Jamur Pada Nasi Nasi (Rhizopus oligosporus) Rhizopus oligosporus merupakan kapang dari filum Zygomycota yang banyak menghasilkan enzim protease. Rhizopus oligosporus oligosporus banyak ditemui ditemui di tanah, buah, dan sayuran sayuran yang membusuk, serta roti roti yang sudah lama. Rhizopus oligosporus termasuk dalam Zygomycota yang sering dimanfaatkan dalam pembuatan tempe dari proses proses fermentasi kacang kedelai, kedelai, karena Rhizopus oligosporus yang yang menghasilkan enzim fitase yang memecah fitat membuat komponen makro pada kedelai dipecah menadi komponen mikro sehingga tempe lebih mudah dicerna dan zat gizinya lebih mudah terserap tubuh. !ungi ini uga dapat memfermentasi subtrat lain, memproduksi enzim, dan megolah limbah. "alah satu enzim yang diproduksi tersebut adalah dari golongan protease. #.
Jamur Pada Roti $asi (Rhizopus stolonifer )
%lasifikasi menurut &nge ' $irsyam %ingdom Plantae i*isio
Zygomycota
+lassis
Zygomycetes
rdo
-ucorales
!amilia
-ucoraceae
enus
Rhizopus
"pesies
Rhizopus stolonifer
Rhizopus stolonifer merupakan amur yang hidup pada roti, biasanya ber/arna biru kehitam0 hitaman, mempunyai maselium yang luas, bercabang0cabang, tak bersepta, miselium yang tak bersepta dan berinti banyak disebut sonosit. "eptanya dibentuk pada batas alat0alat reproduksi seperti sporangium, gametangium, uga terbentuk pada miselium tua. -iselium sering membentuk rhizoid. "porangium dari hifa yang mendukungnya terpisah oleh satu sekat, yang menonol kedalam sporangium1 tonolon ini dinamakan kolumela. 2.
Jamur Pada %ulit Jeruk (Penicillium digillatum)
Jamur pada kulit eruk ber/arna orange kebiru0biruan, serta susunan konidia seperti sapu. Jamur yang terdapat pada kulit eruk adalahPenicillium digillatum. 3.
Jamur Pada $onggol Jagung ( Physarum polycephalum)
%lasifikasi
%ingdom !ungi i*isio
4hallophyta
+lassis
-ycomycetes
rdo
-ycomycetales
!amilia
-ycomycetaceae
enus
Physarum
"pesies
Physarum polycephalum
Physarum polycephalum dapat kita temukan pada medium biakan bonggol agung. $iasanya ber/arna putih dan berbentuk agak bulat0bulat dan ada yang bersekat.. Jamur ini mempunyai alat perkembang biakkan seperti fungus dengan pembentukan sporangium dan spora.Pada lingkungan yang agak lembab spora mudah membentuk kecambah. Perkecambahan spora menghasilkan sel kembara bila ada air yang cukup atau micomoeba bila kurang lembab. 5.
Jamur Pada 4empe (Rhizopus oryzae)
Rhizopus oryzae memiliki tiga tipe hifa, yaitu a. "tolon, hifa yang membentuk aringan pada permukaan subtrat. b. Rizoid, hifa yang menembus subtrat dan berfungsi sebagai angkar untuk menyerap makanan. c. "porangiofor, hifa yang tumbuh tegak pada permukaan subtrat dan memilikisporangium globuler di uungnya. Reproduksi Rhizopus oryzae secara aseksual dengan spora nonmotil yang dihasilkan oleh sporangium, sedangkan reproduksi seksualnya dengan cara konugasi. 6.
Jamur Pada 7ir 4ape ("accharomyces cere*iceae )
%lasifikasi menurut &nge ' $irsyam %ingdom Plantae i*isio
8ndomycota
+lassis
8ndomycetes
rdo
8ndomycetales
!amilia
"accharomycetaceae
enus
"accharomyces
"pesies
"accharomyces cere*iceae
"accharomyces cere*iceae ("acharon 9 gula, mycetes 9 fungi)mempunyai bentuk sel bulat agak loong, sebagian ada yang sedang membentuk tunas. Jamur ini memiliki kemampuan untuk melakukan
fermentasi pada substrat karbohidrat dengan menghasilkan alcohol."accharomyces cere*iceae adalah heterotalik sehingga diperlukan dua mating type supaya dapat teradi fusi antara dua sel ragi, kemudian teradi kariogami yang menghasikan sel ragi diploid. "el ragi yang diploid ini melalui pertunasan menghasilkan beberapa generasi sel diploid uga sebelum teradi pembentukan sporangium. Pada suatu saat, sel ragi diploid mengadakan meiosis dan menghasilkan empat meiospora. $ila dinding meiosporangium pecah, empat sel ragi yang haploid akan muncul akan bermultiplikasi melalui pembentukan tunas.