MAKALAH DIET TKTP BAB I PENDAHULUAN A.Latar belakang Kekurangan gizi hingga kini masih menjadi masalah besar bagi dunia ketoiga,termasuk ketoiga,termasuk indonesia.masalh gizi menjadi serius sebab akan berdampak pada melemahnya daya saing bangsa akibat tingginya angka kesakitan dan kemetian,serta timbulnya gangguan kecaerdasan dan kognitig anak. Diet adalah jumlah makanan yang dikonsumsi oleh seseorang atau organisme tertentu,jenis tertentu,jenis diet sangat dipegaruhi oleh latarbelakang individu atau keyakinan yang dianut masyarakat tertentu.walaupun manusia pada dasarnya adalah omnivora,suat omnivora,suatu u kelompok masyarakat biasanya memiliki prefensi atau pantangan terhadap beerapa jenis makanan. Beberapa dalam penyebutan dibeberapa negara,dalam bahasa indonesia,kata diet lebih sering ditujukan untuk menyebut suatu upaya menerunkan berat badan atau mengatur asupan nutrisi tertentu. Dalam perkembangannya,diet dalam konteks upaya mengatur asupan nutrisi dibagi menjdi beberapa jenis,yaitu: jenis,yaitu: Menurunkan berat badan(massa) badan misalna bagi model atau aktris yang ingin menjaga penempilannya. Meningkatkan berat badan(massa) badan misalnya bagi olahragawan atau atlet binaraga yang ingin menigkatkan massa otot. Pantang terhadap makanan tertentu misalnya bagi penderita diabetes(rendah karbohidrat dan gula).asupan nutrisi seseorang sangat berpengaruh terhadap massa tubuhnya. Untuk melakukan aktivitas fisik,manusia memerlukan sejumlah energi.jika energi yag diberikan ooleh makanan tidak cukup,maka energi yang diperoleh dari hasil pemecahan lemak dalam tubuh. B TUJUAN a.tujuan umum untuk memenuhi tugas mata kuliah gizi dan untuk menambah pengetahuan mahaiswa tentang diit. b.tujuan khusus agar mahasiswa mengetahui tantang diet TKTP
BAB II PEMBAHASAN
A.PENGERTIAN Diet TKTP adalah pengaturan jumlah proteoin dan kalori serta jumlah porotein dan kalori serta jenis zat makanan yang dimakan disetiap hari agar tubuh tetep sehat. B.Tujuan diet TKTP 1.
Memberoikan makanan secukuopnya atau lebih dari pada biasa untuk memenuhi kebutuhan protein dan kalori.maksudnya,jumlah makanan khusus kebutuhan protein dan kalori dibutuhkan dalam jumlah lebih dari pada kebutuhan biasa.
2.
Menambah berat badan hoingga mencapai normal.penambahan berat badan berat badan hingga mencapai normal menunjukan kecukupan energi.untuk mengetahuoi berat badan yang normal,seseorang dapat menggunakan kartu menuju sehat(KMS),untuk anak balita,anak sekolah,remaja,ibu hamil dan kelompok usia lanjut.bagi orang dewasa digunakan Indek Masa Tubuh(IMT).
3.
Mencegah dan mengurangi kerusakan jaringan.artinya dengan terpenuhinya kebutuhan energi/kalori dan protein di dalam tubuh,sehingga menjamin terbentuknya sel-sel baru di dalam jaringan tubuh. C.Syarat diet TKTP
a.
Tinggi energi
b.
Tinggi protein
c.
Cukup mineral dan vitamin
d.
Muadh dicerna
e.
Diberikan secara bertahap bila penyakit dalam keadaan darurat
f.
Makanan yang dapat mengurangi nafsu makan dihindari. D.Indikasi pemberian diet TKTP
a.
Malnutrisi defesiensi kalori,protein,anemia,kwashiorkor.
b.
Sebelum dan sesudah operasi
c.
Baru sembuh dari penyakit dengan panas tinggi atau penyakit berlangsung lama.
d.
trauma perdarahan.
e.
Infeksi saluran pernafasan E.Pentingnya kalori dan protein bagi tubuh Tubuh kita terdiri dari zat-zat yang berasal dari makanan.zat-zat tersebut disebut zat gizi yang merupakan zat gizi yaitu:protein,lemak,karbohidrat,vitamin dan mineral.kegunaan dari zat gizi tersebut bagi tubuh kita,yaitu sebagai sumber zat tenaga,sumber zat pengatur,dan zat pembangun bagi kebutuhan gizi seseorang. a.bahan makanan sumber zat tenaga yang berguna untuk menghasilkan tenaga,sehingga kita dapat beraktivitas.bahan makanan sumber zat tenaga adalah:beras,jagung,gandum,ubi kayu,ubi jalar,kentang,sagu,roti dan mie yang mengandung karbohidrat serta minyak margarin dan santan yang mengandung lemak.tenaga yang diperlukan bagi tubuh kurang lebih 70 kal/kg BB/hari.
b.zat pembagun yang berguna untuk membentuk dan memelihara jaringan tubuh.pada masa pertumbuha diperlukan protein dalam jumlah cukup(kurang lebih 1 - 1/2 gr protein/kg BB).bahan makanan sumber zat pembangun yang berasal dari bahan makanan nabati adalah:kacangkacangan,tempe,tahu.sedangkan yang berasal dari hewani adalah:telur ,ikan,ayam,daging serta hasil olahan seperti keju.zat pembangun (protein)berperan sangat penting untuk perkembangan kualitas tingkat kecerdasan seseorang. c.zat pengatur yang berperan untuk melancarkan bekerjanya fungsi organ-organ tubuh.bahan makanan sumber pengatur adalah semua sayur-sayuran dan buah-buahan,bahan ini mengandung berbagai vitamin dan mineral. F.Macam-macam diet TKTP: a.
TKTP I yaitu: Kalori: 2600 kal/kg BB Protein:100 g(2 g/kgBB)
b.
TKTP II yaitu: Kalori:3000 kal/kg BB Protein:125 g(2 ½ g/kgBB) G.Bahan makanan yang termasuk diet TKTP
1.
Bahan makanan sumber protein -sumber protei hewani:ayam,daging,hati,ikan,telur,susu,keju. -sumber protein hewani:kacang-kacangan
2.
Bahan makanan sumber kalori -sumber hidrat arang:beras,jagung,ubi singkong,roti,kentang,mie,tepung. -sumber lemak :minyak goreng,mentega. H. Menu diet TKTP
Bahan makanan yang ditambahkan pada makaa biasa sehari. TKTP I: -Jenis:susu,telur,daging -Berat:susu 200g,telur 50g,daging 50g. -Urt:susu 1 gelas,telur 1butir,daging 1potong. TKTP II: -Jenis:susu,telur.daging. -Berat:susu 400g,telur 100g,daging 100g. -Urt:susu 2 gelas,telur 2 butir,daging 2 potong.
BAB III PENUTUP A.Kesimpulan Diet TKTP adalah pengaturan jumlah protein dan kalori serta jumlah porotein dan kalori serta jenis zat makanan yang dimakan disetiap hari agar tubuh tetep sehat. Syarat diet TKTP 1.
Tinggi energi
2.
Tinggi protein
3.
Cukup mineral dan vitamin
4.
Muadh dicerna
5.
Diberikan secara bertahap bila penyakit dalam keadaan darurat
6.
Makanan yang dapat mengurangi nafsu makan dihindari. Indikasi pemberian diet TKTP
a.
Malnutrisi defesiensi kalori,protein,anemia,kwashiorkor.
b.
Sebelum dan sesudah operasi
c.
Baru sembuh dari penyakit dengan panas tinggi atau penyakit berlangsung lama.
d.
trauma perdarahan.
e.
Infeksi saluran pernafasan B.Saran a.agar mahasiswa dapat mempelajari dan memehami tentang diet TKTP
