KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan Laporan Akhir Demplot Model Kawasan umah !angan Lestari ini sesuai dengan waktu yang telah ditentukan" Kawasan umah !angan Lestari #K!L$ merupakan upaya pengelolaan pekarangan melalui pendekatan terpadu berbagai jenis tanaman% ternak dan ikan% sehingga akan menjamin ketersediaa ketersediaan n bahan pangan yang beraneka beraneka ragam se&ara terus menerus guna pemenuhan gi'i keluarga% sehingga ter&apai sasaran yang diharapkan se&ara lestari" Kami menyadari menyadari Laporan Laporan ini masih masih belum sempurna% sempurna% untuk itu kritik kritik dan sumbang saran guna perbaikan di masa yang akan datang diterima dengan lapang dada" Akhirnya% kami sampaikan penghargaan dan u&apan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu tersusunnya Laporan Akhir Demplot M-K!L ini"
Labungkari% (ktober )*+, Kepala Dinas Pangan
Ir. Hj. WA ODE NURJANA, M.Si NIP. NIP. 19611110 198603 2 020
BAB I
PENDAHUUAN A.
a!ar Bela"ang
Kawasan umah !angan Lestari #K!L$ merupakan salah satu program Kementerian !ertanian dalam rangka optimalisasi lahan pekarangan yang ramah lingkungan dalam suatu kawasan" Kawasan rumah dapat diwujudkan dalam satu wilayah antara lain wilayah ukun Tetangga #T$% beberapa T% wilayah ukun Warga #W$% wilayah dusunpedukuhan atau wilayah desakelurahan" Di dalam kawasan termasuk juga keberadaan pagar lingkungan rumah% jalan desa% lahan terbuka hijau dan .asilitas umum lainnya yang ada di wilayah tersebut" Sasaran yang ingin di&apai K!L ini adalah berkembangnya kemampuan keluarga dan masyarakat dalam memenuhi kebutuhan pangan dan gi'i se&ara lestari% menuju keluarga dan masyarakat yang mandiri dan sejahtera" Konsep kawasan rumah pangan lestari tidak sekedar peman.aatan lahan pekarangan saja% namun termasuk konsep kemandirian pangan% di/ersi.ikasi pangan berbasis sumber pangan lokal% pelestarian sumber daya genetik pangan dan kebun bibit" K!L dapat berlangsung se&ara lestari% jika para petugas lapang atau penyuluh lapang sejak awal telah dilibatkan se&ara akti. dalam pengembangan K!L mulai dari peren&anaan% pelaksanaan dan e/aluasi kegiatan" 0ntuk itu% keterlibatan para petugas atau penyuluh lapang diperlukan dalam memudahkan proses pengembangan K!L terutama didalam pembentukan dan identi.ikasi kebutuhan kelompok serta penyusunan ren&ana kegiatan kelompok" B.
T#j#an
+" Meningkatkan pengetahuan dan keterampilan petugas penyuluh lapangan dan masyarakat disekitar 1!2K 3igasong dalam peman.aatan lahan pekarangan di perkotaan maupun perdesaan untuk budidaya tanaman pangan% buah-buahan% sayuran dan tanaman obat keluarga #toga$4 )" Memenuhi kebutuhan pangan dan gi'i keluarga dan masyarakat se&ara lestari dalam suatu kawasan4 2" Mengembangkan kegiatan ekonomi produkti. keluarga dan men&iptakan lingkungan hijau yang bersih dan sehat se&ara mandiri" $.
Sasaran
Sasaran yang ingin di&apai dari demplot M-K!L adalah berkembangnya kemampuan petugas penyuluh lapangan dan masyarakat se&ara ekonomi dan sosial% dalam memenuhi kebutuhan
pangan dan gi'i se&ara lestari% menuju keluarga dan
masyarakat yang mandiri dan sejahtera"
BAB II
DASAR TEORI Ketersediaan pangan dalam jumlah yang &ukup sepanjang waktu merupakan kenis&ayaan yang tidak terbantahkan" 5al ini menjadi prioritas pembangunan pertanian nasional dari waktu ke waktu" Ke depan% setiap rumah tangga diharapkan mengoptimalisasi sumberdaya yang dimiliki% termasuk pekarangan% dalam menyediakan pangan bagi keluarga" Kementerian !ertanian menginisiasi optimalisasi peman.aatan pekarangan melalui konsep umah !angan Lestari #!L$" !L adalah rumah penduduk yang mengusahakan pekarangan
se&ara intensi. untuk
diman.aatkan dengan berbagai
sumberdaya lokal se&ara bijaksana yang menjamin kesinambungan penyediaan bahan pangan rumah tangga yang berkualitas dan beragam" Apabila !L dikembangkan dalam skala luas% berbasis dusun #kampung$% desa% atau wilayah lain yang memungkinkan% penerapan prinsip umah !angan Lestari #!L$ disebut Kawasan umah !angan Lestari #K!L$" Selain itu% K!L juga men&akup upaya intensi.ikasi peman.aatan pagar hidup% jalan desa% dan .asilitas umum lainnya #sekolah% rumah ibadah% dan lainnya$% lahan terbuka hijau% serta mengembangkan pengolahan dan pemasaran hasil" !rinsip dasar K!L adalah6 #i$ peman.aatan pekarangan yang ramah lingkungan dan diran&ang untuk ketahanan dan kemandirian pangan% #ii$ di/ersi.ikasi pangan berbasis sumber daya lokal% #iii$ konser/asi sumberdaya genetik pangan #tanaman% ternak% ikan$% dan #i/$ menjaga kelestariannya melalui kebun bibit desa menuju #/$ peningkatan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat" 0ntuk menjaga keberlanjutan dan mendapatkan nilai eko nomi dari K!L% peman.aatan pekarangan diintegrasikan dengan unit pengolahan dan pemasaran produk" 5al ini dimaksudkan sebagai upaya penyelamatan hasil yang melimpah dan peningkatan nilai tambah produk" Dampak yang diharapkan dari pengembangan K!L antara lain6 +"
Terpenuhinya kebutuhan pangan dan gi'i keluarga dan masyarakat melalui optimalisasi peman.aatan pekarangan se&ara lestari"
)"
Meningkatnya
kemampuan
keluarga
dan
masyarakat
dalam
peman.aatan
pekarangan di perkotaan maupun perdesaan untuk budidaya tanaman pangan% buah% sayuran dan tanaman obat keluarga #toga$% ternak dan ikan% serta pengolahan hasil dan limbah rumah tangga menjadi kompos" 2"
Terjaganya kelestarian dan keberagaman sumber pangan lokal"
7"
1erkembangnya usaha ekonomi produkti. keluarga untuk menopang kesejahteraan keluarga dan men&iptakan lingkungan lestari dan sehat"
Konsepsi Lestari Komoditas yang akan dikembangkan sesuai dengan kebutuhan pangan dan gi'i keluarga% berbasis sumber pangan lokal% dan bernilai ekonomi" Komoditas tersebut antara lain sayuran% tanaman rempah dan obat% buah-buahan #pepaya% belimbing% jambu
biji% srikaya% sirsak% dan buah lainnya% disesuaikan dengan lokasi$% dan pangan lokal #ubijalar% ubikayu% ganyong% garut% talas% suweg% ubi kelapa% gembili% labu kuning% dan pangan lokal lainnya$" 0ntuk melestarikan K!L% para petugas lapangan setempat dan ketua kelompok agar sejak awal dilibatkan se&ara akti. mulai peren&anaan% pelaksanaan% dan e/aluasi kegiatan" Diharapkan keterlibatan ini akan memudahkan proses keberlanjutan dan kemandiriannya" 1eberapa .aktor lain yang mendukung keberlanjutan K!L adalah ketersediaan benihbibit% penanganan pas&apanen dan pengolahan% dan pasar bagi produk yang dihasilkan" 0ntuk itu diperlukan penumbuhan dan penguatan kelemba gaan K1D% pengolahan hasil% dan pemasaran" Selanjutnya% untuk mewujudkan kemandirian kawasan% maka dilakukan pengaturan pola dan rotasi tanaman termasuk sistem integrasi tanaman-ternak" 0ntuk memenuhi !ola !angan 5arapan% diperlukan model di/ersi.ikasi yang dapat memenuhi kebutuhan kelompok pangan #padi-padian% aneka umbi% pangan hewani% minyak dan lemak% buahbiji berminyak% ka&ang-ka&angan% gula% sayur dan buah% dan lainnya$
bagi
keluarga"
Model
ini
juga
diharapkan
dapat
memberikan kontribusi pendapatan dan kesejahteraan keluarga" Setiap indi/idu pasti membutuhkan pangan yang berkualitas untuk dapat hidup sehat% akti. dan produkti." Konsumsi pangan yang berkualitas dapat diwujudkan apabila makanan yang dikonsumsi sehari-hari mengandung 'at gi'i lengkap dengan jumlah yang berimbang antar kelompok pangan% serta memperhatikan &ita rasa % daya &erna% daya terima dan daya beli masyarakat" !ola konsumsi pangan sehat tersebut dikenal dengan istilah Pangan Beraga%, Bergi&i, Sei%'ang (an A%an )B*SA+.
8mplementasi konsumsi pangan yang memenuhi prinsip 1)SA dalam keluarga dilakukan melalui pemilihan bahan pangan dan penyusunan menu" Kualitas konsumsi dipengaruhi oleh keragaman jenis pangan yang dikonsumsi" !engetahuan akan pentingnya konsumsi pangan 1)SA tersebut perlu disosialisasikan sampai pada tingkat terke&il dalam kelompok masyarakat% yaitu keluarga" Didalam suatu keluarga% ibu yang berperan sebagai penentu dan penyedia menu keluarga dan memegang peranan penting terhadap kualitas konsumsi pangan setiap indi/idu dalam keluarganya" Kenyataan sampai saat ini% pola konsumsi pangan masyarakat masih menunjukan ke&enderungan kurang beragam dari jenis pangan dan keseimbangan gi'inya" !ola konsumsi pangan 1)SA ini ber.ungsi untuk mengarahkan agar pola peman.aatan pangan memenuhi kaidah mutu% keanekaragaman% kandungan gi'i% keamanan dan kehalalan% disamping juga untuk e.isiensi untuk men&egah pemborosan dalam pengeluaran biaya rumah tangga sehari-hari" !ola konsumsi pangan 1)SA ini juga mengarahkan agar peman.aatan pangan dalam tubuh # food utility$ dapat optimal%
dengan peningkatan kesadaran atas pentingnya pola konsumsi beragam dengan gi'i seimbang men&akup energi% protein% /itamin dan mineral serta aman" !ola konsumsi pangan dalam rumah tangga dipengaruhi oleh berbagai .aktor% antara lain kondisi ekonomi% sosial dan budaya setempat" 0ntuk itu penanaman kesadaran pola konsumsi yang sehat perlu dilakukan sejak dini melalui pendidikan .ormal dan non-.ormal" Kesadaran yang baik akan lebih menjamin terpenuhinya kebutuhan gi'i masing-masing anggota keluarga sesuai dengan tingkat usia dan kebutuhannya" 1agi sebagian masyarakat% istilah 1)SA ini mungkin terdengar asing di telinga" Kenapa sih kita harus mengkonsumsi pangan yang 1)SA9 !ola makan 1)SA merupakan pola makan yang menggunakan susunan makanan untuk sekali makan atau untuk sehari menurut waktu makan #pagi% siang dan soremalam$% yang mengandung 'at gi'i untuk memenuhi kebutuhan tubuh dengan jumlah yang memenuhi kaidah gi'i seimbang yang sesuai dengan daya terima #selera% budaya$ dan kemampuan daya beli masyarakat serta aman untuk di konsumsi" 1erikut beberapa alasan kenapa kita haruss mengkonsumsi pangan yang 1)SA6 +"
1eragam artinya pangan yang dikonsumsi berbagai ma&am% baik hewani maupun nabati% baik sumber karbohidrat% protein% /itamin dan mineral" Setiap jeniskelompok pangan mempunyai kelebihan atau kekurangan nutrisigi'i tertentu% sehingga dengan mengkonsumsi pangan yang beragam maka nutrisigi'i dari berbagai pangan saling menutupi sesuai dengan kebutuhan tubuh kita" Selain itu juga kenapa harus beragam% sejalan dengan salah satu en&ana Strategis Kementrian !ertanian yang salah satunya adalah !eningkatan Di/ersi.ikasi pangan% jadi disini diharapkan masyarakat tidak hanya tergantung pada satu jenis pangan tertentu saja" Misalnya tergantung pada beras atau terigu saja"
)"
1ergi'i artinya pangan yang dikonsumsi harus mengandung gi'i" :i'i adalah unsur yang ada dalam makanan yang dapat diman.aatkan langsung oleh tubuh" Man.aat itu antara lain memelihara tubuh serta mengganti jaringan tubuh yang rusak% memproduksi energi% mengatur metabolisme dan mengatur berbagai keseimbangan air% mineral serta &airan tubuh lainnya % sebagai mekanisme pertahanan tubuh terhadap berbagai penyakit"
2" 1erimbang artinya pangan yang dikonsumsi harus seimbang dari berbagia jeniskelompok pangan serta sumber karbohidrat% protein% /itamin dan mineral" Konsumsi pangan dikatakan Sseimbang tergantung pada umur% jenis kelamin% akti/itas% ukuran tubuh dan keadaan .isiologi" Seimbang disini maksudnya adalah6 Seimbang jumlah antar kelompok pangan #pangan pokok% lauk pauk% sayur dan buah$% Seimbang jumlah antar waktu #2 kali makan sehari$ 7" Aman Artinya !angan yang dikonsumsi bebas dari kemungkinan &emaran biologis% kimia dan benda lain yang dapat menganggu% merugikan% dan membahayakan kesehatan manusia baik se&ara langsung ataupun tidak langsung # jangka panjang$" !astikan bahwa pangan yang kita konsumsi itu harus bebas dari6 +"
3emaran .isik #tanah% kerikil% serpihan kayu% besi stapler% ka&a% rambut% dll$
)"
3emaran kimia # residu pestisida% residu obat-obatan hewan% bahan kimia yang dilarang% penggunaan 1ahan Tambahan !angan yang berlebihan$
2"
3amaran Makrobiologi seperti &a&ing% kutu% serangga dan bahaya mikrobiologi yang tak kelihatan seperti bakteri% khamir% proto'oa% kapang dan jamur serta /irus"
7"
!enggunaan bahan berbahaya yang dilarang digunakan untuk pangan seperti .ormalin% rhodamin 1% 1ora;% metanil yellow% dll
Tetapi apakah yang akan terjadi jika kita tidak mengkonsumsi makanan yang 1)SA" !ada umumnya jika tidak mengatur asupan makanan kita% yang terjadi adalah gi'i buruk atau obesitas"
!angan merupakan kebutuhan alamiah manusia% seiring dengan kemajuan teknologi manusia &enderung menyukai hal-hal yang praktis termasuk dalam memilih makanan sehingga banyak kita temuai produk-produk makanan instan dimana-mana baik yang diproduksi oleh perusahaan atau yang dibuat oleh rumah tangga" Makanan dikatakan aman bila tidak mengandung bahan-bahan berbahaya" pertama bahaya biologis% yaitu makanan yang ter&emar oleh mikroba% /irus% parasit% bakteri% kapang% binatang pengerat% serangga% lalat ko&oak dan lain-lain% kedua bahaya Kimiawi karena mengandung &emaran bahan kimia +$ bahan yang tidak disengaja seperti &airan pembersih% pestisida% &at% komponen kimia dari peralatankemasan yang lepas dan masuk ke dalam pangan% )$ bahan yang disengaja yaitu bahan tambahan pangan yang berlebihan atau tidak memenuhi aturan yang ditetapkan oleh pemerintah seperti pewarna% pemanis% pengawet penyedap dan lain-lain" 1ahan berbahaya # .ormalin% bora;% bahan pewarna pengawat yang bukan untuk makanan" ketiga adalah bahaya .isik karena &emaran benda asing seperti tanah% rambut% bulu% kuku% kerikil% isi staples dll" 3ara produksi pangan industri maupun rumah tangga yang baik merupakan salah satu .aktor yang penting untuk memenuhi standart mutu dan persyaratan keamanan pangan dan sangat berguna bagi kelangsungan hidup bagi industri serta rumah tangga" Melalui &ara produksi pangan yang baik dapat menghasilkan pangan yang bermutu dan aman untuk dikonsumsi selanjutnya oleh konsumen" Keamanan pangan merupakan syarat penting yang harus melekat pada pangan yang hendak dikonsumsi oleh semua masyarakat" !angan yang bermutu dan aman dapat dihasilkan dari dapur rumah tangga maupun dari industri pangan" (leh karena itu industri pangan adalah salah satu .aktor penentu beredarnya pangan yang memenuhi standar mutu dan keamanan yang telah ditetapkan oleh pemerintah" Keamanan pangan bukan hanya merupakan isu dunia tapi juga menyangkut kepedulian indi/idu"
hal keamanan pangan semakin meningkat" !angan semakin penting dan /ital peranannya dalam perdagangan dunia" Keamanan pangan merupakan aspek yang sangat penting dalam kehidupan seharihari" Kurangnya perhatian terhadap hal ini% telah sering mengakibatkan terjadinya dampak berupa penurunan kesehatan konsumennya% mulai dari kera&unan makanan akibat tidak higienisnya proses penyimpanan dan penyajian sampai risiko mun&ulnya penyakit kanker akibat penggunaan bahan tambahan #.ood additi/e$ yang berbahaya " Lebih dari =*> terjadinya penyakit pada manusia yang terkait dengan makanan # foodborne diseases$ disebabkan oleh kontaminasi mikrobiologi% yaitu meliputi penyakit tipus% disentri bakteriamuba% botulism% dan intoksikasi bakteri lainnya% serta hepatitis A dan trichinellosis" Foodborne disease la'im dide.inisikan namun tidak akurat% serta dikenal dengan istilah kera&unan makanan" W5( mende.inisikannya sebagai penyakit yang umumnya bersi.at in.eksi atau ra&un% yang disebabkan oleh agent yang masuk ke dalam tubuh melalui makanan yang di&erna" Foodborne disease baik yang disebabkan oleh mikroba maupun penyebab lain di negara berkembang sangat ber/ariasi" !enyebab tersebut meliputi bakteri% parasit% /irus% ganggang air tawar maupun air laut% ra&un mikrobial% dan toksin .auna% terutama marine .auna" Komplikasi% kadar% gejala dan waktu lamanya sakit juga sangat ber/ariasi tergantung penyebabnya"
!atogen
utama dalam
pangan
adalahSalmonella sp, Staphylococcus
aureus serta toksin yang diproduksinya% Bacillus cereus, serta Clostridium perfringens" Di samping itu mun&ul jenis patogen yang semakin popular seperti Campylobacter sp, Helicobacter sp, Vibrio urinificus, Listeria monocytogenes, Yersinia enterocolitica% sedang lainnya se&ara rutin tidak dimonitor dan die/aluasi"
merugikan% dan membahayakan kesehatan manusia" !angan yang aman setara bermutu dan bergi'i tinggi sangat penting peranannya bagi pertumbuhan% pemeliharaan% dan peningkatan derajat kesehatan serta peningkatan ke&erdasan masyarakat" Keamanan pangan adalah jaminan bahwa pangan tidak akan menyebabkan bahaya kepada konsumen jika disiapkan atau dimakan sesuai dengan maksud dan penggunaannya #?A(W5( +==,$" Sedangkan de.inisi keamanan pangan menurut 0ndang @ 0ndang epublik 8ndonesia nomor , tahun +== tentang !angan dan !eraturan !emerintah nomor )B tahun )**7 tentang Keamanan% Mutu dan :i'i !angan adalah kondisi dan upaya yang diperlukan untuk men&egah pangan dari kemungkinan &emaran biologis% kimia dan benda lain yang dapat mengganggu% merugikan% dan membahayakan kesehatan manusia" Ketentuan mengenai keamanan pangan meliputi sanitasi pangan% bahan tambahan pangan% rekatasa genetika dan iradiasi pangan% kemasan pangan% jaminan mutu dan peperiksaan laboratprium% dan pangan ter&emar" Selain hal tersebut% di dalam peraturan yang sama juga disebutkan bahwa setiap orang dilarang mengedarkan pangan yang mengandung bahan bera&un% berbahaya% yang dapat merugikan% atau membahayakan kesehatan atau jiwa manusia" !ada dasarnya keamanan pangan #.ood sa.ety$ merupakan hal yang komplek dan berkaitan erat dengan aspek toksisitas mikrobiologik% kimia% status gi'i dan ketentraman batin" Masalah keamanan pangan ini kondisinya terus berkembang% bersi.at dinamis seiring dengan berkembangnya peradaban manusia yang meliputi aspek sosial budaya% kesehatan% kemajuan 8ptek dan segala yang terkait dengan kehidupan manusia" !eraturan pemerintah No )B tahun )**7 tentang keamanan% mutu% dan gi'i pangan% memberikan wewenang kepada 1adan !(M untuk melakukan pengawasan keamanan% mutu dan gi'i pangan yang beredar" Salah satu prioritas pangan yang menjadi perhatian khusus 1adan !(M 8 adalah pangan jajanan anak sekolah #! kebutuhan energi anak sekolah diperoleh dari makanan jajanan" Tidak dapat dipungkiri bahwa setiap orang% terutama anak-anak sekolah sangat menyukai pangan jajanan" (leh sebab itu% para pedagang berupaya untuk memberikan penampilan yang menarik dan rasa yang disenangi anak-anak dengan menambahkan bahan bahan tertentu tanpa memperdulikan keamanannya" Data KL1 kera&unan pangan yang dihimpun oleh Direktorat Sur/eilan dan !enyuluhan Keamanan !angan #S!K!$ 1adan !(M dari ) 1alai !(M di seluruh 8ndonesia pada tahun )** menunjukkan #)+"7>$ kasus terjadi di lingkungan sekolah dan #,C"C>$ kelompok siswa anak sekolah dasar #SD$ paling sering mengalami kera&unan !angan
anak-anak sekolah" Apalagi dampak mengkonsumsi pangan yang mengandung bahan kimia berbahaya berlebihan se&ara terus menerus baru akan terlihat dalam jangka panjang" endahnya status gi'i anak-anak sekolah akan menyebabkan mereka terkena penyakit in.eksi% hal ini akan berdampak terhadap angka ketidakhadiran anak-anak di sekolah yang &ukup tinggi% kemampuan belajar dan hasil belajar karena sakit" 5al ini akan berdampak kepada kualitas SDM 8ndonesia pada masa yang akan datang" Dari hasil pengawasan pangan jajanan anak sekolah tahun )**C yang dilakukan oleh +B balai besar 1alai !(M dengan &akupan pengambilan sampel makanan jajanan anak sekolah seluruhnya B+ sampel yang diperiksadiuji% yang memenuhi syarat sebanyak C+, sampel #*"*7>$% dan yang tidak memenuhi syarat sebanyak 277 sampel #2="=>$" Sedangkan pada tahun )** hasil pengawasan ! sampel yang memenuhi syarat #MS$ dan 7="7> tidak memenuhi syarat #TMS$" Selain masalah 1T!% perilaku penjaja !$ penjaja ! mempunyai presepsi bahwa !$ penjaja !$ penjaja !
dibandingkan di
BAB III
RUANG INGKUP KEGIATAN A.
"asi Kegia!an
Kegiatan demplot M-K!L dilaksanakan di Desa 1aruta% Ke&amatan Sangia Wambulu Kabupaten 1uton Tengah B.
Wa"!# Pela"sanaan
!elaksanaan kegiatan demplot pengembangan Model Kawasan umah !angan Lestari #M-K!L$ pada bulan (ktober )*+, Tahapan pelaksanaan kegiatan Demplot Model Kawasan umah !angan Lestari #MK!L$% adalah sebagai berikut 6
Persiapan
Kegiatan persiapan meliputi6 #+$ pengumpulan in.ormasi awal tentang potensi sumberdaya wilayah% #)$ koordinasi dengan 1adan !elaksana !enyuluhan !ertanian !erikanan dan Kehutanan Kabupaten Majalengka% #2$ pertemuan di tingkat 1alai !enyuluhan Ke&amatan 3igasong% #7$ pembuatan proposal kegiatan% #C$ peren&anaan pelaksanaan kegiatan demplot M-K!L #$ pengorganisasian kegiatan" $.
E-al#asi (an Mni!ring
G/aluasi dan Monitoring dilaksanakan dengan tujuan untuk mengetahui perkembangan pelaksanaan kegiatan% dan menilai kesesuaian kegiatan yang telah dilaksanakan dengan peren&anaan" D.
Me!(e
+" Alat 6 -
1alok C ; ,
-
3angkul
-
Sekop
-
Kored
-
!olybag C Kg
-
!lastik 0H
-
!aralon
-
Gmbrat
-
!aku
-
Kawat
)"
1ahan 6 -
1enih Tanaman Sayuran 6 tomat% terung% &abe rawit% kangkung% sawi%
seledri" E.
Organisasi Pela"sana
!enanggung jawab
6
Ketua !elaksana
6
Anggota
6
-
dan
BAB I
KESIMPUAN DAN SARAN A.
Kesi%p#lan
+"
Teknik pengembangan demplot M-K!L di 1uton Tengah dilakukan melalui tahapan #+$ identi.ikasi permasalahan dan potensi wilayah% #)$ penyusunan ren&ana kegiatan% #2$ peren&anaan kegiatan% #C$ pengorganisasian #$ pembuatan kebun bibit dan #$ penataan lingkungan kawasan" Teknik pengembangan sesuai tahapan tersebut mewujudkan replikasi K!L se&ara &epat dan mampu memberikan man.aat nyata bagi petugas lapangan dan masyarakat sekitar"
)"
Man.aat K!L bagi petugas lapangan dan masyarakat adalah diperolehnya penghematan
biayapengeluaran
untuk
konsumsi
pangan"
1esarnya
nilai
penghematan masih terbatas% sesuai dengan jumlah dan jenis tanaman yang diusahakan" Diperkirakan jumlah minimal tanaman yang dibudidaya oleh setiap rumah tangga adalah 2* batang tanaman per keluarga agar man.aat dari kegiatan K!L ini dapat dirasakan bagi keluarga" 2"
Keamanan pangan merupakan syarat penting yang harus melekat pada pangan yang hendak dikonsumsi oleh semua masyarakat" !angan yang bermutu dan aman dapat dihasilkan dari dapur rumah tangga maupun dari industri pangan"
B.
Saran
+"
!etugas lapangan agar dapat mensosialisasikan dan meninndaklanjuti pengetahuan dan keterampilan yang didapat dari kegiatan demplot M-K!L untuk diterapkan di wilayah binaan desa masing-masing"
)"
!emerintah
melalui
instansi
terkait
agar
memberikan
stimulan
bagi
masyarakatkelompokdesa melalui program Kawasan umah !angan Lestari dalam bentuk bantuan dana"
AMPIRAN
Sosialisasi Kawasan umah !angan Lestari #K!L$ Desa 1aruta Ke&amatan Sangia Wambulu Kabupaten 1uton Tengah"
LAPORAN KEGIATAN PEMBINAAN PENTINGNYA PEMANFAATAN LAHAN PEKARANGAN ( KRPL, B2SA dan KEAMANAN PANGAN)
DINAS PANGAN KABUPATEN BUTON TENGAH
TAHUN 2017