LAPORAN PRAKTIKUM BOTANI FARMASI SEMESTER GENAP 2017-2018 MIKROSKOP DAN ALAT-ALAT PERBESARAN OBYEK BIOLOGI UNTUK MENGAMATI SEL DAN JARINGAN TUMBUHAN
Hari / Jam Praktikum Tanggal Praktikum Kelompok Asisten
Nama Anggota Indah Permata Rendi Gabriella Josephine M Hasna Chaerunnisa Nurulita Nugrahaeni
NPM 260110170052 260110170052 260110170053 260110170053 260110170054 260110170054 260110170055 260110170055
Siti Sarah Alfatonah Melisa Fuji Fauziah D.P Ghina Nadhifah Iftinan Mutiara Putri Utami Abib Latifu Fatah Abednego Kristande
260110170056 260110170056 260110170058 260110170058 260110170059 260110170059 260110170060 260110170060 260110170065 260110170065 260110170076 260110170076
: Senin / 13.00 – 13.00 – 16.00 16.00 WIB : 26 Februari 2018 : 2 (B) : 1. Auliana Yuni K. 2. Reni Hernawati
Tugas Pembahasan Mikroskop SEM Pembahasan Hasil Pembahasan Hasil Teori Dasar, Kesimpulan, Dapus, dan Editor Teori Dasar Pembahasan Mikroskop Cahaya Data Pengamatan Pembahasan Hasil Pembahasan Mikroskop TEM Pembahasan Hasil
LABORATORIUM BOTANI FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS PADJADJARAN JATINANGOR 2018
I.
Teori Dasar Tumbuhan mempunyai tubuh yang multi seluler artinya tumbuhan
tersebut terdiri dari banyak sel. sel merupakan suatu unit fungsional terkecil. Sel – sel tersebut akan bergabung sesuai dengan fungsunya dan membentuk suatu jaringan. Sel tumbuhan memiliki variasi bentuk sesuai dengan tempat dan fungsinya masing-masing. Variasi tersebut terlihat pada dinding sel yang nyata pada tumbuhan dan pada hewan sendiri disebut dengan membran plasma (Yuliani, 2015). Pada tumbuhan, sel-sel memiliki sifat totipotensi yang artinya perkembangbiakan tidak t idak hanya dari sel telur atau sperma melainkan juga bisa berasal dari sel-sel akar, daun batang, dan sel tumbuhan lainnya. Maka dari itu jika menggunakan sebuah sel yang berasal dari tumbuhan maka badan tumbuhan secara keseluruhan dapat ditumbuhkan kembali (Radji, 2012). Tumbuhan tersusun dari organ - organ meliputi akar, batang, daun dan organ reproduksi.Organ tumbuhan tersusun dari berbagai jaringan, seperti jaringan parenkim, meristem, kolenkim, sklerenkim, epidermis dan jaringan pengangkut. (Rompas, 2011). 2011). Jaringan merupakan gabungan dari sel – sel yang memiliki struktur dan fungsi yang sama dengan adanya hubungan dan koordinasi satu sama lain untuk mendukung pertumbuhan pada tumbuhan (Brotowidjoyo, 1989). Berdasarkan fungsinya jaringan pada tumbuhan dibagi menjadi dua yaitu jaringan meristem (muda) dan jaringan permanen (dewasa) (Kimball,1998). Jaringan pada tumbuhan terdiri dari jaringan muda atau meristem, sklerenkim, jaringan dasar atau parenkim, xilem, dan floem (Brotowidjoyo, 1989). Jaringan meristem merupakan jaringan muda dimana sel – selnya masih aktif membelah. Fungsi dari sel meristem untuk mitosis. Bentuk dan ukuran sel meristem relatif sama, banyak protoplasma dan umumnya memiliki rongga sel yang kecil (Prawiro, 1997). Jaringan meristem dibagi
menjadi tiga yaitu meristem apikal merupakan meristem yang terletak di ujung akar dan batang, meristem interkalar yang terletak pada ruas – ruas batang dan meristem lateral yang terletak kambium gabus (felogen) dan kambium gabus (Kimball,1998). Jaringan permanen terdiri dari jaringan epidermis dan jaringan parenkim. Jaringan yang sudah mengalami diferensiasi disebut sebagai jaringan dewasa atau permanen. Umumnya, jaringan dewasa tidak membelah diri, bentuknya relatif permanen serta memiliki rongga yang besar (Mulyani, 1980). Lapisan sel-sel paling luar pada permukaan daun, bunga, buah, biji, batang dan akar ditutupi oleh epidermis. Jaringan epidermis dapat berfungsi untuk melindungi bagian dalam organ – organ. Epidermis dapat bermodifikasi dan berkembang seperti stomata dan trikomata (Rompas, 2011). Menurut fungsi, bentuk, ukuran dan susunan sel-sel epidermis tidaklah samaatau berbeda pada berbagai jenis tumbuhan, demikian juga dengan bentuk dari stomata. Walaupun berbeda epidermisnya, semua epidermis tersusun rapat satu sama lain dan membentuk bangunan padat tanpa ruang antar sel. apabila terdapat ruang diantara sel tersebut pasti akan ditutupi oleh kutikula seperti yang terdapat pada epidermis mahkota bunga (Rompas, 2011). Struktur yang terdapat pada epidermis tersebut dihubungkan dengan pernanannya terhadap lingkungan luar. Adanya bahan lemak, kutin, dan kutikula dapat membatasi adanya penguapan , menjadikan dinding sel kuat sehingga dapat dianggap sebagai penyokong mekanis (Haryanti, 2010). Sel parenkim memiliki bentuk yang besar dan berdinding tipis. Fungsi dari sel parenkim adalah menyimpan cadangan makanan dan dapat berfungsi sebagai jaringan penyokong (Prawiro, 1997). Berdasarkan bentuknya, jaringan parenkim dapat dibagi menjadi empat yaitu: a) Parenkim palisade memiliki bentuk memanjang, tegak serta banyak mengandung klorofil. Mesofil daun disusun oleh parenkim palisade.
b) Parenkim bunga karang memiliki susunan dan bentuk selnya tidak teratur, ruang antar sel berukuran relatif besar. c) Parenkim bintang memiliki bentuk seperti bintang, memiliki banyak ruang antar sel. d) Parenkim lipatan, dinding sel pada parenkim lipatan melipat sehingga terbentuk lipatan ke arah dalam serta sama seperti parenkim palisade banyak mengandung kloroplas (Rahman, 2007). Tumbuhan dapat berdiri kokoh dan kuat dikarenakan ada jaringan penyokong. Jaringan penyokong terdiri dari jaringan kolenkim dan sklerenkim (Mulyani, 1980). Pada sudut – sudut jaringan kolenkim memiliki dinding yang tebal dan merupakan jaringan penyokong yang masih muda. Sedangkan, jaringan sklerenkim adalah jaringan yang tersusun dari sel – sel yang sudah mati. Jaringan sklerenkim berdinding sel yang tidak elastis namun kuat (Brotowidjoyo, 1989). Jaringan pengangkut berfungsi sebagai transportasi yaitu mengangkut hasil asimilasi yang berasal dari daun untuk diedarkan ke seluruh bagian tumbuhan dan mengangkut air serta garam-garam mineral (Kimball, 1992). Jaringan pengangkut terdiri dari xilem dan floem. (Mulyani, 1980). Alat transportasi pada tumbuhan berpembuluh terdiri dari xilem dan floem. Xylem merupakan jaringan kompleks, yang dapat terdiri dari sel xylem, sel serabut, dan sel parenkim. Xilem tersusun dari sel yang mengalami penebalan dari zat kayu dan mati. Sel-sel xilem memiliki bentuk memanjang dan membentuk pembuluh. Xilem berfungsi sebagai alat transportasi air dan garam – garam mineral dari daun ke seluruh bagian tumbuhan. Floem terdiri dari sel pengiring, serabut dan parenkim. Floem berfungsi sebagai alat transportasi hasil fotosintesis dari daun ke seluruh tubuh tumbuhan (Kimball, 1991).
II.
Data Pengamatan
III.
Pembahasan 1. Sel dan Jaringan A. Tanaman Kelapa Tanaman kelapa yang memiliki nama latin Cocos nucifera ini dikenal sebagai “pohon kehidupan”. Julukan ini tidak muncul begitu saja, tentu ada alasan yang melandasi digunakannya julukan tersebut. Cocos nucifera ini merupakan tanaman dengan segudang manfaat, seluruh bagian dari tanaman ini, mulai dari bagian akar, batang, danun, dan buahnya memiliki kegunaannya tesendiri. Sebenarnya istilah cocos sendiri digunakan untuk pertama kali pada abad ke-16, dimana bangsa portugis dan juga bangsa spanyol memberikan istilah ini karena menganggap jika buah ini berwujud seperti wajah manusia yang berekspresi menyeramkan atau grinning face (Winarno, 2014).
Pohon kelapa ini merupakan tanaman berakar serabut yang akan tumbuh dengan sangat baik di daerah berpasir, seperti pada wilayah pantai. Populasinya yang cukup berlimpah di wilayah pantai bukan hanya disebabkan oleh lingkungannya yang berpasir, namun karena tanaman ini juga sangat mampu beradaptasi dengan lingkungan yang mengandung banyak garam atau dengan kata lain sangat toleran dengan salinitas. Selain itu, tanaman ini menyukai daerah dengan curah hujan yang cukup tinggi dan sekaligus menyukai lingkungan yang mendapat penyinaran matahari secara langsung dengan relative humidity yang cukup tinggi, berkisaran antara 70% hingga 80% atau bahkan lebih dari itu. Apabila lingkungan juga disertai dengan suhu yang hangat, pertumbuhan tanaman dengan segudang manfaat ini akan lebih optimal, meski sebenarnya tanaman ini mampu bertahan dilingkungan dengan suhu hingga 0˚C, namun bila hal itu berlangsung lama tanaman ini akan mati (Winarno, 2014). Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, tanaman ini memiliki begitu banyak manfaat bagi kehidupan. Pertama, tentunya buah kelapa yang mampu diulah menjadi berbagai makanan dan minuman yang menyehatkan karena kandungan karbin aktif yang ada di dalamnya, selain itu bagian kulit dari buah kelapa yang disebut juga dengan istulah batok kelapa dan juga serabutnya mampu dimanfaatkan dan
diulah menjadi berbagai kerajinan dan peralatan yang berguna bagi kehidupan. Daun dari tanaman ini juga dahuu sering digunakan sebagai atam bagi tempat bermukim, namun kini daunnya lebih banyak dimanfaatkan seperti untuk kulit ketupat dan juga kerajinan tangan. Batang dan akan dari tanaman ini banyak digunakan untuk konstuksi sederhana, meski sekarang ini tak terlalu banyak yang menjadikan tanaman ini sebagai pilihan. Dengan begitu banyaknya manfaat dari tanaman ini, wajar saja bila julukan “pohon kehidupan” disematkan pada Cocos nucifera ini (Winarno, 2014).
Jaringan Skelenkim atau Sklereid
B.
Jaringan yang diamati adalah milik Sayatan tipis batok kelapa. Jaringan yang dimiliki batok kelapa adalah jaringan sklereid. Jaringan Sklereid merupakan susunan beberapa sel yang sudah mati yang berbentuk bulat serta keras dan tahan terhadap tekanan. Jaringan ini biasanya terdapat di dekat daging buah yang digunakan untuk melindungi daging buah tersebut salah satunya batok kelapa yang keras ( Aryulina, dkk., 2004 ). Bawang Merah Allium cepa merupakan nama latin dari bawang merah yang termasuk ke dalam keluarga Liliaceae. Tanaman ini tidak memiliki bentuk akar tunggang, tetapi bentuk akarnya serabut dan juga berumbi lapis. Sebenarnya umbi lapis ini terbentuk dari pangkal daun yang berkumpul dan menyatu membentuk batang semu yang kemudian berubah bentuk dan juga mengalami perubahan fungsi. Apabila dilihat, bentuk daun dari tanaman ini adalah silindris berbentuk
rumput yang tumbuhnya tegak dan berumpun. Bagian pangkal umbi dari bawang merah ini akan membentuk cakram yang pada bagian bawahnya akan terbentuk akan serabut sebagai sumber nutrisi dan zat hara. Tanaman ini sendiri kebanyakan akan tumbuh secara berhimpun dikarenakan tunas-tunas lateral dari tanaman ini akan membentuk cakram yang baru yang kemudian akan menjadi benih untuk tumbuhnya tanaman yang baru. Populasi tanaman yang juga dijadikan sebagai bumbu dapur ini sangatlah berlimpah karena mudah beradaptasi, ditambah lagi dengan tunas yang ada pada bawang merah, yang satunya dapat membentuk sekitar 2 hingga 20 tunas yang baru. Sebernarnya tanaman ini juga memiliki berbagai varietas dengan keunggulannya masing-masing (Rahayu dan Berlian, 2004). Bawang merah ini sangatlah bermanfaat bagi kehidupan, salah satu yang paling umum adalah penggunaannya sebagai bumbu dapur. Kandungan minyak asiri yang ada pada bawang merah ini akan menimbulkan aroma yang khas yang mampu menambahkan cita rasa pada makanan yang diproduksi yang membuatnya menjadi lebih lezat yang sekaligus mampu berperan sebagai pengawet karena minyak asiri sendiri mampu membunuh berbagai bakteri dan fungi. Selain itu Allium cepa ini juga dapat digunakan untuk mengobati luka, meredakan demam, menangani masalah masuk angin, penyakit maag, penyakit asma, melancarkan tenggorokan, menurunkan kadar gula dan juga kolesterol dalam tubuh, melancarkan peredaran darah dengan kandungan fibrinolitik, mengobati penyakit kencing manis, bisul, gondongan, dan masih banyak lagi (Rahayu dan Berlian, 2004).
Dinding Sel
Nukleus
Jaringan yang diamati adalah jaringan milik sayatan tipis bawang yang memiliki lapisan yang banyak. Ada 2 yang tampak dalam pengamatan dibawah mikroskop electron yaitu dinding sel dan nucleus. Dinding Sel ini mengandung zat pectin yang dapat menjaga bentuk sel. Zat pectin ini terbuat dari bahan selulosa yang besifat
C.
kaku. Nukleus adalah inti sel yang mengatur segala operasi sel tersebut ( Abdurahman, 2008 ). Hanjuang Tanaman hanjuang yang masuk ke dalam family Agavaceae ini memiliki nama latin Cordyline fruticosa. Meski mayoritas tanaman Cordyline sp. Memiliki batang dengan struktur atau postur yang sedikit memendek, Cordyline fruticosa ini memiliki batang yang tergolong jenjang. dengan daun yang melabar. Daun dari hanjuang ini memiliki warna yang tergolong unik, menarik, dan indak untuk dipandang. Oleh karena hal itulah pada umumnya banyak yang memanfaatkan tanaman ini sebagai tanaman hias. Umumnya cara yang dilakukan untuk melakukan perbanyakan atau dengan kata lain membudidayakan tanaman ini adalah dengan cara stek batang dan cangkok (Ratnasari,2008). Tanaman yang banyak dimanfaatkan sebagai tanaman hias ini juga ini sebenarnya berperan penting sebagai tanaman obat. Tanaman yang terminalis yang berarti perdu batas ini dapat tumbuh tegak dengan ketinggian yang mencapai 2 hingga 4 meter. Tanaman ini mampu berperan untuk menyejukan aliran darah, menghentikan pendarahan yang terjadi atau hemostatis, dan juga dapat mengobati memar karena mampu menghancurkan darah yang membeku. Dalam tanaman ini terkandung berbagai kandungan kimia seperti zat besi, tanin, kalsium oksalat, flavonoid, polifenol, steroida, saponin, dan juga polisakarida. Umumnya yang digunakan sebagai bahan obat dari tanaman hanjuang ini adalah bagian akar, daun, dan juga bunganya dengan cara penggunaan beragam namun rata-rata diperlukan proses perebusan. Selain untuk mengobati penyakit yang disebutkan sebelumnya, daun andong ini juga mamp dimanfaatkan untuk mengobati urin yang berdarah, batuk darah, disentri, wasir, radang gusi, dan bahkan mampu menjadi penawar apabila disengat oleh hewan yang berbisa (Dalimartha,2006).
Floem
Korteks
Xylem
D.
Jaringan yang diamati adalah jaringan milik sayatan dari batang tanaman hanjuang. Pada batang tanaman hanjuang terdapat floem, xylem, dan korteks yang terlihat jika diamati menggunakan mikroskop. Xylem merupakan jaringan rumit yang terdiri dari berbagai macam tipe sel. Xylem merupakan jaringan pembuluh yang fungsinya mengangkut air dan mendistribusikannya ke seluruh bagian tanaman. Floem merupakan jaringan yang berfungsi untuk mengangkut hasil fotosintesis. Sedangkan korteks merupakan jaringan yang letaknya di bawah lapisan epidermis. Korteks berfungsi untuk memperkuat dan mengeraskan batang (Mulyani, 2006). Daun Adam dan Eva Tumbuhan adam eva memiliki nama latin Rheo discolor yang termasuk kedalam famili Commelinaceae. Tumbuhan adam eva merupakan salah satu tumbuhan yang tergolong kedalam tanaman hias varigata, yaitu tanaman yang memiliki dua warna atau lebih pada bagian daunnya (Kadir,2008). Daun adam eva mengandung banyak manfaat,bukan hanya digunakan sebagai tanaman hias tetapi bisa juga digunakan sebagai pewarna makanan, serta obat herbal. Tumbuhan adam eva juga mempunyai sifat kimia dan efek farmakologi yaitu berupa rasa manis,sejuk, dan dapat digunakan sebagai obat anti radang, memelihara paru-paru, anti diare, anti batuk, mencairkan dahak, membersihkan darah, mimisan, obat terkilir atau memar serta sebagai obat flu (Arif,2012). Pada saat praktikum, hal yang pertama dilakukan yaitu memotong daun adam dan eva setipis mungkin, hal ini bertujuan agar sel dan jaringan tidak bertumpuk sehingga dapat terlihat dengan jelas bagian-bagian sel dan jaringan yang ada dalam tumbuhan tersebut, setelah itu tumbuhan yang telah dipotong tipis tersebut diletakkan
diatas preparat, kemudian di tambahkan pelarut kloralhydrat yang berfungsi untuk menjernihkan preparat agar lebih terlihat transparan (Haseloff,2005).
Dinding Sel
E.
Jaringan yang diamati merupakan jaringan yang diamati dari sayatan daun adam dan eva menggunakan mikroskop. Pada daun tersebut terdapat dinding sel yang berfungsi untuk menjaga bentuk dari sel tersebut (Mulyani, 2006). Seledri Tanaman seledri memiliki nama latin Apium graveolens L. yang termasuk ke dalam famili Apiaceae merupakan salah satu anggota tumbuhan berbunga. Ciri-ciri dari tanaman seledri yaitu memiliki batang yang tidak berkayu, beralus, beruas, bercabang, tegak, dan berwarna hijau pucat. Daunnya tipis majemuk, hijau mengkilat, daun muda melebar atau meluas dari dasar, segmen dengan hijau pucat, dan kebanyakan daun merupakan sarung. Sedangkan bunganya tunggal dengan tangkal yang jelas, daun bunga putih kehijauan atau merah jambu pucat dengan ujung yang bengkok, dan sisi kelopak yang tersembunyi. Tanaman ini memiliki buah yang panjangnya sekitar 3mm, berlekuk, batangnya angular, sangat aromatik dan juga memiliki akar yang tebal. Tanaman seledri ini berasal dari Eropa Selatan, namun sekarang tanaman ini banyak ditemukan dimana-mana dan banyak ditanam orang untuk diambil akar, daun dan buahnya (Iqbal dan Endang, 2014). Tanaman seledri mengandung glikosida apiin (glikosida flavon), umbelliferon, dan isoquersetin. Selain itu juga mengandung asparagine, mannite, glutamine, inosite, linamarose, choline, pro vitamin A, vitamin C, dan B. Kandungan asam-asam pada minyak
atsiri yan terdapat pada bijinya yaitu: asam-asam lemak terutama palmitat, asam-asam resin, oleat, petroselinat, dan linoleat. Secara tradisional tanaman seledri dipakai sebagai penambah nafsu makan atau pemacu enzim pencernaan, peluruh air seni, serta penurun tekanan darah (Sudarsono, dkk., 1996). Dalam ilmu botani, daun seledri dikatakan mempunyai kandungan Apigenin yang bisa mencegah penyempitan pembuluh darah dan Phthalides yang berfungsi merelaksasi pembuluh darah atau mengendurkan otot-otot arteri. Zat itulah yang mengatur aliran darah sehingga memungkinkan pembuluh darah membesar dan mengurangi tekanan darah (Saputra dan Triola, 2016). Selain itu seledri dipakai juga untuk memperlancar keluarya air seni, sebagai anti kejang, dan mengurangi rasa sakit pada rematik (Sudarsono dkk., 1996). Pada saat praktikum dilakukan pengamatan pada jaringan tanaman seledri secara mikroskopik pada batang secara melintang. Pertama, batang seledri diiris secara melintang, karena pada posisi melintang jaringan-jaringan yang diamati oleh mikroskop akan terlihat. Batang seledri diiris setipis mungkin agar jaringannya mudah terlihat pada mikroskop. Lalu irisan batang seledri disimpan pada preparat dalam medium air dan ditutup dengan kaca yang tipis. Setelah itu dilakukan pengamatan pada perbesaran 40 dan terlihat jaringan epidemis, kutikula, jaringan pembuluh, dan kolenkim. Kolenkim yang terdapat pada batang seledri berbentuk bulat dengan penebalan pada sudut-sudutnya, kolenkim seperti ini disebut juga dengan kolenkim tipe angular. Kolenkim tipe angular adalah tipe kolenkim yang mengalami penebalan pada dinding sel terdapat di sudut sel yang memanjang dan mengikuti sumbu pada sel. Pada posisi melintang, penebalan sudut ini terlihat ditempat pertemuan tiga sel atau lebih (Hidayat, 1995).
Jaringan
F.
Jaringan yang diamati merupakan penampang dari batang tanaman seledri. Pada batang seledri terdapat jaringan kolenkim. Jaringan kolenkim ini berfungsi untuk menguatkan batang dan melindungi jaringan di sekitarnya (Mulyani, 2006). Wortel Wortel mempunyai nama latin Daucus carota L. Termasuk kedalam family Umbelliferae yaitu berupa tumbuhan biji-bijian. Wortel adalah tumbuhan sayur yang ditanam sepanjang tahun. Terutama di daerah pegunungan yang memiliki suhu udara dingin dan lembab, kurang lebih pada ketinggian 1200 meter di atas permukaan laut. Tumbuhan wortel membutuhkan sinar matahari dan dapat tumbuh pada semua musim. Wortel mempunyai batang daun basah yang berupa sekumpulan pelepah (tangkai daun) yang muncul dari pangkal buah bagian atas (umbi akar), mirip daun seledri. Wortel menyukai tanah yang gembur dan subur. Umbi akar wortel berwarna khas oranye (Stifarinna, dkk, 2004). Fungsi dan khasiat wortel yaitu bisa digunakan untuk makanan sehari-hari misalnya dalam pembuatan makanan yang berupa sayur. Selain itu wortel digunakan untuk mengobati berbagai macam penyakit seperti kejang jantung, eksim, mata minus, demam pada anak, obat batuk, nyeri haid dan dapat menghaluskan wajah. Karena di dalam wortel mengandung Vitamin A yang tinggi yaitu sebesar 12000 SI. Sementara komposisi kandungan unsur yang lain adalah kalori sebesar 42 kalori; protein 1,2 gram; lemak 0,3 gram; hidrat arang 9,3 gram; kalsium 39 miligram; fosfor 37 miligram; besi 0,8 miligram; vitamin B1 0,06 miligram; dan vitamin C6 miligram. Komposisi di atas diukur per 100 gram (Hembing, 2005).
Susunan tubuh tanaman wortel terdiri atas daun dan tangkainya, batang dan akar. Secara keseluruhan wortel merupakan tanaman setahun, yang tumbuh tegak hingga 30-100 cm atau lebih. Daun wortel bersifat majemuk menyirip ganda dua atau tiga, anak-anak daun berbentuk lanset (garis-garis). Setiap tanaman memiliki 5-7 tangkai daun yang berukuran agak panjang. Tangkai daun kaku dan tebal dengan permukaan yang halus, sedangkan helaian daun lemas dan tipis. Batang tanaman wortel sangat pendek sehingga hampir tidak nampak, batang bulat, tidak berkayu, agak keras, dan berdiameter kecil (sekitar 1-1,5 cm) (Abbas, 2007). Pada umumnya batang berwarna hijau tua. Batang tanaman tidak bercabang, namun ditumbuhi oleh tangkai daun yang berukuran panjang, sehingga kelihatan seperti bercabang. Tanaman wortel memiliki sistem perakaran tunggang dan serabut. Dalam pertumbuhannya akar tunggang akan mengalami perubahan bentuk dan fungsi menjadi tempat penyimpanan cadangan makanan. Bentuk akar akan berubah menjadi besar dan bulat memanjang, hingga mencapai diameter 6 cm dan panjang sampai 30 cm, tergantung varietasnya. Akar tunggang yang telah berubah bentuk dan fungsi inilah yang sering disebut atau dikenal sebagai “Umbi Wortel”. Bunga tanaman wortel tumbuh pada ujung tanaman, berbentuk payung berganda, dan berwarna putih atau merah jambu agak pucat. Bunga memiliki tangkai yang pendek dan tebal. Kuntum-kuntum bunga terletak pada bidang yang sama. Bunga wortel yang telah mengalami penyerbukan akan menghasilkan buah dan biji-biji yang berukuran kecil dan berbulu. Batangnya pendek dan berakar tunggang yang fungsinya berubah menjadi bulat dan memanjang. War na umbi kuning kemerah-merahan, mempunyai karoten A yang sangat tinggi, Umbi wortel juga mengandung vitamin B, Vitamin c dan mineral (Abbas,2007).
Dinding
Inti Sel
Jaringan yang diamati merupakan penampang dari tanaman wortel. Pada gambar tersebut terdapat inti sel dan dinding sel. Dinding sel ini berfungsi untuk menjaga bentuk sel. Sedangkan nukleus berfungsi untuk mengatur segala kegiatan dari sel tersebut ( Abdurahman, 2008 ). 2. Mikroskop A. Mikroskop SEM Mikroskop elektron mempunyai perbesaran sampai 100 ribu kali, elektron digunakan sebagai pengganti cahaya. Ada dua jenis mikroskop elektron, yaitu: mikroskop elektron transmisi (trasmission electron microscope,TEM) dan mikroskop elektron payar (scanning electron microscope, SEM) . SEM digunakan untuk studi detil arsitektur permukaan sel (atau struktur renik lainnya), dan obyek diamati secara tiga dimensi. Sedangkan TEM digunakan untuk mengamati struktur detil internal sel. Mikroskop elektron payar (scanning electron microscope, SEM) khususnya berguna untuk penelitian terperinci mengenai permukaan specimen. Berkas electron memindai permukaan sampel pada , Mikroskop SEM biasanya dilapisi selapis tipis emas (Campbell dkk, 2008). SEM adalah singkatan dari model persamaan struktural (structural equation model) yang merupakan generasi kedua teknik analisis multivariate yang memungkinkan peneliti untuk menguji hubungan antara variabel yang kompleks baik recursive maupun nonrecursive untuk memperoleh gambaran menyeluruh mengenai suatu model. Tidak seperti analisis multivariatebiasa (regresi berganda dan analisis faktor). SEM dapat melakukan pengujian secara bersamasama yaitu: model struktural yang mengukur hubungan antara independent dan dependent construct, serta model measurement yang
mengukur hubungan (nilai loading) antara variabel indikator dengan konstruk(variabellaten). Dengan digabungkannya pengujian model struktural dan pengukuran tersebut memungkinkan peneliti untuk; 1). Menguji kesalahan pengukuran (measurement error) sebagai bagian yang tak terpisahkan dari structural equation model. 2).Melakukan analisis faktor bersamaan dengan pengujian hipotesis (Bollen, 1989). Dalam model persamaan struktural (SEM) mengandung 2 jenis variabel yaitu variabel laten dan variabel teramati, 2 jenis model yaitu model struktural dan model pengukuran serta 2 jenis kesalahan yaitu kesalahan struktural dan kesalahan pengukuran (Ramadiani,2010).
Struktur bagian-bagian mikroskop elektron SEM:
Elektron gun: dari bekas elektron yang dipercepat turun ke kolom Serangkaian lensa ( Condenser and objektive) :yang berfungsi untuk mengendalikan diameter balok serta memfokuskan balok pada spesimen Lubang skala mirkon dalam film logam : yang dilewati sinar dan mempengaruhi sifat balok, kontrol untuk posisi spesimen Area interaksi spesimen: menghasilkan beberapa sinyal yang dapat di identifikasi dan diproses untuk menghasilkan gambar atau spektrum (Bob Hafner,2007).
Dalam mikroskop elektron scanning, berkas elektron kecil difokuskan pada sampel. Simultan akan memindai balok di area sampel yang dipilih, sinyal yang dihasilkan direkam dengan demikian gambar terbentuk pixel demi pixel. Berbeda dengan metode TEM yang membutuhkan sampel sangat tipis (STEM, dengan menggunakan elektron yang ditransmisikan), sampel kompak dapat diselidiki dengan SEM. Informasi berharga tentang morfologi, topologi permukaan dan komposisi dapat diperoleh. Mikroskop SEM yang tersedia sekarang mencapai resolusi di bawah 1 nm (Krumeich,2017).
(Krumeich,2017).
B. Mikroskop TEM TEM merupakan suatu mikroskop yang mampu untuk melakukan perbesaran objek hingga mencapai 2 juta kali dengan menggunakan elektro magneik dan elektro statik dalam pengontrolan cahaya dan tampilan gambar serta memiliki kemampuan perbesaran objek serta resolusi yang lebih baik daripada mikroskop cahaya. Tetapi penggunaan energi pun jauh lebih banyak digunakan serta radiasi elektromagnetik yang lebih pendek dibandingkan dengan mikroskop cahaya. TEM menggunakan elektromagnetik sebagai lensa untuk memfokuskan dan memperbesar citra dengan cara membelokkan jalan elektronnya. Citra yang terbentuk akhirnya difokuskan pada layar supaya dapat dilihat atau difokuskan pada film fotografik (Campbell, 2002).
Terdapat beberapa komponen pada TEM, yaitu: a. Ruang vakum Ruang ini merupakan suatu tempat dimana terjadinya interaksi elektron. TEM standar memiliki tekanan rendah, yaitu sekitar 10-4 Pa. Tujuannya yaitu untuk mengurangi perbedaan tegangan antara katoda dan ground serta frekuensi tumbukan elektron dengan atom gas pun akan dikurangi. b. Electron gun Partikel-partikel elektron yang terdapat dalam mikroskop elektron dihasilkan dari electron gun. Beberapa komponen yang terdapat dalam electron gun yaitu: filament , biasing circuit , wehnelt cap, dan extraction anode. c. Electron lens Perancangan lensa elektron ini meniru lensa optik yaitu dengan cara memfokuskan sinar sejajar pada beberapa constant focal length. Mayoritas lensa eletron pada TEM menggunakan kumparan elektromagnetik untuk menghasilkan lensa cembung. d. Apertures Pengarahan elektron agar berjalan secara aksial merupakan salah satu fungsi dari apertures (Bintari, 2011). Beberapa sinyal yang dapat dihasilkan dari TEM: a. Diffraction contrast, b. Phase contrast, c. Mass/thickness contrast, d. Difraksi elektron, e. Characteristic X-Ray, f. Electron Energy Joss Spectroscpoy, g. Scanning transmission electron microscopy (Bintari, 2011).
Cara kerja mikroskop TEM: Penggunaan berkas elektron energi yang tinggi disampaikan melalui sampel yang sangat tipis untuk gambar dan menganalisis mikrostruktur bahan dengan menggunakan resolusi skala atom. Lensa elektromagnetik memfokuskan elektron dan gambar diamati pada layar fluorescent, atau direkam dalam film atau kamera digital (Bintari, 2011). C. Mikroskop Cahaya Miskroskop pertama kali ditemukan oleh seorang sejarawan yang
bernama Zacharias Janssen pada tahun 1590.Mikroskop cahaya merupakan mikroskop yang sederhana karena hanya menggunakan lensa dan cahaya dalam proses memperbesar gambar. Mikroskop cahaya ini dikembangkan hingga perbesaran sekitar sepuluh kali (Microbus, 2015). Mikroskop yang sering digunakan di laboratorium adalah mikroskop monokuler. Monokuler dari bahsa latin yaitu mono yang berarti satu dan oculus yang berarti mata. Objek yang akan diamati dengan mikroskop ini harus mempunyai ukuran yang kecil dan sangat
tipis sehingga objek tersebut dapat ditembus oleh cahaya. Bentuk serta susunan objek dapat dibedakan dengan adanya beberapa bagian dari objek yang lebih banyak menyerap cahaya dibandingkan dengan bagian yang lainnya. Perbesaran pada mikroskop berfungsi untuk membuat benda-benda yang berukuran kecil menjadi terlihat besar dari ukuran sebenarnya. Penguraian pada mikroskop membuat pola-pola yang sangat terperinci dapat terlihat (Goldsten, 2004). Semakin tipis objek yang akan diamati pada mikroskop akan menghasilkan pola-pola yang terperinci semakin jelas terlihat. Cahaya dari suatu titik objek yang dipantulkan tidak bisa direkombinasikan kembali untuk membuat suatu titik lain yang sebenarnya, melainkan hanya sekadar piringan cahaya. Daya pembesaran pada mikroskop untuk membedakan rincian halus sebanding dengan medium yang akan ditransmisi. Cahaya memiliki panjang gelombang yaitu sekitar 0,5mm serta daya embesaran sekitar 0,45 mm (Abercombie, 1993). Terdapat dua teknik penggunaan mikroskop yang sangat penting yaitu daya penguraian (resolusi) dan pembesaran. Daya penguraian atau resolusi adalah ukuran dari kejelasan citra yaitu jarak minimum antara dua titik yang dipisahkan dan dapat dibedakan sebagai dua titik yang terpisah. Pembesaran merupakan perbandingan antara ukuran dari citra objek dengan ukuran yang sebenarnya (Campbell, et al, 2010). Mikroskop dapat didesain untuk memperbesar objek dengan perbesaran yang diinginkan, namun mikroskop cahaya tidak dapat menguraikan rincian yang halusnya lebih kecil dari 0,2 atau 200 nm, yang seukuran dengan bakteri kecil. Penguraian tersebut dibatasi dengan
adanya
menerangi
panjang-gelombang
spesimennya.
Mikroskop
dari
cahaya-tampak
cahaya
dapat
untuk
melakukan
pembesaran hingga 1000 kali dari ukuran spesimen yang sebenarnya. Perbesaran yang lebih tinggi akan menyebabkan objek tidak terlihat jelas. Teknik ketiga yang yang penting dalam mikroskop adalah
kontras. Kontras adalah teknik mempertajam yang digunakan untuk melihat perbedaan dalam bagian-bagian sampel (Campbell, et al, 2010). Mikroskop cahaya dapat menyediakan gambaran dari struktur dua-dimensi dengan perbesaran dari 40 kali hingga 1250 kali. Komponen utama dari mikroskop adalah
pertama sistem dari
penyinaran yang terdiri dari sumber cahaya serta apertur yang bisa diatur, kedua lensa okuler atau lensa mata dan lensa objektif yang dipasang di ujung tabung berbentuk silindris, ketiga yaitu dudukan spesimen baik yang tetap maupun yang dapat diputar (Smallman dan Bishop, 2000). Teknik pada mikroskop cahaya yaitu : a.
Medan terang (Spesimen tak diwarnai) Teknik meneruskan cahaya langsung yang melalui spesimen. Citra
mempunyai kontras kecil keculi jika sel yang berpigmen alami atau yang telah diwarnai secara buatan. b.
Medan terang (spesimen diwarnai) Mewarnai dengan beberapa warna akan meningkatkan kontras.
Pada prosedur pewarnaan sangat mensyaratkan sel agar difiksasi atau diawetkan. c.
Fase-kontras Dengan meningkatkan kontras kepada sel yang tidak diwarnai
dengan cara spesimen diperbesar variasai kerapatannya (densitas). Teknik ini berguna untuk dapat mempelajari sel hidup tidak berpigmen. d.
Diferensial-interferensi-kontras (Nomarski) Penggunaan modifikasi optik digunkan untuk melebih-lebihkan
adanya perbedaan densitas yang menjadikan citra terlihat seperti tiga dimensi. e.
Fluoresensi Menunjukkan letak molekul yang spesifik yang terdapat dalam sel
yaitu dengan melabeli molekul menggunakan antibodi fluoresen. Zat-
zat fluoresen tersebut akan menyerap radiasi ultraviolet serta memancarkan cahaya tampak. f.
Konfokus Teknik flouresen (pembagian optik) menggunakan bukaan lubang-
jarum untuk dapat melenyapkan cahaya yang tidak fokus pada sampelsampel tebal, membuat bidang tunggal flouresen pada citra. Dengan menangkap citra yang tajam di beberapa tempat, maka rekontruksi tiga dimensi dapat diciptakan (Campbell, et al, 2010).
Pembahasan Bagian-Bagian Mikroskop
Pada Praktikum kali ini dilakukan pengamatan terhadap mikroskop cahaya jenis majemuk. Mengenal bagian-bagian mikroskop cahaya beserta fungsinya secara mendetail. Pada gambar di atas ditunjukkan bagian-bagian pada mikroskop cahaya. Pada bagian pertama ada arah sinar datang. Arah sinar datang sangat berperan penting untuk membantu proses dalam menggunakan mikroskop cahaya ini. Kemudian, bagian kedua adalah retina. Retina merupakan salah satu bagian pada organ mata yang memiliki fungsi menerima serta mengubah cahaya yang masuk menjadi sinyal saraf. Sinyal saraf
tersebut kemudian dikirim ke otak sehingga terjadi proses pembentukan bayangan. Bagian ketiga adalah tabung lensa objektif yang memiliki yaitu berfungsi untuk mengatur fokus pada mikroskop dan untuk menghubungkan anatara lensa objektif dan lensa okuler. Kemudian bagian empat adalah lensa mata. Lensa mata adalah salah satu bagian pada organ mata yang berfungsi untuk menangkap cahaya lalu meneruskannya ke retina. Bagian kelima adalah arah sinar pantul. Bagian keenam adalah lensa okuler. Lensa okuler merupakan lensa yang berhubungan dengan mata pengamat, memiliki fungsi untuk membentuk bayangan yang maya, tegak, dan diperbesar. Bagian ketujuh adalah dinding tabung lensa objektif yaitu berfungsi untuk melindungi tabung lensa objektif. Selanjutnya, bagian delapan adalah nosepiece yang berperan sebagai pengatur untuk perbesaran atau pengecilan lensa objektif. Bagian kesembilan adalah leher mikroskop yang memiliki fungsi sebagai pengangan pada mikroskop saat digunakan. Bagian kesepuluh adalah stage yang berperan sebagai platform untuk menempatkan preparat. Bagian kesebelas adalah lensa objektif yaitu lensa yang digunakan untuk memperbesar bayangan benda yang perbesarannya 4x/10x/40x/100x. Bagian kedua belas adalah lensa kondensor yang berfungsi untuk memfokuskan cahaya pada spesimen yang akan diuji.
Bagian ketiga belas adalah specimen atau preparat sebagai objek yang akan dianalisa Bagian keempat belas adalah illuminator kondensor yang berfungsi untuk menghasilkan cahaya agar bagian yang diamati dapat terlihat. Bagian kelima belas adalah penjepit preparat yang berfungsi untuk menahan kaca preparat sebagai tempat objek diletakkan agar tidak mudah bergerak. Bagian keenam belas adalah sumber cahaya yang merupakan unsur paling penting untuk menggunakan mikroskop. Bagian ketujuh belas adalah meja preparat yang berfungsi sebagai tempat untuk meletakkan
objek yang akan diamati. Pada meja preparat terdapat klip, dibagian tengah meja terdapat lengan untuk dilewati sinar. Pada jenis mikroskop tertentu, kedudukan meja tidak dapat dinaikan ataupun diturunkan. Pada beberapa mikroskop, terutama model terbaru, meja preparat dapat dinaik-turunkan. Bagian kedelapan belas adalah sekrup pengarah kasar yang berfungsi untuk menaik-turunkan tabung mikroskop dengan tepat dan cepat sehingga dapat diperoleh kejelasan dari gambar objek yang diinginkan. Bagian kesembilan belas adalah sekrup pengarah halus yang berfungsi untuk menaikkan dan menurunkan tabung mikroskop dengan tepat dan lambat. Bagian ini memiliki bentuk lebih kecil daripada sekrup pengarah kasar. Bagian kedua puluh adalah base yang terletak pada bagian paling bawah dan berfungsi sebagai penyangga pada mikroskop.
IV. Kesimpulan Jadi, Dari tumbuhan yang disediakan telah diamati struktur sel dan jaringan nya menggunakan mikroskop cahaya dengan perbesaran 40 kali dan 10 kali dengan reagen klor.
Daftar Pustaka
Abbas, A. 2007. Karakteristik Fisik Wortel ( Daucus carota L.) Terhadap Penanganan Pasca Panen dan Penerapan Quality Control. Teknik Kimia Kejuangan.Vol. 13(15): 18. Abdurahman, D. 2008. Biologi Kelompok Pertanian Kesehatan. Jakarta : Grafindo Media Pratama. Abercombie, M. I993. Kamus Lengkap Biologi. Jakarta: Erlangga. Aryulina, D., dkk. 2004. Biologi Dasar . Jakarta : PT. Gelora Aksara Pratama. Bintari, Tri Wahyuni. 2011. TEM (Transmission Electron Microscope). Availabe at http://tri-w-b-fst08.web.unair.ac.id/artikel_detail39161-UmumTEM%20(transmission%20electron%20microscopy).html. [Diakses pada 4 Maret 2017]. Bob Hafner.2007.Scanning Electron Microscopy Primer . USA:University of Minnesota. Bollen, Kenneth.A. 1989. Structural Equations With Latent Variables.New York: A Wiley Interscience Publication . Brotowidjoyo. 1989. Zoologi Dasar . Jakarta : Erlangga. Campbell, A. Neil. dkk. 2008. Biologi Edisi Kedelapan Jilid 1. Jakarta: Erlangga. Dalimartha, Setiawan. 2006. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 4. Jakarta : Puspa Swara. Goldsten, Philip. 2004. Ilmu Pengetahuan Populer, Jilid 10 Edisi 11 . Jakarta : PT Ikrar Mandiri Abadi. Haryanti, Sri. 2010. Jumlah dan Distribusi Stomata pada Daun Beberapa Spesies Tanaman Dikotil dan Monokotil. Jurnal Anatomi dan Fisiologi. Volume 18 Nomor 2 Halaman 21-28. Haseloff, R.F, Blasig I.E, Bauer H.C and Bauer H. 2005. In Search of The Astrocytic Factor(s) Modulating Blood-brain Barrier Function in Brain Capillary Endothelial Cells in Vitro. Cell Mol Neurobiol . Vol. 25(1): 25-39. Hembing, W. 2005. Penyembuhan Dengan Wortel . Jakarta: Yayasan Obor. Hidayat, Estiti. 1995. Anatomi Tumbuhan Berbiji. Bandung: Penerbit ITB. Iqbal, Mdan Endang. 2014. Seledri ( Apium graveolens L.). Diakses secara online di http://ccrc.farmasi.ugm.ac.id/?page_id=225# (Pada tanggal 28 Februari 2018 pukul 20.00 WIB).
Kadir, A. 2008. Tanaman Hias Bernuansa Varigata . Yogyakarta: Lily Publisher. Kimball, J.W. 1991. Biologi. Jakarta : Erlangga. Krumeich.F.2017. Scanning Electron Microscopy (SEM). Di akses secara online di http://www.microscopy.ethz.ch/sem.htm [ Pada 3 Maret 2018]. Microbus. 2015. The Microscope : Parts and Specification. Tersedia secara online
di
http://www.microscope-
microscope.org/basic/microscope-parts.htm [Diakses pada tanggal 3 Maret 2018 Pukul 16.06]. Mulyani, Sri. 2006. Anatomi Tumbuhan. Yogyakarta : Kanisius. Prawiro. 1997. Biologi Sains. Jakarta : Bumi Aksara. Radji, Maksum. 2012. Peranan Bioteknologi dan Mikroba Endofit dalam Pengembangan Obat Herbal. Jurnal Ilmu Kefarmasian. Volume 2 Nomor 3 Halaman 113-126. Rahayu, Estu dan Nur Berlian. 2004. Bawang Merah Cetakan Kesepuluh. Bogor: PT. Penebar Swadaya. Rahman, Taufik. 2007. Sel dan Jaringan. Diakses di
:
http://file.upi.edu/Direktori/FPMIPA/JUR._PEND.BIOLOGI/1962 01151987031-TAUFIK RAHMAN/MODUL STRUKTUR DAN FUNGSI SEL %26 JARINGAN UNTUK PENATARAN DI.pdf [Diakses pada tanggal 3 Maret 2018]. Ramadiani.2010.Structural Equation Model Untuk Analisis Multivariate Menggunakan LISREL. Jurnal Informatika Mulawarman.Vol .5 (1). Ratnasari, Juwita. 2008. Galeri Tanaman Hias Daun. Jakarta : Penebar Swadaya. Rompas, Yulanda. Dkk. 2011. Struktur Sel Epidermis dan Stomata Daun Beberapa Tumbuhan Suku Orchidaceae. Jurnal Biologos. Volume 1 Nomor 1 Halaman 1. Stifarina, dkk. 2004. Balai Penelitian Tanaman Dan Sayuran. Jurnal Teknik Pengeringan Dalam Oven Untuk Irisan Wortel Kering Bermutu. Vol. 14. Sudarsono, dkk. 1996.Tumbuhan Obat, Hasil Penelitian, Sifat-sifat dan Penggunaan. Yogyakarta: Pusat Penelitian Obat Tradisional UGM. Winarno. 2014. Kelapa Pohon Kehidupan. Jakarta : PT. Gramedia Pustaka
Utama. Yuliani, A. 2015. Struktur Sel Tumbuhan dan Hewan. Diakses di : http://staffnew.uny.ac.id/upload/132302517/pengabdian/teaching% 2Bguide_piloting.pdf . [Diakses pada 4 Maret 2018]
