C ÁTEDRA: BIOQUÍMICA
Carreras: Farmacia Profesorado en Química Licenciatura en Química Licenciatura en Alimentos METABOLISMO DE ÁCIDOS GRASOS
1) Contrariamente a la creencia popular, los camélidos no guardan agua en sus joroas! "stas consisten consisten en grandes dep#sitos dep#sitos de grasa! $%e d#nde d#nde e&traen el agua para sore'i'ir en el desierto(! ) $%#nde reside reside la ma*or parte de la la energía iol#gicamente iol#gicamente disponile disponile por +tomo de carono de los triacilglicéridos +cido graso o glicerol)(! -) "n una preparaci#n mitocondrial .ue lle'a a cao la o&idaci#n de los +cidos grasos en presencia de la CoA, / , A%P * P : a) $Cu+ntas moléculas de A0P se producir+n por fragmento de dos caronos con'ertido a C/ (! ) $Cu+l ser+ este nmero si se agrega amital a la preparaci#n(! c) $Cu+l ser+ si se agrega dinitrofenol(! 2
i
2
2) Los triacilglicéridos constitu*en una importante fuente de energía en los seres 'i'os! La tripalmitina es degradada por lipasas a glicerol * - moléculas de +cido palmítico! "l +cido graso es luego degradado segn la reacci#n: Acido palmítico palmítico 3 4 FA% FA% 3 4 5A% 3 6 CoA 3 4 7/ 3 A0P 88889 6 acetil8CoA 3 4 FA%7 3 4 5A%7 3 4 7 3 3 AP 3 PPi 0eniendo en cuenta .ue cada FA%7 dar+ como resultado 1,; moléculas de A0P al o&idarse en la cadena respiratoria * .ue cada 5A%7 dar+ ,; moléculas de A0P, a) Calcule la cantidad total de moléculas de A0P .ue se otendr+n por la degradaci#n compl completa eta de tripa tripalmi lmitin tina a a C/ * 7/! ) $Pued $Puede e la tripal tripalmit mitina ina ser utili utili
;) >n e&tra e&tracto cto de =ígado =ígado diali dialitili
1
sufre una cicli
/
/ 3
7-C
?
"n< 7-C
/
" n<8?7
/
0 AL
Mycobacterium smegmatus, a diferencia de la ma*oría de las acterias, tiene una
+cido graso sintasa de alto peso molecular, multien
1 B B -41 2
; B ;41 D
B ; 61 4@
2 ; ; B 1D4@
a) $Qué características de esta end! est+ sometido a una dieta pri'ada de caro=idratos a) $Qué ocurre con la utili
2
Jespuestas 1) %e la degradaci#n de los +cidos grasos! Ác palmítico rinde 1B@ moléculas de 7 /) ) %e los +cidos grasos! Al estar m+s reducidos pro'een ma*or cantidad de energía en forma de A0PK a modo de ejemplo compare cu+ntos A0Ps producen la o&idaci#n de una molécula de glucosa * una molécula de +cido =e&anoico a C/ * 7/)! -)a) 0omando como fragmento de +tomos de carono al Acetil CoA, se producen 1B moléculas de A0P! ) ,; A0P c) 1 A0P 2)a) 1B@ & -E -16 moléculas de A0P por los - +c! palmíticos! 12 moléculas de A0P por el ingreso del glicerol en la 'ía glucolítica! ) ?#lo a partir del glicerol! ;) a) "n ninguno pues el C/ incorporado en el malonil CoA se pierde en la reacci#n de condensaci#n de la sintasa! ) "l citrato e&porta de la mitocondria restos de caronos .ue luego 'an a ser incorporados al +cido graso .ue se est+ sinteti
3
Mngreso de +cidos grasos en la mitocondria
β8o&idaci#n de +cidos grasos
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Nltima etapa en o&idaci#n de un +cido graso con nmero impar de +tomos de C
/&idaci#n de +cido graso con una insaturaci#n en carono D!
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/&idaci#n de +cido graso con insaturaciones en caronos D * 1!
6
Comparaci#n de síntesis * degradaci#n de +cidos grasos
?íntesis de +cidos grasos! Acci#n de la acetil CoA caro&ilasa * destino del C/ incorporado
7
ecanismo de la sintasa de +cidos grasos
8
+
?íntesis =ep+tica de cuerpos cet#nicos
%egradaci#n e&tra=ep+tica de cuerpos cet#nicos! Pre'iamente el β =idro&iutirato se con'irti# en acetoacetato por una isoen
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0ransporte de fragmentos de C =acia el citoplasma
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