MAKALAH EKOLOGI BUDIDAYA TANAMAN TEBU
NAMA
: Fauzi Himawan
NIM
: 14.05.016
PRODI
: BTP DI
B!DIDA"A B!DIDA"A TANAMAN TANAMAN PERKEB!NAN PE RKEB!NAN DI POLITEKNIK LPP "OG"AKARTA "OG"AKARTA #014
I.
PENDAH!L!AN
Tebu termasuk keluarga Graminae dan merupakan tanaman asli tropika basah yang masih dapat tumbuh baik dan berkembang di daerah subtropika, pada berbagai enis tanah dari daratan rendah hingga ketinggian !"#$$ m diatas permukaan laut %dpl&" Tanaman tebu telah dikenal seak berabad'abad yang lalu oleh bangsa (ersia, )ina, India dan kemudian menyusul bangsa Eropa yang meman*aatkan sebagai bahan pangan benilai tinggi yang dianggap sebagai emas putih, yang se+ara berangsur mulai bergeser kedudukan bahan pemanis alami seperti madu" ekitar tahun #$$'an tanaman tebu ditemukan tumbuh di beberapa tempat di (" -a.a, (" umatera, namun baru pada abad /0 tanaman tersebut diusahakan se+ara komersial oleh sebagian imigran )ina" Dia.ali kedatangan bangsa Belanda di Indonesia tahun !123 yang kemudian mendirian perusahaan dagang 0ereeniging 4ost Indis+he )ompagnie %04)& pada bulan Maret !3$5, mulailah terbentuknya industri pergulaan di Indonesia, yang kemudian dipa+u dengan semakin meningkatnya permintaan gula dari Eropa pada saat itu" earah Indusri gula di Indonesia, khususnya di -a.a penuh dengan pasang surut" (ada dekade !26$'an industri gula di Indonesia men+apai pun+aknya dengan produksi gula sebesar 6 uta ton dengan areal pertanaman seluas 5$$"$$$ ha yang terkonsentrasi di -a.a" (ada masa itu terdapat 7 !82 pabrik gula yang mampu memproduksi !#,9 ton gula:ha" Batang tebu dapat mengandung air gula yang berkadar sampai 5$;" Tebu mempunyai beberapa man*aat antara lain untuk meredakan antung berdebar, panas:demam, dan batuk" Bagian yang digunakan untuk pengobatan adalah sarinya yang kemudian diminum"
II.
PEMBAHA$AN
A. $%a&a' Tum(u)
Tanaman tebu merupakan tanaman hari pendek yang dapat tumbuh pada ketinggian $' !#$$ m dpl diantara 61$ < = 62$
Tumbuh di daerah dataran rendah yang kering" Iklim panas yang lembab dengan suhu antara 51>)'59>)" Tanah tidak terlalu masam, p? diatas 3,#" @etinggian kurang dari 1$$ m dpl" Agar tanaman tebu mengandung kadar gula yang tinggi, harus diperhatikan musim tanamnya" (ada .aktu masih muda tanaman tebu memerlukan banyak air dan ketika mulai tua memerlukan musim kemarau yang panang" Daerah penghasil tebu terutama di -a.a, umatera elatan, umateran Barat,
Fa+',& Tana)
Tanah yang terbaik adalah tanah subur dan +ukup air tetapi tidak tergenang" -ika ditanam di tanah sa.ah dengan irigasi pengairan mudah di atur tetapi ika ditanam di ladang:tanah kering yang tadah huan penanaman harus dilakukan di musim huan" @etinggian Tempat yang baik untuk pertumbuhan tebu adalah 1'1$$ m dpl" Tanah merupakan *aktor *isik yang terpenting bagi pertumbuhan tebu" Tanaman tebu dapat tumbuh dalam berbagai enis tanah, namun tanah yang baik untuk pertumbuhan tebu adalah tanah yang dapat menamin ke+ukupan air yang optimal" Tanah yang baik untuk tebu adalah tanah dengan solum dalam %3$ +m&, lempung, baik yang berpasir dan lempung liat" Deraat keasaman %p?& tanah yang paling sesuai untuk pertumbuhan tebu berkisar antara 1,1 = 8,$" Tanah dengan p? di ba.ah 1,1 kurang baik bagi tanaman tebu karena dengan keadaan lingkungan tersebut sistem perakaran tidak dapat menyerap air maupun unsur hara dengan baik, sedangkan tanah dengan p? tinggi %di atas 8,$& sering mengalami kekurangan unsur ( karena mengendap sebagai kapur *os*at, dan tanaman tebu akan mengalami C+hlorosis daunnya karena unsur e yang diperlukan untuk pembentukan daun tidak +ukup tersedia" Tanaman tebu sangat tidak menghendaki tanah dengan kandungan )l tinggi" *
Fa+',& I+-im
)urah ?uan Tanaman tebu banyak membutuhkan air selama masa pertumbuhan Fegetati*nya, namun menghendaki keadaan kering menelang berakhirnya masa petumbuhan Fegetati* agar proses pemasakan %pembentukan gula& dapat berlangsung dengan baik" Berdasarkan kebutuhan air pada setiap *ase pertumbuhannya, maka se+ara ideal +urah huan yang diperlukan adalah 5$$ mm per bulan selama 1 = 3 bulan berturutan, 5 bulan transisi dengan +urah huan !51 mm per bulan, dan # = 1 bulan berturutan dengan +urah huan kurang dari 81 mm tiap bulannya" Daerah dataran rendah dengan +urah huan tahunan !"1$$ = 6"$$$ mm dengan penyebaran huan yang sesuai dengan pertumbuhan dan kemasakan tebu merupakan daerah yang sesuai untuk pengembangan tanaman tebu"
*
$ina& Ma'a)a&i
adiasi sinar matahari sangat diperlukan oleh tanaman tebu untuk pertumbuhan dan terutama untuk proses *otosintesis yang menghasilkan gula" -umlah +urah huan dan penyebarannya di suatu daerah akan menentukan besarnya intensitas radiasi sinar matahari" )ua+a bera.an pada siang maupun malam hari bisa menghambat pembentukan gula" (ada siang hari, +ua+a bera.an menghambat proses *otosintesis, sedangkan pada malam hari menyebabkan naiknya suhu yang bisa mengurangi akumulasi gula karena meningkatnya proses perna*asan" *
Anin
Angin dengan ke+epatan kurang dari !$ km:am adalah baik bagi pertumbuhan tebu karena dapat menurunkan suhu dan kadar )45 di sekitar tauk tebu sehingga *otosintesis tetap berlangsung dengan baik" @e+epatan angin yang lebih dari !$ km:am disertai huan lebat, bisa menyebabkan robohnya tanaman tebu yang sudah tinggi" *
$u)u
uhu sangat menentukan ke+epatan pertumbuhan tanaman tebu, sebab suhu terutama mempengaruhi pertumbuhan menebal dan memanang tanaman ini" uhu siang hari yang hangat atau panas dan suhu malam hari yang rendah diperlukan untuk proses penimbunan sukrosa pada batang tebu" uhu optimal untuk pertumbuhan tebu berkisar antara 5# = 6$ o), beda suhu musiman tidak lebih dari 3 o, dan beda suhu siang dan malam hari tidak lebih dari !$o" *
K/-/m(a(an
@elembaban udara tidak banyak berpengaruh pada pertumbuhan tebu asalkan kadar air +ukup tersedia di dalam tanah, optimumnya H 9$;"
B. P/&iaan La)an 2an P/n,-a)an Tana)
(ada umumnya budidaya tebu lahan sa.ah pelaksanaannya sebagian besar se+ara manual" Untuk budidaya tebu lahan sa.ah diperlukan saluran untuk mengatur muka air tanah" Membuka lahan dia.ali dengan membuat saluran membuur dan saluran melintang"
(engolahan lahan dia.ali dengan pembaakan I yang bertuuan untuk membalik tanah dan memotong sisa'sisa Fegetasi a.al yang masih tertinggal" etelah 6 minggu dilakukan pembaakan tahap II dengan arah tegak lurus hasil pembaakan I" etelah itu lahan dilakukan penggaruan yang bertuuan untuk menghan+urkan bongkahan'bongkahan tanah hasil pembaakan dan meratakan permukaan tanah" isa'sisa Fegetasi a.al yang mun+ul saat pengolahan lahan diambil se+ara manual" @emudian dibuat alur tanam untuk memudahkan saat penanaman" 3. P/&/maian
Bibit tebu yang digunakan dapat berupa bibit bagal %bibit mentahan& atau bibit rayungan" Bibit bagal dapat diperoleh dari tanaman tebu yang berumur $'8 bulan yang dipotong yang kemudian dibengkokkan tanpa mengklentekkan daun pembungkusnya agar mata'mata tunas tidak rusak" edangkan untuk memperoleh bibit rayungan yaitu dengan memangkas batang tanaman tebu yang sebelumnya daunnya diklentek" ?al ini bertuuan agar pertumbuhan mata tunas tidak terhambat" Bibit rayungan membutuhkan banyak air sehingga pertumbuhannya lebih +epat ika dibandingkan dengan bibit bagal" Tetapi bibit rayungan mempunyai kelemahan yaitu tunas akan mudah rusak dan daya simpannya tidak lama" elain bibit bagal atau rayungan ada pula bibit dederan:+eblok yaitu bibit yang ditanam dahulu sebelu di+eblokkan" '
Biasanya bibit ini digunakan untuk persediaan sulaman" 0arietas untuk lahan kering harus memiliki si*at'si*at tertentu, antara lain Mempunyai daya tahan kekeringan Mudah berke+ambah, +epat beranak dan bertunas banyak" Mempunyai daya tahan kepras yang baik" endemen tinggi Mudah diklentek Tahan roboh Farietas'Farietas unggul untuk tebu lahan kering atau tegalan berdasarkan hasil penelitian yang dikeluarkan oleh (6GI %!22$& diantaranya, adalah %( 88'!69!, ( 88'!116, ( 89'13!, ( 82'!#28, ( 9$'!$8$&"
D. P/nanaman
Umumnya tebu ditanam pada pola monokultur pada bulan -uni'Agustus %di tanah berpengairan& atau pada akhir musim huan %di tanah tegalan:sa.ah tadah huan&" Terdapat dua +ara bertanam tebu yaitu dalam aluran dan pada lubang tanam" (ada +ara pertama bibit diletakkan sepanang aluran, ditutup tanah setebal 5'6 +m dan disiram" )ara ini banyak dilakukan dikebun eynoso" )ara kedua bibit diletakan melintang sepanang solokan penanaman dengan arak 6$' #$ +m" (ada kedua +ara di atas bibit tebu diletakkan dengan +ara direbahkan" Bibit yang
diperlukan dalam ! ha adalah 5$"$$$ bibit" Bibit yang digunakan di lahan sa.ah dapat berupa bibit bagal atau bibit rayungan" Umumnya digunkaan bibit dengan 5 mata untuk menaga kepastian tumbuh" Dalam satu meter uringan ditanam 1 = 3 stek bibit" Jaktu tanam yang ideal untuk tebu sa.ah adalah bulan Mei = -uni, sehingga pada saat panen bulan -uli = eptember tanaman sudah +ukup masak dan memiliki bobot tebu yang tinggi" (enanaman bibit diusahakan agar mata bibit menghadap ke samping" Apabila mata bibit menghadap keatas maka tunas akan mun+ul lebih dulu pada permukaan tanah daripada mata bibit yang menghadap keba.ah" @eadaan tersebut disebabkan oleh .aktu yang dibutuhkan oleh tunas untuk men+apai permukaan tanah menadi dua kali lebih lama, se+ara perhitungan araknya lebih auh untuk men+apai permukaan tanah sehingga mengakibatkan pertumbuhan tidak seragam dan pertumbuhan tunas terganggu" (ada prinsipnya persiapan bibit yang ditanam di areal lahan kering sama dengan yang ditanam di sa.ah" Namun karena kondisi yang terlalu kering dipakai bibit bagal mata empat" Jaktu tanam tebu di lahan kering terdiri dari dua periode, yaitu (eriode I yaitu menelang musim kemarau %Mei = Agustus& pada daerah = daerah basah dengan 8 bulan basah dan daerah sedang yaitu 1 = 3 bulan basah, atau pada daerah yang memiliki tanah lembab" Namun dapat uga diberikan tambahan air untuk periode ini" (eriode II yaitu menelang musim huan %4ktober = NoFember& pada daerah sedang dan kering yaitu 6 = # bulan basah" Bibit yang akan ditanam adalah bibit dengan !! mata tumbuh per meter uringan" elain itu uga, untuk menghindari penyulaman yang membutuhkan biaya besar" Bibit ditanam dengan posisi mata disamping dan disusun se+ara end to end %nguntu .alang&" )ara penanaman ini berFariasi menurut kondisi lahan dan ketersediaan bibit, pada umumnya kebutuhan air pada lahan kering tergantung pada turunnya huan sehingga kemungkinan tunas mati akan besar" 4leh karena itu, dengan oFer lapping atau double ro., tunas yang hidup disebelahnya diharapkan dapat menggantikannya" )ara penanaman tebu bisa dilakukan dengan +ara sebagai berikut bibit yang telah diangkut menggunakan keranang die+er pada guludan agar mudah dalam mengambilnya, kemudian bibit ditanam merata pada uringan:kairan dan ditutup dengan tanah setebal bibit itu sendiri, untuk tanaman pertama pada lahan kering biasanya +enderung anakannya sedikit berkurang dibandingkan tanah sa.ah %reynoso&, sehingga umlah bibit tiap uringan diusahakan lebih bila dibandingkan dengan lahan sa.ah %7 9$ ku&, dan bila pada saat tanam +urah terlalu tinggi, diusahakan tanam dengan +ara glatimongup %bibit sedikit terlihat&"
E. P/m/-i)a&aan
(emeliharaan tanaman tebu meliputi penyulaman, penyiangan, pengairan atau penyiraman, pemupukan, klentek, pembumunan, dan perlindungan terhadap hama dan penyakit" (enyulaman merupakan kegiatan mengganti tanaman yang mati atau tumbuh se+ara tidak normal" (ada penyulaman tanaman tebu dilakukan saat 1'8 hari setelah tanam" Dalam kegiatan penyulaman diikuti dengan penyiraman agar tidak mati" (enyiraman:pengairan pada .aktu tanam tidak boleh berlebihan dan tidak boleh kering %tidak disiram& selain itu penyiraman uga tidak boleh terlambat" Untuk tebu lahan kering, air tergantung dari huan" edangkan tebu lahan sa.ah dari irigasi" (enyiangan pada tanaman tebu dilakukan saat tanaman berumur 5'3 minggu" ?al ini karena umur 5'3 minggu merupakan *ase kritis untuk pertumbuhan tanaman tebu sehingga perlu dipelihara sehingga tidak ada *aktor'*aktor yang menganggu pertumbuhan tanaman tebu" (ada tebu uga dilakukan pembumbunan" ebelum pembubunan tanah harus disirami sampai enuh agar struktur tanah tidak rusak" !& (embumbunan pertama dilakukan pada .aktu umur 6'# minggu" Tebal bumbunan tidak boleh lebih dari 1'9 +m se+ara merata" uas bibit harus tertimbun tanah agar tidak +epat mengering" 5& (embumbun ke dua dilakukan pada .aktu umur 5 bulan" 6& (embumbuna ke tiga dilakukan pada .aktu umur 6 bulan" #& (erempalan Daun'daun kering harus dilepaskan sehingga ruas'ruas tebu bersih dari daun tebu kering dan menghindari kebakaran" Bersamaan dengan pelepasan daun kering, anakan tebu yang tidak tumbuh baik dibuang" (erempalan pertama dilakukan pada saat # bulan setelah tanam dan yang kedua ketika tebu berumur 3'8 bulan" (ada tebu tidak dilakukan pemangkasan tapi dilakukan klentek yaitu melepaskan daun kering" @lentek dilakukan pada umur 3'8 bulan agar sinar matahari dapat masuk ke sela'sela rumpun sehingga memper+epat pengolahan glukosa' sakarosa di dalam batang tebu" Ini berarti harapan meningkatnya rendemen tebu atau produksi kristal" (emupukan pada tanaman tebu dapat dilakukan sebelum tanam maupun setelah tanam" (emupukan yang diberikan sebelum tanam yaitu pupuk kandang dan pupuk T("
dan setelah selesai penyulaman kedua" (emupukan harus dibarengi dengan penyiraman agar pupuk dapat larut kedalam tanah dan tidak hilang oleh aliran air permukaan" ebelum pemupukan dibuat lubang diantara tanaman lalu pupuk dimasukkan dalam lubang kemudian lubang ditutup" (emupukan yang demikian itu biasa disebut dengan pot (la+ement" @ebutuhan pupuk per hektar untuk tebang I $,1'! k.:ha dan untuk tebang II !,1'5 k.:ha" (erlindungan terhadap hama dan penyakit ?ama ?ama (enggerek batang bergaris %(ro+eras +a++hariphagus&, penggerek batang berkilat %)hilitrae auri+ilia&, penggerek batang abu'abu %Eu+osma s+hisma+aena&, penggerek batang kuning %)hilotraea in*us+atella&, penggerek batang ambon %esmia in*erens&"
Geala ' '
Daun yang terbuka mengalami khlorosis pada bagian pangkalnya (ada serangan hebat, bentuk daun berubah, terdapat titik'titik atau garis'garis
'
ber.arna merah di pangkal daunL sebagian daun tidak dapat tumbuh lagi @adang'kadang batang menadi busuk dan berbau tidak enak"
(engendalian dengan suntikan insektisida uradan 6G %$,1 kg:ha& pada .aktu tanaman berumur 6'1 bulan" untikan dilakukan ika terdapat #$$ tanaman terserang dalam ! hektar" Tikus (engendalian dengan gropyokan se+ara bersama atau pengemposan belerang pada lubang yang dihuni tikus" (enyakit a& (okkahbung (enyebab Gibbrela monili*ormis" Bagian yang diserang adalah daun, pada stadium lanut dapat menyerang batang" Geala terdapat noda merah pada bintik khlorosis di helai daun, lubang'lubang yang tersebar di daun, sehingga daun dapat robek, daun tidak membuka %+a+at bentuk&, garis'garis merah tua di batang, ruas membengkak" (engendalian memakai bibit resisten, insektisida Bulur Bordeau !; dan pengembusan tepung kapur tembaga" b& Dongkelan (enyebab amur Marasnius sa+h'hari Bagian yang diserang adalah aringan tanaman sebelah dalam dan bibit di dederan:persemaian" Geala tanaman tua dalam rumpun mati tiba'tiba, daun tua mengering, kemudian daun muda, .arna daun menadi hiau kekuningan dan terdapat lapisan amur seperti kertas di sekeliling batang" (engendalian tanah diaga agar tetap kering"
+& Noda kuning (enyebab amur )er+ospora kopkei " Bagian yang diserang daun dan bagian'bagaian dengan kelembaban tinggi" Geala noda kuning pu+at pada daun muda yang berubah menadi kuning terang" Timbul noda ber.arna merah darah tidak teraturL bagian ba.ah tertutup lapisan puiih kotor" ?elai daun mati ber.arna agak kehitaman" (engendalian adalah dengan memangkas dan membakar daun yang terserang" @emudian menyemprot dengan tepung belerang ditambah kalium permanganat" d& (enyakit nanas (enyebab adalah amur )erato+ytis paradoa" Bagian yang diserang adalah bibit yang telah dipotong" Geala .arna merah ber+ampur hitam pada tempat potongan, bau seperti buah nanas" (engendalian luka potongan diberi ter atau desin*eksi dengan $,51; *enylraksa asetat" e& Noda +in+in Bagian yang diserang daun, lebih banyak di daerah lembab daripada daerah kering" (enyebab amur ?eptosphaeria sa++hari, ?elmintosporium sa+hhari, (hyllsti+ta saghina" Geala noda hiau tua di ba.ah helai daun, bagian tengah noda menadi +oklatL pada serangan lanut, .arna +oklat menadi ernih, daun kering" (engendalian men+abut tanaman sakit dan membakarnya" *& Busuk bibit Bagian yang diserang adalah bibit dengan geala tanaman kekuningan dan layu" (enyebab bakteri" Geala bibit yang baru ditanam busuk dan buku ber.arna abu' abu sampai hitam" (engendalian menanam bibit sehat, perbaikan sistim pembuangan air yang baik, serta tanah diaga tetap kering" g& Blendok Bagian yang diserang adalah daun tanaman muda berumur !,1'5 bulan pada musim kemarau"(enyebab /anthomonas albili+ans" Geala terdapat pada khlorosis pada daunL pada serangan hebat seluruh daun bergaris hiau dan putihL titik tumbah dan tunas ber.arna merah" (engendalian Menanam bibit resisten %5989 (4Y, 6$!3 (4Y&,
!& Men+angkul tanah di sekitar rumpun tebu sedalam 5$ +m" 5& (angkal tebu dipotong dengan arit ika tanaman akan ditumbuhkan kembali" Batang dipotong dengan menyisakan 6 buku dari pangkal batang" 6& Men+abut batang tebu sampai ke akarnya ika kebun akan dibongkar"(otong akar batang dan 6 buku dari permukaan pangkal batang" #& (u+uk dibuang"
1& Batang tebu diikat menadi satu %6$'1$ batang:ikatan& untuk diba.a ke pabrik untuk segera digiling (anen dilakukan satu kali di akhir musim tanam"
DAFTAR P!$TAKA
(rihandana, " 5$$1" Dari (abrik Gula Menuu Industri Berbasis Tebu" (roklamasi (ublishing ?ouse, -akarta" astrodihardo, " " !236" Gula dan Tebu akat" Da.atan (ertanian, Dakarta" utardo, Edhi" 5$$1" Budidaya Tanaman Tebu" Bumi Aksara" -akarta" rinuryanti" 5$$1" Usaha tebu lahan sa.ah dan tegalan di Yogyakarta dan -a.a Tengah" Agroekonomika
