LAPORAN KEWIRAUSAHAAN “BISNIS PLAN ”
Disusun Oleh : NAMA
: Dwi Okte Cahyaningrum
NIM
: 5302414070
PENDIDIKAN TEKNIK INFORMATIKA DAN KOMPUTER JURUSAN TEKNIK ELEKTRO FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG 2015
BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Di era yang sudah modern ini banyak sekali barang-barang atau produk serba mah al, semua itu disebabkan karena konsumsi setiap orang semakin tinggi dan berubah-ubah, salah satunya yaitu di minuman yang enak dan menyehatkan . Di jaman yang sudah modern ini banyak sekali merk minuman baru yang bermunculan dan rasa yang bervariasi dan makanan yang lezat selalu identik dengan harga yang mahal dan kurang memperhatikan tingkat kesehatan yang dikandung oleh minuman tersebut. Oleh karena itu saya ingin membuat sebuah cafe minuman ice cream jus , karena minuman ini selain enak juga menyehatkan. Juice ice cream ( JUI ) yang saya tawarkan ini menyehatkan dan harga yang dapat di jangkau. Dengan munculnya Juice Ice Cream Cream ( JUI ) yang enak , menyehatkan dan terjangkau ini dapat menarik minat masyarakat indonesia, Walaupun persaingan yang cukup ketat dalam pasar minuman tidak menyurutkan langkah saya untuk tetap membuka usaha ini. Apalagi semua kalangan dapat mengkonsumsi dan menyukai ice cream dan just , untuk itu saya menggabungkannya menjadi sebuah produk. Adapun jenis produk yang ditawarkan pada bisnis ini adalah Juice Ice Cream .Berbagai macam Juice buah bisa bisa disajikan per-gelas dengan tambahan toping berupa ice cream yang bisa dipilih oleh pelanggan secara langsung ice crem yang tersedia untuk permulaan adalah rasa Vanilla, Chocolate, dan Strawberry . JUI biasa ini disajikan dalam bentuk cup bungkusan.
1.2 Tujuan Tujuan proposal ini adalah membuat sebuah produk minuman yang dapat dinikmati tanpa harus mengeluarkan biaya yang mahal, yaitu Juice Ice Cream ( JUI ) yang yang dapat di nikmati semua kalangan masyarakat. 1.3 Manfaat Proposal ini dibuat agar bermanfaat untuk : a. Membantu saya mengembangkan usaha yang sedang saya jalankan. b. Membantu saya untuk berpikir kritis dan obyektif atas bidang usaha yang sedang saya jalankan.
c. Membantu saya dalam pengembangan usaha saya seperti, penambahan modal dari pihak lain. d. Sebagai alat komunikasi dalam memaparkan dan meyakinkan usaha yang sedang saya jalankan kepada pihak lain.
1.4 Potensi Bisnis Produk ini memiliki peluang bisnis yang cukup menjanjikan. Karena Minuman ini sangat dikenal, harganya yang terjangkau dan dengan rasa yang berbeda serta dapat dinikmati oleh semua kalangan. 1.5 Visi dan Misi 1.5.1 Visi Adapun visi dari usaha ini yaitu : Menjadi Juice ice cream yang memberikan produk yang sehat dan terjangkau oleh ( konsumen ) masyarakat.
1.5.2 Misi Adapun misi dari usaha ini yaitu : Membantu Meningkatkan Kualitas kesehatan minuman yang bermutu, sehat dan Menyehatkan Bagi konsumen.
BAB II ASPEK PEMASARAN
2.1 Gambaran Umum Pasar ( STP ) 2.1.1 Segmen Pasar Ice Cream dan jus merupakan cemilan minuman yang dapat dikonsumsi oleh semua kalangan umur dimulai dari kalangan anak – anak, remaja, dewasa dan orang tua. Sehingga Juice Ice Cream (JUI) ini sangat aman untuk dikonsumsi. Usaha saya disini mempunyai target pasar bagi kaum menengah keatas akan tetapi tidak menutup kemungkinan juga untuk kalangan menengah ke bawah untuk bisa menikmati kuliner saya. 2.1.2 Target Pasar Juice yang diberikan toping ice cream ini ditargetkan untuk semua kalangan baik anak anak maupun dewasa. Adapun Target Pasar yang dituju yaitu Diarea Masyarakat Daerah Solo karanganyar , Kebak ramat , yang merupakan jalur mudik setiap tahunnya ersebut telah di rencanakan secara baik karena dengan menganalisa pasar yang ada, area tersebut sangat ramai dan konsumtif baik itu di hari biasa maupun saat suasana arus mudik. 2.1.3 Positioning. Keunggulan dari produk saya mempunyai berbagai macam pilihan rasa yang unik, menyehatkan dan harga yang dapat bersaing dengan produk minuman jus lainnya. Melihat situasi dilokasi yang akan memasarkan produk ini , harga yang terjangkau oleh setiapkalangan masyarakat sekitar jalan karanganyar dan desa kebakkramat .Selain itu pesaing yang akan menyaingi produk ini tampaknya belum banyak. 2.2. Strategi Pemasaran Perusahaan dan Pesaing Strategi Pemasaran Perusahaan dilakukan berdasarkan analisa 7 P dengan alat analisis SWOT menurut Kottler yang terdiri atas :
Analisis 7P Sebagai Berikut :
2.2.1 Product Produk ini adalah Bakso yang menggunakan bahan-bahan yang bersih, rasanya enak dan di sukai banyak kalangan, adapun harganya juga sangat terjangkau.
2.2.2 Price
Adapun Harga Yang ditawarkan adalah sebagai berikut: 1. Juice
No
Keterangan
Harga
1.
Juice manga + ice Cream
Rp. 7.000/gelas
2.
Juice Sirsak + ice cream
Rp. 9.000/gelas
3.
Juice Alpukat + ice cream
Rp. 7.000/gelas
4.
Juice Apel + ice cream
Rp. 7.000/gelas
5.
Juice Jeruk + ice cream
Rp. 5000/gelas
6.
Juice Strawberry + ice
Rp. 8.000/gelas
Cream 7.
Juice Melon+ ice cream
Rp.6.000/gelas
Juice Melon+ ice cream
Rp.6.000/gelas
Tabel . 2.1. Harga Juice + Ice Cream
Setiap pembelian Juice toping Ice Cream dapat dipilih sesuai selera konsumen
Jika terdapat pembeli yang tidak ingin ditambahkan ice cream maka harga minuman di kurangi RP.1000,-
Setiap Pembelian 2 produk minuman maka harganya akan di potong Rp.2000,-
2.2.3 Promotion
Strategi mengenai bagaimana produk kita dapat dikenal oleh konsumen melalui beberapa cara :
1.
Advertising (Iklan) Periklanan (Advertising): Merupakan alat utama bagi pengusaha untuk mempengaruhi konsumennya. Periklanan ini dapat dilakukan dalam bentuk poster poster yang dipasang dipinggir jalan atau tempat-tempat yang strategis.
2.
Penjualan Pribadi (Personal selling): Merupakan kegiatan perusahaan
untuk melakukan kontak langsung
dengan calon konsumennya. Dengan kontak langsung ini diharapkan akan terjadi hubungan atau konsumennya
interaksi yang positif antara pengusaha dengan calon itu. Yang termasuk dalam personal selling adalah: door to
door selling, telephone selling, dan direct selling.
2.2.4 Placement
Merupakan cara untuk mendistribusikan produk saya untuk sampai ke tangan konsumen. Sistem distribusi dating langsung ke cafe ataupun delivery agar masyarakat dapat menikmati produk kami dengan nyaman.
2.2.5 People
Merupakan kriteria sumber daya manusia secara umum yang dapat meningkatkan penjualan produk ke konsumen secara langsung ataupun tidak langsung.
2.2.6 Process
Proses yang ditampilkan kepada konsumen agar konsumen tertarik untuk membeli. Proses yang dapat ditampilkan seperti proses produksi yang baik ataupun proses pelayanan terhadap konsumen.
2.2.7 Physical Evidence
Penampilan fisik dari fasilitas pendukung atau sarana dalam menjual produk yang dapat dilihat langsung oleh konsumen. Seperti tempat yang menarik dan bersih untuk restoran. Analisi SWOT Sebagai Berikut : 1.
Stenght Produk yang dihasilkan oleh “JUI ” memiliki citarasa yang berbeda dengan menyajikan ice cream dan juice menjadi satu ,pemiliknya ramah, proses pembuatannya bersih, menggunakan bahan-bahan alami dan disukai berbagai kalangan.
2.
Weakness a) Belum memiliki cukup pengalaman Pengalaman untuk memulai usaha yang masih sangat minim merupakan suatu kelemahan yang harus diatasi. b). Kurangnya Sumber Daya Manusia Keterbatasan sumber daya manusia sebagi produsen atau pembuat Juice yang enak. Kurangnya keterampilan kami dalam proses pembuatan Juice dan penyajian produk itu sendiri.
3. Opportunity “JUI” diperkirakan akan lebih maju jika sudah mempunyai cabang ditempat -tempat yang ramai untuk memperbanyak konsumen dan memperluas jaringan pemasaran produk serta memperbanyak variasi rasa Juice dan ice cream. 4.
Threat
Salah satu hal yang dikhawatirkan biasa terjadi adalah keacuhan konsumen. Dan gaya konsumsi masyarakat saat ini di kuasai oleh minuman modern yang tak memikirkan kadar kesehatan yang terkandung ,dari bahan-bah an import dan minuman yang praktis .
BAB III ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN
3.1 Aspek Organisasi
3.1.1. Nama Perusahaan / Usaha Adapun nama Usaha ini yaitu “JUI ( Juice Ice cream) ” yang menjual Berbagai macam jenis juice dengan berbagai tambahan toping Ice cream. 3.1.3 Nama Pemilik / Pimpinan Nama
: Dwi Okte Cahyaningrum
Jabatan
: Pimpinan
Tempat/Tgl Lahir
: 09 Januari 1997
Alamat Rumah
: JLn. Raya Klari , Krajan RT/RW 03/02 No.62 Ds.Gintungkerta Kec. Klari Kab. Karawang.
Alamat Kos
: Jln. Pete Raya No. 6 , Kost Griya Kasih Ibu 6
Nomor Telepon
: 081513445442
Alamat Email
:
[email protected]
Status
: Mahasiswa
1.1.3. Alamat kantor dan tempat usaha
Adapun alamat tempat usaha kami yaitu yang berlokasi di Salah satu Area Ruko Karanganyar , kebakramat di dekat jalan Besar ring rot.
1.1.4. Bentuk Badan Hukum ( Kalo berbentuk Badan Hukum )
Bentuk usaha adalah usaha perdagangan ataupun berbentuk “ Café JUI”
BAB VI ASPEK PRODUKSI
4.1. Produk
Perencanaan yang perlu dilakukan menyangkut produk (output), terutama pada usaha manufaktur dan industri pengolahan adalah:
4.1.1. Deskripsi Produk
Adapun jenis produk yang ditawarkan pada bisnis ini adalah Juice Ice cream. Juice yang disajikan dengan dengan tambahan toping Ice cream di atasnya dalam sebuah gelas.Tambahan rasa Toping Ice Cream pada setiap juice dapat dipilih secara langsung oleh konsumen sesuai dengan selera konsumen. Bisnis ini memiliki daya kreasi dan daya saing dan memberikan manfaat kesehatan bagi konsumen yang mengkonsumsinya.
4.1.2. Nilai/Manfaat Produk
Manfaat yang dapat ditawarkan oleh produk dapat dibagi dalam 5 tingkatan, yaitu: 1.
Manfaat inti (core benefit): adalah manfaat yang diberikan untuk pemenuhan terhadap kebutuhan utama konsumen, misalnya kebutuhan berbicara jarak jauh.
2.
Manfaat dasar (basic benefit): adalah manfaat dasar yang diberikan untuk memecahkan masalah kebutuhan utama, misalnya telepon.
3. Manfaat yang diharapkan (expected benefit): adalah manfaat yang diharapkan lebih dari sekedar pemenuhan kebutuhan dasar, misalnya telepon yang dapat dibawa bawa (HP). 4. Manfaat di atas harapan (augmented benefit): adalah manfaat yang dapat diberikan lebih dari yang diharapankan oleh konsumen, misalnya HP yang dapat digunakan untuk SMS. 5.
Manfaat potensial (potential benefit): adalah semua manfaat yang mungkin dapat diberikan lebih dari sekedar augmented benefit, misalnya HP yang dapat digunakan sebagai lampu senter, kamera, video recorder, video calling, fax, internet, dsb.
4.1.3. Kegunaan/Fungsi Produk
Produk konsumsi, yaitu produk yang dibeli dan digunakan oleh konsumen akhir (pemakai akhir); meliputi: 1. Convenience goods, yaitu produk yang dibutuhkan sehari-hari dan mudah didapat, misalnya beras, gula, teh, permen, dll. 2. Shopping goods, yaitu produk-produk yang dibedakan oleh kon-sumen berdasarkan kualitas, harga, tren, dan gaya. Contohnya adalah baju, telepon seluler, mobil, dsb. 3. Specialty goods, yaitu produk yang mempunyai karakteristik unik dan mempunyai merek yang sudah terkenal; misalnya mobil mewah, jam tangan mewah, dsb. 4. Unsought goods , adalah produk yang kurang dikenal atau dike-tahui umum tetapi kurang diminati, misalnya asuransi 5.
Produk industri , yaitu produk yang biasa dibeli oleh pelaku usaha produksi
lainnya. Biasa dikenal dalam B to B (business to business). Dapat dibagi dalam 3 golongan, yaitu: 1. Bahan baku dan suku cadang: merupakan bahan mentah yang akan diproses lebih lanjut. 2. Barang modal: yaitu barang-barang yang berumur lebih dari 1 tahun dan tidak untuk dijual belikan. 3. Perlengkapan dan jasa bisnis, yaitu produk tidak tahan lama yang membantu operasional perusahaan. 4.2. Proses Produksi
Proses pembuatan Juice Ice cream ( JUI ) dan bahan bahan lain nya sangat kami perhatikan di sini dalam proses penakaran Buah dengan air , gula dan susu. Untuk ice Cream penakaran gula dan susu sangat diperhatikan dalam pembuatannya agar tercipta rasa yang diinginkan. Adapun mekanisme produksi dan penyajian Juice Ice cream ( JUI ) ini adalah sebagai berikut:
Tabel 4.2.1 Bahan Utama membuat Juice
NO Bahan 1.
Takaran
Buah – buahan segar -
Mangga
200gr
-
Jeruk
200gr
-
Sirsak
-
Apel
-
Alpukat
-
Strawberry
-
Melon
200gr 200gr 200gr 200gr
2.
Air
3/4 gelas air matang
3.
Es batu
Secukupnya
4.
Susu Kental Manis
Secukupnya
Tabel 4.2.2 Membuat Ice Cream No
Bahan
1
Susu kental manis putih
2
Susu
Takaran
2 Kaleng Setiap rasa susu yang
-
Putih
akan masukkan maka per
-
Coklat
rasa mempergunakan 2
-
Strawberry dus susu bubuk untuk membuat ice cream dalam skala banyak
3
Tepung maizena
2 sendok makan
4
Gula Pasir
4 Sendok makan
5
Putih Telur
2 Butir putih telur
6
Vanilli
1 sendok teh
Tabel 4.2.3. Toping atas juice ice cream No
Bahan
Takaran
Keterangan
1
Coklat pasta
Secukupnya
Dituangkan di atas
2
Strawberry Pasta
Secukupnya
maupun di sekitar
3
Vanilla pasta
Secukupnya
gelas untuk mempercantik dan menambah rasa
Tabel 4.2.4. Cara Membuat Juice No
1
Bahan
Juice
Keterangan Potong-potong kasar daging buah,
lalu masukkan ke dalam blender dengan ditambahkan es batu. Tambahkan syrup vanila dan air. Blender sampai halus. Sajikan dalam gelas jus yang sudah di berikan pasta di sekilingnya dan tambahkan ice cream di atasnya.
Tabel 4.2.5. Cara Membuat Ice cream No
1
Bahan
Ice Cream
Keterangan Pertama-tama campur dan
aduk
semua bahan susu dan air sambil dipanaskan diatas api kecil. Kemudian cairkan tepung maizena dan
campurkan
dengan
adonan
diatas. Setelah itu sambil tetap mengaduk, angkat
adonan
dari
atas
api,
campurkan dengan gula, putih telur
dan vanili, lalu aduk terus sampai adonan berwarna putih. Rebus adonan sambil terus diadukaduk hingga mendidih. Angkat adonan dari atas api sambil terus diaduk hingga dingin agar adonan tidak menggumpal. Setelah dingin
kemudian
masukkan
ke
dalam freezer. Jika sudah dingin dan beku, es krim siap untuk dihidangkan.
4.3. Kapasitas Produksi
Perencanaan kapasitas produksi dilakukan untuk semua mesin, peralatan, dan faktor produksi lainnya sesuai dengan rencana jumlah produk akhir yang akan dihasilkan. Dengan sendirinya, kapasitas produksi sampai dengan tingkatan yang rinci semuanya akan mengacu pada hasil dari perhitungan peluang pasar atas produk yang bersangkutan. Kapasitas produksi biasa dinyatakan dalam unit per periode waktu tertentu (tahun, bulan, minggu, hari, atau jam). Untuk perencanaan strategis, proyeksi kapasitas dilakukan dalam jangka minimal 3 tahun ke depan, sesuai dengan rencana produksinya. Tabel 4.3.1 Tahun Rencana produksi (dalam unit)
Tahun
Rencana produksi (dalam unit)
2015
100
2016
150
2017
200
4.4. Tanah dan Bangunan
Perencanaan tanah dan bangunan berkaitan den gan lokasi untuk kantor, tempat usaha, pabrik, gudang, tempat parkir, dll. Untuk keperluan perhitungan kelayakan finansial usaha, maka perlu diperhitungkan ukuran, harga beli atau sewanya.
4.5. Pemasangan Sarana Penunjang
Instalasi sarana penunjang berkaitan dengan tata letak (lay-out) yang termasuk dalam anggaran investasi. Pemasangan sarana penunjang ini meliputi listrik, air, telepon, internet, dan lain-lain. Tabel 4.5.1 Pemasangan Sarana Penunjang No
Jenis Biaya
Jumlah Biaya
1
Pemasangan Instalansi Listrik
Rp. 1.000.000
2
Pemasangan Instlansi Air (PDAM)
Rp.1.000.000
3
Pemasangan Internet
Rp.1.000.000
4
Pemasangan Telepon
Rp. 800.000
5
Dan Lain lain
Rp. 1.500.000
Total Biaya Pemasangan Sarana Penunjang
Rp. 5.300.000
4.6. Mesin dan Peralatan
Baik untuk skenario pembelian ataupun sewa, daftar mesin dan peralatan juga harus dirinci sedetail mungkin proyeksinya. Perencanaan ini tetap selalu berkaitan dengan kapasitas dan kompetensi teknis wirausahawan. Tabel 4.6.1 Mesin Dan Peralatan No 1 2 3
Nama Barang Etalase 135 x 160 cm Meja & kursi Blender Miyako Chopper
Frek 1 4 set 4
Satuan Rp 1.700.000 Rp 700.000 Rp 210.000
Jumlah Rp 1.700.000 Rp 2.800.000 Rp 840.000
4
Rol kabel
4
Rp 25.000
Rp 100.000
5 6
Wastafel Ember 12 liter
1 1
Rp 100.000 Rp 15.000
Rp 100.000 Rp 15.000
7 8 9 10 11 12 13
Sendok & sedotan Gelas Toples gula 2,8 liter Pisau Serbet Tempat Tisu+ tisu Tempat Sampah
3 lusin 3 lusin 2 4 4 4 4
Rp 20.000 Rp 40.000 Rp 23.000 Rp 5000 Rp 15.000 Rp 5000 Rp 7000
Rp 60.000 Rp 120.000 Rp 23.000 Rp 20.000 Rp 60.000 Rp 20.000 Rp 28.000
14
Celemek Harmoni
5
Rp 10.000
Rp 50.000
15
Tempat Sendok &Sedotam Talenan Claris Pisau kulit buah
2
Rp 3000
Rp 9000
4 4
Rp 8000 Rp 5000
Rp 32.000 Rp 20.000
16 17
18
1
Mesin Sealer Cup /
Rp 1.250.000
Rp 1.250.000
Cup Sealer Total Biaya Peralatan
Rp 7.247.000
4.7. Bahan Baku dan Bahan Pembantu
Perencanaan bahan baku dan bahan pembantu merupakan bagian utama untuk perhitungan kebutuhan modal kerja. Hal-hal yang perlu diperhatikan adalah suplier, kuantitas, harga beli, persyaratan pembe-lian, ketersediaan, dan persediaan. Tabel 4.7. Bahan Pembantu. No
1
Bahan Baku dan Pembantu Jeruk
2
Strawbery
6 Pack
24 Pack
Rp 18.000
Rp 432.000
3
Melon
3 Buah
12 Buah
RP 8.000
Rp 96.000
4 5
Mangga Alpukat
10 Kg 2 Kg
44 Kg 8 Kg
Rp 12.000 Rp 13.000
Rp 528.000 Rp.104.000
6 7 8
Apel Sirsak Susu kental manis putih
2 Kg 2 Kg 4 Kaleng
8 Kg 8 Kg 16 Kaleng
Rp 14.000 Rp 20.000 Rp.9.000
Rp 112.000 Rp.160.00 Rp.144.000
9
Susu -
Putih
-
Per Minggu
Per bulan
Satuan
Jumlah
7 Kg
40 Kg
Rp 17.900
Rp 716.000
Dus
8 Dus
Rp. 15.000
Rp. 120.000
Coklat
2 Dus
8 Dus
Rp. 15.000
Rp. 120.000
Strawberry
2 Dus
8 Dus
Rp. 15.000
Rp. 120.000
10
Tepung maizena
11
2
1/5 Kaleng
1 Kaleng
Rp. 10.000
Rp. 10.000
Gula Pasir
1 Kg
4Kg
Rp.15.000
Rp 60.000
12
Putih Telur
4 telur
16 Telur
Rp. 1.500
Rp.24.000
13
Vanilli
1/5 Kaleng
1 Kaleng
Rp. 10.000
Rp. 10.000
14
Toping coklat
1kaleng
4kaleng
Rp.12.00
Rp. 48.000
15
Toping Strawberry
1kaleng
4kaleng
Rp.12.00
Rp. 48.000
16 17
Sedotan Gelas Kaca
1 pack 3lusin
30 pack -
Rp 1.500 Rp 120.00
Rp 45.000 Rp 360.000
18
Gelas Plastik
100 pcs
400pcs
Rp 10.000
Rp 400.000
19
Kantong Plastik
100 pcs
400pcs
Rp.3000
Rp. 24.000
20
Tisu
4pcs
16pcs
Rp . 4000
Rp.64.000
Total biaya perlengkapan
Rp.3.793.000
4.7.1. Bahan Baku Pembuatan Juice Tabel 4.7.1. Bahan Baku Pembuatan Juice No Nama Buah Per Minggu Per Bulan 1. Jeruk 7 Kg 40 Kg
Satuan Rp 17.900
Jumlah Rp 716.000
2. Strawbery 3. Melon
6 Pack 3 Buah
24 Pack 12 Buah
Rp 18.000 RP 8.000
Rp 432.000 Rp 96.000
4. Mangga
10 Kg
44 Kg
Rp 12.000
Rp 528.000
2 Kg 2 Kg 2 Kg
8 Kg 8 Kg 8 Kg
Rp 13.000 Rp 14.000 Rp 20.000
Rp.104.000 Rp 112.000 Rp.160.00 Rp 2.148.000
5. Alpukat 6. Apel 7 Sirsak Total biaya buah
4.7.2. Bahan Baku Pembuatan Ice Cream dan Toping Perminggu PerBulan No Bahan
1
Susu kental manis putih
2
Susu -
Putih
-
4 Kaleng
Jumlah
Rp.9.000
Rp.144.000
Dus
8 Dus
Rp. 15.000 Rp. 120.000
Coklat
2 Dus
8 Dus
Rp. 15.000 Rp. 120.000
Strawberry
2 Dus
8 Dus
Rp. 15.000 Rp. 120.000
3
Tepung maizena
4
3
16 Kaleng
Satuan
1/5 Kaleng
1 Kaleng
Rp. 10.000
Rp. 10.000
Gula Pasir
1 Kg
4Kg
Rp.15.000
Rp 60.000
5
Putih Telur
4 telur
16 Telur
Rp. 1.500
Rp.24.000
6
Vanilli
1/5 Kaleng
1 Kaleng
Rp. 10.000
Rp. 10.000
7
Toping coklat
1kaleng
4kaleng
Rp.12.00
Rp. 48.000
8
Toping Strawberry
1kaleng
4kaleng
Rp.12.00
Rp. 48.000
9
Toping Vanilla
1kaleng
4kaleng
Rp.12.00
Rp. 48.000
Total Biaya
Rp.752.000
4.8 Tenaga Produksi (Tenaga Kerja Langsung)
Perencanaan tenaga kerja langsung (TKL), juga perlu memperhatikan hal-hal mengenai kualifikasi, tarif upah, jumlah tenaga yang dibu-tuhkan, dan persyaratan kerja. 1. Sistem Harian Tabel 4.8.1 Sistem Harian Jenis Kegiatan
Tarif/Upa h per hari
Jumlah Tenaga Kerja
Menyiapkan Juice
Rp.20.000
3
7
Rp. 60.000
Menyiapkan Rp.25.000 Ice cream dan toping
3
7
Rp. 75.000
Melayani Pelangan
3
7
Rp. 60.000
Rp.20.000
Jumlah Hari Kerja/Tahun
Jumlah (Rp.)
Total Upah Tenaga Produksi Sistem Harian 2. Sistem Borongan Tabel 4.8.2.Sistem Borongan Jenis Kegiatan
Tarif/Unit
Menyiapkan Juice
Rp.350.000
50
Rp. 17.500.000
Menyiapkan Ice Rp.350.000 cream dan toping
50
Rp.17.500.00
-
Rp.250.000
Melayani Pelangan
Jumlah Produksi/Tahun
Rp.250.000
Jumlah Harga Beli
Total Upah Tenaga Produksi Sistem Harian 4.9.
Rp. 37.500.000
Biaya Umum Usaha/Pabrik
Sebagai komponen biaya modal kerja yang terakhir, perlu juga diren-canakan biaya-biaya penunjang (sarana dan prasarana), misalnya sebagai berikut: Tabel 4.9.Biaya Umum Usaha/Pabrik No
1
Jenis Biaya Usaha/Pabrik
Pemeliharaan Peralatan
Umum
Mesin
Dan
Jumlah Biaya/Tahun
Rp. 2.000.000
2
Rekening listrik, air internet serta telepon
3
Pemeliharaan bangunan
dan
Total Biaya Umum Usaha/Pabrik per tahun:
Rp. 2.000.000 Rp. 3.000.000 Rp. 7.000.000
BAB V ASPEK KEUANGAN
5.1. Sumber Dana/Kebutuhan Dana Untuk modal investasi awal memulai usaha ini diperlukan biaya sebesar Rp 40.000.000 yang diperoleh dari Modal yang dikumpulkan sendiri dari pemilik dan anggota kami sendiri. 5.1.1. Kebutuhan Modal Investasi Usaha Juice Ice Cream ( JUI ) 5.1.1.1. Biaya Usaha “
”
KETERANGAN A. INVESTASI
MODAL SENDIRI KREDIT JUMLAH 40.000.000 0 40.000.000
1
Sewa tempat
7.000.000
0
7.000.000
2
Peralatan
7.247.000
0
7.247.000
3
Inventaris Usaha
5.000.000
5.000.000
10.000.000
4
Kendaraan
8.000.000
2.000.000
10.000.000
5
Lain - lain
4.000.000
0
4.000.000
Total Harta Tetap
78.247.000
B. INVESTASI PRA-OPERASIONAL 4.000.000
0
4.000.000
1
Rencana Usaha
3.000.000
0
3.000.000
2
Perizinan
1.000.000
0
1.000.000
3
Pelatihan
1.000.000
0
1.000.000
4
Uji coba produksi
2.000.000
0
2.000.000
5
Lain-Lain
7.000.000
0
7.000.000
0
18.000.000
7.000.000
96.2470.000
Total Pra-Operasi C. TOTAL INVESTASI (A + B)
5.1.1.2. Sewa Gedung Tabel 5.1.1.1. Sewa Gedung Uraian
Sewa Tempat / tahun Total
Total (Rp)
Rp. 7.000.000 Rp. 7.000.000
5.2. Proyeksi Keuangan
Aspek finansial dari proposal bisnis harus dapat memperlihatkan potensi dana yang dimiliki, kebutuhan dana eksternal, perhitungan kelayakan usaha, termasuk di dalamnya 3 perfoema laporan keuangan: neraca, rugi-laba, dan cash flow. Secara ringkas, dapat diberikan format sederhana perhitungan kelayakan usaha secara finansial sebagai berikut:
5.2.1. Sumber Pendanaan Tabel 5.2.1. Sumber Pendanaan No
Uraian
Persentase (%) A
b
Jumlah (c=a+b)
1
Modal Sendiri
Rp.30.000.000
Rp.30.000.000
Rp. 60.000.000
2
Pinjaman
Rp. 20.000.000
Rp.20.000.000
Rp. 40.000.000
Rp. 50.000.000
Rp.50.000.000
Rp.100.000.000
Total (1+2)
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan
Juice dan Ice cream merupakan suatu jenis minuman yang kami buat dengan memberikan variasi rasa. Proses pemasaran pada tahap awal kami lakukan melalui mulut ke mulut, lalu tahap selanjutnya dilakukan melalui media sosial seperti blog, facebook, twitter dan media sosial lainnya. Harga yang kami tetapkan cukup terjangkau oleh masyarakat menengah ke bawah dan di sukai hampir semua kalangan masyarakat. saya juga menyediakan pelayanan pemesanan. B. Saran
Produk kami mengutamakan kepada unsur kesehatan dari Juice Ice cream ini. Sehingga membedakan Juice yang sudah ada dipasaran. Oleh karena itu, keterampilan dan keahlian dalam meracik dan menakar setiap komponen yang diperlukan akan menjadi sangat penting dalam produksi saya.
