SITOLOGI I
Oleh : Nama NIM Rombongan Kelompok Asisten
: Rizqi Nahriyati : B1A015088 : B2 :6 : Dina Rosdiana
LAPORAN PRAKTIKUM STRUKTUR DAN PERKEMBANGAN TUMBUHAN II
KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS BIOLOGI PURWOKERTO 2016
I.
PENDAHULUAN Sitologi adalah ilmu yang mempelajari tentang sel, penemu pertama adalah Robert
Hooke, ia menentukan sel gabus yang tidak mempunyai membran atau tidak mempunyai protoplasma (sel mati). Sel terdiri dari sel tumbuhan dan sel hewan. Sel yang terdapat pada tumbuhan berbeda dengan sel yang terdapat pada hewan, salah satu perbedaan khas yang dimiliki sel tumbuhan dibandingkan sel hewan adalah adanya dinding sel pada sel tumbuhan yang mengandung bahan selulosa (Gabriel 1988). Sel adalah struktural terkecil dan fungsional dari suatu makhluk hidup yang secara independen mampu melakukan metabolisme, reproduksi, dan kegiatan kehidupan lainnya yang menunjang kelangsungan hidup sel itu sendiri. Tubuh makhluk hidup tersusun atas selsel sehingga sel disebut satuan struktural makhluk hidup. Komponen utama sel tumbuhan adalah dinding sel, sitoplasma, dan inti. Di dalam sitoplasma terdapat retikulum endoplasma, badan golgi, mitokondria, plastid, badan mikro, ribosom, sferosom, mikrotubula, vakuola, dan benda ergastis (Mulyani, 2006). II.
Tujuan Tujuan praktikum acara sitologi, antara lain:
1. III.
Mengamati bagian-bagian sel yang mati, antara lain kristal ca- oksalat dan amilum. MATERI Alat-alat yang digunakan dalam praktikum acara Sitologi II adalah mikroskop, object
glass, cover glass, dan silet. Bahan-bahan yang digunakan dalam praktikum acara Sitologi II adalah irisan membujur tulang daun Carica papaya (Pepaya), amilum Manihot esculenta (Singkong), buah Ananas comosus (Nanas), amilum Solanum tuberosum (Kentang), dan air. IV.
METODE Metode yang digunakan dalam praktikum acara Sitologi I antara lain :
1.
Irisan membujur tulang daun Carica papaya dan buah Ananas comosus diiris setipis mungkin, ditetesi air kemudian ditutup dengan cover glass.
2.
Masing-masing amilum Solanum tuberosum dan Manihot esculenta diambil, ditusuktusuk menggunakan silet hingga keluar cairan, cairan yang keluar (butir amilum) diletakkan diatas object glass, ditetesi air, kemudian ditutup dengan cover glass.
3.
Semua preparat diamati dibawah mikroskop, bentuk Ca-oksalat dan amilum diamati kemudian digambar dan diberi keterangan.
V.
HASIL
Keterangan : 1. Dinding sel 1 2
2. Sitoplasma 3. Kristal Caoksalat bentuk bintang (drussen)
3
Gambar 1. Ø.B. Costa Cari ca papaya ( Pepaya) Perbesaran 400x
Keterangan : 1. Kristal Caoksalat bentuk 1
jarum (rafida).
Gambar 2. Endocarpium buah Ananas comosus (Nanas) Perbesaran 100x
Keterangan : 1. Hilus 1 2
2. Lamela 3. Amilum
Tipe amilum: Konsentris 3
Gambar 3. Amilum Manihot esculenta (Singkong) Perbesaran 100x
Keterangan : 1. Hilus 1
2. Lamela 3. Amilum
2 Tipe amilum:
}
3
Eksentris
Gambar 4. Amilum Solanum tuberosum (Kentang) Perbesaran 400x VI.
PEMBAHASAN Komponen penyusun sel tumbuhan dapat dibedakan menjadi dua kelompok, yaitu Komponen protoplasmik atau komponen yang hidup dari sel tumbuhan, dan komponen nonplasmik atau komponen yang tidak hidup. Komponen nonplasmik terdiri dari vakuola dan substansi ergastik. Substansi ergastik disebut juga benda ergastik yang berisi substansi cair maupun padat dan merupakan hasil dari metabolisme sel. Adapun benda ergastik yang bersifat padat adalah amilum, aleuron, kristal Ca-oksalat, kristal kersik, sitolit. Benda ergastik yang bersifat cair atau lendir dari hasil tambahan metabolisme
yang bersifat organik atau anorganik terdapat di dalam cairan sel beruppa zat-zat yang larut di dalamnya, antara lain asam organik, karbohidrat, protein, leak, gum, lateks tanin, antosian alkaloid, minyak eteris atau minyak atsiri, dan hars yang ditemukan dalam sitoplasma dalam vakuola (Purnobasuki, 2011). Amilum (pati) merupakan butir-butir tepung yang dapat disimpan sebagai cadangan makanan. Setiap jenis tumbuhan, butir amilum mempunyai bentuk dan susunan tertentu, namun pada umumnya berbentuk bundar atau lonjong. Adanya perbedaan bentuk dan susunan butir amilum ini karena adanya hilus (titik permulaan terbentuknya butir tepung) di setiap butir tepung. Berdasarkan jumlah hilus dapat dibedakan menjadi tiga, yaitu monoadelph (hilus hanya satu) contohnya pada amilum gandum, diadelph atau setengah majemuk (hilus berjumlah dua yang masing-asing dikelilingi oleh lamela), dan poliadelph adtau majemuk (hilus berjumlah banyak dan tiap hilus dikelilingi oleh lamela) (Purnobasuki, 2011). Berdasarkan letak hilus, butir amilum dapat dibedakan menjadi dua, yaitu amilum yang konsentris (hilus terletak ditengah) misalnya pada ubi jalar dan amilum yang letaknya eksentris (hilus terletak di tepi) contohnya pada amilum kentang (Sumardi, 1993). Kristal Ca-oksalat merupakan hasil akhir atau hasil sekresi dari suatu pertukaran zat yang terjadi di dalam sitoplasma. Kristal ini terdapat di dalam plasma atau vakuola sel dan larut dalam asam kuat (HCl dan H 2SO4) (Purnobasuki, 2011). Menurut Kartesapoetro (1991), kristal-kristal dalam vakuola sel atau plasma selnya memiliki berbagai bentuk, antara lain: (1) kristal dengan bentuk prisma teratur yang biasanya terdapat di dalam sel-sel di bawah epidermis dari daun jeruk, (2) kristal dengan bentuk jarum yang banyak ditemukan pada sel-sel daun bunga pukul empat, (3) kristal dengan bentuk butiran kecil yang biasanya disebut kristal pasir dan banyak ditemukan di dalam sel-sel daun serta tangkai daun bayam, (4) kristal dengan bentuk rafida yang merupakan kristal berbentuk jarum yang letaknya sejajar dan biasanya terdapat pada sel-sel parenkim dari jaringan lunak, selnya mengandung lendir dan berdinding tipis misalnya pada endocarpium buah aren, (5) kristal dengan bentuk kelenjar, kristal ini disebut juga kristal drus yang hanya terdapat pada sel-sel tertentu dengan bentuk yang tidak teratur (dapat berbentuk bintang atau lainnya). Kristal ini biasanya ditemukan pada tangkai daun pepaya dan bangsa kaktus. Berdasarkan hasil praktikum kali ini, didapatkan pada preparat costa Carica papaya terdapat dinding sel, sitoplasma, dan memiliki kristal Ca-oksalat berbentuk bintang, lalu pada endocarpium buah Ananas comosus memiliki bentuk kristal Ca-
oksalat berbentuk jarum (rafida). Hal tersebut sesuai dengan pernyataan Kartesapoetro (1991) bahwa kristal-kristal dalam vakuola sel atau plasma selnya memiliki berbagai bentuk. Preparat amilum Manihot esculenta memiliki amilum yang di dalamnya terdapat hilus yang letaknya di tengah (konsentris) serta dikelilingi oleh lamela dan pada preparat amilum Solanum tuberosum memiliki amilum yang didalamnya terdapat hilus yang letaknya di tepi (eksentris) serta dikelilingi oleh lamela. Hal tersebut sesuai dengan pernyataan Purnobasuki (2011) bahwa setiap jenis tumbuhan memiliki butir amilum dengan bentuk dan susunan tertentu serta perbedaan serta perbedaan tersebut ditentukan oleh letak hilus dan banyaknya hilus pada tiap amilum. VII. SIMPULAN Berdasarkan hasil dan pembahasan praktikum sitologi II dapat disimpulkan bahwa: 1. Substansi ergastik disebut juga benda ergastik yang berisi substansi cair maupun padat dan merupakan hasil dari metabolisme sel. 2. Amilum dibedakan berdasarkan letak hilus (eksentris dan konsentris) serta berdasarkan banyaknya hilus (monoadelph, diadelph, dan poliadelph). 3. Kristal Ca-oksalat merupakan hasil akhir atau hasil sekresi dari suatu pertukaran zat yang terjadi di dalam sitoplasma. 4. Bentuk-bentuk kristal Ca-oksalat adalah bentuk prisma, jarum, pasir, rafida, dan bintang. VIII. SARAN Saran untuk praktikum kali ini adalah praktikan harus lebih berhati-hati dalam membuat preparat agar substansi ergastik yang diamati dapat terlihat jelas. DAFTAR PUSTAKA Gabriel, J.F. 1988. Ringkasan Biologi. Bandung: Ganeca Exack. Kartesapoetro, A. G. 1991. Pengantar Anatomi Tumbuhan Tentang Sel Dan Jaringan. Jakarta: PT Renika Cipta. Mulyani, Sri. 2006. Anatomi Tumbuhan. Yogyakarta : Kanisius. Purnobasuki, H. 2011. Inklusi Sel. Surabaya: Universitas Airlangga Press. Sumardi, I. 1993. Struktur Perkembangan Hewan.Yogyakarta: UGM-Press.
