UNIVERSIDAD MEXIQUENSE DEL BICENTENARIO (UMB). BIOESTADÍSTICA.
LA IMPORTANCIA DE LA BIOESTADÍSTICA EN NUTRICIÓN. ALUMNA: NELY YARET PÁNFILO FLORES. I.C. UTHER ALEF ROSALES HERNÁNDEZ.
LICENCIATURA EN NUTRICIÓN. QUINTO SEMESTRE
TEJUPILCO ESTADO DE MÉXICO A 8 DE SEPTIEMBRE DEL 2015.
Introducción. En el presente ensayo hablaré acerca de la importancia que tienen que ver la ciencia estadística en áreas de la salud y entre ellas Nutrición, en la actualidad surgen problemáticas de salud que llaman mucho la atención de los especialistas en áreas de salud y que toman prevalencia para tomar estrategias y controlar mediante tratamiento. Y como surge la iniciativa para tal preocupación es aquí donde la ciencia de estadística estudia y proporciona datos importantes ya sean de una manera positiva o negativa a cualquier tipo de enfermedad y no tan solo las matemáticas se aplican a estas áreas sino que se encuentran en muchas otras facilitándoles el trabajo y llevando un orden. Es así como los doctores, nutriólogos pueden tom ar más enserio dicha problemática y actuando de una manera jerárquica para que nada se salga de control y lleguen a casos extremos. La estadística tal como lo menciona Spiegel (1992) se encarga del: "estudio de los métodos científicos para recoger, organizar, resumir y analizar datos, así como para sacar conclusiones válidas y tomar decisiones razonables basadas en tal análisis" El análisis es en donde se basa el nutriólogo ya que de ahí parte para poder ayudar las necesidades que el paciente necesite, esto para llevar un control en su análisis clínico, comunitario, en la administración de servicios de alimentos o en tecnología de los alimentos ya que desde estas ramas el nutriólogo puede actuar mejor para llevar a cabo su trabajo, esto va a depender de acuerdo al motivo por el que el paciente acude a una consulta.
La importancia de la bioestadística en nutrición. La estadística es la ciencia que tiene como por objetivo una información cuantitativa concerniente a individuos, grupos, series de hechos, etc. La estadística, en general, es la ciencia que trata de la recopilación, organización, presentación, análisis e interpretación de datos numéricos con el fin de realizar una toma de decisión más efectiva. (Muños, 2004). Se denomina bioestadística a la aplicación particular de la estadística a las ciencias biológicas y de la salud, es decir la obtención y el análisis de datos biológicos o de salud mediante la utilización de métodos estadísticos (Sabado, s.f.) La importancia de la bioestadística en áreas de la salud es proveer información de los programas de salud, esto para cuantificar datos que ayuden a prevenir o intervenir en un proceso importante dentro de la población, como menciona (Dawson, 2008): “Como profesionales sanitarios, es importante entender porque hacemos lo
que hacemos, los pacientes acuden a nosotros para que les aconsejemos el escenario con la mayor evolución posible. La ciencia de la bioestadística se usa para verificar las recomendaciones que les damos basadas en estudios de grandes muestras de individuos s imilares”
En cambio la OMS (s.f.) opina que los países necesitan estadísticas sanitarias para saber por qué mueren las personas o cuáles son las causas de enfermedades y traumatismos. Armados con esta información, los países pueden abordar los problemas de salud y priorizar el uso de recursos sanitarios muy valiosos. Y así los profesionales en salud pública pueden tomar precedentes anteriores para enfrentar con mayor confiabilidad una enfermedad o traumatismo que le puede suceder a un paciente. Los nutriólogos por ser parte de profesionales que se encargan de cuidar la alimentación y bienestar físico de las personas también toman un papel muy importante en datos estadísticos que validan ciertas patologías para poder diagnosticar un problema de salud y así poder tratar al paciente de una manera
confiable y segura. Estos a su vez se rigen en sus funciones como profesionistas en el área de la salud y entre una de ellas está en Identificar y evaluar problemas nutricionales que existen en determinada comunidad (entendiendo a una comunidad como un conjunto de personas con características en común). Esto nos sirve para conocer si los problemas que existen son iguales entre todos o algunos de ellos sólo afectan a determinadas personas . CASANUEVA Y como se hace esto posible mediante la utilización de una población que ya ha sido estudiada y tiene conocimiento del problema, a mi punto de vista esto es importante ya que si sucediese una epidemia ya sea de tipo clínico o natural tengamos presentes que los perjudicados serían las personas humanas y de ahí la importancia de controlar mediante datos cuantitativos o cualitativos, esto para prevenir circunstancias que pueden ocasionar un desequilibrio económico en un país o incluso la muerte. En el tema de nutrición relacionó a la bioestadística con los temas relevantes que en la actualidad poco a poco han ido dañado a la población, me refiero al tema de la obesidad, la diabetes, problemas cardiacos, insuficiencia renal y entre otras todo esto por un mal control nutricio, físico y emocional que día con día afectan a la mayoría de la población, en la actualidad según datos de la OMS estas enfermedades llamadas no transmisibles son la principal causa de muerte a nivel mundial, gracias a sus datos pueden planificar estrategias que ayuden en el ámbito de la salud y ayudar a disminuir los factores de riesgo, es aquí donde entra el tema de la nutrición, estas enfermedades a lo largo de su estudio se ha observado que la alimentación es un tema muy importante ya que de ahí parte para su prevención o tratamiento, por ejemplo: (OMS, s.f.)Las enfermedades cardiovasculares (ECV) son un grupo de desórdenes
del corazón y de los vasos sanguíneos. Los ataques al corazón y los accidentes vasculares cerebrales (AVC) suelen ser fenómenos agudos que se deben sobre todo a obstrucciones que impiden que la sangre fluya hacia el corazón o el cerebro. La causa más frecuente es la formación de depósitos de grasa en las paredes de los vasos sanguíneos que irrigan el corazón o el cerebro. Es aquí donde
los nutriólogos se basan en cuidar la alimentación de pacientes que sufren de colesterol elevado, triglicéridos, presión arterial, cuidar su peso ya que también la obesidad es un factor de riesgo para que se pueda dar una ECV. Se ha demostrado que el cese del consumo de tabaco, la reducción de la sal de la dieta, el consumo de frutas y hortalizas, la actividad física regular y la evitación del consumo nocivo de alcohol reducen el riesgo de ECV. Por ello es importante cuidar la alimentación y llevar un control físico adecuado con una persona que sabe del tema para así prevenir a futuro una enfermedad como esta. Es aquí donde los datos estadísticos se reflejan y se busca una solución al problema, si en hospitales no se llevaran registros de los pacientes ocasionaría un descontrol en cuanto a medicamentos para las distintas enfermedades, número de empleados que se encuentran en dicho hospital o incluso no habría un control en las camillas, consultorios es por eso que datos matemáticos tienen su importancia para facilitar el trabajo y llevar un mejor control. (Puerto, s.f.) Tal como lo menciona en el ensayo (Guzman, s.f.), a cerca del objetivo y las aplicaciones de la estadística en salud pública y entre sus objetivos se encuentran los siguientes:
Permite comprender los fundamentos racionales en que se basan las decisiones en materia de diagnóstico, pronóstico y terapéutica.
Interpreta las pruebas de laboratorio y las observaciones y mediciones clínicas con un conocimiento de las variaciones fisiológicas y de las correspondientes al observador y a los instrumentos.
Proporciona el conocimiento y comprensión de la información acerca de la etiología y el pronóstico de las enfermedades, a fin de asesorar a los pacientes sobre la manera de evitar las enfermedades o limitar sus efectos.
Otorga
un
discernimiento
de
los
problemas
sanitarios
para
que
eficientemente se apliquen los recursos disponibles para resolverlos. Estos objetivos mencionados resalta la utilidad de la estadística en el desarrollo del pensamiento crítico, a fin de: (a) pensar críticamente acerca de los problemas de
salud; (b) evaluar correctamente los datos disponibles para la toma de decisiones e (c) identificar las decisiones y conclusiones que carecen de base científica y lógica.
Tabla 1. Aplicación de la estadística en salud pública. FUENTE: (Guzman, s.f.) Área de
Comentario
Ejemplo
aplicación Estudios de
La variación de una
Edad, peso, estatura,
variación
característica se produce
presión sanguínea, niveles
cuando su valor cambia de
de colesterol, albúmina
un sujeto a otro, o de un
sérica, recuento de
momento a otro en el mismo
plaquetas.
sujeto Diagnóstico de
Proceso mediante el cual se
Valoración de los síntomas
enfermedades y
identifican el estado de
declarados o recabados en
de la salud d e la
salud de un individuo, o de
los individuos para realizar
comunidad
un grupo, y los factores que
un diagnóstico de salud
lo producen Predicción del
Es la evaluación del
Programa de intervención
resultado
resultado de un programa
nutricional para determinar
prob able de un
de intervención en una
el impacto de la aplicación
programa de
comunidad o de una
de un suplemento
intervención
enfermedad en los
alimenticio
pacientes, a la luz de los síntomas, signos y circunstancias existentes Elección
Se basa en la experiencia
Evaluación de la eficacia de
apropiada de
anterior con pacientes o
un fármaco y/u otros
intervención en
comunidades de análogas
métodos de tratamiento
paciente o
características que habían
comunidad
sufrido una intervención
Administración
Refiere al empleo de los
Determinar el perfil sanitario
sanitaria y
datos relativos a la
de la población en términos
planificación
enfermedad en la población
de distribución de la
a fin de hacer un
enfermedad y la utilización
diagnóstico en la comunidad
de los recursos de salud
Realización y
Contempla otorgar la validez
Probabilidad de cáncer de
an ális is en la
a investigaciones analíticas
próstata en individuos con
investigación
o de encuestas descriptivas.
edad mayor a 60 años
en salud pública
Aplicando la tabla 1 el nutriólogo deben poseer conocimiento y habilidades derivados
de
las
ciencias
exactas,
químicas,
biológicas,
económicas,
administrativas y de las ciencias sociales, esto para estructurar, aplicar y evaluar planes, programas y políticas orientadas a las necesidades detectadas en los diagnósticos nutriológicos a nivel Sector Salud público y privado, valorando el impacto social, económico, político y cultural en la situación alimentaria. (Villalón, s.f.) Es verdad que el nutriólogo trabaja en conjunto con Doctores, Psicólogos, Dietista, Docentes etc., ya sea aplicando la Nutrición clínica, Nutrición Comunitaria, Administración de Servicios de Alimentos, Tecnología de los Alimentos, Investigación o Docencia pero en el transcurso de la carrera la estadística forma parte de sus conocimientos
y habilidades obtenidas académicamente en estos
campos de acción, el nutriólogo tiene la capacidad de realizar una evaluación del estado nutricional a nivel individual y colectivo en las diferentes etapas de la vida, en individuos sanos o enfermos donde el principal eje de acción es la prevención, el diagnóstico, el tratamiento y la rehabilitación de enfermedades.
Conclusión. En la investigación me pude dar cuenta de cuán importante es la estadística en el área de nutrición ya que sin esta ciencia abría un desequilibrio en cuanto a diversas áreas de la salud, muchas personas desde que entramos a la preparatoria creemos que no son importantes y hacemos comentarios negativos, pero a decir verdad gracias a ella podemos resolver un poco la vida en situaciones catastróficas o en prevenir, como en el ejemplo que le comentaba a cerca de las enfermedades ECV en donde los datos de la OMS se toman con más relevancia gracias a que ha podido cuantificar y reducir el número de muertes a nivel mundial gracias a la implantación de estrategias de salud que mejoren o prevengan esta enfermedad. El nutriólogo toma un lugar muy importante en llevar un control en las enfermedades no transmisibles ya que trata
de orientar mediante técnicas de enseñanza-
aprendizaje para prevenir, tratar y controlar riesgos o problemas nutricios del individuo familia o comunidad. En cuanto al tema de investigación y docencia puede tratar temas de interés que en la actualidad están dañando la salud de las personas por una mala alimentación ya sea en los distintos niveles: biomédico básico, clínico y socio-epidemiológico. De acuerdo (Villalón, s.f.) con todos estos campos de acción, el perfil del nutriólogo señala a una persona que posee un espíritu científico caracterizado por la precisión, objetividad, actualidad, solidez y credibilidad en la aplicación del conocimiento, además se distingue por ser un profesional con sensibilidad social para identificar con claridad las demandas de atención de la población en los diferentes estratos socioeconómicos de su localidad y del país, respondiendo a ella con calidad profesional, actuando con ética profesional en sus actividades y en la aplicación del conocimiento. Ya que por los motivos anteriores por eso es importante que el nutriólogo tome en serio esta ciencia y actué como un profesional que toma en cuenta las áreas científicas.
Referencias Guzman, P. C. (s.f.). http://www.respyn.uanl.mx/iv/1/ensayos/bioestadistica.html . Muños, D. R. (2004). http://www.eumed.net/cursecon/libreria/drm/drm-estad.pdf. OMS, C. d. (s.f.). http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs317/es/ . Puerto, F. J. (s.f.). http://www.facmed.unam.mx/emc/computo/ssa/HIS/his.pdf . Sabado, J. T. (s.f.). Obtenido de http://publicacions.uab.es/pdf_llibres/TRII002.pdf Villalón, R. A. (s.f.). http://blogs.unitec.mx/salud-2/nutriologo-profesional .
