Gizi
adalah zat-zat penting dalam makanan yang berhubungan dengan kesehatan tubuh.
3. Lemak
Jadwal Makanan
Berguna untuk :
Bagi
Memberikan energi
sumber lemak: kacang-kacangan, minyak, susu
penderita
diabetes
dianjurkan lebih sering dengan porsi sedang. Di samping jadwal makan utama pagi, siang dan malam dianjurkan porsi makanan ringan diantara waktu tersebut (selang waktu sekitar 3 jam).
Zat-zat gizi penting
Jenis Makanan
1. Karbohidrat Digunakan untuk:
Memenuhi tubuh
kebutuhan
pembentukan
energi sel-sel
baru Sumber:
beras,
umbi-umbian,
kentang , jagung, roti dll.
Anjuran konsumsi bagi penderita
Makanan yang perlu dibatasi:
diabetes : 20-25 %
Makanan
Prinsip pengelolaan makanan bagi diabetes
diabetes : 60-70 %
Bagi
Penunjang pertumbuhan
Pengaturan proses tubuh
Anjuran konsumsi bagi diabetes: 10-15 %
Nasi,
daging
penderita
gorengan. yang
tidak
mempunyai masalah BB: BB x 30 Bagi yang menjalankan olah raga ditambah sekitar 300-an kalori.
berlemak,
jeroan,
kuning telur, es krim, sosis, cake, cokelat,
Pola 3 J Jumlah Kalori
Diperlukan untuk :
dan
berlemak tinggi, misal:
Anjuran konsumsi bagi penderita
2. Protein
berkalori
dendeng,
makanan
Contoh Menu Sehari
Makanan yang dianjurkan : Makanan
dengan
karbohidrat
berserat, misal : kacang-kacangan,
Waktu Pagi
sayuran,
buah
segar, seperti : pepaya, kedondong, apel, tomat, salak, semangka, dll. Sedangkan terlalu seperti:
buah-buahan
manis sawo,
tidak
yang
Selingan Siang
dianjurkan,
jeruk,
nanas,
rambutan, durian, nangka, anggur, dll.
Selingan Malam
Menu Nasi Telur dadar Tumis kacang panjang Pisang rebus Nasi Pepes ikan Tumis kacang merah Sayur asam Pepaya Pisang Nasi Semur ayam Tahu goreng Sup bayam Lalap ketimun , sambel Papaya
Anjuran bagi penderita DM Makanlah secara teratur, sesuai
Disusun oleh:
dengna ukuran porsi makanan. Atur
penggunaan
makanan
sumber karbohidrat komplek Makanlah aneka ragam sayuran sebanyak-banyaknya Laksanakan diet dengan disiplin
GAYA HIDUP DAN POLA MAKAN MEMPENGARUHI PERKEMBANGAN PENYAKIT
PROGRAM PROFESI NERS FAKULTAS KEPERAWATAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN, 2011
Created By: Ance M.S, S.Kep
