BUSINESS PLAN
MIE SUPER n’ MIE MINI PKM-K
KETUA PELAKSANA: SARAH HANIF (102101017)
ANGGOTA AYURA ANGGIA (082102121) ELSA DUTIVA GINTING (102101036)
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011
HALAMAN PENGESAHAN
1.Judul Kegiatan
:Mie Super n’ Mie Mini
2.Bidang Kegiatan
:PKM-K
3.Bidang Ilmu
:Sosial Ekonomi
4.Ketua Pelaksana Kegiatan a.Nama Lengkap
:Sarah Hanif
b.NIM
:102101017
c.Jurusan
:D3-Keuangan
d.Universitas/Institut/Politeknik
: Universitas Sumatera Utara
e.Alamat Rumah dan No.Tel/Hp
:jl.Brigjend Katamso gg.Warna No:48c 085762363546
f.Alamat email
:
[email protected]
5.Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis
:3(tiga) orang
6.Dosen Pendamping a.Nama Lengkap dan Gelar
: Drs.Chairul Nazwar,Msi,Ak
b.NIP
: 1955 0914 1981 031005
c.Alamat Rumah dan No Tel/Hp
:Jl.Denai Gg.Sidi No.9 Medan
7.Biaya Kegiatan Total
:Rp.7.030.000
a.Dikti
:Rp.7.000.000
b.Sumber Lain
:Rp.30.000
8.Jangka Waktu Pelaksanaan
:3 bulan (berkesinambungan)
Medan, 17 Mei 2011
Menyetujui Ketua Departemen Keuangan
Mahasiswa
(Drs.Raja Bongsu Hutagalung,Msi)
(Sarah Hanif)
NIP.1959 1229 198903 1002
Pembantu Rektor Bidang
NIM.102101017
Dosen Pendamping
Kemahasiswaan
(Prof.Dr.Eddy Marlianto,M.sc) NIP.1955 0317 1986 01101
(Chairul Nazwar) NIP.1955 0914 1981 031005
PENDAHULUAN
Mie super n’ mie mini adalah perusahaan perseorangan yang dibentuk oleh SARAH HANIF.Perusahaan ini bergerak dalam bidang usaha kuliner yang di khususkan pada mie. Prospek pengembangan usaha sangat menjanjikan mengingat masyarakat yang memiliki tingkat konsumtif yang tinggi pada mie dan terhadap produk makanan siap saji yang terus meningkat. Hal ini menjadi dasar pemikiran saya untuk mengambil peluang bisnis kuliner khususnya pada mie.Disamping itu,saya juga mengolah mie dengan bumbu-bumbu tradisional yang tidak di campur dengan bahan pengawet yang tidak berbahaya bagi kesehatan.
Adapun rencana pengembangan usaha yang akan saya lakukan adalah sbb:
1.Strategi Pemasaran
Pengembangan Produk
Strategi distribusi
Promosi
2.Pengembangan Produksi dengan penambahan kapasitas dan peningkatan kualitas produk. 3.Penambahan dan pengembangan sumber daya manusia
LATAR BELAKANG
Di negara-negara bagian timur dunia, termasuk di Asia Tenggara, jagung diakui baik untuk menjaga kesehatan jantung dan menyehatkan pencernaan. Jagung juga berperan sebagai diuretika. Kandungan gizi jagung adalah vitamin C, serat, fosfor, folat, thiamin, dan niasin. Nilai
kalori
dari
100
gram
jagung
setara
dengan
100
gram
nasi.
Tabel. Komposisi mi jagung per 100 gram
Energi
374 kalori
Protein
7 gram
Lemak
4,2 gram
Karbohidrat
77,1 gram
Mie jagung adalah salah satu alternative makanan pilihan bagi masyarakat selain mie instan yang menggunakan bahan pengawet yang tidak baik bagi tubuh.Namun perhatian masyarakat terhadap produk makanan yang satu ini masih kurang diminati.Mie jagung ini harganya cukup terjangkau. Hal ini yang menjadi dasar pemikiran saya untuk menggunakan bahan dari mie jagung untuk usaha yang akan saya jalankan.Selain itu,bumbu-bumbu yang digunakan berasal dari bumbu-bumbu tradisional khas Indonesia,dengan mencampurkan sayuran segar dan tentunya tanpa menggunakan bahan pengawet dalam proses pembuatannya
Dengan banyaknya makanan siap saji yang semakin menjamur dimana-mana,saya menawarkan mie super n’ mie mini ini sebagai variasi makanan siap saji tradisional yang masih belum banyak diminati para pesaing bisnis.Disini saya mencoba untuk memajukan kembali makanan khas Indonesia dimana kian hari makanan tradisional Indonesia kian sedikit karena banyaknya makanan fast-food yang kian berkembang. Dengan adanya usaha di bidang kuliner tradisional ini di harapkan para masyarakat dapat menggemari kembali makanan khas Indonesia dan dapat membangkitkan kembali kuliner tradisional di Indonesia.
TUJUAN BISNIS
Adapun tujuan program yang ingin saya capai dari usaha ini adalah memajukan lagi makanan tradisional Indonesia yang semakin lama semakin sedikit dari pasaran. Selain itu tujuan lain dalam program ini adalah meningkatkan daya konsumsi masyarakat dalam mengkonsumsi makanan dalam negeri yang mempunyai cita rasa yang lezat dan mengajak masyarakat untuk kembali tetap mengkonsumsi makanan Indonesia,khususnya anak muda di kota Medan.
LUARAN YANG DI HARAPKAN
Adapun harapan saya dengan terwujudnya program usaha ini adalah sebagai berikut:
Membuka lapangan kerja baru bagi masyarakat yang belum memiliki pekerjaan.
Mengurangi angka pengangguran di Indonesia umumnya dan di Medan khususnya.
Memperbanyak rekan bisnis.
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
GAMBARAN PEMBELI/PENGGUNA
Target pasar yang di tuju adalah para mahasiswa/i USU serta masyarakat yang tinggal di sekitar Jl.Brigjend Katamso Medan.Dari hasil analisis yang telah kami lakukan berdasarkan lokasi tempat usaha kami berlangsung sangat dekat dengan sarana pendidikan,tempat bimbingan belajar,perpustakaan daerah,tempat pemukiman padat
penduduk dan pusat keramaian yang rata-rata penduduknya memiliki sifat konsumtif yang tinggi.
Volume Penjualan Jenis Produk Mie Super Mie mini Total
Unit/hari 20 30 50
Harga Satuan(rp) 7000 5000
Total Harga(rp) 140000 150000 290000
KEUNGGULAN PRODUK YANG DI HASILKAN
Usaha ini memiliki keunggulan sebagai berikut:
1.dari segi pilihan harga
Untuk mie jagung ini saya menawarkan 2 harga pilihan yang relative terjangkau antara lain:mie super berharga Rp.7000 dan mie mini berharga Rp.5000.
2.penyajian yang menarik.
3.produk yang berkualitas,higienis dan bergizi.
4.harga yang relative murah dan terjangkau.
STRATEGI PEMASARAN
o
Strategi Produk
Produk yang di hasilkan di kemas secara rapi,higienis,menarik dan memiliki cita rasa yang lezat.
o
Strategi Distribusi Penjualan dilakukan secara langsung dengan menjual produk di daerah yang ramai.
o
Strategi Promosi Promosi penjualan •
membagikan produk sample secara gratis
•
pemberian diskon dalam pembelian skala besar
•
jaminan mutu
Iklan •
•
selebaran brosur/daftar harga
ANALISIS PESAING
PESAING Pedagang di sekitar
KEUNGGULAN Tempat yang strategis
B.Katamso
Bahan-bahan
200 gr mi jagung kering direbus, tiriskan
KELEMAHAN Kurang higienis
4 btr telur ayam 3 sdm minyak untuk menumis 2 siung bawang putih cincang 2 sdm bawang bombay cincang 100 gr wortel diserut 100 gr daging ayam, potong dadu 100 gr udang kupas 200 ml kaldu 1 sdm seledri cincang sedikit garam merica halus secukupnya
Cara Memasak
1. Pecahkan telur, pisahkan bagian kuning dan putihnya. 2. Kocok putih telur sampai kaku. 3. Tumis dengan minyak bawang putih dan bawang bombay, aduk, masukkan wortel, daging ayam, dan udang. Aduk, tuang kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai habis, matikan api, masukkan mi jagung yang telah direbus dan kuning telur, aduk rata. 4. Masukkan putih telur yang telah dikocok kaku, beri seledri cincang, garam, dan merica, aduk rata.
5. Ambil pinggan tahan panas, olesi dengan margarin secara merata, tuang adonan, ratakan, kemudian kukus sampai matang selama 30 menit, angkat. 6. Hidangkan
PROYEKSI KEUANGAN
SEWA TEMPAT (3 BULAN) 1 UNIT STELING 1 UNIT BLENDER
Rp.1.000.000 Rp.1.200.000 Rp. 200.000
1 UNIT LEMARI ES 1 UNIT KOMPOR GAS+TABUNG SENDOK+GARPU 3 SET MEJA+KURSI 1 BUAH KUALI BUMBU-BUMBU+SAYUR 2 SET PIRING+GELAS 1 BUAH KIPAS ANGIN TOTAL
Rp.1.400.000 Rp. 200.000 Rp. 50.000 Rp. 500.000 Rp. 100.000 Rp. 300.000 Rp. 200.000 Rp. 300.000 Rp.5.450.000
LAMPIRAN
BIODATA KETUA PELAKSANA
1.Nama
:Sarah Hanif
2.Jabatan
:Owner
3.Tempat dan Tanggal Lahir
:Medan,16 April 1992
4.Alamat Rumah
:Jl.Brigjend Katamso Gg.Warna No.48
5.Nomor Hp
:085762363546
6.Alamat E-mail
:
[email protected]
7.NIM
:102101017
8.Program Studi
:D3
Medan,17 Mei 2011
Sarah Hanif 102101017 BIODATA ANGGOTA 1
1.Nama
:Ayura Anggia
2.Jabatan
:Anggota
3.Tempat dan Tanggal Lahir
:Medan,14 Mei 1990
4.Alamat Rumah
:Jl.Eka Suka
5.Nomor Hp
:082167654414
6.Alamat E-mail
:
[email protected]
7.NIM
:082102121
8.Program Studi
:D3
Medan,17 Mei 2011
Ayura Anggia 082102121
BIODATA ANGGOTA 2
1.Nama
:Elsa Dutiva Ginting
2.Jabatan
:Anggota
3.Tempat dan Tanggal Lahir
:Medan,15 Oktober 1991
4.Alamat Rumah
:Jl.Melati Raya no.35,Tanjung Sari-Medan
5.Nomor Hp
:082167511668
6.Alamat E-mail
:
[email protected]
7.NIM
:102101036
8.Program Studi
:D3
Medan,17 Mei 2011
Elsa Dutiva Ginting 102101036
BIODATA DOSEN PENDAMPING
1.Nama
:Drs.Chairul Nazwar,Msi,Ak
2.NIP
:1955 0914 1981 031005
3.Jabatan
:Sekrearis Prodi D-III Akuntansi
4.Tempat,tanggal lahir
:Binjai,14 September 1955
5.Alamat
:Jl.Denai Gg.Sidi No.9 Medan
6.No.Hp
:08153062053
Medan,17 Mei 2011
Chairul Nazwar NIP.1955 0914 1981 031005
