Upaya Pengendalian Mutu dengan Menerapkan TQM dan PDCA Untuk Mencapai Produk Berkualitas Tinggi
oleh Dyah Ayu Puspita
Fakultas Teknik, Jurusan Teknik Industri Universitas Diponegoro Email : dyahayupuspita1@gmail.om
!"strak T#$ % Total #uality $anagement& meru'uk pada penekanan kualitas yang meliputi organi organisasi sasi keselu keseluruh ruhan, an, mulai mulai dari dari pemaso pemasok k hingga hingga pelang pelanggan gan.. T$# T$# meneka menekanka nkan n mana'emen untuk mendapatkan arahan perusahaan yang terus menerus ingin menapai keun keungg ggula ulan n dalam dalam semua semua aspek aspek prod produk uk dan dan 'asa. 'asa. (e"a (e"aga gaii suat suatu u kons konsep ep dalam dalam mememli mememlihar haraa dan mengem mengem"an "angka gkan n kualita kualitas. s. (edang (edangkan kan )D*! )D*! merupa merupakan kan suatu suatu gam"aran siklus dalam pengendalian kualitas, dimana keempat kata terse"ut saling terikat dan "erhu"ungan satu sama lain. !ntara T#$ dan )D*! memiliki hu"ungan dimana dengan memahami )D*! maka suatu perusahaan akan mengetahui "agaimana menerapkan 1+ poin dalam T#$ . !"strat T#$ %Total #uality $anagement& reers to the emphasis on -uality that enompasses the entire organiation, rom suppliers to ustomers. T$# emphasie to get a reerral management ompany /ants to ahieve ontinuous e0ellene in all aspets o produts and servies. !s a onept in maintaining and developing the -uality. hile the )D*! %plan, do, hek, and at& yle is a piture in the -uality ontrol, /here the our /ords are mutually dependent dependent and related to eah other. 2et/een T#$ and )D*! has a relationship /hih is /hile the ompany understand the )D*! yle then a ompany /ill kno/ ho/ to apply the 1+ points in T#$.
I.
Pendahuluan
(eiring dengan perkem"angan ilmu pengetahuan dan teknologi, konsumen men'adi perhatian utama "agi para pengusaha3pemilik perusahaan. (aingan atau ompetitor 'uga "anyak "ermunulan sehingga menim"ulkan persaingan sengit antar perusahaan. 4al ini ditun'ukan dengan maraknya produk5produk dengan ungsi dan "entuk yang hampir sama. 6ualitas men'adi hal utama yang men'adi tolak ukur ke"erhasilan suatu perusahaan, dimana dengan mengutamakan kualitas se"uah perusahaan "erusaha menyediakan produk5produk "erkualiatas dengan harga yang ter'angkau. Dua ara terse"utlah yang diharapkan untuk dapat menarik konsumen "aru sehingga diharapkan akan men"uat konsumen setia3loyal pada akhirnya. 6ualitas sendiri memiliki arti yang "eragam, 6otler dan !mtrong %7818:79& menyatakan "ah/a kualitas produk adalah kemampuan produk untuk melaksanakan ungsinya, meliputi kehandalan, daya tahan, ketepatan, kemudahan opersai, dan per"aikan produk, serta atri"ut "ernilai lainnya. Dari sinilah, kita tahu "ah/a kualitas sangat penting "agi perusahaan, sehingga dalam pelaksanaannya perlu diadakannya suatu proses pengenalian kualitas. )engendalian kualitas dilakukan untuk dapat mempertahankan atau dapat pula men'adi suatu ara untuk dapat meningkatakan kualitas dari suatu produk. Dalam melakukan pengendalian kulitas terdapt "er"agai teori yang "erkem"ang. (alah satunya adalah Dr. Ed/ard Deming, dimana
"eliau mengem"angkan 1+
point out o risis dalam managemen dimana sering dikenal dengan istilah T#$.
II.
Kajian pustaka
illian Ed/ard Deming lahir pada tanggal 1+ kto"er 1;88. 2eliau dikenal se"agai 2apak )engedali $utu dengan melunurkan "e"erapa teori mengenai pengendalian kualitas. (alah satu yang terkenal adalah 1+ poin dalam mangaemen yang sering dise"ut T#$% Total #uality $anagement& dan )D*!. Deming men'elaskan "ah/a sesorang tidak perlu men'adi seseorang uang unggul ilmu managemen. 6arena ke51+ poin untuk mana'emen dalam industry, pendidikan, dan pemerintah akan mengikuti seara alami se"agai penerapan pengetahuan diluar,
untuk tranormasi dari gaya kini managemen "arat ke salah satu optimasi."erikut merupakan 1+ poin untuk managemen industry : 1. $em"uat tu'uan menu'u peningkatan produk dan layanan dengan tu'uan untuk men'adi kompetiti dan "ertahan dalam "isnis dan untuk menyediakan lapangan ker'a 7. $engadopsi ilosoi "aru. <. 4entikan ketergantungan pada inspeksi untuk menapai kualitas. $enghilangkan
ke"utuhan
untuk
pemeriksaan
"esar
dengan
mem"angun kualitas ke dalam produk di tempat pertama. +. !khiri praktek pem"erian "isnis atas dasar harga. (e"aliknya, meminimalkan total "iaya "ergerak ke arah pemasok tunggal untuk setiap satu item, pada hu"ungan 'angka pan'ang kesetiaan dan keperayaan. =. $eningkatkan terus5menerus dan selamanya sistem produksi dan pelayanan, untuk meningkatkan kualitas dan produktivitas, dan dengan demikian "iaya terus menurun. >. ?em"aga pelatihan pada peker'aan. 9. ?em"aga kepemimpinan . Tu'uan penga/asan harus mem"antu orang dan mesin5mesin dan gadget untuk melakukan peker'aan yang le"ih "aik.
)enga/asan
mana'emen
mem"utuhkan
per"aikan,
serta
penga/asan peker'a produksi. . 4ilangkan rasa takut, sehingga setiap orang dapat "eker'a seara eekti "agi perusahaan. ;. $eruntuhkan penghalang antara departemen. rang5orang dalam penelitian, desain, pen'ualan, dan produksi harus "eker'a se"agai se"uah tim, untuk meramalkan masalah produksi dan digunakan yang mungkin dihadapi dengan produk atau 'asa. 18. 4ilangkan slogan5slogan, desakan, dan target untuk angkatan ker'a meminta tanpa aat dan tingkat produktivitas "aru. Aasihat seperti itu hanya meniptakan hu"ungan permusuhan, se"agai se"agian "esar
penye"a" rendahnya kualitas dan produktivitas rendah milik sistem dan dengan demikian "erada di luar kuasa tenaga ker'a. 11. 4ilangkan "eker'a standar %kuota& di lantai pa"rik, hilangkan mana'emen dengan o"'ekti, hilangkan mana'emen dengan angka numerik tu'uan, su"stitute leadership, pengganti kepemimpinan. 17. 4apus ham"atan yang merampok hak peker'a per 'am untuk ke"anggaan penger'aan, tanggung 'a/a" penga/as harus diu"ah dari angka yang 'elas terhadap kualitas, menghapus ham"atan dan rekayasa hak mereka untuk ke"anggaan penger'aan 1<. ?em"aga program pendidikan yang kuat dan sel per"aikan 1+. $asukan semua orang di perusahaan untuk "eker'a untuk menapai transormasi. )en'a"aran T#$ di atas pertama kali diterapkan oleh Jepang saat mengalami kekalahan pada perang dunia II. $elalui 1+ poin di ats Deming meno"a mem"antu Jepang untuk mem"angun kem"ali ekonomi Jepang . ilmu ini kemudian dikenal dengan konsep kaien. )D*! merupakan singkatan dari )lan, Do, *hek, dam !t dimana keempat kata terse"ut men'elaskan suatu proses yang "erkesinam"ungan dan tidak memiliki akhir. 2erikut merupakan pen'elasan mengenai )D*!: ◊
Tahap )?!A adalah tahap untuk menetapkan Target atau (asaran yang ingin diapai dalam peningkatan proses ataupun permasalahan yang ingin dipeahkan, kemudian menentukan $etode yang akan digunakan untuk menapai Target atau (asaran yang telah ditetapkan terse"ut
◊
Tahap D adalah tahap penerapan atau melaksanakan semua yang telah direnanakan di Tahap )?!A termasuk men'alankan proses5nya
◊
Tahap *4E*6 adalah tahap pemeriksaan dan penin'auan ulang serta mempela'ari hasil5hasil dari penerapan di tahap D.
◊
Tahap !*T adalah tahap untuk mengam"il tindakan yang seperlunya terhadap hasil5hasil dari tahap *4E*6
Metodologi
$etodologi yang digunakan untuk menyusun 'urnal ini adalah studi literature. (tudi literature merupakan metode non penelitian yang "ertu'uan untuk mendapatkan dasar teori dan inormasi pendukung dari reerensi, 'urnal, tugas akhir maupun "uku. (tudi literature dilakukan dengan mengka'i "e"erapa reerensi untuk menelaah dan memperkuat masalah yang ada. 4al ini dilakukan agar penulis memiliki sudut yang luas.
asil dan pe!"ahasan
Dalam 'urnal )andu (oet'itro yang mem"ahas mengenai mengapa T$# di'adikan alat pengendali mutu, di'elaskan "ah/a T#$ % Total #uality $anagement&
meru'uk pada penekanan kualitas
yang meliputi organisasi
keseluruhan, mulai dari pemasok hingga pelanggan. T$# menekankan mana'emen untuk mendapatkan arahan perusahaan yang terus menerus ingin menapai keunggulan dalam semua aspek produk dan 'asa. (e"agai suatu konsep dalam mememlihara dan mengem"angkan kualitas, T#$ 'uga "ertu'uan mengurangi "iaya dengan memisahkan peker'aan5peker'aan yang tidak perlu. T#$ 'uga mena/arkan "e"rapa sarana dan teknik5teknik dalam mengoperasikan prinsip5prinsip yang "erokus pada konsumen dan "erhu"ungan pendekatan penilaian kiner'a dalam literature pemasaran. Dalam melakukan teori T#$ akan di"utuhkan alat5alat untuk dapat menun'ang suatu usaha yang "erkelan'utan. !lat5alat terse"ut "iasa dikenal dengan 9 tools. 2erikut merupakan alat5alat yang digunakan untuk menun'ang T#$ : ◊
*hek (heet : merupakan suatu lem"ar pengeekan yang didesain untuk menatat data
◊
(atter Diagram : menun'ukan hu"ugna antar dua perhitungan
◊
Diagram se"a" aki"at : mengidentiikasi masalah kualitas dan titik inspeksi
◊
Diagram )areto : merupakan meted untuk mengelola kesalahan
◊
Diagram proses : diranang untuk memahami serangkaian ke'adian yang dilalui suatu produk
◊
4istogram : menun'ukan akupan nilai se"uah perhitungan dan rekuensi dari setiap nilai yang ter'adi
◊
(tatistisstial )roess *ontrol : diagram untuk memetakan nilai se"uah statisti denan /aktu pada sum"u horiontal.
(e"elum
menggunakan
alat5alat
terse"ut,
suatu
perusahaan
harus
memahami )D*! % )lan. Do, *hek, and !t&. Dimana di'elaskan "ah/a )D*! merupakan suatu gam"aran siklus dalam pengendalian kualitas, dimana keempat kata terse"ut saling terikat dan "erhu"ungan satu sama lain. Dengan melakukan perenanaan %)lan&, suatu perusahaan dapat menentukan target atau sasaran yang ingin diapai sehingga masalah dapat terpeahkan. (etelah melakukan perenanaan maka tahap selan'utnya adalah do % melaksanakan&, maksudnya adalah melakukan semua yang telah direnanakan pada tahap pertama. (etelah itu dilan'utkan dengan tahap hek dan at. )ada proses ini diadakan evaluasi lagi terhadap renana yang sudah dilaksanakan, lalu menindak 'ika ter'adi kesalahan dalam proses pengendalian kualitias. Dengan memahami )D*! maka perusahaan dapat mengetahui alat5alat T#$ apa yang akan digunakan untuk melakukan usaha pengendalian kualitas.
Kesi!pulan
Dalam pem"ahasan diatas, maka dapat disimpulakna "ah/a teori Dr. Ed/ard Deming mengenai 1+ poin dalam managemen yang le"ih di kenal dengan T#$ Deming dan system )D*! memilki suatu keterkaitan satu sama lain dalam menun'ang3 memper"aiki dan mengem"angkan kualitas suatu produk. Dengan menggunakan T#* perusahaan tidak hanya meningkatkan produk namun 'uga dapat memper"aiki system yang "eker'a di perusahaan dengan karya/an se"agai saasaran utama per"aikan.
DA#TA$ PU%TAKA
(oet'itro,)andu, 7818, B Instrumen Total Quality Management sebagai Pilihan Alat PengendalianC, B(TIE !6! (emarangC. i'aya,
Davd,
788,
B
Implementasi
Manajemen
Mutu
Terpadu
dalam
Penyelenggaraan Pendidikan di SekolahC ,B Universitas 6risten 6rida aana JakarataC. )ur/anto, !di, Tri, 7818, BTQM dan TQEM C . eenas, Jaakson .( , 781<, B Kualitas Produk, harga, Promosi dan Kualitas Pelayanan Pengaruhnya Terhadap Keputusan Pembelian Spring Bed om!orta C, BJurnal E$2!C.
