GERENTE GENERAL
Blgo.Jose Purisaca Puicon
COORDINADOR PEM
Blgo. Hector Mendez Fachin
ASISTENTE DE COORDINACION
Ruth Kayner Torres T.
COORDINADOR DE ESTACION
Ing. Jorge Galindo Vela.
COORDINADORA DE PROYECTOS
Ing Patricia Vega
Asistente Técnica Forestal
Ing. Leila Sifuentes
COORDINADORA CUSCO
Blga. Carmen Soto
COORDINADOPR CHACRA GAMITANA
Blgo. Helmut Rengifo Novoa
ALIMENTACION
Sra Trinidad Valeriano C.
TRANSPORTE
Gilberto Villarroel
MANTENIMIENTO
Yasmani Coccaiso
2
UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO
[INFORME DE PRACTICAS PRE PROFESIONALES]
2015
GERENTE GENERAL
Blgo.Jose Purisaca Puicon
COORDINADOR PEM
Blgo. Hector Mendez Fachin
ASISTENTE DE COORDINACION
Ruth Kayner Torres T.
ALIMENTACION
Sra Trinidad Valeriano C.
TRANSPORTE
Gilberto Villarroel
MANTENIMIENTO
Yasmani Coccaiso
COORDINADOR DE ESTACION
Ing. Jorge Galindo Vela.
COORDINADOPR CHACRA GAMITANA
Blgo. Helmut Rengifo Novoa
COORDINADORA DE PROYECTOS
Ing Patricia Vega
Asistente Técnica Forestal
Ing. Leila Sifuentes
COORDINADORA CUSCO
Blga. Carmen Soto
UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO
FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES Y EDUCACION
PROGRAMA ACADEMICO PROFESIONAL DE TURISMO
INFORME DE PRACTICAS PRE PROFESIONALESINFORME DE PRACTICAS PRE PROFESIONALES
INFORME DE PRACTICAS PRE PROFESIONALES
INFORME DE PRACTICAS PRE PROFESIONALES
Alumna: Silvia Julia Quispe Nina
Asesor : Lic. Lucio Galiano Luna
CUSCO – PERU
2015
INDICE
PRESENTACION
INTRODUCCION
INSTITUCION Y EMPRESAS TURISTICAS
INFORMACION DE LAS PRÁCTICAS
ASPECTO TECNICO DE LAS PRÁCTICAS
CAPITULO I
AREA DE ORGANIZACIÓN Y DIRECCION DE EMPRESAS TURISTICAS
"RASGOS DEL PERU – CUSCO"
1.- INFORMACION GENERAL
2.- SERVICIOS GENERALES QUE OFRECE EL AREA
3.- OPERACIONES
2.1.- AREA DE ORGANIZACIÓN Y DIRECCION DE GRUPOS
2.2.- ASISTENTE DE GUIA
2.3.- TRANSFER
4.- OGROS Y RETOS
5.- CONTRASTACION DE LA TEORIA Y LA PRÁCTICA
6.- CONCLUSIONES
7.- SUGERENCIAS PARA EL AREA
8.- SUGERENCIAS PARA LA UNIVERSIDAD
CAPITULO II
AREA DE GESTION DE EMPRESAS TURISTICAS
MODALIDAD AGENCIA DE VIAJES Y TURISMO
"RASGOS DEL PERU , CUSCO"
1.1.- INFORMACION GENERAL
1.2.- UBICACIÓN
1.3.- ORGANIZACIÓN
1.4.- AREA DE RESERVAS
1.5.- FUNCIONES Y DESCRIPCION DE LAS PRÁCTICAS
1.5.1.- DOCUMENTOS UTILIZADOS EN EL AREA DE RESERVA
1.5.2.- EQUIPO Y MATERIALES DE RESERVA
1.6.- CONTRASTACION DE LA TEORIA Y LA PRÁCTICA
1.7.- CONCLUSIONES
MODALIDAD ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE
"EL MAPI HOTEL BY INKATERRA - MACHUPICCHU"
INFORMACION GENERAL
INFRAESTRUCTURA
SERVICIOS GENERALES QUE OFRECE EL HOTEL
RECURSOS HUMANOS
ORGANIZACION DEL HOTELÇ
5.1.- DESCRIPCION POR AREAS
AREAS EN LAS QUE REALICE LAS PRACTICAS
7.1.- AREA DE RECEPCION
7.1.1.-FUNCIONES Y DESCRIPCION DE LAS PRÁCTICAS
7.1.2.- DOCUMENTOS EN EL AREA DE RECEPCION
7.1.3.- EQUIPO Y MATERIALES DE RECEPCION
7.2.- AREA DE RESERVAS Y PROGRAMACION
7.2.1.- FUNCIONES Y DESCRIPCION DE LAS PRÁCTICAS
7.3.- AREA DE HOUSEKEEPING
7.3.1.- FUNCIONES Y DESCRIPCION DE LAS PRÁCTICAS
7.3.2.- DOCUMENTOS EN EL AREA DE HOUSEKEEPING
7.3.3.- EQUIPO Y MATERIALES EN HOUSEKEEPING
8. CONCLUSIONES
9. SUGERENCIAS
10. SUGERENCIAS PARA LA UNIVERSIDAD
CAPITULO III
AREA DE INVESTIGACION Y PLANIFICACION TURISTICA
INFORMACION GENERAL
UBICACIÓN
2.1.- ESTACION BIOLOGICA "CASA ITA"
ORGANIZACION DE LA ONG
FUNCIONES Y DESCRIPCION DE LAS PRÁCTICAS
PLAN ANUAL DE TRABAJO 2013
5.1 PALMETUN
5.2 CHACRA GAMITANA
5.3 COMUNIDAD MATCHIGUENGA
5.4 DIVERSIDAD DE COLEOPTEROS MEDIANTE 3 METODOS DE MUESTREO
DESCRIPCION DE LAS PRACTICAS
LOGROS Y RETOS
CONTRASTACION DE LA TEORIA Y LA PRÁCTICA
CONCLUSIONES
SUGERENCIAS PARA LA UNIVERSIDAD
BIBLIOGRAFIA
ANEXO
PRESENTACION
Señor Decano de la Facultad de Ciencias Sociales y Educación, de la Universidad Andina del Cusco, Magister Lucio Galiano Luna.
Señores miembros del jurado de la comisión de prácticas pre - profesionales, dejo en consideración el presente INFORME DE PRACTICAS PRE-PROFESIONALES, realizado en tres entidades diferentes relacionadas con el turismo en nuestro pais. Siendo el resultado de esta, la experiencia ganada en las diferentes áreas de acuerdo a la institución, dado que se desempeño satisfactoriamente las tareas asignadas.
El presente informe fue elaborado teniendo en cuenta la información acerca de las áreas en las cual desempeñe las prácticas, con aspecto técnico y descriptivo de las funciones que realice durante el tiempo de prácticas las cuales me permitieron desarrollar y aplicar el conocimiento adquirido en el Programa Académico Profesional de Turismo de la Universidad Andina del Cusco
El contenido del presente informe ha sido desarrollado en las siguientes áreas:
Área de Gestión y Organización de empresas Turísticas
Área de conducción y dirección de grupos turísticos
Área de planificación e investigación turística
Agradezco la formación y el asesoramiento impartido por los mismos durante el tiempo de mi labor y pongo a vuestra consideración el siguiente informe.
Silvia Julia Quispe Nina
INTRODUCCION
Señores miembros de la comisión de Practicas Pre-Profesionales del Programa Académico Profesional de Turismo. Conforme al reglamento de grados y títulos de la universidad Andina del Cusco, del Programa Académico Profesional de Turismo doy a conocer el informe de prácticas Pre-profesionales.
El presente informe tiene la finalidad de comunicar de manera escrita aspectos genéricos de las entidades en las que se llevó a cabo las prácticas pre-profesionales y sobretodo de informar las actividades realizadas como practicantes así como también, contrastar la teoría y la práctica.
El desarrollo del presente informe se encuentra dividido en tres capítulos comprendidos de la siguiente forma:
Capítulo I :
Practicas realizadas en la agencia de viajes "Rasgos del Peru" Cusco, en el área de Operaciones como asistente de guía y transfer.
Capitulo II:
1.- Practicas que realice en la agencia de viajes "RASGOS DEL PERÚ, CUSCO" en el área de reservas
2.- Practicas realizadas en el Hotel "EL MAPI BY INKATERRA – MACHUPICCHU", el área de recepción y house keeping.
Capitulo III:
Practicas que realice en la ONG - INKATERRA ASOCIACION "ITA" en el área de conservación y monitoreo de campo.
Finalmente cada capítulo, concluye en la confrontación del conocimiento teórico adquirido en la universidad, durante el tiempo de prácticas en las diferentes instituciones, el cual se revela en las conclusiones y sugerencias de acuerdo al área, donde se realizó las practicas.
INSTITUCION Y EMPRESAS TURISTICAS:
AGENCIA DE VIAJES "RASGOS CUSCO"
HOTEL "EL MAPI BY INKATERRA"
ONG "ITA – INKATERRA ASOCIACION"
INFORMACION DE LAS PRACTICAS
AREA DE ORGANIZACIÓN Y DIRECCION DE EMPRESAS TURISTICAS
"RASGOS DEL PERU - CUSCO"
Ubicación : Av. Pardo 865 – 2do Patio Cusco.
Distrito de cusco – Dto. Cusco
Tiempo de duración de las prácticas:
Fecha de Inicio : 01 de abril 2012
Fecha de término : 30 de abril 2012
Numero de meses : 1 meses
Area : Operaciones.
AREA DE GESTION DE EMPRESAS TURISTICAS
2.1.- MODALIDAD AGENCIA DE VIAJES
"RASGOS DEL PERU-CUSCO"
Ubicación : Av. Pardo 865 – 2do Patio Cusco.
Distrito de cusco – Dto. Cusco
Tiempo de duración de las prácticas:
Fecha de Inicio : 01 de Marzo 2012
Fecha de término : 31 de marzo 2012
Numero de meses : 1 meses
Area : Reservas.
2.2.- MODALIDAD ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE
"EL MAPI By INKATERRA"
Ubicación : Recepcion del Hotel El MAPI By Inkaterra.
Av. Pachacuteq 135. Distrito de Machupicchu.
Tiempo de duración de las prácticas:
Fecha de Inicio : 01 de febrero, 2011
Fecha de término : 10 de marzo, 2011
Numero de meses : 1.5 meses
Area : Recepcion, house keeping.
AREA DE INVESTIGACION Y PLANIFICACION TURISTICA
"INKATERRA ASOCIACION – ITA"
Ubicación : Jr. Cusco 436 Puerto Maldonado,Tambopata.
Estacion biológica Casa ITA – Rio Madre de Dios.
Tiempo de duración de las prácticas:
Fecha de Inicio : 01 de marzo 2013
Fecha de término : 15 de abril 2013
Numero de meses : 01 meses y 15 dias
Area : Estación biológica Casa ITA.
JEFES Y AUTORIDADES
UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO
ASESOR DE PRACTICA : Lic. Lucio Galiano Luna
SUPERVISOR DE PRACTICAS : Lic. Lucio Galiano Luna
INSTITUCIONES Y EMPRESAS TURISTICAS
AGENCIA DE VIAJES "RASGOS CUSCO"
Gerente Ekaterine Chacon Gutierrez.
HOTEL "EL MAPI BY INKATERRA"
Gerente General : Joaquin Escudero Vigo
ONG "ITA – INKATERRA ASOCIACION"
Gerente: Jose Purisaca Puicon.
ASPECTO TECNICO DE LAS PRÁCTICAS
ORGANIZACIÓN DE LAS PRÁCTICAS:
La organización de las practicas estuvo sujeta al perfil profesional del estudiante de Turismo, de acuerdo al requerimiento del alumno concerniente a la magnitud del área de la práctica, existe determinadas áreas en donde el alumno necesita más horas para poner en práctica todos los conocimientos aprendidos y por aprender durante los meses en los que se desarrolla sus prácticas, para afianzar sus conocimientos y cumplir con todas las tareas que le sean encomendadas.
OBJETIVOS DE LAS PRÁCTICAS:
Desarrollar y poner en práctica los conocimientos técnicos adquiridos durante el periodo de formación profesional.
Aplicar el valor ético en el desempeño de las labores que le sean designadas en cada una de las áreas donde se realizaron las prácticas.
Adquirir experiencia en los diferentes ámbitos para un mejor desempeño acorde al trabajo.
Descubrir habilidades y destrezas, así como el área donde se tuvo mayor desempeño.
CAPITULO I
AREA DE ORGANIZACIÓN Y DIRECCION DE EMPRESAS TURISTICAS
"AGENCIA DE VIAJES RASGOS DEL PERU - CUSCO"
INFORMACION GENERAL
RASGOS DEL PERU-CUSCO fue creado en el año 2007, con licencia para operar en la Ciudad del Cusco y el Perú, cuenta con un equipo de profesionales que ofrecen una variedad de alternativas de viaje, con guías profesionales y personal con experiencia en el campo del turismo.
SERVICIOS GENERALES QUE OFRECE LA AGENCIA DE VIAJES
Programas:
Tradicional
Backpakers
Aventura
Ecológicos
Turismo de Lujo
El mayor ingreso que percibe la agencia de viajes es por la venta del Programa de caminata:
Machupicchu 4 días, 3 noches
El programa tradicional de city tour.
Valle sagrado
Así mismo la venta de paquetes aéreos y los demás programas como el de Aventura y Ecológico, por comisiones.
3.- AREA DE OPERACIONES
Esta es el área más importante, ya que se tiene contacto directo con el pasajero, el primer contacto de la empresa se da al recepcionar al pasajero en el aeropuerto. El dominio de idiomas en básico y fundamental para absolver cualqui duda del pasajero durante el servicio.
En esta área estuve como Transfer y asistente de guía.
DESCRIPCION DE PRÁCTICAS
En esta área, tenía programado recoger a los pasajeros en el aeropuerto y llevarlos al hotel que estaba en el programa, asi mismo brindar información básica a cerca de la ciudad y los tours a tomar, absolver algunas preguntas de los pasajeros y coordinar la hora de recojo para iniciar el tour.
3.1.- TRANSFER
Traslado del pasajero con eficiencia, puntualidad desde, estación de tren, aeropuerto, terminal terrestre de autobuses, un hotel o viceversa.
Dar briefing a los pasajeros, se entrega los boletos de entrada y los verifica conjuntamente con los pasajeros.
Tener en cuenta los documentos necesarios para el Tour como, cupones de almuerzo, itinerario del Tour.
Recibir los boletos aéreos para hacer la reconfirmación de estos mismos.
Dar información básica al pasajero, acerca de la ciudad al momento del traslado al establecimiento de hospedaje.
Responder a preguntas que hacen los pasajeros.
Dar los números de la agencia por si ocurriera alguna urgencia.
Verificar el voucher de servicios
Se debe tener en cuenta saber sobre primeros auxilios, manejo de idiomas, amabilidad, cortesía, buenas relaciones humanas, buena presencia, buena memoria, puntualidad.
Estar atento y siempre revisar las ultimas ventas y horarios de trabajo.
3.2.- ASISTENTE DE GUIA
Como asistente me corresponde estar atenta a algunas preguntas del pasajero, adelantarse a la entrega de boletos para que el pasajero pueda entrar evitando congestiones, cupones de servicio, horarios y servicios que vamos a brindar.
City Tour
El Itinerario es de 13:00 a 18:00 horas, todos los Días
Como asistente de guía, mis funciones eran:
Tener el programa y la lista de pasajeros que realizaran el tour.
Compra del boleto turístico anticipado
Compra de boleto de los lugares a visitar.
Mantener comunicación constante con el chofer.
Tener a la mano el kid de primeros auxilios.
Qoricancha.- Tiene una duración de 30 minutos aproximadamente, mientras el guía da recomendaciones, mi función es la compra de los boletos y/o entregar al pasajero, o en otro caso aproximarme al encargado del control e informar del grupo y dar los boletos y asi facilitar congestion, luego explica acerca de la construcción, cada uno de los recintos y a quien estaba dedicado, así mismo el museo de pintura cusqueña, explicando los cuadros más resaltantes y absolviendo las preguntas de los pasajeros, luego dar unos minutos para tomar fotografías.
Catedral del Cusco.- El recorrido tiene una duración de 50 minutos aproximadamente, mientras el grupo se reúne, el guía da una pequeña explicación acerca de la construcción de la catedral, mientras compro los boletos de entrada. Así mismo siempre voy al final del grupo, al finalizar el recorrido, abordamos el bus camino a Sacsayhuaman.
Sacsayhuaman.- El recorrido tiene una duración de 50 minutos aproximadamente, mi función es adelantarme y presentar los boletos de entrada en algunos casos, otras veces los pasajeros tienen sus boletos.
Qenqo.- Es un centro arqueológico a 5 min. al noreste del Cuzco, Este adoratorio se encuentra ubicado sobre lo que hoy se conoce como el cerro Socorro y abarca un área que de un poco más de 3,500 metros cuadrados. En la época del Imperio inca fue otro centro dedicado al rito y son de particular interés su anfiteatro de forma semi circular y sus galerías subterráneas.
No se conoce el nombre original de este adoratorio, los conquistadores españoles le dieron el nombre de Qenqo, palabra Quechua que significa laberinto, por las galerías subterráneas y por los pequeños canales labrados en las rocas en forma de zigzag.
Monumento calificado como un anfiteatro, pues tiene una construcción semicircular.Se ignora la finalidad de esta construcción, que bien pudo ser utilizada como altar, un tribunal o una tumba. Se presume que fue uno de los santuarios más importantes que hubo en el incanato.
El recorrido tiene una duración de 20 minutos.
Pucapucara.- Es una fortaleza militar que está compuesta de grandes muros, terrazas y escalinatas y era parte del conjunto defensivo de la capital del Imperio inca.
Puca Pucara recibe su nombre en quechua de "Fortaleza Roja", debido al color rojo que adquieren las rocas durante el crepúsculo. Puca Pucara funcionó como centro administrativo, cuenta con andenes, terrazas superpuestas, escalinatas y pasajes.
Duración del recorrido es de 10 minutos.
Tambomachay.-
Sitio arqueológico que fue destinado al culto al agua y para que el INKA pudiese descansar. Consta de una serie de acueductos, canales y varias cascadas de agua que discurren por las rocas. Lo sorprendente de esto es que de una cascada principal, los Incas crearon dos cascadas secundarias, las cuales son exactamente iguales. Es decir, si uno coloca dos botellas vacías, una en cada cascada, las dos se llenan al mismo tiempo.
Aquí también hubo una especie de jardín real cuyo regadío provenía de un complicado sistema de canales especialmente hechos para tal función. Así mismo constituía una zona de control de las personas que venían del Antisuyo, porque allí existía un torreón de control.
Duración del recorrido es de 20 minutos.
Este es el último lugar del tour, luego nos dirigimos directamente a la ciudad del cusco.
VALLE SAGRADO DE LOS INKAS
Tiene una duración de 8 a 9 horas aproximados. Se inicia con el recojo de los pasajeros en sus respectivos hoteles.
Para el cual se debe tener listo:
Entradas a los centros arqueológicos.
Programa detallado y horario.
Botiquín de primeros auxilios.
Cupones de servicios de restaurantes.
Agua mineral para los viajeros en el bus.
Mantener constante comunicación con el chofer de la movilidad.
Pisaq.-
Písac está divido en dos zonas, la antigua ubicada en la parte alta que es el sitio arqueológico incaico, y la actual en el valle, que data de la época colonial, cuenta con un pintoresco y colorido mercado con diversos artículos artesanales a la venta.
Un triángulo perfecto
Todas las edificaciones se sitúan dentro de una racionalidad que privilegia la geometría. Así, la ubicación de Písac está perfectamente calculada. Según el investigador Angles Vargas, las ruinas de Písac forman, junto con el Cusco y Piquillacta, un triángulo equilátero en el que cada punto dista 33 Km. de distancia entre sí, y los tres se encuentran ubicados a 3,300 m.s.n.m.
El Intihuatana es quizá el sector más importante del sitio. Tiene una ubicación privilegiada, desde la cual se dominan las dos quebradas. La construcción se compone de algunos edificios, entre los que destaca uno de fina piedra labrada que, siguiendo la forma de una letra D, rodea a una afloración rocosa tallada de manera especial. La perfección de sus muros es impresionante. La roca tallada tiene una orientación tal, que coincide casi perfectamente con la salida del sol en el solsticio de junio. Este sector es atravesado por un canal que alimenta de agua a un reservorio, desde el cual se abastece a una serie de fuentes ubicadas en la ladera este.
Tiyanacuy
Siguiendo hacia la cuesta se encuentra el barrio de Tiyanacuy. Sus dimensiones son menores y gira en torno a un patio central. En el centro de esta construcción existe un perfecto asiento para dos personas esculpido en una piedra.
Los túneles, el cerro de Písac tiene dos túneles, uno de 16 metros de largo que va hacia el norte, y otro muy estrecho de tres metros que lleva a la cima.
Calla Casa
Sector conformado por una serie de edificios de construcción rústica y traza irregular que se hallan enclavados en la cima. Para llegar a él, hay que estar dispuesto a traspasar algunos barrancos. El recinto central es el Incahuatana, que consta de dos nichos, en cuyas jambas se colocaron argollas. El arqueólogo Julián I. Santillana ha postulado que estas construcciones pudieron albergar a trabajadores permanentes encargados de trabajar las tierras.
Písaca
Este sector, situado al sureste, está compuesto por más de veinte edificaciones rectangulares dispuestas de manera radial, formando una especie de arco. Algunas de sus paredes, según Hemming, se contarían entre las más perfectamente acabadas del Tahuantinsuyo. Cerca de este recinto, se halla una edificación que fue clasificada por John Rowe como un mirador. Desde aquí se tiene una excelente vista del valle y del poblado actual de Písac. Los edificios se complementan con un conjunto de andenes que tuvieron acceso restringido a través de una serie de portadas.
Las cinco puertas de la muralla
Están ubicadas en la parte oriental del complejo. Hoy en día, sólo una de las puertas tiene dintel. Se llama Amaru Punku, en quechua, "Puerta de las Serpientes". Es interesante observar cómo en la parte interior, a los lados de los vanos, se encuentran unas cajuelas cúbicas que servían para sujetar las puertas.
Canchisrácay o Cantu Rácay
Este lugar está algo fuera del complejo, en la parte nor oriental. Es grande, bastante edificado y con muchas casas de piedra.
El cementerio inca
Otro aspecto interesante de Písac es la presencia de un cementerio que se encuentra en el extremo oriental de la montaña Linliy, ubicada frente al complejo arqueológico y separada de éste por el riachuelo Quitamayu. El lugar es impresionante, pues el recorrido del riachuelo lo arrulla con su música. El cementerio está enclavado en un talud de casi cien metros de altura y varios metros de extensión. Se trata de una verdadera necrópolis. Hoy se pueden apreciar los restos de las tumbas que fueron saqueadas hace más de cien años. Son pequeños agujeros en el cerro.
El puente inca
En el complejo de Písac hubo más de un puente colgante. Uno quedaba en Paccháyoc, donde todavía subsisten las bases. Existía otro en el lado occidental del Intihuatana.
Los conjuntos de andenería
La mayor extensión de Písac estuvo dedicada a las labores agrícolas. Existen 16 sectores agrícolas que incluyen andenes complejos, de alta calidad tecnológica. Písac es el sitio con mayor variedad estilística de andenes; posee por lo menos 14 formas diferentes. Estos andenes fueron construidos desde los 2,995 m.s.n.m., y llegan hasta los 3,450 m.s.n.m. Al menos en cinco sectores los andenes son separados por murallas. Todo el conjunto de andenes y edificios fue concebido como una unidad, a partir de un correcto plan de diseño.
OLLANTAYTAMBO
Ollantaytambo está ubicado al margen del río Patakancha, cerca del punto donde confluye con el río Urubamba. Se encuentra en el distrito del mismo nombre, provincia de Urubamba, aproximadamente a 60 km al noroeste de la ciudad del Cuzcoy tiene una altura de 2.792 metros sobre el nivel del mar.
Según Pedro Sarmiento de Gamboa, un cronista español del siglo XVI, el emperador inca Pachacútec conquistó y destruyó Ollantaytambo para luego incorporarlo en su imperio. Bajo el gobierno de los incas, el pueblo fue reconstruido con espléndidos edificios y el valle del río Urubamba fue irrigado y provisto de andenes; el pueblo sirvió de albergue para la nobleza inca mientras que los andenes eran trabajados por yanaconas, sirvientes del emperador.
Después de la muerte de Pachacútec la región pasó a la custodia de su panaqa,
Durante la conquista, Ollantaytambo funcionó como capital temporal para Manco Inca Yupanqui, líder de la resistencia inca contra los conquistadores españoles. Bajo su mandato, el pueblo y sus alrededores fueron severamente fortificados en dirección a la antigua capital inca de Cuzco, la cual había caído bajo dominio español.
En el llano de Mascabamba, cerca de Ollantaytambo, Manco Inca derrotó una expedición española bloqueando su avance desde un conjunto de andenes e inundando el llano. Sin embargo, a pesar de su victoria, Manco Inca no consideró viable el permanecer en Ollantaytambo así que se retiró al espeso bosque de la zona de Vilcabamba. En 1540, la población nativa de Ollantaytambo fue asignada en encomienda a Hernando Pizarro.
CHINCHERO
Chinchero se fundó en medio de las más hermosas campiñas con la finalidad de servir de lugar de descanso al inca Túpac Yupanqui. Allí ordenó erigir adoratorios, baños, andenes y el gran palacio real en el año 1480. Las crónicas relatan que el gobernante murió en oscuras circunstancias. Algunos creen que fue envenenado por su princesa favorita, Chiqui Ocllo, aunque también pudo ser la propia coya Mama Ocllo, quien resintió la preferencia del inca por el hijo de su concubina. En la lucha por el poder fueron exterminados todos los partidarios de Chiqui Ocllo, incluyendo a la princesa. El hijo del Inca, Cápac Huari, fue confinado de por vida en la cárcel de Chinchero.
Haciah 1540, el rebelde Manco Inca, en su huida hacia Vilcabamba, incendió Chinchero para evitar que sus enemigos pudieran abastecerse.
4.- CONTRASTACION DE LA TEORIA Y LA PRACTICA
La formación universitaria sirvió como base principal para el desenvolvimiento, y poner en práctica las asignaturas siguientes:
Cusco I y II, taller turismo cultural, el tener información acerca de los atractivos de la ciudad de cusco.
El curso de Ecoturismo para interpretar el medio ambiente.
Primeros Auxilios, estar siempre listo en caso de emergencia,
Inglés, el curso fundamental, ya que sin el dominio de este idioma no podría comunicarme con los pasajeros.
5.- CONCLUSIONES
Pude poner en práctica los conocimientos teóricos, adquiridos durante el tiempo universitario.
Contar con varios idiomas amplia la posibilidad de salir con mas turistas al campo.
En lo biológico y científico existe un constante cambio por lo cual es necesario actualizar la información de los nombres de orquídeas, aves, etc.
Un conocimiento genérico de la realidad política, económica, científica del guía de turismo genera una satisfacción mayor en los turistas, ya que el pasajero no tiene opción de ver una monotonía en el servicio.
6.- SUGERENCIAS
Aumentar la cantidad de guias certificados en temporada alta.
Incrementar guias con dominio de idiomas además del ingles.
Ampliar el area de trabajo de ECOTURISMO, ya que se congestiona y no da lugar para brindar información de los tours en un ambiente comodo.
7.- SUGERENCIAS PARA LA UNIVERSIDAD
Ampliar la enseñanza en métodos de guidismo.
Incrementar el curso de interpretación ambiental, para un mejor manejo de nuestros conocimientos de biología, botánica, ornitología en el campo del guidismo.
Incrementar en los silabus, cursos de lectura de GPS, boniculares, monoculares.
CAPITULO II
AREA DE GESTION DE EMPRESAS TURISTICAS
1.- MODALIDAD AGENCIA DE VIAJES
"RASGOS DEL PEU – CUSCO"
1.1.- INFORMACION GENERAL
RASGOS DEL PERU-CUSCO fueron creadas en el año 2007, con licencia para operar en la Ciudad del Cusco y el Perú, cuenta con un equipo de profesionales que le ofrecen una variedad de alternativas de viaje, con guías profesionales y con experiencia en el campo del turismo.
1.2.- UBICACIÓN
Oficina cusco : Av. Pardo 865 – 2do patio – cusco
1.3.- ORGANIZACIÓN
La agencia de viajes RASGOS CUSCO, tiene una organización básica ya que todos los departamentos dependen del Gerente, quien es el responsable de la buena marcha de la empresa luego está el Counter, el que hace la vente de los servicios turísticos y el jefe de operaciones y reservas, quienes registran y reservan los servicios y finalmente contabilidad quien lleva la contabilidad de la empresa.
GerenciaGerencia
Gerencia
Gerencia
ContabilidadContabilidad
Contabilidad
Contabilidad
OperacionesOperacionesReservasReservas
Operaciones
Operaciones
Reservas
Reservas
CounterCounterChoferesChoferesTrasladistasTrasladistasGuíasGuías
Counter
Counter
Choferes
Choferes
Trasladistas
Trasladistas
Guías
Guías
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE LA AGENCIA DE VIAJES
GERENTE.- Está a cargo de la Sra. Ekaterine Chacon Gutierrez, dentro de sus funciones se encuentran:
Representar oficialmente a la empresa, asesora e informar del buen cumplimiento de su labor.
Controlar la correcta prestación de los servicios turísticos
Promover la buena imagen de la agencia de viajes
CONTABILIDAD.-
Sus funciones son:
Dirigir y controlar el proceso integral de la empresa, remuneraciones, ingresos y egresos.
Controlar y autorizar el pago de tributos
Desarrollar y actualizar los sistemas y procedimientos contables.
1.4.- AREA DE RESERVAS
Esta área es encargada de las reservas, que se realizan mediante correo electrónico, teléfono y fax. Se elaboran todos los itinerarios y cupones que especifican el nombre del pasajero y grupo, fechas de entrada y salida, medio de transporte, el tipo de servicio, espacio en hoteles, restaurantes, centros de cultura que visitaran, así como el precio del programa.
Las funciones en esta área son:
Planificar, dirigir y coordinar la prestación de los servicios turísticos.
Supervisar al personal que tiene a su cargo, en el cumplimiento de sus funciones.
En esta área se encuentran:
GUIAS.- Es la persona encargada de brindar el servicio en los diferentes tours programados, así mismo está en constante comunicación con el área de operaciones y con los choferes.
TRANSFER.- es la persona que recepciona al pasajero, así mismo brinda información básica, necesaria a los pasajeros y se encuentra en permanente comunicación con el guía, y operaciones.
CHOFERES.- son las personas que conducen los buses de turismo, así mismo conocen las rutas y los tiempos de visita, se encuentran en contante comunicación con el guía.
RESERVAS.- En este área se realizan las reservas de los servicios que ofrece la agencia de viajes, la mayoría de estas se realiza vía internet, y por teléfono. En esta área también se encuentra:
COUNTER.- En esta área se encuentra la persona encargada de la atención e información acerca de los programas que ofrece la agencia de viajes, información general de la ciudad, y otros servicios como venta de pasajes aéreos.
1.5.- FUNCIONES Y DESCRIPCION DE LAS PRACTICAS
El tiempo de prácticas en esta área fue de un mes, de lunes a viernes, mi horario fue por las mañanas.
En el área de reserva, estuve como personal de apoyo, aprendiendo como es el proceso de reserva, y la documentación necesaria.
Se debe supervisar el cumplimiento del itinerario y reservar con anticipación el mejor servicio.
Estar pendiente de los cambios o anulaciones de los posibles servicios
Realizar la confirmación de la reserva para luego emitir Voucher de servicios de las agencias de viajes.
Desde el momento de la confirmación se realiza la apertura del File del pasajero o grupo.
Si después de realizar el file, llegara una modificación este se incluirá en el file y pondrá todos los documentos incluyendo las copias de los cupones, reportes de guías y servicios, así como boletas, facturas y recibos por honorarios de los guías.
Informar al departamento de operaciones acerca de las reservas para que a su vez hagan la programación con los guías
1.5.1.- DOCUMENTOS UTILIZADOS EN EL AREA DE RESERVAS
Archivadores
confirmación de reservas
Tarifario
Carpeta de Reservas, por mes.
Directorio telefónico
Lista de guias
Bibticos para la venta de tours.
Información de programas.
1.5.2.- EQUIPO Y MATERIALES DE RESERVAS
computadoras
fax
celular
útiles de escritorio
impresora
Papel membretado.
1.6.- CONSTRASTACION DE LA TEORIA Y LA PRACTICA
Los cursos de fundamentos de hotelería fueron fundamentales para mi desempeño en la agencia.
Asi mismo los cursos de fundamentos de turismo, costos y presupuestos sueron de gran utilidad para organizar y armar paquetes.
1.7.- CONCLUSIONES
La agencia de viajes RASGOS CUSCO tiene una organización sólida desde la oficina central Lima, y donde existe un buen ambiente laboral, todas las personas que trabajan en el area son integrados y están identificados con la empresa, lo que asegura la calidad de servicio.
En el área de reservas, aprendí mejor el sistema hotelero y operativo, la documentación necesaria para sacar adelante una reserva. Los cuales me ayudara en el futuro cuando sea gerente de mi propia agencia de viajes.
En el periodo de mis prácticas en la agencia, aprendí más acerca de la documentación y funcionamiento de la agencia de viajes así como de la actividad turística, los cuales me ayudaron en el desarrollo de las tareas que se me encomendaron.
El dominio de un idioma extranjero, como el ingles el cual juega un papel importante, al momento de redactar o responder a una persona que solicita información o quiere hacer una reserva.
A lo largo de mis prácticas estuve en un ambiente laboral muy bueno, lo cual me dio confianza y tuve un mejor desenvolvimiento personal y laboral, con la colaboración de todos los trabajadores de la empresa, haciendo agradable el aprendizaje, como el desarrollo de las prácticas.
2.- MODALIDAD ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE
"EL MAPI HOTEL by INKATERRA "
1.- INFORMACION:
El mapi hotel esta ubicado en la Av. Pachacuteq del distrito de Machupicchu un hotel contemporáneo y funcional que definen su estilo, cuenta en la actualidad con 65 habitaciones.
Este hotel es como una sub marca de la cadena de hoteles 5 estrellas INKATERRA, el cual estandariza el servicio a un nivel mayor a la jerarquía que tiene (tres estrellas). El concepto INKATERRA es medioambientalista el cual se puede observar en todos los recintos de este hotel, además de contar con una ubicación privilegiada es uno de los hoteles de tres estrellas favorito para los huéspedes.
Esta inscrita en registros públicos con la denominación de inmobiliaria Operadora inka S.A.C .
2.- INFRAESTRUCTURA .-
El mapi hotel cuenta con una infraestructura construida en material noble, remodelado con una perspectiva ambientalista, es asi que muchos de sus muebles son reciclados. En cuanto a su distribución comprende cuatro pabellones distribuidos de la siguiente forma:
A).- Fachada principal.- esta ocupada por las areas de servicio y areas publicas como :
Recepcion
Gerencia
Reservas y storage
Restaurante
Bar
Cocina
Lavandería
Comedor de personal
Almacen principal
Lobby
Servicios higienicos
B).- Pabellon de habitaciones .- cuenta con un total de cuatro pabellones , cada uno con 15 habitaciones entre ellas simples, dobles, triples.
En el segundo nivel de los pabellones encontramos las habitaciones suite que tienen un dominio visual del batolito de vilcabamba.
3 .- SERVICIOS GENERALES QUE OFRECE EL HOTEL
El mapi hotel ofrece a sus huéspedes los siguientes servicios:
Servicio de habitaciones (7/24)
Servicio de lavandería
Almacen de equipaje
Asistencia medica
Asistencia y servicio de venta de pasaje, paquetes turísticos.
Asistencia para visitas turísticas, tren, confirmación de vuelos y traslados.
Cambio de moneda extranjera (dólares americanos y nuevos soles)
Televisión con DIRECTV.
Teléfonos con discado nacional e internacional.
Secadoras de cabello en cada habitación.
Las habitaciones suite cuentan con una vista panorámica del batolito y la flora y fauna local.
4.- RECURSOS HUMANOS
4 recepcionistas junior , 2 recepcionistas senior, un jefe de recepcion.
Un auditor
1 gobernanta, 8 camareros, 2 personas encargadas en areas publicas, 5 personas en lavandería.
01 ejecutive chef, 01 sous chef, 01 jefe de cocina, 8 cocineros.
01 jefe de bar, 4 bar tenders.
01 jefe de Alimentos y bebidas, 02 cajeras, 05 meseros.
01 gerente, 01 administradora, 01 contador.
5.- ORGANIZACIÓN DEL HOTEL GerenciaGerencia
Gerencia
Gerencia
AdministraciónAdministración
Administración
Administración
Área de ReservasÁrea de ReservasÁrea de RecepciónÁrea de RecepciónÁrea de HousekeepingÁrea de HousekeepingÁrea de A & BÁrea de A & BÁrea de MantenimientoÁrea de Mantenimiento
Área de Reservas
Área de Reservas
Área de Recepción
Área de Recepción
Área de Housekeeping
Área de Housekeeping
Área de
A & B
Área de
A & B
Área de Mantenimiento
Área de Mantenimiento
Jefe de A&BJefe de A&BGobernantaGobernantaJefe de RecepciónJefe de RecepciónJefe de MantenimientoJefe de Mantenimiento
Jefe de A&B
Jefe de A&B
Gobernanta
Gobernanta
Jefe de Recepción
Jefe de Recepción
Jefe de Mantenimiento
Jefe de Mantenimiento
A PublicasA PublicasCamareraCamareraBar tendersBar tendersMeserosMeserosCocineroCocineroRecepciRecepciAuditorAuditorBotonesBotones
A Publicas
A Publicas
Camarera
Camarera
Bar tenders
Bar tenders
Meseros
Meseros
Cocinero
Cocinero
Recepci
Recepci
Auditor
Auditor
Botones
Botones
Fuente: Elaboración Propia
.- DESCRIPCION POR AREA
GERENCIA.- estuvo a cargo del gerente del Hotel, Sr. Joaquin Escudero Vigo, quien tiene la función de supervisar el funcionamiento y el mantenimiento de las áreas de trabajo, así mismo representa a la empresa frente a otras empresas.
Administrador.- La administradora es la Sra. Gloria Chumbi, quien tiene como función controlar y administrar los insumos necesarios para el funcionamiento del hotel, asi como también ingerir en la administración de recursos humanos.
La información financiera de la empresa , también esta a cargo de la administradora quien juntamente con el contador llevan el registro de los ingresos y egresos de dinero, así como el balance general, abre cuentas de crédito y tiene la información actualizada de los proveedores y clientes.
AREA DE RECEPCION.- Área que tiene contacto directo con el huésped, de esta área depende la buena impresión que el huésped tenga o pueda tener del hotel. El jefe de recepción es el Sr. Eduardo Bellatin, quien tiene a su cargo el área de reservas y el personal que labora en recepción, y botones.
AUDITORIA.- el auditor es el Sr. Luis Villa, quien es el encargado de controlar, el movimiento financiero del hotel, así mismo el ingreso y salida de los huéspedes.
Viene a ser el ultimo filtro de haber algún error en la información brindada a los administradores.
RESERVAS.- de esta área depende el manejo de la ocupabilidad del hotel. La encargada es la Srta. , Natalia Cruz, quien confirma reservas, coordina servicio de reservas de paquetes vendidos in situ y brinda información del hotel.
AREA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.-El jefe de este Área es el Sr. Victor Lepage , quien tiene a su cargo a los mozos y cocineros, esta área es importante para el hotel por que viene a ser una fuente que genera ingresos adicionales, se brinda servicios de bar, desayuno, almuerzo y cena, y box lunch, así mismo proporciona alimentación al personal del hotel.
COCINA.- El abora los pedidos de compra junto con el jefe de área, el sous chef y jefe de cocina, se encarga de la preparación de menús ya sea individuales o grupales, tiene un margen de tiempo de preparación de acuerdo al plato que se le pida, preparación de buffe del desayuno y almuerzo.
MOZOS.- está a cargo de la Sr. Amilcaar Auccayllo, quien es la encargado de la atención al huésped en el restaurant, tiene a su cargo la impecable presentación de las mesas en los tres servicios que se brinda en el restaurante.
AREA DE HOUSE KEEPING.- Esta área es de vital importancia y está a cargo de la Gobernanta, la Srta. Paola Anton, ya que se trata del mantenimiento y limpieza de las habitaciones y espacios públicos, con los que cuenta el hotel, esta área trabaja en constante comunicación con el área de recepción.
CAMAREROS.- El hotel cuenta con 8 camareros, quienes realizan la función de limpieza de habitaciones, ingresan y abren las cortinas, arreglan las camas cambiando sabanas, limpiando la ducha y baño según sea la naturaleza de la entrega de la habitación.
AREA DE MANTENIMIENTO.- La función de esta área es mantener en buen estado la infraestructura y el equipamiento del con el que cuenta el hotel, dentro de sus funciones son las de reparar y solucionar cualquier desperfecto.
7.- AREAS EN LAS QUE REALICE LAS PRACTICAS
AREA DE RECEPCION
El departamento de recepción es el más importante de las áreas, ya que es la primera impresión que tiene el huésped, así mismo es la carta de presentación del hotel, se tiene el primer contacto directo entre recepcionista y huésped y de aquí en adelante el huésped se hará una idea del tipo de servicio que tiene el hotel.Se le da la bienvenida al huésped haciéndole una breve introducción de los servicios que cuenta el hotel, como, hora de servicio en restaurante, caja de seguridad encada habitación, los tours y paquetes que pueden adquirir con nosotros, finalmente se le asigna una habitación, así mismo que marcando el número 0, se comunicara con recepción y trataremos de solucionar problemas o inquietudes del huésped, recepción es un centro de información durante la estadía del huésped.
Cuando llega el huésped se realiza una ficha de registro de datos, el cual será enviado a auditoria junto con la copia del pasaporte o ID, siendo muy importante a la hora de rellenar los datos del cliente lo más preciso posible,
El sistema Hotelero SHOT es un sistema diseñado exclusivamente para la cadena de hoteles INKATERRA, el cual es usado para ingresar datos del huésped y facturación de los consumos, todo ello a cargo de los recepcionistas.
FUNCIONES
El departamento de recepción se encarga de apertura de facturas, cobros de facturas al huésped al finalizar su estadía cuando se realiza el check out , otorgando el pase de salida, para lo cual recepción tiene que estar en constante comunicación con el área de reservas, house keeping y restaurante.
El personal está caracterizado por una buena presencia, dominio de idiomas, para poder comunicarse con los huéspedes de forma educada y amable, además tiene que ser proactivo, y resolver los problemas que se le presenten rápidamente.
7.1.1.- FUNCION Y DESCRIPCION DE LAS PRACTICAS
En el hotel los recepcionistas tienen el horario I, II, III y partido, las funciones en cada horario tienen ligera variación. Las practicas realizadas se dieron en el turno I y II.
En el turno I, es de 07:00 a 14:00 horas, durante se realizan las siguientes funciones:
check out de pasajeros.
Programación de habitaciones para el dia siguiente el cual se hace en constante coordiancion con reservas.
Control de equipajes que ingresan al cuarto de maletas.
Reporte de habitaciones con check-out al area de house keeping.
Reporte de habitaciones listas para check-in.
Coordinar recojos de pasajeros en la estación de tren.
Wake up calls.
Respoder al teléfono de recepcion y reservas.
Asistir al huésped.
Tener las llaves en orden.
Facturar las cuentas y consumos del huésped.
Coordinar con restaurante los horarios de almuerzo para los grupos que llegan solo para consumir este servicio.
7.1.2.- DOCUMENTOS UTILIZADOS EN EL AREA DE RECEPCION
Ficha de registro.- En este documento los huéspedes escriben sus datos personales, nombre, apellidos, nacionalidad, lugar de nacimiento, lugar de procedencia, documento de identidad.
Programacion y reservas.- Esta ficha de uso oficial en el hotel es importante ya que se tiene la lista de pasajeros, numero de reserva, nombre del titular, tipo de habitación, procedencia de la reserva y algunas especificaciones como horas de llegada y dietas especiales.
Rooming list.- Ficha necesaria en caso de tener un grupo que ingresa al hotel.
Wake up call.- Ficha utilizada cuando el huésped solicita una llamada para despertarlo o la agencia lo solicita.
Facturas, boletas de venta .- estas se emiten en el momento del check out o cuando el huésped solicite pagar una de sus cuentas, se imprime la factura si es para una empresa o boleta si es para una persona natural.
Sobre de producción.- este documento se realiza al final del turno, siempre y cuando se haya hecho un cobro, o se tenga dinero por alguna venta, por los siguientes conceptos.
Alojamiento
Servicio de lavandería
Consumo en el restaurant
Compra de souvenirs.
Consumo de minibar
Compra de boletos turísticos.
Venta de tours ofrecidos por el hotel
7.1.3.- EQUIPO Y MATERIALES DE RECEPCION
Caja de llaves
file con ficha de registro de huésped
información de reserva
directorio telefónico
computadoras
fax
celular y radios
útiles de escritorio
AREA DE RESERVAS Y PROGRAMACION
Esta es una de las áreas importantes del hotel, junto con recepción, ya que su principal función es informar, confirmar y cancelar las reservas que se solicitan, para este caso el Mapi Hotel trabaja en constante comunicación con la sede central de reservas de inkaterra y algunas empresas, así mismo con Booking, Travelosity y ventas in situ. La persona encargada, está actualizando constantemente el sistema de reservas del SHOT, así mantiene informado a todo el personal a cerca de la ocupabilidad y disponibilidad de habitaciones del hotel.
7.2.1.- Descripcion de las practicas
En esta área estuve en el turno I y II, al mismo tiempo que trabajaba en recepcion, realice mis prácticas en estas dos áreas, ya que el hotel cuenta con 2 recepcionistas por turno.
Las funciones generalmente las realizaba a partir de las 07:00 am, hora en la que se comienza a hacer la programación para el dia siguiente y se verifica los datos de las reservas se toman las llamadas del teléfono de reservas y coordina recojos en la estación de tren, alimentos especiales, early check in, etc
7.2.2.- equipo y materiales de reservas
Computadora
Fax
Teléfono
Archivadores
.
7.3 .- AREA DE HOUSE KEEPING
Este departamento es de vital importancia su función es la prestación de las habitaciones su limpieza y mantenimiento de areas publicas, trabaja en constante comunicación con el área de recepción, tiene a su servicio la lavandería.
7.3.1.- Funcion y descripcion de las practicas
En este área estuve por un periodo de 20 dias , como personal de apoyo y 10 dias en la posición de gobernanta, teniendo bajo responsabilidad a la Sra. Paola Anton Grados, 130 habitaciones, lo cual depende de la ocupabilidad del hotel, las funciones se realizan desde que uno inicia el turno que es las 6:00 am:
Implementar el carro de limpieza con escobas, detergente, ropa blanca, amenitis, etc.
Tendido de camas
Limpieza de baños y ducha.
Limpieza de vidrios de ventanas.
Aspirar las habitaciones
Limpieza de áreas públicas.
Recepción de ropa de huéspedes para llevarlo a la lavandería.
Administro de lavado de ropa del personal según el dia programado para cada area.
Hacer el requerimiento a almacen central para la transferencia al almacen de HK.
Reporte de habitaciones listas para check in.
Reporte de averias y desperfectos para su pronta solución.
7.3.2.- Documentos utilizados en el area de housekeeping
Rooming List, habitaciones ocupadas.
Programacion del dia, con la ocupabilidad y tipo de servicio final.
Fichas de requerimiento a almacen central.
Ficha de requerimiento para mantenimiento.
Ficha de ocupabilidad diaria y egreso de insumos.
7.3.3.- EQUIPO Y MATERIALES EN EL AREA DE HOUSEKEEPING
Equipo de limpieza (escoba, escobilla, cloro, detergente, desinfectantes, guantes de goma, mascarilla)
Toallas blancas, batas.
Sábanas blancas
Papel higiénico, jaboncillo, shampoo, reacondicionado. Crema de manos, de rostro.
Secadoras de cabello.
Lavadoras automaticas en lavandería.
Secadora industrial.
Planchadora inductrial.
Aspiradora, estractor de humedad, calefactor, ventiladores.
Mangueras.
Sub-sistema hotelero del SHOT – SPRING. Para transferencias y control de insumos.
Insumos de minibar.
8.- CONCLUSIONES
Realizar las practicas pre profesionales en una cadena hotelera nos ofrece mayores oportunidades, partiendo de la categoría y renombre; asi como también la ventaja de conocer y aprender de cerca el funcionamiento de una empresa que trabaja con estándares internacionales.
Las practicas pre – profesionales son importantes porque nos permiten conocer más a fondo de la realidad y comprobar la existencia de problemas que se presentan.
Los idiomas que una persona domina son base y estrategia para obtener mayores oportunidades y beneficios, al momento que el empleador decida en que área del hotel uno puede desempeñarse mejor.
Una de las fortalezas de los hoteles es que su personal este capacitado para cada rango que se les atorga.
El gerente del hotel capacita constantemente al personal que labora en el hotel, e integra a los mismos a trabajar en equipo, para dar un servicio estándar y dar una imagen buena de la compañía en consecuencia se cumplen los objetivos de la empresa.
9.- SUGERENCIAS
El hotel cuenta con 130 habitaciones las cuales no tienen las mismas características, la constante queja de la humedad debería ser absuelto.
Cuando hay grupos grandes el area de Lobby es un espacio muy pequeño y peor aun cuando tenemos mas de un grupo llegando al mismo tiempo, se utilizan el bar o restaurante, los cuales no dan una imagen de bienvenida idóneos.
10.- SUGERENCIAS PARA LA UNIVERSIDAD
Para el Área de Hotelería, es necesario que la Universidad enseñe el uso de los sistemas hoteleros, Opera, Infotel y otros programas ya que los alumnos de otras instituciones tienen una ventaja comparativa por el dominio de estos programas.
Para el curso costos y presupuestos se sugiere datos e información actualizada en simulación mas cercana a la realidad.
CAPITULO III:
AREA DE INVESTIGACION Y PLANIFICACION TURISTICA
" INKATERRA ASOCIACION - ITA"
1.- INFORMACION GENERAL
ITA es una asociación sin fines de lucro que asume actividades Ecológicas de Reserva amazónica Inkaterra y Machupicchu pueblo hotel.
El principal objetivo es conservar los boques amazónicos y dedicarse exclusivamente a fines educacionales, culturales, científicos y de asistencia social, priorizando la selva amazónica de Madre de Dios, el santuario histórico de Machupicchu y zonas aledañas como estrategia.
Adopta del modelo de gestión: Generación de productos Ecoturísticos, para propiciar el auto sostenimiento institucional.
RESEÑA HISTÓRICA
La historia de ITA, desde sus inicios, ha estado ligada a su Presidente José Koechlin, quien en todas sus actividades comerciales impulsó siempre con convicción, la conservación de los recursos naturales,
En 1975, Inkaterra inicia sus actividades comerciales en provincia de Tambopata, con la implementación del Albergue "Cusco Amazónico"
En 1979, el MINAG Cede en Uso, por 10 años, una superficie de diez mil hectáreas (10 000 Has), denominada como Reserva Ecológica Privada Cusco Amazónico (REPCA).
65 investigadores de diversas universidades o instituciones del Perú y el mundo Universidades de Kansas (USA), Texas (USA), Illinois (USA), California –Berkeley (USA), Wisconsin (USA), Leeds (Inglaterra), el Missouri Botanical Garden (USA), el Museo de Historia Natural de la UNMSM, la UNSAAC, entre otros; llevaron a cabo investigaciones en la REPCA
.
ANTECEDENTES
En Cusco Amazónico, se realizaron los primeros RAP's.
Las investigaciones registran 2152 spp animales, de las cuales 362 son especies de hormigas (record mundial) y 1070 spp de plantas vasculares; y consideran que hay mucho por conocer.
Las investigaciones aportaron a la creación de la Reserva Nacional de Tambopata y del Parque Nacional Bahuaja Sonene.
En 1989, se otorga como Concesión por un periodo de 40 años Las diez mil hectáreas, renombradas como Reserva Ecológica Inkaterra (REI).
En 15 años durante el cambio de concesión, familias inmigrantes se asentaron en la zona, conformaron Comunidades que en la actualidad se encuentran ubicadas adyacentes y dentro de la REI.
VISION
Generar valor de la biodiversidad a través de la investigación, conservación, difusión y educación ambiental que beneficien al medio ambiente global, las poblaciones locales y generaciones futuras
MISION
Fortalecer la investigación y la conservación de la biodiversidad peruana para el desarrollo sostenible partiendo de las poblaciones locales hasta el beneficio global
ITA además de contribuir directamente a las poblaciones aledañas , sostiene convenios con diferentes instituciones del estado y privadas, como:
Universidad nacional San Antonio Abad del Cusco
Universidad San Matin de Porres
Universidad Nacional de Madre de Dios
Universidad San Ignacio de Loyola
Colegio de mujeres Las Mercedes - Madre de Dios.
Quienes envían alumnos que acuden voluntariamente y contribuyen con la continuidad de los proyectos de conservación de ITA.
Tambien incentiva a los proyectos nuevos como propuesta de los estudiantes de las instituciones con las que tiene convenio.
2.- UBICACIÓN
La ONG como base está ubicado en e Jr. Cusco 426, distrito de Tambopata, provincia de tambopata, departamento de Madre de Dios.
Inkaterra cuenta con diferentes áreas concesionadas con diferentes fines;
Concesión de conservación Inka Terra Asociacion
Hacienda Concepción
Chacra Gamitana
Concesión de ecoturismo reserva ecológica Inka Terra.
Concesión de conservación Amaru Mayu
Concesión de castaña Amaru Mayu.
Concesión castañera Valencia
Dentro de este espacio ITA sostiene estaciones biológicas, con el fin de monitorear las tareas de conservación e impulsar la investigación, que son:
Estación Bilógica Casa ITA
Matchiguenga
Chacra Gamitana
Estación Valencia
2.1.- ESTACION BIOLOGICA CASA ITA
Ubicada a 1 kilometro de Reserva Amazonica , desde donde se opera y monitorea las demás estaciones biológicas que se encuentran a mayor distancia de Puerto Maldonado.
La estación biológica Casa ITA es un punto de encuentro para los investigadores, estudiantes y voluntarios que desean experimentar y aportar conocimientos para la continuidad de las investigaciones por lo tanto sus instalaciones son espacios amplios y cómodos.
ITA incentiva la investigación y apoya los proyectos propuestos por estudiantes, especialistas, según sea la naturaleza de estas ofrece facilidades para la realización de los proyectos.
Para ello mantiene convenios con Universidades del Perú y del extranjero entre otras instituciones, quienes envían voluntarios en calidad de practicantes. Estos se involucran netamente en el avance de los proyectos en curso, que esta a cargo del personal especializado de ITA.
En el caso de nuevos proyectos, previa evaluación son aprobados, para el cual ITA brinda alimentación, transporte dentro del área de investigación gratuitas, estas son expuestas cada vez que finaliza el tiempo de estadía del investigador, el cual se da lugar en las instalaciones de Reserva Amazonica, donde asisten guías y personal del ecolodge, para conocer los avances de las investigaciones y tener un panorama mas claro de lo que sucede dentro del area de dominio de INKATERRA.
3.-ORGANIZACIÓN INKATERRA ASOCIACION
4.- FUNCIONES Y DESCRIPCION DE PRÁCTICAS
Durante el desarrollo de mis prácticas tuve la oportunidad de estar en la casa ITA, el cual estaba a cargo de Jorge Galindo y Ruth Torres. Al iniciar mis practicas tenían 5 voluntarios de la Universidad Agraria La Molina, quienes participaban en los proyectos Palmetum, agroforesteria en Chacra Gamitana y Matchiguenga, grupo al cual me incorpore parcialmente durante mi estadia.
Los trabajos de campo que estuvieron a mi cargo fueron:
ampliación y funcionamiento de vivero forestal Palmetum.
Trabajos de campo acondicionar camas para la colecta de semillas y manejo de repique de especies ya acondicionadas por grupos anteriores de la UNALM.
Trabajos de campo, de cosecha de productos de chacra Gamitana y su respectivo envio para Lodge Reserva Amazonica como parte de la venta.
Apoyo en mejoramiento de vivero forestal Chacra Gamitana.
Apoyo en charla de educación ambiental en la comunidad de Palma Real.
Apoyo en tareas propias de la casa ITA como parte de la operación y atención a grupos y/o personas que visitan la estación biológica con fines de educación, turismo u otros.
Apoyo en diseño e instalación de un sistema agroforestal en estación matchiguenga – chacra matshiguenga.
Elaboración de plan de actividades y control logístico de la casa ITA.
5.- PLAN ANUAL DE TRABAJO 2013
5.1.- PROYECTO PALMETUM
INTRODUCCION
Proyecto palmetum se inicia en el año 2009 impulsado por ITA y tomando como responsable y/o ejecutor al Ing. Forestal Jorge Galindo.
Palmetum es un area de 30 hectáreas donde predominaba algunas palmeras, tras el interés de insertar un circuito de bosque de palmeras para Inkaterra. Para el cual se delimito y se colocaron hitos por un perímetro de 30 has.
PRIMERA ETAPA
De acuerdo al al diagnostico situacional del area e identificación de frutos semilleros del area, se establecen parcelas y se hace un diseño de entrada y salida con los senderos y trochas mediante georeferencias con GPS.
Se hizo un diseño y listado de los materiales para dirigir la construcción del vivero.
Se hace la colecta de plantones en la zona denominada Valencia (plantones y hacer repique).
Con la ayuda de alumnos voluntarios de la Universidad Nacional Agraria La Molina, en esta etapa se hizo un inventario de especies en el área:
Lista de las especies inventariadas en PALMETUN (25/02/2010)
Pona (Iriartea deltoidea)
Shapaja (Attalea phalerata).
Huicungo (Astrocarym murumuru).
Palmiche (Geonoma macrostachys).
Yarina (Phytelephas macrocarpa).
Cashapona (Socratea exorrhiza).
Huasaí (Euterpe precatoria).
Ñejilla (Bactris concinna).
Espintana.
Moena.
Sinami.
En esta misma etapa se inserta plantones traídos de zonas aledañas al lago Valencia en diferentes puntos de Palmetum, como Yanina, shapaja, espintana, huicungo.
Además de palmeras, también se introdujo especies maderables como estoraque, espintana, shihuahuaco, arboles fructíferas como copuazu, araza que aun están sujetos a evaluación.
Terminado este proceso se queda a la espera de resultados y monitoreo constante de las mismas mediante un plan de control y seguimiento de la evolución del proyecto.
SEGUNDA ETAPA
El año 2013, también con el apoyo de alumnos de la Universidad Nacional Agraria La Molina, se hace el primer monitoreo al vivero y especies de Palmeras, para evaluar su evolución desde su plantación y/o germinación.
Resultados
Palmiche (Geonoma Cf. Aspidifolia) creció aproximadamente 3 a 4 cm, lo cual representa un problema dado que estas especies fueron traídas de la zonas aledañas al Lago Valencia, ubicado en una zona mas alta que PALMETUM, lo que hace suponer que las plantas se retrasan en su crecimiento.
Se tomo como zona de muestra de 1 ha y se encontraron:
Yanina 250
Shapaja 197
Espintana 80
Huicungo 250, etc
En el vivero:
Se encontró:
32 huicungos (5- 10 cm)
20 ponas (10 cm y10 30 cm)
3 CASHAPONAS (30 cm)
Estos plantones tras su germinación en las camas (vivero construido en el 2010) fueron repicados a bolsas de plástico durante los dos años de monitoreo.
Los mimos plantones se vuelven a ser repicados (2013) a bolsas de plástico mas grandes hasta alcanzar el tamaño optimo para ser plantados netamente en el area Palmetum.
Mejoramiento de Vivero
En esta etapa se recolecta semillas de diferentes especies, a manera de prueba se esclarifica algunas semillas para acelerar el proceso de germinación, con ello incrementar más rápido la cantidad de especies de palmeras en el bosque propiamente dicho. Ademas de aportar información exacta del tiempo de germinación e información de los métodos de germinación mas efectivos, los cuales se usaran para tener el banco de germoplasma en el futuro.
Estas especies fueron:
Huicungo:
200 semillas esclarificadas
200 semillas sin esclarificar
Se deja nuevamente a merced del tiempo para ver el tiempo de germinación de casa especie, y su posterior introducción en el bosque.
Circuito de Palmeras
El año 2011 los alumnos de la universidad científica del Sur, se unen alesfuerzo de darle un valor agregado a las palemeras e introducirlo dentro del producto turístico de Madre de Dios, y recogen información para hacer un perfil del proyecto.
Actualidad Palmetum esta considerado como una ruta potencial para INKATERRA, para el cual se aprobado en Lima en Enero 2013.
El Sr. Alfredo…….. gestor del proyecto, en marzo del 2013 evaluó la zona para diseñar los senderos interpretativos, utilizando el paisaje propio de palmeras que tendremos con el transcurso del tiempo como fruto del proyecto de investigación.
Además de palmeras, también se introdujo especies maderables como estoraque, espintana, shihuahuaco, arboles fructíferas copuazu, araza que aun están sujetos a evaluación.
PERFIL DEL PROYECTO
Nombre del Proyecto: Línea base para la elaboración de un palmetum
Meta
Revaloración de las áreas de palmetum, como producto ecoturisticos dentro de las áreas de intervención ITA, a través del diseño y establecimiento del Palmetum.
Objetivos:
Contribuir a la reformulación del proyecto con la actual información fenológica que se cuenta.
Levantamiento de información del area a evaluar y trabajar.
Identificar zonas de uso.
Diseño y construcción de viveros para PALMETUM.
Diseñar un programa de fenología de palmeras a evaluar constantemente.
6.- Descripcion de las practicas
Durante mis practicas se contribuyo a la continuidad de los trabajos realizados por la brigada I – 2013 de la Universidad Nacional La Molina, que consistió en:
Ampliación de vivero forestal y acondicionamiento del mismo de acuerdo a su capacidad y seguridad de plantones para su buen funcionamiento.
Acondicionar camas para la colecta de plantones y manejo de repique
Acondicionamiento de camas para la colecta de semillas.
Colecta de plantones de palmeras.
recolección de semillas y esclarificacion.
Procesamiento de información.
Intervención en el diseño de senderos e interpretación.
Intervención en el replanteamiento del proyecto Palmetum.
Especies identificadas en Palmetun en hábitat natural:
Nombre Cientifico
Nombre comun
Astrocaryum murumuru
Ungurahui
Attlalea butyracea
Shebon
Attlalea Phalerata
Shapaja
Bactris concinna
Ñejilla
Bactris gasipaes
Pijuayo
Bactris Maraja
Ñejilla
Bactris Simplicifrons
Ñejilla
Chamaedorea pauciflora
Sangapilla
Chamaedorea pinnatifrons
Cashipona
Chelyocarpus ulei
Sacha aguajillo
Desmoncus Orthacanthos
Vara Casha
Euterpe precatoria
Husai
Geonoma Cf. Aspidifolia
Palmiche o Crisneja
Sinami
Ñeja
Yarina
5.2.- CHACRA GAMITANA - AGROFORESTERIA
INTRODUCCION:
El año 2008, la agroforesteria a travez de una ordenanza regional fue declarada como una actividad productiva prioritaria para la región de madre de dios para el cual se aprobó el " plan estratégico aagroforestal de madre de Dios".
La oportunidad de realizar actividades de agroforesteria genera diversos ingresos y la seguridad alimentaria y mejora la calidad de vida de la población.
La chacra Gamitana existe desde comienzos de la formación de Cuzco Amazonico (Razon social inicial de IKATERRA SAC), funciono cono centro de interpretación en agricultura, siendo utilizado en ocasiones por Cusco Amazónico para sus recorridos como parte de los tours ofrecidos. También proveía de productos básicos, como papaya, piña, plátano y otras especies típicas de una chacra artesanal.
Generalidades del sistema agroforestal
Agroforesteria es la aplicación de un conjunto de técnicas que permiten aprovechar mejor las tierras de producción agrícola.
Estas técnicas consisten en el cultivo combinado de plantas alimenticias anuales, frutales y especies maderables en un mismo terreno.
Para ello se debe determinar condiciones optimas para las parcelas:
Suelo ideal: suelo con materia ortganica alta, textura ligera, erosión nula, suelo profundo, filtración de agua mediana, terreno plano.
Purma Ideal: purma vieja de 8 – 10 años de edad.
Selección de especies adaptables al suelo y clima.
Simultaneidad de plantas y su tiempo de vida.
Creacion de un Vivero:ubicaion, limpieza, nivelación del terreno, construcción, preparación del sustrato, llenado y acomodo de bolsitas, mantenimiento y control fitosanitario.
Existen también modelos de agroforesteria:
SAF asociación de cítricos – maderables (5x5):
Los cítricos solo necesitan de luz tres o cuatro meses antes de la floración,el resto del año los frutos maduraran en la sombra lentamente lo que asegura una prolongada cosecha de frutas resistentes.
Primer año: arboles netamente fructíferas.
Segundo año: Se plantan injertos,café, cacao y otros que provengan del vivero, dado que estos trabajos se realizaran en épocas de lluvia.
Tercer año: cuando los cítricos han crecido se hacen podas laterales para elevar las copas.
Cuarto año y los siguientes se hacen trabajos de mantenimiento y cosecha.
El proyecto de Agroforesteria en la quebrada Gamitana inicio el año 2007, con trabajos propiamente diseñados para un manejo agroforestal, bajo la supervisión de un profesional.
El objetivo fue de crear un modelo de agroforesteria y capacitar en el futuro a los agricultores de las zonas aledañas, para reorientar el uso mas adecuado y responsable de las tierras en el bosque de Madre de Dios.
Tras los primeros frutos del diseño agroforestal, la autosostenibilidad de ITA fue cada vez mas confortable, dado que se incremento sustantivamente la productividad de las tierras y por lo tanto aumento la capacidad de venta para su mercado exclusivo de Reserva Amazonica, de quien ITA recibe ingresos anuales para continuar con los proyectos de investigación .
Como parte de uno de los objetivos del diseño agroforestal de ITA , el año 2007- 2008, en coordinación con la Asociacion para la Conservacion de la Cuenca Amazonica – ACCA se hizo el primer taller de capacitación a la población sobre agroforesteria , donde tambien se edito un manual "MANUAL DE AGROFORESTERIA", que ilustra los aspectos técnicos e ilustra los principios biológicos y ecológicos de la agroforesteria,que permite reforzar y mejorar los conocimientos y habilidades para realizar actividades productivas y sostenibles dentro de la región de Madre de Dios.
Las poblaciones a intervenir fueron:
Juan Pablo
Micaela
Centro poblado de Riolin
Poblacion de Madama
Población de Tormenta
Poblacion de San Isidro}
A los tres primeros pueblos se les dio alcances técnicos para el manejo del área, pero ya en terrenos elegidos por ellos, se les provee de plantones y asistencia para el monitoreo.
En el caso de las poblaciones de madama, tormenta y San Isidro la intervención fue desde un principio, quiere decir que se lleva acabo desde la elección de sitio, limpieza adecuada del area y diseño propio de agroforesteria.
5.3.- COMUNIDAD MATCHIGUENGA
Comienza con el rescate de un afamilia de matchiguengas, etnia ubicada en el bajo Urubamba, a riveras del rio Bajo Urubamba.
La familia que consta de 6 personas, inicialmente estuvo a cargo de INKATERRA SAC, mostrando costumbres propias de su etnia en un circuito que inkaterra diseño. Pasado un tiempo las relaciones laborales no se mostraron favorables, por lo que se cancelaron los tours.
ITA tomo responsabilidad del predio y la familia, quines hasta la actualidad monitorean los terrenos y brinda ayuda social. A cambio de ello, la familia cuida los linderos del predio de 30 hectareas de propiedad e Inkaterra.
Al 2013 se sostiene el proyecto de agroforesteria en esta zona, que pueda darle mejor uso a las tierras que vienen siendo cultivadas por esta familia. Esto tiene el objetivo es tomar el modelo de Gamitana y proveer de productos frutales y otros a Hacienda Concepcion (Ecolodge de propiedad de Inkaterra). Que se encuentra mas cerca que Reserva Amazonica.
Perfil de proyecto
Colección de hongos de madera en Casa ITA
Introducción
Existen 1.5 millones de especies de hongos, de los cuales solo 750000 han sido descritos, esto equivale solo al 5%, de ellos solo una pequeña parte pertenece a los hongos tropicales. Por ese motivo es necesario incrementar los estudios en este campo para poder realizar actividades de conservación de este recurso.
Objetivos
Colección de hongos que crezcan en madera.
Identificación de las especies encontradas.
Clasificación de los hongos por efectos en la madera.
Resumen
El proyecto consiste en realizar una colecta parcial en las trochas circundantes a Casa ITA de hongos que crecen en la madera, para luego ser aislados en laboratorio para poder obtener un cepiario de las especies encontradas.
Todos los hongos colectados y aislados exitosamente serán probados en probetas de madera para poder clasificar el daño que realizan en la madera.
También se planifica realizar una publicación con los hongos encontrados luego de una nueva colección en la temporada seca.
Metodología a emplear
Colección de hongos
Identificación de muestras con el software MycoKey
Aislamiento de la cepa en campo, solo en caso de hongos gelatinosos.
Aislamiento de la cepa en laboratorio de hongos "duros".
Resultados esperados
Identificación y clasificación de hongos según su efecto en la madera.
Pudrición blanca
Pudrición parda
Spalting
Generación de líneas frontera
Decoloración de la madera
Manchas
DIVERSIDAD DE COLEOPTEROS MEDIANTE 3 MÉTODOS DE MUESTREO
INTRODUCCIÓN
Los insectos son la clase con mayor cantidad de individuos en nuestro planeta y son poseedores de las más sorprendentes técnicas de supervivencia y adaptabilidad desde los que producen sustancias anticongelantes para vivir en los polos hasta los que pueden soportar el calcinante sol de los desiertos.
La clase insecta se divide en 28 órdenes (O´toole, C. 2011), siendo el orden coleóptera la de mayor diversidad como se aprecia en el gráfico N° 1.
El orden coleóptera posee 166 familias y 370000 especies descubiertas hasta el momento las cules han colonizado todos los ecosistemas terrestres y acuáticos.
El presente trabajo consiste en dar a conocer la diversidad de coleópteros en dos zonas de estudio, Casa ITA y Hacienda Concepción, que son áreas de conservación ubicadas en los flancos del río Madre de Dios.
Para la captura de los especímenes se realizaron 3 métodos de muestro, que son el muestreo directo, trampas de caída y trampas invisibles de captura de vuelo.
La identificación se realizará en el laboratorio de Preservado de la Madera de la Universidad Nacional Agraria La Molina, utilizando claves de identificación y estereoscopio.
De acuerdo a los datos preliminares desarrollados en campo se han encontrado 8 familias.
El propósito de éste trabajo es obtener una base de datos para la ONG INKATERRA ASIOCIACIÓN y desarrollar una cartilla con las especies presentes en el área de conservación para su posterior uso.
Gráfico N° 1
Datos Generales del Orden Coleóptera
Tamaño: la longitud varía entre los 0,25 mm y los 20 cm.
Características: El par anterior de alas está modificado para dar protección al segundo par de alas; piezas bucales mordedoras.
Ciclo de vida: El desarrollo incluye estadíos de larva y pupa, con metamorfosis completa.
Tamaño: la longitud varía entre los 0,25 mm y los 20 cm.
Características: El par anterior de alas está modificado para dar protección al segundo par de alas; piezas bucales mordedoras.
Ciclo de vida: El desarrollo incluye estadíos de larva y pupa, con metamorfosis completa (gráfico N° 2).
Gráfico N° 2 Ciclo de vida de los Coleópteros
METODOLOGÍA
Muestreo directo: Consiste en la colecta manual y con red entomológica (imagen N° 1) de individuos avistados durante las salidas de campo, para luego ser sacrificados en una cámara letal, la cual contiene cianuro, los sitios de colecta que se evaluaron fueron:
Bajo la corteza de árboles.
En la vegetación circundante.
Entre troncos caídos
Troncos en estado de descomposición.
Imagen N° 1 Red entomológica
Trampas de caída: Se establecieron 4 transectos, el primero sin cebo, el segundo con cebo a base de manzana fermentada, el tercero con cebo a base de calamar descompuesto y el cuarto con cebo a base de pera fermentada. Cada transecto contiene 5 trampas de caída distanciadas 20 m aproximadamente entre ellas y 20 m entre cada transecto.
Gráfico N° 2 Trampa de Caída con cebo
Trampas invisibles de captura de vuelo: Se colocaron las trampas de manera aleatoria cerca de las trochas, colocando los paneles en paralelo a la trocha para interceptar individuos que la atraviesen. Las trampas consisten en una plancha de acrílico atada a un árbol conteniendo debajo un recipiente para el almacenamiento de los especímenes colectados (imagen N°3).
En simultáneo se instaló leds de color rojo en las trampas para que sirvan de atrayentes.
Imagen N° 3. Trampa invisible de captura de vuelo.
RESULTADOS PRELIMINARES
Durante la evaluación se logró colectar e identificar a especímenes pertenecientes a las siguientes familias:
Passalidae
Cerambycidae
Curculionidae
Erotylidae
Bostrichidae
Scarabidae
Cetoniidae
Buprestidae
7.- LOGROS Y RETOS
Durante las practicas pude aplicar los métodos de planificación turística impartidos en la Universidad andina.
Satisfacer la necesidad de cooperar en un proyecto que valora el medio ambiente es uno de los objetivos menos mencionados, pero que tiene una gran importancia en la vida de un estudiante.
8.- CONTRASTACION DELA TEORIA CON LA PRACTICA
En el curso de planificación turística se tocaron temas muy utiles para elaborar estos proyectos.
El curso de ecoturismo también imparte información a cerca del perfil del que realiza el proyecto.
El cursod e turismo rural imparte valores éticos para integrar a las etnias en un circuito o actividad turística.
9.- CONCLUSIONES
La estación biológica ITA ofrece oportunidad de conocer a fondo la problemática ambiental y ofrece grandes beneficios para los proyectos de los estudiantes, muchas actividades están netamente ligadas a la actividad turística el cual es ampliamente aprovechada por alumnos de Universidades como Universidad de la Molina, Universidad del Pacifico, quienes tienen convenios con esta ONG para enviar a sus estudiantes para poner en practica sus conocimientos teoricos.
10.- SUGERENCIAS PARA LA UNIVERSIDAD
Llegar a un acuerdo con ONGs para dar una mejor visión al estudiante durante su formación academica. Ya que al plantear un proyecto y ver los problemas netos que se presentan en campo mejora y amplia la visión del proyectista.
Proyectos dedicados a la problemática ambiental deben ser mejor impulsados por la Universidad y dar las facilidades para las salidas de campo.
BIBLIOGRAFIA
1. Manual de sistema hotelero SHOT.
2. EL MAPI HOTEL, Manual de trabajo
3. Tecnicas de guidismo – UAC
4. inkaterra peru S.A.C www.inkaterra.com
5. rasgos del peru. www.rasgosdelperu.com
ANEXOS
Recepcion EL MAPI HOTEL.
ONG- INKATERRA ASOCIACION - ESTACION BIOLOGICA "CASA ITA"
AGENCIA DE VIAJES "RASGOS CUSCO"
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