Gizi Anak Sekolah

Nutrisi yang tepat dan cukup akan sangat menunjang untuk m endukung perkembangan dan kecerdasan bagi anak usia sekolah. Makanan yang kaya nutrisi dan gizi penting tak boleh diabaikan, demi mengejar keteringgalan yang mungkin saja terjadi pada saat anak masih m asih dalam kandungan maupun pada usia batita. Pada saat anak berusia dalam kandungan, ia masih mengandalkan asupan dari makanan yang dikonsumsi oleh ibunya. Bisa jadi pada saat itu kebutuhan bayi akan gizi tidak terlalu terpenuhi, dan inilah yang harus bisa dikejar saat ini dengan asupan gizi yang cukup. Asupan nutrisi yang cukup juga akan membantu proses pertumbuhan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan juga akan meningkatkan konsentrasi belajar dan meningkatkan kemampuan anak. Beberapa hal masalah kesehatan yang jangan sampai menimpa anak-anak karena kurang asupan gizi, seperti pertumbuhan terlambat, kegemukan, anemia, masalah gigi, infeksi, dll.

A.

PENGERTIAN GIZI DAN USIA ANAK SEKOLAH

1. Pengertian Gizi Gizi Gizi merupa merupakan kan

ilmu ilmu terapa terapan n yang yang mempe mempergu rgunak nakan an berba berbagai gai

disiplin ilmu dasar, seperti Biokimia, Biologi, Ilmu hayat (fisiologi), ilmu penyakit (pathologi), dan beberapa lagi. Sedangkan definisi gizi seka se kara rang ng men menad adii ilmu ilmu yang yang memp mempel ela aar arii hal hal

ih!a ih!all maka makana nan, n,

dikaitkan dengan kesehatan tubuh. ". Pengertian Pengertian #sia $nak Sekolah Berikut adalah beberapa tentang pengertian usia anak sekolah% s ekolah% a. ## no "& tahun "&&" tentang Perlindungan anak dan ' yang dikatakan masuk usia anak adalah sebelum usia 1* tahun dan yang belum menikah b. $meri+a +an n

$+ade ademi+

of

Pediat atrri+

tahun

1*

memberikan kan

rekomendasi yang lain tentang batasan usia anak yaitu mulai dari fetus (anin) hingga usia "1 tahun. +. Batas Batas usia usia anak anak terseb tersebut ut ditent ditentuka ukan n berdas berdasarka arkan n pertu pertumb mbuha uhan n fisi fisik k

dan dan

psik psikos osos osia ial, l,

perk perkem emba bang ngan an

anak anak,,

dan dan

kesehatannya. d. Pembagian golongannya% 1.

-aman -aman kanakkanak (pra sekolah usia /0 tahun)

kara karakt kter eris isti tik k

".

Sekolah dasar 1" tahun

2.

3emaa 121* tahun B.

FUNGSI GIZI UNTUK ANAK SEKOLAH

1. Supaya pertumbuhan dan perkembangan anak maksimal ". 4emperbaiki gizi anak 2. 4enentukan perkembangan anak untuk usia selanutnya C.

ASUPAN MAKANAN UNTUK ANAK USIA SEKOLAH

1. 5ebutuhan Gizi Berkaitan dengan Proses -ubuh 4akanan

seharihari

yang

dipilih

dengan

baik

ak a n

memberikan semua zat gizi yang dibutuhkan untuk fungsi normal tubuh. Sebaliknya, bila makanan tidak dipilih dengan baik, tubuh akan mengalami kekurangan zatzat gizi esensial tertentu. 6at gizi esensial adalah zat gizi yang harus didatangkan dari makanan. Bila dikelompokkan, ada tiga fungsi zat gizi dalam tubuh, yaitu % 1. 4emberi 7nergi 6at 6a tzat zat gizi gizi yang yang dapat dapat member memberikan ikan energ energii adalah adalah karboh karbohidr idrat, at, lemak, lemak, dan protei protein. n. ksida ksidasi si zat zatz zat at gizi gizi ini mengh menghasil asilkan kan energi energi yang diperlukan tubuh untuk berakti8itas. ". Pertumbuhan dan Pemeliharaan 9aringan -ubuh Protein, mineral, dan air adalah bagian dari aringan tubuh. leh karena itu, diperlukan unutk membentuk selse baru, memelihara, dan mengganti selssel yang rusak. :alam fungsi ketiga ini zat gizi dinamakan zat pembangun. 2. 4engatur Proses -ubuh Protein, mineral, air, dan 8itamin deiperlukan untuk mengatur prose tubuh. Protein mengatur keseimbangan air di dalam sel. 4ineral dan 8itamin diperlukan sebagai pengatur dalam perosesproses oksidasi, fungsi normal saraf dan otot serta banyak peroses lain yang teradi di dalam tubuh termasuk proses penuaan. ". $ngka 5e+ukupan Gizi dan $ngka 5ebutuhan 5ebutuhan Gizi $ngka ke+ukupan gizi adalah nilai yang menunukan umlah zat gizi yang diperlukan tubuh unutk hidup sehat setiap hari bagi semua populasi menurut kelompok umur, umur, enis kelamin dan kondisi fisiologi

tertentu. $ngka ke+ukupan gizi berbeda dengan angka kebutuhan gizi (dietary re;uirements). $ngka kebutuhan gizi adalah umlah zatzat

gizi

minimal

yang

dibutuhkan

seseorang

untuk

mempertaankan status gizi adekuat. $5G yang dianurkan didasarkan pada patokan berat badan untuk masingmasing kelompok umur, gender, dan akti8itas fisik. :alam penggunaannya, bila kelompok penduduk yang dihadapi mempunyai ratarata berat badan yang berbeda dengan patokan yang

digunakan,

maka

dipergunakan untuk

diperlukan

penyesuaian.

$5G

tidak

indi8idu. :alam menentukan $5G, perlu

dipertimbangkan setiap faktor yang berpengaruh terhadap absorpsi zatzat gizi atau efisiensi penggunaannya di dalam tubuh. #ntuk sebagian zat gizi, sebagian dari kebutuhan mungkin dapat dipenuhi dengan mengkonsumsi suatu zat yang di dalam tubuh kemudian dapat diubah menadi zat gizi esensial. Pada kebanyakan zat gizi, pen+ernaan dan atau absorpsinya tidak komplit, sehingga $5G yang dianurkan harus sudah memperhitungkan bagian zat gizi yang tidak di absrorpsi. :alam

memenuhi

kebutuhan

$5G

seriap

harinya,

perlu

dilakukan memberi 8ariasi makanan yagn berbeda setiap harinya yang nantinya diharapkan +ukup dapat memenuhi semua kebutuhan gizi. :i Indonesia pola menu seimbang tergambar dalam menu / Sehat < Sempurna dan Pedoman #mum Gizi Seimbang (P#GS). Saat ini dikenal uga menu pelangi, yaitu menu makanan yang ber!arna!arni seperti pelangi untuk memenuhi kebutuhan 8itamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh seperti sayursayuran. Perlu pendidikan khusus bagi anak usia sekolah atau sekolah dasar dalam memilih makanan yang ber!arna!arni. Peran orang tua sangat diperlukan, angan sampai anak memilih makanan yang ber!arna !arni yang menggunakan zat pe!arna. :alam menyusun menu, selain $5G perlu pula dipertimbangkan aspek akseptibilitas makan yang disaikan, karena selain sebagai sumber zatzat gizi, makanan  uga mempunyai nilai sosial dan emosional. #ntuk itu dalam memenuhi $5G harus sesuai dengan prinsipprinsip gizi seimbang, yaitu % a. =ariasi makanan

b. Pola hidup bersih +. 4enghindari rokok, alkohol dan narkoba d. $kti8itas fisik e. Pantau BB Gizi yang diperoleh seorang anak melalui konsumsi makanan setiap hari berperan besar untuk kehidupan anak tersebut. #ntuk dapat memenuhi dengan baik dan +ukup, ternyata ada beberapa masalah yang berkaitan dengan konsumsi zat gizi untuk anak. >ontoh masalah gizi masyarakat men+akup berbagai defisiensi zat gizi atau zat makanan. Seorang anak uga dapat mengalami defisiensi gizi atau makanan. Seorang anak uga dapat mengalami defisiensi zat gizi tersebut yang berakibat pada berbagai aspek fisik maupun mental. 4asalah ini dapat ditanggulangi se+ara +epat,  angka pendek, dan angka panang serta dapat di+egah oleh masyarakat sendiri sesuai dengan klasifikasi dampak defisiensi zat gizi antara lain melalui pengaturan makan yang benar. 4akanan merupakan kebutuhan mendasar bagi hidup manusia. 4akan yang dikonsumsi beragam enis dengan berbagai +ara pengolahannya. :i masyarakat dikenal pola makan atau kebiasaan makan dan selera makan, yang terbentuk dari kebiasaan alam masyarakatnya. 9ika menyusun hidangan untuk anak, hal ini perlu diperhatikan di samping kebutuhan zat gizi untuk hidup sehat dan bertumbuh kembang. 5e+ukupan zat gizi ini berpengaruh pada kesehatan

dan

ke+erdasan

anak,

maka

pengetahuan

dan

kemampuan mengelola makanan sehat untuk anak adalah suatu hal yang sangat amat penting. 2. ?aktor yang Berperan dan Permasalahan pada -umbuh 5embang $da dua faktor utama yang mempengaruhi proses tumbuh kembang optimal seorang anak, yaitu faktor dalam dan faktor luar. ?aktor dalam merupakan faktorfaktor yang ada dalam diri anak itu sendiri, baik faktor ba!aan maupun faktor yang diperoleh. ?aktor luar yaitu faktorfaktor yang ada di luar atau berasal dari luar diri anak, men+akup lingkungan fisik dan sosial serta kebutuhan fisik anak.

Selain kedua faktor tersebut, faktor yang berperan dalam proses tumbuh kembang anak dapat ditentukan oleh keluarga, status gizi, budaya, dan teman bermain. 5eluarga hendaknya menunang proses pertumbuhan dan perkembangan se+ara optimal. Status gizi anak

dapat

ditentukan

oleh

tingkat

konsumsi

atau

kualitas

makanan. 5ualitas makanan ditentukan oleh zatzat bergizi yang dibutuhkan oleh anak. Permasalahan tumbuh kembang anak ada dua ma+am, yaitu gizi lebih dan gizi kurang. $kibat dari status gizi yang buruk, maka dapat menimbulkan penyakit. @ingkungan

masyarakat dalam hal ini

asuhan dan

kebiasaan suatu masyarakat dapat mempengaruhi pertumbuhan dan

perkembangan

anak.

-ata

+ara

dan

kebiasaan

yang

diberlakukan masyarakat tidak selalu sesuai dengan syaratsyarat kebersihan dan kesehatan. -eman bermain dan sekolah uga berperan dalam mempengaruhi makanan yang dikonsumsi oleh anak. 5etika mereka berinteraksi dengan teman bermain atau teman sekolahnya, makanan atau aanan yang dipilih biasanya seenis dengan yang dipilih oleh teman dekat atau lingkungan sekitarnya.

4akhluk

hidup

memerlukan

makanan

untuk

melangsungkan kehidupannya. 4akanan itu terdiri atas bagian bagian

yang

berbentuk

iktanikatan

kimia

atau

unsurunsur

anorganik yang disebut zatzat makanan atau zat gizi.4anusia mendapatkan zat makanannya dalam bentuk bahan makanan. Aang berasal dari tumbuhtumbuhan atau he!an. Satu ma+am saa bahan makanan tidak dapat memenuhi semua keperluan tubuh akan berbagai zat makanan, karena masingmasing bahan makanan mengandung banyaknya

zat

makanan

yang

berlainan

ma+am

maupun

D.

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI GIZI PADA USIA SEKOLAH 5esehatan yang paling diperhatikan oleh ' ('orld ealt rganization) adalah kesehatan ibu hamil dan anak. #ntuk itu keduanya

diperhatikan detil

untuk

masalah

asupan gizi

dan

konsumsi makanan sehariharinya. 5ali ini penulis akan +oba share dengan pemba+a mengenai kebutuhan energi dan zat gizi anak usia sekolah. 5embali lagi ke ', mengapa perlunya memperhatikan kebutuhan gizi anak usia sekolah, ada beberapa alasan mengapa kebutuhan gizi anak sekolah sangat diperhatikan, berikut pointpointnya % Faktor yan !"!#"nar$%& &'& #a(a $)&a anak )"ko*a% 1.

#sia Sekolah adalah usia pun+ak pertumbuhan. $nak Sd yang berusia sekitar 12 tahun merupakan masa

masa pertumbuhan paling pesat kedua setelah masa balita. :imana kesehatan yang optimal akan menghasilkan pertumbuhan yang optimal pula. Perhatian terhadap kesehatan sangatlah diperlukan, pendidikan uga digalakan

untuk

perkembangan mental yang

menga+u pada skil anak. $supan gizi diperlukan untuk memenuhi keduanya yaitu % fisik dan mental anak. 5arena tentunya fisik dan mental merupakan sesuatu yang berbeda namun saling berkaitan. makanan yang kaya akan nutrisi sangat mempengaruhi tumbuh kembang otak dan organorgan lain yang dibutuhkan anak untuk men+apai hasil pendidikan yang optimal, untuk itu keluarga adalah pihak pertama yang harus memperhatikan asupan gizi anaknya. Pengetahuan keluarga akan gizi sangat berpengaruh disini. ".

Selalu $ktif. Semakin tinggi tingkat aktifitas tubuh maka utrisi dan energi  uga akan semaki banyak diperlukan, anak usia S: atau #sia sekolah

merupakan

usia

yang

senang

bermain.

Senang

menghabiskan !aktunya untuk belaar mengetahui lingkungan

sekitar. #ntuk

itu

perlunya

nutrisi

dan

asupan

energi

yang

banyakuntuk menunang aktifitas fisiknya. Sulitnya tantangan

untuk

yang

pengetahuan

mengkonsumsi

perlu

dihadapi

mengenai

gizi

makanan

oleh

anak

orang

sangat

bergizi tua.

adalah

#ntuk

disarankan

itu

untuk

mempelaarinya. 2.

Perubahan Sikap -erhadap 4akanan. $nak #sia S: tidak dapat di tebak, apa selera makan yang saat ini sedang ia senangi, perubahan sikap terhadap makanan dipengaruhi oleh beberapa faktor, salah satunya adalah pengaruh dari luar. Pada masamasa inilah perhatian ibu terhadap pengaruh pola konsumsi makanan sepertinya harus digalakan.

/.

-idak suka makananmakanan yang bergizi. Aa telah terbukti, anak usia sekolah sangat sulit untuk dapat mengkonsumsi makananmakanan yang sedang ia perlukan untuk masa pertumbuhan. 5riteria makanan yang banyak disukai oleh anak usia ini adalah makanan yang banyak mengandung gula dan mempunyai !arna yang +erah sehingga menarik anak untuk mengkonsumsinya. Beberapa tips diatas penulis rasa, dapat anda manfaatkan pada

saat

anda

membeli

makanan

dimanapun,

tidak

hanya

disupermarket namun di tempat penualan produk makanan yang sering anda kunungi. Ingin sehat tidak asal pilih dan beli. E.

GANGGUAN GIZI PADA ANAK SEKOLAH utrisi merupakan komponen penting bagi kesehatan anak.

Pertumbuhan dan perkembangan yang dialami oleh anakanak membuat mereka membutuhkan nutrisi yang baik dalam hal protein, energi dan komponen nutrien lainnya. al tersebut uga membuat mereka rentan terhadap kekurangan nutrisi dan gangguan pertumbuhan. Pola makan yang dimulai seak masa kanak kanak dapat mempengaruhi kesehatan mereka selanutnya. Pada masa kanakkanak,

pemberian

nutrisi

yang

kurang

baik

dapat

mengakibatkan gagal tumbuh, obesitas, dan penyakitpenyakit

terkait

defisiensi

nutrisi.

$kibat

angka

panang

yang

dapat

ditimbulkan adalah meningkatnya risiko penyakit degeneratif kelak saat usia lanut. 4asalah gizi yang dihadapi oleh anakanak pada usia sekolah dasar

antara

lain%

obesitas,

gagal

tumbuh,

anemia

karena

kekurangan zat besi, dan karies pada gigi geligi serta infeksi ke+a+ingan.

besitas

biasanya

disebabkan

karena

konsumsi

makanan yang melebihi kebutuhannya per hari. Sebaliknya, gagal tumbuh biasanya disebabkan karena kurangnya asupan nutrisi. Selain

gagal

tumbuh,

menyebabkan

kurangnya

teradinya

anemia

asupan dan

nutrisi

membuat

uga anak

dapat rentan

terhadap infeksi. 5aries disebabkan karena konsumsi makanan yang mengandung gula berlebihan disertai dengan kebersihan gigi yang kurang teraga. Infeksi ke+a+ingan disebabkan karena kurangnya kebiasaan

+u+i

tangan

saat

makan

dan

seringnya

tidak

menggunakan alas kaki saat beraktifitas. 4asalah

gizi

pada

anak

sekolah

dasar

masih

+ukup

memprihatinkan. al ini dapat terlihat dari beberapa penelitian yang dilakukan terhadap anak usia sekolah dasar di Indonesia. $nak usia sekolah dasar dalam hal ini adalah anak dengan kisaran usia 1" tahun. Pada penelitian yang dilakukan oleh dr. Sapta!ati Bardosono, ahli gizi dari #ni8ersitas Indonesia, di < sekolah dasar di akarta, didapatkan sebanyak /,
angka

ke+ukupan

gizi

yang

dianurkan.

al

senada

diungkapkan oleh 7ndang :e!i @estari dengan penelitiannya pada 1& sekolah dasar di Solo. :idapatkan semuanya menderita defisiensi zat seng. 3endahnya ke+ukupan gizi pada kelompok anak usia sekolah dasar berpengaruh terhadap pertumbuhan fisik, konsentrasi dan prestasi. Pada penelitian yang dilakukan oleh Satoto, ditemukan sebanyak 2&2
gizi

berupa

malnutrisi.

malnutrisi. Seorang

Infeksi

anak

dapat

yang

menyebabkan

mengalami

infeksi

membutuhkan asupan nutrisi yang lebih banyak dari biasanya. Sementara beberapa geala yang dialami saat infeksi seperti diare

dan tidak nafsu makan membuat asupan nutrisi menadi sulit. Sebaliknya, malnutrisi uga dapat menyebabkan indi8idu rentan terhadap teradinya infeksi. :aya tahan tubuh kita didukung oleh protein, zat besi, 8itamin dan beberapa mikronutrien lainnya. 9ika asupan zat gizi tersebut kurang, kera daya tahan tubuh menadi tidak optimal. #ntuk mengatasi masalah gizi diperlukan beberapa upaya, terutama dari pihak orang tua dan pihak sekolah. 4akanan anak anak pada usia sekolah dasar perlu diperhatikan, terutama karena pada usia ini anakanak tersebut masih dalam tahap pertumbuhan dan perkembangan, sehingga keseimbangan gizi perlu diaga. $nak dengan usia sekolah dasar sudah dapat menentukan makanan yang disukainya. 4akanan yang diberikan pada anak usia sekolah dasar ditentukan berdasarkan berat badan, usia dan akti8itas anak. $nak lakilaki umumnya lebih banyak melakukan akti8itas fisik dibandingkan anak perempuan, sehingga asupan makanan yang mengandung lebih banyak energi perlu ditingkatkan. Sedangkan anak

perempuan pada

usia

sekolah

dasar

mulai

memasuki usia haid, sehingga memerlukan lebih banyak protein dan zat besi. Sarapan pagi bagi anakanak usia sekolah dasar sangat penting mengingat

akti8itas

di

sekolah

yang

melibatkan

fisik

dan

konsentrasi belaar. @ingkungan sekolah dasar umumnya memiliki banyak aanan. Banyak anak menyukai makanan aanan yang hanya mengandung karbohidrat dan garam. 4akanan tersebut hanya akan membuat seorang anak +epat kenyang dan mengurangi nafsu makan anak. $supan gizi pada anak usia sekolah mulai dipengaruhi oleh faktor lingkungan, karena anakanak usia ini sudah mulai mengenal lingkungannya. leh karena itu, perhatian orang tua dan pihak sekolah

perlu

ditingkatkan untuk

men+egah gangguan nutrisi

berupa malnutrisi atau pun obesitas. Peran serta dari berbagai pihak dalam hal asupan gizi diperlukan untuk memperbaiki status gizi anakanak di Indonesia pada umumnya dan anakanak usia sekolah dasar pada khususnya.

F.

UPAYA PENINGKATAN GIZI ANAK SEKOLAH ' telah men+anangkan konsep sekolah sehat atau ealth

Promoting S+hool, melalui upaya promotif danpre8entif didukung oleh upaya kuratif dan rehabilitatif yang berkualitas adalah % a)

Promotif dan Pen+egahan

1.

Pemberian nutrisi yang baik dan benar (P4-, Sarapan dll)

".

Perilaku hidup sehat asmani dan rohani

2.

:eteksi dini dan pen+egahan penyakit menular

/.

:eteksi dini gangguan penyakit kronis pada anak sekolah

<.

:eteksi dini gangguan pertumbuhan anak usia sekolah

0.

:eteksi dini gangguan perilaku dan gangguan belaar

.

Imunisasi anak sekolah

b)

5uratif dan rehabilitasi.

1.

Penganan pertama kega!at daruratan di sekolah

".

Pengananan pertama ke+elakaan di sekolah

2.

5eterlibatan guru dalam penanganan anak dengan gangguan perilaku dan gangguan belaar

BAB III PENUTUP A. KESIMPULAN utrisi pergerakan pertumbuhan

berpengaruh tubuh, dan

dalam

fungsifungsi

mempertahankan pergantian

sel

suhu,

yang

rusak.

organ

tubuh,

fungsi

enzim,

:an

dengan

pemenuhan kebutuhan nutrisi bagi tubuh manusia, maka akan terhindar dari an+amanan+aman penyakit. B. SARAN 5ebutuhan nutrisi dalam tubuh setiap indi8idu sangat penting untuk diupayakan. #paya untuk melakukan peningkatan kebutuhan nutrisi

dapat

dilakukan

dengan

+ara

makanmakanan

yang

seimbang / sehat < sempurna dengan di imbangi keadaan hidup bersih untuk setiap indi8idu. al tersebut harus dilakukan setiap hari, karena tanpa setiap hari maka tubuh manusia bisa terserang penyakit akibat imune tubuh yang menurun.

LAMPIRAN-LAMPIRAN

S$@S$@ 1.

$pakah yang di maksud dengan giziD

a. polihidroksilaldehida atau polihidroksilketon, atau senya!a yang menghasilkan senya!asenya!a ini bila dihidrolisis b. komponen

mutlak

yang

dibutuhkan

seorang

anak

untuk

peningkatan pertumbuhan terutama pada saat masa usia sekolah +. bagian dari semua sel hidup dan merupakan bagian terbesar tubuh setelah air d. padatan senya!a kimia homogen, nonorganik, yang memiliki bentuk teratur (sistem kristal) dan terbentuk se+ara alami e. sekelompok besar molekulmolekul  alam yang terdiri atas unsur unsur karbon, hidrogen, dan oksigen. ".

Sebutkan salah satu fungsi gizi untuk anak usia sekolahD

a. Supaya pertumbuhan dan perkembangan anak maksimal b. Sumber energi +. #ntuk mengganti sel tubuh yang aus atau rusak d. Sebagai pembentuk bahan asam amino esensial e. #ntuk pembentukan ikatanikatan esensial tubuh. 2.

$pakah asupan makanan yang baik untuk anak usia sekolahD

a. 5ebutuhan Gizi Berkaitan dengan Proses -ubuh b. ksidasi zatzat gizi +. @ebih banyak protein dan zat besi d. ?isik dan mental anak e. 4akanan aanan yang mengandung karbohidrat dan garam /.

$pa ?aktor Aang 4empengaruhi Gizi Pada $nak SekolahD

a. #sia Sekolah adalah usia pun+ak pertumbuhan b. ?aktor lingkungan +. $nemia karena kekurangan zat besi d. -ata +ara dan kebiasaan yang diberlakukan masyarakat e. 5ebutuhan 8itamin dan mineral <.

$pa saa Gangguan Gizi Pada $nak SekolahD

a. k!ashiorkor artinya penyakit yang diperoleh anak pertama

b. kenaikan amoniak darah dan kenaikan ureum darah +. 5ebutuhan nutrisi d. besitas,

disebabkan

konsumsi

makanan

yang

melebihi

kebutuhannya e. Infeksi ke+a+ingan 0.

Bagaimana #paya Peningkatan Gizi Pada $nak SekolahD

a. Promotif dan Pen+egahan dan 5uratif dan rehabilitasi b. Perubahan Sikap -erhadap 4akanan +. 4enyuruh anak makan sayur d. 4engonsumsi makanan +epat sai e. 4akan makanan yang kadalu!arsa .

Perbedaan $supan gizi pada anak lakilaki dan perempuanD

a. 4inum susu dan produk olahan lainnya seperti yoghurt b. Susu rendah lemak +. 9enis buahbuahan yang bisa dikonsumsi d. $nak lakilaki banyak melakukan akti8itas fisik dan perempuan lebih banyak protein dan zat besi. e. @ebih banyak protein dan 8itamin *.

$pakah pengaruh fungsi nutrisi pada organ tubuhD

a. 4enolak sayuran, diganti dengan buahbuahan b. Perilaku hidup sehat asmani dan rohani +. 4empertahankan suhu, fungsi enzim d. $nak mengikuti pola makan orang de!asa e. Pola tumbuh kembang kurang konstan .

4akanan yang diberikan pada anak usia sekolah dasar ditentukan berdasarkanD

a. 1 E " tahun diberikan $SI, makanan keluarga 2 kali, selingan " kali b. Berat Badan, #sia, $kti8itas $nak +. ?aktor lingkungan d. Perilaku hidup sehat asmani dan rohani e. 4akanmakanan yang seimbang 1&. Sebutkan prinsipprinsip gizi seimbangF a. =ariasi makanan b. @emak dan minyak +. Pola hidup kotor d. 4engonsumsi makanan +epat sai

e. 4empertahankan suhu, fungsi enzim

Gi z i Ana kSek o l ah Padagol onganus i ai ni ( 612t ahun) , gi gi s us us udaht anggal dan ber gant i dengangi gi per manen. Anaks udahl ebi hak t i fmemi l i h mak anany a ngdi s uk ai at audi s ebutk o ns u menak t i f .ber beda denganumursebel umnyayangmasi ht er gant ungdengaor angt ua y angmeny edi ak anmakanan. An aks e k o l a hb i a s an y ame mp un y a ik e bi a s aanj a j a nma k an ant i n gg i k al or i y angr endahser at , s ehi nggas angatr ent ant er j adi k egemuk an at auobes i t as . Kebut uhanener gyanaks ek o l ah( 10–12)l ebi hbes ardar i pada s ebel umn y ak ar enaper t umbuhanl ebi hc epat , t er ut ama p en amb ah ant i n gg ib ad an . 1 .An akUs i aSe k ol a h Ci r i ny a: ma s ap er t u mb uh anma s i hy an gc e pa ts a ng ata k t i f . ma s ab el a j a r:k e r j ao t a kHARUSme nd ap atma k a na ny a n gb er g i z i dal am k uant i t asdank ual i t asy angt epat . Fak t an y a: Di j umpai adan y ama s al ahgi z i k u r angpadaanaks ek o l ah, l i ngk unganfi s i ky angbur ukdengans ani t as il i ngk ungandans os i al

e k on omi y a ngj e l e k ,y a ngk ur a ngme ng un t u ng k anba gi per t umbuhananaky angopt i mal .Di per ber atl agi denganper i l ak u kel uar gayangt i dakmembi asakanmember i makankepadaanak sebel um ber angkatsek ol ah. ( GDH, SUYATNO, 1995) 2.Per t umbuhandanPer kembangananakusi aSekol ahDasar : J as mani :Per i odei ni di s ebutper i odememanj angs ec ar afi s i k f ungs i o r gano t akmul ai t er ben t ukmant aps ehi nggaper k e mbang an k e c er d as a nn y ac u k uppe s at . J i wani :Anakmul ai bany akmel i hatdanber t any a,f ant as i ny a ber k ur angk ar enamel i hatk eny at aan,i ngat ank uatday ak r i t i smul ai t umbuh,i ngi nber i ni s i at i fdanber t anggungj awab. Ro ha ni :An akmu l a ime ma s uk k a nd al a mp i k i r a nn y at e nt a ngT u ha n mu l a ime mi s a hk a nk o ns e pp i k i r a nt e nt an gT uh ande ng an or angt uan y a. So s i a l:Keg i a t a nan akmu l a ibe r k e l o mpo kda nme ng ar a hp ad a t uj uant et api mas i hegos ent r i s , k e gi a t a nn y ahan y as at uj e ni sd anmu l a ime mb ua t" Ga ng "d eng an k ompet i s i t i nggi . GDH–Suy at no 3 .Pe r ma s al a ha nKe s eh at a nAn akUs i aSe k o l a h 1 .Pe ny a k i tMe nul a rPa daAn akSe k ol ah : ·Pen y a k i ty a ngc uk u pme ngg an ggudanber p ot e ns i me ng ak i b at k a n k eadaanbahayahi nggamengancam j i wa. ·Sek o l ahadal ahmer upak ant empa ty a ngpal i ngpent i ngs ebagai s umberpenul ar anpeny ak i ti nf ek s i ·p adaa na ks e k ol a h. ·Pen y ak i tmenul art s bad al ah:Demam Ber dar ahDengue,I nf ek s i T ang anMul ut ,Campak ,Rub el a( c amp akj e r man) ,Cac arAi r , Gondongdani nf ek si mat a( Konj ungt i v i t i sVi r us ) .

2.Pen y ak i tNonI nf ek s i padaAnakSek ol ah a.Al er gi PadaAnakSek o l ah b.I nf ek si Par as i tCac i ng: Pr ev al ens ipeny ak i tc ac i ngans ebes ar6070%. k as usi nf ek s i c ac i ng gel ang( As car i sl umbr i c oi des )s ek i t ar25-35per s endanc ac i ng c ambuk( Tr i c hur i st r i c hi ur a)65-75per s en. Res i k ot er t i nggi t e r u t a mak el ompo kana ky a ngme mpu ny a i k e bi a s aande f e k as i d i s al ur anai rt er buk adans ek i t arr umah,mak ant anpac uc i t angan, danber mai nmai ndi t anahy angt er c emart el urc ac i ngt anpaal as kaki .GDH–Suyat no c. GangguanPer t umbuhan Ser i ngdi s ebutgagal t umbuhat au“ Fai l ur et ot hr i v e” Pen y ebaby a ngpal i ngs er i ngadal ah : k et i dak nor mal anpadas i s t em s al ur anc er na,di ant ar any aadal ah mal bs or bs i at aug angguanen zi m penc er naans ehi ngg ai nt ak et i dak ed ek u at . I nf ek si :HI V, TBC,I nf ek si s al ur ank enc i ng Pe n y e ba by a n gag akj a r a ngad al a hKe t i d ak n or ma l a nk r o mo s om s e pe r t i Do wns y n d r o med anT u r n er ' ss y n d r o me, Ga ng gu ans i s t e m or ganbes ar( may or )s eper t i j ant ung,gi nj al ,ot akdanl ai nny a, Ke t i dak nor mal ans i s t em hor mon( k e k ur anganhor monet i r oi d, k ek ur anganhor monper t umbuhan,hor monePi t ui t ar y ,Di abe t es , adr enal ) , Ker us ak anot akat aus us unans ar afpus at ,ak an menyebabkangangguank esul i t anmakandl l B.Fak t ory a ngPer l uDi per hat i k anMengenai Gi z i AnakSek ol ah 1 .Us i aSe k ol a ha dal a hu s i apu nc a kpe r t u mb uh an .

AnakSDyangber usi aseki t ar713t ahunmer upakanmasamasa pe r t umbuha npa l i ngpes atk e duas e t el ahmas abal i t a.Di man a k e s e ha t a ny a n go pt i ma la k anme ng ha s i l k a np er t u mb uh any a n g opt i mal pul a.Per hat i ant er hadapk es ehat ans angat l ahdi per l uk an, pe ndi di k anj ugadi gal ak anunt ukp er k e mbang anment al y a ng mengacupadask i l anak. As upangi z i di per l uk anunt ukmemenuhi k e duan y ay ai t u:fi s i kdan me nt a la na k .Kar e nat e nt u ny afi s kd anme nt a lme r up ak a ns e s ua t u y a n gb er b ed an amu ns a l i n gb er k a i t a n.ma k an any a n gk a y aa k an n ut r i s i s a ng atme mp en ga r u hi t u mb uhk e mb an go t a kda no r g an or ganl ai ny angdi but uhk ananakunt ukmenc apai has i l pendi di k an y angopt i mal ,unt uki t uk el uar gaadal ahpi hakper t amay anghar us me mpe r h at i k a na s up ang i z i a na k ny a .Pe ng et a hu ank e l u ar g aa k an gi z is angatber pengar uhdi s i ni . 2.Sel al uAk t i f . Semak i i nt i nggi t i ngk atak t i fi t ast ubuhmak aNut r i s idanener gi j uga ak ans emak i nban y akd i pe r l uk an,anaku s i aSDat auUs i as ek o l ah mer upakanusi ay angsenangber mai n.Senangmenghabi sk an wak t uny aunt ukbel aj armenget ahui l i ngk ungans ek i t ar .Unt uki t u pe r l un y anut r i s i danas up ane ner gi y a ngban y ak u nt ukmenunj ang ak t i fi t asfi s i k ny a. Sul i t n y au nt ukmengk o ns u ms i mak ananber gi z i adal aht a nt an gan y angper l udi hadapi ol ehor angt ua.Unt uki t upenget ahuan mengen ai gi z i anaks angatd i s ar ank anunt ukmempel aj ar i n y a. 3.Per ubahanSi kapTer hadapMakanan. AnakUs i aSdt i dakdapatdi t ebak ,apas el er amak any angs aati ni s e da ngi as en an gi ,pe r u ba ha ns i k a pt e r h ada pma k ana n di pengar uhi ol ehbeber apaf ak t or ,s al ahs at un y aadal ahpengar uh

dar i l uar .Padamas amas ai ni l ahper hat i ani but er hadappengar uh po l ak o ns ums i mak ana ns eper t i n y ahar u sdi g al ak an . 4 .Ti d aks u k ama k an an ma k an any a ngbe r g i z i . Yat el aht er buk t i ,anakus i as ek ol ahs angats ul i tunt ukdapat mengk onsumsi makananmakanany angsedangi aper l ukanunt uk mas ape r t umbuha n.Kr i t er i ama k anany angban y akd i s u kai ol eh anakusi ai niadal ahmakanany angbanyakmengandunggul adan mempunyai war nayangcer ahsehi nggamenar i kanakunt uk mengk ons ums i ny a. C.HubunganSt at usGi z i danPr es t as i Bel aj arSi s wa Pe ng ar u hma k an ant e r h ad app er k e mb an ga no t a k ,a pa bi l a mak anant i dakc uk u pmeng andungz a t z atgi z i y a ngdi b ut uhk an, d ank e ad aa ni n ib er l a ng s un gl a ma ,a k anme n y e ba bk a npe r u ba ha n met abol i s medal am ot ak ,ber ak i batt er j adi k e t i dak mampuan ber f ungs inor mal .Padak eadaany angl ebi hber atdank r oni s , k e k u r a ng ang i z i me n y e ba bk a np er t u mb uh anb ad ant e r g an gg u, badanl ebi hk ec i l di i k ut i denganuk ur anot aky angj ugak ec i l .J uml ah s el dal am o t akber k ur angdant er j adi k e t i dak mat angandan k et i dak s empur naanor gani s as i bi ok i mi adal am ot ak .Keadaani ni b er p en ga r u ht e r h ad app er k e mb an ga nk e c e r d as a na na k( An wa r , 2 0 0 8 ) . D.Hal y angMempengar uhi Per k embanganKecer dasan Ada3hal y angmempengar uhiper kembangankecer dasananak , y ai t u: Gene t i k ·Fa k t o rg en et i kme r u pa k anp ot e ns i d as a rd al a mp er k e mb an ga n k e c e r d a s a n .

·Tet api f ak t orgenet i kbuk anl ahy angt er pent i ng. ·Sampai s aati ni bel um adapenel i t i any angmenunj uk k andar i k e3 f ak t ort s by angber per anl ebi hbes ar . ·Set i apmahl ukhi dupmempunyai masaper t umbuhanot akyang b e r b e d a . ·Pa dama nu s i ama s ac e pa tt u mb uho t a kt e r j a di p ad ama s a k el ahi r anÞ18bul an. ·J uml ahs el o t akpadawak t ul ahi rÞ66% padahal ber ato t akbar u 27%. ·Mas ar awanot akbi s at er j adi di ber bagai f as e. ·Ot akpal i ngr ent ant hdk u r anggi z i Þmas ac epatt umbuh( mggu 30) ,us i ak ehami l andan18bul ans es udahl ahi r . Li n gk u ng an ·Anggapanl ai nf ak t ors os i al danl i ngk unganpent i ngdal am menent ukankecer dasananak ·Sec ar at eor i f ak t ors os i al danl i ngk ungani ni ber per ank ec i l bi l a k ek ur angangi z i t er j adi padamas ac epatt umbuhot ak ,k ar ena k ek ur angany angt er j adi padamas at s bber s i f ati r r ev er s i bl e( t i dak dapatpul i h) . Gi z i ·Gi z i menent uk ank ar ak t erper t umbu han ·Pe r t u mb uh ana na ks e ha td ann or ma ls e s ua ide ng anpo t e ns i genet i ky angdi mi l i k i ny a. ·Per t umbuhani ni s angatber pengar uhol ehi nt ak ez atgi z i y ang di k o ns ums i dal am ·bent ukmakanan. ·Kek ur anganat auk el ebi hangi z iak andi mani f es t as i k andal am be nt u kpe r t u mbu ha ny a ngme ny i mp an gd ar i p ol as t a nd ar . ·Fi s i ki ndi k at orut kmenguk urs t at usgi z i . ·Anak anakdar i t i ngk ats os i al ek onomi r endahs angatr awan t er hadapgi z ik ur ang,

·Pol aper t umbuhany a ngs ec ar ar as i a ldul udi anggappendek t er buk t i bi s adi per bai k idengank ons ums igi z iy angbai k . ·Sur v e idi J epangt ahun1982Þr emaj apr i aus i a14t ahuny a ng l ahi rs es udahPer angDuni aI Imempun y ai t i nggi badan7, 6c ml ebi h t i nggi di bandi ngk andenganmer ek ay a ngdi l ahi r k ans ebel um Per angDuni aI I .Peni ngk at andi s ebabk anol ehk o ns ums i pr ot ei n hewani . Gi z i unt ukMenunj angAk t i v i t asSek ol ah Agart et apfi tj anganl ahmeni nggal k ans ar apanpagi .Bi l at i dak s ar a pan,k adargul adar a ht ur unpadah al mer upak anener gi u t ama bagi o t ak .Dampakn egat i f n y aadal ahk et i daks ei mbangans i s t em s y ar afpus atdi i k ut i : 1.Pus i ng 2.Badangemet ar 3.Ras al el ah,ber k er i ngatdi ngi n 4.Gai r ahbel aj armenur un. J a j a nb ag ia na k a na kme r u pa k anf e no me nay a ngme na r i ku nt u k di t el aahk ar enaber bagai hal : 1 .Up ay aPe me nu ha nen er g ime mbu ata k t i v i t a ss e k o l a hy a ngt i n gg i 2.Menumbuhkank ebi asaanpenganek ar agamanpangansej ak k ec i l 3 .Me mb er i k a np er a s aa nme ni n gk a t n y age ng s i a na kdi ma t a t emant emannya VI I .Penut up A.KESI MPULAN Dar i mak al ahi ni k ami dapatmenar i kk es i mpul ans ebagai ber i k ut; Kebut uhanener gyanaks ek o l ah( 10–12)l ebi hbes ardar i pada s ebel umn y ak ar enaper t umbuhanl ebi hc epat , t er ut ama

p en amb ah ant i n gg ib ad an . Fak t ory angper l udi per hat i k anmengenai gi z ianaksek ol ahy ai t u: us i as ek ol ahadal ahus i apunc akper t umbuhan,s el al uak t i f , per ubahansi kapt er hadapmakanandant i daksukamakananma k an any angbe r g i z i . Ma k an any angt i d akc u k upme ng an dun gz a t z a tg i z i y a ng di b ut uh k an ,d ank e ad aa ni n ib er l an gs u ngl a ma ,a k anme ny e ba bk a n per ubahanmet abol i s medal am ot ak ,ber ak i batt er j adi k e t i d ak ma mp ua nb er f u ng s in or ma l . 3hal y angmempengar uhiper k embangank ecer dasananak , y ai t u: genet i c , l i ngk ungandangi z i . B.SARAN Sar any angdapatk ami ber i k any ai t us ebagai ber i k ut: Sebai k ny apar aor angt ual ebi hmemper hat i k ans t at usgi z i pada an aku s i as ek o l a h, k a r en apa dama s ai n ia da l ahma s ape r t u mb uha n t i nggi badandank ec er das ano t ak . Sebai k ny aor angt ual ebi hmemper hat i k anper i l ak uanakus i a s ek ol ahk et i k aj aj anwak t us ek ol ah. DAFT ARPUST AKA L. Bal i a, Roos i t a. 2008.Kebut uhanNut r i s i Anakunt ukPer t umbuhan danPer k embanganny a No name . 201 0.4Fa k t orYangPer l uDi per hat i k anMengenai Gi z i An akUs i aSe k o l a h Sa y o go , Sa v i t r i . 2 008 . Keb ut uh anNu t r i s i d anT umb uhKe mb angAn ak Suy a t no . 1995. Gi z i Ana kSek o l ah