad menjadii molekul molekul sederhana dengan bantuan alat atau organ pencernaan. Pencernaa naan n kimiaw kimiawii yaitu yaitu proses proses perub perubaha ahan n zat makana makanan n dari dari moleku molekull komple kompleks ks menjad menjadii 2. Pencer molekul sederhana dengan bantuan zat kimia berupa enzim. Pencernaan biologis yaitu proses proses perubahan perubahan zat makanan makanan dari molekul komplaeks menjadi 3. Pencernaan molekul sederhana dengan bantuan mikrorganisme dalam tubuh.



Sistem pencernaan manusia dibagi dibagi menjadi 2 bagian besar yaitu :

1. Tractus Tractus digestivus/ digestivus/salu saluran ran pencernaan pencernaan yang terdiri terdiri dari alat/orga alat/organ-org n-organ an pencernaan. pencernaan. 2. Glan Glandu dula la dige digest stiv ivus us/k /kel elen enja jarr penc pencer erna naan an yang yang terd terdir irii dari dari enzi enzimm-en enzi zim m penc pencer erna naan an yang yang dihasilkan oleh kelenjar/organ pencernaan.















Makanan adalah bahan-bahan yang dapat dimakan dan diperlukan oleh tubuh agar makhluk

hidupa dapat bertahan hidup. hidup. Bahan makanan yang dikonsumsi dikonsumsi terdiri dari zat-zat makanan 

Zat makanan berdasarkan jumlahnya dibedakan menjadi menjadi 2 yaitu :

1. Makronutri Makronutrien en yaitu zat makanan makanan yang yang diperluka diperlukan n oleh tubuh tubuh dalam jumlah jumlah yang yang banyak/bes banyak/besar, ar, seperti Karbohidrat, Protein, Lemak/Lipid dan Air. 2. Mikronutrien yaitu zat makanan yang diperluklan oleh tubuh dalam jumlah yang sedikit/kecil,

seperti Vitamin dan Mineral.



Fungsi zat makanan bagi tubuh manusia :

1. Menghasilkan energi yang diperlukan untuk aktivitas tubuh.

2. Pertum Pertumbuh buhan an dan pemben pembentuk tukan an sel-se sel-sell baru baru.. 3. Pemeliharan Pemeliharan sel/ja sel/jaring ringan an dan penggan penggantian tian sel-sel sel-sel yang yang telah telah rusak. rusak. 4. Pengat Pengatura uran n proses proses metab metabol olism ismee dalam dalam tubuh tubuh 5. Pelindung tubuh dari berbagai macam penyakit.

ZAT MAKANAN

1. KARBOHIDRAT











Hal

Monosakarida

Disakarida

Polisakarida

Gugus gula

Satu gugus

Dua gugus

Lebih

dari

19

gugus Contoh

Glukosa,

fruktosa,

galaktosa, manosa

Sukrosa, maltosa

laktosa,

Amilum (tepung/pati), selulosa, glikogen



Berfungsi sebagai :

karbohidrat mengandung sebesar 4,1 kalori. a. Penghasil energy. Setiap 1 gram karbohidrat b. Menjaga keseimbangan asam dan basa di dalam tubuh. c. Bahanpembentuk senyawa organik lain, seperti Protein dan Lipid/Lemak. d. Berperan penting dalam metabolisme tubuh.



Diserap dengan mudah oleh tubuh dalam bentuk yang paling sederhana yaitu glukosa (C 6H10O6). Kadar glukosa normal dalam tubuh berkisar 70 – 100 mg/100 ml darah. Bila kadar glukosa dibawah normal disebut hipoglikemia dan bila diatas batas normal disebut hiperglikemia. 

Kelebihan glukosa akan disimpan dalam hepar/hati dalam bentuk glikogen.











a. Pen Penghas ghasiil ener energ gi b. Perbaikan Perbaikan dan dan pemelih pemelihraan raan sel sel yang rusak dan pembang pembangun un sel. sel. c.

Pengat Pengatur, ur, penjaga penjaga keseimb keseimbang angan an asam-b asam-basa asa dan cairan cairan dalam dalam jaring jaringan an dan pembul pembuluh uh darah.

d. Pengatur Pengatur dan melaksanaka melaksanakan n metabolis metabolisme me tubuh. tubuh. e.

Membantu Membantu tubuh tubuh dalam dalam menghancu menghancurkan rkan atau atau menetralk menetralkan an zat asing asing yang yang masuk masuk dalam dalam tubuh.

f.

Penghasil Penghasil substan substansi si penting penting sepert sepertii hemoglobin hemoglobin,, enzim,antib enzim,antibody ody dan dan hormone. hormone.

3. LIPID/LEMAK



Tersus Tersusun un dari dari unsure unsure C, H, O. Perbed Perbedaan aan dengan dengan karbo karbohid hidrat rat adalah adalah kandun kandungan gan Oksigennya lebih sedikit dan jumlah Hidrogennya lebih banyak.



Lipid disimpan di bawah kulit dan setiap 1 gram mengandung 9,3 kalori. Merupakan sumber energy yang terbesar bagi tubuh.



Diserap oleh tubuh dalam bentuk asam lemak dan gliserol. Dapat disimpan oleh tubuh bila kelebihan lemak, dibagian bawah kulit.



Fungsi lemak yaitu :













Merupakan komponen terbesar penyusun tubuh manusia, sekitar 60-70% dari berat badan.



Setiap hari tubuh membutuhkan sekitar 4 liter air atau 16 gelas ukuran sedang (250 ml).



Sumber air didapatkan didapatkan dari minuman, makanan, sayuran dan buah. buah.



Fungsi air yaitu :

a.

Pelaru Pelarutt zat makana makanan n dala dalam m tubu tubuh. h.

b. Pelarut zat-zat sisa metabolisme.

c.

Pengan Pengangku gkutt hasil hasil metabo metabolis lisme me ke seluru seluruh h tubuh. tubuh.

d. Memp Memper erta taha hank nkan an suhu suhu tubu tubuh. h.



Pengeluaran air dari tubuh dalam bentuk keringat dan urine. Tetapi bila pengeluaran

cairan terlalu berlebihan akan mengakibatkan dehidrasi yaitu keadaan kekurangan cairan dengan tanda rasa haus yang sangat.

5. VITAMIN



Merupakan senyawa organic yang berasal dari makanan dan sangat dibutuhkan oleh

pertumbuhan, walaupun dalam jumlah sedikit. 

Fungsi vitamin yaitu :











6. MINERAL



Merupakan zat kimia yang terdapat di dalam bahan makanan dan diperlukan oleh tubuh.



Fungsi mineral yaitu pengatur dan pembangun metabolisme tubuh.



Berdasarkan jumlahnya dibedakan menjadi :

7. SERA SERAT T MAK MAKANAN ANAN



Fung Fungsi si

sera seratt

maka makana nan n

yait yaitu u

mera merang ngsa sang ng

akti aktivi vita tass

salu saluran ran penc pencer erna naan an

sehi sehing ngga ga

memperlancar proses pembuangan sisa-sisa pencernaan. 

Serat makanan banyak menyerap air sehingga membuat makanan menjadi lebih lunak dan mudah dicerna.



Serat makanan banyak dijumpai di sayur-sayuran seperti buncis, ercis, bayam, kangkung dan sawi. Serta buah-buahan seperti apel, papaya, jeruk, pisang, semangka. Juga terdapat di dalam kacang-kacangan seperti kacang hijau, kacang tanah, kacang kedelai, dan kacang merah.

ORGAN PENCERNAAN MANUSIA

1. Mulut/cavum oris













•

Terdapat 4 jenis gigi yaitu gigi taring (dens caninus) berfungsi untuk merobek/mencabik makanan. Gigi seri (dens inscisivus) berfungsi untuk memotong makanan. Gigi geraham depan (dens premolare) dan geraham belakang (dens molare) yang keduanya berfungsi untuk menghaluskan makanan.

b. b. Lidah idah/l /lin ing gua

•

Merupakan organ yang terletak di dasar m ulut yang kaya akan otot.

•

Permukaannya kaya akan papilla/tonjolan lidah yang sangat banyak mengandung kuncup pengecap.

•

Berfungsi untuk :

 Pengaduk makanan.  Membantu proses penelanan makanan.











 Melindungi selaput mulut.  Mencerna makanan secara kimiawi.

2. Farink



Merupakan Merupakan organ penghubun penghubung g antara antara rongga rongga mulut mulut dengan dengan kerongkong kerongkongan/o an/oesoph esophagus agus.. Serta merupakan pertemuan antara tractus digestivus dengan saluran respirasi.



Disebut juga sebagai pangkal esophagus.



Di bagian dalam terdapat amandel/tonsil yaitu merupakan kumpulan kelenjar limpayang banyak mengandung limfosit.

3. Oesophagus/kerongkongan



Merupakan saluran yang menghubungkan tekak dengan ventriculus dengan panjang sekitar













Fungsi ventriculus yaitu :

a.

Menyi Menyimpa mpan n makan makanan an dala dalam m kurun kurun waktu waktu 2 – 5 jam. jam.

b. Mengad Mengaduk uk makana makanan n (dengan (dengan gerak gerakan an meremas meremas). ). c.



Mencer Mencerna na maka makanan nan dengan dengan bantua bantuan n enzim enzim..

Makanan yang masuk dari oesophagus dalam bentuk yang akan dicerna dengan bantuan enzim menjadi bubur makanan/chime/kim. Kapasitas lambung orang dewasa adalah 1 liter /hari. Untuk mempermudah penyerapan.



Enzim yang dihasilkan :

a.

HCl/asam HCl/asam chlorida/ chlorida/asam asam lambung lambung berfungsi berfungsi sebagai sebagai desinfekt desinfektan an yaitu yaitu membunuh membunuh

kuman-kuman, mengasamkan makanan dan mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin. b. Renin Renin berfungs berfungsii untuk untuk mengend mengendapk apkan an kasein kasein (prot (protein ein susu). susu). Kasein Kasein akan diubah diubah oleh











b. Jejunum/u Jejunum/usus sus kosong kosong merupakan merupakan usus usus halus halus yang yang berbatasan berbatasan langsung langsung dengan dengan duodenum duodenum dan ileum. Disini tidak terjadi proses penyerapan dan pencernaaan makanan. Panjangnya sekitar 7 m. Ileum/usu ususs penyer penyerapa apan n merupa merupakan kan usus halus halus yang yang c. Ileum/

berbat berbatasa asan n dengan dengan jejunum jejunum dan

intestinum crassum. Disinilah terjadi penyerapan sari-sari makanan. Panjangnya sekitar 1 m.



Terjadi Terjadi proses proses pencernaan pencernaan secara kimiawi. kimiawi. Memiliki Memiliki struktur struktur yang berlekuk berlekuk yang disebut disebut dengan vili atau jonjot usus. Vili berfungsi untuk memperluas bidang penyerapan sari-sari makanan. Di dalam vili terdapat pembuluh darah yang berfungsi untuk mengangkut glukosa, asam amino, vitamin dan mineral mineral ke seluruh seluruh tubuh. Selain itu juga terdapat terdapat pembuluh pembuluh kil/pembuluh limfe/pembuluh getah bening yang berfungsi untuk mengangkut asam lemak dan gliserol menuju vena cava bawah tulang selangka.











6. Kele Kelenj njar ar Pank Pankre reas as



Terletak dekat ventriculus (rongga perut sebelah kiri) yaitu diantara duodenum dan limpa.

Dengan apanjang sekitar 15 cm dan lebar 5 cm. 

Kelenj Kelenjar ar pancrea pancreass mengha menghasil silkan kan hormon hormonee insuli insulin n yang yang berfun berfungsi gsi untuk untuk mengat mengatur ur

(menurunkan) kadar gula dalam darah. 

Berfungsi untuk menghasilkan getah pancreas yang banyak mengandung enzim. Enzim

tersebut yaitu :

berfungsi untuk untuk mengubah amilum amilum menjadi maltose. maltose. a. Amylopsin/amylase pancreas berfungsi Steapsin/ in/lip lipase ase pancre pancreas as berfun berfungsi gsi untuk untuk mengub mengubah ah lipid lipid menjad menjadii asam asam lemak lemak dan b. Steaps gliserol. c.

Tripsinoge Tripsinogen n dengan bantuan bantuan enterokin enterokinase ase akan diubah diubah menjadi menjadi tripsin. tripsin. Tripsin berfung berfungsi si untuk memecahkan pepton menjadi asam amino.













a.

Mengha Menghasil silkan kan zat warn warnaa empedu empedu (bilir (bilirubi ubin n an bili biliver verdin din). ).

b. b.

Meng Mengha hasi silk lkan an gara garam m empe empedu du..



a.

Empedu berfungsi :

Untuk Untuk meng mengemu emulsi lsikan kan/me /memeca mecahk hkan an lemak lemak..

b. Membunuh Membunuh kumankuman-kuman kuman dalam saluran saluran pencerna pencernaan an bagian bagian atas. atas.



Hepar berfungsi :











•

c.



Intestinum pars descendens/bagian yang menurun.

Rectum/rect Rectum/rectum/po um/poros ros usus usus merupak merupakan an bagian bagian terakhi terakhirr dari usus usus besar. besar.

Proses yang terjadi di Colon adalah adanya pencernaan secara biologis dengan bantuan

bakteri Escherichia coli yang bertugas untuk untuk membusukkan membusukkan makanan, membentuk vitamin K dan menghambat pertumbuhan bakteri yang bersifat pathogen. Sisa makanan yang telah dibusukkan akan dibentuk menajdi feces dan akan masuk dalam rectum. 

Prose Prosess yang yang terj terjad adii di rect rectum um adal adalah ah perg perger erak akan an fece fecess seca secara ra peri perist stal alti ticc yang yang











































Prawirohartono, S. dan Hadisumarto, S. 1999. Sains BIOLOGI-2b Untuk Kelas 2 Tengah Tahun Kedua

Sesuai Kurikulu, 1994 . Penerbit Bumi Aksara-Jakarta.

MAKALAH PENCERNAAN ( TIK)

Recommend Documents