Ladurée Royale Carte Unique

La Maison Ladurée L’histoire des salons de thé parisiens est intimement liée à l’histoire de la famille Ladurée. Tout a commencé en 1862, lorsque Louis Ernest Ladurée, homme du sud-ouest, minotier de son état, crée une boulangerie au 16, rue Royale à Paris. En 1871, alors que le Baron Haussmann vient de donner un nouveau visage à Paris, un incendie permet la transformation de la boulangerie en pâtisserie. La décoration de cette pâtisserie est confiée à Jules Cheret, célèbre peintre affichiste de la fin du siècle, qui s’inspire des techniques picturales utilisées pour les plafonds de la Chapelle Sixtine et de l’Opéra Garnier. Sous le second empire, avec le développement des cafés parisiens, Jeanne Souchard, épouse d’Ernest Ladurée, fille d’un célèbre hôtelier de Rouen a l’idée de mélanger les genres : le café et la pâtisserie, donnant naissance à l’un des premiers salons de thé parisiens. Le salon de thé a un avantage certain sur les cafés : celui de pouvoir accueillir les femmes en toute liberté… Ce lieu à l’atmosphère raffinée et chargée d’histoire séduit David Holder et son père Francis, fondateur du groupe Holder. Ils décident de racheter puis de promouvoir et d’agrandir la célèbre Maison. Son Président, David Holder s’attache à rétablir les grands classiques qui ont fait la réputation de la maison et à en faire un des hauts lieux de la création pâtissière à Paris, au sein de ses boutiques et ses différents salons de thé, restaurants.

Ladurée

R

The story of Parisian tearooms is intimately linked to the Ladurée family story. It all started in 1862, when Louis Ernest Ladurée, a man from the South West, miller by trade, created a bakery at 16 rue Royale in Paris. In 1871, while the Baron Haussmann was giving a new aspect to Paris, a fire led to the conversion of the bakery into a cake shop. Jules Cheret, the famous poster designer of the end of the century was in charge of the decoration of the cake shop. He was inspired by the pictorial techniques used for the ceilings of the Sixtine Chapel and the Opera Garnier. At the time of the Second Empire, with the development of Parisians cafés, Jeanne Souchard, Ernest Ladurée’s wife, daughter of a famous hotel-keeper in Rouen, had the idea to mix styles: the café and the cake shop therefore gave birth to one of the first Parisian tearooms. They had one advantage over the cafés: women were welcome and free to come at any time. A place with such refined atmosphere and rich ric h historical background attracted David Holder and his father Francis Holder, founder of the Holder group. They both decided to repurchase the famous House to then upgrade it and extend it. Its chairman David Holder insisted on keeping the great classics which gave the House its reputation, and on turning it into the Quintessential venue of Parisian pastry creation, in its shops, restaurants and various tearooms.

La Maison Ladurée L’histoire des salons de thé parisiens est intimement liée à l’histoire de la famille Ladurée. Tout a commencé en 1862, lorsque Louis Ernest Ladurée, homme du sud-ouest, minotier de son état, crée une boulangerie au 16, rue Royale à Paris. En 1871, alors que le Baron Haussmann vient de donner un nouveau visage à Paris, un incendie permet la transformation de la boulangerie en pâtisserie. La décoration de cette pâtisserie est confiée à Jules Cheret, célèbre peintre affichiste de la fin du siècle, qui s’inspire des techniques picturales utilisées pour les plafonds de la Chapelle Sixtine et de l’Opéra Garnier. Sous le second empire, avec le développement des cafés parisiens, Jeanne Souchard, épouse d’Ernest Ladurée, fille d’un célèbre hôtelier de Rouen a l’idée de mélanger les genres : le café et la pâtisserie, donnant naissance à l’un des premiers salons de thé parisiens. Le salon de thé a un avantage certain sur les cafés : celui de pouvoir accueillir les femmes en toute liberté… Ce lieu à l’atmosphère raffinée et chargée d’histoire séduit David Holder et son père Francis, fondateur du groupe Holder. Ils décident de racheter puis de promouvoir et d’agrandir la célèbre Maison. Son Président, David Holder s’attache à rétablir les grands classiques qui ont fait la réputation de la maison et à en faire un des hauts lieux de la création pâtissière à Paris, au sein de ses boutiques et ses différents salons de thé, restaurants.

Ladurée

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The story of Parisian tearooms is intimately linked to the Ladurée family story. It all started in 1862, when Louis Ernest Ladurée, a man from the South West, miller by trade, created a bakery at 16 rue Royale in Paris. In 1871, while the Baron Haussmann was giving a new aspect to Paris, a fire led to the conversion of the bakery into a cake shop. Jules Cheret, the famous poster designer of the end of the century was in charge of the decoration of the cake shop. He was inspired by the pictorial techniques used for the ceilings of the Sixtine Chapel and the Opera Garnier. At the time of the Second Empire, with the development of Parisians cafés, Jeanne Souchard, Ernest Ladurée’s wife, daughter of a famous hotel-keeper in Rouen, had the idea to mix styles: the café and the cake shop therefore gave birth to one of the first Parisian tearooms. They had one advantage over the cafés: women were welcome and free to come at any time. A place with such refined atmosphere and rich ric h historical background attracted David Holder and his father Francis Holder, founder of the Holder group. They both decided to repurchase the famous House to then upgrade it and extend it. Its chairman David Holder insisted on keeping the great classics which gave the House its reputation, and on turning it into the Quintessential venue of Parisian pastry creation, in its shops, restaurants and various tearooms.

Le Petit-Déjeuner Ladurée Servi dès 8h00 tous les jours et les samedis et dimanches dès 10h00

Ladurée Breakfast

Served everyday from 8.00 am and from 10.00 am on saturdays and sundays

20,00 € Corbeille de trois mini viennoiseries et pain à l’ancienne, servie avec beurre, miel et confiture, ou pamplemousse jus d’orange ou pamplemousse frais pressé, ou chocolat café, thé ou chocolat chaud Ladurée Basket filled with three mini viennese pastries and traditional bread served with butter, honey and jam, freshly-squeezed orange or grapefruit juice, Ladurée coffee, tea or hot chocolate

Le Petit-Déjeuner Champs-Elysées Champs-Elysées Breakfast 30,00 € Corbeille de trois mini viennoiseries et pain à l’ancienne, servie avec beurre, miel et confiture, œufs à votre convenance, salade de fruits frais, ou pamplemousse jus d’orange ou pamplemousse frais pressé, ou chocolat café, thé ou chocolat chaud Ladurée Basket filled with three mini viennese pastries and traditional bread served with butter, honey and jam, eggs to your own convenience, fresh fruits salad freshly-squeezed orange or grapefruit juice, Ladurée coffee, tea or hot chocolate

Taxes comprises, service compris 15 % sur l es prix hors taxes

2 e g a p e l a y o R e u q i n U

Petit Déjeuner Les Œufs servis jusqu’à 12h00 Eggs served until midday Omelette nature ~ Plain omelette Omelette blanche ~ White omelette Œuf à la coque ~ Soft Boiled egg Œufs au plat ~ Fried eggs Œufs au plat et bacon ~ Fried eggs with bacon Œufs brouillés ~ Scrambled eggs Œufs brouillés et bacon ~ Scrambled eggs with bacon Œuf mollet “bénédictine” à la façon Ladurée ~ « Bénédictine » poached egg, Ladurée style

Le Pain Perdu Tiède Ladurée

7,00 € 6,00 € 3,90 € 5,50 € 8,00 € 7,00 € 9,00 € 13,80 € 7,70 €

Servi jusqu’à 12h00 ~ Served until midday

Servi avec sirop d’érable, confiture ou Chantilly Ladurée warm French toast served with maple syrup, jam or Chantilly whipped cream

La Salade de Fruits Frais Ladurée

10,90 €

Fresh fruit salad

Le Yaourt nature au lait entier de Normandie

~ Plain yoghurt

2,80 €

Les Mini Viennoiseries Ladurée Mini Croissant ~ Mini croissant Mini Croissant Fourré ~ Mini nut croissant Mini Pain au Chocolat ~ Mini chocolate croissant Mini Pain aux Raisins ~ Mini raisin roll Mini Pain aux Raisins Cannelle ~ Mini cinnamon and raisin roll Mini Brioche au Sucre ~ Mini sugar brioche

1,25 € 1,60 € 1,25 € 1,25 € 1,25 € 1,25 €

Les Accompagnements Beurre, Chantilly ~ Butter, Chantilly cream Miel ou Confiture ~ Honey or Jam Panier flûte (Trois petits pains avec beurre) ~ Bread roll basket (Three bread rolls and butter) Toasts Grillés ~ Toast Taxes comprises, service compris 15 % sur les prix hors taxes

1,30 € 2,60 € 4,40 € 4,20 €

Les Viennoiseries Ladurée Croissant Ladurée ~ Ladurée Croissant Croissant Fourré spécialité Ladurée aux amandes, noisettes et noix

2,30 € 2,90 €

Ladurée Croissant filled with almonds, hazelnuts and walnuts

Pain au Chocolat ~ Chocolate croissant Pain Chocolat-Pistache ~ Chocolate and pistachio croissant

2,40 €

Pain Roulé Abricot Pistache ~ Apricot Pistachio roll Chausson aux pommes ~ Apple Turnover Pain aux Raisins ~ Raisin roll Pain Raisin Cannelle ~ Cinnamon and raisin roll Kouign Amann ~ Buttered and caramelized milkbread cake Kouglof ~ Kugelhopf Brioche Nature ou au Sucre ~ Plain or sugared brioche Cannelé ~ Rum and vanilla caramelized specialty Financier ~ Small sponge biscuit cake with finely ground almonds Financier Pistache ~ Pistachio financier Madeleine ~ Small sponge cake Palmier ~ Sweet heart-shaped pastry Bostock ~ Bostock brioche

2,90 €

Corbeille de 3 mini viennoiseries au choix

4,20 €

(Croissant - pain chocolat - pain aux raisins - pain raisin cannelle - brioche au sucre - croissant aux noix)

Assortment of 3 mini viennese pastries (Croissant - chocolate croissant - raisin roll - cinnamon and raisin roll - sugared brioche - nut croissant)


2,90 €

2,90 € 2,40 € 2,70 € 2,40 € 3,10 € 2,20 € 2,50 € 2,30 € 2,30 € 1,70 € 2,90 € 3,70 €

LE WEEK-END

Le Brunch Ladurée Servi les samedis, dimanches et jours fériés Served on saturdays, sundays and bank holidays

40,00 €

Jus de fruits (orange ou pamplemousse) Salade de fruits Boisson chaude (café, thé ou chocolat chaud Ladurée) Corbeille de 3 mini viennoiseries Petits pains 3 mini macarons Yaourt nature Œufs brouillés nature 2 mini sandwiches

~ Orange juice or grapefruit juice ~ Fruit salad ~ Coffee, tea, hot chocolate ~ 3 mini viennese pastries ~ Bread rolls ~ 3 mini macarons ~ Plain yoghurt ~ Plain scrambled eggs ~ 2 mini sandwiches

~ Supplément œufs brouillés fines herbes ou bacon : 2,50 € Scrambled eggs with herbs or bacon: extra charge of 2,50 €

Supplément œufs brouillés saumon fumé ou asperges : 5,50 € Scrambled eggs with smoked salmon or asparagus: extra charge of 5,50 €

~

Taxes comprises, service compris 15 % sur les prix hors taxes

Les Incontournables Ladurée Servis de 12h00 jusqu’à la fermeture Served from noon till the closing time

Foie gras de canard au macaron fruits rouges, kouglof Ladurée

29,30 €

Duck foie gras served with red fruit macaron, Ladurée kugelhopf

Saumon fumé français, salade de fenouil et crème de chèvre frais à l’aneth

28,80 €

French smoked salmon, fennel salad, fresh goatcheese and dill cream

Vol-au-vent de volaille aux champignons sauvages Poultry vol-au-vent with wild mushrooms


33,50 €

Les Omelettes Ladurée Servies de 12h00 jusqu’à la fermeture Served from noon till the closing time

Omelette nature et ses pommes Pont-Neuf

17,50 €

Plain omelette, served with Ladurée French fries

Omelette nature et sa salade verte aux fines herbes

17,50 €

Plain omelette, served with aromatic herbs green salad

Omelette Ladurée

19,60 €

Champignons, emmental, jambon, tomate et fines herbes Mushrooms, cheese, ham, tomato and aromatic herbs

Omelette Concorde

19,00 €

Blanc de poulet, pousses d’épinard, tomate, concombre, crème fraîche, moutardes blanche et de Meaux Breast of chicken, baby spinach leaves, tomato, cucumber, crème fraîche, white mustard, mustard from Meaux

Omelette au cœur de burrata et cresson alénois

17,50 €

Omelette with heart of burrata and watercress

Assiette de pommes Pont-Neuf

6,60 €

Ladurée French fries

Assiette de haricots verts French green beans


8,90 €

Les Clubs Sandwiches Ladurée Servis de 12h00 jusqu’à la fermeture Served from noon till the closing time

Club Champs-Elysées

19,60 €

Pain de mie toasté, tomates séchées, aubergine, courgette, olives noires, pignons de pin, salade riquette, mozzarella, parmesan, romarin, basilic, salade mesclun, vinaigrette à l’huile d’olive citron servi avec des pommes Pont-Neuf Ladurée Toasted bread, dried tomatoes, aubergine, zucchini, black olives, pine nuts, riquette salad, mozzarella, parmesan, rosemary, basil, mesclun salad, lemon and olive oil vinaigrette served with Laduree French fries

Club Ladurée

21,60 €

Pain de mie toasté, poulet, cœur de laitue, œuf dur, tomate, bacon grillé, mayonnaise, salade mesclun, vinaigrette à l’huile d’olive citron servi avec des pommes Pont-Neuf Ladurée Toasted bread, chicken, lettuce heart, hard-boiled egg, tomato, grilled bacon, mayonnaise, mesclun salad, lemon and olive oil vinaigrette served with Ladurée French fries

Club Saumon

25,70 €

Pain de mie toasté, saumon fumé Français, cœur de laitue, œuf dur, concombre, mayonnaise, salade mesclun, vinaigrette à l’huile d’olive citron servi avec des pommes Pont-Neuf Ladurée Toasted bread, French smoked salmon, lettuce heart, hard-boiled egg, cucumber, mayonnaise, mesclun salad, lemon and olive oil vinaigrette served with Ladurée French fries

Mini Burger de Bœuf Français Pain au lait, salade iceberg, cornichons, câpres, bœuf français, Beaufort, moutarde de Meaux, mayonnaise, servi avec des pommes Pont-Neuf Ladurée et de la sucrine Milk bread, iceberg salad, pickles, capers, French beef, Beaufort, Meaux mustard, mayonnaise served with Ladurée French fries and sucrine lettuce


24,10 €

L ES CLASSIQUES L ADURÉE Ladurée Essentials Servis de 12h00 jusqu’à la fermeture Served from noon till the closing time

Les Grandes Salades Ladurée Salade Concorde

23,70 €

Filet de poulet, concombre, pousses d’épinard, tomate, huile d’olive, vinaigre balsamique, vinaigrette à la moutarde de Meaux Chicken fillet, cucumber, baby spinach leaves, tomato, olive oil, balsamic vinegar, Meaux mustard vinaigrette

Salade Ladurée

26,80 €

Salade riquette, artichauts poivrade, haricots verts, asperges vertes, tomate, mozzarella, graines de courge, chips de pomme de terre, basilic, huile d’olive, jus de citron et pamplemousse Riquette salad, small artichokes, green beans, green asparagus, tomato, mozzarella, squash seeds, crisps, basil, grapefruit and lemon olive oil

Salade Varenne

25,00 €

Carpaccio de bœuf, mesclun et salade fine frisée, tuiles croustillantes de flûte à l’ancienne, parmesan, cornichons, câpres, oignons nouveaux, vinaigrette au balsamique blanc et sauce Worcestershire Beef carpaccio, mesclun and frisee salad, crispy baguette tuiles, parmesan cheese, gherkins, capers, spring onions, white balsamic vinegar and Worcestershire sauce vinaigrette

Salade Soho

25,00 €

Chou kale, cœur d’artichaut, champignons de Paris, céleri rave et branche, pétales d’oignons rouges, graines de courge, cramberries et coriandre, vinaigrette citronnée Kale, artichoke heart, white button mushrooms, celeriac and celery, red onion petals, squash seeds, cranberries, coriander, lemon vinaigrette

Salade Verte Fines Herbes Salad with aromatic herbs


Petite Grande

6,20 € 9,30 €

Le Menu Ladurée Par Michel LEROUET, Chef des Cuisines Servi de 12h00 à 15h30, jusqu’à 16h00 les samedis, dimanches et jours fériés Served from noon till 3.30 PM., till 4.00 PM. on saturdays, sundays and bank holidays

€ Boissons non comprises

Menu à 40,00 Une Entrée + un Plat

ou Un Plat + un Dessert

~~~

Plat unique ou Plat du jour à 33,50

€

~~~ € Boissons non comprises

Menu à 51,00

Entrée + Plat + Dessert + 2 Macarons

Changement de garniture : supplément 2,50 € Change of side: extra charge of 2,50 €


Entrées au choix : Foie gras de canard au macaron fruits rouges, kouglof Ladurée Duck foie gras served with red fruit macaron, Ladurée kugelhopf -

- suppl. 8,00 € suppl. 8,00 €

Saumon fumé français, salade de fenouil et crème de chèvre frais à l’aneth French smoked salmon, fennel salad, fresh goatcheese and dill cream

Pâté en croûte de veau et volaille à la feuille d’or Veal and poultry pâté en croûte with gold leaf

Tourteau au pamplemousse, espuma de fenouil et wasabi soufflé Crab with grapefruit, fennel espuma and puffed wasabi

~~~

Plats au choix : Pavé de lotte laqué au miel de citronnier, fraise, rhubarbe et purée de patate douce Monkfish fillet glazed in lemon honey, strawberries, rhubarb and sweet potato puree

Saumon francais Ispahan, petites pommes de terre de Noirmoutier Ispahan French salmon, small potatoes from Noirmoutier

Thon albacore, écrasée de petits pois Albacore tuna, green pea puree

~~~

Filet d’agneau à l’acacia torréfié, croquette de millet et cresson alénois Lamb fillet with roasted acacia, millet croquette and watercress

Filet de bœuf français, pomme boulangère de grenailles de Noirmoutier French beef fillet, boulangère grenaille potatoes from Noirmoutier - suppl. 8,00 €

Vol-au-vent de volaille aux champignons sauvages Poultry vol-au-vent with wild mushrooms

~~~

Notre proposition du jour ~ Today’s suggestion Dessert à la carte ~ Dessert of your choice


- suppl. 8,00 €

Le Menu Enfant Children’s Menu Réservé aux enfants de moins de 12 ans, servi de 12 heures à 15 heures 30 For children under 12 years old, served from 12 pm to 3.30 pm

Menu à 20,00

€

Plats au choix : Filet de Poulet ~ Chicken fillet Filet de poisson du jour ~ Today’s fish fillet Omelette Nature ~ Plain Omelette Mini Burger ~ Mini Burger

Garnitures au choix : Haricots Verts au beurre ~ Green beans cooked with butter Pommes Pont-Neuf ~ French fries

Desserts au choix : Financier ~ Financier Assortiment de 4 macarons ~ Assortment of 4 macarons Coupe de glace (2 boules) ~ Ice cream (2 scoops)

Boissons au choix : Eau minérale, Jus d’orange, Coca-Cola Water, Orange juice, Coca-Cola Taxes comprises, service compris 15 % sur l es prix hors taxes

La Pâtisserie La Création Ladurée Tarte Chiboust

8,90 €

Pâte sucrée à l’amande, pomme au four, crème Chiboust vanille parfumée au Calvados Almond sweet pastry, baked apple, Chiboust vanilla cream flavoured with Calvados

Les Tartes Ladurée Tarte Fraise des Bois Rhubarbe

9,80 €

Pâte sucrée, confit de rhubarbe, fraise des bois Sweet pastry, rubarb jam, wild strawberry

Tarte Chocolat Orange

6,60 €

Biscuit brownie à l’orange confite, ganache au chocolat et à l’orange Brownie biscuit with candied orange, chocolate and orange ganache

Tarte Tatin

9,00 €

Pâte feuilletée, pomme confite au caramel, servie avec un petit pot de crème Puff pastry, caramel flavoured candied apple, served with cream

Tarte Citron

6,70 €

Pâte sucrée, crème onctueuse au citron, gelée de citron Sweet pastry, smooth lemon cream, lemon jelly

Tarte Passion Framboise Pâte sucrée, crème onctueuse maracuja (fruit de la passion), framboises Sweet pastry, smooth passion fruit cream, raspberries Taxes comprises, service compris 15 % sur les prix hors taxes

8,80 €

Les Cakes Ladurée Cake au Citron

5,90 €

Cake aux zestes de citron, imbibé de sirop de citron frais, citron confit Sponge cake with lemon zests, soaked in fresh lemon syrup, candied lemon

Cake aux Fruits

5,90 €

Cake aux fruits confits, imbibé de sirop au rhum brun agricole Sponge cake with candied fruits, soaked in old dark rum syrup

Cake Abricot Pistache Griotte Cake à la pistache imbibé de sirop parfumé au kirsch, abricot moelleux, griotte confite Pistachio cake soaked in kirsch syrup, soft apricot, candied morello cherry


5,90 €


Les Pâtisseries Traditionnelles Ladurée Fraisier

10,10 €

Biscuit madeleine imbibé d’une infusion d’agrumes, crème légère à la vanille de Madagascar, fraises Madeleine biscuit soaked in citrus fruit infusion, vanilla from Madagascar light cream, strawberries

Mont-Blanc

8,90 €

Meringue sèche, vermicelles de crème de marrons et crème Chantilly Dry meringue, chestnut cream vermicelli and Chantilly whipped cream

Religieuse au chocolat

8,80 €

Pâte à choux, crème pâtissière au chocolat Cream puff pastry, chocolate custard cream

Eclair Chocolat

6,80 €

Pâte à choux, crème pâtissière au chocolat, glaçage chocolat Cream puff pastry, chocolate custard cream, chocolate icing

Eclair Café

6,80 €

Pâte à choux, crème pâtissière au café, glaçage café Cream puff pastry, coffee custard cream, coffee icing

Savarin Chantilly au vieux Rhum brun

9,50 €

Pâte à baba imbibée au sirop de vieux Rhum brun, crème Chantilly, gelée d’abricot Baba pastry soaked in old dark rum syrup, Chantilly whipped cream, apricot jelly

Millefeuille au vieux Rhum brun

9,00 €

Pâte feuilletée caramélisée, crème vanille au vieux Rhum brun Caramelized puff pastry, vanilla cream flavoured with old dark rum

Saint-Honoré

9,50 €

Pâte feuilletée, pâte à choux caramélisée, crème légère à la vanille et crème Chantilly, amandes effilées grillées Puff pastry, caramelized cream puff pastry, light vanilla cream and Chantilly whipped cream, grilled flaked almonds Taxes comprises, service compris 15 % sur les prix hors taxes

La Collection Ladurée Millefeuille Fraise

9,20 €

Pâte feuilletée caramélisée, crème mousseline à la vanille, fraises et crème Chantilly Caramelized puff pastry, vanilla mousse, strawberries and Chantilly whipped cream

La Fraise Ladurée

10,10 €

Biscuit dacquoise à la noix de coco, confit de fraise et mousseline légère à la fraise Coconut dacquoise biscuit, strawberry jam and strawberry mousseline cream

Elysées

8,40 €

Biscuit succès cacao, praliné croustillant, fines feuilles croustillantes de chocolat pure origine de Madagascar, crème onctueuse chocolat, mousse sabayon chocolat, biscuit au chocolat et cacao imbibé de sirop au cacao Success cocoa biscuit, crispy praline, thin crispy chocolate from Madagascar leaves, smooth chocolate cream, zabaglione chocolate mousse, chocolate and cocoa biscuit soaked in cocoa syrup

Eclair Vanille

6,80 €

Pâte à choux, crème pâtissière vanille, glaçage vanille Cream puff pastry, vanilla custard cream, vanilla icing

Divin

9,70 €

Biscuit aux amandes et brisures de nougat, crème au nougat, compote de framboise, framboises Nougat and almond biscuit, nougat cream, raspberry compote and raspberries

Religieuse à la Rose

9,50 €

Pâte à choux, crème pâtissière aux pétales de rose, framboises Cream puff pastry, rose petal custard cream, raspberries

Religieuse Griotte Amande Pâte à choux, crème blanc-manger, compote de griotte, griotte Cream puff pastry, «blanc manger» cream, morello cherry compote, morello cherry


8,10 €

Succès Praliné

7,30 €

Biscuit succès, crème pralinée, praliné croustillant, amandes et noisettes caramélisées Success biscuit, praline cream, crispy praline, caramelized almonds and hazelnuts

Plaisir Sucré

8,70 €

Dacquoise aux noisettes concassées, praliné croustillant, fines feuilles de chocolat au lait, ganache, Chantilly au chocolat au lait Dacquoise cake with crushed hazelnuts, crispy praline, milk chocolate thin leaves, chocolate ganache, milk chocolate Chantilly whipped cream

Ispahan

10,20 €

Biscuit macaron moelleux à la rose, crème aux pétales de rose, framboises et litchis Rose flavoured soft macaron biscuit, rose petal cream, raspberries and lychees

Saint-Honoré Rose-Framboise

9,90 €

Pâte feuilletée, pâte à choux, crème pâtissière allégée aux pétales de rose, compote de framboise, crème Chantilly à l’eau de rose, fondant au sirop de rose, framboises Puff pastry, cream puff pastry, light rose petal custard cream, raspberry compote, rose-flavoured Chantilly whipped cream, rose syrup fondant, raspberries

Macaron Pomme Caramel Biscuit macaron moelleux, crème mousseline caramel, pommes Jonnagored rôties au four, caramel parfumé à la fleur de sel Soft macaron biscuit, caramel mousseline cream, roasted Jonnagored apples, sea salt caramel


9,00 €

Les Macarons Ladurée Petit gâteau rond à la fois moelleux et croustillant, le macaron est le produit emblématique de la maison Ladurée. Small round pastry, both smooth and crispy. Ladurée’s emblem.

Le Mini Macaron Le mini macaron au choix

2,50 €

Mini macaron of your choice

4 mini macarons au choix

10,00 €

4 mini macarons of your choice


Les Incroyables Guimauve Fraise bonbon, Guimauve Chocolat Noix de coco Strawberry candy Guimauve, Chocolate Coconut guimauve

La Collection Café, Caramel à la fleur de sel, Chocolat, Citron, Framboise, Pétale de rose, Pistache, Réglisse, Vanille, Fleur d’oranger Coffee, Salted caramel, Chocolate, Lemon, Raspberry, Rose petal, Pistachio, Liquorice, Vanilla, Orange blossom

Les Macarons de Saison Votre Chef de rang se fera un plaisir de vous les présenter. Your chef de rang will be pleased to provide you with more information on our seasonal macarons.

Le Macaron individuel Café, chocolat, vanille, pistache, citron, framboise, caramel à la fleur de sel Coffee, chocolate, vanilla, pistachio, lemon, raspberry, soft salted caramel


6,10 €

Macarons à Emporter « Nous avons le plaisir de proposer à nos clients du restaurant les produits ci-dessous à emporter. Nous vous invitons à passer votre commande auprès de votre Chef de rang ou Maître d’hôtel, afin de vous éviter une attente à notre boutique ». Réglette de 6 macarons 16,30 € ~~~ Coffret de 8 macarons 17,80 € Boîte Cristal Taille 1 (16 pièces) 32,60 € ~~~ Boîte Cristal Taille 2 (20 pièces) 40,80 € Boîte Prestige Taille 1 (24 pièces) 49,50 € ~~~ Boîte Prestige Taille 2 (30 pièces) 61,90 € Prix TTC, TVA à emporter 5,5% Ces produits ne peuvent pas être consommés sur place. Merci de votre compréhension.

Macarons to take away « It is our pleasure to offer our restaurant customers the following takeout products. We invite you to order with your head waiter or the person in charge, thus enabling us to provide a quicker service from our Boutique ». Slide box with 6 macarons 16,30 € ~~~ Gift Box of 8 macarons 17,80 € Crystal box Size 1 (16 pieces) 32,60 € ~~~ Crystal box Size 2 (20 pieces) 40,80 € Prestige box Size 1 (24 pieces) 49,50 € ~~~ Prestige box Size 2 (30 pieces) 61,90 € All taxes included, VAT to take-away 5,5% These products may not be eaten directly in our Restaurant. Thank you for your understanding

Les Coupes Glacées Ladurée Coupe Glaces et Sorbets (parfums au choix) Trois boules ~ Three scoops Deux boules ~ Two scoops Une boule ~ One scoop Parfums de glace : marron, vanille, café, pistache, caramel à la fleur de sel, pétale de rose, noix de coco, noisette Ice cream flavors: chestnut, vanilla, coffee, pistachio, salted caramel, rose petal, coconut, hazelnut

9,40 € 6,60 € 3,60 €

Parfums de sorbet : chocolat de Guanaja, framboise, citron, fraise, ananas, poire Sorbet flavors: Guanaja chocolate, raspberry, lemon, strawberry, pineapple, pear

Café Liégeois

11,00 €

Glace café, café fort, crème Chantilly, amandes effilées caramélisées Coffee ice cream, strong coffee, Chantilly whipped cream, caramelized flaked almonds

Chocolat Liégeois

11,00 €

Sorbet chocolat, chocolat froid, crème Chantilly, amandes effilées caramélisées Chocolate sorbet, cold chocolate, Chantilly whipped cream, caramelized flaked almonds

Meringue glacée

12,90 €

Glace vanille, coques de meringue, crème Chantilly Vanilla ice cream, meringue hulls, Chantilly whipped cream

Milk shake

8,90 €

Glace au choix fouettée avec du lait Several choices of ice cream whipped with milk

Mini macarons glacés

10,80 €

Une boule de glace ou sorbet au choix (vanille, café, chocolat, pistache, pétale de rose, caramel, framboise) accompagnée de 4 macarons glacés assortis Choice of one scoop of ice cream or sorbet (vanilla, coffee, chocolate, pistachio, rose petal, caramel, raspberry) served with 4 assorted iced macarons


Coupe Marron-Poire

11,00 €

Glace marron, sorbet poire, poire, brisures de marron glacé, crème Chantilly Chestnut ice cream, pear sorbet, pear, candied chestnut fragments, Chantilly whipped cream

Coupe Noisette-Citron

11,00 €

Glace noisette du Piémont, sorbet citron, citron confit, noisettes caram élisées, crème Chantilly Hazelnut from Piedmont ice cream, lemon sorbet, candied lemon, caramelized hazelnut, Chantilly whipped cream

Coupe Ananas Coco

12,90 €

Sorbet ananas, crème glacée noix de coco, dés d’ananas, coulis de passion, crème Chantilly coco Pineapple sorbet, coconut ice cream, pineapple dices, passion fruit coulis, coconut whipped cream

Coupe Ladurée

12,90 €

Glace marron, brisures de marron, crème Chantilly Chestnut ice cream, chestnut fragments, Chantilly whipped cream

Coupe Ispahan

12,90 €

Sorbet framboise, glace aux pétales de rose, framboises, litchis, coulis de framboise, crème Chantilly Raspberry sorbet, rose petal ice cream, raspberries, lychees, raspberry sauce, Chantilly whipped cream

Coupe Malesherbes

12,90 €

Sorbet chocolat, glace caramel, noisettes caramélisées, crème Chantilly Chocolate sorbet, caramel ice cream, caramelized hazelnuts, Chantilly whipped cream

Coupe Plaisirs

12,90 €

Sorbet framboise, glace vanille, framboises, coulis de framboise, crème Chantilly Raspberry sorbet, vanilla ice cream, raspberries, raspberry sauce, Chantilly whipped cream


Les Thés Ladurée Thé Ceylan

7,00 €

Thé Earl Grey

7,00 €

Thé Vanille

6,90 €

Thé noir de Ceylan. ~ Black tea from Ceylon. Mélange d’Orient traditionnel composé de thés de Chine, du Sri Lanka et d’Inde. Il enchante les amateurs grâce à l’huile essentielle de bergamote de Calabre utilisée pour son aromatisation. Enchanting traditional black tea blend from China, Sri Lanka and India. Very much appreciated thanks to its bergamot essential oils from Calabria used for its flavour. Thés Darjeeling et d’Assam parfumés à la vanille de Madagascar et aromatisés aux essences naturelles de vanille. Un thé aux saveurs fortes et fruitées. Strong and fruity Darjeeling and Assam tea blend, flavoured with vanilla from Madagascar and aromatized with natural vanilla oil.

Thé Jardin Bleu Royal

6,90 €

Thés de Chine et du Sri Lanka aux arômes de fraise des bois, rhubarbe et cerise. Ce thé est parsemé de pétales de bleuet et de souci. China and Sri Lanka tea blend with wild strawberry, rhubarb and cherry aromas, scattered with cornflower and marigold petals.

Thé Mélange Spécial Ladurée

7,40 €

Une élégante association de thé noir de Chine et du Sri Lanka, d’agrumes, de fleurs, d’épices légères et de vanille. Un savoureux mélange gourmand et délicat. La signature Ladurée. An elegant association of black tea from China and Sri Lanka, citrus fruit, flowers, sweet spices and vanilla. A tasty blending, sweet and delicate. Ladurée’s signature.

Thé Othello

6,90 €

Un thé noir d’Inde à l’empreinte épicée de cannelle, cardamome, poivre et gingembre. Un mélange puissant et vigoureux pour une symphonie au goût corsé. An Indian black tea with a spicy footprint of cinnamon, cardamom, pepper and ginger. A powerful and vigorous blending for a full-bodied symphony of flavours.

Thé Mathilde

6,90 €

Un mariage de thé vert et de thé noir de Chine accompagnés de fleurs d’oranger. Une saveur délicate empreinte à la fois de caractère et de légèreté. A marriage of green tea and Chinese black tea with orange blossom. A delicate flavour both of character and lightness.

Thé Mille et une nuits

6,90 €

Un thé vert de Chine qui nous transporte vers l’Orient, à la fois doux et épicé, mêlant la rose, la fleur d’oranger, le gingembre et la menthe. Un voyage immobile aux saveurs voluptueuses et envoûtantes pour une unique escale « le plaisir ». A Chinese green tea that takes us to the East, both sweet and spicy, blending the rose, orange blossom and ginger. A motionless journey of sensual and captivating flavors for a single call “the pleasure”.

Thé Chéri

6,90 €

Un thé noir composé de cacao, de caramel et de vanille. Une boisson chaleureuse qui nous raconte une histoire gourmande et passionnée, un hommage à Colette et à son écriture. Delicate blend of black tea, cocoa, caramel and vanilla. A gourmet and passionate tribute to Colette and her writings.

Thé Eugénie

6,90 €

Un thé noir de Chine bouleversé de fruits rouges (fraise, framboise, cerise et groseille). Un arôme délicieux pour une pause exquise tout en légèreté. A Chinese black tea mingled with red fruits (strawberry, raspberry, cherry and redcurrant). A delicious aroma for an exquisite and delightful break. Taxes comprises, service compris 15 % sur l es prix hors taxes

Thé Joséphine

6,90 €

Un thé noir de Chine enveloppé de mandarine, pamplemousse, orange et citron, rehaussé délicatement par une couronne de fleurs de jasmin. Un mélange raffiné, d’une grande élégance. A Chinese black tea wrapped in tangerine, grapefruit, orange and lemon, delicately enhanced by a ring of jasmine flowers. A fine and elegant blending.

Thé Roi Soleil

7,90 €

Un thé vert marqué par l’énergie de la bergamote associée à la rhubarbe et au caramel. Un mélange royal qui donne à ce thé tout son panache. A green tea marked by the energy of bergamot combined with rhubarb and caramel. A royal blend that gives panache to this tea.

Thé Marie-Antoinette

7,40 €

Délicieux mariage de thés noirs de Chine et d’Inde accompagnés de pétales de rose, d’agrumes et de miel. Une promenade bucolique au Petit Trianon. A delicious marriage of Chinese and Indian black teas combined with rose petals, citrus fruit and honey. A bucolic walk at the Petit Trianon.

Thé à la Rose

7,40 €

Thés noirs de Chine et de Ceylan mêlés à de délicats pétales de rose. Black China and Ceylon teas with delicate rose petals.

Thé Oolong à la Violette

7,40 €

Délicieux thé noir de Chine parfumé aux pétales de violette. Delicious Chinese black tea flavoured with violet petals.

Thé Oolong à la Fleur d’Oranger

7,40 €

Délicate composition de thé noir de Chine et de fleurs d’oranger. Delicate blend of Chinese black tea and orange blossom.

Thé Darjeeling Namring

7,40 €

Ce savant mélange de différents jardins de Darjeeling, situés sur les contreforts de l’Himalaya confère à ce thé une saveur d’amande et de pêche mûre. Delicate Darjeeling blend teas from the foothills of the Himalayas, with a touch of almond and peach flavours.

Thé fumé Lapsang Souchong

7,90 €

Thé de Chine 100 % pure origine au goût authentique. ~ Authentic smoked Chinese tea.

Thé vert Jasmin Yin Hao

8,40 €

Un thé vert de Chine aux fleurs de jasmin fraîchement cueillies, provenant du grand jardin Yin Hao dont la récolte est exceptionnelle. Green China Tea with fresh jasmine flowers from the exceptional harvest of the Yin Hao great garden.

Thé vert Senchayamato

8,80 €

Un thé vert aux notes végétales et iodées. Rafraîchissant et tonifiant. Green tea with vegetal and sea-scented flavours. Chilling and bracing.

Thé Ceylan Menthe

8,00 €

Thé Ceylan mêlé des feuilles de menthe fraîche. ~ Ceylon tea with fresh mint.

Le pot de lait chaud ou froid pour accompagner votre thé. Additionnal hot or cold milk with your tea. Taxes comprises, service compris 15 % sur les prix hors taxes

1,00 €

Les Infusions Ladurée 5,90 €

Une attention toute particulière est apportée aux infusions choisies et préparées par nos soins : Verveine, Camomille, Tilleul, Fleur d’oranger Herbal teas are carefully chosen and prepared by our good offices: Verbena, Camomile, Lime blossom, Orange blossom

Les Boissons Chaudes Pour vos cafés, la Maison Ladurée a sélectionné pour votre plaisir le Café Premium, une exclusivité Ladurée. Un assemblage harmonieux de quatre grands Arabicas d’exception : Typica et Bourbon du Kenya, Sidamo d’Ethiopie, Typica de Papouasie - Nouvelle Guinée, Tarrazu du Costa Rica. For your coffee beverages, Ladurée has selected for your pleasure the Premium coffee, created exclusively for Ladurée. A harmonious blend of four exceptional Arabicas: Typica and Bourbon from Kenya, Sidamo from Ethiopia, Typica from Papua - New Guinea, Tarrazu from Costa Rica.

Café ou décaféiné expresso Café noisette Café ou décaféiné Ladurée Café ou décaféiné crème Ladurée Café Viennois Cappuccino, Cappuccino décaféiné Double expresso, double décaféiné

3,60 €

Café expresso Blue Mountain

6,00 €

Chocolat Chaud Ladurée (onctueux, à base de chocolat et de lait) Chocolat Viennois Lait chaud Petit pot de lait

7,30 €

3,90 € 4,50 € 5,00 € 5,80 € 5,90 € 6,20 €

Un cru rare d’exception, provenant des hauteurs de Jamaïque, très équilibré, d’une grande douceur aux notes chocolatées. An exceptional and rare « cru » from the high plateaux of Jamaica, perfectly balanced and sweet with chocolate notes.


7,70 € 3,60 € 1,00 €

Les Cafés Aromatisés Café blanc aux trois agrumes

3,80 €

White coffee with three citrus fruits Infusion de zestes de citron, citron vert et orange, parfumée à l’eau de fleur d’oranger Infusion of lemon, lime and orange zests, flavoured with orange blossom water

Canarino

3,80 €

Infusion de zestes de citron, citron vert et orange, parfumée au gingembre Infusion of lemon, lime and orange zests, flavoured with ginger

Café aromatisé chaud

5,90 €

Hot flavoured coffee Saveurs au choix : noisette, caramel salé, noix de coco et Amaretto Choice of flavours: hazelnut, salted caramel, coconut and Amaretto

Café aromatisé frappé (servi froid)

7,70 €

Frappé flavoured coffee Saveurs au choix : cannelle ou pistache Choice of flavours: cinnamon or pistachio

Le Thé Glacé Ladurée

(18 cl)

Thé Mélange Spécial Ladurée Composition délicate à base de thés aux agrumes, à la rose, à la vanille et cannelle Delicate composition of citrus fruits, rose, vanilla and cinnamon teas


7,00 €

Les Boissons Froides Café Glacé (18 cl) Lait froid

6,40 € 3,60 €

Evian, Badoit (50 cl) Evian, Badoit (1 l) Eau de Perrier (1 l) Chateldon (75 cl) Limonade (33 cl)

5,70 € 8,20 € 7,80 € 8,20 € 8,10 €

Coca-Cola, Coca-Cola light, Coca-Cola Zero (33 cl)

8,80 €

Schweppes Tonic (25 cl)

8,10 €

Orangina (25 cl)

8,10 €

Les Bières 1664 Kronenbourg (25 cl) Hoegaarden (33 cl)


9,00 € 9,50 €

Les Jus de Fruits frais pressés 8,60 € Citron (6 cl + eau) Orange, Pamplemousse (14 cl) Freshly-squeezed lemon, orange or grapefruit juices Supplément Sirop de Menthe ou Grenadine ~ Additional Mint or Grenadine syrup

1,00 €

Cocktail de fruits frais

8,90 €

(14 cl)

Fresh fruit cocktail

Les Jus de Fruits et nectars (Milliat) 33 cl Tomate ~ Tomato

7,70 €

Abricot ~ Apricot

7,70 €

Carotte ~ Carrot

7,70 €

Poire d’été ~ Pear

7,70 €

Pomme ~ Apple

7,70 €

Pêche de vigne ~ Peach

7,70 €

Raisin rosé ~ Pink grapes

7,70 €

Raisin blanc ~ White grapes

7,70 €

Ananas ~ Pineapple

8,80 €

Fraise ~ Strawberry

8,80 €

Framboise ~ Raspberry

8,80 €


La Carte des Vins Bouteille 75 cl

Verre 12 cl

Les Vins Blancs AOC Alsace AOC Riesling Réserve, Cave de Turckheim

2012

25,00 €

2012 2012

50,00 € 55,00 €

9,50 €

2012 2012 2012 2012 2011

45,00 €

7,50 €

55,00 €

9,50 €

55,00 €

9,50 €

60,00 €

10,00 €

2011

45,00 €

7,50 €

2003

75,00 €

12,50 €

AOC Val de Loire AOC Menetou-Salon, Domaine Hainguerlot Clos de Marcé AOC Sancerre, Domaine Auchère Cuvée de l’Abbaye

AOC Bourgogne AOC Bourgogne,« Sélection » Chardonnay, Domaine Paul & Marie Jacqueson AOC Pouilly Fuissé, Domaine Albert Bichot AOC Chablis, « Sélection Peuch & Besse », Domaine Heimbourger AOC Mercurey 1er Cru, « En Sazenay », Tupinier-Bautista AOC Meursault Vieilles Vignes, Domaine Vincent Girardin

70,00 €

Les Vins Blancs Moelleux Val de Loire Coteaux du Layon « Carte d’Or » Domaine des Baumard

Bordeaux AOC Sauternes, Château La Clotte-Cazalis


Bouteille 75 cl

Verre 12 cl

Les Vins Rouges AOC Bourgogne AOC Mercurey 1er Cru, « En Sazenay », Tupinier-Bautista AOC Savigny les Beaunes, Domaine Maillard & Fils

2012 2009

55,00 €

2011 2012

70,00 €

2009 2007 2011

60,00 € 47,30 €

11,60 €

2010

36,00 €

7,00 €

2012 2012

30,00 €

6,50 €

36,00 €

7,00 €

9,50 €

70,00 €

AOC Vallée du Rhône AOC Saint-Joseph, Mairlant, Domaine François Villard AOC Gigondas, Les Failles, Médaille d’Or Paris

12,00 €

45,00 €

AOC Bordeaux AOC Saint-Emilion Grand Cru, Château Gravet Renaissance AOC Margaux Les Gondats de Marquis de Terme AOC Puisseguin Saint Emilion, Château Clarisse

70,00 €

AOC Val de Loire AOC Chinon, Les Peuilles, Domaine Olga Raffault

Les Vins Rosés AOC Corbières, Château Hortala AOC Côtes du Lubéron, Château La Verrerie


Les Champagnes Bouteille 75 cl

Coupe 12 cl

Champagne Ladurée brut

77,00 €

15,00 €

Champagne Moët et Chandon Brut Impérial

90,00 €

16,00 €

Champagne Ladurée rosé

77,00 €

15,00 €

Champagne Duval-Leroy rosé Prestige

90,00 €

Champagne Billecart-Salmon rosé

100,00 €

Champagne Tête de Cuvée Dom Pérignon

185,00 €

Champagne Veuve Clicquot Grande Dame

185,00 €


17,00 €

Les Apéritifs Kir au Bourgogne Aligoté (12 cl)

13,50 €

Kir Royal (12 cl)

16,50 €

Kir royal « Ladurée » (12 cl)

18,50 €

Fraise fraîche, sirop de rose et champagne Ladurée

Gin Tonic (12 cl)

19,00 €

Martini blanc, rouge, dry, rosé

13,50 €

(5 cl)

Ricard (5 cl)

13,50 €

Suze (5 cl)

13,50 €

Porto rouge (5 cl)

13,50 €

Porto blanc (5 cl)

14,50 €

Vodka Wyborowa (4 cl)

15,80 €

Whisky Blend J&B (4 cl)

15,50 €

Les Alcools

(4 cl)

Eau de vie de framboise sauvage (Massenez)

17,00 €

Cognac Age des Fleurs (Gourmel)

17,00 €


La Fête des Mères Ladurée Ladurée célèbre la fête des Mamans et imagine pour elles d’adorables cadeaux tout en douceur sur le thème du retour des beaux jours. Le coffret Pois de 8 macarons* : 18,80 € La Boule Parfumée Poudre de Riz ou Londres : 60,00 Le Bijou de Sac Rouge en édition limitée : 39,00 €

€

*Disponible à partir du 24 avril 2014

Ladurée Mother’s Day Ladurée imagines adorable gifts on the theme of the return of Spring, to celebrate Mothers’ Day. Pois gift box of 8 macarons*: 18,80 € Scented Ball “Poudre de Riz” or “Londres”: 60,00 Red bag charm in limited edition: 39,00 €

€

*Available on the 24th of April 2014

~~~ Pour vos événements privés ou professionnels, retrouvez toutes les adresses des différents salons des maisons Ladurée sur notre site internet www.laduree.com Nous vous informons que notre Service Commercial se tient également à votre disposition pour tout complément d’informations

+33 (0)1 53 75 33 94 - Mail : [email protected] For your private or professional events, you will find the addresses of all Ladurée Houses on our website www.laduree.com Our Sales department will be pleased to provide you with any further information.

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Ladurée Royale Carte Unique

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