Laporan Praktikum Fitokimia
IDENTIFIKASI SENYAWA KIMIA DALAM OBAT TRADISIONAL (JAMU)
Disusun Oleh :
Alfi Rahmi Anis (PO 7139011003) Anna Meutia (PO 7139012042) Irma Yanti (PO 7139012054) Martunis (PO 7139012062) May Sarah (PO 71390120 ) Nuryanti (PO 7139012069) Senthia Novi Ariska (PO 7139012075)
KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA POLITEKNIK KESEHATAN ACEH JURUSAN FARMASI 2014
KATA PENGANTAR
Alhamdulillahirabbil’alamin puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah memberikan berbagai macam kenikmatan berupa kekuatan, ketabahan, kepintaran, dan kesehatan kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Praktikum dengan judul Identifikasi Senyawa Kimia Dalam Obat Tradisional (Jamu) yang merupakan hasil dari praktikum
fitokimia. Dalam penyusunan Laporan Praktikum ini penulis menyadari masih jauh dari kesempurnaan, untuk itu kritik dan saran yang membangun ke arah penyempurnaan Laporan Praktikum dari semua pihak, penulis terima dengan tangan terbuka. Semoga Laporan Praktikum ini bermanfaat bagi pembaca terutama penulis sendiri. Amin Ya Rabbal ’Alamin.
Banda Aceh, Mei 2014
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman Kata Pengantar ............................................ ................................................................... ............................................. ............................. ....... i Daftar Isi............................................ Isi................................................................... ............................................. ........................................ .................. ii BAB I
PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang............................................. ................................................................... ............................. ....... 1.2. Tujuan Praktikum ........................................... .................................................................. .......................... ...
1 1
TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Pengertian obat . ........................................... .................................................................. .......................... ... 2.2. Obat tradisional .......................................... ................................................................. ............................. ...... 2.2.1. Pengertian Obat Tradisional ........................................... ........................................... 2.2.2. Cara Produksi Obat Tradisional yang baik .................... 2.3. Jamu ......................................... ............................................................... ............................................ .......................... .... 2.4. Bahan Kimia Obat (BKO) ..................................... ....................................................... .................. 2.4.1. Obat Bebas .......................................... ................................................................. .......................... ... 2.4.2. Obat Bebas Terbatas ................................................. ..................................................... .... 2.4.3. Obat Keras ........................................... .................................................................. .......................... ... 2.4.4. Obat Wajib Apotek ........................................ ....................................................... ............... 2.4.5. Obat Golongan Narkotika ........................... ............................................. .................. 2.4.6. Obat Psikotropik ............................. .................................................... .............................. ....... 2.5. Ekstraksi Cair-cair ......................................... ............................................................... .......................... .... 2.6. Kromatografi Lapis Tipis ......................................... ........................................................ ............... 2.6.1. Keuntungan Kromatografi Lapis Tipis ......................... 2.6.2. Komponen-komponen Komponen-komponen KLT .......................................... .......................................... 2.6.3. Aplikasi (penotolan sampel) ......................................... ......................................... 2.6.4. Perhitungan Rf ................................. ....................................................... ............................. .......
2 2 2 3 6 7 7 8 9 10 10 11 12 12 13 14 15 15
BAB III Metodelogi Percobaan 3.1. Alat dan Bahan. ........................................... ................................................................. ............................. ....... 3.1.1. Alat ............................................ .................................................................. ..................................... ............... 3.1.2. Bahan ........................................... ................................................................. ................................. ........... 3.2. Prosedur Kerja. ............................................ .................................................................. ............................. ....... 3.3. Data dan Perhitungan...................................... Perhitungan............................................................ .......................... .... 3.4. Hasil Pengataman .......................................... ................................................................. .......................... ...
17 17 17 17 20 21
.................................................................. ......................................... .................. BAB IV. Pembahasan ...........................................
27
BAB V. Penutup ............................................................................................
30
5.1. Kesimpulan ......................................... ............................................................... ..................................... ...............
30
DAFTAR PUSTAKA. ........................................... .................................................................. ......................................... ..................
31
BAB II
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang
Jamu diartikan sebagai obat yang dibuat dari akar-akaran, daun-daunan, dan sebagainya. Jamu merupakan obat tradisional Indonesia. Obat tradisional adalah bahan atau ramuan bahan yang berupa bahan tumbuhan, bahan hewan, bahan mineral, sediaan sarian atau galenik, atau campuran bahan-bahan tersebut, yang secara turun-temurun telah digunakan untuk pengobatan berdasarkan pengalaman. Obat tradisional merupakan produk yang dibuat dari bahan alam yang jenis dan sifat kandungannya sangat beragam sehingga untuk menjamiun mutu obat tradisional diperlukan cara pembuatan yang baik dengan lebih memperhatikan proses produksi dan penanganan bahan baku. Bahan baku adalah simplisia, sediaan galenik, bahan tambahan atas bahan lainnya, baik yang berkhasiat maupun tidak berkhasiat , yang berubah maupun tidak berubah, yang digunakan dalam pengolahan obat tradisional. Dari pengertian diatas telah jelas jel as bahwa sediaan obat tradisional yang diproduksi harus memenuhi mutu yang baik guna memenuhi pers yaratan keamanan dan khasiat, namun tidak diperbolehkan mengandung senyawa kimia lain untuk menekan khasiatnya. Oleh karena itu produk-produk obat tradisional yang beredar harus bebas dari senyawa kimia dalam sediaannya.
1.2. Tujuan Percobaan
Mahasiswa mampu dan memahami cara identifikasi senyawa kimia yang mungkin terdapat pada sediaan obat tradisional (jamu).
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Pengertian Obat
Menurut pengertian umum, obat dapat didefinisikan sebagai bahan yang menyebabkan perubahan dalam fungsi biologis melalui proses kimia. Sedangkan definisi yang lengkap, obat adalah bahan atau at au campuran bahan yang digunakan pengobatan, peredaan, pencegahan atau diagnosa suatu penyakit, kelainan fisik atau gejala-gejalanya pada manusia atau hewan; at au dalam pemulihan, perbaikan atau pengubahan fungsi organik pada manusia atau hewan. Obat dapat merupakan bahan yang disintesis di dalam tubuh (misalnya : hormon, vitamin D) atau merupakan merupakan bahan-bahan kimia yang tidak disintesis di dalam tubuh.
2.2. Obat Tradisional
2.2.1. Pengertian Obat Tradisional Ramuan tradisional adalah ramuan yang terbuat dari bahan-bahan tumbuhan yang berkhasiat dan sudah biasa digunakan masyarakat setempat. Obat tradisional adalah bahan atau ramuan bahan berupa bahan tumbuhan, bahan hewan, bahan mineral, sediaan galenik, atau campuran dari bahan-bahan tersebut yang secara turun temurun telah t elah digunakan untuk pengobatan berdasarkan pengalaman (Maryani, 2003). Kekayaan jenis tanaman yang tumbuh di Indonesia sangat berlimpah, termasuk didalamnya adalah tanaman yang dapat dimanfaatkan untuk tujuan pengobatan. Namun informasi akurat akurat tentang khasiatnya belum banyak dipublikasikan, sehingga pemanfaatan tanaman untuk tujuan pengobatan selama ini hanya didasarkan pada pengalaman turun temurun. Informasi tersebut berbeda pada setiap daerah, sehingga diketahui satu jenis tanaman memiliki fungsi beragam untuk tujuan pengobatan pengobatan (Mursito, 2000). Pemanfaatan obat tradisional dan atau obat bahan alam untuk penanggulangan penanggulangan penyakit masih kurang kurang atau belum digunakan dalam pelayanan kesehatan normal, karena masih terbatasnya pembuktian keamanan dan khasiatnya khasiatnya secara alamiah (Anonim, 2002).
Obat tradisional merupakan produk yang dibuat dari bahan alam yang jenis dan sifat kandungannya sangat beragam sehingga untuk menjamin mutu obat obat tradisional diperlukan cara pembuatan yang baik dengan lebih memperhatikan proses produksi dan penanganan penanganan bahan baku. Tablet yang akan akan dibuat berasal dari simplisia. Simplisia adalah bahan alamiah yang dipergunakan sebagai obat tradisional yang belum mengalami pengolahan apapun juga dan kecuali dinyatakan lain merupakan bahan yang dikeringkan. Dimana memerl ukan bahan awal yang merupakan bahan baku dan bahan pengemas yang digunakan dalam pembuatan suatu produk obat obat tradisional dan bahan baku yaitu simplisia, sediaan galenik, bahan tambahan atau bahanlainnya, baik yang berkhasiat maupun yang tidak berkhasiat, yang berubahmaupun yang tidak berubah, yang digunakan dalam pengolahan obat tradisional, walaupun tidak semua bahan tersebut masih terdapat didalam produk ruahan.
2.2.2. Cara Produksi Obat Tradisional yang Baik (CPOTB) Cara Pembuatan Obat Tradisional yang Baik (CPOTB) meliputi seluruh aspek yang menyangkut pembuatan obat tradisional, yang bertujuan untuk menjamin agar produk yang dihasilkan senantiasa memenuhi persyaratan mutu yang telah ditentukan sesuai dengan den gan tujuan penggunaannya. Mutu produk tergantung dari bahan awal, proses produksi dan pengawasan mutu, bangunan, peralatan dan personalia yang menangani. Penerapan CPOTB CPOTB merupakan persyaratan kelayakan dasar untuk menerapkan sistem jaminan mutu yang diakui dunia internasional. Untuk itu sistem sis tem mutu hendaklah dibangun, dimantapkan dan diterapkan sehingga kebijakan yang ditetapkan dan tujuan yang diinginkan dapat dicapai. Dengan demikian penerapan CPOTB merupakan nilai tambah bagi produk obat tradisional Indonesia agar dapat bersaing dengan dengan produk sejenis dari negara lain baik di pasar dalam negeri maupun internasional. Mengingat pentingnya penerapan CPOTB maka pemerintah secara terus menerus memfasilitasi industri obat tradisional baik skala besar maupun kecil untuk dapat menerapkan CPOTB melalui langkah-langkah dan pentahapan yang terprogram. Dengan adanya perkembangan jenis produk obat bahan ala m tidak hanya dalam bentuk Obat Tradisional (Jamu), tetapi juga dalam bentuk Obat
Herbal Terstandar dan Fitofarmaka, maka Pedoman Cara Pembuatan Obat Tradisional yang Baik ini dapat pula diberlakukan bagi industri yang memproduksi Obat Herbal Terstandar dan Fitofarmaka.
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam CPOTB adalah: 1. Obat tradisional adalah bahan atau ramuan bahan yang berupa bahan tumbuhan,bahan hewan, bahan mineral, sediaan sarian atau galenik, atau campuran daribahan tersebut, yang secara turun menurun telah digunakan untuk pengobatanberdasarkan pengalaman. 2. Bahan awal adalah bahan baku dan bahan pengemas yang digunakan dalam pembuatan suatu produk obat obat tradisional. 3. Bahan baku adalah simplisia, sediaan galenik, bahan tambahan atau bahan lainnya, baik yang berkhasiat maupun yang tidak berkhasiat, yang berubah maupun yang tidak berubah, yang digunakan dalam pengolahan obat tradisional,walaupun tidak semua bahan tersebut masih terdapat didalam produk ruahan. 4. Simplisia adalah bahan alamiah yang dipergunakan sebagai obat tradisional yang belum mengalami pengolahan apapun juga dan kecuali dinyatakan lain merupakan bahan yang dikeringkan. 5. Bahan pengemas adalah semua bahan yang digunakan untuk pengemasan produk ruahan untuk untuk menghasilkan produk jadi. 6. Produk antara adalah bahan atau campuran bahan yang masih memerlukan satu atau lebih tahap pengolahan lebih lanjut untuk menjadi produk ruahan. 7. Produk ruahan adalah bahan atau campuran bahan yang telah selesai diolah yang masih memerlukan tahap pengemasan untuk menjadi produk jadi. 8. Produk jadi adalah produk yang telah melalui seluruh tahap proses pembuatan obat tradisional. 9. Pembuatan adalah seluruh rangkaian kegiatan yang meliputi pengadaan bahan awal termasuk penyiapan bahan baku, pengolahan, pengemasan, pengawasan mutu sampai diperoleh produk jadi yang siap untuk didistribusikan.
10. Produksi adalah semua kegiatan pembuatan dimulai dari pengadaan bahan awal
termasuk
penyiapan
bahan
baku,
pengolahan,
sampai
dengan
pengemasan untuk menghasilkan produk produk jadi. 11. Pengolahan adalah seluruh rangkaian kegiatan mulai dari penimbangan bahan baku sampai dengan dihasilkannya produk ruahan. 12. Pengemasan adalah kegiatan mewadahi, membungkus, memberi etiket dan atau kegiatan lain yang dilakukan terhadap produk ruahan untuk menghasilkan produk jadi. 13. Pengawasan dalam proses adalah pemeriksaan dan pengujian yang ditetapkan dan dilakukan dalam suatu rangkaian proses produksi, termasuk pemeriksaan dan pengujian yang dilakukan terhadap lingkungan dan peralatan dalam rangka menjamin bahwa produk akhir (jadi) memenuhi spesifikasinya. 14. Pengawasan mutu (quality control) adalah semua upaya pemeriksaan dan pengujian selama
pembuatan untuk menjamin
agar
obat
tradisional
yangdihasilkan memenuhi persyaratan yang ditetapkan. 15. Sanitasi adalah segala upaya yang dilakukan untuk menjamin kebersihan sarana pembuatan, personil, peralatan dan bahan yang ditangani. 16. Dokumentasi adalah catatan tertulis tentang formula, prosedur, perintah dan catatan tertulis lainnya yang berhubungan dengan pembuatan obat tradisional. 17. Verifikasi adalah suatu tindakan pembuktian dengan cara yang sesuai bahwa tiap bahan, perlengkapan, prosedur kegiatan yang digunakan dalam pembuatan obat tradisional senantiasa mencapai hasil yang diinginkan. 18. Inspeksi diri adalah kegiatan yang dilakukan untuk menilai semua aspek, mulai dari pengadaan bahan sampai dengan pengemasan dan penetapan tindakan perbaikan yang dilakukan oleh semua personal industri obat tradisional sehingga seluruh aspek pembuatan obat tradisional dalam industri obat tradisional tersebut selalu memenuhi CPOTB. 19. Bets adalah sejumlah produk obat tradisional yang diproduksi dalam satu siklus pembuatan yang mempunyai sifat dan mutu yang seragam. 20. Lot adalah bagian tertentu dari suatu bets yang memiliki sifat dan mutu yang seragam dalam batas yang telah ditetapkan.
21. Kalibrasi adalah kombinasi pemeriksaan dan penyetelan suatu instrumen agar memenuhi syarat batas keakuratan menurut standar yang diakui. 22. Karantina adalah status suatu bahan atau produk yang dipisahkan baik secara fisik maupun secara sistem, sementara menunggu keputusan pelulusan atau penolakan untuk diproses, diproses, dikemas atau didistribusikan. 23. Nomor bets atau nomor lot adalah suatu rancangan nomor dan atau huruf yang menjadi tanda riwayat suatu bets atau lot secara lengkap, termasuk pemeriksaan mutu dan pendistribusiannya. pendistribusiannya. 24. Diluluskan (released) adalah status bahan atau produk yang boleh digunakan untuk diproses, dikemas atau didistribusikan. 25. Produk kembalian adalah produk yang dikembalikan dari semua mata rantai distribusi ke pabrik. 26. Penarikan kembali (recall) adalah kegiatan menarik kembali produk dari semua mata rantai distribusi apabila ditemukan adanya produk yang tidak memenuhi persyaratan mutu, keamanan dan penandaan atau adanya efek yang merugikan kesehatan. 27. Keluhan adalah suatu pengaduan dari pelanggan atau konsumen mengenai kualitas, kuantitas, khasiat dan keamanan.
2.3. Jamu
Jamu adalah obat tradisional yang disediakan secara tradisi onal, yang berisi seluruh bahan tanaman yang menjadi penyusun penyusun jamu tersebut, higienis (bebas cemaran) serta digunakan secara tradisional. Jamu telah digunakan secara turun-temurun selama berpuluh-puluh tahun bahkan mungkin ratusan tahun, Pada umumnya, jenis ini dibuat dengan mengacu pada resep peninggalan leluhur. Bentuk jamu tidak memerlukan pembuktian ilmiah sampai dengan klinis, tetapi
cukup dengan bukti empiris turun temurun. Penandaan pada produk J amu Tulisan “JAMU” harus jelas dan mudah dibaca, dicetak dengan warna hitam diatas dasar warna putih atau warna lain yang menyolok kontras dengan tulisan “JAMU” catatan : pada produk jamu dilarang mencampurkan atau terkandung bahan kimia obat apapun. jamu adalah tingkat terendah dari strata obat herbal lainnya tingkatan selanjutnya adalah Herbal Terstandar.
2.4. Bahan Kimia Obat (BKO)
Secara garis besar, bahan dasar obat dapat dibedakan menjadi 2 (dua) macam, yaitu berasal dari:
Bahan-bahan yang secara alami disintesis di dalam tubuh, baik manusia, hewan, tumbuhan, atau makhluk hidup lainnya, termasuk di dalamnya obat herbal/ tradisional (TR)
Bahan-bahan kimia yang secara alami tidak disintesis di dalam tubuh, oleh masyarakat disebut sebagai “obat kimia”, termasuk di dalamnya obat sintetik dan obat semi-sintetik Penggolongan obat menurut Peraturan Menteri Kesehatan RI Nomor
917/Menkes/Per/X /1993 yang kini telah diperbaiki dengan Permenkes RI Nomor 949/Menkes/Per/ VI/2000 penggolongan obat dimaksudkan untuk peningkatan keamanan dan ketepatan penggunaan serta pengamanan distribusi. Penggolongan obat ini terdiri dari : obat bebas, obat bebas terbatas, obat wajib apotek, obat keras, psikotropika dan narkotika.
2.4.1. Obat Bebas Peratuan daerah Tingkat II t angerang yakni Perda Nomor 12 Tahun1994 tentang izin Pedagang Eceran Obat memuat pengertian obat bebas adalah obat yang dapat dijual bebas kepada umum tanpa resep dokter, tidak termasuk dalam daftar narkotika, psikotropika, obat keras, obat bebas terbatas dan sudah terdaftar di Depkes RI. Contoh : Minyak : Minyak Kayu Putih, Tablet Tablet Parasetamol, tablet Vitamin C, B Compleks, Compleks,
Penandaan obat bebas diatur berdasarkan SK Menkes RI Nomor 2380/A/SK/VI/1983 tentang tanda khusus untuk untuk obat bebas dan untuk obat bebas terbatas. Tanda khusus untuk obat bebas yaitu bulatan berwarna hijau dengan garis tepi warna hitam, seperti terlihat pada gambar berikut :
Penandaan Obat Bebas
2.4.2. Obat Bebas Terbatas Menurut Keputusan Menteri Kesehatan RI yang menetapkan obat-obatan kedalam daftar obat “W” (Waarschuwing ( Waarschuwing ) memberikan pengertian obat bebas terbatas adalah obat keras yang dapat diserahkan kepada pemakainya tanpa resep dokter, bila penyerahannya memenuhi persyaratan sebagai berikut : 1.
Obat tersebut hanya hanya boleh boleh dijual dalam bungkusan bungkusan asli dari pabriknya atau pembuatnya.
2.
Pada penyerahannya oleh pembuat atau penjual harus mencantumkan tanda peringatan. Tanda peringatan tersebut berwarna hitam,berukuran hitam,berukuran panjang 5 cm,lebar 2 cm dan memuat pemberitahuan berwarna putih sebagai berikut :
Gambar Peringatan Obat Bebas Terbatas
Penandaannya diatur berdasarkan keputusan Menteri Kesehatan RI No.2380/A/SK/VI/83 No.2380/A/SK/VI/83 tanda khusus untuk obat bebas bebas terbatas berupa lingkaran berwarna biru dengan garis tepi berwarna hitam, seperti terlihat pada gambar berikut:
Gambar Penandaan Obat Bebas Terbatas
2.4.3. Obat Keras Menurut Keputusan Menteri Kesehatan RI yang menetapkan/memasukkan obat-obatan kedalam daftar obat keras, memberikan pengertian obat keras a dalah obat-obat yang ditetapkan sebagai berikut : 1.
Semua obat obat yang yang pada bungkus luarnya oleh si pembuat disebutkan bahwa bahwa obat itu hanya boleh diserahkan denagn resep dokter.
2.
Semua obat yang dibungkus sedemikian rupa rupa yang nyata-nyata untuk untuk dipergunakan secara parenteral.
3.
Semua obat baru, terkecuali apabila apabila oleh Departemen Kesehatan telah dinyatakan secara tertulis bahwa obat baru itu tidak membahayakan kesehatan manusia.
Contoh :
Andrenalinum
Antibiotika
Antihistaminika, dan lain-lain Adapun penandaannya diatur berdasarkan keputusan Menteri Kese hatan
RI No. 02396/A/SK/VIII/1986 tentang tanda khusus Obat Keras daftar G adalah “Lingkaran bulat berwarna merah dengan garis tepi berwarna hitam dengan hurup K yang menyentuh garis tepi”, seperti yang terlihat pada gambar berikut:
Gambar Penandaan Obat Keras
2.4.4. Obat Wajib Apotek Obat wajib apotek adalah obat keras yang dapat diserahkan oleh apoteker di apotek tanpa resep dokter. Menurut keputusan mentri kesehatan RI R I No. 347/Menkes/SK/VIII/1990 yang telah diperbaharui Mentri Kesehatan Kesehat an Nomor 924/Menkes/Per/X/1993 dikeluarkan dengan pertimbangan sebagai berikut : 1.
Pertimbangan utama untuk obat wajib apotek apotek ini sama dengan dengan pertimbangan obat yang diserahkan tanpa resep dokter, yaitu meningkatkan kemampuan masyarakat dalam menolong dirinya sendiri guna mengatasi masalah kesehatan, dengan meningkatkan pengobatan pengobatan sendiri secara tepat, aman dan rasional.
2.
Pertimbangan yang kedua untuk meningkatkatkan peran apoteker di apotek dalam pelayanan komunikasi, informasi dan edukasi serta pelayanan obat kepada masyarakat.
3.
Pertimbangan ketiga untuk untuk peningkatan penyediaan obat yang dibutuhkan untuk pengobatan sendiri. Obat yang termasuk kedalam obat wajib apotek misalnya : obat saluran cerna (antasida), ranitidine, clindamicin cream dan lain-lain.
2.4.5. Obat Golongan Narkotika Pengertian narkotika menurut Undang-Undang Nomor 22 Tahun 1997 tentang narkotika adalah zat atau obat yang berasal dari tanaman atau bukan tanaman baik sintetis maupun semi sintetis yang dapat menyebabkan penurunan atau perubahan kesadaran, hilangnya rasa nyeri dan dapat menimbulkan ketergantungan yang dibedakan kedalam golongan I, II dan III. Contoh :
Tanaman Papaver Somniferum
Tanaman Koka
Tanaman ganja
Heroina
Morfina
Ovium
Kodeina
Gambar Penandaan Obat Narkotika
2.4.6. Obat Psikotropika Pengertian psikotropika menurut Undang-Undang Nomor 5 Tahun 1997 tentang psikotropika adalah zat atau obat baik alamiah maupun sintetis bukan narkotika yang berkhasiat psikoaktif berkhasiat psikoaktif melalui pengaruh selektif pada susunan syaraf pusat yang menyebabkan perubahan khas pada aktifitas mental dan perilaku. Contoh :
Lisergida
Amphetamin
Codein
Diazepam
Nitrazepam Fenobarbital Untuk Psikotropika penandaan yang dipergunakan sama dengan penandaan
untuk obat keras, hal ini karena sebelum diundangkannya UU RI No. 5 tahun 1997 tentang Psikotropika, maka obat-obat psikotropika termasuk obat keras, hanya saja karena efeknya dapat mengakibatkan sidroma ketergantungan sehingga dulu disebut Obat Keras Tertentu.
Sehingga untuk Psikotropika penandaannya: lingkaran bulat berwarna merah,dengan huruf K berwarna hitam yang menyentuh garis tepi yang berwarna hitam.
2.5. Ekstraksi Cair-Cair
Ekstraksi merupakan pemisahan senyawa berdasarkan proses distribusi terhadap dua macam pelarut yang tidak saling campur. Ekstraksi memanfaatkan pembagian sebuah zat pelarut antara dua pelarut yang tidak dapat tercampur untuk untuk mengambil zat terlarut tersebut dari satu pelarut ke pelarut lain. Kesetimbangan heterogen yang penting melibatkan pembagian suatu spesies antara dua fase pelarut yang tidak tercampur. Kesetimbangan seperti ini banyak terdapat dalam proses pemisahan dalam penelitian kimia maupun di industry (Oxtoby, 2001).
2.6. Kromatografi Lapis Tipis
Pada kromatografi lapis tipis,zat penyerap merupakan lapisan tipis serbuk halus yang dilapiskan pada lempeng kaca.plastik atau logam secara me rata umumnya digunakan lempeng kaca. Lempeng kaca yang dilapisi dapat dianggap sebagai kolom kromatografi terbuka dan pemisahan yang tercapai dapat didasarkan pada adsorbsi,partisi atau kombinasi kedua efek, tergantung dari jenis zat penyangga. cara pembuatan, dan jenis pelarut yang digunakan,alat-alat dan bahan untuk kromatografi lapis tipis adalah:
Lempeng kaca dengan tebal serba rata dan ukuran yang sesuai umumnya 20cm X 20cm.
Baki lempeng, dengan permukaan yang datar, digunakan untuk meletakkan dan mengatur lempeng kaca pada waktu membuatb lapisan zat penyerap.
Rak penyimpanan digunakan untuk menempatkan lempeng yang telah dilapisi zat penyerap selama pengeringan atau untuk membawa lempeng.
Zat penyerap, terdiri dari bahan penyerap yang halus umumnya berdiameter 5 Um hingga 40 Um yang sesuai untuk kromatografi.
Alat pembuat lapisan, yang jika digerakkan diatas lempeng kaca,akan menghasilkan zat penyerap serba rata, dengan ketebalan yang dikehendaki, pada seluruh permukaan lempeng.
Bejana kromatografi, yang dapat memuai satu atau lebih lempeng kaca dan dapat ditutup kedap.
Alat sablon, umumnya terbuat dari plastik, digunakan sebagai alat bantu untuk menemptkan bercak uji pada jarak seperti yang dibutuhkan, serta untuk membantu penandaan lempeng.
Pipet mikro berskala, yang dapat mengeluarkan cairan sejumlah 10UL jumlah total larutan uji dan larutan baku yang harus ditotolkan tertera pada masingmasing monografi.
Alat penyemprot pereaksi yang dapat menyemprotkan butir-butir halus serta tahan terhadap pereaksi.
Lampu ultraviolet, yang sesuai untuk pengamatan dengan panjang gelombang pendek (254nm) dan dengan dengan panjang gelombang (366nm). (366nm). Kromtografi Lapis Tipis (KLT) dikembangkan dikembangkan oleh Izmarloff Izmarloff dan
Schaiber pada tahun 1938, KLT merupakan bentuk kromatografi planar, selain kromatografi kertas dan elektroforesis berbeda dengan kromatografi kolom yang mana fase dalamnya diisikan dan dikemas didalamnya. Pada kromatografi lapis tipis ,fase diamnya berupa lapisan yang seragam (uniform) pada permukaa n bidang datar yang didukung didukung oleh lempeng kaca, palat aluminium dan plat plastik. Meskipun demikian, kromatografi planar ini dapat dikatakan sebagai bentuk terbuka dari kromatografi kolom. Kromatografi lapis tipis merupakan salah satu analisis kualitatif dari suatu sampel yang ingin didektesikan dengan memisahkan komponen-komponen sampel berdasarkan perbedaan kepolaran. Prinsip dari KLT adalah memisahkan sampel berdasarkan perbedaan kepolaran antar sampel dengan pelarut yang digunakan.
2.6.1. Keuntungan Kromatografi Lapis Tipis (KLT): 1. KLT banyak digunakan untuk tujuan analisis.
2. Identifikasi pemisahan komponen dapat dilakukan dengan pereaksi warna, fluoresensi waktu dengan radiasi menggunakan sinar UV. 3. Waktu pemisahan lebih cepat sensitif dan daya resolusinya tinggi. 4. Dapat dilakukan elusi secar menaik (escending),menurun (descending) atau elusi dua dimensi. 5. Ketetapan penentuan kadar akan lebih baik karena komponen yang ditentukan merupakan bercak yang tidak dapat bergerak. 6. KLT dalam pelaksanaannya lebih mudah dan lebih murah dibandingkan dengan kromatografi kolom. Teknik KLT biasanya menggunakan fase diam dari bentuk plat silika yang bersifat polar dan fase geraknya disesuaikan dengan jenis sampel yang ingin ingin dipisahkan. Larutan atau campuran larutan yang digunakan dinamakan eluen. Semakin dekat kepolaran kepolaran antara sampel dengan eluen, semakin dekat kepolaran antara sampel dengan eluen maka sampel akan semakin te rbawa oleh fase gerak tersebut. Senyawa yang dapat membentuk ikatan hidrogen akan melekat pada gel silika lebih kuat dibandingkan senyawa lainnya. lai nnya. Teknik KLT menggunakan suatu adsorben yang disalurkan pada lempeng kaca sebagai fase stasionernya dan pengembangan kromatografi terjadi ketika fase mobil terlapis melewati adsorben itu. Kromatografi lapis tipis mempunyai kelebihan yang nyata dibandingkan kromatografi kertas karena nyaman dan cepatnya ketajaman pemisahan yang lebih besar dan kepekaannya yang tinggi.
2.6.2. Komponen-Komponen KLT 1. Fase Diam / Penyerap Penyerap yang paling sering digunakan pada klt adalah silika dan serbuk selulosa, sementara mekanisme adsorbsi dan desorbsi (suatu mekanisme dan perpindahan slut dari fase diam ke fase gerak atau sebalimnya) yang utama KLT KLT adalah prtisi dan adsorbsi. Silika gel adalah bentuk dari silikon dioksida (silika). Atom silikon fihubungkan oleh atom oksigen dalam struktur kovalen yang besar.
2. Fase Gerak Fase gerak ialah medium angkut dan terdiri atas satu dan beberapa pelarut. Ia bergerak didalam fase diam yaitu suatu lapisan berpori karena ada gaya kapiler, yang hanya digunakan pelarut bertingakat mutu analitik dan bila diperlukan sstem pelarut multi komponen harus berupa berupa suatu campuran sederhana mungkin yang yang terjadi atas maksimum 3 komponen, angka banding campuran dinyatakan dalam bagian volume total 100. Hal-hal yang harus diperhatikan dalam memilih dan mengoptimasi fase gerak antara lain:
Fase gerak harus mempunyai kemurnian yang sangat tinggi karena KLT merupakan tehnik yang sensitif.
Daya elusi gerak harus mempunyai kemurnian yang sangat tinggi karena KLT merupakan tehnik yang sensitif.
Untuk pemisahan menggunakan fase diam polar, seperti silika gel polaritas fase gerak akan menentukan kecepatan migrasi solut yng berarti juga menentukan nilai Rf.
Solut-solut ionik dan solut polar lebih baik digunakan campuran pelarut sebagai
fase
geraknya
seperti
campuran
air
dan
methanol
dengan
perbandingan tertentu.
2.6.3. Aplikasi ( Penotolan Sampel) Pemisahan pada kromatografi lapis tipis yang optimal hanya akan diperoleh jika menotolkan sampel dengan ukuran bercak sekecil atau sesempit mungkin, sebagaimana dalam prosedur kromatografi yang lain jika sampel yang digunakan terlalu banyak maka akan menurunkan resolusi. Deteksi
Bercak pemisahan pada KLT merupakan bercak yang tidak berwarna. Untuk penentuannya dapa dilakukan secara fisika kimai maupun biologi . 2.6.4. Perhitungan Rf Ukuran dan intensitas bercak dapat digunakanuntuk memperkirakan kadar. Pengukuran diperoleh dari lempengan untuk memudahkan identifikasi senyawa-
senyawa yang muncul. Pengukuran ini berdasarkan jarak yang ditempuh oleh pelarut dan jarak yang ditmpuh oleh bercak warna masing-masing, ketika pelarut mendekati bagian atas lempeng, lempengan dipindahkan dari gelas kimia dan posisi pelarut ditandai dengan sebuah garis sebelum mengalami proses penguapan. Bila selanjutnya ingin melihat kadar adalah dengan cara disintrometri. Dalam kromatogrfi cair dan kromatografi lapis tipis f ase gerak yang digunakan selalu cair. Kromatografi juga dapat dibedakan lagi atas beberapa macam: Berdasarkan pada mekanisme pemisahannya 1. Kromatografi adsorbsi 2. Kromatografi pasangan ion 3. Kromatografi penukaran ion 4. Kromatografi ekslusi ukuran 5. Kromatografi afinitas.
Berdasarkan kriteria lain, kromatografi dapat dikelompokkan: Penempatan fase stasionernya dalam tabung (kromatografi kolom) atau pada
permukaan bidang(kromatografi planar) Arah gerak fase mobilnya (kromatografi menurun, kromatografi menaik dan
kromatografi mendatar).
BAB III METODOLOGI PERCOBAAN
1.1. Alat dan Bahan
1.1.1. Alat a. Bejana kromatografi b. Lempeng KLT c. Pipa kapiler d. Lampu UV e. Spatula f. Corong pisah g. Vial
1.1.2. Bahan a. Parasetamol b. Kafein c. Kloroform d. Aseton e. NaOH 0,1 N f. HCL 0,1 N g. Jamu tolak angin sidomuncul h. Jamu brasmoto i.
Jamu cikungunya
1.2. Prosedur Kerja A. Larutan Uji
Sejumlah satu dosis cuplikan yang telah di serbuk halus di masukin ke dalam labu erlermenyer 250ml. Tambahkan 50ml air, dibasahkan dengan Naoh 1N hingga PH 9-10 kocok selama 30 menit dan saring Disiapkan percolator.
Filtrate diasamkan dengan beberapa tetes asam klorida 0,1 N hingga PH 3-4 di ekstraksikan 4 kali, setiap kali dengan 20ml kloroform.
Ekstrak kloroform di uapkan di atas waterbath hingga hampir kering, sisa di larutkan dalam 5 ml metanol
Dengan cara yang sama di lakukan ekstraksi satu dosis c uplikan yang telah ditambah masing-masing dengan 100 mg kofein dan 5 tablet paracetamol
B. Larutan Baku
Sejumlah lebih kurang 100 mg kofein dan 5 tablet paracetamol di timbang seksama di larutkan dalam 5ml metanol (C)
C. Identifikasi
Dalam praktikum ini, identifikasi hanya dilakukan dengan cara kromatografi lapis tipis
Larutan A,B dan C masing-masing di totolkan secara terpisah dan dilakukan kromatografi lapis tipis
D. Pembuatan Elusi dan Visualisasi
Dilarutkan larutan yang telah dibuat pada plat sili ka dengan ukuran 20 x 10cm yang telah dibuat skesta
Tiap-tiap larutan dilakukan penotolan dengan larutan di masukan kedalam chamber yang berisi elusn jenuh
Di tunggu ad eluen merambat 10cm
Di angkat plat silika dan di keringkan lalu diseleksi dibewah sinar rambut sinar UV 254nm dan 366nm
Diamati bercak hingga terlihat
Di hitung harga Rf
E. Pembuatan monitor
1 bungkus jamu yang telah ditambahkan paracetamol paraceta mol dimasukkan kedalam erlenmeyer 250ml.
Di tambahkan 50ml air dan dibasahkan dengan NaOH 1N hingga PH 9-10
Di kocok selama 30 menit, saring.
Diasamkan dengan beberapa tetes HCL pekat hingga PH 3-4
Di ekstraksi dengan 20ml kloroform sebanyak 3kali
Ekstrak diuapkan diatas waterbath ad kering sisanya dilarutkan dengan etanol 96%
1.3. Data dan Perhitungan
Sampel yang digunakan
= jamu cikungunya
Monitor
= kafein : kloroform
Baku pembanding
= kaffein 10 gram, paracetamol 5 tablet
Volume fase gerak
= 40 mL
Fase gerak = kloroform : aseton
4
:
1
Kloroform = x 40 mL
= 32 mL Aseton
= x 40 mL
= 8 mL NaOH untuk pembasaan = 25 tetes HCL untuk pengasaman
= 15 tetes
Deskripsi pelat silica: Ukuran pelat
= 10 cm x 10 cm
Batas atas
= 1 cm
Batas bawah
= 2 cm
Jarak elusi = 7 cm
Sampel yang digunakan Kelompok 1
= sampel A ( jamu tolak angin sidomuncul)
Kelompok 2
= sampel B ( jamu brastomoto)
Kelompok 3
= sampel C ( jamu cikungunya)
Kelompok 4
= monitor A ( jamu tolak angin sidomuncul + parasetamol)
Kelompok 5
= monitor B ( jamu brastomoto + parasetamol)
Kelompok 6
= monitor C (jamu cikungunya + kafein)
1.4. Hasil Pengamatan
a. Cahaya Tampak
A
MA
B
MB
C
MC
PCT
K
b. Sinar UV gelombang pendek (254 nm)
A
MA
B
MB
C
MC
PCT
K
MC
PCT
K
c. Sinar UV gelombang panjang (366 nm)
A
Keterangan:
MA
B
MB
C
A
= Jamu merk Sidomuncul
MA
= Jamu merek Sidomuncul + parasetamol
B
= Jamu merk Brastomolo
MB
= Jamu merk Brastomolo + parasetamol
C
= Jamu merk cikungunya
MC
= Jamu merk Cikungunya + kafein
PCT
= Larutan Baku Parasetamol
K
= Larutan Baku Kafein
Perhitungan Rf
Rf =
Rf =
Rf =
Rf =
Rf =
Rf =
Rf =
Rf =
= 0,32
= 0,42
= 0,44 cm
= 0,64 cm
= 0,67 cm
= 0,74 cm
= 0,88 cm
Tabel pengamatan
a. Table Jarak Bercak No. Cahaya tampak 1.
Sinar UV 254 nm
Sinar UV 366 nm
4,2
4,5
3,5
4,6
-
4,3 4,7
2.
3.
4.
5.
6.
2,2
2,2
1,8
3,8
4,1
3,2
4,1
4,5
4,1
4,5
5
4,5
5
-
6,1
2,1
2,1
3,7
4,1
4,1
4,1
4,4
4,5
4,4
4,8
4,9
4,7
4,3
4,1
3,8
4,5
4,5
4,2
4,8
4,7
4,5
-
-
4,8
2,3
3,1
3
3,1
4,5
4,7
4,5
-
5,2
-
-
6,2
4,4
4,5
2,2 3,3 4 4,1 5,8
7.
-
-
-
8.
-
-
2,5
b. Tabel Rf No.
Rf
Sinar tampak
Sinar UV 254 nm
Sinar UV 366 nm
1.
0,54
-
-
b. kuning stabilo
0,6
Kuning pudar
-
-
0,61
-
-
Berpendar kuning
0,64
-
Kuning pudar
-
0,65
Coklat pudar
-
-
0,67
-
-
Berpendar orange
0,25
-
-
Ungu
0,31
Coklat pudar
Coklat pudar
-
0,45
-
-
b. kining stabilo
0,54
Kuning pudar
-
-
0,58
Kuning pudar
Kuning pudar
Berpendar kuning
0,64
Kuning pekat
Kuning cerah
Berpendar orange
0,71
Coklat pudar
Coklat pudar
-
0,87
-
-
Berpendar orange
0,3
Coklat pudar
Coklat pudar
-
0,52
-
-
b. kuning cerah
0,58
Kuning pudar
Kuning
Berpendar kuning
0,62
Kuning pudar
-
Berpendar coklat
0,64
-
Kuning pekat
-
0,67
-
-
b. hijau lumut
0,68
Orange pudar
-
-
0,7
-
Coklat pudar
-
0,54
-
-
b. ungu pudar
0,58
-
Kuning pudar
-
0,6
-
-
B. kuning pudar
0,61
Kuning pudar
-
-
0,64
Kuning pekat
Kuning
Coklat
0,67
-
-
b. hijau lumut
0,68
Kuning pudar
-
B. hijau lumut
2.
3.
4.
5.
0,32
Coklat pudar
-
-
0,42
-
-
Hijau stabilo
0,44
Kuning pekat
Kuning cerah
-
0,64
Kuning pudar
Kuning pudar
-
0,67
-
-
b. hijau lumut
0,74
-
-
Berpendar biru
0,88
-
-
Berpendar pink
0,31
-
-
b. kuning pudar
0,47
-
-
b.kuning pudar
0,58
-
-
b. kuning pudar
0,62
Kuning pudar
-
b. hijau lumut
0,64
-
Kuning pudar
-
0,82
-
-
-
7.
-
-
-
-
8.
0,35
-
-
b. kuning pudar
6.
BAB IV PEMBAHASAN
Pada praktikum kali ini dilakukan untuk identifikasi senyawa kimia yaitu kafein dan parasetamol yang mungkin terkandung dalam sediaan obat tradisional. Sediaan obat tradisional tidak boleh mengandung senyawa kimia lain untuk meningkatkan khasiatnya. Pada praktikum ini sampel obat tradisional yang digunakan ada 3 yaitu jamu pegalinu merk sidomuncul, jamu bratomolo dan jamu cikungunya. Langkah awal dari serangkaian praktikum ini adalah mempersiapkan sampel yang yang akan digunakan. Metode yang digunakan adalah analisa kualitatif menggunakan kromatografi lapis tipis. Prinsip percobaannya adalah berdasarkan penuntuan tinggi noda noda untuk menentukan harga Rf. Hal Hal yang harus kita lakukan adalah melakukan pembuatan eluen dengan cara mencampur 32 ml kloroform dan 8 ml aseton. Kemudian dilakukan pembuatan pembuatan sampel, terlebih dahulu sampel dimasukkan kedalam erlenmeyer dan ditambahkan 50 ml aquadest. Kemudian dibasakan dengan NaoH 1 N hingga pH 9 mencapai 10. Hal ini dilakukan karena untuk menggarami larutan uji agar mudah terjadi pemisahan ketika ekstraksi dengan menggunakan cairan penyari, dikocok 30 menit. Pengocokan tidak boleh terlalu kuat karena jika terlalu kuat akan membentuk emulsi sehiggan susah untuk terjadi pemisahan. Kemudian disaring dengan menggunakan kain flanel dan disaring lagi dengan kertas saring. Hal ini dimaksudkan untuk mengecilkan kemungkinan serbuk dari sampel jamu ikut tersaring dan ikut serta dalam proses ekstraksi yang pastinya akan mengganggu proses ekstraksi itu sendiri. Kemudian larutan uji diasamkan dengan HCL 0,1 N hingga pH 3 sampai 4. Diektraksi sebanyak 4 kali dengan cara dimasukkan kedalam corong pisah dan ditambah 20 ml kloroform dikocok selama 5 atau 10 menit sambil sesekali gas yang terbentuk didalam corong pisah dikeluarkan lalu dibuka kran dan diambil bagian yang bawahnya atau bagian kloroformnya. kloroformnya. Setelah diektraksi 4 kali, larutan uji diuapkan hingga kering. Setelah kering dilarutkan dengan 3 ml metanol lalu dimasukkan kedalam pot yang telah diberi label.
Setelah pembuatan sampel, dilakukan pembuatan monitor dengan cara dimasukkan satu bungkus sampel kedalam kedalam erlenmeyer dan ditambahkan 20 mg paracetamol atau kafein. Ditambahkan 50 ml aquades kedalam masing-masing erlenmeyer. Lalu dibasakan dengan NaOH 1 N hingga pH 9 sampai 10 dan dikocok 30 menit. Disaring dengan kain flanel dan dilanjutkan dengan kertas saring. Diasamkan dengan HCL 0,1 N hingga pH 3 sampai 4. Diekstraksi sebanyak 4 kali. Hasilnya diuapkan lalu didinginkan dan ditambah 2 ml metanol. Lalu dimasukkan kedalam pot plastik dan diberi label. Untuk pengamatan maka disiapkan plat silika untuk penotolan dengan ukuran 10 X10 cm. Diberi batas bawah 2 cm dan batas atas 1 cm, sehingga diperoleh jarak eluen 7 cm. Tanda penotolan dilakukan dengan menggunakan pensil, hal ini dilakukan karena warna pada pensil pensil tidak akan terbawa oleh eluen dan menjadi spot sedangkan bila kita menggunakan pulpen atau alat tulis berwarna lain maka zat warnanya akan ikut merambat bersama eluen dan akan mempengaruhi nilai Rf yang akan kita amati. Langkah selanjutnya adalah melakukan penotolan sampel dan monitor pada batas bawah plat silika. Batas atas plat silika dibuat hanya untuk memudahkan memudahkan kita mengamati jarak rambat dari eluen sehingga memudahkan kita untuk menghitung harga Rf pada mas ing-msing sampel. Tanda batas bawah diukur sedemikian rupa agar penotolan sampel yang kita lakukan jangan sampai terkena pelarut yang akan sangat mempengaruhi pada jarak rambat dan harga Rf yang didapat. Setelah dilakukan penotolan sampel dan monitor pada plat silika dan bercak dari masing-masing mengering, tempatkan lempengan plat kedalam chamber. Sampel A adalah jamu sidomuncul, MA adalah jamu sidomuncul ditambah 5 tablet paracetamol, Sampel B jamu Brastomolo, MB jamu Brastomolo ditambah 5 tablet parasetamol, sampel C adalah jamu cikungunya, MC adalah cikungunya ditambah 100mg cofein, PCT adalah l arutan baku parasetamol dan K adalah larutan baku kafein. kafein. Hal yang harus diperhatikan adalah pelarut tidak boleh menyentuh batas penotolan dimana posisi bercak sampel berada karena, hal itu akan mmepengaruhi dari jarak dan spot yang terbentuk. Gunakan pinset ketika memindahkan atau memasukkan plat silika kedalam chamber. Jangan sekali-kali bagian depan dari plat silika tersentuh tangan praktikan, hal ini dilakukan untuk menghindari plat silika dari lemak-
lemak, keringat serta kotoran yang menempel ditangan praktikan. Karena hal ini juga akan mempengaruhi dari spot yang yang terbentuk dan ditakutkan lemak atau atau kotoran yang tertempel akan bergerak selayaknya se layaknya krromatogram yang terbentuk. Karena pelarut bergerak lambat l ambat pada lempengan, komponen-komponen dari campuran pewarna akan bergerak pada kecepatan yang berbeda dan akan tampak sebagai perbedaan bercak warna. Namun, sampel yang digunakan berwarna yaitu berwarna coklat kekuningan maka bercak yang yang timbul dipermukaan plat akan tampak jelas.Kemudian dilakukan pengamatan pada sinar tampak, sinar UV gelombang panjang dan pendek. Dari hasil praktikum yang telah kami lakukan terdapat harga Rf melebihi rentang 0,2-0,8. Hal ini terjadi karena pada saat praktikum terjadi kesalahan pada saat penotolan. Pemisahan kromatografi kromatografi lapis tipis yang optimal akan diperoleh jika hanya menotolkan sampel dengan ukuran bercak sampel dan sesempit mungkin, sebagaimana dalam prosedur kromatografi kromatografi yang lain, jika sampel yang digunakan terlalu banyak maka akan menurunkan resolusi.
BAB V PENUTUP 5.1. Kesimpulan
1. Ekstraksi merupakan metode pemisahan dengan melarutkan bahan campuran dalam pelarut yang sesuai. 2. Dilakukan 4 kali pengulangan ekstraksi agar pelarut terdistribusi sempurna. 3. Proses ekstraksi dengan pengocokan yang kuat dapat menyebabkan emulsi pada cairan. 4. Metode pemisahan yang digunakan adalah kromatografi lapis tipis. 5. Kromatografi adalah suatu teknik pemisahan campuran berdasarkan perbedaan kecepatan perambatan komponen dalam medium tertentu. 6. Fase gerak yang digunakan dalam praktikum ini adalah kloroform dan aseton 7. Harga Rf yang baik berkisar antara 0,2 sampai 0,8 8. Hasil yang didapat dari perhitungan Rf masing-masing adalah: a. Cahaya tampak, Rf = 0,32; 0,44; 0,64 b. Cahaya UV 254, Rf = 0,44; dan 0,64 c. Cahaya UV 366, Rf = 0,42; 0, 42; 0,67; 0,74 dan 0,88
DAFTAR PUSTAKA
Anonim. 2002, Tanaman Obat Indonesia, Indonesia , Cakrawala Iptek, Jakarta,.
Badan Pengawas Obat dan Makanan RI. 2005, Pedoman Cara Pembuatan Pembuatan Obat Tradisional Yang Baik , Jakarta.
Maryani, H. 2003, Tanaman Obat Untuk Mengatasi Penyakit Pada Usila , Agro Media, Jakarta,. Muchtadi, D. 1992, Fisiologi 1992, Fisiologi Pasca Panen Sayuran Sayuran dan Buah-buahan Buah-buahan . PAU Pangan dan Gizi, IPB. Bogor. Bogor. halaman 565
Mursito, B. 2000. Ramuan 2000. Ramuan Tradisional Untuk Kesehatan Kesehatan Anak . Penebar Swadaya, Jakarta
