1. HAMA PENGGANGGU TANAMAN
A. Pengertian Hama Hama adalah organisme adalah organisme yang
dianggap
merugikan
dan
tak
diinginkan dalam kegiatan sehari-hari manusia. Walaupun dapat digunakan untuk semua organisme, dalam praktik istilah ini paling sering dipakai hanya kepada hewan. kepada hewan. Suatu hewan juga dapat disebut hama jika menyebabkan kerusakan pada ekosistem pada ekosistem alami atau menjadi agen penyebaran penyakit dalam habitat manusia. Contohnya adalah organisme yang menjadi vektor penyakit vektor penyakit bagi manusia, seperti tikus dan lalat dan lalat yang membawa berbagai wabah, berbagai wabah, atau atau nyamuk nyamuk yang menjadi vektor malaria. malaria. Dalam pertanian, Dalam pertanian, hama hama adalah organisme pengganggu tanaman yang menimbulkan kerusakan secara fisik, dan ke dalamnya praktis adalah semua hewan yang menyebabkan kerugian dalam pertanian. Istilah "suci hama" juga digunakan sebagai padanan kata "steril" dalam pengertian bebas dari penyebab kontaminasi. penyebab kontaminasi.
B. Jenis-Jenis Hama Pengganggu
Beberapa filum yang anggotanya diketahui berpotensi sebagai hama tanaman adalah :
Aschelminthes (nematoda),
Mollusca (siput),
Chordata (binatang bertulang belakang), dan
Arthropoda (serangga, tunggau, dan lain-lain).
1. Filum Nematoda
Nematoda berukuran sangat kecil, berbentuk silindris, tidak berwarna (transparan), bilateral simetris, tidak beruas, mempunyai rongga tubuh semu (pseudocoelomates), bagian kepala agak tumpul, sedangkan bagian ekornya agak runcing. Selama hidupnya nematoda dapat mengalami pegantian kulit sebanyak empat kali. Nematoda parasitik ditandai dengan adanya stilet yang berfungsi mencucuk dan mengisap jaringan tanaman. Sementara itu, nematoda saprofag
tidak mempunyai alat ini. Ada dua jenis stilet, yaitu Odontostilet dan Stomatostilet. Odontostilet adalah stilet yang berbentuk seperti pisau tanpa knobb (pompa) pada bagian pangkal. Sedangkan stomatostilet berbentuk seperti pisau dengan knobb pada bagian pangkalnya. Tipe odontostilet terdapat pada ordo Dorylaimida, sedangkan tipe stomatostilet terdapat pada ordo Tylenchida. Cara nematoda menyerang tanaman bervariasi, yaitu : a. Ektoparasit,
yaitu
menyerang
dari
luar
jaringan
tanaman,
misalnya Criconemoides sp Criconemoides sp dan Xiphinema dan Xiphinema sp. sp. b. Endoparasit, yaitu menyerang dari dalam jaringan tanaman. Ada yang bersifat sedentary (menetap), ( Meloidogyne Meloidogyne spp.),
dan
misalnya ada
yang
nematoda
puru
akar
bersifat migratory (berpindah),
misalnya Pratylenchus misalnya Pratylenchus sp. c. Ektoendoparasit, yaitu setelah dewasa nematoda meletakkan sebagian tubuhnya ke dalam tanaman, misalnya Rotylenchus sp. Rotylenchus sp. d. Endoektoparasit, yaitu telur dan larva berkembang dalam tubuh tanaman, kemudian
sebagian
tubuhnya
keluar
dari
jaringan
tanaman,
misalnya Heterodera misalnya Heterodera sp. Akibat serangan nematoda, maka tanaman akan mengalami gejala kerusakan yang beragam, tergantung jenis nematodanya. Berdasarkan gejala kerusakannya, nematoda dibedakan menjadi : a. Nematoda
puru/bengkak
(gall
nematodes),
misalnya Anguina misalnya Anguina
tritici penyebab tritici penyebab puru pada daun dan biji gandum. b. Nematoda
batang
(stem
nematodes),
misalnya
Ditylenchus
dipsaci dipsaci yang menyebabkan pembengkakan batang dan pembusukan umbi lapis (bawang). c. Nematoda daun (leaf nematodes), misalnya Aphelenchoides misalnya Aphelenchoides besseyi yang besseyi yang menyebabkan pucuk daun memutih pada tanaman padi. d. Nematoda puru akar (root-knot nematodes), misalnya Meloidogyne misalnya Meloidogyne sp sp yang menyebabkan perakaran membengkak pada famili
Solanaceae,
sehingga pertumbuhan tidak normal. Nematoda dapat berperan sebagai vektor penyakit, misalnya dari ordo Dorylaimida yaitu nematoda jarum ( Longidorus sp.) dan nematoda keris ( Xiphinema sp.). Xiphinema sp.). Keduanya bersifat ektoparasit dan dapat menularkan penyakit
virus. Nematoda ini menyerang tanaman dengan cara mencucuk dan mengisap cairan sel akar. Luka tusukan tersebut sering diikuti oleh serangan mikroorganisme sekunder (bakteri dan cendawan) sehingga menimbulkan pembusukan. Akibatnya pertumbuhan tanaman merana dan perkembangannya terhambat.
2. Filum Mollusca
Kelas Gastropoda merupakan salah satu kelas anggota filum Mollusca yang banyak berperan sebagai hama tanaman. Tubuh anggota kelas Gastropoda ada yang dilindungi oleh cangkang (shell), adapula yang tidak. Sebagai
contoh
yaitu
bekicot
( Achatina
fullica Bowd.), Semperula
maculata, siput bugil ( Parmarion pupillaris Humb.), dan Sumpil ( Lamellaxis gracilis Hutt.). Bekicot berasal dari Afrika Timur atau Afrika Selatan ini memiliki panjang tubuh 10 cm-13 cm. Cangkang bekicot berbentuk kerucut berulir, berwarna
coklat-kekuningan
dengan
bercak
coklat
kehitaman
yang
memanjang. Tubuh berwarna coklat, berlendir dan perutnya berfungsi sebagai kaki. Mempunyai dua pasang sungut (antena), yaitu sungut depan yang berfungsi sebagai peraba dan sungut di belakang yang berfungsi sebagai mata. Bekicot dan anggota Gastropoda yang lain menggunakan gigi parut (radula) untuk menggigit dan mengunyah bagian tanaman yang berdaging tebal dan berair. Biasanya menyerang tanaman pada malam hari, dan banyak ditemukan di tempat-tempat yang berair dan mempunyai kelembaban
3. Filum Chordata
Filum Chordata mempunyai banyak anggota, namun tidak semuanya berperan sebagai hama tanaman. Anggota filum ini yang banyak berperan sebagai hama adalah Kelas Mamalia (hewan menyusui) dan kelas Aves (burung). Dari kelas mamalia, ordo Rodentia (binatang mengerat) merupakan ordo yang paling merugikan, misalnya tupai ( Callosciurus notatus) dan tikus sawah ( Rattus rattus argentiventer ). Disamping itu kelelawar, musang, landak, dan satwa liar seperti gajah, kera, babi hutan, rusa, dan beruang juga dapat berperan sebagai hama yang merugikan. Sedangkan dari kelas aves yang
berperan
sebagai
hama
misalnya
burung
pipit
( Lonchura
leucogastroides (Horsf. dan Moore). Kelelawar ( Pteropus vampyrus, Musang ( Paradoxurus hermaphrodit, Landak ( Acantyon brachyurum (L.) = Hystrix javanicus) gajah ( Elephas maximus L.), babi hutan (Sus vitatus), banteng ( Bos sondaicus), rusa ( Rusa timorensis), beruang ( Helarctos malayanus) . dan golongan aves (burung) pada umumnya tubuhnya ditutupi kulit dan berbulu, mempunyai paruh, serta kakinya bersisik
4. Filum Arthropoda
Sebagian besar hama tanaman yang kita kenal merupakan anggota filum Arthropoda. Filum ini mempunyai ciri yang sangat khas yaitu : a. Tubuh terbagi menjadi 2 atau 3 bagian. b. Tubuh dan kaki beruas-ruas. c. Alat tambahan beruas-ruas dan berpasangan. d. Dinding tubuh bagian luar berupa skeleton yang secara periodik dilepas dan diperbaiki/diganti. Anggota filum Arthropoda yang berperan sebagai hama berasal dari Kelas Acharina dan Insecta (serangga) 1) Kelas Arachnida Anggota kelas Arachnida ada yang berperan sebagai hama tanaman, dan adapula yang berperan sebagai predator hama tanaman. Salah satu contoh jenis yang berperan sebagai hama tanaman adalah tungau merah Tetranichus bimaculatus yang menyerang tanaman ketela pohon terutama pada musim kemarau. Gejala yang ditimbulkannya berupa bercak bercak kekuningan, karena cairan sel daun diisapnya. Daun ini akhirnya kering dan rontok. Contoh yang berperan sebagai predator adalah laba-laba. Ciri khas Arachnida adalah : a) Kaki empat pasang yang terdiri atas tujuh ruas, yaitu coxa, trochanter, patela, femur, tibia, metatarsus dan tarsus. b) Tubuh terbagi menjadi dua bagian, yaitu gabungan kepala dan dada (cephalothorax) serta abdomen. c) Tidak bersayap dan memiliki alat tambahan berupa sepasang pedipalpus.
2) Kelas Insecta atau Hexapoda Anggota kelas insecta disebut juga hexapoda karena memiliki 6 kaki. Anggota kelas ini menempati peringkat paling atas dalam hal peranannya sebagai hama tanaman. Ciri khas kelas insecta menurut Ananda (1983). adalah : a) Tubuh terbagi menjadi tiga bagian, yaitu kepala (caput), dada (thorax) dan perut (abdomen). b) Mempunyai 3 pasang kaki yang terdiri atas 6 ruas, yaitu coxa, trochanter, femur, tibia, metatarsus dan tarsus. c) Sayap satu pasang atau dua pasang dan adapula yang tidak bersayap. d) Mempunyai satu pasang antena.
Beberapa jenis ordo dari kelas insecta atau hexapoda yang menjadi hama penting adalah sebagai berikut :
Ordo Orthoptera Orthoptera
berasal
dari
kata orthos yang
berarti
lurus
dan pteron artinya sayap. Golongan serangga ini pada waktu istirahat berperilaku khas, yaitu sayap belakangnya dilipat lurus di bawah sayap depan. Alat mulut nimfa dan imagonya penggigit-pengunyah. Perkembangan hidup hama ini termasuk tipe paurometabola (telur-nimfa-imago). Nimfa dan imago hidup pada habitat yang sama. Stadium nimfa dan imago bersifat merusak tanaman. Beberapa jenis serangga hama yang termasuk ke dalam ordo Orthoptera adalah : a) Belalang kayu (Valanga nigricornis Burn.) b) Belalang kembara ( Locusta migratoria manilensis Mayen) c) Belalang pedang (Sexava spp.) d) Belalang china atau belalang berantena pendek (Oxya chinensis) e) Gangsir ( Brachytrypus portentosus Linch) f) Jengkerik (Gryllus mitratus Burn.) dan (Gryllus bimaculatus De G.) g) Anjing tanah (Gryllotalpa africana Pal.)
Ordo Hemiptera
Hemi berarti setengah dan pteron artinya sayap. Golongan serangga yang termasuk ordo Hemiptera ini mempunyai sayap depan yang mengalami modifikasi sebagai hemelitron, yaitu setengah bagian di daerah pangkal menebal, sedangkan sisanya berstruktur seperti selaput, dan sayap belakangnya mirip selaput tipis (membran). Tipe perkembangan hidup ordo Hemiptera adalah paurometabola (telur-nimfa-imago). Tipe alat mulut, baik nimfa maupun imago pencucuk-pengisap, dan keduanya hidup dalam habitat yang sama. Stadium serangga yang merusak tanaman adalah nimfa dan imago. Jenis serangga yang termasuk ordo Hemiptera, antara lain : a) Hama pengisap daun teh, kina, dan buah kakao ( Helopeltis antonii) b) Kepik buah lada ( Dasynus piperis) c) Kepik hijau ( Nezara viridula) d) Walang sangit ( Leptocorixa acuta) (= Leptocorisa oratorius) e) Kepik hijau Rhynchocoris poseidon Kirk.
Ordo Homoptera
Homo artinya sama dan pteron berarti sayap. Serangga golongan ini mempunyai sayap depan berstruktur sama, yaitu seperti selaput (membran). Sebagian dari serangga ordo Homoptera ini mempunyai dua bentuk, yaitu serangga bersayap dan tidak bersayap. Misalnya, kutu daun Aphis sp. sejak menetas sampai dewasa tidak bersayap. Tetapi bila populasinya tinggi sebagian serangga tadi membentuk sayap untuk memudahkan pindah dari satu tempat ke tempat lain. Tipe perkembangan hidup ordo Homoptera adalah paurometabola (telurnimfa-imago).
Kutu
daun
bersifat
partenogenetik,
yaitu
embrio
berkembang di dalam imago betina tanpa pembuahan terlebih dahulu. Jenis serangga dari ordo Homoptera ini antara lain : a) Wereng hijau ( Nephotettix apicalis) b) Wereng cokelat ( Nilaparvata lugens) c) Kutu loncat ( Heteropsylla sp.) d) Kutu daun penular CVPD ( Diaphorina citri) e) Kutu daun ( Aphis sp.)
Ordo Lepidoptera
Lepidos berarti sisik dan pteron artinya sayap. Kedua pasang sayap ordo Lepidoptera mirip membran yang penuh denagn sisik. Sisiksisik ini sebenarnya merupakan modifikasi dari rambut biasa. Bila sisik tersebut dipegang akan mudah menempel pada tangan. Serangga dewasa dibedakan atas dua macam, yaitu kupu-kupu dan ngengat. Kupu-kupu aktif pada siang hari, sedangkan ngengat aktif pada malam hari. Perkembangbiakan
serangga
ordo
Lepidoptera
adalah
holometabola (telur-larva/ ulat-pupa /kepompong - imago). Alat mulut larva tipe penggigit-pengunyah, sedangkan alat mulut imagonya bertipe pengisap. Srtadium serangga yang sering merusak tanaman adalah larva, sedangkan imagonya hanya mengisap nektar (madu) dari bunga bungaan. Jenis serangga hama yang termasuk ordo Lepidoptera, antara lain: a) Ulat daun kubis ( Plutella xylostella) b) Ulat titik tumbuh (ulat krop) (Crocidolomia binotalis Zeller) c) Ulat tanah ( Agrotis ipsilon) d) Penggerek batang jagung (Ostrinia furnacalis Guenee) e) Penggerek polong kedelai ( Etiella zinckenella Treitschke) f) Penggerek buah kakao dan rambutan (Conopomorpha cramerella)
Ordo Coleoptera
Coleoptera berasal dari kata coleos atau seludang dan pteron atau sayap. Serangga dari ordo Coleoptera ini memiliki sayap depan yang mengalami modifikasi, yaitu mengeras dan tebal seperti seludang. Sayap depan atau seludang ini berfungsi untuk menutupi sayap belakang dan bagian tubuhnya. Sayap depan yang bersifat demikian disebut elitron, sedangkan sayap belakang strukturnya tipis seperti selaput. Pada saat terbang kedua sayap depan tidak berfungsi, namun pada waktu istirahat sayap belakang dilipat di bawah sayap depan. Perkembangbiakan hidup serangga ordo Coleoptera adalah holometabola (telur-larva-pupa-iamgo). Tipe alat mulut larva dan imago memiliki struktur yang sama, yaitu penggigit-pengunyah. Coleoptera
adalah ordo serangga yang paling besar di antara ordo-ordo serangga hama. Oleh karena itu, ordo serangga ini banyak bentuknya. Sifat hidup serangga ordo Coleoptera sebagian ada yang merusak tanaman, namun adapula yang bersifat predator. Serangga ordo Coleoptera yang berperan sebagai hama/perusak tanaman, antara lain : a) Kumbang kelapa atau kumbang tanduk ( Oryctes rhinoceros L.) b) Penggerek batang albizzia ( Xystrosera festiva) c) Kumbang perusak pucuk kelapa ( Brontispa longissima) d) Penggerek buah kopi (Stephanoderes hampei) e) Kumbang daun kangkung dan terung ( Epilachna sp.) f) Kumbang daun kedelai ( Phaedonia inclusa Stal.)
Ordo Diptera Di artinya dua dan pteron berarti sayap. Diptera artinya serangga yang hanya mempunyai sepasang sayap depan sebab sepasang sayap belakangnya telah berubah bentuk menjadi bulatan (halter). Sayap ini berfungsi sebagi alat keseimbangan pada saat terbang, alat untuk mengetahui arah angin, dan juga alat pendengaran. Stadium larva Diptera disebut tempayak atau belatung atau set. Larva tidak mempunyai kaki, dan hidupnya menyukai tempat-tempat yang lembab dan basah. Perkembangan hidup ordo Diptera adalah holometabola (telurlarva-pupa-imago). Tipe alat mulut larva penggigit-pengunyah, sedang imagonya memiliki tipe alat mulut penjilat-pengisap. Jenis serangga ordo Diptera yang sering merusak tanaman antara lain a dalah : a) Lalat bibit kedelai ( Agromyza phaseoli Tryon) b) Lalat buah ( Bactrocera spp.) c) Lalat penggerek batang padi ( Atherigona exigua) d) Lalat bibit padi ( Hydrellia philippina) e) Hama ganjur (Orseolia oryzae Wood Mason)
C. Cara pengendalian hama
Beberapa bentuk pengendalian hama tanaman yaitu : 1. Pengendalian Secara Bercocok Tanam
Prinsip pengendalian hama secara bercocok tanam adalah menciptakan kondisi agro ekosistem tidak sesuai untuk kehidupan dan perkembangbiakan hama tanaman. Sehingga dapat nengurangi laju peningkatan populasi hama. Selain itu juga menciptakan kondisi lingkungan yang sesuai untuk perkembangan musuh alami. Pengendalian hama secara bercocok tanam merupakan tindakan preventif atau pencegahan sehingga harus dilakukan jauh-jauh sebelum ada serangan hama. Kelebihan & Kekurangan Pengendalian Hama Secara Bercocok Tanam
(+) Merupakan teknik budidaya untuk meningkatkan produktivitas hasilhasil pertanian. (+) Tidak memerlukan pengeluaran biaya tambahan. (+) Tidak menimbulkan efek samping yang tidak diinginkan pada lingkungan. (+) Dapat dengan mudah dilakukan dengan oleh petani. (-) Hasilnya tidak dapat diperhitungkan secara pasti (-) Kurang efektif, sehingga teknik ini harus dipadukan dengan cara-cara pengendalian lain
Beberapa Teknik Pengendalian Hama Secara Bercocok Tanam a. Sani tasi
Artinya membersihkan sisa-sisa atau bagian-bagian tanaman setelah panen. Sisa-sisa atau bagian-bagian tanaman tersebut seringkali dijadikan sebagai : - Tempat berlindung - Tempat berdiapause - Tempat tinggal sementara sebelum tanaman utama ditanam kembali
Dengan melakukan sanitasi berarti kita telah mengurangi populasi awal dari hama tersebut sehingga kerusakan yang ditimbulkan pada tanaman berikutnya menjadi berkurang.
Jadi sanitasi dapat dilakukan terhadap : - Sisa-sisa tanaman yang masih hidup - Bagian-bagian tanaan yang terserang hama - Sisa-sisa tanaman yang telah mati - Bagian tanaman yang jatuh atau tertinggal pada permukaan tanah
b. Pengol ahan T anah
Ada spesies serangga tertentu yang sebagian siklus hidupnya dalam tanah. Contoh: Agrotis iphsilon. Jika tanah diolah serangga tersebut akan terangkat ke atas, mati karena sengatan sinar matahari ataupun ditemukan oleh musuhmusuh alaminya seperti Heliothis sp.
c. Pengai r an
Pada daerah yang beririgasi teknis, pengaturan air terutama untuk sawah dapat digunakan untuk pengendalaian hama tertentu pada tanaman padi.
d. Per gili r an Tanaman
Tujuannya adalah untuk memutuskan siklus hidup hama tertentu. Caranya jangan menanam spesies tanaman yang menjadi inang dari hama tertentu.
d. Penan aman Ser entak
Penanaman serentak dimaksudkan agar ketersediaan bahan makanan untuk hama menjadi lebih singkat dan pada suatu saat pertanaman tidak ada populasi hama dan populasi hama dapat dihambat.
e. Pengatur an J arak Tanam
Jarak tanam sangat berpengaruh pada pertumbuhan tanaman dan juga terhadap populasi hama per unit waktu. Serta berpengaruh terhadap perilaku hama dalam mencari makan dan tempat bertelur. Hasil penelitian di IRRI terlihat bahwa jarak tanam padi yang lebar sangat menurunkan populasi wereng coklat ( Nilaparvata lugens).
f. Pemupuk an
Tanaman teh yang terserang hama penggerek batang ( Xylobarus fornicatus) di Srilanka dapat dikurangi intensitas serangannya dengan pemberian pupuk N yang cukup. Unsur N dapat merangsang jaringan baru pada bagian yang rusak.
g. Penanaman Tan aman Per angkap
Tanaman perangkap adalah tanaman yang sengaja ditanam untuk menarik dan memusatkan hama pada tanaman tersebut untuk kemudian dikendalikan dengan pestisida. Contoh : kacang hijau dan jagung yang di tanam diantara tanaman kapas dapat mengurangi populasiSundapteryx dan Heliothis sp. Pada tanaman kapas.
h. Tu mpang Sari
Tumpang sari merupakan menanam tanaman yang berbeda dua atau lebih untuk pengendalian hama.
2. Pengendalian Dengan Varietas Yang Tahan
Daya tahan tanaman terhadap hama didefinisikan sebagai sifat-sifat yag diturunkan oleh tanaman yang mempengaruhi derajat kerusakan oleh serangga hama Tanaman yang tahan adalah tanaman yang menderita kerusakan yang lebih sedikit bila dibandingkan dengan tanaman lain dalam keadaan lingkungan yang sama dengan tingkat populasi hama yang sama. Jadi tanaman yang tahan, kehidupan dan perkembangbiakan hama menjadi lebih terhambat dibandingkan apabila populasi tersebut berada pada tanaman yang peka atau tidak tahan. Sifat ketahanan ini merupakan sifat asli yang diturunkan atau terbawa oleh faktor genetik.
Tiga Mekanisme Ketahanan Tanaman Menurut Painter 1951 1. Preference = Antixenosis, yaitu tanaman tidak dipilih oleh serangga
sebagai makanan, tempat bertelur dan tempat berlindung. Ada dua faktor yang mendasari tanaman sehingga tidak dipilih oleh hama yaitu :
1. Tanaman tidak memiliki sifat-sifat yang menyebabkan serangga hama tertarik (sifat Atraktan). 2. Tanaman memiliki sifat-sifat yang menolak (Repellent) yang mengalahkan sifat-sifat yang menyebabkan serangga hama tertarik. Contoh : Sundapteryx sp. tidak tertarik pada tanaman kapas yang berbulu lebat, karena dapat menghalangi stylet untuk menghisap cairan pada tanaman tersebut. 2. An tibi osi s
Tanaman ini akan memberikan efek negatif pada serangga hama apabila memakan tanaman tersebut. Antibiosis berhubungan dengan : - Rendahnya kualitas makanan pada tanaman inang. - Mengurangi jumlah makanan yang diambil oleh hama. - Adanya zat-zat beracun yang terdapat pada tanaman. - Efek negatif yang paling mudah terlihat pada hama adalah : - Kematian serangga pada stadia larva atau nimfa - Mortalitas pupa meningkat. - Imago yang muncul dari pupa tidak normal dan kesuburannya berkurang. - Stadia imago berkurang. - Tidak mampu melakukan diapause dengan sempurna. - Perilaku gelisah pada saat makan tanaman yang tahan. Kesemua efek negatif ini dapat mengurangi populasi hama tersebut. Contoh :
kandungan gossifo pada kapas sehingga tahan pada Helicoverpa.
Kandungan Dimboa pada tanaman jagung ( Ostrinia sp.), Kandungan asparagia pada padi ( Nilaparvata lugens) 3. Toleran si
Adalah kemampuan tanaman untuk tumbuh atau sembuh kembali dari kerusakan yang disebabkan oleh serangga hama. Sehingga serangga hama tidak berpengaruh pada hasil. Mekanisme toleransi dapat terjadi karena faktor-faktor sebagai berikut: - Kekuatan tanaman secara umum. - Pertumbuhan kembali jaringan yang rusak. - Ketegaran batang dari perebahan. - Produksi cabang-cabang tambahan.
- Pemanfaatan lebih efisien oleh serangga.
Kelebihan penggunaan varietas tahan : - Penggunaannya praktis dan mmenguntungkan secara ekonomi. - Sasaran pengendalian yang spesifik - Efektivitas pengendalian bersifat kumulatif dan persisten t erhadap populasi - Kompabilitas dengan komponen PHT lainnya. - Dampak pada lingkungan terbatas.
Kekurangan penggunaan varietas yang tahan: - Varietas yang tahan daya tahannya terbatas hanya spesies hama tertentu saja. - Varietas belum tentu disenangi oleh petani - Memperkenalkan varietas tahan memerlukan waktu untuk penyuluhan. - Biaya yang dikeluarkan untuk memperoleh varietas tahan cukup besar. - Tidak mudah menggabungkan ketahanan suatu varietas / plasma nuftah kedalam varietas baru. - Dapat menghasilkan biotipe baru pada serangga hama.
3. Pengendalian Fisik & Mekanik Pengendalian Fisik
Merupakan usaha dengan menggunakan atau mengubah faktor lingkungan fisik sedemikian rupa sehingga dapat mematikan atau menurunkan populasi hama yang ditujukan khusus untuk membunuh hama. Beberapa perlakuan atau tindakan yang termasuk pengendalian fisik antara lain: a. Perlakuan Panas Perlakuan dengan panas yang paling berhasil apabila dilakukan pada ruang tertutup. Seperti di gudang penyimpanan untuk mematikan hama gudang. b. Penggunaan Lampu Perangkap Ditujukan sebagai alat memonitoring serangga juga dapat digunakan sebagai alat pengendali terutama untuk mengurangi populasi serangga hama. c. Penghalang atau Barrier
Dimaksudkan untuk membatasi pergerakan serangga hama sehingga tidak menjadi masalah bagi petani. Berbagai bentuk penghalang misalnya berupa pemtang yang ditinggikan, adanya lubang atau selokan jebakan yang dibuat disekeliling pertanaman. buah yang di bungkus dimaksudkan untuk mencegah serangga meletakkan telur pada buah tersebut. Contoh : Nangka yang dibungkus, untuk mencegah lalat buah meletakkan telur.
Pengendalian Secara Mekanik
Bertujuan untuk mematikan hama secara langsung baik dengan tangan atau dengan bantuan alat atau bahan lain. Cara pengendalian secara mekanik antara lain: - Pengambilan dengan tangan, cara ini merupakan teknik yang paling sederhana dan murah. Contoh : Tryporiza innotata kelompok telurnya dikumpul. - Gropyokan, cara ini untuk mematikan tikus baik yang ada di dalam sarang maupun yang berada di luar sarang, dengan menggunakan alat pemukul. - Memasang perangkap, serangga dapat diperangkap dengan menggunakan berbagai jenis perangkap, seperti lem lalat dan perangkap tikus. - Pengusiran, orang-orangan sawah untuk mengusir burung atau dengan bunyi-bunyian.
Kelebihan dan kekurangan pengendalian secara fisik dan mekanik : - Tidak menimbulkan pencemaran pada lingkungan. - Dapat dipadukan dengan cara pengendalian lainnya. - Memerlukan tenaga yang banyak - Tidak dapat dilakukan untuk lokasi yang luas secara kontinyu.
4. Pengendalian Secara Biologi (Hayati)
Pengendalian hayati adalah suatu pengendalian hama yang dilakukan secara sengaja memanfaatkan atau memanipulasi musuh-musuh alami untuk menurunkan populasi hama. Pengendalian
hayati dalam
pengertian
ekologi
didefinisikan
sebagai
pegaturan populasi organisme dengan musuh-musuh alami hingga kepadatan
populasi organisme tersebut berada dibawah rata-ratanya atau lebih rendah di bandingkan apabila musuh alami tidak ada. Pengendalian alami adalah merupakan proses pengendalian yang berjalan dengan sendiri tanpa ada campur tangan manusia. Pengendalian alami terjadi tidak hanya karena bekerjanya musuh-musuh alami tetapi juga karena bekerjanya komponen-komponen ekosistem.
Komponen-komponen pengendalian hayati dapat berupa : a. Parasitoid dan Parasit
Parasit adalah binatang atau organisme yang hidup didalam atau pada organisme lain yang lebih besar yang merupakan inangnya. Karena memakan atau menghisap cairan inangnya. Parasitoid adalah serangga yang memarasit serangga lain. Pada parasitoid yang bertindak sebagai parasit adalah stadia pradewasa, sedangkan imagonya hidup bebas dan tidak terikat pada inangnya. Faktor-faktor yang mendukung efektivitas pengendalian dengan parasitoid yaitu : - Daya kelangsungan hidupnya baik - Hanya satu atau sedikit individu inang yang diperlukan untuk melengkapi siklus hidupnya. - Populasi parasitoid dapat bertahan meskipun dalam keadaan populasi yang rendah. - Memiliki inang yang sempit. - Kelemahan parasitoid sebagai pengendali: - Daya cari inang seringkali dipengaruhi oleh cuaca - Serangga betina yang berperan utama karena mereka yang melakukan pencarian inang untuk peletakan telur. - Parasitoid yang memiliki daya cari inang biasanya jumlah telurnya sedikit. b. Predator.
Predator merupakan organisme yang hidup bebas dengan memakan atau memangsa organisme yang lain. Perbedaan antara parasitoid dengan predator - Parasitoid umumnya nersifat monofag atau oligofag, sedangkan predator bersifat poliphag.
- Parasitoid hanya memerlukan satu inang untuk perkembangannya, sedangkan predator memerlukan banyak mangsa untuk menyelesaikan siklus hidupnya. - Yang mencari inang pada parasitoid adalah imago betina, sedangkan pada predator
yang
mencari
mangsa
adalah
jantan
dan
betina,
juga
pradewasanya. - Predator mematikan mangsa untuk dirinya, sedangkan parasitoid mematikan inang untuk keturunannya. - Parasitoid ukuran tunuhnya lebih kecil dibanding inangnya,, predator ukuran tubuhnya lebih besar dari mangsanya. - Metamorfosis parasitoid adalah sempurna, sedangkan predator ada yang sempurna dan tidak sempurna. - Parasitoid memarasit inangya pada stadia tertentu, misalnya larva. Sedangkan predator memangsa semua stadia perkembangan mangsanya. - Parasitoid mematikan inangya memerlukan waktu yang agak lama, predator mematikan mangsanya dalam waktu yang singkat.
c. Patogen
Serangga seperti juga organisme lainnya dalam hidupnya juga diserang oleh banyak patogen atau penyakit yang disebabkan oleh: Virus, Cendawan, Bakteri, Nematoda, dan Protozoa. Beberapa patogen yang dalam kondisi lingkungan tertentu merupakan faktor mortalitas utama pada populasi serangga. Oleh karena kemampuannya membunuh serangga hama sehingga sejak lama patogen digunakan dalam pengendlian hayati
Penerapan Pengendalian Hayati 1. Introduksi
Introduksi artinya memasukkan atau mengimpor musuh alami dari suatu daerah atau negeri ke daerah lain sering kali cara ini disebut sebagai cara klasik Contoh : Introduksi Tetrastichus brontispae untuk mengendalikan Brontispa longissima dari pulau Jawa ke
Sulawesi Selatan. Introduksi Curinus
coreolius dari
Hawaii
untuk mengendalikan Heteropsylla
cubana (kutu
loncat) di indonesia. 2. Augmentasi
Augmentasi merupakan teknik penambahan musuh alami secara periodik dengan tujuan untuk meningkatkan jumlah dan pengaruh musuh alami 3. Konservasi
Konservasi merupakan usaha untuk mempertahankan atau melestrarikan musuh lami yang telah ada di suatu daerah . tekhnik ini bnertujuan untuk menghindarkan tindakan yang dapat menurunkan populasi musuh alami conto penggunaan pestisida.
2.
PENGANGANAN PASCA PANEN
a. Tanaman berdasarkan kriteria panen Kelapa sawit
1)
Identifikasi Tanaman Siap Panen Dalam budidaya kelapa sawit panen merupakan salah satu kegiatan
penting dan merupakan saat-saat yang ditunggu oleh pemilik kebun, karena saat panen adalah indikator akan dimulainya pengembalian inventasi yang telah ditanamkan dalam budidaya. Melalui pemanenan yang dikelola dengan baik akan diperoleh produksi yang tinggi dengan mutu yang baik dan tanaman mampu bertahan dalam umur yang panjang. Berbeda dengan tanaman semusim, pemanenan kelapa sawit hanya akan mengambil bagian yang paling bernilai ekonomi tinggi yaitu tandan buah yang menghasilkan minyak kelapa sawit dan inti kelapa sawit dan tetap membiarkan tanaman berproduksi secara terus menerus sampai batas usia ekonomisnya habis. Secara umum batas usia ekonomis kelapa sawit berkisar 25 tahun, dan dapat berkurang bergantung dari tingkat pemeliharaan yang dilakukan termasuk cara pemananen. Pemanen kelapa sawit yang salah akan mengakibatkan rendahnya produksi dan pendeknya usia ekonomis. Oleh karena itu, pemanenan harus dilakukan dengan tepat agar tanaman tetap berproduksi baik dan diperoleh mutu yang baik. Selain itu setelah panen harus segera dilakukan penanganan pasca panen menginggat tandan buah kelapa sawit akan cepat mengalami penurunan mutu dalam waktu 24 jam setelah panen.
Pertanyaan yang pertama kali muncul dalam benak pemilik kebun kepala sawit adalah kapan panen pertama/perdana dilakukan agar segera diperoleh hasil (baca uang) dan tidak merusak tanaman kelapa sawit. Penentuan panen pertama secara umum dilakukan berdasarkan umur tanaman dan dikoreksi melalui performa tanaman. Hal ini bermakna meskipun tanaman telah memiliki umur yang cukup untuk menghasilkan tandan buah sawit, tetapi bilamana performa tanaman, khususnya bonggol dan ukuran tandan buah terlaku kecil (kurang ari 3 kg) maka umur pertama panen di tunda dengan membuang bunga dan bakal buah yang ada. Kelapa Sawit sudah mulai berbunga, tetapi tandan buah segar yang dihasilkan
belum
dikategorikan
mencapai sebagai
3
kg
sehingga
tanaman
tanaman
menghasilkan.
belum
dapat
Bilamana
performa/penampilan bonggol batang belum cukup kekar tetapi sudah berbunga, maka pada tanaman tersebut harus diablasi yaitu pembuangan bunga untuk membuang tandan kecil (kurang dari 3 kg) pada tanaman baru berbuah dan untuk mendorong pertumbuhan tanaman agar diperoleh pertumbuhan tanaman yang seragam. Secara normal kelapa sawit yang tumbuh subur sudah dapat menghasilkan buah serta siap dipanen pertama pada umur sekitar 3,5 tahun jika dihitung mulai dari penanaman biji kecambah di pembibitan. Namun jika dihitung mulai penanaman di lapangan maka tanaman berbuah dan siap panen pada umur 2,5 tahun.
2) Identifikasi Tandan Buah Masak Jumlah dan mutu minyak yang dihasilkan kelapa sawit bergantung dari berbagai faktor, dan salah satu faktor terpenting adalah kematangan buah pada saat dipanen dan penangananya sampai di PKS. Panen harus menghasilkan tandan buah segar pada kematangan optimal, pemanenan pada tandah buah mentah (belum optimal) cenderung akan mengakibatkan berkurangnya jumlah minyak yang dihasilkan, dan sebaliknya pemanenan yang terlalu matang dan penanganan yang lambat atau busuk akan menghasilkan minyak dengan kandungan Free Fatty Acid (asam lemak bebas) yang tinggi. Tanaman
kelapa
sawit
rata-rata
menghasilkan
buah
20-22
tandan/tahun. Pada tanaman yang semakin tua produktivitasnya semakin
menurun menjadi 12 14 tandan/tahun. Banyaknya buah yang terdapat dalam satu tandan tergantung pada faktor genetik, umur, lingkungan dan teknik budidaya. Jumlah buah pertandan pada tanaman yang cukup tua mencapai 1600 buah. Matang panen kelapa sawit dapat dilihat secara visual dan secara fisiologi. Secara visual dapat dilihat dari perubahan warna kulit buah menjadi merah jingga, sedangkan secara fisiologi dapat dilihat dari kandungan minyak yang maksimal dan kandungan asam lemak bebas yang minimal. Pada saat matang tersebut dicirikan pula oleh membrondolnya buah. Kriteria tandan buah yang masak pada tanaman muda dan tanaman menghasilkan sedikit berbeda. Pada tanaman muda yang baru pertama kali dipanen, kriteria matang tandan matang panen berupa 1-2 brondolan per tandan perlu digunakan mengingat tandan masih kecil dan cepat masak. Standar ini harus disesuaikan berdasarkan kondisi iklim setempat dan pengalaman pekerja. Ciri tandan matang panen adalah sedikitnya ada 5 buah yang lepas/jatuh dari tandan yang beratnya kurang dari 10 kg atau sedikitnya ada 10 buah yang lepas dari tandan yang beratnya 10 kg atau lebih. Ciri-ciri lain yang digunakan adalah apabila sebagian buah sudah membrondol (jatuh di piringan). Secara alamiah dan bobot rata-rata tandan sudah mencapai 3 kg. Jumlah brondolan buah inilah yang dijadikan dasar untuk memanen tandan buah, yaitu tanaman dengan umur kurang dari 10 tahun, jumlah brondolan kurang lebih 10 butir dan tanaman dengan umur lebih 10 tahun, jumlah brondolan sekitar 15-20 butir. Namun secara praktis digunakan kriteria umum yaitu pada setiap 1 kg tandan buah segar (TBS) terdapat 2 brondolan. Kriteria panen yang diharapkan adalah bila tingkat kematangan buah sudah mencapai fraksi kematangan 1 – 3 dimana persentase buah luar yang jatuh sekitar 12,5 %-75 %. Ada dua jenis sistem panen, yaitu sistem giring dan sistem tetap.
b. Alat dan bahan untuk panen
1.Cangkul Salah
satu
digunakan
jenis alat tradisional dalam pertanian.
yang
Cangkul
digunakan untuk menggali, membersihkan tanah dari rumput ataupun untuk meratakan tanah. Cangkul masih digunakan hingga kini. 2. Parang babat mata 2 Perkakas
tradisional
yang
masih
digunakan di Indonesia untuk memotong rumput secara lebih cepat, jika dibandingkan dengan
menggunakan
kerjanya
tinggal
celurit,
konsep
diayun-ayunkan
saja
langsung.
3.Egrek Alat pemanen sawit untuk pohon yang sudah tinggi minimal 3 meter, fungsi
egrek
sendiri
selain
untuk
memanen buah sawit tetapi juga untuk memudahkan
para
petani
untuk
memotong pelepah - pelepah daun sawit yang sudah tua.
4.Dodos Alat pemanen sawit untuk pohon yang masih rendah atau masih muda (maksimal ketinggian 2 meter )
5.Kapak Buah Alat
yang
digunakan
untuk
memecahkan dahan yang sudah tua atau tak digunakan :digunakan untuk memindahkan TBS yang jatuh di lantai ke dalam lori
6.Tajok Digunakan untuk memindahkan TBS yang jatuh di lantai ke dalam lori
7.Parang Sebagai alat potong atau alat tebas (terutama selak belukar) kala penggunanya keluar masuk hutan
8.Ganco Alat ini digunakan untuk mengangkat buah sawit yang jatuh dan memindahkannya ke atas truk atau lori.
9.Arit Untuk memotong rumput-rumputan, daun-daunan, sebagainya.
buah Biasanya
pisang
dan
dipergunakan
sebagai alat untuk memotong rumputrumputan guna pakanan ternak mereka.
c. Pengolahan pasca panen berdasarkan jenis panen Tanaman Kelapa Sawit
Hasil terpenting dari tanaman kelapa sawit adalah minyak sawit yang diperoleh dari ekstraksi daging buah (pericarp). Hasil lain yang tidak kalah pentingnya adalah minyak inti sawit atau kernel yang juga diperoleh dengan cara ekstraksi. Pertama tandan buah diletakkan di piringan. Buah yang lepas disatukan dan dipisahkan dari tandan. Kemudian tandan buah dibawa ke Tempat Pengumpulan Buah (TPH) dengan truk tanpa ditunda. Di TPH tandan diatur berbaris 5 atau 10. Buah kelapa sawit harus segera diangkut ke pabrik untuk segera diolah. Penyimpanan menyebabkan kadar asam lemak bebas tinggi. Pengolahan dilakukan paling lambat 8 jam setelah panen. Di pabrik buah akan direbus, dimasukkan ke mesin pelepas buah, dilumatkan didalam digester, dipres dengan mesin untuk mengeluarkan minyak dan dimurnikan. Sisa pengepresan berupa ampas dikeringkan untuk memisahkan biji dan sabut. Biji dikeringkan dan dipecahkan agar inti (kernel) terpisah dari cangkangnya.
Tahapan dari pengolahan buah kelapa sawit adalah sebagai berikut: 1. Perebusan (sterilisasi) TBS
TBS yang masuk ke dalam pabrik selanjutnya direbus di dalam sterilizer. Buah direbus dengan tekanan 2,5-3 atm dan suhu 130 oC selama 50-60 menit. Tujuan perebusan TBS adalah:
Menonaktifkan enzim Lipase yang dapat menstimulir pembentukan free fatty acid
Membekukan protein globulin sehingga minyak mudah dipisahkan dari air
Mempermudah perontokan buah
Melunakkan buah sehingga mudah diekstraksi
2. Perontokan Buah
Dalam tahap ini buah selanjutnya dipisahkan dari tandannya dengan menggunakan mesin thresher. Tandan kosong disalurkan ke tempat
pembakaran
atau
digunakan
sebagai
bahan
pupuk
organik. Sedangkan buah yang telah dirontokkan selanjutnya dibawa ke mesin pelumatan. Selama proses perontokan buah, minyak dan kernel yang terbuang sekitar 0.03%.
3. Pelumatan Buah
Proses pelumatan buah adalah dengan memotong dan mencacah buah di dalam steam jacket yang dilengkapi dengan pisau berputar. Suhu di dalam steam jacket sekitar 85-90 oC. Tujuan dari pelumatan buah adalah : - Menurunkan kekentalan minyak - Membebaskan sel-sel yang mengandung minyak dari serat buah - Menghancurkan dinding sel buah sampai terbentuk pulp
4.
Pengempaan (ekstraksi minyak sawit)
Proses pengempaan bertujuan untuk membantu mengeluarkan minyak dan melarutkan sisa-sisa minyak yang terdapat di dalam ampas.
Proses
pengempaan dilakukan dengan melakukan penekanan dan pemerasan pulp yang dicampur dengan air yang bersuhu 95 oC. Selain itu proses ekstraksi minyak kelapa sawit dapat dilakukan dengan cara sentrifugasi, bahan pelarut dan tekanan hidrolis.
5.
Pemurnian (klarifikasi minyak)
Minyak kelapa sawit yang dihasilkan dari mesin ekstraksi minyak sawit umumnya masih mengandung kotoran berupa tempurung, serabut dan air sekitar 40-45% air. Untuk itu perlu dilakukan pemurnian minyak kelapa sawit. Persentase minyak sawit yang dihasilkan dalam proses pemurnian ini sekitar 21%.
Proses pemurnian minyak kelapa sawit terdiri dari
beberapa tahapan, yaitu: a)
Pemurnian minyak di dalam tangki pemisah (clarification tank)rinsip dari proses pemurnian minyak di tangki pemisah adalah melakukan
pemisahan bahan berdasarkan berat jenis bahan sehingga campuran minyak kasar dapat terpisah dari air. b)
Sentrifusi minyak. Dalam tahap ini minyak dimurnikan dari berbagai macam kotoran yang lebih halus lagi.
Hasil akhir dari proses
sentrifusi ini adalah minyak dengan kadar kotoran kurang dari 0,01%. c)
Pengeringan hampa. Dalam tahap ini kadar air minyak diturunkan sampai 0,1%. Proses pengeringan hampa dilakukan dalam kondisi suhu 95 oC dan tekanan -75 cmHg.
d)
Pemurnian minyak di dalam tangki lumpur. Proses pemurnian di dalam tangki lumpur bertujuan untuk memisahkan minyak dari lumpur.
e)
Strainer. Dalam tahap ini minyak dimurnikan dari sampah-sampah halus.
f)
Pre Cleaner. Proses pre cleaner bertujuan untuk memisahkan pasir pasir halus dari slude.
g)
Sentrifusi lumpur. Dalam tahap ini minyak dimurnikan kembali dari air dan kotoran. Prinsip yang digunakan adalah dengan memisahkan bahan berdasarkan berat jenis masing-masing bahan.
h)
Sentrifusi Pemurnian minyak. Tahap ini hampir sama dengan sentrifusi lumpur, hanya putaran sentrifusi lebih cepat.
i)
Pengeringan minyak. Dalam proses pengeringan minyak kadar air yang terkandung di dalam minyak diturunkan. Proses ini berlangsung dalam tekanan -75 cmHg dan suhu 95 oC.
6.
Pemisahan Biji Dengan Serabut (Depeicarping)
Ampas buah yang masih mengandung serabut dan biji diaduk dan dipanaskan sampai keduanya terpisah. Selanjutnya dilakukan pemisahan secara pneumatis. Serabut selanjutnya dibawa ke boiler, sedangkan biji disalurkan ke dalam nut cleaning atau polishing drum. Tujuannya adalah agar biji bersih dan seragam.
7.
Pengeringan Dan Pemisahan Inti Sawit Dari Cangkang
Setelah dipisahkan dari serabut selanjutnya biji dikeringkan di dalam silo dengan suhu 56 oC selama 12-16 jam. Kadar air biji diturunkan sampai
16%. Proses pengeringan mengakibatkan inti sawit menyusut sehingga mudah untuk dipisahkan. Untuk memisahkan inti sawit dari tempurungnya digunakan alat hydrocyclone separator. Setelah terpisah dari tempurungnya inti sawit selanjutnya dicuci sampai bersih.
Proses selanjutnya inti
dikeringkan sehingga kadar airnya tinggal 7,5%. Proses pengeringan dilakukan dalam suhu di atas 90 oC
