LAPORAN pbk

LAPORAN KEGIATAN KEPEMUDAAN TENTANG PELATIHAN PEMBUATAN PEMBUATAN TEMPE KEDELAI DI DESA KUWU RT 06 RW 02 KECAMATAN KECAMATAN DEMPET KABUPATEN KABUPATEN DEMAK

Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Pembelajaran Berwawasan Kemasyarakatan ( PBK ) Program S1 PGSD Uniersitas Terbuka Terbuka

Disusun oleh ! "ama

! Syai#ul Mu$ari#

"%M

! &'&**'+

Program Stu,i

! S1 PGSD

Pokjar

! Kebonagung

Semester

! -%% ( Tujuh )

Masa Ujian

! '.1*/'

0KU2TS K3GU4U" D" %2MU P3"D%D%K" U"%-34S%TS T34BUK UPB556UT S3M4"G '.1*

LEMBAR PENGESAHAN

"ama

! Syai#ul Mu$ari#

"%M

! &'&**'+

Mata Kuliah Kuliah ! Pembel Pembelajar ajaran an Berw Berwawa awasan san Kemasy Kemasyarak arakata atann Pokjar

! Kebonagung

UPB55 UT

! Semarang

5u,ul

! Pelatihan Pembuatan Tem7e Ke,elai Di Desa Kuwu 4T .* 48 .' Ke9/ Dem7et Kab/Demak

2a7oran ini telah ,iterima ,an ,isahkan oleh 7embimbing 7embelajaran berwawasan kemasyarakatan 7a,a ! :ari

! Minggu

Tanggal Tanggal

! '; "o7ember '.1*

Sebagai 7ersyaratan untuk memenuhi tugas Mata Kuliah Pembelajaran Berwawasan Kemasyarakatan ( PBK ) Program S1 PGSD Pokjar Kebonagung Kabu7aten Demak UPB55 UT Semarang Tahun '.1*/'

Demak< "o7emeber '.1*

Pembimbing

Mahasiswa

Muh.Aris, S.Pd,M.Pd

S!i"u# Mu$!ri"

%D Pembimbing ! '.1+&1

"%M/ &'&**'+

'

KATA KATA PENGANTAR PENG ANTAR

Puji syukur kami 7anjatkan ke7a,a Tuhan =ang =ang Maha 3sa yang telah melim7ahkan rakhmat ,an karunia"yaleh karena itu
DA%TAR ISI

+

:2M" 5UDU2///////////////////////////////////// 5UDU2//////////////////////////////////////////////////////////// ////////////////////////////////////////////// //////////////////////////////////////////// //////////////////////// /// i 23M"B4 P3"G3S:"//////////////////////////////// P3"G3S:"/////////////////////////////////////////////////////// ////////////////////////////////////////////////////////////// /////////////////////////////////////// ii KT KT P3"G"T4//// P3"G"T4/////////////////////////// ////////////////////////////////////////////// ////////////////////////////////////////////// ////////////////////////////////////////////////////// /////////////////////////////////// iii D0T4 D0T4 %S%//////////////////////////////////////////// %S%//////////////////////////////////////////////////////////////////// /////////////////////////////////////////////// //////////////////////////////////////////////////// ///////////////////////////// i BB % P3"D:U2U" / 2atar belakang belakang ////////// /////////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////////// /////////////////// ///////////// /// 1 B/ Tu Tujuan juan umum ////////// /////////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ///////// ///////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ///// ' ///////////////////////////////////////////////////////////////// ///////////////////////////////////////////////////////// ////////////////////////////////// ' ?/ :asil 7embinaan ////////////////////////////////////////// BB %% P32KS"" P4>G4M / Tem7at Tem7at < waktu ,an ja,wal 7elaksanaan 7rogram///////////////////////////////////////////////// 7rogram///////////////////////////////////////////////// + B/ Materi 7elatihan 7elatihan ////////// /////////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////////// /////////  ?/ Strategi Strategi ,an Deskri7si kegiatan// kegiatan/////// ////////// ////////// ///////// ///////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ///////////// //////////////// //////// ; BB %%% T3MU" D" :S%2 :S%2 / Temuan Temuan @ hasil 3aluasi 3aluasi Proses/////// Proses//////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ///////// ///////// ////////// ////////// /////////////// /////////////////// //////////////// /////// A B/ Temuan Temuan @ :asil :asil 3aluasi 3aluasi Pro,uk///// Pro,uk////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ///////// ///////// ////////// ////////// /////////////// /////////////////// //////////////// /////// A ?/ Pembahasan Pembahasan///// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// /////////// /////////////// //////////////// /////// A D/ Gambaran Gambaran Keakti#an// Keakti#an/////// ////////// ////////// ///////// ///////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// /////////// ////////// 1.

BB %- P3"UTUP / Kesim7ulan/////////////// ////////////////////// ////////////// /////////////// /////////////// ////////////// /////////////// /////////////// ////////////// /////////////// /////////////////// ////////////////////////////////// /////////////////////// 1'

B/ Saran////// Saran/////////// ///////// ///////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ///////// ///////// ////////// ////////// ////////// ////////////// ////////////// ///// 1' ?/ Tin Tin,ak ,ak lanjut///// lanjut////////// ////////// ////////// ////////// ///////// ///////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// ////////// /////////// //////////// ////// 1+



A. PEND PENDAH AHUL ULUA UAN N

&. L!'! L!'!rr ()#! ()#!*! *!+ +

?ara membuat tem7e ke,elai 6 Tem7e meru7akan bahan makanan tra,isional sebagian masyarakat %n,onesia/ Pa,a mulanya tem7e ,iangga7 sebagai bahan makanan masyarakat menengah ke bawah/ "amun setelah mengetahui man#aatnya untuk kesehatan< orang beralih menja,ikan tem7e sebagai alternati# alterna ti# 7engganti ,aging yang 9uku7 mahal harganya/ Konon kabarnya< tem7e su,ah mulai ,ikenal ,an ,igemari ,i seluruh 7enjuru ,unia/ Di %n,onesia< jenis tem7e yang sangat terkenal a,alah tem7e ,ari bahan ,asar ke,ele/ Dengan mem7elajari 9ara membuat tem7e se9ara se,erhana ,ihara7kan ,a7at ,i9oba ,an ,i7raktikkan oleh anak sekolah ,i tingkat sekolah menengah 7ertama ,an menengah atas/ Bagi Bagi masyarak masyarakat at luas< luas< 7roses 7roses membua membuatt tem7e tem7e ,ihara7 ,ihara7kan kan ,a7at ,a7at bernila bernilaii ekonom ekonomii ,an men9i7takan lowongan kerja baru/ Se7erti yang su,ah ,isinggung 7a,a 7ostingan sebelumnya< 7embuatan tem7e meru7akan 7ro,uk bioteknologi konensional konensional yang meman#aatkan mikroorganisme se7erti jamur ,an bakteri/ Tem7e Tem7e yang kita kenal sehari6hari meru7akan hasil #ermentasi ka9ang ke,elai/ ke,elai/ gen biologi yang ber7eran ,alam 7roses #ermentasi a,alah jamur rhio7us oligos7orus/ 5amur ini menghasilkan enim 7rotease yang ,a7at menguraikan 7rotein yang a,a 7a,a biji ke,elai/ Pa,a ,asarnya< #ermentasi 7a,a tem7e a,alah 7roses menumbuhkan s7ora jamur rhio7us oligos7orus 7a,a biji ke,elai/ 5amur ini ,alam 7ertumbuhannya akan membentuk benang6 benang hi#a yang mengikat biji ke,elai satu ,engan yang lainnya/ %katan biji ke,elai yang membentuk suatu massa yang kom7ak ini ,isebut ,engan tem7e/ / 2. Tu-u!+ u-u!+ )#!*s )#!*s!+!!+ !+!!+ )#!'ih!+ )#!'ih!+ )/(u!'! )/(u!'!+ + ')/) ')/) !. Tu-u!+ -u!+ u/u u/u/ /

1) Mela Melaks ksan anak akan an Tri Darm Darmaa Perg Pergur urua uann Tingg inggii ,ala ,alam m bi,a bi,ang ng Peng Pengab ab,i ,ian an Masyarakat/ ') Seba Sebaga gaii 7ros 7roses es 7en, 7en,ew ewas asaa aann maha mahasi sisw swaa ,ala ,alam m ber7 ber7ik ikir ir<< bers bersik ika7 a7<< ,an ,an ber7erilaku se9ara realitas ,an aka,emis yang ,ilan,asi ,engan semangat ,an komitmen yang tinggi untuk memberikan 7engab,ian terbaik bagi masyarakat/ +) Sebagai Sebagai 7roses 7embela 7embelajaran jaran ke7a,a ke7a,a mahasiswa mahasiswa ,alam menera7k menera7kan an se7erangkat se7erangkat teori yang telah ,iterima ,i bangku kuliah ke7a,a masyarakat se9ara langsun

1

'

) Sebaga Sebagaii 7roses 7roses 7en,i,i 7en,i,ikan kan mahasisw mahasiswaa agar agar berjiwa berjiwa 7enuh 7enuh 7engab 7engab,ia ,iann ,alam ,alam mengawal 7embangunan serta memiliki tanggungjawab yang tinggi terha,a7 masa ,e7an bangsa ,an "egara/ ) Membentuk Membentuk sarjana sarjana yang yang berilmu< berilmu< 9aka7< berbu,i berbu,i 7ekerti 7ekerti luhur< luhur< serta serta memiliki memiliki kesa,a kesa,aran ran ,an tanggu tanggung ng jawab jawab yang yang tinggi tinggi atas kesejah kesejahtera teraan an masyar masyaraka akatt mau7un masa ,e7an bangsa ,an "egara Kesatuan 4e7ublik %n,onesia yang ber,asarkan Pan9asila ,an UUD 1A/ *) Memben Membentuk tuk sarjana sarjana 7eneru 7eneruss 7emban 7embangun gunan an yang yang mam7u mam7u menghay menghayati ati berbagai berbagai masalah yang ,iha,a7i masyarakat ,an mam7u mengembangkan 7emikiran mau7un 7enalaran untuk belajar meme9ahkan 7ermasalahan yang kom7leks se9ara 7ragmatis ,an inter,isi7liner/ ;) Men, Men,ek ekat atka kann Perg Pergur urua uann Tingg inggii ,eng ,engan an masy masyara araka katt untu untukk meny menyes esuai uaika kann tuntutan 7embangunan ,an ,inamika masyarakat/

(. Tu-u!+ -u!+ *hu *hussus

1) Melaksanakan Melaksanakan Program Program Pelatiha Pelatihann Pembuatan Pembuatan Tem Tem7e 7e karang taruna taruna Desa Desa Kuwu 4t .*@ 4w .' Ke9amatan Dem7et Kabu7aten Demak ') Memban Membantu tu ,an meringan meringankan kan tugas 7enguru 7enguruss karang karang taruna taruna mengem mengemban bangka gkann 7otensi 7emu,a terutama ,alam memberikan 7elatihan 7embuatan tem7e/ tem7e/ +) Memberikan Memberikan 7engeta 7engetahuan huan 7embuatan 7embuatan tem7e tem7e ke7a,a ke7a,a 7ara 7ara 7emu,a 7emu,a ,i Desa kuwu kuwu 4t .*@ 4w .' Ke9amatan Dem7et Kabu7aten Demak/

. H!si# H!si# )#! )#!'ih 'ih!+ !+ s)1!r s)1!r! ! u/u/ u/u/

Dengan a,anya kegiatan 7elatihan 7embuatan tem7e oleh mahasiswa 7eserta 7elatihan ,i Desa Kuwu 4t .*@ 4w .' yang semula belum mengenal atau yang baru saja mengenal mengenal 9ara membuat membuat tem7e ,a7at membuat membuat tem7e ,engan mu,ah ,an lan9ar setelah 7elatihan/

BAB && PELAKSANAAN PROGRAM

A. T)/!', !*'u !*'u d!+ -!d!# )#!*s! )#!*s!+!!+ +!!+ r3r!/ r3r!/ &. T)/!' /!' )#!*s )#!*s!+! !+!!+ !+ r3r r3r!/ !/

Pela Pelaks ksana anaan an 7rog 7rogram ram 7emb 7embua uatan tan tem7e tem7e ke,e ke,ela laii bert bertem em7a 7att ,i ruma rumahh Ba7a Ba7ak k

"ga,iran ,i Desa Kuwu 4T 4T .* .* 48 .' Ke9amatan Dem7et Kabu7aten Demak 2. W!*'u !*'u )#! )#!*s! *s!+!! +!!+ + r3 r3r! r!/ /

Kegiatan Pembinaan Dilaksanakan Sebanyak & Kali Pertemuan< Dari Tanggal 11

>ktober Sam7ai Tanggal Tanggal 1* "oember '.1*< Pa,a 7ukul 1/.. 8%B sam7ai selesai , . 4!d!# 4!d!# )#!*s )#!*s!+! !+!!+ !+ r3 r3r! r!/ /

P)r')5 /u!+

1

11

H!ri T!+!#

K)i!'!+

Senin 1161.6'.1*

Mengi,enti#ikasi warga binaan ,an menjelaskan tujuan ,an

Selasa< 1'61.6'.1*

Memberi 7enjelasan tentang 7roses 7embuatan tem7e

man#aat berwirausaha tem7e ke,elai

ke,elai

+



%%%

4abu< 1+61.6'.1*

Mulai menyia7kan semua 7eralatan

%-

Kamis< 161.6'.1*

Menyia7kan bahan6bahan untuk tem7e ke,elai

-

5um$at< '161.6'.1*

?ara Pembuatan Tem7e Tem7e ,an Mem7raktikan

-1

Sabtu< 'A61.6'.1*

Praktik Membuat Tem7e< sen,iri C sen,iri

-%%

Sabtu< .6116'.1*

Mengatasi ken,ala6ken,ala saat 7roses berlangsung

-%%%

4abu< 1*6116'.1*

Melihat hasil 7embuatan tem7e ke,elai



M!')ri P)#!'ih!+  K)i!'!+

1/ Bahan ,an lat/ a/ Bahan ! Bahan yang ,i gunakan untuk untuk membuat Tem7e Tem7e a,alah Ka9ang Ke,elai< 4agi< Daun Pisang atau Plastik Plastik ,ll b/ lat ! lat lat yang yang ,igun ,igunakan akan untuk untuk membuat membuat Tem7 Tem7ee meliuti meliuti ! Pisau< Pisau< baskom


yang bersih/ Kukus @ rebus ka9ang ke,elai sam7ai em7uk/ Setelah ka9ang ke,elai su,ah em7uk< tuangkan 7a,a tam7ah yang telah ,ibersihkan



kemu,ian ,i ,inginkan @ ,i ki7as C ki7as sambil ,i a,uk C a,uk sam7ai terasa hangat/ Setelah ka9ang ke,elai hangat ,i taburi ragiyang su,ah sia7 ,ikit ,emi se,ikit sambil ,i



a,uk C a,uk su7aya rata/ Sia7kan ,aun 7isang @ kantung 7lastki< jika kantong 7lastik yang ,i gunakan berilah lubang



C lubang ke9il ,engan li,i/ Masukan ke,elai yang su,ah ,iberi ragi ke ,alam 7lastik atau ata u bungkus ,engan ,aun Pisang





,an atur ketebalan sesui selera/ Selanjutnya sim7an ,i ,alam ruangan atau kamar selama satu atau ,ua hari sehingga seluruh 7ermukaan ka9ang ke,elai tertutu7i ter tutu7i jamur/

0/ Strategi ,an Diskri7si 5alannya Kegiatan Pemb Pembel elaja ajaran ran ,ilak ,ilaksa sana naka kann ,eng ,engan an tata7 tata7 muka muka se9ar se9ar lang langsu sung ng<< nara nara sumb sumber er memberikan memberikan materi yang mu,ah ,i 7ahami/ Dengan Dengan menggunakan menggunakan meto,e meto,e 9eramah< tanya jawab< ,emotrasi ,an 7engamatan/ Pertemuan 7ertama yang ,ilakukan 7enulis a,alah 7erekrutan 7eserta yang akan mengikuti 7elatihan 7embuatan tem7e ,engan mengisi i,entitas ,iri yang telah ,iberikan/ Pertmuan ke,ua memberikan sosialisai tentang bagaiamana man#aa# ,an 7embuatan tem7e/ Pertemuan ketiga nara sumber menjelaskan orientasi kegiatan ,an tujuan kegiatan/ Pertemuan keem7at 7eserta mem7erhatikan 7enjelasan ,ari nara sumber/ Pertemuan kelima nara sumber menjelaskan tentang bahan ,an alat C alat yang akan,igunkan ,alam membuat tem7e/ Pertemuan keenam bagamana 9ara menyia7kan bahan C bahan ,an alat yang akan ,i gunakn ,alam ,alam membua membuatt tem7e/ tem7e/ Pertem Pertemuan uan ketuju ketuju nara nara sumber sumber mem7ra mem7raktik ktikan an bagaim bagaimana ana 9ara men9u9i ke,elai yang benar ,an 7ertemuan ke,ela7an menjelaskan 9ara mengukus ke,elai< 7ertemuan kesembilan nara sumber mem7rktikan 9ara membuat @ membugkus tem7e ,an 7enyim7anan tem7e yang benar/ benar/

*

Pertemuan kese7uluh 7eserta membawa semua bahan ,an alat C alat yang akna ,i gunakan untuk membuat tem7e kemua,ian 7eserta mem7raktikan membuat tem7e ,engan ,ibimbing oleh nara sumber< kemu,ian ,ilajutkan 7ertemuan kesebelas 7ara 7eserta 7raktik menyim7an ,an menyajikan tem7e ,engan baik ,an ,i7ertemuan ke,uabelas 7ara 7eserta mengerjakan ealuasi yang ,iberikan oleh nara sumber/

;

B. S'r!')i d!+ Dis*risi *)i!'!+ !. S'r! S'r!') ')i i *)i *)i!' !'!+ !+

1/ Pengamat amataan Melalui kegiatan ini 7raktikan 7raktikan men9oba men9oba mengamati mengamati kegiatan yang ,ilakukan ,ilakukan oleh 7emu,a ,i lingkungan sekitar hasilnya ,i7eroleh bahwa sebagian besar 7ara 7emu,a kurang meman#aatkan waktunya ,engan baik ,an kebanyakan 7emu,a ti,ak 7e,uli terha,a7 lingkungan

'/ Pene Penent ntua uann Mas Masal alah ah Setelah 7enulis menga,akan 7engamatan ,engan hasil bahwa sebagian ,ari mereka melakukan kegiatan yang kurang berman#aat ,an kurang 7e,uli lingkungan/ Maka ,ilakukan kegiatan 7e,uli lingkungan yang ,a7at menghasilkan uang/ +/ Pene Penent ntuan uan Pemu Pemu,a ,a Bin Binaa aann Dalam menentukan 7emu,a yang akan ,ibina ,i7ilih 7emu,a yang tinggal ,i ling lingku kung ngan an seki sekita tarr 7rati 7ratika kan< n< yaitu yaitu ,i,e ,i,esa sa Kuwu Kuwu rt .* rw .'/ .'/ :al :al itu itu untu untuk k memu,ahkan hubungan komunikasi antara 7raktikan ,engan 7emu,a ,an warga binaan/ Dan ,iambilah ; 7eserta 7emu,a ,an warga binaan/< yaitu "ga,iran
&

*/ 3aluasi Dalam taha7 ini ,a7at ,ilihat hasil 7embuatan tem7e k,elai ,ari ketujuh 7emu,a ,an warga binaan ,a7at ,ilakukan ,engan baik< walau7un hasilnya berbe,a6be,a/ ;/ Tin,ak ,ak lan lanju jutt Dihara7kan 7emu,a ,a7at berwirausaha melalui kegiatan 7embinaan ini< serta 7emu,a ,an warga binaan ,a7at mengajak 7emu,a lainnya agar tinggat 7engangguran ,i,esa Kuwu semakin semakin se,ikit (. D)s* D)s*ri ris sii K) K)i! i!'! '!+ + P)r')5 Mu!+

% %%

H!ri T!+!#

M!')ri

Senin< 1161.6'.1*

Mengi,enti#ikasi warga binaan ,an menjelaskan

Selasa< 1'61.6'.1*

Memberi 7enjelasan tentang 7roses 7embuatan

W!*'u

' jam

tujuan ,an man#aat berwirausaha tem7e ke,elai ' jam

tem7e ke,elai

%%%

4abu< 1+61.6'.1*


+ jam

%-

Kamis< 161.6'.1*


' jam

-

5um$at '161.6'.1*

?a ?ara Pembuatan Tem7e ,an Mem7raktikan

' jam

-%

Sabtu< 'A61.6'.1*


' jam

-%%

Sabtu< .6116'.1*

Meng Mengat atas asii ken ken,a ,ala la6k 6ken en,a ,ala la saa saatt 7ro 7rose sess ber berla lang ngsu sung ng

' jam jam

-%%%

4abu< 1*6116'.1*


' jam

BAB III TEMUAN DAN HASIL &. T) T)/u!+h /u!+h!si# !si# )7!#u!si )7!#u!si r3s) r3s)ss )#!'ih!+ )#!'ih!+ )/(u!' )/(u!'!+ !+ ')/) ')/)

Selama Selama 7roses 7roses berjala berjalanny nnyaa 7elatih 7elatihan an 7embua 7embuatan tan tem7e tem7e ,i ,esa ,esa Kuwu Kuwu rt .*@rw .*@rw .'
1) Ter9i7ta Ter9i7tanya nya suasan suasanaa aman ,an nyaman nyaman<< ,an kon,usi# kon,usi# yang ,i9i7takan ,i9i7takan masing6masin masing6masingg 7eserta 7eserta 7elatihan/ ') ,any ,anyaa kerjas kerjasam amaa yang yang baik anta antara ra 7esert 7eserta< a< 7enga 7engajar jar (mahasiswa)< tutor 7en,ukung serta 7engurus Balai ,esa setem7at/ +) 5a,wal 5a,wal 7elatihan 7elatihan yang yang ,ilakuka ,ilakukann 7a,a hari yang yang sama sama Karang taruna melakukan melakukan latihan latihan rutin rutin kebugaran jasmani sehingga 7eserta 7elatihan bisa ha,ir 7a,a setia7 7elatihan 7embuatan tem7e tan7a meluangka meluangkann waktu khusus khusus untuk 7elatihan 7elatihan ,an ti,ak mengganggu mengganggu kegiatan kegiatan sehari hari/ b. Fakt Faktor or Peng Pengah aham amba bat t

1) Seba Sebaggian ian 7ese 7esert rtaa a,a a,a yang ang beker ekerja ja mengi engiku kuti ti shi# shi#tt ,ala ,alam m beker ekerja ja// Sehi Sehinngga gga ,a7at a7at menghambat keha,iran 7eserta 7elatihan se9ara rutin sesuai ja,wal yang ,ise7akati/ ') Mu Musi sim m 7an9 7an9ar arob obaa ( kema kemara rauu ke 7eng 7enghu huja jann ) yang yang ,a7a ,a7att meng mengga gang nggu gu kese keseha hata tann ,an ,an mengen,urkan semangat 7eserta 7elatihan 7embuatan tem7e/

2. T) T)/u!+ /u!+  h!si# )7!#u!si r3du* )/(u!'!+ )/(u!'!+ ')/)

Dari 7elatihan 7embuatan tem7e yang telah ,ilaksanakan mulai tanggal 11 >ktober s@, 1* "oember '.1* ,i Desa Kuwu rt .*@ rw .' ,a7at 7enyusun sam7aikan hasilnya se9ara umum sebagai beriku

A

1.

1. Penilai Penilaian an sebel sebelum um pros proses es pelat pelatiha ihan n

Kemam7uan setia7 7eserta 7elatihan ,i Desa Kuwu rt .*@ rw .' 7a,a awal belajar< baik kemam7uan kemam7uan mengenal tem7e/ Dinilai sejak 7ertama kali kegiatan kegiatan 7elatihan 7elatihan membuat membuat tem7e ,imulai/ Dari 7engamatan yang ,ilakukuan 7eserta masih terlihat kaku ,an 9anggung/ 2. Penilai Penilaian an sela selama ma prose prosess pelat pelatiha ihan n

Selam Selamaa 7ros 7roses es 7ela 7elatih tihan an 7emb 7embua uatan tan tem7e tem7e ,i Desa Desa Kuwu Kuwu rt .*@r .*@rw w .'< .'< ,a7at ,a7at ,ili ,ilihat hat 7erkembangan tia7 7eserta/ Peningkatan kemam7uan belajar ,an keteram7ilan membuat tem7e su,ah ,a7at terlihat setelah 7elatihan berlangsung selama ,ua minggu/ Peserta antusias mengikuti 7elatihan ,an ti,ak kaku@9anggung/ 3. Penilai Penilaian an pada pada akhir akhir pelati pelatihan han

Setelah 7elatihan selama satu setengah setengah bulan berlangsung mulai tanggal 11 >ktober '.1* C 1* "oemb "oember er '.1*< '.1*< kemam7 kemam7uan uan 7esert 7esertaa 7elatih 7elatihan an mengal mengalami ami kemaju kemajuan an atau atau tingka tingkatt kemam7uan yang berbe,a/ Sebelum 7elatihan 7eserta belum mengenal 7embuatan tem7e< ta7i setelah ,ilaksanakan 7elatihan 7eserta su,ah mahir ,alam 7embuatan tem7e/

. P)/(!h!s P)/(!h!s!+ !+ r3s r3s)s )s )#!' )#!'ih!+ ih!+ )/(u!'! )/(u!'!+ + ') ')/) /) !. Pr3s)s Pr3s)s )+d!'! )+d!'!!+ !+ )s)r'! )s)r'! d!+ )#!*s! )#!*s!+!!! +!!!+ + *)i!'!+ *)i!'!+ )#!'ih!+ )#!'ih!+

,a bebera7a langkah yang ,a7at ,iambil 7a,a 7erkembangan 7elatihan a,alah sebagai berikut ! 1) Memberikan Memberikan motiasi motiasi se9ara se9ara 7ersonal 7ersonal ke7a,a ke7a,a 7eserta 7eserta 7elatiahan 7elatiahan yang yang mengalami mengalami kesulitan / ') Mem7erbany Mem7erbanyak ak ,an memberikan memberikan mo,ul mo,ul bahan bahan ajar ,alam ,alam kegiatan kegiatan 7elatihan 7elatihan agar 7eserta ,a7at belajar ,irumah masing6masing/ +) Peserta Peserta yang su,ah su,ah 9uku7 mam7u mam7u ,iberi ,iberi kesem7at kesem7atan an untuk membant membantuu 7eserta 7eserta yang belum mam7u/ ) Memberikan Memberikan 7re test untuk meningkatk meningkatkan an kemam7uan/ kemam7uan/ ) Menin,akla Menin,aklanjuti njuti ,an ,an memberikan memberikan 7elatihan 7elatihan 7riat 7riat ke7a,a ke7a,a 7eserta 7eserta

11

(. P)#!*s!+! P)#!*s!+!!+ !+ E7!#u!si E7!#u!si d!+ Ti+* Ti+*!' !' P)+1!!i! P)+1!!i!+ + H!si# P)#!'ih P)#!'ih!+ !+

Tingkat 7en9a7aian hasil 7elatihan (nilai akhir) ,i7eroleh ,ari 7enilaian se9ara ti,ak langsung setia7 7ertemuan 7elatihan serta hasil ujian terakhir/ Bagi 7eserta yang ti,ak lulus ujian ,engan kriteria bersyarat akan mem7eroleh 7iagam 7enghargaan/ 1. Pelaporan

a) 2a7o a7oran ran ,ib ,ibuat uat oleh leh mahas ahasis iswa wa ,ila ,ila77orka orkann ke7a ke7a,,a tuto tutorr mata ata kuli kuliah ah 7embelajaran berwawasan kemasyarakatan/ b) 2a7oran ini ,ilam7iri ,engan ,ata 7eserta ,an 7iagam 7enghargaan atas nama 7engurus Pemu,a/ 2. Evaluasi

a) 3 3al alua uasi si Prog Progra ram m b) =aitu =aitu 7enilaian terha,a7 berjalannya 7rogram 7elatihan 7embuatan tem7e< berjalan ,engan baik atau tan7a a,a ken,ala/ 9) 3 3al alua uasi si Pel Pelat atih ihan an Penilaian #ormati# yaitu 7enilaian yang ,ilakukan setelah 7eserta 7elatihan menyelesaikan bahan ajar 7elatihan 7a,a taha7 tertentu/ 8. K)!*'i"!+ K)!*'i"!+  !r'i !r'isi!s si!sii )s)r' )s)r'! ! )#!'i )#!'ih!+ h!+

Gambaran keakti#an @ 7artisi7asi 7ara 7eserta 7elatihan 7embuatan tem7e ,i Desa Kuwu rt .*@ rw .' ,itinjau ,ari keha,iran
7esert 7esertaa 7elatih 7elatihan an ti,ak 7erlu

meluangkan waktu khusus untuk 7elatihan 7embuatan tem7e/ Peserta juga memiliki antusias yang yang tinggi tinggi ingin ingin belajar belajar membua membuatt tem7e tem7e meski7 meski7un un a,a yang yang belum belum 7ernah 7ernah mengen mengenal al 7embuatan tem7e se9ara ,etail yakni bagi 7ekerja kasar

1'

A. Gamba Gambaran ran keakt keaktifa ifan n

Keakti#an 7emu,a binaan ,aalam bu,i,aya jangkrik ,i Desa Kuwu 4T .* 48 .' Ke9amatan Dem7et Kabu7aten Demak ini ,a7at ,igambarkan sebagai berikut ! N!/! P)/ud! N

R)s3+ T)rh!d! M!')ri

K)!''i"!+

Bi+!!+

O

1

"ga,iran

1 Dalam menerima ,an memahami materi 1 Keak Keakti ti#a #ann bert bertan anyya bai baik k 9uku7 baik

,an keha, eha,ir iran an te7a te7att

waktu ' Dalam Dalam 7rak 7raktik tik ,ari ,ari tah taha7 a7 awa awall 7emb 7embua uata tann ' ?uku7 teram7il ,alam tem7e ke,elai sangat baik

menjalankan tugas + Ker Kerjasa jasam ma 9uk 9uku7 u7 baik aik

+ :asi :asill ker kerja jany nyaa san sanga gatt bai baik k '

Sunarto

1/ Dalam menerima ,an memahami materi 1/ Keakti#an kurang baik

kurang

'/ Dalam Dalam 7rakti 7raktikk ,ari ,ari taha7 taha7 awal awal 7embu 7embuatan atan tem7e ke,elai kurang baik

bertanya baik

,an

keha,iran te7at waktu '/ Kura Kurang ng ter teram am7i 7ill ,ala ,alam m menjalankan tugas +/ Kerj Kerjas asam amaa kur kuran angg baik baik

+/ :asi :asill kerja kerjany nyaa kura kurang ng baik baik +

Bambang siswanto

1 Dala Dalam m mene meneri rima ma ,an ,an memah memaham amii mater aterii 1/ Keakti#an kurang baik

kurang

' Dalam Dalam 7rak 7raktik tik ,ari ,ari tah taha7 a7 awa awall 7emb 7embua uata tann tem7e ke,elai kurang baik + :asi :asill ker kerja jany nyaa kur kuran angg bai baik k

Suyoto

1 Dalam menerima ,an memahami 9uku7 baik

bertanya baik

,an

keha,iran ti,ak te7at waktu '/ Kura Kurang ng ter teram am7i 7ill ,ala ,alam m menjalankan tugas +/ Kerj Kerjas asam amaa kur kuran angg baik baik

materi 1 Keak eakti# ti#an berta rtanya nya baik aik ,an

keha,iran

te7at

waktu ' Dala Dalam m 7rak 7rakti tikk ,ari ,ari taha7 taha7 awal awal 7emb 7embua uata tann ' ?uku7 teram7il ,alam

1'

tem7e ke,elai 9uku7 baik + :asi :asill ker kerja jany nyaa san sanga gatt bai baik k Su7rato


menjalankan tugas + Kerja erjassama ama 9uk 9uku7 u7 baik baik


keha,iran

te7at

waktu ' Dala Dalam m 7rak 7rakti tikk ,ari ,ari taha7 taha7 awal awal 7emb 7embua uata tann ' ?uku7 teram7il ,alam tem7e ke,elai 9uku7 baik + :asi :asill ker kerja jany nyaa san sanga gatt bai baik k

Milono




keha,iran

te7at


b,ul rohman

1 Dalam me menerima ,a ,an me memahami 9uku7 baik



keha,iran

te7at



BAB I9 PENUTUP

A. K) K)si si/ /u# u#!+ !+

Sesungguhnya 7ara 7emu,a memiliki banyak 7otensi atau bakat6bakat tersen,iri yang yang sang sangat at luar luar bias biasaa jika jika men, men,a7 a7at atka kann bimb bimbin inga gann atau atau moti motias asii yang yang te7at te7at// Sesungguhnya 7eran serta masyarakat luas ,an lembaga yang berkom7eten khususnya ,ibi ,ibi,a ,ang ng Ke7e Ke7emu mu,a ,aan an ,an ,an ,a7a ,a7att menj menja, a,ii #asi #asili lita tato torr ,an ,an mo,e mo,era rato torr yang ang bisa bisa menjembatani kebutuhan 7ara 7emu,a/ Dari hasil hasil 7elaks 7elaksanaa anaann 7rogra 7rogram m Ke7emu Ke7emu,aa ,aann yang yang telah telah saya saya lakuka lakukann ,alam ,alam bebera7a waktu ini< ternyata se9ara umum hasilnya sangat mengejutkan ,an membanggakan< karena ,a7at ,ibuktikan ,engan a,anya semangat ,an antusias ,ari mereka mereka 7ara 7ara 7emu,a 7emu,a yang yang telah telah mengik mengikuti uti bimbin bimbingan gan tersebu tersebut/t/ Meski7 Meski7un un a,anya a,anya bebera7a ken,ala yang telah kita lewati bersama baik ,ari segi kekurangan alat/ Biar7un ,emikian< 7ara bimbingan saya teta7 semangat ,alam mengikuti kegiatan tersebut/ Untuk mema9u semangat 7ara 7emu,a agar mereka ,a7at mengembangkan bakat ,an 7otensi yang telah mereka miliki< maka ,i7erlukan bantuan ,ari lembaga6lembaga yang yang menang menanggan ganii masing masing6ma 6masin singg bi,ang bi,ang<< terutam terutamaa 7emerin 7emerintah tahan an ,aerah ,aerah agar agar 7ara 7ara 7emu,a kita ,a7at mengo7timalkan bakat ,an 7otensi yang telah mereka miliki/ B. S!r!+ &

8arga Belajar Mengingat kemajuan aman ,an kebutuhan hi,u7 yang semakin sulit< maka 7erlu kiranya warga belajar mulai merintis usaha ini sejak ,ini ,an menekuninya serta berusaha mengembangkannya/ Menyerah bukanlah solusi yang baik untuk setia7 7ermasalahan/ Karena ,engan bakat< keteram7ilan< kemam7uan< ,an tentu saja motiasi< masalah kebutuhan hi,u7 akan teratasi/ ?ontohnya ,engan menekuni usaha tem7e/

' Ke7ala Desa Sebera7a besar 7otensi yang ,imiliki warga binaan tan7a a,anya res7on ,ari Ke7ala Desa serta jajarannya semua akan sia6sia/Karena kesem7atan ,an #asilitas sangat ,i7erlukan mereka< Motiasi ,an bantuan materiil juga sangat ,i7erlukan untuk mengembangkan usaha ini 1

1

C. Ti+d Ti+d!* !* L!+L!+-u' u'

Pembinaan 7rogram ke7emu,aan tentang 7embuatan tem7e ke,elai ,ilakukan se9ara ter7rogram ,an berkesinambungan/ :al ini ,imaksu,kan untuk menumbuhkan semangat ,an keteram7ilan warga belajar ,ala menekuni usaha ini/ Sehingga 7embinaan yang ,iberikan< ,ihara7kan bisa memberikan bekal bagi kehi,u7an warga belajar ,imasa ,e7an/ 2ebih6lebih mereka bisa men9i7takan la7angan kerja sen,iri atau berwirausaha/

LAMPIRAN

1/ Surat rat tugas '/ Sura Suratt Kete Ketera rang ngan an +/ Bio, Bio,at ataa Maha Mahasi sisw swaa / %,enti %,enti#ik #ikasi asi Kebutu Kebutuhan han Kegiat Kegiatan an Ke7emua Ke7emua,aan ,aan / Bio,at Bio,ataa 8a 8arga Belajar Belajar  KTP KTP */ 5a,w 5a,wal al Kegi Kegiat atan an ;/ Prog Progra ram m Kegi Kegiat atan an &/ Sken Skenar ario io Kegi Kegiat atan an A/ Da#ta #tar :a :a,ir 1./ 0oto Dokumenta Dokumentasi si Kegiatan

IDENTITAS MAHASISWA

"ama

! Syai#ul Mu$ari#

Tem7at
! De Demak< . juni 1A 1AA.

"%M

! &'&**'+

Program Stu,i

! S61 PGSD

Semester

! -%% (Tujuh)

Masa 4egistrasi

! '.1*/'

UPB55@UT

! Semarang

Pokjar

! Kebonagung

Demak< '. "o7ember '.1* Pengisi ,ata

S!i"u# Mu$!ri"

"%M/ &'&**'+

SURAT KETERANGAN

"o! @E1@'.1*

=ang =ang bertan,a tangan ,ibawah ini Ketua 4T .* .* 48 .' Desa Kuwu Ke9amatan Dem7et Kabu7aten Demak menerangkan bahwa ! N!/!

: S!i"u# Mu$!ri"

NIM

: ;28<;662

M!'! Ku#i!h

: P)/()#!-!r!+ B)r! !!s!+ K)/!s /!s!r!*!'!+

Pr3r!/ S'udi

: S&5PGSD

M!s! R)is'r!si

: 20&6.2

Bahwa mahasiswa ,iatas benar6benar telah melaksanakan tugas 7rogram 7embinaan 7elatihan bu,i,aya jangkrik 7a,a tanggal 11 11 >ktober '.1* s@, 1* "oember '.1* ,i Desa Kuwu Ke9amatan Dem7et Kabu7aten Demak Demikian surat keterangan ini saya buat ,engan sebenarnya untuk ,igunakan sebagaimana mestinya/

Demak< '. "o7ember '.1* Ketua 48 .* 48 .'

SUKRON

IDENTI%IKASI KEBUTUHAN KEGIATAN KEPEMUDAAN

"ama Mahasiswa

! Syai#ul Mu$ari#

"%M

! &'&**'+

P>K54

! Kebonagung

UPB556UT

! Semarang

"o 1 ' +   * ;

"ama 7emu,a "ga,iran Sunarto Bambang Siswanto b,ul 4ohman Milono Su7rato Suyoto

Ketua 48 .' 4T .*

%,entitas

Minat Kegi egiata atan jenis usia 7en,i,ikan kelamin 2 2 2 2 2 2 2

' ' + '& ' ++ +*

SM SM SM SM SM SM SM

ntusias Guru Kurang antusias Pengusaha Kurang antusias Guru ntusiass 8irausaha ntusias 8irausaha ntusias 8irausaha ntusias wirausaha

Mahasiswa

Desa Kuwu

Su*r3+

9ita69i 69ita

S!i"u# Mu$!ri"

"%M/ &'&**'+ %nstruktur Mata Kuliah

Muh.Aris,S.Pd,M.Pd

%D 7embimbing! '.1+&

%ORMULIR DATA DATA PRIBADI WARGA WARGA BELA4AR BELA4A R

"ama

! "ga,iran

Tanggal lahir

! .16.A61A*;

Tem7at lahir

! Demak

Umur

! '

5enis kelamin

! 2aki6laki

lamat

! Kuwu

4T@48

! 4T .* 48 .'

Desa @ Dusun

! Kuwu

Status ,alam ,alam keluarga ! Suami Statsu 7erkawinan

! Kawin

Pekerjaan

! Petani

Kuwu< '. "o7ember '.1*

N!dir!+


"ama

! Sunarto

Tanggal lahir

! 1*6.61AA1

Tem7at lahir

! Demak

Umur

! '

5enis kelamin

! 2aki6laki

lamat

! Kuwu

4T@48

! 4T .* 48 .'

Desa @ Dusun

! Kuwu

Status ,alam keluarga ! nak Statsu 7erkawinan

! Belum Kawin

Pekerjaan

! Pelajar


Su+!r'3


"ama

! Bambang Siswanto

Tanggal lahir

! .16.161A&'

Tem7at lahir

! Demak

Umur

! +

5enis kelamin

! 2aki6laki

lamat

! Kuwu

4T@48

! 4T .* 48 .'

Desa @ Dusun

! Kuwu

Status ,alam keluarga ! Suami Statsu 7erkawinan

! Kawin

Pekerjaan

! 8iraswasta


B!/(!+ Sis!+'3


"ama

! b,ul b,ul 4ohman

Tanggal lahir

! 'A61161A&;

Tem7at lahir

! Demak

Umur

! 'A

5enis kelamin

! 2aki6laki

lamat

! Kuwu

4T@48

! 4T .* 48 .'

Desa @ Dusun

! Kuwu


! kawin

Pekerjaan

! Petani


A(du# R3h/!+


"ama

! Milono

Tanggal lahir

! .+61161AA1

Tem7at lahir

! Demak

Umur

! '

5enis kelamin

! 2aki6laki

lamat

! Kuwu

4T@48

! 4T .* 48 .'

Desa @ Dusun

! Kuwu

Status ,alam keluarga ! nak Statsu 7erkawinan

! Belum kawin

Pekerjaan

! Pelajar


Mi#3+3


"ama

! Su7rato

Tanggal lahir

! '6.161A&+

Tem7at lahir

! Demak

Umur

! ++

5enis kelamin

! 2aki6laki

lamat

! Kuwu

4T@48

! 4T .; 48 .'

Desa @ Dusun

! Kuwu


! kawin

Pekerjaan

! 8iraswata


Sur!'3


"ama

! Suyoto

Tanggal lahir

! .6.*61A&1

Tem7at lahir

! Demak

Umur

! +*

5enis kelamin

! 2aki6laki

lamat

! Kuwu

4T@48

! 4T .; 48 .'

Desa @ Dusun

! Kuwu


! kawin

Pekerjaan

! Petani


Su3'3

4ADWAL KEGIATAN

P)r')/u! +

%

H!ri  '!+!#

Senin< 1161.6'.1*

M!')ri

Mengi,enti#ikasi warga binaan ,an menjelaskan tujuan ,an man#aat berwirausaha tem7e ke,elai

%%

Selasa< 1'61.6'.1*

Memberi 7enjelasan tentang 7roses 7embuatan tem7e ke,elai

% %%

4abu< 1+61.6'.1*


%-

Kamis< 161.6'.1*


-

5um$at '161.6'.1*

?ara Pembuatan Tem7e Tem7e ,an Mem7raktikan

-%

Sabtu< 'A61.6'.1*


-%%

Sabtu< .6116'.1*

Mengatasi ken,ala6ken,ala saat 7roses berlangsung

-%%%

4abu< 1*6116'.1*


Demak< '. "o7ember '.1* Pembimbing

Muh.Aris, S.Pd,M.Pd

%D Pembimbing ! '.1+&1

Mahasiswa

S!i"u# Mu$!ri"

"%M/ &'&**'+

PROGRAM KEGIATAN KEGIATAN PEMBUATAN PEMBUATAN TEMPE KEDELAI KED ELAI

NO

&

H!ri '!+!#

4ENIS KEGIATAN

Senin< Mengi,enti#ikasi warga binaan 1161.6'.1* ,an menjelaskan tujuan ,an

WAKTU

KETERANGAN

&8.005&6.00 WIB

Dirumah Ba7ak hma, Ful#ikah

&8.005&6.00 WIB

Dirumah Ba7ak "ga,iran

man#aat berwirausaha tem7e 2

Selasa< 1'61.6'.1*

ke,elai Memberi 7enjelasan tentang 7roses 7embuatan tem7e ke,elai



4abu< Mulai menyia7kan semua 1+61.6'.1* 7eralatan

&8.005&=.00 WIB


8

Kamis< Menyia7kan bahan6bahan untuk 161.6'.1* tem7e ke,elai

&8.005&6.00 WIB


<

5um$at '161.6'.1*

&8.005&6.00 WIB


?ara ?ara Pembua Pembuatan tan Tem7e Tem7e ,an Mem7raktikan

6

Sabtu< Prak raktik Membuat 'A61.6'.1* sen,iri C sen,iri

Tem7e<

&8.005&6.00 WIB


=

Sabtu< Mengatasi ken,ala6ken,ala saat .6116'.1* 7roses berlangsung

&8.005&6.00 WIB


;

4abu< Melihat hasil 7embuatan tem7e 1*6116'.1* ke,elai

&8.005&=.00 WIB


Demak< 11 "o7ember '.1*

Pembimbing

Mahasiswa

Muh.Aris, S.Pd,M.Pd

%D Pembimbing ! '.1+&1 RENCANA KEGIAT KEG IATAN AN &

S!i"u# Mu$!ri"

"%M/ &'&**'+

1 Materi ' :ari @ Tanggal + 8aktu

! Perkenalan ,iri ,engan warga belajar ! Se Senin< 11 11 >ktober '. '.1* ! 1/..61*/.. 8%B

2angkah6langkah kegiatan ! wal ! Penjelasan tujuan ,ia,akannya kegiatan ini  wal ! 1/ Pengenenalan Materi  % n ti '/ Memberikan Gambaran Tentang Tentang Materi =ang =ang kan Diajarkan Penutu7 ! Menga,akan Menga,akan Sesi Sesi Tany Tanyaa 5awab Ten Tentang tang :al6:al :al6:al =a =ang Kurang Kurang 5elas  Penutu7

Demak< 11 >ktober '.1* Mahasiswa

S!i"u# Mu$!ri"

"%M/ &'&**'+

RENCANA KEGIAT KEG IATAN AN 2


! Penyam7aian ren9ana kegiatan ! Sela elasa< 1' >ktober '.1* ! 1/..61*/.. 8%B

2angkah6langkah kegiatan ! wal ! 9ara ,ibuka ,engan ba9aan basmalah ,an salam  wal ! 1/ 1/ Me Menyam7aikan re ren9ana ke kegiatan  % n ti '/ meberikan meberikan ,an menjelaskan ja,wal kegiatan Penutu7 ! Menga,akan Menga,akan Sesi Sesi Tany Tanyaa 5awab Ten Tentang tang :al6:al :al6:al =a =ang Kurang Kurang 5elas  Penutu7

Demak< 1' >ktober '.1* Mahasiswa

S!i"u# Mu$!ri"

"%M/ &'&**'+

RENCANA KEGIAT KEG IATAN AN 


! Praktek mulai menyia7kan 7eralatan ! 4abu< 1+ >ktober '. '.1* ! 1/..61;/.. 8%B

2angkah6langkah kegiatan ! wal ! 9ara ,ibuka ,engan ba9aan basmalah ,an salam  wal



•

%nti %nti

! Meny Menyia ia7k 7kan an sem semua 7era 7erala lata tann

•

Kom7or gas atau tungku a7i

•

8a,ah bersih ,an lebar

•

alat kukusan< bisa gunakan ,an,ang nasi

•

Ki7as angin

•

Saringan kain

Penutu7 Penutu7 ! Menga,akan Menga,akan Sesi Sesi Tany Tanyaa 5awab Ten Tentang tang :al6:al :al6:al =a =ang Kurang Kurang 5elas

Demak< 1+ >ktober '.1* Mahasiswa

S!i"u# Mu$!ri"

"%M/ &'&**'+


1 Materi

! Praktek Menyia7kan Bahan

' :ari @ Tanggal + 8aktu

! Ka Kamis< 1 >ktober '. '.1* ! 1/..61*/.. 8%B




•

%nti %nti

! meny menyia ia7k 7kan an bah bahan an 7em 7embu buat atan an tem tem7e 7e ke, ke,el elai ai

•

Ka9ang ke,elai kualitas baik (ti,ak ,i7enuhi lalat)

•

4agi tem7e

•

Daun 7isang atau kantong 7lastik

•

Gar7u atau li,i run9ing


Demak< 1 >ktober '.1* Mahasiswa

S!i"u# Mu$!ri"

"%M/ &'&**'+

RENCANA KEGIAT KEG IATAN AN <


! Praktek Pembuatan Tem7e Ke,elai ! 5u 5umat< '1 '1 >k >ktober '. '.1* ! 1/..61*/.. 8%B


%nti %nti

! Sete Setela lahh meny menyia ia7k 7kan an semua semua bahan bahan ,an alat alat yang ang ,igu ,iguna naka kann untu untukk 9ara 9ara membu membuat at

tem7e se,erhana< selanjutnya langkah6langkah 7embuatan tem7e se7erti berikut ! •

Pastikan ke,elai ,i9u9i am7ai bersih ,engan air bersih sebelum ,igunakan< agar terbebas ,ari semua kotoran/ 2alu ren,am ka9ang ke,elai selama 1' sam7ai 1& jam< sebelum ,iolah/

•

Ke,elai yang su,ah ,iren,am kemu,ian remas6remas sam7ai kulit ke,elai terle7as ,engan air mengalir/

•

Setelah ke,elai sia7< kemu,ian masuk ke ,alam taha7 7erebusan/ Sia7kan kom7or< kemu,ian masukkan ke ,alam ,an,ang lalu kukus sam7ai ke,elai terlihat em7uk/ e m7uk/ 2alu angkat ,an tiriskan/

•

Sia7kan wa,ah yang agak lebar kemu,ian ratakan ke,elai untuk men,inginkan/ Gunakan ki7as angin untuk mem7er9e7at 7roses 7en,inginan/

•

Sete Setela lahh ka9an ka9angg ke,e ke,ela laii ,ing ,ingin in<< kemu kemu,i ,ian an baru barula lahh tabu taburk rkan an ragi ragi 7a,a 7a,a selu seluru ruhh 7ermukaan ke,elai/ Takaran ragi tem7e bisa ,isesuaikan ,engan banyak ke,elai yaitu< setia7  kg ka9ang ke,elai ,itaburkan + gram ragi tem7e/

•

Sia7kan kantong 7lastik untuk memulai men9etak tem7e ,engan 9ara memasukkan ke,elai 7a,a kantong 7lastik atau ,aun 7isang tersebut/ 5ika menggunakan 7lastik< ra7atkan ujungnya ,engan lilin

•

Tusuk6tusuk 7ermukaan tem7e aga terja,i sirkulasi u,ara se9uku7nya< yang bertujuan untuk membantu terja,i 7roses 7embusukan/

•

Taruh 9etakan69etakan tem7e ini 7a,a ruangan yang memiliki sirkulasi u,ara< tunggu sam7ai ' hari< yaitu sekitar +* jam sebelum tem7e bisa ,iolah/

Penu Penutu tu77

! Meng Menga, a,ak akan an Ses Sesii Ta Tanya nya 5awa 5awabb Te Tentan ntangg :al6 :al6:a :all =a =ang Kur Kuran angg 5ela 5elass

Demak< '1 >ktober '.1* Mahasiswa

S!i"u# Mu$!ri"

"%M/ &'&**'+



! Praktek 7embuatan tem7e ke,elai ! Sa Sabtu< 'A 'A >k >ktober '. '.1* ! 1/..61*/.. 8%B

2angkah6langkah kegiatan ! wal ! 9ara ,ibuka ,engan ba9aan basmalah ,an salam  wal %nti %nti

! Sete Setela lahh meny menyia ia7k 7kan an semua semua bahan bahan ,an alat alat yang ang ,igu ,iguna naka kann untu untukk 9ara 9ara membu membuat at

tem7e se,erhana< selanjutnya langkah6langkah 7embuatan tem7e se7erti berikut ! •

Pastikan ke,elai ,i9u9i am7ai bersih ,engan air bersih sebelum ,igunakan< agar terbebas ,ari semua kotoran/ 2alu ren,am ka9ang ke,elai selama 1' sam7ai 1& jam< sebelum ,iolah/

•

Ke,elai yang su,ah ,iren,am kemu,ian remas6remas sam7ai kulit ke,elai terle7as ,engan air mengalir/

•

Setelah ke,elai sia7< kemu,ian masuk ke ,alam taha7 7erebusan/ Sia7kan kom7or< kemu,ian masukkan ke ,alam ,an,ang lalu kukus sam7ai ke,elai terlihat em7uk/ e m7uk/ 2alu angkat ,an tiriskan/

•

Sia7kan wa,ah yang agak lebar kemu,ian ratakan ke,elai untuk men,inginkan/ Gunakan ki7as angin untuk mem7er9e7at 7roses 7en,inginan/

•

Sete Setela lahh ka9an ka9angg ke,e ke,ela laii ,ing ,ingin in<< kemu kemu,i ,ian an baru barula lahh tabu taburk rkan an ragi ragi 7a,a 7a,a selu seluru ruhh 7ermukaan ke,elai/ Takaran ragi tem7e bisa ,isesuaikan ,engan banyak ke,elai yaitu< setia7  kg ka9ang ke,elai ,itaburkan + gram ragi tem7e/

•

Sia7kan kantong 7lastik untuk memulai men9etak tem7e ,engan 9ara memasukkan ke,elai 7a,a kantong 7lastik atau ,aun 7isang tersebut/ 5ika menggunakan 7lastik< ra7atkan ujungnya ,engan lilin

•

Tusuk6tusuk 7ermukaan tem7e aga terja,i sirkulasi u,ara se9uku7nya< yang bertujuan untuk membantu terja,i 7roses 7embusukan/

•

Taruh 9etakan69etakan tem7e ini 7a,a ruangan yang memiliki sirkulasi u,ara< tunggu sam7ai ' hari< yaitu sekitar +* jam sebelum tem7e bisa ,iolah/




Demak< 'A >ktober '.1* Mahasiswa

S!i"u# Mu$!ri"

"%M/ &'&**'+

RENCANA KEGIAT KEG IATAN AN =


! Praktek sen,iri6sen,iri ! Sabt abtu< . "o7ember '.1* ! 1/..61*/.. 8%B

2angkah6langkah kegiatan !  wal wal ! 9ara ,ibuka ,engan ba9aan basmalah ,an salam  % n ti ! 1/ Mem7 em7ersia7kan bahan6b an6baahan ,an 7erala alatan '/ Dihara7kan semua warga binaan bisa melakukan 7raktik sen,iri6sen,iri ,engan benar sesuai langkah 7embuatan tem7e ke,elai ke,ela i ,engan 7engawasan ,an 7engarahan ,ari tutor Penutu Penutu77

! Menga,a Menga,akan kan Sesi Sesi Tan Tanya ya 5awa 5awabb Ten Tentan tangg :al6:al :al6:al =a =ang Kuran Kurangg 5elas 5elas

Demak< . "o7ember '.1*

Mahasiswa

S!i"u# Mu$!ri"

"%M/ &'&**'+

RENCANA KEGIAT KEG IATAN AN ;


! Melihat hasil ,ari 7roses 7embuatan yang telah ,ilakukan ! 4a 4abu< 1* 1* "o "o7ember '. '.1* ! 1/..61*;/.. 8%B

2angkah6langkah kegiatan ! wal ! 9ara ,ibuka ,engan ba9aan basmalah ,an salam  wal ! 1/ Mem7ersia7kan bahan6bahan  % n ti '/ Setela Setelahh menungg menungguu sam7ai sam7ai ' hari< hari< yaitu sekita sekitarr +* jam sebelum sebelum tem7e tem7e su,ah su,ah ja,i ,an bisa ,iolah menja,i bahan makanan yang bergii +/ tem7e 7un bisa ,iolah menja,i berbagai bahan makan se7erti men,oan ,ll/ Penutu7 Penutu7 ! Menga,akan Menga,akan Sesi Sesi Tany Tanyaa 5awab Ten Tentang tang :al6:al :al6:al =a =ang Kurang Kurang 5elas

Demak< 1* "o7ember '.1* Mahasiswa

S!i"u# Mu$!ri"

"%M/ &'&**'+

DA%TAR KEHADIRAN

Pertemuan "o

"ama

%

%%

11@1.@1*

1'@1.@1 *

%%%

%-

-

1+@1 1+@1..@1* @1* 1@1 @1.@1 .@1*

'1@1.@1 *

-%

-%%

-%%%

'A@1.@1* .@11@1* 1*@11@1

1

"ga,iran

















'

Sunarto

















+

Bambang Siswanto



















b,ul 4ohman



















Milono

















*

Su7rato

















;

Suyoto

















Ketua 48 .' 4T .*

Mahasiswa

Desa Kuwu

Su*r3+

S!i"u# Mu$!ri"

"%M/ &'&**'+

DOKUMENTASI PROSES PEMBUATAN TEMPE KEDELAI

PROSES PERENDAMAN KEDELAI

PROSES PEMASAKAN KEDELAI

PROSES PEMBERIAN RAGI TEMPE

PROSES PEMBUNGKUSAN TEMPEI KEDELAI

SESUDAH DIBUNGKUS

HASIL DARI PEMBUATAN PEMBUATAN

HASIL DARI PEMBUATAN PEMBUATAN

LAPORAN pbk

Recommend Documents