PAPER AGROEKOLOGI
“Good Agriculture Practices (GAP) yang Mengambarkan eknologi Praktis dari Prinsi! "asar LEI#A$
Oleh : Ihda Andrey Yanuar
S
(20150210093)
PROGRAM #%"I AGROREK&OLOGI 'AK%LA# 'AK%LA# PERA&IA& %&IER#IA# M%AMMA"I*A *OG*AKARA *OG*AKARA +,-.
Pertanian berkelanjutan (Sustainable Agriculture) munul akibat ru!aknya lin"kun"an yan" di"unakan !eba"ai ba"ian dari #ertanian$ %u!aknya lin"kun"an ini
berakibat ke#ada
kualita!
hidu# yan"
menurun
den"an hilan"nya
keanekara"aman hayati dan berkuran"nya atau tidak ter!edianya makanan untuk menuku#i kebutuhan makhluk hidu# terutama #ada bidan" #ertanian$ &akt'r utama dari hal ini adalah terlalu tin""inya #en""unaan external input yan" menyebabkan #'lu!i lin"kun"an (tanah air mau#un udara)$ ntuk men"ata!i hal ini munul #emikiran akan men"uran"i dam#ak ter!ebut yakni den"an #ertanian berkelanjutan (Sustainable Agriculture)$ Pertanian berkelanjutan (Sustainable Agriculture) memiliki arti !i!tem #ertanian haru! mam#u mem#ertahankan #r'dukti*ita! a#abila ditinjau dari !e"i ek'l'"i !'!ial dan tekanan ek'n'mi dan !umberdaya terbarukan atau rene+able (Sutanta 1995)$ ,ujuan dari !i!tem #ertanian ini adalah keberha!ilan men"el'la !umberdaya l'kal untuk #ertanian dalam memenuhi #erubahan kebutuhan manu!ia !ekali"u! mem#ertahankan dan menin"katkan kualita! lin"kun"an !erta k'n!er*a!i !umber daya alam$ Si!tem #ertanian ini ber+a+a!an lin"kun"an den"an !elalu berhubun"an den"an tanah air manu!ia he+an-ternak makanan #enda#atan dan ke!ehatan a"ar teta# le!tari (Adikar!a 200.)$ /alam menjalankan !i!tem ini #erlu adanya #ed'man dalam ran"ka #elak!anaannya di la#an"an$ Ped'man ter!ebut adalah Good Agriculture Practices. enurut ,A (2010) Good Agriculture Practices (GAP) memiliki arti !eba"ai !uatu #ed'man yan" menjela!kan ara budidaya tumbuhan-ternak yan" baik a"ar men"ha!ilkan #an"an bermutu aman dan layak dik'n!um!i$ Ada#un #ed'man-!tandar #ekerjaan ini dalam !etia# u!aha #ertanian a"ar #r'duk!i yan" diha!ilkan memenuhi !tandar interna!i'nal$ Standar ini haru! dibuat dalam bentuk manual (yan" tentu !aja akan !eara teru! meneru! di#erbaiki) yan" akan ditera#kan 'leh #etani di la#an"an$ /en"an men"ikuti manual ter!ebut !eara te#at maka #r'duk!i #ertanian akan !e!uai den"an !tandar yan" telah diteta#kan (A"r'land 200.)$ /alam hal ini di#erlukan k'ntr'l kualita! yan" dilakukan den"an men"eek #r'!e! #r'duk!i yaitu meli#uti #enyim#anan kualita! dan #r'dukti*ita! ha!il dari la#an"an$
enurut A"r'land (200.) 4AP adalah #raktek #ertanian yan" bertujuan untuk: •
em#erbaiki kualita! ha!il berda!ar #ada !tandar !#e!iik
•
enjamin #en"ha!ilan yan" tin""i
•
enjamin teknik #r'duk!i yan" !ehat
•
ak!ima!i ei!ien!i dalam #en""unaan !umberdaya alam
•
end'r'n" #ertanian berkelanjutan
•
inima!i re!ik' #ada lin"kun"an /alam menjalankan 4AP ini da#at dilakukan den"an berba"i k'n!e#
!i!tem #ertanian keberlanjutan !alah !atunya adalah 6ISA$ 6ISA ( Low External Input Sustainable Agriculture) meru#akan !uatu #ilihan yan" layak ba"i #etani dan bi!a melen"ka#i bentuk7bentuk lain #r'duk!i #ertanian$ arena !eba"ian be!ar #etani tidak mam#u untuk memanaatkan in#ut buatan atau hanya dalam jumlah yan" !an"at !edikit maka #erhatian #erlu di#u!atkan #ada tekn'l'"i yan" bi!a memanaatkan !umber daya l'kal !eara ei!ien (/e+i 2013)$ Petani yan" kini menera#kan 8IA bi!a !aja men"uran"i #enemaran dan biaya !erta menin"katkan ei!ien!i in#ut luar den"an menera#kan bebera#a teknik 6ISA$ enurut /e+i (2013) !i!tem #ertanian ini men"au #ada bentuk7bentuk #ertanian den"an beru!aha men"'#timalkan !umber daya l'kal yan" ada den"an men"k'mbina!ikan berba"ai maam k'm#'nen !i!tem u!aha tani yaitu tanaman he+an tanah air iklim dan manu!ia !ehin""a !alin" melen"ka#i dan memberikan eek !iner"i yan" #alin" be!ar$ ara #emanaatan in#ut luar hanya bila di#erlukan untuk melen"ka#i un!ur7un!ur yan" kuran" dalam ek'!i!tem dan menin"katkan !umber daya bi'l'"i i!ik dan manu!ia$ /alam memanaatkan
in#ut luar #erhatian utama diberikan #ada mak!imali!a!i daur ulan" dan minimali!a!i keru!akan lin"kun"an$ 6ISA ( Low
External
Input Sustainable Agriculture)
tidak
bi!a
di#re!enta!ikan !eba"ai !'lu!i mutlak terhada# ma!alah7ma!alah #ertanian dan lin"kun"an yan" mendadak di dunia teta#i 6ISA bi!a memberikan k'ntribu!i yan" berhar"a untuk memeahkan bebera#a #erma!alahan ter!ebut karena !i!tem ini meru#akan !uatu #endekatan #ada #emban"unan #ertanian yan" ditujukan #ada !itua!i di daerah7daerah #ertanian tadah hujan yan" terabaikan 'leh #endekatan7#endekatan k'n*en!i'nal$ /alam melak!anakan 4AP 6ISA memiliki bebera#a #rin!i# da!ar antara lain :
enjamin k'ndi!i tanah yan" mendukun" #ertumbuhan tanaman den"an
#en"el'laan bahan 'r"anik dan #enin"katan kehidu#an dalam tanah$ O#timali!a!i keter!ediaan un!ur hara dan #enyeimban"an aru! un!ur hara melalui #en"ikatan nitr'"en #em'm#aan un!ur hara daur ulan" dan
#emanaatan #u#uk buatan inimali!a!i keru"ian akibat iklim den"an #en"el'laan iklim mikr' air dan #en"endalian er'!i inimali!a!i keru"ian akibat OP, den"an ara aman Salin" melen"ka#i dan !iner"i dalam #en""unaan !umber daya "enetik$ Ada#un #en""ambaran tekn'l'"i #rakti! dari 6ISA !e!uai #rin!i#
da!arnya Si!tem #ertanian 6ISA berkaitan erat den"an #emban"unan #ede!aan (Su!tainable A"riulture and %ural /e*el'#ment atau SA%/) karena !elama ini akti*ita! #r'duk!i dan k'n!um!i #ertanian terbe!ar berada di daerah #ede!aan$ 'nt'h dari #enera#an ini adalah !eba"ai berikut : 1$ en"inte"ra!ikan #emeliharaan un""a! (!e#erti ayam) #en"el'laan tanaman !ayuran !erta #emeliharaan ikan (khu!u!nya ikan lele) den"an met'de
l'n"yam
(bal'n"7ayam)$
Penera#ann
k'n!e#
6ISA
ini
meru#akan bentuk #ertanian yan" beru#aya men"'#timalkan #en""unaan !umber daya yan" ter!edia !eara l'kal den"an men"k'mbina!ikan k'm#'nen yan" berbeda dalam !i!tem la#an" #r'duk!i (tanaman he+an
air iklim dan manu!ianya) !ehin""a k'm#'nen7k'm#'nen ter!ebut !alin" melen"ka#i dan memiliki #en"aruh !iner"ik yan" mak!imal$ Penera#an !i!tem #eternakan ter#adu den"an k'n!e# 6ISA dihara#kan mam#u men7 supply kebutuhan makanan !ehari7hari untuk meminimumkan dana #embelian bahan #'k'k$ Selain itu keberadaan #eternakan ter#adu ini da#at dijadikan media #embelajaran untuk berternak dan bertani ber!ama7 !ama$ erda!arkan k'm#'nen7k'm#'nen yan" dalam !i!tem #eternakan ter#adu yan" akan dilak!anakan tanaman !ayuran akan men"ha!ilkan #r'duk !am#in" beru#a hijauan yan" da#at di"unakan !eba"ai #akan ternak dan ikan$ 't'ran ternak da#at di"unakan untuk memu#uk tanaman dan #akan ikan !edan"kan k't'ran ikan ju"a da#at di"unakan untuk memu#uk tanaman$ Sehin""a dari keti"a jeni! ke"iatan ter!ebut terda#at aliran ener"i-bi'ma!a yan" berkelanjutan yan" da#at menunjan" k'n!e# 6ISA men"enai !alin" melen"ka#i dan !iner"i dalam #en""unaan !umber daya "enetik$ 2$ en"emban"kan dan menera#kan !uatu k'n!e# P8, (Pen"endalian 8ama ,er#adu) den"an tujuan untuk menurunkan tin"kat #en""unaan #e!ti!ida atau men""unakan #e!ti!ida
!eara bijak!ana$ elalui
P8, ini
lin"kun"an #ertanian dan dinamika #'#ula!i hama diatur !emua teknik dan met'da yan" !e!uai (bi'l'"i "enetika mekani! dan kimia) di"unakan !edemikian ru#a !ehin""a #'#ula!i hama da#at ditekan diba+ah amban" bata! yan" da#at menimbulkan keru!akan !eara ek'n'mi$ elalui k'n!e# ini biaya #erlindun"an tanaman dan #en""unaan #e!ti!ida dilakukan !eara lebih ei!ien dan #en"aruh ne"ati terhada# lin"kun"an da#at ditekan karena !eara tradi!i'nal #ara #etani telah mem#unyai re!e# atau#un #en"alaman untuk menekan #en"aruh ne"ati dari OP, yan" beru#a "ulma tiku! burun" mau#un !eran""a$ amun mereka mun"kin tidak #ernah tahu tentan" #enyakit tanaman yan" diakibatkan 'leh mikr''r"ani!me teta#i ara7ara #rakti! yan" telah dilak!anakan #etani ternyata mam#u menekan #'#ula!i hama dan #enyakit$ Semua ara ini ber!iat #re*enti dan tidak memberanta! !ama !ekali hama yan" ada (meminimali!a!i keru"ian akibat OP,-#rin!i# da!ar keem#at) teta#i hanya
menekan #'#ula!i dan mem#ertimban"kan ke!eimban"an hayati$ Ada
bebera#a kate"'ri #erlindun"an tanaman terhada# hama #enyakit : Sanita!i !e#erti men""unakan tanaman yan" !ehat benih yan" beba!
hama dan #enyakit men"hilan"kan tema#t yan" ter!eran"$ Pertanaman "anda mi!alnya #ertanaman am#uran #en""iliran tanaman
tanaman #eran"ka# tanaman #elindun" dan tanaman inan"$ ara ber''k tanam yaitu den"an #emu#ukan #emul!aan #en"'lahan
tanah #en""enan"an #enanaman !erta men"atur jarak tanam$ Pemberanta!an !eara mekani! mi!alnya !e#erti menabut
dan
men"an"kat !eara mekani! men"'lah men""unakan an"kul men"'lah tanah #eran"ka# mekani! membakar mau#un menimbulkan bunyi7
bunyian untuk men"u!ir hama$ Pemberanta!an !eara bi'l'"i yakni den"an men"emban"kan dan mem#ertahankan #redat'r alamiah !e#erti burun" !eran""a mikr'bia dan
"ulma$ Pen""unaan bahan kimia alamiah yan" bera!al dari tumbuhan mau#un buatan !e#erti ban"lay !ereh +an"i daun mindi dan daun !ir!ak namun
dalam #en""unaannya yan" bijak!ana untuk bahan kimia ! inteti!$ Pen"aturan ara #enyim#anan ha!il #anen yan" baik a"ar tidak menurunkan ha!il yan" telah dida#atkan dan ma!ih banyak la"i$
3$ ,ekn'l'"i #enanaman #adi men""unakan !i!tem Inten!iika!i Padi Aer'b ,erkendali erba!i! Or"anik (IPA,7O)$ ,ekn'l'"i ini menin"katkan ha!il #r'duk!i dibandin" den"an met'de S%I dan k'n*en!i'nal dikarenakan tekn'l'"i IPA,7O dinilai baik baik !eara ha!il #r'duk!i
tin"kat
#erakaran tanaman menjadi kuat den"an rum#un yan" banyak dan men"ei!ien!ikan air karena men""unakan !i!tem aer'b !ehin""a tidak !e#erti k'n*en!i'nal (anaer'b)$ ,ekn'l'"i ini meru#akan !i!tem #r'duk!i yan" h'li!tik (ter#adu) den"an menitikberatkan #emanaatan kekuatan bi'l'"i! tanah #en"el'laan tanaman #emu#ukan dan tata air !eara ter#adu dan berenana (!e!uai den"an #rin!i# n'm'r !atu; menjamin k'ndi!i tanah yan" mendukun" #ertumbuhan tanaman den"an #en"el'laan bahan 'r"anik dan #enin"katan kehidu#an dalam tanah)$
Pertanian berkelanjutan (Sustainable Agriculture) munul akibat ru!aknya lin"kun"an yan" di"unakan !eba"ai ba"ian dari #ertanian$ /alam menjalankan !i!tem ini #erlu adanya #ed'man dalam ran"ka #elak!anaannya di la#an"an Good Agriculture Practices (GAP)$ 4AP ini da#at dilakukan den"an berba"i k'n!e# !i!tem #ertanian keberlanjutan !alah !atunya adalah 6ISA ( Low External Input Sustainable Agriculture) yan" meru#akan !uatu #ilihan yan" layak karena !elain da#at men"uran"i dam#ak akan ru!ak lin"kun"an ju"a da#at mem#erbaiki dam#ak ne"ati karena minimnya #en""unaan akan ek!ternal in#ul$ Ada#un #enera#an yan" da#at dilakukan dari !i!tem #ertanian 6ISA antara lain yaitu den"an men"emban"kan dan menera#kan !uatu k'n!e# P8, (Pen"endalian 8ama ,er#adu) men"emban"kan dan menera#kan !uatu k'n!e# P8, (Pen"endalian 8ama ,er#adu) dan !i!tem Inten!iika!i Padi Aer'b ,erkendali erba!i! Or"anik (IPA,7O)$
"a/tar Pustaka
Adikar!a$ 200.$ Pertanian berkelanjutan ta+aran m'del #en"emban"an !i!tem #ertanian yan" ramah lin"kun"an berkelanjutan dalam meny'n"!'n" #ertanian ma!a de#an$ htt#!:--adikar!a$+'rd#re!!$'m-200.-0<-11-#ertanian7berkelanjutan7 ta+aran7m'del7#en"emban"an7!i!tem7#ertanian7yan"7ramah7lin"kun"an7
berkelanjutan7dalam7meny'n"!'n"7#ertanian7ma!a7de#an-$ /iak!e! #ada 2. A#ril 201=$
A"u!
$ dkk$$ SS,AIA6 A4%I6,%$ htt#:--#$umy$a$id-ile$#h#-=9-A8A>6IA8-SS,AIA6>A4%I 6,%7baa$#d $ /iak!e! #ada 20 A#ril 201=$
Agroland. 2008. Good Agricultural Practices. https://agroland.wordpress.com/good-agricultural-practices/. Diakses pada 21 April 201. Dewi! ". #. 201$. #%&"A. https://plus.google.com/101'8(8$$$1)'*8')(/posts/(+ ,#ua. Diakses pada 22 April 201.
edi P! dkk.. 201$. P%G%AGA #%&"A D& D%"A PA"&3 &34! 5%6. 3A6A5A#7G! 5A. "4%DAG. https://www.academia.edu/088)*/P%G%AGA#%&"A A519954P4#. Diakses pada 2 April 201.
Inaya dkk$$ 201?$ Penera#an Si!tem Peternakan ,er#adu den"an 'n!e# 6ISA (6'+ @ternal In#ut Su!tainable A"riulture) di P'nd'k Pe!antren ,er#adu /arul Amal Sukabumi$ htt#:--re#'!it'ry$i#b$a$id-handle-123?5=<.9-<3<=?$ /iak!e! #ada 2? A#ril 201=$
5%%;A. 2010. P%3A;43A %;%3& P%3;A&A ;%;AG "&";% A&A 4;4 PAGA A"&# P%3;A&A. http://luk.sta<.ugm.ac.id/atur/horti/Permentan202010aminanutu.pd= . Diakses pada 2$ April 201. Sutanta %$ 1995$ Pen"emban"an Pertanian er+a+a!an 6in"kun"an /alam eny'n"!'n" Pertanian a!a /e#an$ uletin ,ani 6e!tari '$ = ,ahun III$ 8al$ =725$
