El Mito de las Proteínas
Dice la nutrición ofcial que necesitamos consumir proteínas porque necesitamos su unción plástica y reparado reparadora, ra, para construir tejidos. En realidad esta unción la hacemos a través de reacciones químicas a partir de los azcares !"er !"er artículo El #ito de las $alorías%. $alorías%. &un así vamos a desmontar toda la mitolo'ía en torno al consumo de proteína. En primer lu'ar, nosotros ya estamos construídos, sólo tenemos que mantenernos. (i la vaca o el eleante no necesita comer proteína para construir proteína )porqué la necesitamos nosotros* &ntes de se'uir avanzando vamos a recor recordar dar +sin entrar en detalles más técnicos+ que -lamamos Proteína, como #acronutriente, a las moléculas ormadas por cadenas de &minoácidos. odas las proteínas tienen $ar/ono, 0idró'eno, 12í'eno y 3itró'eno, y casi todas contienen tam/ién &zure. -lamamos Aminoácido, a los compuestos or'ánicos que se necesitan para ormar proteínas. 4eneralmente y se'n su o/tención se clasifcan en &minoácidos Esenciales, aquellos que de/en ser captados de los alimentos !"alina, -eucina, reonina, -isina, riptóano, riptóano, 0istidina, 5enilalanina, 5enilalanina, 6soleucina, &r'inina, &r'inina, #etionina% y en No Esenciales, aquellos que pueden sintetizarse en el propio or'anismo !&lanina, 7rolina, 4licina, (erina, $isteína, &spara'ina, 4lutamina, irosina, 8cido &spártico, 8cido 4lutámico%. -lamamos Albúmina, a la proteína que se encuentra en mayor proporción propor ción en el plasma san'uíneo. Es la principal proteína de la san're y una de las más a/undantes del (er 0umano. El Mito del Metabolismo de la Proteína
3os han contado que para tener 5uerza y #sculos necesitamos in'erir sufcientes 7roteínas. (in em/ar'o nuestras células sólo entienden de azcares simples, minerales, ácidos 'rasos, aminoácidos,... y todos estos elementos micronutrientes se encuentran por supuesto en el reino ve'etal, más concretamente en las Frutas y al'unas hier/as !hojas verdes%.
-a nutrición ofcial nos e2plica que si queremos construir y reparar tejido !no sólo muscular% hemos de in'erir proteínas completas de alto valor /ioló'ico, que es la proteína que contiene todos los aminoácidos esenciales y que además, tiene una alta propor proporción ción de proteína a/sor/ida, asimilada por el or'anismo !o mejor dicho que después de ha/er entrado al or'anismo, no sale de él%. (in em/ar'o las vacas no necesitan /e/er leche para producir leche, los eleantes no comen proteína para construir proteína, y los animales a los que más nos parecemos !'randes simios como chimpancé, 'orila, /ono/o...% tampoco necesitan una in'esta de proteína de alto valor /ioló'ico para construir sus 'randes msculos. En la san're sólo encontramos &l/mina, que se'n Julius Hensel – Químico Alemán, es una com/inación de hierro o2idado con azcares. "Si nosotros deseamos tener cultivos normales y saludables, y que tanto hombres como animales que viven de ellos, puedan encontrar en estos todo lo que es necesario para el sostenimiento de sus cuerpos (fosfato y uoruro de calcio y magnesio para la formación de huesos y dientes; potasio, hierro y manganeso para los músculos, cloruro de sodio para el suero sanguíneo, azufre para la proteína de la sangre, hidrocarburos para la grasa de los nervios), no ser su!ciente reponer el potasio, cido fosfórico y el nitrógeno (#$)% &os otros tambi'n son una necesidad imperativa%" "&os teóricos nutricionistas quienes a!rman que el hombre debe tener tanta cantidad de hidrocarburos, tanta cantidad de grasa y tanta proteína, evidentemente entienden poco de la íntima relación en que se encuentran estas sustancias, por lo que una puede convertirse en otra; por eemplo el hidro-carburo azúcar gracias a la adicin de minerales y amoniaco se transforma en 7anes es de proteína!" 9#anual práctico de &'ricultura 1r'ánica y 7an
7iedra : ;ulius 0ensel<
0idrocar/uros para la 'rasa de los nervios... azcares que se 0idrocar/uros com/inan con minerales y amoníaco para transormarse en proteína... )ransmutación =ioló'ica* >#a'ia? Desde lue'o los 'randes, mejores y auténticos E2pertos 3utricionistas de la 0istoria de la 0umanidad siempre siempre han estado relacionados de al'una manera con la producción or'ánica or'ánica de nuestro alimento ideal % 7or otra parte ha/ría que considerar el hecho de que, al i'ual que ocurre ocurr e con 'rasas y almidones, la 7r 7roteína oteína aislada, tal cual, cuando se in'iere en monodieta y con el estóma'o vacío, no sure asimilación en nuestro aparato di'estivo y la cantidad que se e2creta es la misma que la que se in'iere. Este e2perimento lo puede realizar cualquiera.
El resultado es ló'ico en tanto que nin'n alimento en la naturaleza por encima de un @ : A B de proteína puede ser reconocido por nuestro aparato di'estivo y por tanto no puede considerado nuestro alimento ideal. ¿Cuánta proteína necesitamos?
7odemos responder responder a esta pre'unta copiando y pe'ando lo que dice la 1#(, la &D&, las &sociaciones "e'etarianas y más teorías !rondan el CB de las calorías ó ,'rs por F' de peso% o si queremos la "erdad sin intereses, mejor pre'untarle a la 3aturaleza. -a leche materna humana contiene entre un @,G y un AB de 7roteína. Hn /e/é lactante es capaz de D1=-&I su peso en C días !J meses% con este aporte. 3unca más necesitamos tanta proteína, mejor dicho, nunca más necesitamos construir tanto tejido !no sólo muscular% en tan poco tiempo. 7or otra parte no e2iste en la naturaleza nin'n animal mamíero que se alimente a lo lar'o de su vida con alimentos con más porcentaje de proteína que la leche de su mamá. E2cepto el animal humano. $asualmente !o sin casualidad nin'una% las rutas y hojas verdes contienen e2actamente entre entre un @ y un AB de proteína en orma de aminoácidos simples. Es decir, estamos diseKados para o/tener nuestra proteína humana a través de nuestro alimento natural /ioló'ico, los alimentos con mayor porcentaje de proteína !ya sea ve'etal o animal% no se aprovechan y resultan, además, nocivosLtó2icos para el or'anismo. En concreto enermedades de hiper sensi/ilidad tó2ica !como (M#, E0(, 7&(, etc% así como enermedades mentales y trastornos psicoló'icos, mejoran nota/lemente reduciendo considera/lemente el aporte de proteínas en la dieta. La Proteína completa, o la proteína de alto valor biol!ico
Es otro error comn, el hacer mala/ares en cada comida, para tener todos los aminoácidos esenciales en el plato. )Mué animal hace eso* )Mué ár/ol da más de una sola ruta a la vez* &l mar'en de los daKos al or'anismo del NmezclivorismoN, so/retodo al intestino y al sistema inmunoló'ico. 3o necesitamos in'erir en cada comida todos los nutrientes de los que estamos compuestos para poder mantenerlos o construirlos. El or'anismo ya tiene sus propios mecanismos de asimilación y síntesis de todo aquello que necesita a partir de azcares simples. O tam/ién 'racias a las reservas endó'enas de elementos químicos que disponemos. Los peli!ros de la Proteína en E"ceso
O cuando di'o Nproteína Nproteína en e2cesoN e2cesoN no hay que irse muy lejos.
(implemente todo aquel alimento !ve'etal o animal, procesado o crudo% que supere ese @ : A B de proteína. 7or ejemplo carnes, carnes, pescados, mariscos, em/utidos, huevos... pero tam/ién le'um/res, rutos secos y semillas. Es decir incluso del sano mundo ve'etal, tenemos alimentos antifsioló'icos que no se asimilan en a/soluto que 'astan nuestra ener'ía para ser eliminados e liminados y que dejan residuos en el or'anismo or'anismo,, como lentejas, 'ar/anzos, judías, nueces, almendras, pistachos, piKones, avellanas, sésamo, lino, chía... Esto nos hace pensar, que e2cepto ve'etarianos ve'etarianos auténticos radicales !muy estrictos que /asan su alimentación en alimentos or'ánicos provenientes del huerto y no de los supermercados y que evitan le'um/res, rutos secos y semillas% la mayoría de la po/lación con alimentación de cualquier índole, a/usa del consumo de proteína. $uando comemos más proteína de la que necesitamos !so/retodo si no es en orma de aminoácidos provenientes de rutas y hojas verdes% ocurren las si'uientes catástroes + -os e2cesos de proteína no se asimilan ni se destruyen, tampoco se eliminan en su totalidad, sino que se acumulan, sepudren y nos envenenan, a'otando nuestra vitalidad y empeorando nuestra salud porque después de 'estionar el e2ceso de proteína, 31 nos queda ener'ía para eliminar to2inas. (i no hay ener'ía para eliminar to2inas... entonces no hay malestar producido por la eliminación, no hay ham/re y nos sentimos N/ienN. emporalmente. + -a proteína es mucoproduc mucoproductora, tora, aunque menos que el almidón, pero en 'eneral siempre suele ser consumida en compaKía de este, lo cual es una de las peores incompati/ilidades alimentarias, resultando altamente into2icante, mucoproductora. mucoproductora. 7ero muy saciante y a'rada/le al paladar, pues es tal la cantidad de ener'ía que requiere 'estionar la incompati/ilidad de Proteína # Almidn que durante ese proceso, el or'anismo retira toda la ener'ía de los procesos de eliminación, haciéndonos sentir temporalmente NaliviadosN. + El or'anismo tiene una car'a e2tra para deshacerse de los residuos que 'enera el consumo en e2ceso de proteína !urea, ácido rico% con lo cual tenemos a'otados ór'anos como el hí'ado y los riKones. + -os residuos nitro'enados y azurados consecuencia de la putreacción y del intento de eliminación por una dieta hiperprotéica !y ya hemos visto que es muy ácil que lo sea% re/osan a través de nuestro mayor ór'ano de eliminación !la piel% envejeciendo este ór'ano, intensifcando nuestro olor corporal y avoreciendo daKos diícilmente reversi/les como la calvicie, canicie o alopecia. + &cidifcamos el or'anismo !iones de sulato%, convirtiéndonos en el caldo de cultivo ideal para la prolieración de virus, hon'os, /acterias, de'radación de tejidos, etc !helico/acter, candidiasis, herpes, artritis,
osteoporosis, osteoporo sis, de/ilidad dental...% + #uchas otras enermedades !cáncer, o/esidad, cardiovasculares...% cardiovasculares...% están directamente relacionadas con el consumo de proteína p roteína !so/retodo !so/reto do animal% en la dieta !*er+ l studio de -hina del .r% /% -ollin -ampbell% + -as proteínas uncionan como estimulantes del or'anismo !ya sean ve'etales o animales% ya que 'eneran purinas durante su proceso de Ndi'estiónN y por tanto, adicción. Hn eecto muy parecido al caé. -o que nos hace pensar que Nlas necesitamosN ya que cuando las consumimos en demasía nos dan una aparente vitalidad, ener'ía y sensación de /ienestar temporal. + $uando llevamos aKos a/usando de proteínas !animales o ve'etales%, la into2icación es tal que nos vemos con alta de Ener'ía, de 5uerza y lo peor, alteraciones en el ánimo como depresión, tristeza y ansiedad. + &demás, las proteínas animales traen el aKadido de que cualquier producto animal, en cuanto el animal muere, entra en proceso de putreacción, 'enerando más to2inas al entrar en contacto con el o2i'eno que se vuelven todavía más venenosas a temperatura elevada !/asta con los AP+AQ de nuestro intestino%. O eso sin ha/lar de la cría intensiva, de la alimentación artifcial de los animales y la utilización de hormonas, anti/ióticos... etc. + En el caso de la proteína cocinada !animal o ve'etal% hay que considerar que la al/mina muerta por la cocción, desnaturalizada y coa'ulada !Ieacción !Ieacción de #aillard% 31 resucita en el cuerpo humano para después, a/ricar o reparar tejidos con ella. + -a proteína tampoco nos aporta Ener'ía, ni se transorma en Ener'ía. Es más, hay una clara relación y evidencia ! *er estudios .r% -hittenden y #rof% 0indede % de que la Ener'ía y Iesistencia del individuo siempre aumentan con la disminución de 7roteínas en la Dieta. 7or ltimo, calcular las necesidades de proteína necesaria para un individuo sin calcular primero la $bstruccin de ese individuo, es el mayor a/surdo de la Dietética &ctual. Oa que en un cuerpo o/struido, poco o nada se puede asimilar. ¿%e dnde obtiene el cuerpo la proteína &ue necesita?
$omo ya estás intuyendo a estas alturas, no necesitas in'erir proteína para construir proteína. En un cuerpo limpio los alimentos po/res en proteínas pero ricos en azcares, minerales, aminoácidos esenciales, enzimas, oli'oelementos, f/ra y a'ua desarrollan los
mayores niveles de (alud, Ener'ía y Iendimiento 5ísico. &sí como el mejor desarrollo muscular 3&HI&-, no esperpéntico. Estos alimentos son Frutas y ve'etales de hojas verdes. 7or otra parte el 3itró'eno es parte esencial de la proteína, por lo que de/emos considerarlo un actor importante para mantener la máquina humana y su "italidad. (i tan necesario es, entonces tiene mucho sentido que en un cuerpo limpio el mismo nitró'eno atmosérico presente en el aire puro y en las /acterias sea asimila/le. &limento proveniente del infnito % De ahí que podamos a'uantar semanas sin comer y sin em/ar'o apenas unos minutos sin respirar. 'obre el mati( )en un cuerpo limpio)
0emos postulado que el cuerpo humano no asimila un átomo que no proven'a de las rutas yLo ve'etales de hoja verde. 7ero esto lo hace con sufciencia para la vida siempre que esté en óptimo estado de salud. Es decir, con un cuerpo limpio. -amenta/lemente muy pocos pueden ase'urar eso a día de hoy, ya que hasta las personas que se dicen a sí mismas NsanasN, están into2icadas en un stand+/y conocido como Nenermedad latenteN. 1 to2emia retenida, aparcada. 7rocesos de desinto2icación y eliminación renados por la ener'ía que requiere requiere la 'estión de la dieta errónea. 3uestra so/realimentación lleva a una hiperto2emia que, para ser eliminada produce un malestar que sólo se rena... con más so/realimentación. Hna auténtica historia de terror. Hn círculo vicioso del que resulta diícil escapar. O más cuando todos estamos enermos, y no atendemos a la evidencia de que cuanto más se alimenta a un enermo, más se le daKa. $uando hacemos mal una mejora dietética !ve'etarianismo estricto, crudivorismo, ru'ivorismo hi'ienista% al principio, todo es maravilloso. 7ues es cierto que el or'anismo tiene por primera vez en su vida, al'o de ener'ía disponi/le para deshacerse de su escoria más 'rosera. 7ero tarde o temprano, eso que nos i/a tan /ien al principio, alla. 7recipitamos el proceso de desinto2icació desinto2icación n +en lu'ar de ralentizar la eliminación con Dieta de ransición ransición adaptada y &yunos+ se pone en circulación mucha mucosidad que impide la a/sorción de nutrientes como los aminoácidos, esto puede producir unapasa*era de+ciencia protica, ya que nuestra inteli'encia di'estiva y la misma célula, sa/en que es imprescindi/le y necesario limpiar, antes que nutrir. -as personas muy into2icadas 31 asimilan /ien los nutrientes en su estado natural. &demás, 'eneralmente cuanto más into2icadas están,
más proteína dicen necesitar, ya que al tomarla o/tienen la unción estimulante y la unción renadora de to2inas, por lo que momentáneamente se sienten mejor. Es decir, comen proteína en e2ceso para estimular al or'anismo !alsa ener'ía y ácido rico actuando casi como si uese... caeína% y para crear cierta presión para que parte de los nutrientes puedan entrar en la célula. -as células pierden su permea/ilidad por e2ceso de to2emia, por eso a mayor to2emia, to2emia, más cantidades necesitamos in'erir, para orzar la nutrición celular. 7ero 7ero por mucho que se in'iera, muy poco se asimila y todo lo que no se asimila acidifca, into2ica, se acumula, 'enera más mucosidad y nos hace enermar a medio L lar'o plazo. Entonces &ueda claro &ue atiborrarse de proteína por&ue no podamos asimilarla o sinteti(arla, N$ es ni de le*os--- la solucin-
-as personas que están menos into2icadas o que si'uen una correcta Dieta de ransición adaptada com/inada con &yunos $ortos recuentes personalizados, personalizados, para ir limpiando poco a poco su or'anismo, tienen menos requisitos de proteína porque tienen mejor asimilación, evitando así todas las consecuencias catastrófcas del consumo de proteína e2cesiva. &demás el consumo e2cesivo de proteína está directamente relacionado con las carencias de "itamina =C@, lo cual tiene sentido ya que la síntesis natural de =C@ requiere de una Rora /acteriana intestinal adecuada, no putreactiv putreactiva. a. ¿Por&u tantas personas co!en peso . )músculo) con dietas altas en proteína ve!etal e incluso en proteína animal?
0a/ría que cuestionarse )de qué se compone ese peso y ese volumen que ellos llaman msculo* Después de un corto ayuno podemos demostrar ácilmente que lo primero que se pierde es &'ua, 4rasa y #ucosidad. #ucha mucosidad. O esto pueden suponer muchos Filos menos en un NculturistaN que se queja de Nestar perdiendo msculoN en su proceso de desinto2icación, cuando lo que está perdiendo son peli'rosos venenos diluídos y neutralizados en a'ua, 'rasa acumulada, mucosidad y to2emia 'enerada por su dieta acidifcante hiperprotéica de aKos y aKos. 7or otra parte, en estas personas hay que tener en cuenta que de/ido a la alimentación erró errónea, nea, están paralizados todos los procesos de desinto2icación,, de cata/olismo !no se eliminan to2inas porque desinto2icación porque la ener'ía vital está puesta en di'erir y entrenar constantemente% por lo cual se propicia el ana/olismo, pero de una orma artifcial, antinatural y poco saluda/le a medio L lar'o plazo. $omo así sucede
en la práctica !envejecimiento prematuro, prematuro, tendencia a las lesiones, calvicie, daKos hepáticos y renales, trastornos trastornos de la personalidad con tendencia a la depresión, etc%. $omo ya hemos comentado antes, si la desinto2icación se hace demasiado rápida, se pone demasiada mucosidad en circulación !no sólo en el intestino% y esto impide la asimilación de aminoácidos !incluso a nivel celular% por lo que tam/ién podemos surir de carencias protéicas por hacer las cosas con muchas prisas. Entonces, ¿Por&u /uncionan las dietas 0iperproticas para adel!a(ar?
7rimero,, )a qué nos reerimos cuando decimos que NuncionanN* 7rimero Mue el cuerpo soporte el omnivorismo, no si'nifca que seamos omnívoros.. Mue el cuerpo soporte los medicamentos y las dro'as, no omnívoros si'nifca que no nos vayan a pasar actura en el uturo. De i'ual orma, que el or'anismo por mera NsupervivenciaN sea capaz de tirar Nsólo al'unas semanas o mesesN con una dieta hiperprotéica y que durante ese tiempo a parte de a'otamiento, cetosis y estreKimiento,, el cuerpo se adapte perdiendo a'ua y 'rasa, no estreKimiento si'nifca que la dieta ideal para estar en nuestro peso !al menos a medio L lar'o plazo% sea una dieta hiperprotéica. Es más, de/ería hacernos pensar, porqué porqué el cuerpo deja de hincharse como un 'lo/o cuando simplemente eliminamos de la dieta, cualquier tipo de &lmidón !harinas refnadas, cereales, le'um/res%. -o cual ya hemos visto en el punto anterior so/re el mito de la Ener'ía. (e'undo, )durante cuánto tiempo uncionan* Es comn que muchas personas que han perdido S Filos con una dieta hiperprotéica !omnívora o incluso ve'etariana% después han recuperado S T 3 Filos y además de eso, han desarrollado una uerte ansiedad por la comida por la privación radical de azcares simples !uente IE&- de nuestra nutrición% y serios trastornos intestinales de/ido a la putreacción de proteína en el intestino.
El Mito de las Calorías
Dice la nutrición ofcial que para tener Ener'ía en el or'anismo es necesario in'erir alimentos $alóricos, preerentemente provenientes de los $ar/ohidratos. am/ién se dice que estos alimentos y otros !como 4rasas o incluso 7roteínas% se queman para ser transorm transormados ados en azcares simples para utilizarlos como Ener'ía !4lucólisis, 4luconeo'énesis%. Dentro de estos alimentos calóricos, además hacen distinción entre varios tipos en unción de su efciencia o rendimiento azcares simples, azcares complejos, almidones, hidratos de car/ono !de a/sorción rápida, lenta, de índice 'lucémico alto, medio, /ajo, o la nueva moda de la car'a 'lucémica%. (in em/ar'o, en la práctica y cuando uno realiza distintos e2perimentos en lu'ar de 'uiarse por teorías leídas, a cerca del or'anismo y su ener'ía, suceden resultados que invalidan todas y cada una de estas propuestas nutricionales, nutricionales, veamos cómo. La Combustin, ese e"tra1o /enmeno
En primer lu'ar los car/ohidratos, las 'rasas y las proteínas, no se queman. 3o hay com/ustión sino reacciones químicas. Es imposi/le que en una máquina que muere por encima de los U+U@V se com/ustione nada. $omo mucho hay o2idación, putreacción, putreacción, ermentación, enranciamiento... enranciamiento... reacciones químicas que todavía la ciencia ni si quiera ha lle'ado a comprender. A(úcares si, pero a(úcares simples
En una cosa aciertan y es en admitir que lo nico que reconoce la célula en ltima instancia son azcares simples. am/ién llamados azcar de uva o azcar de rutas. $uando al'unos radicales de ve'etarianismo aseveramos que somos ru'ívoros y que nuestro alimento ideal son las 5IH&( 5IH&( y 06EI=&( !4énesis C@W% parece una declaración e2a'erada, ya que nuestra alimentación actual dista mucho de la ru'ívora. (in em/ar'o que nuestro or'anismo y aparato di'estivo estén soportando otros alimentos !no /ioló'icos% no si'nifca que se haya adaptado, que los reconozca, que los pueda transormar en azcares simples, ni que asimile un átomo de ellos. am/ién estamos soportando el consumo de dro'as, medicamentos y otros venenos y tampoco si'nifca que nos hayamos adaptado a ellos, si'uen siendo tó2icos.
& día de hoy todavía nadie ha demostrado científcamente que nuestro or'anismo or'anismo y nuestro aparato di'estivo sea capaz de reconocer al'o que no sean precisamente, azcares azcares simples. (ólo justifcan mediante distintos distintos mitos nutricionales que que etiquetan de NcientífcosN que todo aquello que comemos que no son azcares simples !como 'rasas, almidones y proteínas% se asimilan porque dentro del cuerpo suren una transormación que los convierte o de'rada en azcares simples. -a prue/a es tan sencilla como in'erir al'uno de esos principios !'rasas, almidones o proteínas% en monodieta con el intestino limpio después de un la2ante, y analizar las heces después, para compro/ar como la cantidad de 'rasa, de proteína o de almidón de lo que hemos in'erido, es la misma cantidad que la que ha salido. 7or tanto, transormación transormación cero y asimilación cero. -o nico que el or'anismo reconoce reconoce es aquello que puede asimilar. asimilar. (in necesidad de transormarlo. transormar lo. Es ló'ico porque nuestro aparato di'estivo es una máquina diseKada e2clusivamente para el consumo de rutas. Lo &ue más ener!ía te proporciona es lo &ue & ue menos te la roba
O lo que menos te ensucia el or'anismo. or'anismo. Oa Oa hemos visto que nuestra nuestra dieta se /asa en comer alimentos no fsioló'icos, irreconoci/les irreconoci/les por nuestro aparato di'estivo. di'estivo. Dentro de los alimentos no fsioló'icos, aquellos que se sitan en el top C de nuestras uentes de ener'ía más calóricas cereales, tu/érculos, ve'etales amiláceos crudos y derivados !productos hechos con harinas, etc%. Es decir tri'o, ce/ada, centeno, arroz, maiz, avena, mijo, quinoa, teX, tri'o sarraceno, patatas, /atatas, cala/acín, /rócoli, zanahoria, cala/aza... y todos sus derivados como panes, pastas, 'alletas, tostas... & todos ellos vamos a llamarles &lmidón ya que es el principio que más contienen. O vamos a dejar uera las rutas y los ve'etales que no contienen almidón, y a los ve'etales que contienen muy poquito almidón !cala/acín, /rócoli, zanahoria, cala/aza% vamos a sacarlos uera del 'rupo de los almidones siempre y cuando transormemos, esta vez sí : mediante procesos de cocción suave uera del or'anismo+ todos sus almidones en azcares simples que además, sí son reconoci/les y asimila/les por nuestro aparato di'estivo. $uando el or'anismo reci/e este tipo de Ncomesti/lesN !e independientemente de su car'a 'lucémica, asimilación rápida o lenta, etc% no los reconoce como alimento, ya que hemos dicho que el aparato di'estivo e2clusivamente reconoce azcares simples. Entonces los trata como un tó2ico y se dispone a eliminarlos. Entonces 'asta Ener'ía "ital !"italidad% en procesarlo procesarloss para eliminarlos, que es ener'ía que perdemos. + en la 'estión de los residuos que producen producen !'ases y tó2icos venenosos derivados de sus /ermentaciones% + en deendernos de ellos !creamos mucosidad, tam/ién llamada leucocitosis di'estiva%.
-o cual se traduce en que in'erir esos alimentos no es un aporte de Ener'ía sino todo lo contrario, 'estionar estos supuestos alimentos ener'éticos nos ro/a ener'ía, y como además no son nuestro alimento ideal, al deendernos de ellos ensuciamos el cuerpo, into2icándolo.. (o/retodo cuando los consumimos mezclados con otros into2icándolo principios !proteínas y 'rasas% como ha/itualmente sucede, porque Nhay que comer de todoN. (i el consumo de estos Ncomesti/lesN nos hace sentir /ien, es simple y llanamente porque al poner toda nuestra ener'ía en ese proceso Ndi'estivoN por llamarlo de al'una manera, dejamos de poner ener'ía en los procesos de eliminación y cesa el malestar que conllevan, malestar al que ha/itualmente llamamos Nham/reN. (i a más alimento Nener'éticoN tuviésemos más ener'ía, las personas o/esas estarían muy enér'icas y sin em/ar'o es todo lo contrario. am/ién se nos e2plica que Nsi comes más calorías de las que quemas en'ordas, si comes menos, adel'azas, porque el cuerpo acumula el e2cesoN. Esto tampoco sucede así, sino nadie estaría 'ordo 'racias a las dietas hipocalóricas !que racasan en la mayoría de las ocasiones%. De i'ual modo tam/ién hay muchas personas que comen /astante más calorías de las que supuestamente 'astan y sin em/ar'o están del'adas. ¿2iviendo de las 3eservas?
$on esto lle'amos a la teoría inventada de la vía secundaria de o/tención de Ener'ía las 'rasas e incluso las proteínas. Es decir, cuando se a'ota el 'lucó'eno acumulado en msculos e hí'ado, supuestamente procedente procedente de los car/ohidratos nos dicen que entonces el cuerpo tira de sus reservas creadas por la in'esta de 'rasas y proteínas. (i esto uera así, entonces las personas o/esas, con 'randes reservas de 'rasa, podrían ayunar por muy lar'o tiempo y vivir de sus reservas, y sin em/ar'o, es justo al contrario, los 'randes ayunadores precisamente son personas del'adas !aquires, hindes, yo'uis%. 3i el e2ceso de car/ohidratos se transorma en 'rasa, ni las reserva reservass de 'rasas se NquemanN después transormándose transormán dose en azcares simples para o/tener una vía de o/tención de ener'ía secundaria !'luconeo'énesis%. 1tra cosa es que de nuestros propios residuos residuos y elementos químicos en el or'anismo, seamos capaces de sintetizar, todo aquello que necesitamos. $omo hacen el resto de especies del planeta. La ener!ía ni si &uiera se obtiene de los A(úcares 'imples
O todo esta mitolo'ía no no unciona porque porque se parte de la /ase errónea errónea de que la ener'ía sale de los l os azcares simples? 0emos dicho que los azcares simples es lo nico que podemos asimilar a nivel celular, /ien, pero no tienen una unción Ener'ética, sino que tienen la unción que siempre se le ha atri/uído a la proteína. Mue es construir tejidos, reparar. 7ero para poder asimilarlos hemos de tener un
intestino limpio, un cuerpo /astante desinto2icados. desinto2icados. (ino estaremo estaremoss manteniendo nuestros tejidos por Nana/olismoN mientras todos nuestros procesos procesos de eliminación están renados. 3o es de e2traKar que una 'ran masa de humanos se estén Nmanteniendo con vidaN 'racias a la in'esta a/usiva de azcar, incluso refnada. Oa que del resto de NelementosN que colocan en sus intestinos no están asimilando nada. Entonces ¿de dnde sacamos la ener!ía?
)$uánto tiempo puedes estar sin comer* (i nunca has hecho la prue/a, te respondo el ser humano medio NsanoN puede a'uantar hasta A ó U días sin comer. &hora piensa )cuánto tiempo puedes estar sin respirar* #uy poco, tenemos una capacidad asom/rosa de o/tener toda la ener'ía que necesitamos del aire puro !o2í'eno, nitró'eno atmosérico y más elementos indispensa/les para la vida%. &limento proveniente del infnito. Es por esto que durante los ayunos correctamente corr ectamente realizados no se e2perimenta nin'n descenso de ener'ía, sino todo lo contrario, so/retodo en personas que no tienen 'randes reservas de tejido adiposo. )$ómo es posi/le esto* )ener más ener'ía sin comer que comiendo* La /rmula 3EAL del Metabolismo 4umano
Esto es posi/le teniendo en cuenta que la ener'ía real se aprovecha mejor en un cuerpo limpio. 7ero estamos muy into2icados para poder e2perimentar eso todavía. -a ormula de la "italidad o de la Ener'ía "ital, sería la si'uiente 25P6$
Donde 2 es "italidad, o Ener'ía "ital. P es 7oder !una incó'nita que ahora desvelaremos% y $ es la 1/strucción !nuestro taponamiento, constipación, o to2emia% " aumenta !tenemos más ener'ía vital% cuando 1 disminuye !a medida que removemos y eliminamos la o/strucción de nuestro or'anismo% ¿%e dnde estaríamos sacando actualmente la 2italidad con nuestros cuerpos $bstruidos?
& e2pensas de P, es decir, estamos orzando a un cuerpo sucio y o/struído a sacar ener'ía del 7oder de la presión del &ire, y para ello necesitamos estimulantes del sistema nervioso, e2citantes, que muchas veces conse'uimos a través de la comida, por ejemplo, a/usando de la proteína. El Metabolismo rápido 7 lento
am/ién nos ha/lan de que am/ién que en unción de cada persona, persona, hay un tipo de #eta/olismo !rápido, lento% y que esto justifca el tener que tomar
alimentos calóricos cada poco tiempo, etc. (in em/ar'o, al remover cuidadosamente la o/strucción de estos or'anismos, sorprendentemente sorpren dentemente cam/ia su meta/olismo? 7or tanto no se trata de tener un meta/olismo o una 'enética, sino de que en un or'anismo altamente into2icado que aprovecha cada momento en que no hay di'estión para eliminar su to2 to2emia, emia, hay malestar, a dicho malestar le llamamos ham/re porque el su/consciente sa/e que se calma con... comida. 7or tanto nos inventamos que hay personas que tienen que comer NcaloríasN cada poco tiempo y así mantenemos sus procesos de eliminación parados. 7ero la o/strucción y la into2icación si'uen su curso. O si'uen sin ser removidas. 7or muy sano que se coma !en G : P tomas al día que mantienen paralizados los procesos de desinto2icación%. 3etornar a la %ieta $ri!inal
)(i'nifca esto que la solución sea ponernos a comer sólo 5rutas y 0ier/as y eliminemos de la dieta los almidones, las 'rasas y la proteína* 3o. Eso es una mala idea, porque estaríamos orzando una máquina sucia, o/struída, a tra/ajar con el mejor com/usti/le. Estaríamos poniendo alimento ideal, depurativo, disolvente y vitalizante, en un cuerpo que de/ido a su to2emia to2emia ya está muy lejos de ser el cuerpo ideal. 7rimero hemos hemos de remover la o/strucción y esto requiere de un sistema lento y lar'o que permita hacerlo suavemente, sin poner en peli'ro los ór'anos y llevando nosotros las riendas de la velocidad de la eliminación de dicha o/strucción. O dentro de ese sistema +aunque 3H3$& como aporte de nutrientes+ sino como elementos renadores de los procesos de la eliminación sí tendría sentido el uso estraté'ico, /ien com/inado y ordenado, de pequeKas cantidades de 'rasa, almidón o proteína. "eremos "eremos cómo en el si'uiente módulo. El peli!ro del Almidn
De todas las sustancias presentes presentes en esos Ncomesti/lesN altamente ener'éticos y calorífcos como los car/ohidratos, cereales, tu/érculos... el más peli'roso de todos es el almidón. Mue si /ien tampoco se asimila, y ro/a mucha ener'ía vital para ser 'estionado y eliminado, 'enera mucosidad y además de la mucosidad 'enerada por el propio or'anismo !leucocitosis% nos aporta una mucosidad e2tra como /uen amiláceo, dejando dentro de nuestros intestinos su propia pe'ajosidad. 0ay al'unas NdietasN que ya se han dado cuenta de esto !paleo, atFins, duFan% y han retirado de orma drástica y radical, sin tener en cuenta el resto de actores, actores, y uera de nin'n sistema de depuración ísica, los cereales, harinas, tu/érculos y derivados !e incluso las le'um/res%. 7or 7or supuesto son dietas que tampoco uncionan a lar'o plazo. &unque a corto plazo den mejores resultados que la dieta omnívora o incluso que la ve'etariana y temporalmente alivien síntomas, o parezca que resuelven ciertas enermedades. (on Npan para hoy, ham/re para maKanaN. En tanto que cometen otro error 'arraal que es utilizar como elemento
renador de su eliminación a la proteína en cantidades a/usivas !acidifcante y mucoproductora, mucoproductora, aunque en menor medida% y a las 'rasas !acidifcantes%, en paralelo además, 'eneran una desnutrición importante por alta de lo nico que se asimila azcares simples. De hecho es muy comn mientras se están practicando estas dietas sentir ham/re de azcares, 'anas de comer cereal, y estar en constante cetosis hasta lle'ar a la cetoacidosis en los casos en que se persiste. ¿8 las dietas alternativas más sanas?
6ncluso las corrientes alternativas de alimentación natural !ve'etarianas, ve'anas, alimentos vivos... % que se prometen más saluda/les si'uen /asadas en estas teorías o/soletas de nutrición. 6nsistiendo en que el consumo de alimentos no fsioló'icos como los cereales, las le'um/res, los rutos secos, las semillas... son necesarios y se asimilan. O decimos o/soletas porque porque &rnold &rnold Ehret en (istema (istema $urativo por Dieta &mucosa y en &yuno Iacional, Iacional, ya avisó hace más de C aKos de que la órmula de la "6D& era otra /ien distinta 2 5 P 9 $
El Mito de la Vitamina B12
-a "itamina =C@ 31 se encuentra en el mundo ve'etal, somos los animales !humanos y no humanos% los que estamos diseKados por la naturaleza para sintetizarla y asimilarla a partir de /acterias !actor e2trínseco% presentes presentes en la tierra, raíces de las plantas, etc. O siempre que ten'amos una /uena salud intestinal !actor intrínseco 'ástrico%. &sí es como la vaca, al comer el pasto directamente de la tierra, in'iere estas /acterias y sintetiza la =C@. Esto sucedería en teoría porque las vacas ya no son alimentadas con pastos, sino con piensos trans'énicos y si acaso tienen =C@ es porque les suplementan la alimentación con =C@. Entonces decir que una alimentación sin
productos de ori'en animal es anti+natural porque se requieren suplementos de =C@ es un sinsentido ya que los l os omnívoros o/tienen la =C@ de los mismos suplementos que toman los animales. O aun así tam/ién ellos suren de carencias de esta vitamina. ampoco tiene sentido decir que la =C@ es un nutriente ampoco nutriente que NaltaN en la dieta sin productos animales, en tanto que todos los estudios so/re carencias de =C@ están realizados... en omnívoros omnívoros y la mayoría de las personas que padecen carencia !mejor dicho, mala/sor mala/sorción% ción% de esta vitamina comen carnes y productos animales. -o que nos ha ocurrido a los humanos son varias cosas. En primer lu'ar .a no comemos del suelo directamenteY no in'erimos tantas /acterias. $omo además la ruta y verdura está repleta de pesticidas, un'icidas y demás, nos vemos o/li'ados a lavarlo y a pelarlo todo, alejándonos más todavía de nuestras uentes ideales de /acterias. am/ién am/ién en nuestra hi'iene hi'iene ha/itual, nos hemos vuelto e"cesivamente pulcros. -impiamos y desinectamos todo, hasta nuestra piel, varias veces al día, entonces eliminamos e2celentes posi/ilidades de e2posición a /acterias que podríamos p odríamos utilizar para sintetizar la vitamina =C@. -a =C@ no sólo se puede a/sor/er en el íleon !sección fnal del intestino del'ado% sino que tam/ién se puede a/sor/er en la /oca !por eso hay suplementos su/lin'uales% pero nuestra Nsper hi'iene dentalN !pastas, cloro, colutorios, Ror...% Ror...% destruye nuestra Rora /acteriana /ucal. (in ha/lar del a'ua clorada y Ruorada. 3o hay que olvidar que somos CLA de /acterias? y que estas son necesarias para la vida. $uando las /acterias nos hacen daKo, es porque tenemos un sistema inmunoló'ico muy dé/il, de/ido a nuestros malos há/itos. En se'undo lu'ar, nuestros intestinos se han vuelto va'os para la síntesis y sucios para la asimilación de esta vitamina. "a'os "a'os porque en nuestra alimentación ya estamos metiendo =C@ artifcial a través de suplementos yLo productos enriquecidos con =C@ entonces cuando uno le da al cuerpo un nutriente que de/ería crear, la capacidad de síntesis se atrofa en 'ran medida, de ahí mi rechazo 'eneral a cualquier tipo de suplemento de nutrientes aislados. O sucios porque nuestros há/itos alimenticios nos hacen víctimas constantes de la ermentación y putreacción intestinal, esto ocasiona una 'ran difcultad en nuestras paredes intestinales para asimilar cualquier nutriente, no sólo la =C@. En el caso de la =C@ además es necesario tener una /uena Rora, ya que para sintetizarla a partir de /acterias se necesita una 'licoproteína !o enzima mucoprot mucoprotéica% éica% denominada Nactor intrínseco 'ástricoN, es una secreción que se ve alterada si no tenemos /uena salud intestinal. Este tam/ién es uno de los motivos por el cual muchos omnívoros, 'randes comedores de productos animales, tam/ién suren carencias de =C@, porque en nutrición aprovechamos lo que podemos reconocer y asimilar, 31 lo que in'erimos y para eso es imprescindi/le que todos nuestros ór'anos uncionen correctamente. correctamente. De hecho la mayor parte de la
po/lación que sure defciencias de =C@ son carnívoros )es que no la están in'iriendo* 3o, es que no la están asimilando. &demás de todo esto, hay otros actores que aectan a la asimilación de =C@. &l'unos alimentos antifsioló'icos que consumimos contienen inhi/idores de la vit. =C@ y al'unas costum/res que tenemos, nos hacen tener mayores requerimientos de =C@ por lo que seremos más propensos a surir una carencia. 7or ejemplo + -a píldora anticonceptiva inhi/e la a/sorción de =C@ + 1tros medicamentos !so/reto !so/retodo do anti/ióticos% + &l'unos aditivos, conservantes y químicos de la comida industrial procesada + &l'unas especias y hier/as que tienen propiedades anti+/acterianas !usar con moderación, nunca en e2ceso y nunca de orma continuada% como la mostaza, ajo, ce/olla, jen'i/re, pimientas, sal refnada... resultan irritativas irritativas para la Rora intestinal + #alos há/itos como el consumo de alcohol, ci'arrillos... + El e2ceso de proteína en la dieta !cosa muy comn en la mayoría de la po/lación como ya hemos visto en el artículo El #ito de las 7roteínas%% 7roteínas + -as malas com/inaciones de alimentos 'eneran putreacciones, alcoholes y ermentaciones que daKan nuestra Rora intestinal, so/retodo la mezcla de almidón con proteína -ue'o están los Nanálo'os de la /C@N que son estructuras muy parecidas a la =C@, se encuentran en el al'a espirulina, soja, levadura de cerveza, pero 31 (13 =C@. O no sólo eso, sino que además compiten en la a/sorción con esta vitamina y pueden dar un 5&-(1 5&-(1 resultado en las analíticas. Es decir, tenemos /ien los niveles de =C@, y sin em/ar'o hay una carencia manifesta de esta vitamina, que se detecta midiendo los niveles de homocisteína en san're, ácido metilmalónico, hemo'lo/ina y tam/ién vi'ilando de cerca niveles de hierro y erritina. Z3ota El médico de ca/ecera no está autorizado para solicitar valores de homocisteína, tendrá que ser un médico especialista !por ejemplo endocrino% o /ien en un la/oratorio privado. privado. (in em/ar'o, en al'unas semillas podríamos lle'ar a encontrar precurso precursores res de =C@, la industria armacéutica está muy interesada en demonizar estas semillas porque contienen $6&3HI1 !radical ciano% por ejemplo en las semillas de la manzana y así nos mantienen comiendo carne o tomando suplementos, pero lo cierto es que el cianuro es necesario junto con el co/alto para ensam/lar la =C@ !ciano+co/alamina% a través de las /acterias ermentativas. O esos dos micronutrientes se encuentran en estas semillas.
Es cierto que una carencia de =C@ puede ser atal y traer consecuencias muy 'raves e irrever irreversi/les si/les para la salud como demencia, ati'a crónica, difcultad de concentración, lla'as en cavidad /ucal, anemia, entumecimiento muscular, pérdida de apetito, aecciones en la piel, alta de ener'ía mental[ 7ero, 7ero, de veras )una carencia de =C@ es culpa de no tomar suplemento* )Es esa la causa real* #ejor propon'amos propon'amos que el ori'en de una carencia de =C@ es un cmulo de todos los actores que aca/amos de enumerar. 7or ejemplo, en caso de carencia manifesta, si hay una vía natural para o/tener esa vitamina entonces nosotros podemos ele'ir li/remente el no tomar un suplemento. 7ara lo que conviene estar de/idamente inormados, dependiendo de cada situación En caso de carencia detectada y manifesta, lo primero que ha/ría que hacer es recuperar el equili/rio de nuestros intestinos. #ientras tanto, podemos tomar un suplemento pero de nada serviría tomarlo en pastillasLcomprimidos tra'a/les, pues de/emos ser conscientes que el pro/lema de a/sorción e2iste, aunque la vitamina ven'a en pastilla, además la capacidad de a/sor/er de una vez es de @ micro'ramoss al día, tomemos la cantidad que tomemos, el resto se micro'ramo elimina por la orina. Entonces lo mejor sería tomarla directamente inyectada !en casos muy 'raves% o de orma su/lin'ual !'otas o pastillas mastica/les%. $onviene tomarla en orma de adenosilco/alamina !di/encozida% y metilco/alamina !ormas activas que se a/sor/en directamente%. En la armacia lo que suelen vender es cianoco/alamina. )$ómo interpretar las analíticas* =ueno, a veces los valores de las analíticas !en un momento puntual de nuestras vidas% tampoco quieren decir nada. 0ay que recor recordar dar que son valores ar/itrarios que ha inventado el ser humano !científco sí, pero humano% /asándose en una po/lación omnívora mezclívora, ha/itualmente medicada y eventualmente enerma. 3o sa/emos si unos niveles de =C@ elevados son resultado de mayor Rora putreactiva, putreactiva, o si el valor elevado de =C@ en san're se de/e al meta/olismo del e2ceso de homocisteína !cosa que en personas que no consumen un e2ceso de proteína no ocurriría% httpLL\\\.health+heart.or'L\hy.htm En resumen, la actuación tanto para prevenir como para solventar una eventual carencia de =C@, pasaría por ase'urarnos una alimentación y unos há/itos que 'aranticen un sistema inmune uerte, contacto natural con /acterias !comiendo preer preerentemente entemente ecoló'ico y sin lavar, adoptando una hi'iene natural no a'resiva% unos intestinos limpios, una Rora intestinal adecuada no putreactiva y que en la alimentación no haya elementos inhi/idores. 6ncluso se puede apreciar como después de realizar ayunos cortos hay una tendencia al aumento de valores de =C@ y hierr hie rro. o.
Es importante tener en cuenta además, que la naturaleza es insupera/le, perecta. De hecho no es posi/le curarnos sin ella. O en ella, todo está en armonía, los nutrientes cola/oran, en completa siner'ia, es 6#71(6=-E reducir todo lo natural a la Muímica que hoy conocemos !y que nos hemos inventado nosotros tam/ién% lo que el ser humano necesita son alimentos $1#7-E1(, naturales, no vitaminas aisladas o unidas de orma artifcial. Este es otro motivo por el que rechazar los suplementos nutricionales en 'eneral. 1tra cuestión que se suele pasar por alto es que la =C@ se almacena en el hí'ado !entre @ y A aKos% por eso en al'unos casos, sucede que dejamos de sintetizarla L asimilarla pero nuestro cuerpo no nos avisa hasta que ya es demasiado tarde. 7or eso es /ueno en etapas de transición controlar las analíticas con los valores que se han indicado. -a vitamina =C@, se e2creta por la =ilis !entre C y C micro'ramo micro'ramoss diarios% en un intestino (&31 y 'racias a la circulación enterohepática, esa =C@ será IE&=(1I=6D&, IE&=(1I=6D&, y esta de/ería ser una de las principales uentes de =C@, lo que ocurre es que un intestino sano no es lo ha/itual. Z3ota (i fnalmente decidimos tomar suplemento, la capacidad del hí'ado de almacenar esta vitamina nos permite descansar de vez en cuando y durante A ó U meses al aKo !yo lo recomiendo so/re todo en verano% no tomar la pastilla para dejar que el intestino recupere recupere un poco su memoria de síntesis y capacidad de asimilación. O tam/ién porque una de las consecuencias de tomar suplemento de vit. = es que NtiKeN la orina y el sudor !el cuerpo siempre se deshace rápido de todo lo artifcial, de todo lo que no reconoce, de todo lo que no asimila, la orina se vuelve anaranjada a las pocas horas de in'erirla?% y en verano, si nuestro sudor es anaranjado y nos e2ponemos al sol, nos pueden salir manchas en la piel. De i'ual modo, si uno aca/a de comenzar una dieta de transición, tiene un mar'en para decidir si se toma o no el suplemento, es decir puede estar unos meses sin tomarlo hasta que lo decida sin que ocurra nada !siempre !siempre que no haya una carencia anterior de =C@, que tam/ién es otro caso recuente%. 5uentes +Dr. 4erman &l/erti. \\\.'ermanal/erti.com +-uis 5un'airiKo 5un'airiKo #artín. El miedo a la carencia de =C@. +El 5raude de la "itamina =C@ + "ivian ". "etrano
Los Peligros de las Dietas RAW y Frugívoras
smoothies de las famosas, las "detox" Las dietas alcalinas americanas están de moda, los green smoothies de las revistas, el verde de trigo... Pasaron ya las fiebres Dunkanianas, Atkinsonianas, las dietas disociadas que nunca funcionaron más allá de las primeras cetnicas semanas, !asta las malas lenguas blancoamarillentas dicen que la Paleo está de capa ca#da porque se !an dado cuenta que "comer como antes" tiene muc!os "antes" que discutir discutir.. $l omnivorismo lleva d%cadas !aciendo aguas porque eso de que "!ay que comer de todo" tambi%n tiene muc!os "todos" que contemplar. &ncluso en el "'atur(aus".
A!ora que nuestra salud !ace estragos, que salen enfermedades nuevas !asta de deba)o de las piedras, que nuestros !i)os están e stán tomando más medicamentos que las *ltimas dos generaciones )untas, a!ora que nuestros cuerpos intoxicados intoxicados por el "error diet%tico" cometido durante d%cadas !a dic!o+ "Basta "Basta"" queremos arreglarlo. es nuestro derec!o. Pero yo dir#a que más bien es nuestro deber, para con el resto de especies del planeta que martiri-amos en todos y cada uno de nuestros actos, y para con el entorno en el que vivimos todos que nos da la vida y que !emos destro-ado. como todo, queremos arreglarlo por la v#a rápida, por la terapia radical y fulminante. A trav%s de pastillas s*perpotentes pero s*pernaturales por favor favor,, de suplementos milagrosos orto fantasticulares. ueste lo que cueste. por supuesto si puede ser sin renunciar a nuestros grandes vicios de "de ve- en cuando" que por un poquito no pasa nada. /ue por un poquito de infarto no pasa nada. /ue por un poquito de cáncer no pasa nada. que viva la 0reen 1evolution2 Pero que sea parcial of course que !ay que mantener la vida social, vivir que son 3 d#as... que nos quiten lo bailao. 4e nos olvida el estudio por observacin, por experimentacin. onocer la máquina que queremos limpiar y reparar. onocer sus niveles de suciedad, saber qu% ocurre cuando la intentamos limpiar, qu% ocurre cuando la alimentamos con otra materia. 4e nos olvida la !umildad de reconocer que no tenemos ni pu5etera idea ide a de cual es nuestra biolog#a, ni de cual es nuestro alimento fisiolgico, pero tenemos menos idea todav#a de como arreglar este desaguisado que tenemos encima y que es más grave de lo que )amás nos podamos imaginar. /ue /ue las grandes "verdades nutricionales" 6!asta las alternativas s*per saludables7 no se sostienen por ning*n lado porque '8 9:' &8 'A'. ;enemos infinitos infinitos slganes en el mercado sentenciando qu% es lo me)or para recuperar nuestra salud, vendi%ndonos y recomendándonos m%todos, productos, que si acaso !an sido probados y comprobados, carecen de un necesario long run. run. ;enemos al otro lado de ;enemos d e la balan-a las "medias tintas", !ablando mal de dogmatismos y radicalismos.
$l organismo es una máquina perfecta. 8 al menos lo era. $s una máquina perfecta maltratada desde !ace die- mil a5os. =ás o menos. 9unciona de forma sencilla, necesita aire, agua, sol, tierra y frutas. 'ada más. 'o lo digo yo, son las leyes de la naturale-a, porque todo lo demás que te digan que necesitas, simplemente, no está en ella, y si está, no es para nosotros, porque ella abastece a millones de especies, no slo la !umana. Pero la industria m%dicofarmac%utica y la industria agroalimentaria estar#an fastidiadas si eso se !ace po pular pular,, porque el >>,>>? de lo que nos venden, de lo que nos mantiene como consumidores, de lo que sostiene sus beneficios, no es aire, ni agua, ni sol, ni tierra, ni frutas. porque todo eso es gratis o de fácil produccin. esta es la primera mala noticia+ 'os están estafando. $so no significa que a!ora mismo, podamos ponernos a vivir de aire, agua, sol, tierra y frutas. Porque la máquina perfecta y maravillosa, para poder funcionar slo de aire, agua, sol, tierra y frutas, !a de estar e star limpia, necesita una revisin, un diagnstico sencillo y una reparacin que no va a ser tan rápida como lo que nos gustar#a y que no admite medias tintas. La naturale-a es tan perfecta y tan )usta, que para volver a ella, !ay que pasar primero por el purgatorio. si !ay alguna posibilidad de vivir una vida plena y feli-, una vida @&P, una vida realmente natural, es esta y no otra. A%elerar la Elimina%i&n y la Fie"re del Br&%oli %rudo 8tros, nos aventuramos a cambiar la alimentacin de forma fo rma radical y a adentrarnos en el e l mundo del frugivorismo, el crudivorismo y los ayunos sin reconocer nuestro estado de toxemia. 4in asumir nuestro pasado 6drogas, medicacin, prote#nas, pro te#nas, grasas, almidones, malas combinaciones, radiaciones, contaminaciones y demás7. Llamamos exagerado o radical a cualquiera que venga a advertirnos que es peligroso remover y poner en circulacin sin criterio todo lo antinatural que !a entrado en nuestro cuerpo desde la ni5e- 6y antes7. cmo solucionamos nuestro evidente error diet%ticoB &ntentando ser más radicales y más "depurativos". Adoptando "dietas" en apariencia naturales pero i gual de saciantesfrenadoras que las dietas tradicionales. ;odo crudo 6inclu#dos alimentos antifisiolgicos como semillas, frutos secos, aceites, almidones crudos como el calabac#n, el brcoli, la coliflor, el plátano madurado fuera del árbol...7 o las cantidades ingentes y nada sostenibles de frutas en me-clas imposibles e incompatibilidades fermentativas varias, ba)o el falso slogan de "
aqu# vienen los grandes fracasos. 'o !ablo de malas experiencias, de !aber tenido un mal d#a de dolor de cabe-a, ni de sentirnos un poco ba)os de energ#a.
La dieta no funciona, si sigue ensuciando. 'o es depurativa ni curativa si no está adaptada al individuo, si no le permite eliminar a un ritmo compatible con la vida, con mantener las crisis de eliminacin a raya. la dieta, no funciona sin ayunos, tambi%n individuali-ados y personali-ados 6seg*n las distintas fases7. 4omos toxinotecas andantes, y el que diga que está limpio que le pregunte a la naturale-a ayunando 3 I d#as y que est% atento a la respuesta. Para sacar las escorias acumuladas durante a5os 6desde la ni5e-7, venenos de drogas y medicacin, restos de comida sin digerir 6sobretodo prote#na7 !ay que poner el organismo en "modo seguro" en modo de no reabsorcin de venenos, en modo de dedicacin plena a la eliminacin. esto slo se consigue por Ayuno 1acional. $n cualquier caso, no os creáis nada de nadie. 'i tan siquiera de m# +7 $xperimentad2 Asumid vuestra responsabilidad y sed los aut%nticos protagonistas de vuestro propio camino a la salud, utili-ad el sentido com*n y por favor favor,, olvidaos de los milagros. $l *nico milagro es que comiendo como comemos, sigamos vivos J7
Los Peligros del Ayuno
4oy la defensora n*mero 3 del Ayuno +7 Lo recomiendo y lo practico a menudo. Por eso me !a parecido importante escribir este art#culo. Porque la vida real, no es como la pintan en la tele, ni como la venden los americanos KK $n el camino de la recuperacin de la 4alud, tarde o temprano llegamos al fat#dico momento en que nos cru-amos con alg*n lego en la materia que nos afirma+ "lo que tienes que !acer es ayunar". ol%. Los oficiales desinformados dicen que si de)amos de comer nos morimos de !ambre, pero no nos advierten lo que nos va a ocurrir tarde o temprano si seguimos comiendo como comemos. 8tros más actuali-ados dicen que durante el ayuno el cuerpo vive de sus reservas 6grasas y prote#nas, que se transforman en glucosa7. $ste argumento es absurdo. :na persona obesa, tericamente con muc!as reservas, apenas puede ayunar unos pocos d#as. en cambio una persona delgada con buena salud, con un organismo bastante limpio y buenos !ábitos, puede ayunar fácilmente entre 3, I M d#as. omo los oguis de la &ndia o los 9aquires.
As# que '8, durante el ayuno el cuerpo '8 se alimenta de sus reservas, otra cosa es que se des!aga de sus depsitos de grasa y los elimine, de sus l#quidos retenidos para diluir txicos, as# como de restos de comida sin digerir 6seguramente prote#na7 demás toxinas, mucosidad y venenos antiguos... pero eso no es ni de le)os transformar todo aquello que no se digiere 6grasas, prote#nas y almidones7 en glucosa. Por muc!o que nos empe5emos. 'os dicen que con el ayuno uno se limpia, se depura, de pura, pero nos aventuramos a ayunar sin cambiar previamente la alimentacin, sin prepararnos para el ayuno durante el tiempo necesario, sin conocer nuestro estado de toxemia, sin saber en que estado se encuentran nuestros rganos de eliminacin, sin conocer cmo funciona nuestro organismo cuando no comemos, sin asumir nuestro pasado gastronmico perverso. 4omos demasiado optimistas si pensamos que vamos a reparar el da5o !ec!o durante d%cadas estando unos d#as sin comer o tomando licuados y -umos de frutas. Pero las c%lulas no negocian con nuestras creencias ni con el marketing de la "vida sana". La naturale-a tiene un espe)o mágico, y cuando una persona que se llama a s# misma "sana" empie-a a ayunar, de pronto el cuerpo se revuelve, sintiendose morir, sufriendo un !ambre, debilidad, mareos, v%rtigos y ansiedad terrible, mostrando su enfermedad latente, eliminando aut%nticas escorias y eso... ya estaba a!#. Dentro. si pensamos que despu%s de 3, I M a5os de "mala vida" con M E d#as de ayuno y con comernos unos cuantos kilos de fruta a la semana lo !emos sacado todo con %xito... es que somos demasiado ingenuos. Las sensaciones que acompa5an durante el ayuno, y que nos !an vendido que son "normales" tan slo nos indican que estamos !aciendo algo más radical de lo que podemos soportar+ $l !ambre, la ansiedad, las crisis agudas.
desayunar más tarde y !acer 3 comidas al d#a, muc!as personas ya notan me)or#a muy a mi pesar 8=A' L8 /:$ 8=A'. I7 $l siguiente paso, ser#a dentro de esas dos comidas, sintoni-ar con nuestra dieta de transicin. $s decir que sean dos comidas que ensucien lo menos posible o al menos que $'4:&$' =$'84 de lo que permitan pe rmitan eliminar, que '8 A$L$1$' la desintoxicacin más de lo que podemos soportar y que permitan que sigamos $L&=&'A'D8 residuos y escorias, reduciendo nuestra toxemia poco a poco de manera segura y paulatina. $sta dieta se irá modificando poco a poco, siendo más suave y flexible al principio y más estricta seg*n nos vayamos limpiando. A lo me)or no es e s tan "fas!ion" como los green smoot!ies o el movimiento raGfoodist... pero a mediolargo pla-o, se sufren menos bataca-os. $sto se conoce tambi%n t ambi%n como Dieta Amucosa. 8 4istema urativo por Dieta Amucosa. es la forma segura de !acer bien las cosas. más si nuestro ob)etivo es llegar a la dieta ideal frug#vora. 4in que se nos caigan los dientes y el pelo por el camino. M7 4i despu%s de la 9ase I queremos acelerar, entonces, antes de plantearse algo más radical, deber#amos acostumbrar al organismo a !acer de ve- en cuando slo C comida al d#a. 4obre las CE CQ!rs. $sto tambi%n podr#a ser llamado Ayuno 3M!oras. si no somos capaces de soportarlo, entonces es que todav#a tod av#a '8 $4;A=84 $' 8'D&&8'$4 D$ A:'A1. $sa *nica comida diaria por supuesto tiene las mismas caracter#sticas de las comidas propuestas en el punto anterior. E7 4i !emos seguido correctamente todas las fases, entonces ya nos podemos plantear C D&A D$ A:'8, sin pasarlo mal. P1$=&82 Las cosas bien !ec!as siempre tienen premio +7 ;ambi%n se llama Ayuno IQ !oras. onsiste en tomar un laxante suave la noc!e anterior al ayuno para @A&A1 el intestino antes de ayunar 6podr#a ser una infusin de !o)as de sen7. Despu%s pasar el d#a siguiente entero con agua, o agua con limn y un poco de miel de ca5a 6el limn ayuda a disolver mucosidad pega)osa7 y al siguiente d#a romper el ayuno con otro laxante suave y una Dieta HA11$D81A Amucosa y no nutritiva. $s decir de cir que @A&$ el intestino despu%s del ayuno. olvidarnos de las frutas, antes, durante y despu%s, !asta que !ayamos depurado bastante y vayamos lo suficientemente limpios. 4i mediante los laxantes suaves y la diet a barredora no logramos evacuar, evacuar, será imprescindible !acer uso de enemas o lavatibas. Q7 4i tenemos controlado C d#a de ayuno y lo podemos reali-ar con facilidad sin sentirnos !ec!os papilla los d#as de despu%s, entonces podemos ir más allá y probar con un ayuno más largo de 3 I d#as, que se puede reali-ar una ve- al mes o cada dos meses, en funcin de lo deteriorados que estemos. 4e reali-a de igual manera, poni%ndo especial %nfasis en 8=8 $';1A1 y 8=8 4AL&1. 4eg*n lo mencionado en el punto anterior. F7 Ayunos "
Cuando lo #ue no #uieres oir3 su%ede
A Diego Conesa "The Organic Boy" Boy" Por tu generosidad con las cosas que más valen, que nunca son materiales.
;odav#a puedo recordar aquella ma5ana.
Despu%s de eso vinieron las frutas. Dios, las frutas. $l "pan celeste". 'uestro alimento ideal está vivo, se consume crudo. Pero no todo lo que está crudo es nuestro alimento ideal. mo no !ab#a ca#do antesB $ra tan t an lgico. 'uestro alimento ideal. 'i ' i crudiveganismo, ni semillas, ni frutos secos, ni algas, ni ra#ces, ni tub%rculos, ni !o)as verdes, ni granos, ni legumbres... $l ser !umano como mono frug#voro. 9rutas como fuente de prote#na y !ierbas para purgarnos, nada más. ;odo lo que necesitamos. $l para#so en la tie rra. La más alta vibracin energ%tica. A=81 del puro. 1educir las comple)idades a la relacin !ombreárbol. cumplir con nuestra aut%ntica misin en esta vida+ subirnos a los árboles, comer frutas para poder devolverle a la tierra sus semillas y que se mantenga el perfecto equilibrio. Alimento para todos. mil motivos más. 4er#a in)usto describir con palabras inventadas por "!umanos" lo que se siente cuando llevas una alimentacin frug#vora combinada con Ayunos. $s como si !ubiesen conectado todos los cables para que nuestra máquina perfecta 6cuerpomenteesp#ritu7 funcionase, como si te !ubiesen entregado por fin, todas las pie-as del pu--le. :n pasaporte a la felicidad, un via)e de ida al reino de los cielos sin billete de vuelta. Libertad. 9ue como !aber encontrado mi sitio, mi lugar, mi vocacin, mi origen. ;o ;odo. do.
que ninguna dieta depurativa o natural que funcione bien desde el primer d#a, sirve para nada. Pues el proceso de desintoxicacin es precisamente eso, poner en circulacin nuestras toxinas para poder eliminarlas y no es un proceso amable. Pero no !ay otro camino. 4in embargo, pienso disfrutar de este camino de vuelta al para#so cada d#a y compartirlo con todos aquellos que de alguna forma !an sentido que !an fracasado con cualquier dieta, con el crudivorismo, con el frugivorismo o con su salud. /ue sienten que quieren llevar una determinada alimentacin pero notan como todo su cuerpo se les revuelve y no entienden nada. ;odo tiene un porqu%, un para qu%. la @$1DAD a pesar de sus matices está resuelta en cada pregunta que le !acemos a la 'aturale-a. $ntonces ya no eres frug#voraB =e preguntan desde !ace unos meses.
A parte de eso, no es que yo sea frug#vora. $s que ;8D84 lo somos. si !acemos bien las cosas, volveremos a subirnos a los árboles +7
Produ%tos Alternativos Alternativos ara la Limie5a del *ogar y la *igiene Personal
A ra#- de cambiar mi alimentacin y empe-ar a tener conciencia de todo lo que entraba en mi organismo a trav%s de la comida, me empec% a plantear tambi%n la importancia de cuidar aquello que entra en nuestro organismo a trav$s de la iel y del aire que aire que respiramos. $mpec% a investigar la composicin de los productos de limpie-a del !ogar y los de !igiene personal y descubr# unas listas infinitas de productos de la industria qu#mica, que me de)aron bastante preocupada. 'o slo por que muc!os de ellos eran nocivos para la salud 6en funcin de la dosis7 sino porque la cantidad de estos productos que utili-amos a diario, los vapores que generan y las me-clas R combinaciones que !acemos, son para replantearse su utili-acin. $ntonces fui probando distintos m%todos alternativos alte rnativos naturales, respetuosos con nuestra salud,
con el resto de seres sintientes del planeta 6testa)e en animales7 y con el medio ambiente, y encontr% muc!as alternativas que !oy, quiero compartir con vosotros y animaros a poner en práctica. Descubr# que los procedimientos de limpie-a del !ogar y de cuidado e !igiene personal pueden ser no slo más saludables, sino tambi%n muc!o más econmicos. que despu%s, al tiempo de !aber de)ado de utili-ar ciertos productos, volver a usarlos o incluso olerlos produc#a en m# reacciones adversas 6irritacin, dolor de cabe-a, descamacin de la piel7. Antes de comen-ar, quiero recalcar, recalcar, que todos estos conse)os y alternativas, están dentro de un marco de vida saludable. $s decir, el aspecto de nuestra piel, nuestro pelo, nuestro olor corporal, depende en gran medida de cmo nos alimentamos y en muy poca de qu% ponemos en nuestra piel. ;e !as fi)ado fi)ado que los animales no necesitan ninguno de los productos que nosotros usamos a diarioB Lo que quiero decir de cir es que si tomas t omas I caf%s al d#a, consumes prote#na animal y eres fumador, seguramente los m%todos de !igiene dental y los desodorantes que te propongo, no sean suficientes. 0ran parte de nuestra !igiene personal, la podemos controlar muy fácilmente, cambiando nuestra alimentacin y nuestros !ábitos de salud. Por supuesto aqu# se dan varias opciones, cada uno tendrá que ir probando y elegir la suya, tampoco es obligatorio utili-ar todo lo que se propone, sino aquello que necesitamos y que sustituye a otros productos que ya utili-ábamos. Lo ideal ser#a no necesitar ninguna alternativa y vivir en un entorno natural, pero mientras tanto... Produ%tos Alternativos de *igiene Personal Pasta de Dientes+ Dientes+ :tili-o slo el cepillo, a veces pulveri-o en %l un poco de agua de mar mar.. :na vea la semana mo)o el cepillo en agua y lo impregno de arcilla blanca o de bicarbonato para una !igiene más a fondo. 'Otra o$ci(n que tendr)amos ser)a encontrar una $asta de dientes en her%olario que no contenga l*or, ni sulatos.
6a"&n ara el %uero+ %uero + :tili-o 3 cuc!aradas de arcilla verde me-cladas con un poco de agua de mar caliente. 4e !ace una pasta tipo barro y con eso tengo un )abn "exfoliante" que incluso despu%s de un duro d#a de entrenamiento, elimina mi olor corporal. 8tra opcin es diluir C cuc!arada de bicarbonato en agua de mar caliente y utili-ar el l#quido resultante como si fuese el gel 6aunque es más l#quido7.
Desodorante+ C cuc!arada de bicarbonato bien diluido en agua y pulveri-ado como si fuese Desodorante+ desodorante en spray. ;ambi%n ;ambi%n se pueden puede n utili-ar unas gotitas de limn. 9unciona muy bien para controlar el olor corporal incluir en la alimentacin germinados de fenogreco. 'Otra o$ci(n ser)a com$rar en her%olario $iedra de alum%re Potassium Allum, no Amonium Allum-.
6a"&n 7a%ial+ 7a%ial+ :tili-o C cuc!arada de arcilla blanca me-clada con un poco de agua de mar caliente. 4e !ace una pasta tipo barro pero muy suave, lo aplico en la cara antes de entrar a la duc!a y despu%s lo aclaro con agua tibia, como si fuera una mascarilla. 4i no tengo tiempo, entonces lo utili-o directamente como si fuese gel mientras me duc!o. A diario, si quiero lavarme la cara sin duc!arme, utili-o agua de mar. ,&ni%o 7a%ial+ 7a%ial+ Agua de mar. on un algodn o pulveri-ada. :tili-o botecitos peque5os de spray. Llevo uno en el bolso cuando visito =adrid, siempre que vuelvo a casa despu%s de estar en la calle, pulveri-o el rostro con agua de mar para limpiarla de la contaminacin. ;ambi%n ;ambi%n podemos utili-ar algunas infusiones aplicadas con algodn, con distintas propiedades. W Otra o$ci(n es utili/ar agua de rosas, que $odemos encontrar en her%olarios y es suavi/ante $ara la $iel.
Desigmentante 7a%ial no%turno+ no%turno+ Xumo de limn. 'o !ace falta muc!o, con medio limn lo "espac!urras" !asta obtener unas gotitas y lo aplicas con las manos o con un algodn directamente sobre el rostro, al principio puede picar un poco. Pero la vitamina es el me)or despigmentante natural que tenemos.
A%ondi%ionador ara el elo+ elo+ Xumo de limn. Diluir el -umo de medio limn en 3ml de agua y aplicar sobre cabello lavado, de)ar actuar unos minutos y aclarar con agua tibia. 8tra opcin+ @inagre de =an-ana+ Diluir 3 cuc!aradas de vinagre de man-ana en 3ml de agua y aplicar sobre cabello lavado, de)ar actuar unos minutos y aclarar con agua tibia. omina 9 el ara el elo+ elo+ 1emo)ar en agua tibia I cuc!aradas de semillas de lino durante 3 I !oras, colar con un colador y la gelatina resultante 6que podemos llamar 4%rum de Lino7 aplicarla en el pelo reci%n lavado 6=uy indicado para pelo ri-ado7. Mas%arilla ara el elo+ elo+ antes de lavarlo, podemos aplicar aguacate triturado con unas gotitas de limn, aceite de coco, aceite de almendras 6para puntas abiertas7. W Otra o$ci(n es utili/ar los acondicionadores sin $erume de la l)nea de 1rte2am, en her%olarios. A m) me gusta es$ecialmente el de aloe vera.
Crema %ororal+ %ororal+ Aceite de coco 6que además perfuma7, Aceite de almendras, Aceite de argán, Aceite de 1osa de =osqueta, Lec!e de almendras, Aloe @era. Lu"ri%ante natural+ natural+ Aceite de coco. Para redu%ir las estrías+ estrías+ =anteca de karit% sin refinar de CZ presin en fr#o, Aceite de argán o Aceite de rosa de mosqueta. 4on regeneradores regene radores de la piel. ;ambi%n es muy *til terminar la duc!a con agua fr#a para que la piel recupere su elasticidad. Para redu%ir la %elulitis+ %elulitis+ La celulitis se combate desde dentro. A pesar de ser delgadita, en los *ltimos a5os debido a la vida sedentaria 6 !oras sentada en una silla en una oficina7 !ab#a
empe-ado a salirme celulitis en las piernas, despu%s del cambio de alimentacin y sobretodo del semiayuno de I d#as de licuados verdes, la celulitis simplemente... desapareci. 8tra opcin es !acer pasta de arcilla verde 6la cantidad dependerá de la superficie a aplicar7 me-clando arcilla verde con agua caliente y aplicar en la -ona afectada, esperar !asta que se seque, aclarar con agua tibia y despu%s masa)ear con un !idratante 6aceite de argán o rosa mosqueta7. La arcilla verde tiene la capacidad de sacar toxinas de nuestro cuerpo, los depsitos de grasa, retencin de l#quidos, celulitis, etc. existen porque el cuerpo los utili-a para "guardar" toxinas y sacarlas de nuestro torrente sangu#neo y nuestros rganos. Contra el a%n$+ a%n$+ omo os pod%is imaginar, el acn% es un desequilibrio que viene d el interior. La La piel a menudo se utili-a como rgano de eliminacin, además es el mayor rgano que tenemos. A trav%s del sudor y de nuestros poros eliminamos el exceso de toxemia. 'uestro organismo es inteligente y en ocasiones utili-a la piel p iel para depurar, cuando el !#gado, los ri5ones y los pulmones están colapsados. ;ambi%n ;ambi%n podemos padecer acn% debido a desequilibrios !ormonales 6directamente relacionados con mala alimentacin7, por tanto si tenemos acn% y no !acemos nada desde el interior, será dificil combatirlo. 'o obstante, el cuidado externo del acn% tambi%n es importante. $n $rimer lugar no tocar los lugar no granitos ni for*nculos, para no extender el germen por deba)o de la piel. $n segundo lugar no no abusar de )abones 6no estar todo el d#a lavando la piel con )abones que eliminan la pel#cula de grasa natural de la piel7. =uc!as veces 6y esto tambi%n ocurre con el pelo7 lavamos tanto la piel que alteramos su p!, entonces el cuerpo para protegerla segrega más sebo 6grasa7. $n tercer lugar , la contaminacin... 4%, que en ciudades como =adrid es dificil lucir una piel bonita, la piel en una ciudad txica, tiene dificultades para "respirar". onviene entonces, intentar salir al campo de ve- en cuando a tomar el aire puro y el sol. $l sol tambi%n ayuda a combatir el acn%. 4iempre que se tome en !oras seguras y en periodos no muy prolongados. Por *ltimo, lo me)or es de)ar que el cuerpo elimine lo que tenga que eliminar y se autoregule, mientras tanto recomiendo el agua de mar como tnico desinfectante, el agua con bicarbonato diluido como ")abn" y... la orinoterapia, aplicar la orina de primera !ora de la ma5ana con un algodn en las -onas afectadas y de)ar de )ar actuar. ;ambi%n ;ambi%n !ay mu)eres que utili-an la menstruacin 6recogi%ndola con la copa menstrual7 para aplicar sobre las -onas afectadas por el acn% con muy buenos resultados. Para eliminar las manc!itas se puede utili-ar I M veces por semana -umo de limn por las noc!es. Por supuesto es importante no utili-ar ning*n otro producto que contenga derivados del petrleo que !agan de "plástico" sobre nuestra piel y la impida transpirar, eliminar eliminar toxinas y depurarse 6cremas, maquilla)es, polvos compactos, etc7. :n m%todo infalible para me)orar el estado de la piel en situaciones cr#ticas es... el Ayuno. Pero este !a de reali-arse en un contexto diet%tico adecuado, sino puede resultar peligroso. Prote%tor solar+ solar+ La sombra +7 'o exponerse a las !oras centrales del d#a 6tomar el sol antes de las C3 y despu%s de las Qpm7. 'o tomar el sol durante intervalos prolongados de tiempo, correcta !idratacin. A partir de a!#, aceite de s%samo, aceite de coco, aceite de nue-, aceite de aguacate. omo aftersun, indiscutiblemente aloe vera. Para 'om"res3 esuma de a7eitar+ a7eitar+ pastilla de )abn de !erbolario sin parabenos, sulfatos, etc. una buena cuc!illa, ablandar el pelo con agua caliente. Para 'om"res3 a7ter s'ave+ s'ave+ aloe vera, agua de mar. Ma#uilla:e ; La"ial+ La"ial+ o !ago mi propio labial con manteca de karit% o de cacao derretida, batida con licuado de remolac!a para dar color. 4i no quieres complicarte la vida y no necesitas "color" entonces puedes utili-ar simplemente manteca de cacao o manteca de coco. W8tra opcin son los labiales
W'ota &mportante+ Para manipular las arcillas, siempre utili-aremos cuencos de cristal o de cerámica, cuc!aras de madera. ':'A se deben de ben utili-ar utensilios de plástico o metálicos. met álicos. Produ%tos Alternativos ara la Limie5a del *ogar< !uelos =todo tio>+ tio>+ Diluir =edio vaso de @inagre de =an-ana en C ubo de Agua templadaRcaliente. Fregar Platos+ Platos+ 1ecuerda que en muc!as ocasiones no necesitas detergente, basta con el agua caliente. 4i se utili-an grasas o para suciedad más resistente, se puede utili-ar -umo de limn o vinagre como lava platos y un buen estropa)o. Limiar en%imera %o%inas+ %o%inas+ 4e puede utili-ar agua oxigenada diluida en agua 6C parte de agua oxigenada por C partes de agua aprox. 7 o bien @inagre diluido en agua 6C parte de vinagre por C partes de agua aprox.7 Lo más cmodo es meterlo en un bote con pulveri-ador 6spray7 aplicarlo sobre la encimera, de)ar actuar y retirar con un trapo. 4e pueden a5adir M E clavos de olor. Limiar el "a?o+ "a?o+ @inagre y un estropa)o. Para manc!as persistentes se puede aplicar bicarbonato en polvo directamente y despu%s vinagre 6!ará espuma por la reaccin ácidoYbase7 de)ar actuar unos minutos y frotar con un estropa)o. Limiar %ristales 9 ese:os+ ese:os+ @inagre 4&' diluir y un trapo. Lavadora+ 3 cuc!aradas de bicarbonato en lugar del detergente, 3 cuc!aradas de vinagre de Lavadora+ man-ana en lugar del suavi-ante. 4i es muc!a cantidad de ropa, entonces subir a I M cuc!aradas de cada. Blan#ueador Lavadora+ Lavadora+ Para ropa blanca, en lugar de vinagre se puede utili-ar como suavi-ante blanqueador -umo de C limn. Am"ientador++ Aceites esenciales, en quemador o diluidos en spray para pulveri-ar. Am"ientador @/ a'ora #u$ 'ago %on todos los rodu%tos y restos de rodu%tos #ue tengo uando decid# cambiar mis !ábitos de !igiene, estuve utili-ando durante un tiempo restos de )abones, gel, c!amp* etc... para la limpie-a limpie-a del !ogar, para limpiar el ca)n de arena de los gatos, fregar el cubo de la basura, etc. as# evit% tirarlos a la basura y !acer más gasto R consumo. Algunos productos de cosm%tica fueron vaciados por el desague y directamente a la basura 6dependiendo del tipo de envase7 y otros fueron regalados a personas que, de otra manera, los !ubieran comprado igualmente. Pero fue curioso porque al ver que yo me des!ac#a de estos productos preguntaron "porqu%" y con el tiempo tambi%n empe-aron a plantearse utili-ar otras alternativas más naturales. Comarte 4i quer%is informar a vuestros familiares y amigos, pod%is enviarles esta entrevista de 1adio que 1adio que me !icieron en el programa "La lave 8culta" donde explico porqu% no utili-o productos con determinados ingredientes y doy do y recomendaciones de algunas alternativas. Parti%ia 4i ten%is cualquier aportacinRconsulta, no dud%is en escribidme, as# podremos ampliar este art#culo para el beneficio de todos. $spero que os !aya gustado +7 &rene Hueno
PR.RAMA DE F.RMAC-) / ,0,.RA! E) F.RMA F!-CA A ,RAV! DE LA D-E,A !0PER-.R / EL A/0).
@u$ es la !alud La !alud es nuestro estado natural. no slo la salud f#sica es nuestro estado natural, sino tambi%n la salud mental y emocional. Por tanto quien tiene 4alud, tambi%n tiene 9elicidad. @u$ es la En7ermedad La En7ermedad no es un mal. $s una 1espuesta Hiolgica ante ante un estado de emergencia que finali-a con la curacin o la muerte. $se estado de emergencia puede ser cualquier situacin a la que sometemos a nuestro organismo que resulte incompatible con la vida. $l cuerpo "enferma para sanar" es decir, enfermar enfermar es el e l proceso de intentar sanar, sanar, es la estrategia de emergencia que adopta el organismo para !acer frente a esa situacin incompatible incompatible con la vida. La $nfermedad es un esfuer-o de la naturale-a, una reaccin de defensa contra las causas morbosas. Depsitos patolgicos en los te)idos y en los rganos que disminuyen nuestra vitalidad y dificultan el correcto funcionamiento del organismo. $stas causas morbosas tienen masa y volumen, son escorias introducidas en el cuerpo a lo largo de a5os y a5os, principalm pr incipalmente ente por la dieta d ieta errnea, que podemos llamar+ ;oxemia. Prácticamente todas nuestras enfermedades son crisis depurativas, crisis de eliminacin de nuestra toxemia. $l cuerpo se enferma para curarse, para eliminar las causas morbosas. lo !ace cuando ya estamos saturados y peligra nuestra vida, o cuando tenemos suficientes recursos para !acerlo 6tiempo, rganos de eliminacin, energ#a vital7. Para poder me)orar y mantener la 4alud, necesitamos saber cmo ayudar y encau-ar la enfermedad, facilitando los s#ntomas eliminatorios del organismo enfermo. Pero((( /o estoy !ano &(lo hay dos ti$os de $ersonas, las que ya han enermado y las que están $or enermar.
;odos venimos de generaciones alimentadas ;odos alimentadas con la dieta errnea. 'osotros mismos !emos llevado una sobrealimentacin sobrealimenta cin durante d%cadas completamente ale)ada de nuestro alimento ideal, acidificante y altamente mucoproductora. mucoproductora. A parte de eso, !ay que sumar a nuestra particular "toxinoteca" sustancias qu#micas artificiales artificiales como las vacunas, las drogas, los estimulantes y excitantes, los medicamentos, la contaminacin contaminaci n ambiental, la intoxicacin cosm%tica, y un largo etc%tera. 4i de alguna forma nos sentimos "sanos" a pesar de nuestra toxemia, es porque muc!os de nuestros !ábitos cotidianos 6sobretodo los relacionados con los alimentos7 impiden constantemente constantemente los procesos de eliminacin y desintoxicacin. Por lo que estamos asintomáticos asintomáticos en un proceso de incubacin o de En7ermedad Latente, Latente , mientras nuestra carga txica sigue aumentando. Algo as# como un 4ilencio cl#nico. Para poder llamarnos a nosotros mismos "4anos" es importante procurar la desintoxicacin. De !ec!o al ser la 4alud nuestro estado natural, los individuos sanos deber#an ser individuos felices. Pero felices ba)o cualquier circunstancia circunstancia de la vida. @,iene sentido el Asesoramiento en !alud o en Alimenta%i&n 'o. 'uestra toxemia es nuestra. =uc!os de nuestros !ábitos más nocivos los !emos escogido nosotros 6mala alimentacin, alimentacin, drogas, medicacin7 y aunque !aya sido ba)o la desinformaci desinformacin, n, son nuestra responsabilidad.. ;ambi%n responsabilidad ;ambi%n !ay !ábitos que nos !an intoxicado que no !emos elegido 6la alimentacin de nuestros padres, vacunas, la alimentacin en nuestra infancia...7 y aun as#, los da5os que !an producido en nuestra salud tambi%n son slo nuestros. Los procesos de eliminacin y desintoxicacin que suframos nunca podrán ser responsabilidad de otro, ya que el cuerpo que contiene toda esa toxemia 6voluntaria o involuntaria, involuntaria, informada o desinformada7 es slo nuestro. 'o podemos firmar "c!eques en blanco" a la ciencia, ni a los m%dicos, ni a los nutricionistasRdietistas, nutricionista sRdietistas, ni a los terapeutas, ni a ning*n libro o informacin de copia y pega. La figura del asesor puede ser *til para !acer una peque5a valoracin personali-ada personali-ada inicial, a cerca de nuestra toxemia, de cual podr#a ser nuestro punto de partida. Pero un asesor no puede estar 3M !oras al d#a contigo para tomar nota de todo lo que !aces, interpretar cmo te sientes y decirte qu% !acer. 'o !ay tratamientos ni curas para las distintas enfermedades, sino estrategias seg*n los distintos s#ntomas. la interpretacin de cada s#ntoma es algo particular que debe aprender cada individuo sobre su propio cuerpo. Para que un proceso de Autogesti&n de la !alud a trav$s de la Alimenta%i&n tenga posibilidades de %xito, necesitamos aprender y experimentar experimentar.. Para ser Autnomos y no depender de nadie. Es %omo %ondu%ir un %o%'e uando queremos aprender a conducir un coc!e, primero adquirimos unos conocimientos tericos fundamentales, sin los cuales no podemos conducir. 4in embargo, aunque saquemos cero fallos en el examen... todav#a no sabemos conducir. Despu%s, !ay que !acer las prácticas acompa5ados por un "opiloto" que pueda tomar los mandos cuando aun no sabemos reaccionar a tiempo. :na ve- !acemos las prácticas, aprendemos a examinarnos y si !acemos bien el examen, obtenemos un carnet para conducir. Pero todav#a... no sabemos conducir. /ueda el "long run", queda tirar millas, y despu%s de muc!os kilmetros, sustos, fallos, miedos, disgustos y alg*n topeta-o, entonces s#, aprendiste a conducir. Podr#as aprender a conducir sin !aber pasado por esos fallosB 'o. Puedes sustituir la práctica por la teor#aB De ninguna manera. manera. si tienes un accidente... quien es responsable tu o el profesor que te ense5 a conducirB ;u.
4i el miedo a equivocarte e quivocarte !ace que siempre le pidas a otro que condu-ca cuándo aprenderásB 'unca. aun as#, por muy bien b ien que condu-cas, por muc!a experiencia que tengas, en la carretera no estás slo y a veces puede ponerse en circulacin alguien peligroso y provocar un accidente. $ntonces no tienes más remedio que !acer "lo que puedas" y conducir no slo con precaucin sino con anticipacin, tanto en la carretera como en la vida. *erramientas ara la Autogesti&n de la !alud 'ecesitamos una 9ormacin espec#fica, concreta, resumida y esquemati-ada. /ue !aya sido filtrada con criterio y experiencia. /ue sea sencilla de aplicar en la práctica. Desarrollada y tutori-ada por alguien que practique lo que predica. que le vaya bien. Medi%e Cura ,e -sumG 'ecesitamos experimentar, observar, aplicar el raciocinio, la lgica y la ob)etividad. 'acemos en un mundo txico con informacin falsa sobre alimentacin. Donde los grandes expertos en salud carecen de ella y apenas experimentan con sus propios organismos. Por eso es nuestra responsabilidad aprender, aprender, conocernos y ser nuestros propios Asesores de 4alud. @0n rograma de Forma%i&n H ,utorías 4# +7 $ste programa tiene sentido si no queremos perder el tiempo investigando, investigando, leyendo y experimentando. 4i queremos tener la informacin ya filtrada. ;iene muc!o sentido si ya estamos en medio de una crisis aguda o crnica de eliminacin y no tenemos muc!o margen de error para !acer experimentos diet%ticos o interpretaciones errneas. ;iene muc!o sentido si nuestras "idas y venidas" con las dietas, con las terapias y nuestras "man#as" diet%ticas no nos permiten seguir avan-ando y aprendiendo. ;iene sentido si no encontramos la motivacin necesaria para comen-ar comen-ar porque tenemos miles de dudas y no vemos las cosas claras. ;iene sentido si estás leyendo estas l#neas y te sientes identificad\ La 9ormacin Presencial y la 9ormacin a Distancia 6a Distancia 6a trav%s de pdfs, esquemas e infograf#as7 te facilitarán todos los conceptos tericos que necesitas, sin entrar en detalles t%cnicos que "sobran" a la !ora de aplicarlos a la vida cotidiana. Las ,utorías ,utorías por por $mail te ayudarán a resolver todas las dudas que te sur)an por el camino, tanto del estudio de los contenidos, como de la interpretacin de lo que vas experimentando al inicio del proceso. Las !esiones or !Iye 6o !Iye 6o las 4esiones de 9ormacin Presencial7 Presencial7 sirven para !acer una primera valoracin valoraci n personali-ada en la que anali-amos las prioridades, concretamos los ob)etivos a corto pla-o y vemos un posible punto de partida. A partir de a!# sirven para !acer 4eguimientos Personali-ados durante el proceso. =i ob)etivo es que al final del proceso de 9ormacin tu mismo seas el me)or Asesor de 4alud y Alimentacin que puedas tener.
ME,.D.L.A
Las Dietas Dietas limitadas limitadas en el tiempo y basadas en listas de alimentos "uenos 9 alimentos malos slo malos slo nos proporcionan resultados de alivio a corto pla-o. 4i lo que deseas es prevenir la enfermedad, me)orar y mantener la 4alud a trav%s de un cambio progresivo pero definitivo en tus !ábitos de vida, entonces necesitas un !istema !istema,, no una Dieta. Algo dinámico que evolucione al mismo ritmo que tu lo !aces, no algo estático que funcione !oy pero no ma5ana. :n 4istema que además, englobe los grandes pilares de la salud+ Alimenta%i&n3 Ayuno3 *igiene Vital y A%tividad Físi%a. Físi%a. $ste 4istema se llama !istema Curativo or Dieta Amu%osa. Amu%osa. Para poder aplicar este !istema !istema es es importante saber cmo funciona el metabolismo !umano, qu% es la salud y qu% es la enfermedad, qu% relacin tienen con nuestra alimentacin, cuál es nuestro grado de toxemia, qu% es e s la eliminacin y cmo controlar los procesos pr ocesos de desintoxicacin a trav%s de la dieta, qu% es el !ambre, de qu% !erramientas disponemos fuera del plato y no slo qu% tipos de alimentos debemos escoger sino tambi%n cuándo, cmo, en qu% orden, en qu% cantidad y porqu%. Para comprender me)or este 4istema, se !a desarrollado este Programa de F.RMAC-) PRE!E)C-AL y ,0,.RA! a ,0,.RA! a Distancia que incluye amplia Documentacin esquemati-ada, complementada con ;utor#as online online v#a $mail y C3 !oras de 9ormacin Presencial para que aprendas a escoger por ti mism\ las !erramientas diet%ticas que más te convienen en cada momento, de forma autnoma y sin de)ar esta importante decisin cotidiana, en manos de terceros.
PR.RAMA DEL C0R!. MD0L. 1 !alud y Diet$ti%a 4alud y $nfermedad Diet%tica y 'utricin Hiolog#a, Anatom#a y =etabolismo Aparato Digestivo y ]rganos $muntorios ;oxemia y $liminacin
MD0L. 2 !istema Curativo or Dieta Amu%osa $l 4istema urativo lasificacin de Alimentos 9uncionalidad de Alimentos ombinacin de Alimentos $squema 0eneral de la Dieta de ;r ;ransicin ansicin
MD0L. J !istema Curativo or Dieta Amu%osa -Las Distintas Dietas de ;ransicin mo circular por las Dietas de ;r ;ransicin ansicin uadro de 4#ntomas e &nterpretacin
-)CL0/E 12 'oras de Forma%i&n Presen%ial 6I Presen%ial 6I !oras por mdulo7 en las &nstalaciones, 9ec!as y
PREC-. / C.)D-C-.)E! Puedes consultar el Precio del curso, las 9ormas de Pago y las posibilidades de 9inanciacin, as# como las ondiciones y =etodolog#a del urso enviando un $mail a irene\irenebueno.es o a trav%s del Formu Formulario lario de Conta% Conta%to to
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Presentacin del Libro "Del &nfierno ivili-ado al Para#so 9rugal" en H&8:L;:1A H&8:L;:1A 3CE =adrid $ntrevistas en GGG.masbrocoli.com GGG.masbrocoli.com + + Primera Parte+ La actividad f#sica es necesaria para cualquier dieta, no slo la @egetariana. 4egunda Parte+ &rene Hueno y su pasin por el Hrcoli ;ercera Parte+ !uparse los dedos con Hrcoli, la 1$$;A Cas (ornadas de 'utricin, 4alud y onsumo 1esponsable =adrid Q de (unio de 3CE 6Ancos7 &ntroduccin al 4istema urativo por Dieta Amucosa ongreso 4$=A@ &nstituto de Alimento @ivo de Hrasil =ayo de 3CE @ ongreso de Alimentacin onsciente Harcelona CM y CE de 9ebrero de 3CE Preguntas a los ponentes @ ongreso Alimentacin onsciente Harcelona 'utrigame entrevista a &rene Hueno
Primera ;oma ;oma de ontacto con la @erdad Absoluta 6CRI7 Primera ;oma ;oma de ontacto con la @erdad Absoluta 63RI7 Primera ;oma ;oma de ontacto con la @erdad Absoluta 6IRI7 Porqu% el rudiveganismo no funciona... ni cuando ^^funciona__ urso C !oras "Rela%i&n "Rela%i&n Cuero;Mente< Bases ara el E#uili"rio Físi%o3 Psi%ol&gi%o y Emo%ional"" Emo%ional :niversidad de Almer#a 6&rene Hueno y Diego onesa7 1onda de preguntas sobre 4DA con &rene Hueno y Diego onesa Participacin en el Programa de uatro ;@. La a)a rudiveganos. 8ctubre 3CM. 6=inuto 3CM. 6=inuto CC+C7 $ntrenamiento con Alina
&& ongreso Alimentacin onsciente Harcelona 9ebrero 3C3 "$l movimiento 1aG @egan rudiveganismo" $ntrevista Programa de 1adio La @erdad 8culta "$l rudiveganismo con &rene Hueno" $ntrevista Programa de 1adio La @erdad 8culta "Limpie-a e
1aG !ef en el ;aller de Alimentacin Anticáncer impartido por la Dra. 8dile 9ernánde- e n Hilbao 3C3 ;aller "'utricin y Alimentacin rudivegana" impartido por &rene Hueno y Antonio 8rtega en ;aller =adrid 3C3 ;aller "'utricin y Alimentacin rudivegana" impartido por &rene Hueno y Antonio 8rtega en ;aller 0and#a 3C3 ;aller "'utricin y Alimentacin rudivegana" impartido por &rene Hueno y Antonio 8rtega en ;aller Xentro Pe5#scola 3C3 ;aller "!ocolates y ;u ;aller ;urrones rrones 1A" impartido por =undoarcoiris 4uperalimentos, (ose Luis 1amos, Pelu ampos e &rene Hueno impartido en 1estaurante rucina =adrid urso "rudiveganismo y 4alud" en =áster en 'utricin @egetariana con F? de crudo de Ana =oreno 3CI urso "osm%tica e
@ui$n soy
'ac# en el a5o C>C en el barrio de =alasa5a =adrid, aunque me considero ciudadana del :niverso +7 @egetariana de nacimiento gracias a mi familia. $sto !a condicionado que siempre !aya tenido pasin por la Diet$ti%a Diet$ti%a.. Di mi primera !arla sobre Alimentacin @egetariana en el &nstituto con slo CE a5os +7 A principios de 3C y despu%s de varios a5os experimentando con el @egetarianismo estricto y la Dieta Disociada, cambi% mi alimentacin !acia una dieta muy sencilla basada en frutas y vegetales. $ste peque5o cambio slo fue el comien-o de un largo camino que todav#a estoy recorriendo. :na !egunda .ortunidad para .ortunidad para vivir esta vida con plenitud.
retiros de Ayunoterapia. olabor% durante los a5os 3CI, 3CM y 3CE como ;utora online y Profesora presencial del =áster en 'utricin y ocina @egetariana F? ruda de la $A= 6$scuela de ocina Ana =oreno7. Desde 'oviembre de 3CI, en colaboracin con Diego onesa !emos fundado $@A $diciones $diciones @erdad Absoluta, ba)o la tutela de ultivos $colgicos A-oe, a trav%s de la cual !e podido publicar mis libro+ Del -n7ierno Civili5ado al Paraíso Frugal =Re%eta a Re%eta> y Destro5ando tu !alud a trav$s de la Vida !ana =El li"ro )egro del )aturismo>(( Puedes comprarlos !aciendo click sobre el t#tulo del libro. )aturismo> :na gu#a para intentar recuperar nuestra alimentacin biolgica natural frug#vora y nuestra salud a trav%s de la Dieta de ;r ;ransicin ansicin &ndividuali-ada y el Ayuno. on !erramientas diet%ticas y 1ecetas sencillas basadas en el 4istema urativo por Dieta Amucosa 64DA7 de Arnold $!ret. Mi ilusi&n< /ue ilusi&n< /ue este planeta sea verdaderamente libre y recupere su equilibrio natural. sobretodo, que alg*n d#a volvamos a subirnos a los árboles.
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Presentacin del Libro "Del &nfierno ivili-ado al Para#so 9rugal" en H&8:L;:1A H&8:L;:1A 3CE =adrid $ntrevistas en GGG.masbrocoli.com GGG.masbrocoli.com + + Primera Parte+ La actividad f#sica es necesaria para cualquier dieta, no slo la @egetariana. 4egunda Parte+ &rene Hueno y su pasin por el Hrcoli ;ercera Parte+ !uparse los dedos con Hrcoli, la 1$$;A Cas (ornadas de 'utricin, 4alud y onsumo 1esponsable =adrid Q de (unio de 3CE 6Ancos7 &ntroduccin al 4istema urativo por Dieta Amucosa ongreso 4$=A@ &nstituto de Alimento @ivo de Hrasil =ayo de 3CE @ ongreso de Alimentacin onsciente Harcelona CM y CE de 9ebrero de 3CE Preguntas a los ponentes @ ongreso Alimentacin onsciente Harcelona 'utrigame entrevista a &rene Hueno Primera ;oma ;oma de ontacto con la @erdad Absoluta 6CRI7 Primera ;oma ;oma de ontacto con la @erdad Absoluta 63RI7 Primera ;oma ;oma de ontacto con la @erdad Absoluta 6IRI7 Porqu% el rudiveganismo no funciona... ni cuando ^^funciona__ urso C !oras "Rela%i&n "Rela%i&n Cuero;Mente< Bases ara el E#uili"rio Físi%o3 Psi%ol&gi%o y Emo%ional"" Emo%ional :niversidad de Almer#a 6&rene Hueno y Diego onesa7 1onda de preguntas sobre 4DA con &rene Hueno y Diego onesa
Participacin en el Programa de uatro ;@. La a)a rudiveganos. 8ctubre 3CM. 6=inuto 3CM. 6=inuto CC+C7 $ntrenamiento con Alina
