IMPORTANCIA DE LA FISICOQUÍMICA EN LA BIOQUÍMICA Y FARMACIA RESUMEN En el presente trabajo se darán conocer en que ámbitos influye la fisicoquímica en la bioquímica. Al ser estudiantes de Bioquímica y Farmacia es fundamental conocer las explicaciones cuantitativas de cómo se dan las diferentes reacciones químicas en el entorno, en medicamentos y en el ser umano. !emos recolectado información de diferentes sitios "eb y libros para sustentar nuestra b#squeda. $a fisicoquímica y sus ramas aplican conceptos específicos para estudiar las reacciones e interacciones de los sistem sistemas as bioló% bioló%ico icos s como& como& la cin'ti cin'tica ca que estudi estudia a la rapide rapide( ( de los los proces procesos os quími químicos cos o la termod termodin inámi ámica ca que que nos expli explica ca el rendi rendimie miento nto de las las reacci reaccion ones es ener%'ticas. Es imprescindible conocer las %eneralidades de la fisicoquímica y sus aplicaciones aplicaciones para enfocarse en el estudio de al%una de sus ramas posteriormente. posteriormente.
Palabras clave: Fisicoquímica, bioquímica, reacciones químicas, sistemas bioló%icos.
INTRODUCCIÓN $a Fisic!"#$ica es una una part parte e de la química química que estudia estudia las propieda propiedades des físi física cas s y estr estruc uctu tura ra de la mate materi ria, a, implica un campo de estudio que se puede comparar con todo aquello que reacci reacciona ona,, tiene tiene vida vida y se manifi manifiest esta a como como un desar desarrol rollo lo sosten sostenib ible le en la naturale(a, ya que es un estudio que se ace a todo aquello que funciona %e i&'eracci&es de por $e%i la quími química ca con el movim movimien iento to y todo todo aquello que es físico )*+. Esta ciencia tambi'n se relaciona con otras ciencias experimentales como es el caso de bioquímica la cual estudia desde un punto químico la estructura y fun funcio ciones nes de los sere seres s vivos ivos,, las las tra transfo nsform rmac acio ion nes que sufre ufren n las sust sustan anci cias as en los los or%a or%ani nism smos os y las las sustancias que estos elaboran para su mantenimiento, por lo tanto se involucra en los aspectos ener%'ticos. e allí allí su víncul vínculo o con la bioquí bioquímic mica, a, dond donde e la fisi fisico coqu quím ímic ica a estu estudi dia a la velocidad de las reacciones, el equilibrio químico de las soluciones )-+. entr entro o de la fisico fisicoquí químic mica a podemo podemos s estu estudi diar ar las las leye leyes s y prin princi cipi pios os que que pueden ser aplicados en el entendimiento de los procesos bioló% bioló%ico icos s y compor comportam tamien iento to de los los seres vivos, por ejemplo la unión del
oxí%e oxí%eno no con la emo% emo%lob lobina ina que es una de las más importantes reacciones bioquímicas que se entienden a trav's de las teorías de la fisicoquímica )*+. Esta Esta cienci ciencia a consti constituy tuye e áreas áreas donde donde puede ser aplicada para la estabilidad de medic medicame amento ntos, s, fisio fisiolo lo%ía %ía celula celular, r, acción de dro%as entre otras actividades.
DISCUSIÓN DE RESULTADOS
LA FISICOQUÍMICA DENTRO DE LA BIOQUÍMICA
$a Bioquímica y Farmacia se a convertid tido en la actua tualidad una profes profesión ión de enfoqu enfoque e y perspe perspecti ctiva, va, y esto se debe a las relaciones estrecas que que mant mantie iene ne con con dive divers rsas as cien cienci cias as afines. En esta ocasión nos encau(aremos en la importancia de la correlación que mantiene con la fisicoquí fisicoquímica mica.. $a misma que tiene tiene por obje objeto to el estu estudi dio o de la quím químic ica a por por medi medio o de la utili tili(a (aci ción ón de m'to m'todo dos s cuantitativos, teóricos y experimentales en or%a or%ani nism smos os vivo vivos, s, biol bioló% ó%ic icos os e inanimados, inanimados, utili(ando la física )*+. iene iene como como obje objeti tivo vo fina finall la comp compre resi sión ón y
control de todo proceso químico que se emplee en estos )/+. 0tra de las facetas de la Fisicoquímica es el estudiar y explicar procesos como el transporte de nutrientes a trav's de nuestro cuerpo )1+. Ayuda a comprender la estabilidad y formas farmac'uticas de los medicamentos y la velocidad con la que se producen las reacciones y si estas se liberan o absorben ener%ía calórica )*+. Esto es de vital importancia en Bioquímica y Farmacia debido a que esta antes ciencia estudia la composición química de los seres vivos, cómo lo son sus proteínas, ácidos nucleicos, lípidos y demás mol'culas que se encuentran en las c'lulas. 2uestra las reacciones químicas que se dan en estos compuestos, además de las formas farmac'uticas de los medicamentos. 3os referiremos con mayor 'nfasis a la farmacolo%ía que es por lo que más se relacionan. 4e debe a que la farmacolo%ía se encar%a de la síntesis, análisis y preparación de medicamentos que son elaborados con sustancias químicas )1+. 4iendo la fisicoquímica la encar%ada de explicarnos el cómo y el por qu' suceden estos procesos químicos, para su utili(ación )*+. Entonces podemos ase%uramos que la Fisicoquímica contribuye en forma importante al conocimiento químico experimental y al reconocimiento de la química como ciencia exacta )/+.
7nvesti%ación fenomenoló%ica de las propiedades de la materia en t'rminos de parámetros macroscópicos. Q"#$ica c"(&'ica: Aplicación de la mecánica cuántica al estudio de la estructura atómica, molecular y la espectroscopia.
Mec(&ica
es'a%#s'ica:
Establece el vínculo entre las propiedades microscópicas y macroscópicas de la materia. Ci&)'ica: Estudia la rapide( de los procesos químicos )8+.
Entre las aplicaciones de cada una de dicas ramas tenemos&
Ter$%i&($ica: •
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El estudio del rendimiento de reacciones ener%'ticas. El estudio de la viabilidad de reacciones químicas. El estudio de las propiedades t'rmicas de los sistemas 5como ya an comentado dilataciones, contracciones y cambios de fase6 )9+.
Mec(&ica C"(&'ica: •
4e reconocen determinadas áreas de aplicación que son& formas farmac'uticas 5coloides, micelas y liposomas6, cin'tica de absorción y estabilidad de los medicamentos, fisiolo%ía celular, acción de dro%as, etc. )1+ Adentrándonos a temas más relevantes tenemos que cada una de las ramas de la Fisicoquímica brindan un enfoque %eneral del tema y una aplicación de los conceptos a los sistemas bioló%icos y a las aplicaciones farmac'uticas y bioquímicas como son&
Ter$%i&($ica:
En el dise:o de fármacos, la teoría molecular está contribuyendo al dicen de mol'culas bioactivas, que incluye fármacos, erbicidas y pesticidas );+.
Mec(&ica Es'a%#s'ica: •
Ci&)'ica: •
$a síntesis de productos como el ácido sulf#rico, ácido nítrico y otros. Así como tambi'n en los productos farmac'uticos ejemplo en la larifinacion de petróleo y petroquímica )>+.
CONCLUSIONES •
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$as teorías de la fisicoquímica permiten entender y explicar las diversas reacciones químicas que ocurren en or%anismos vivos e inanimados. $a fisicoquímica emplea m'todos cuantitativos, teóricos y experimentales para dar datos utili(ados en la farmacolo%ía para entender la interacción que tiene el fármaco al in%resar al or%anismo. $as termodinámica, química cuántica, mecánica estadística y cin'tica, ramas de la fisicoquímica, se relacionan estrecamente con determinadas áreas de aplicación como son& las formas farmac'uticas 5coloides, micelas y liposomas6, cin'tica de absorción y estabilidad de los medicamentos, fisiolo%ía celular, acción de dro%as, etc.
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