2016 - I EVALUACIÓN NUTRICIONAL BIOQUÍMICA Y
Universidad Privada San Juan Bautista onal de Medicina Humana
UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA FACULT FACULTAD DE CIENCIAS CIENCI AS DE LA SALUD ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA
INFORME DE INVESTIGACIÓN
FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA
ELABORADO POR:
DONAYRE DONAYRE ARAUJO CLAUDIA CLAU DIA SUSANA
ICA – PERÚ 2016 Medicina Humana – III Ciclo 2
Universidad Privada San Juan Bautista onal de Medicina Humana
INTRODUCCIÓN
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Medicina Humana – III Ciclo
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I.
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II.
MARCO TEORICO
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D#&s INMUNOLÓGICOS
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DATOS BIOUMICOS
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•
OTROS INDICADORES
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P#&(&93# "!-)!.! & +! =&.+&: S! ># !.-&."#+& #s&-)#-). ,!"%+)-)#( +! (#s !.=!"4!+#+!s +)#""!)-#s #9+#s ;).=!--)&s#s & ,#"#s)#")#s< 5 (#s ).=!--)&.!s "!s,)"#&")#s #9+#s -&. (# +!s.")-). L#s !.=!"4!+#+!s +)#""!)-#s #9+#s s&. ="!-!.!s !. (&s +!s.")+&s 5 !s' +!4&s"#+# (# !)s!.-)# +! ).!"#--). !."! +!s.")-).7 ).=!--). 5 +)s4).-). +! (# ).4.)+#+ T#4$). s! !.-&." #s&-)#-). -&. (#s ).=!--)&.!s "!s,)"#&")#s #9+#s7 (# -#( -&.s)5! . =#-&" +! 4#( ,"&.s)-&7 5# ! (#
Medicina Humana – III Ciclo 12
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D3#s +! #5.& 5 s!4)#5.& ! &(!"#: D!$)+& # +)/!"s#s ,#&(&93#s ! ).-(s& # #(9.&s "##4)!.&s 4->#s /!-!s !s .!-!s#")& -&.&-!" s) . ,#-)!.! !s -#,#* +! &(!"#" !( #5.& 5 ,&" -#.&s +3#s E( #5.& >#-! ! >#5# 4&/)4)!.& +! ss"#& +! (#s "!s!"/#s !.!"9)-#s +!( ,#-)!.! S) s! .& ,&s!! (#s s=)-)!.!s "!s!"/#s !.!"9)-#s -&4& ,#"# &(!"#"(&s !s ,&s)$(! ! !4,!&"!4&s s -&.+)-). >#s# !s#+&s -"3)-&s C(#s)=)-#4&s # . ,#-)!.! -&4& !. ")!s9& .")-)&.#( s) !s! .& ,!+! &(!"#" 4's +! -).-& +3#s +! #5.& s!9?. s !s#+& 9!.!"#(
III.
REACTIVOS PROVISTOS: R!#-)/& EDTAC: C&4,(!%& EDTAC 1 44&(( !. N#OH K 44&(( 5 #()( #")( ,&() !" ;AAP<
Medicina Humana – III Ciclo 13
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R!#-)/& BCF: S&(-). +! 77K7KQ!"#$"&4& C"!s&(s(=&. =#(!3.#s ;!. ,&()&)!)(. (#")( !"< S!"& P#".: S&(-). +! A($4).# 5 G(&$().#s !. !s#+& .#)/& -&. )(&-&.&-)+& +! ,"&!3.#s ;B)"! & %!(+>#(< 5 A($4).# ;.). BCF<
IV.
PARTE EXPERIMENTAL:
PROCEDIMIENTO PARA LA DETERMINACIÓN DE PROTEINAS EN SUERO:
1 P")4!"&7 s! ,"!,#"#"&. "!s $&s 5 #9"!9#4&s !. -#+# .& (& s)9)!.!:
Blanco
Stana!
M"#$t!a
(ml)
(ml)
(ml)
M!s"#
0 (
S#.+#"+
0 (
R!#-))/& B)"!
4(
4(
4(
A9# +!s)(#+#
0 (
2 L!9&7 4!*-(#4&s ! ).-$#4&s # C ,&" 11 4).&s 5 0 s!9.+&s D!s,s7 s! (!5!"&. (#s #$s&"$#.-)#s # .# (&.9)+ +! &.+# +! K6 .4
Medicina Humana – III Ciclo 1
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CALCULOS: C#(-(#4&s (# -&.-!."#-). +! ,"&!3.#s ;!. 9+(<7 )()*#.+& !( 4&+& +!( F#-&" +! C#()$"#-). L# (!-"# +!( $& $(#.-& +!$! s!" "!s#+# +! (# (!-"# +! (&s $&s 4!s"# 5 s#.+#"+ ,#"# &$!.!" .# #$s&"$#.-)# .!#7 s). (# ).!"/!.-). +!( -&(&" ,"&,)& +!( "!#-)/&
R#$"ltao #l E%&#!'m#nto # P!ot#na #n $"#!o:
Calculo :
0.548 0.418
×
A muestra A stardard
× n
6 =7.866
PROCEDIMIENTO PARA LA DETERMINACIÓN DE ALBÚMINA EN SUERO:
1 P"!,#"#" . $& +! (# s)9)!.! 4#.!"#: -
S!"& s#.93.!&20 (
-
C&(&-#-&4&s K 4).&s #( $#8& 4#"3# # C
-
S&(-). +! s(=#& +! s&+)&K 4(
Medicina Humana – III Ciclo 1!
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-
M!*-(#4&s T#,#4&s !( $& 5 -!.")=9#4&s
2 I.-().#.+& !( $&7 !"#!4&s -&. .# ,),!# !( $"#!o t!atao ! s! #,"!-)# -&4& . (3)+& -(#"& ! !+# +!$#%& +!( ,"!-),)#+&
Blanco (ml)
Stana! (ml) M"#$t!a (ml)
M!s"#
20 (
S#.+#"+
20 (
R!#-)/& B)"!
71 4(
71 4(
71 4(
S(=#& +! s&+)&
20 (
M!*-(#4&s 5 4#.!.!4&s # C ,&" 2K s!9.+&s L!!4&s (#s #$s&"$#.-)#s # .# (&.9)+ +! &.+# +! 600 .4
CALCULOS: C#(-(#4&s (# -&.-!."#-). +! #($?4).# ;!. 9+(< )()*#.+& !( 4&+& +!( F#-&" +! C#()$"#-).7 !. =&"4# s)4)(#" ! ,#"# !( -#s& +! (#s ,"&!3.#s &#(!s
VALORES NORMALES: P"&!3.#s T&#(!s 61 – 9+L A($?4).# K – 9+L R!(#-). AG 12 # 22
Medicina Humana – III Ciclo 16
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R#$"ltao #l E%&#!'m#nto # Al"m'na #n $"#!o:
Calculo :
1.458 1.072
V.
×
A muestra A stardard
× n
5 =6.800
CUESTIONARIO:
*. +,"- '#!#nc'a$ /a0 #nt!# #$n"t!'c'1n 0 maln"t!'c'1n2 L#s ,#(#$"#s 4#(.")-). 5 +!s.")-). +!s)9.#. ,"&$(!4#s +! .")-). +)=!"!.!s L# 4#(.")-). s! -#"#-!")*# ,&" .# #()4!.#-). ! .& "!?.! .")!.!s +! -#()+#+ !. -#.)+#+!s s=)-)!.!s Es& s! +)=!"!.-)# +! (# +!s.")-).7 ! -&.((!/# . +=)-) 9!.!"#( +! .")!.!s 5 !( -&.s4& +! !%)+& 4s-(#" # =#(# +! !.!"93#s !!".#s T&+&s (&s -#s&s +! +!s.")-).7 s). !4$#"9&7 ,!+!. s!" !.9(&$#+&s !. (# -#!9&"3# +! 4#(.")-). E. (# 4#5&"3# +! (&s -#s&s #4$). s! ,"!s!.# . +=)-) +! /)#4).#s 5 4).!"#(!s L&s -#s&s +! 4#(.")-). ,!+!. s!" +! +&s ),&s: (&s ! ((!/#. # (# +!s.")-). 5 s! -#"#-!")*#. ,&" . +=)-) +! .")!.!s ,!"4#.!.!7 5 (&s ! ((!/#. # (# &$!s)+#+ ;,&" . !-!s& +! .")!.!s ,&-& Medicina Humana – III Ciclo 1"
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Medicina Humana – III Ciclo 1#
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A+!4's +! (#s =.-)&.!s 5# 4!.-)&.#+#s7 (#s ,"&!3.#s )!.!. . ,#,!( )4,&"#.! !.: #< !( 4!#$&()s4&7 5# ! s&. ss#.-)#s )()*#+#s !. !( 4!#$&()s4& !.!"9)-& $< (# +!!"4).#-). +! (# +)"!--). +!( =(%& +! #9# !."! ,(#s4# 5 (3)+& ).!"s)-)#(7 !. /)"+ +! ! (# ,"!s). -&(&)+&&s4)-# +!,!.+! +! (# -&.-!."#-). +! ,"&!3.#s !. +)->&s (3)+&s ;/!" 4's #+!(#.!< -< (# +!!"4).#-). +! (# /)s-&s)+#+ +! (# s#.9"! ! !s .& +! (&s =#-&"!s 4's )4,&"#.!s !.
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5. +C"4l#$ $on lo$ t'&o$ # #$n"t!'c'1n 6"# #%'$t#n 0 como $# 7alo!an2 CLASIFICACION SEGUN EL GRADO D!s.")-). +! 1 G"#+& & (!/! D!s.")-). +! 2 G"#+& & 4&+!"#+# D!s.")-). +! G"#+& & s!/!"# 1 D!s.")-). +! I Y II 9"#+& ;#4#")((& & .#"#.%#<U. .)8& -&. +!s.")-). (!/! & 4&+!"#+#: • • •
C"!-! ,&-&7 !s 4's ,!!8& ! &"& +! s 4)s4# !+#+ S! (! /! =(#-& L# -"/# +! -"!-)4)!.& !s "!-#
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Medicina Humana – III Ciclo 1$
Universidad Privada San Juan Bautista onal de Medicina Humana •
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CLASIFICACIÓN CLNICA S! 4#.)=)!s# !. !.=!"4!+#+!s: M#"#s4&: +=)-) +! ,"&!3.#s 5 !.!"93# #s>)&"&": s(& =#(# +! ,"&!3.#s7 #,&"! !.!"9)-& #+!-#+& #s>)&"&" 4#"'s4)-&: 4)# DIFERENCIAS ENTRE MARASMO Y WASHIOROR
Ca!act#!$t'ca
89a$/'o!o!
Ma!a$mo
In$"'c'#nt# c!#c'm'#nto
P"!s!.!
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P"!s!.!
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Medicina Humana – III Ciclo 20
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>. +,"- $on la t!an$#!!'na; &!#al?m'na 0 &!ot#na t!an$&o!tao!a # !#t'nol 0 c"4l #$ $" !ol #n la 7alo!ac'1n #l #$tao n"t!'c'onal2 TRANS@ERRINA Es (# ,"&!3.# ! "#.s,&"# !( >)!""& #$s&"$)+& !. !( ).!s).& 5 !( ()$!"#+& ,&" !( -##$&()s4& +! (# >!4&9(&$).# >#-)# (&s s))&s +! #(4#-!.#4)!.& ;>39#+& 5 s)s!4# "!3-(&!.+&!()#(< Es .# $ 29(&$().# Es "!s,&.s#$(! +! (# +)s")$-). +!( >)!""& 5 +! s &=!"# # (&s s))&s +! #$s&"-).7 #(4#-!.#4)!.&7 +&.+! !s ).-&",&"#+& # (# =!"")).# 5 >!4&s)+!").# 5 # (#s -((#s ! s).!)*#. -&4,&.!.!s ! "!)!"!. >)!""& -&4& (# >!4&9(&$).#7 4)&9(&$).# 5 -)&-"&4&s L# "#.s=!"").# "#.s,&"# #+!4's -&$"!7 *).-7 -&$#(& 5 -#(-)&7 ,!"& s&(& !( "#.s,&"! +! >)!""& 5 -&$"! )!.!. s)9.)=)-#+& =)s)&(9)-& S! s).!)*# !. >39#+& 5 !. .# ,!!8# !!.s). +!( s)s!4# "!3-(& !.+&!()#( 5 9('.+(#s !.+-").#s -&4& !s3-(&s 5 &/#")&s T)!.! .# /)+# 4!+)# +! +3#s S -&.-!."#-). ,(#s4')-# !s' "!9(#+# ,&" (# +)s,&.)$)()+#+ +! >)!""& E( +!=!-& -&.9.)& +! (# #"#.s=!"").!4)# s! -#"#-!")*# ,&" .&s .)/!(!s 45 +!s-!.+)+&s +! "#.s=!"").# #-&4,#8#+&s +! .# s&$"!-#"9# ="")-# 5 .# s!/!"# #.!4)# >),&-"4)-# "!s)s!.! # (# =!""&!"#,)#
PREALBMINA L# ,"!#($?4).#7 #4$). -&.&-)+# -&4& "#.s)"!).# 5 ,"!#($?4).# ()9#+&"# +! )"&).#7 !s s).!)*#+# !. !( >39#+& 5 s)"/! -&4& .# ,"&!3.# +! "#.s,&"! ,#"# )"&).# ;#4$). -&.&-)+# -&4& !"#5&+&)"&.).# & T< 5 -&4& .# ,"&!3.# "#.s,&"#+&"# ,#"# (# ,"&!3.# ()9#+&"# +! "!).&( D!$)+& # s -&"# /)+# 4!+)# ;2 +3#s< 5 ,!!8# ,&*# -&",&"#( ;001 99 +! ,!s& -&",&"#(< !s -&.s)+!"#+# . ).+)-#+&" 4's s!.s)$(! +!( #$#s!-)4)!.& +! ,"&!3.#s 5 .& ! "!s,&.+! 4's "',)+#4!.! # -#4$)&s !. !( !s#s +! ,"&!3.#s ! (# #($?4).# & (# "#.s=!"").# L# ,"!#($?4).# +!-"!-! "',)+#4!.! !. "!s,!s# # . +=)-) +! ,"&!3.# & !.!"93# 5 !s s!.s)$(! # (&s !s#+&s !4,"#.&s +! (# Medicina Humana – III Ciclo 21
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+!s.")-). D#+& ! (# -&.-!."#-). !. s!"& "!9"!s# "',)+#4!.! # (&s .)/!(!s !s,!"#+&s .# /!* ! -&4)!.*# (# !"#,)# .")-)&.#( #+!-#+#7 .& !s "!-&4!.+#+# -&4& . ,.& =).#( ,#"# !"4).#" !( s&,&"! .")-)&.#( P!+! s!" 4's #,"&,)#+# -&4& . ).+)-#+&" +! (# ).9!s# +)!#"3# "!-)!.! ! -&4& . 4!+)& ,#"# /#(&"#" !( !s#+& .")-)& L# -&.-!."#-). !. s!"& #4$). "!9"!s#"' # (&s .)/!(!s !s,!"#+&s !. "!s,!s# # (# ).9!s# !.!"9)-# #+!-#+# !. #s!.-)# +! s=)-)!.! ).9!s# +! ,"&!3.# S s& -&4& . ).+)-#+&" +!( !s#s +! ,"&!3.# ,#"!-! s!" ,"!=!")$(! #( s& +! #($?4).# & "#.s=!"").# S). !4$#"9&7 #( )9#( ! &"#s ,"&!3.#s s")-#s7 /#")&s =#-&"!s #%!.&s #( !s#s +! ,"&!3.# #=!-#. (# -&.-!."#-). !. s!"& L&s .)/!(!s !s'. "!+-)+&s !. (# !.=!"4!+#+ >!,')-#7 s!,)-!4)#7 !.!"&,#3#s -&. ,"+)+# +! ,"&!3.#s7 >),!")"&)+)s4& 5 !s#+&s -##$()-&s #9+&s ;(!9& +! -)"93# & "#4#< L# ,"!#($?4).# !. s!"& ,!+! !s#" ).-"!4!.#+# !. ,#-)!.!s -&. =#((# "!.#( -".)-# )!.!s !s'. !. +)'()s)s +!$)+& # . +!-"!4!.& !. !( -##$&()s4& "!.#(7 #s3 -&4& !. #(9.&s -#s&s +! s3.+"&4! .!=")-&
PROTEINA TRANSPORTADORA DE RETINOL S! !.-#"9#. +!( "#.s,&"! +! >&"4&.#s 5 !. ,"&$(!4#s .")-)&.#(!s 5 >!,')-&s s .)/!( +!s-)!.+! "',)+#4!.! A($4).# Es !( K0 +!( &#( +! ,"&!3.#s ,(#s4')-#s S! s).!)*# !. >39#+& 5 ,!"4#.!-! !. -)"-(#-). +"#.! 1 +3#s7 >#s# ! s! 4!#$&()*# !. (&s !%)+&s +&.+! !s =!.! +! #4).&'-)+&s Ss =.-)&.!s 4's )4,&"#.!s 9#"+#. "!(#-). -&. s #4#8&7 ! (! 4#.)!.! +!."& +! (# -)"-(#-).7 5 +! s -#"9# !(-")-#7 ! (! +!%# "#.s,&"#" >&"4&.#s7 )&.!s7 ='"4#-&s7 !- A(=# 1 G()-&,"&!3.# #-)+# 5 A(=# 1 #.)"),s).# s&. (#s ,").-),#(!s -&4,&.!.!s +! (#s #(=# 9(&$().#s L# ,")4!"# 4&+(# (# "!s,!s# -!((#" 5 (# s!9.+# ).>)$! ,"&!#s#s !. (# "!#--). +! =#s! #9+# A(=# 2 M#-"&9(&$().# Es .# #.),"&!#s# ! +!s#-# ,&" s 9"#. #4#8& C!"(&,(#s4).# P"&!3.# ! -&.)!.! -&$"! 5 -4,(! .# =.-). +&$(!: &)+#.! +!( >)!""& 5 #.)&)+#.! 9!.!"#(
Medicina Humana – III Ciclo 22
Universidad Privada San Juan Bautista onal de Medicina Humana
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Universidad Privada San Juan Bautista onal de Medicina Humana
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VI.
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VII.
BIBLIO
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