UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE CHOTA CARRERA PROFESIONAL: INGENIERIA FORESTAL Y AMBIENTAL ALUMNA: BAUTISTA PÉREZ, Katia Ara!"# DOCENTE: SOVERO MART$NEZ, G%&ta'( ASIGNATURA: Fi&i("()*a V!)!ta" CICLO: IV
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE CHOTA INGENIERIA FORESTAL Y AMBIENTAL
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE CHOTA INGENIERIA FORESTAL Y AMBIENTAL
I. Introducción: Turgencia es el fenómeno por el cual las células al absorber agua, se hinchan, ejerciendo presión contra las membranas celulares, las cuales se ponen tensas. Este fenómeno tiene lugar de forma natural cuando la planta se marchita, puede provocarse colocando la célula en un medio de concentración salina menor al citoplasma. Este fenómeno está relacionado con la ósmosis. La presión externa suele alcanzar en promedio a ! atmósferas, con tanta presión interna las células se dilatan cuanto lo permite la elasticidad de las membranas, " por ende la resistencia de las células vecinas, es por eso #ue los órganos, como por ejemplo el pec$olo, el tallo, las hojas " frutos maduros se encuentren en ese estado de firmeza. La plasmólisis es todo lo contrario a la turgencia a#u$ las células al perder agua se contraen, separando el protoplasto de la pared celular. La plasmólisis es originada por la semipermeabilidad de la membrana citoplasmática " la permeabilidad de la pared celular en los vegetales. %icho fenómeno se produce "a #ue las condiciones del medio extracelular son hipertónicas, por esto, el agua #ue se encuentra dentro de la vacuola sale al medio hipertónico " la célula se deshidrata "a #ue pierde el agua #ue la llenaba. &or otro lado La absorción o incorporación de materia inorgánica por parte de los vegetales para transformarlos en materia orgánica durante la fotos$ntesis se realiza a través de las ra$ces cuando se trata de absorción de agua " sales minerales o a través de los estomas, cuando se trata de incorporar '(). La práctica realizada nos a"uda a verificar cómo ocurren dichos fenómenos.
II. Objetivos: (bservar " reconocer en base a la teor$a antes dada, los fenómenos de turgencia " plasmólisis en las células de catáfila de cebolla *+llium cepa. (bservar los procesos de absorción " transporte en una planta de apio * +pium graveolens. (bservar la imbibición en semillas de ma$z *-ea ma"s.
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE CHOTA INGENIERIA FORESTAL Y AMBIENTAL
III. Marco Teórico: La ósmosis es un fenómeno f$sico#u$mico relacionado con el comportamiento del agua como solvente de una solución ante una membrana semipermeable para el solvente *agua pero no para los solutos. Tal comportamiento entra/a una difusión simple a través de la membrana de agua, sin 0gasto de energ$a0. La ósmosis es un fenómeno biológico importante para la fisiolog$a celular de los seres vivos.
TURGENCIA: %etermina el estado de rigidez de una célula, es el fenómeno por el cual las células al absorber agua, se hinchan, ejerciendo presión contra las membranas celulares, las cuales se ponen tensas. %e esto depende #ue una planta este marchita o firme. Este fenómeno está $ntimamente relacionado con la ósmosis. La presión externa suele alcanzar en promedio a ! atmósferas, con tanta presión interna las células se dilatan cuanto lo permite la elasticidad de las membranas, " por ende la resistencia de las células vecinas, es por eso #ue l os órganos, como por ejemplo el pec$olo, el tallo, las hojas " frutos maduros se encuentren en ese estado de firmeza. Las plantas dependen de la presión de turgencia para la elongación de sus células " por lo tanto para su crecimiento. 1 usan este fenómeno para regular la transpiración a través de la apertura " cierre de las células estomáticas en estas mismas.
PLAMOLII: 'omo fenómeno contrario se puede citar la plasmólisis, las células al perder agua se contraen, separándose el protoplasto de la pared celular. 'uando por ejemplo se amputa un órgano de la planta este se marchita en un determinado tiempo. También si la planta se encuentra un tiempo extendido a los ra"os solares se produce un exceso de transpiración, provocando de esta manera la eliminación de vapor de agua al medio.
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE CHOTA INGENIERIA FORESTAL Y AMBIENTAL
A!ORCI"N # TRANPORTE: Las ra$ces de las plantas están recubiertas en la zona pil$fera, por el tejido epidérmico o epidermis #ue presenta células con pro"ecciones hacia el exterior llamadas pelos absorbentes a través de las cuales pasa el agua " las sales, aun#ue también pueden pasar entre las células de la epidermis " del parén#uima sin necesidad de entrar al interior de las células. El agua se absorbe por el proceso de ósmosis desde el exterior de la planta, donde la concentración de sales es menor, hasta el interior de la m isma, donde la concentración de sales es ma"or. Las células epidérmicas se hinchan " se vuelven hipotónicas con respecto a las #ue ha" alrededor " el agua va pasando por ósmosis de célula a célula " entre las células hasta llegar a los vasos conductores del xilema.
Vías de entrada de sustancias a la raíz
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE CHOTA INGENIERIA FORESTAL Y AMBIENTAL La pared celular es pasiva respecto a la entrada de agua " sales, pero la membrana plasmática tiene permeabilidad selectiva respecto al paso de sustancias. Las sales minerales " el agua pueden pasar entre la pared " la membrana de los pelos absorbentes " seguir entre las células de la ra$z *v$a apoplásica o pueden pasar atravesando las células *v$a simplástica en cu"o caso las membranas celulares permiten el paso de sales de forma selectiva. En cual#uier caso al llegar al cilindro central de la ra$z donde se encuentran los vasos conductores se encuentran con una capa de células especiales del parén#uima cortical #ue están mu" juntas sin #ue exista espacio intercelular entre ellas. +demás cada célula de esta capa llamada endodermis está rodeada de una banda cérea o banda de 'aspari #ue es impermeable al agua, " #ue impide el paso de sustancias entre las células de la endodermis obligando a las sales " al agua a atravesar las membranas plasmáticas de las células endodérmicas. El agua pasa fácilmente por ósmosis pero la ma"or$a de los iones sufren un paso selectivo " entran mediante transporte activo dirigiéndose al interior de los vasos le/osos.
IM!I!ICI"N: La imbibición en las plantas es un proceso fisiológico #ue inicia la germinación. 'onsiste en la absorción de agua por parte de la semilla ocasionando un hinchamiento de esta, aumentando su peso " su volumen. 2nicialmente este proceso f$sico *absorción de agua no depende de la temperatura, una vez los tejidos embrionarios han sido hidratados la absorción de agua pasa a ser un proceso fisico#u$mico regulado por la temperatura. La imbibición cesa cuando el incremento del peso llega hasta un 345 " 45 con respecto al peso inicial.
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE CHOTA INGENIERIA FORESTAL Y AMBIENTAL
I$. Resu%tados de %a Pr&ctica: E'(. )*. +enó,eno de Tur-enciaP%as,ó%isis *. &reparar soluciones 6olares 4,76 8 4,93)g x 8 4,493) 4,)6 8 4,:3g x 8 4,79: 4,;6 8 7,!7g x 8 4,:;; 76 8 9,3)g x 8 9,3) )6 8 ,:3g x 8 79,: ). 'olocar catáfila de cebolla *+llium cepa en cada solución " dejar reposar por 94 minutos. 9. Llevar al microscopio " observar en objetivo de 744x. 3. 2ndicar en #ué solución se da el fenómeno de plasmólisis. En sacarosa *' 7)< )) ( 77
o%ución a )/*M
e observa (%as,ó%isis o%ución a )/0M
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE CHOTA INGENIERIA FORESTAL Y AMBIENTAL
o%ución a )/1M
e observa (%as,ó%isis
o%ución a 1M
e observa tur-encia
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE CHOTA INGENIERIA FORESTAL Y AMBIENTAL En sal *=a'l
o%ución a )/*M
o%ución a )/1M
e observa (%as,ó%isis
e observa (%as,ó%isis
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE CHOTA INGENIERIA FORESTAL Y AMBIENTAL
o%ución a )/0M
e observa (%as,ó%isis o%ución a 1M
e observa (%as,ó%isis
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE CHOTA INGENIERIA FORESTAL Y AMBIENTAL
E'(. )1. AbsorciónTrans(orte >eleccionar 9 hojas frescas con igual apariencia.
Llevarlas a una solución de agua *)44 ml ? +zul de 6etileno *74 gotas
Llevar una muestra a luz, otra a oscuridad " otra dejarla en el laboratorio. (bservar después de una hora.
Las (%antas 2ue estuvieron en e% e'terior 3 en e% %aboratorio se ven ,arc4itas. 6edir el recorrido " calcular la velocidad por cada muestra.
$e%ocidad en e% e'terior: ).) cm x 944 segundos 8 !@)4 segundos, e#uivale a 79) minutos.
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE CHOTA INGENIERIA FORESTAL Y AMBIENTAL
$e%ocidad en e% %aboratorio: ).7 cm x 944 segundos 8 !;4 segundos, e#uivale a 7) minutos.
$e%ocidad en %a oscuridad:
).; cm x 944 segundos 8 @444 segundos, e#uivale a 7;4 minutos. (bservar al microscopio células de apio *+pium graveolens " se/alar sus partes.
Corte transversa%
Corte 4ori5onta%
e observa e% 'i%e,a/ ca,biu, 3 'i%e,a
e observa un ti(o de 'i%e,a es(ira%ado
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE CHOTA INGENIERIA FORESTAL Y AMBIENTAL
E'(. )6. I,bibición >eleccionar 744 gramos de semilla de ma$z *-ea ma"s.
'olocar en un vaso de precipitado las semillas " );4 ml de agua
&esar las semillas después de 94 minutos. >e pesa al inicio @4.) gramos de ma$z, observándose luego #ue las semillas tienen un peso igual a 74).: gramos, en donde se observa también #ue se pierden 7 ml de agua. >e puede decir #ue no todas las semillas embeben agua. >e observan semillas flotando por lo #ue se puede decir #ue tienen el embrión muerto.
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE CHOTA INGENIERIA FORESTAL Y AMBIENTAL
$I.Conc%usiones En la práctica realizada se logró observar claramente la turgencia *en solución con sacarosa " plasmólisis * solución con sal en las células de
catáfila de cebolla, Logramos identificar " medir la absorción de agua " azul de metileno #ue
ocurrió en el apio. Las semillas de ma$z aumentaron su peso " el agua disminu"ó su proporción.
$II.!I!LIOGRA+7A:
LE+ICOON T%r)!-ia . E/ii0- 12 3F!4 56789 Di&(-i4"! !-
;tt:<<"!=i((-(r)(r?ai0- # C(?%-iai0- E/%ati'a A@( 5667 ;tt:<