KATA PENGANTAR Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa, yang telah menuntun penulis untuk menyelesaikan makalah dengan judul “Ikan Patin”. Dimana makalah ini merupakan dalam rangka penyelesaian tugas mata pelajaran Prakarya di kampus MA. Al Muthohhar Plered Kabupaten Purwakarta Dalam makalah yang bertemakan tentang penjelasan tentang ikan patin dari mulai klasifikasi dan morfologi ikan patin, syarat hidup, pembenihan sampai dengan cara budidaya ikan patin, kami ingin mengulas dan membahas lebih jauh mengenai budidaya ikan patin. Mengingat pentingnya pembelajaran tentang aspek-aspek tersebut untuk membantu kedepannya dalam pengembangan lebih lanjut dari dari budidaya ikan patin di indonesia. Tentunya dalam penyusunan makalah ini masih banyak terdapat celah kekurangan dalam segi apa pun, sehingga penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat konstruktif demi perkembangan yang progesif untuk kemajuan ilmu pengetahuan dan penerapannya dalam masyarakat Indonesia maupun dunia.
Purwakarta, Oktober 2017
Penyusun
i
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ...................................................................................................... i DAFTAR ISI ..................................................................................................................... ii BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang .................................................................................................. 1 B. Rumusan Masalah ............................................................................................. 1 C. Tujuan ............................................................................................................... 1 BAB II PEMBAHASAN A. Klasifikasi dan Morfologi Ikan Patin ................................................................ 2 B. Pembenihan Ikan Patin ..................................................................................... 2 C. Syarat Lokasi Pembenihan ................................................................................ 3 D. Komponen Pembenihan .................................................................................... 3 E. Teknologi Pemeliharaan Induk Ikan Patin ........................................................ 4 F.
Pemijahan.......................................................................................................... 4
G. Penetasan dan Pendederan ................................................................................ 5 H. Pemeliharaan Larva dan Benih ......................................................................... 6 I.
Makanan dan Kebiasaan Makan Ikan Patin ...................................................... 6
J.
Kualitas Air ....................................................................................................... 7
K. Penyakit ............................................................................................................ 7 BAB III PENUTUP A. Kesimpulan ....................................................................................................... 8 B. Saran ................................................................................................................. 8
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................................... 8
ii
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Ikan patin merupakan salah satu ikan air tawar yang memilikipeluang ekonomi untuk dibudidayakan. Budidaya ikan Patin masih perlu diperluas lagi, karena pemenuhan atas permintaan ikan patin masih sangat kurang. Rasa daging ikan patin yang enak dan gurih konon memiliki rasa yang lebih dibandingkan Ikan Lele. Ikan patin memiliki kandungan minyak dan lemak yang cukup banyak di dalam dagingnya. Teknik budidaya ikan Patin sebenarnya relatif mudah, sehingga tidak perlu ragu jika berminat menekuni budidaya ikan ini. Pada awalnya pemenuhan kebutuhan ikan Patin hanya mengandalkan penangkapan dari sungai, rawa dan danau sebagai habitat asli ikan patin. Seiring dengan meningkatnya permintaan dan minat masyarakat, ikan Patin mulai dibudidayakan di kolam, keramba maupun bak dari semen. Permintaan ikan Patin yang terus meningkat memberikan peluang usaha bagi setiap orang untuk menekuni usaha di bidang budidaya ikan Patin ini. Dengan permintaan yang demikian meningkat jelas tidak mungkin mengandalkan tangkapan alam, tetapi perlu budidaya ikan Patin secara lebih intesnsif B. Rumusan Masalah 1. Bagaimana klasifikasi dan morfologi ikan patin? 2. Bagaimana cara pembenihan ikan patin? 3. Bagaimana syarat dan komponen pembenihan ikan patin? 4. Bagaimana teknnologi pemeliharaan induk ikan patin? 5. Bagaimana cara penetasan dan pendederan? 6. Bagaimana pemeliharaan larva dan benih ikan patin? 7. Apa kebiasaan makanan ikan patin? 8. Bagaimana kualitas air dan macam penyakit ikan patin? C. Tujuan 1. Untuk mengetahui klasifikasi dan morfologi ikan patin 2. Untuk mengetahui cara pembenihan ikan patin 3. Untuk mengetahui syarat dan komponen pembenihan ikan patin 4. Untuk mengetahui teknnologi pemeliharaan induk ikan patin 5. Untuk mengetahui cara penetasan dan pendederan 6. Untuk mengetahui pemeliharaan larva dan benih ikan patin 7. Untuk mengetahui kebiasaan makanan ikan patin 8. Untuk mengetahui kualitas air dan macam penyakit ikan patin
1
BAB II PEMBAHASAN A. Klasifikasi dan Morfologi Ikan Patin (Pangasius pangasius) Klasifikasi ikan patin (Pangasius pangasius) menurut Saanin (1984) adalah sebagai berikut : Ordo : Ostariophyri Subordo : Siluroide Famili : Pangasidae Genus : Pangasius Spesies
: Pangasius sp
Ikan patin (Pangasius sp) merupakan jenis ikan konsumsi air tawar, berbadan panjang berwarna putih perak dengan punggung berwarna kebiru-biruan. Kepala ikan patin relatif kecil, mulut terletak di ujung kepala agak di sebelah bawah (merupakan ciri khas golongan catfish). Pada sudut mulutnya terdapat dua pasang kumis pendek yang berfungsi sebagai peraba (Subagja 2009). Morfologi ikan patin (Pangasius sp) mempunyai badan memanjang dan pipih, posisi mulut sub terminal dengan 4 buah sungut. Sirip punggung berduri dan bersirip tambahan serta terdapat sirip lengkung mulai dari kepala sampai pangkal sirip ekor. Bentuk sirip tersebut agak bercagak dengan bagian tepi berwarna putih dan garis hitam di tengah. Ikan ini mempunyai panjang maksimum 150 cm (Subagja 2009). Ikan patin sangat toleransi terhadap derajat keasaman (pH) air. Artinya, ikan ini dapat bertahan hidup pada kisaran pH air yang lebar, dari perairan yang agak asam (pH 5) sampai perairan yang basa (pH 9) (Subagja 2009). Kandungan oksigen terlarut yang dibutuhkan bagi kehidupan ikan patin adalah berkisar antara 3-6 ppm, sementara karbondioksida yang bias ditolerir berkisar antara 9-20 ppm, dengan alkalinitas antara 80-250 (Subagja 2009). Suhu air media pemeliharaan yang optimal berada dalam kisaran 28-30°C (Khairuman dan Suhenda 2002). B. Pembenihan Ikan Patin (Pangasius pangasius) Pembenihan adalah segala kegiatan yang dilakukan dalam pematangan gonad, pemijahan dan pembesaran larva hasil penetasan sehingga menghasilkan benih yang 2
siap ditebar di kolam, keramba atau ditebar kembali keperairan umum. Secara umum pembenihan pada ikan dapat dikategorikan menjadi 3 macam, yaitu : a. Pembenihan secara alami adalah kegiatan untuk memproduksi benih yang diperoleh semata-mata dari hasil pemijahan induk ikan yang ada di alam tanpa ada campur tangan manusia. b. Pembenihan secara semi alami atau semi buatan adalah kegiatan untuk memproduksi benih yang sebagian dari kegiatan tersebut sudah ikut campur tangan manusia. c. Pembenihan secara buatan adalah kegiatan untuk memproduksi benih yang semua kegiatannya adalah campur tangan manusia. Pembenihan menyangkut dua hal yaitu ”Breeding dan Seeding”. Breeding yaitu segala perlakuan atau treatmen terhadap induk sehingga menghasilkan larva. Sedangkan Seeding adalah penanganan mulai dari larva sampai dengan benih yang siap untuk di pasarkan (Hayati, 2004). C. Syarat Lokasi Pembenihan Fasilitas yang harus dimiliki oleh suatu balai benih ikan adalah: a. Kolam pemijahan b. Kolam pendederan c. d. e. f. g. h.
Kolam pemeliharaan calon induk Kolam penampung calon benih Kolam pemberokan Kolam filter dan reservoir Kolam pemeliharaan ikan donor, dan Peralatan bahan lainnya (Khairuman dan Amri, 2002).
D. Komponen Pembenihan Pemijahan buatan atau kawin suntik dapat dilakukan apabila induk telah matang gonad, langkah selanjutnya adalah penyuntikan hormon, menurut Sutisna dan Sutarmanto (1995), teknik penyuntikan dapat dibagi tiga yaitu : 1) Intramuscular (penyuntikan di dalam otot) 2) Intraperitorial (penyuntikan pada rongga perut) 3) Intracranial (penyuntikan pada rongga otak melalui tulang occipital bagian yang tipis). Penyuntikan di dalam otot yaitu jarum suntik tersebut di arahkan ke dalam otot punggung bagian belakang yang kemiringan jarum suntik 45 derajat, penyuntikan 3
pada rongga perut ini yaitu ikan tersebut dibaringkan dan disuntik dari arah samping perut diantara rongga tulang perut, dan pada penyuntikan pada rongga otak melalui tulang occipital bagian yang tipis ini yaitu jarum suntik diantara tulang pangkal kepala dan tulang pangkal punggung ikan. Faktor yang mempengaruhi keberhasilan pemijahan dibagi menjadi dua kelompok yaitu : Faktor eksternal meliputi : suhu, curah hujan, intensitas cahaya, dan sebagainya dan Faktor internal meliputi : kematangan gonad, ketersediaan hormon, dan hormon gonadotropik. E. Teknologi Pemeliharaan Induk Tujuan utama Pemeliharaan Induk adalah agar dapat menghasilkan induk yang mempunyai kualitas prima. Mutu induk selain ditentukan dari segi genetiknya juga sangat ditentukan oleh cara perawatan induk tersebut, paling tidak ada dua hal yang perlu diperhatikan yaitu kolam pemeliharaan dan pakan (Hernowo, 2001). Menurut Djariajah (2001), pematangan gonad dilakukan selama 3-4 bulan dengan kepadatan 3-5 ekor/m2. Makanan yang diberikan untuk induk sebaiknya memiliki kandungan protein yang tinggi, tetapi kadar lemaknya rendah. Ditambahkan oleh Hernowo (2001), apabila menggunakan pakan komersial, sebaiknya pakan tersebut ditingkatkan mutunya dengan pengayaan (enriched), caranya dengan menambahkan nutrisi serta vitamin C ke dalam pakan komersial tersebut. Pada bagian perut kelihatan agak membesar ke arah anus dan bagian lubang genitalnya berwarna kemerahan. Sedangkan ciri-ciri induk jantan yang matang gonad berumur minimal 2 tahun dengan berat 1,5 -2 kg/ekor. Alat kelamin membengkak dan berwarna merah tua dan apabila diurut ke arah anus akan mengeluarkan sperma berwarna putih susu. F. Pemijahan Pemijahan adalah suatu proses pengeluaran sel telur oleh induk ikan betina dan sperma oleh induk jantan yang kemudian diikuti dengan pembuahan. Pemijahan dapat dibedakan menjadi tiga yaitu : pemijahan alami, pemijahan semi alami, dan pemijahan buatan. Ikan patin hanya dapat dipijahkan secara buatan (Hayati, 2004). Hernowo (2001) menyatakan bahwa, pemijahan buatan dapat dilakukan dengan cara menstriping atau mengurut perut sampai ke arah lubang kelamin induk jantan dan induk betina. Agar telur dan sperma dari induk-induk yang telah disuntik tersebut dapat dikeluarkan. Proses penstripingan ini dapat dilakukan beberapa jam setelah penyuntikan.
4
Pembuahan dilakukan dengan cara mencampur telur dan sperma yang diaduk secara perlahan dengan menggunakan bulu ayam selama lebih kurang 2 menit dan kemudian dicuci dengan menggunakan air bersih (aquades) untuk menghilangkan lendir. Agar daya rekat telur hilang dan menghindari penggumpalan pada telur, maka dilakukan pencucian dengan emulsi lumpur yang terlebih dahulu telah dipanaskan pada suhu 1000 C guna menghindari penyakit (Khairuman dan Suhenda, 2002). G. Penetasan dan Pendederan Penetasan merupakan saat terakhir dari masa pengeraman (inkubasi) sebagai hasil dari beberapa proses sehingga embrio keluar dari cangkangnya. Penetasan terjadi karena adanya : a) Kerja mekanik oleh karena embrio sering mengubah posisinya karena kekurangan ruang dalam cangkangnya, dengan pergerakan tersebut bagian cangkang telur yang lembek akan pecah sehingga embrio akan keluar dari cangkangnya b) Kerja enzimatik yaitu enzim dan unsur kimia lainnya yang dikeluarkan oleh kelenjar endodermal didaerah pharink embrio (Lagler et al, 1972). Penetasan akan terjadi semakin cepat bila embio yang ada dalam cangkang semakin aktif bergerak. Aktivitas embrio dan pembentukan chorionase dipengaruhi oleh : 1) Faktor dalam yaitu hormone (yang dihasilkan oleh hipofisa dan tyroid dan berperan dalam proses metamorfosa) dan volume kuning telur (berperan dalam perkembangan embrio) 2) Faktor luar yaitu suhu, pH, salinitas, gas-gas terlarut (O2, CO2, NH3) dan intensitas cahaya. Nuraini (2001) menyatakan bahwa, proses penutupan blastopor kemudian masuk kepada fase perkembangan embrio. Tanda-tanda aktifitas embrio ikan terlihat dari pergerakan dan sering kali merupakan bagian yang penting dalam proses penetasan. Proses ini terlihat bila embrio telah lebih panjang dari lingkaran kuning telur. Selama penetasan, larva bergerak-gerak sampai lepas dari kapsul telur, dan membutuhkan suhu yang cocok dan suplay oksigen yang cukup. Susanto dan Amri (2001) menyatakan bahwa telur disebarkan di dalam aquarium yang disiapkan sebelumnya, yang diberi air bersih dan diaerasi. Selanjutnya, diusahakan telur ikan jangan sampai menumpuk karena berakibat telur akan membusuk, oleh karena itu disebarkan dengan menggunakan bulu ayam agar telur tidak pecah. Menurut Susanto (1996), untuk mengatur suhu tempat penetasan agar tetap konstan dapat digunakan heater dan thermostat pada tempat penetasan atau dapat juga dilakukan dengan cara memasukkan air segar ke tempat penetasan sehingga akan menstabilkan suhu air. 5
H. Pemeliharaan Larva dan Benih Pendederan merupakan kegiatan pemeliharaan larva ikan patin dari umur 14 hari sampai ukuran benih berkisar ukuran 5-10 cm yang siap untuk dibesarkan. Kegiatan pendederan meliputi persiapan kolam, penebaran benih, pengelolaan rutin dan pemanenan (Arie, 1996). Pemeliharaan di kolam pendederan berlangsung selama 14 hari. Kemudian dipanen dengan cara menyurutkan air kolam secara perlahan-lahan sampai mencapai ketinggian tertentu. Benih diambil sedikit demi sedikit dan ditampung d i bak penampungan. Benih yang berumur 14 hari ini biasanya sudah berukuran 1-2 inci (Pataros dan Sitasit, 1976). Hardjamulia (1975) menyatakan bahwa penebaran benih sebaiknya dilakukan pada pagi hari dengan padat penebaran 100 ekor/m2. Pengontrolan dilakukan setiap hari untuk memantau keadaan kolam, air masuk, hama dan penyakit. Pemeliharaan larva dilakukan dengan pemberian makanan, penggantian air, pemberian aerasi, dan penyiponan untuk pembuangan makanan yang tersisa atau kotoran dan bangkai larva. Makanan diberikan setelah larva berumur 5-7 hari sejak menetas, jenis makanan yang diberikan adalah makanan alami berupa plankton hewani atau nabati yang diambil dari perairan (Puspowardoyo dan Djarijah, 2003). I. Makanan dan Kebiasaan Makan Ikan Patin Makanan mempunyai peranan yang sangat penting dalam pertumbuhan ikan. Untuk merangsang pertumbuhan, diperlukan jumlah dan mutu makanan yang tersedia dalam keadaan cukup serta sesuai dengan kondisi perairan (Asmawi, 1986). Menurut Djariah (2001), Ikan patin memerlukan sumber energi yang berasal dari makanan untuk pertumbuhan dan kelangsungan hidup. Patin merupakan ikan pemakan segala (omnivora), tetapi cenderung ke arah karnivora. Susanto dan Amri (2001) menjelaskan, di alam makanan utama ikan patin berupa udang renik (crustacea), insekta dan moluska. Sementara makanan pelengkap ikan patin berupa rotifera, ikan kecil dan daun-daunan yang ada di perairan. Apabila dipelihara di jala apung, ikan patin ternyata tidak menolak diberi pakan. Hal-hal yang harus diperhatikan untuk menjaga kesehatan dan mempercepat pertumbuhan ikan patin adalah : 1) Benih berumur 15 hari sebaiknya diberi pakan berupa artemia agar pertumbuhannya lebih cepat dan gerakannya menjadi gesit 2) Benih berumur 30 hari dapat diberikan pakan berupa tubifex yang dikombinasikan dengan pakan pellet serbuk 6
3) Patin dewasa dapat diberi pakan berupa pellet tenggelam. J. Kualitas Air Air sebagai media hidup haruslah diperoleh dengan mudah dan mengalir dalam sejumlah yang cukup sepanjang tahun dengan kualitas yang baik, namun jumlah tidak boleh berlebihan yang dapat mengakibatkan banjir (Suseno, 1977). Kualitas air memberikan pengaruh yang cukup besar terhadap survival dan pertumbuhan larva. Menurut Sulistidjo, Nondji, dan Soergiarto (1980), rendahnya reproduksi benih ikan karena sifat fisika kimia air yang digunakan pada tempat pembenihan kurang baik. Beberapa parameter fisika dan kimia perairan yang dapat mempengaruhi kehidupan ikan adalah suhu, konsentrasi oksigen terlarut, karbondioksida, amoniak, pH, alkalinitas dan kekeruhan. Dalam proses pembenihan ikan patin air yang digunakan sebaiknya air yang tidak mengandung racun (sumber air bisa diperoleh dari air tanah, air sungai, air danau atau waduk dan sebelum air tersebut digunakan terlebih dahulu air diendapkan atau didiamkan lebih kurang 1 hari agar unsur-unsur kimia dan bakteri yang terkandung di dalamnya tidak terbawa pada saat digunakan di wadah atau akuarium. K. Penyakit Gangguan suatu fungsi atau struktur dari alat tubuh atau sebagian alat tubuh ikan. Penyakit dapat menyebabkan kematian, kekerdilan, periode pemeliharaan lebih lama, tingginya konfersi makanan pada padat penebaran yang lebih rendah dan hilangnya atau menurunnya produksi. Penyakit dapat disebabkan antara lain karena stress, organisme pathogen, perubahan lingkungan, factor racun dan kekurangan nutrisi. Penyakit yang sering menyerang ikan patin terdiri dari dua golongan yaitu penyakit infeksi yang timbul karena gangguan organisme patogen dan penyakit non infeksi yang timbul karena organisme lain. Penyebab penyakit infeksi adalah parasit, bakteri dan jamur yang dapat menular. Sedangkan penyebab penyakit non infeksi adalah keracunan dan kekurangan gizi. Parasit dapat dikendalikan dengan metil biru atau methilene blue konsentrasi 1% (satu gram metil biru dalam 100 cc air). Pengendalian jamur menggunakan malachyt green oxalate sejumlah 2-3 g/m air (1 liter) selama 30 menit. Sedangkan penyakit bakteri dapat dibasmi dengan merendam ikan dalam larutan kalium permanganat (PK) 10-20 ppm selama 30-60 menit, merendam ikan dalam larutan nitrofuran 5- 10 ppm selama 12-24 jam atau merendam ikan dalam larutan oksitetrasiklin 5 ppm selama 24 jam.
7
BAB III KESIMPULAN A. Kesimpulan Budidaya ikan patin yang dilakukan pada praktikum budidaya hewan dan tanaman adalah pembesaran di dalam kolam dengan dasar keramik. Selama pembesaran, dilakukan perawatan dan pengukuran pertumbuhan meliputi panjang dan bobot ikan patin. Pemberian pakan dilakukan dua kali dalam satu hari. B. Saran Untuk memaksimalkan budidaya ikan patin sebaiknya pembesaran dilakukan di kolam tanah atau kolam semen di area terbuka dengan kondisi yang memungkinkan unttuk pertumbuhan plankton sebagai pakan alami. Untuk mempercepat pertumbuhan dapat diberikan pakan tambahan yang lebih intensif dan rutin.
DAFTAR PUSTAKA Asmawi,S.1986. Pemeliharaan Ikan Dalam Keramba.Cetakan Kedua.PT.Gramedia, Jakarta.44 hal. Arie, U. 1996. Teknik Pemijahan Lele Bangkok Alias Si Jambal Siam. Koran Pertanian Sinar Tani, Nomor 2517-Tahun XXVI. Hal V. Djarijah.A.A.2001. Budidaya Ikan Patin. Kanasius. Yogyakarta 87 hal. Djariah, A.S. 1995. Pakan Alami. Kanisius. Yogyakarta Hayati, U. 2004. Keadaan Pembenihan Ikan Patin pada Hatchery Suhaimi di Desa Koto Masjid Kecamatan 13 Koto Kampar Kabupaten Kampar Provinsi Riau. Usulan Praktek Umum. UIR. Pekanbaru. 28 hal. Hernowo. 2001. Pembenihan Patin Skala Kecil dan Besar Serta Solusi Permasalahan. Penebar Swadaya. Jakarta. 66 hal. Hardjamulia, A. 1975. Cara Memelihara dan Menternakkan Ikan Jambal Siam. Departemen Pertanian, Jakarta. Khairuman dan Amri, K. 2002. Membuat Pakan Ikan Konsumsi. Agromedia Pustaka. Jakarta.83 hal. Wikipedia.org. 2010. Salinitas dan pH. http://id.wikipedia.org/wiki/Salinitas/pH. Akses 14 Juni 2016
8
