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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO FACULTAD DE INGENIERIA ESCUELA DE AGROINDUSTRIAL INGENIERÍA DE PROCESOS
Nombre: Dayana Bermeo Semestre: Séptimo Fec!: 30 de Enero, 2017 "# CONSULT CONSULTAR PROCESOS PROCESOS RELACIONADOS RELACIONADOS A LA ELABORACI$N DE HARINAS • • •
Proceso de Elaboración de Pasta de maní. Proceso de Elaboración de Sero des!idratado. Proceso de Elaboración de Sopas "nstant#neas.
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+' BIBLIOGRAFÍA •
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obtención de !idroli*ado de proteína +e$etal a partir de pino-, Proyecto de %itlación pre+io a la obtención del %ítlo de "n$eniero "ndstrial mención &$roindstria, ni+ersidad de la /rontera, !ile, pp. 10111. 10111. &$irre, . 420056. os $ranos &ndinos 8ina 4!enopodim 9inoa :.6, !oc!o 4pins mtabilis S;eet6 y el &maranto o &taco 4&marant!s spp.6 en el Ecador. <" =>?ES= ">%E?>&"=>& DE %"@=S &>D">=S.
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@illacrés, E. 420016. =btención de !idroli*ado en*im#tico de alta )ncionalidad a partir del c!oc!o 4pins mtabilis s;eet6. Escela Politécnica >acional, 8ito.