FUNGI (Kingdom Jamur )
Kompetensi Dasar : Mendeskripsikan ciri-ciri kingdom Fungi berdasarkan struktur tubuh dan peranannya bagi kehidupan. INTRODUCTION kehidupan manusia tidak ternilai. Tidak
C
enda endawa wan, n, suat su atu u
adal adalah ah
kelom kelompo pok k
yang
angg anggot ota a
semua jamur merusakkan tanaman
orga organis nisme me
berbeda.
Fosil
meny menyat atak akan an bahw bahwa a jamu jamurr hadir hadir 55 550 0 juta tahun yang lalu dan bahkan telah
pane panen, n, meny menyeb ebab abka kan n binatang
dan
penya penyaki kitt
pada pada
manusia,
serta
berkembang lebih awal. Hari ini beribu-
memb memben entu tuk k toks toksin in bera beracu cun n di dala dalam m
r ib u
maka makana nan. n.
jenis
jamur
yang
berbeda
Bebe Bebera rapa pa
jamu jamur, r,
sepe sepert rtii
mengakar dan menyerap makanan dari
jamur dan truffles, memiliki kelezatan
unsur seperti lahan, kayu, membusukan
rese resep p yang yang luar luar bias biasa. a. Jamu Jamurr umum umum
peri periha hall orga organi nik, k, atau atau hidu hidup p bers bersam ama a
meliputi jamur, jamur beracun puffball,
organisma lain. Mereka terbentang dari
truffle truffles, s, ragi, ragi, dan kebany kebanyaka akan n lumut, lumut,
organi organisma sma unisel uniselule ulerr kecil kecil yang yang tidak tidak
seperti halnya berbagai tumbuhan dan
terlihat
binatang pathogens.
dengan
mata
biasa
dan
sebagia sebagian n besar besar organi organisma sma terdiri terdiri dari dari banyak sel.
Beberapa perkiraan ahli dari 1.5 juta jenis cendawan, sekitar 100,000
Jamur melaksanakan aktivitas
telah dikenali. Karakteristik jamur yang
yang yang penti penting ng bagi bagi semu semua a ekos ekosis iste tem m
unik membuat ilmuwan menggolongkan
alam alami. i.
deco decomp mpos oser ers s
orga organis nisma ma yang yang pent pentin ing g ini ini ke dala dalam m
organik yang terkemuka. Jamur bermain
suatu kerajaan terpisah, Kerajaan Jamur
peran peran dalam dalam pendau pendauran ran ulang ulang minera minerall
(
dan
Organisma Organisma seperti seperti cendawan cendawan tertentu, tertentu,
Mere Mereka ka
karbon.
adal adalah ah
Nilai
jamur
dalam
juga
dikena enal
sebagai
Mycetae).
Kingdom Fungi
1
seperti lumut berbulu halus, jamur air
saprobes
atau
( juga dikenal sebagai oomycetes), dan
mereka
merupakan
jamur lumpur.
saprophytes.
Selain
decomposers
material organik, saprobes juga dapat menyebabkan
cacat
makanan
dan
menghancurkan produk kayu.
Kar akt er ist ik Fungi
Beberapa jamur juga membentuk hubungan
sangat
khusus
dengan
organisma lain. Sebagai contoh, akar Jamur daun,
kekurangan
pigmen
yang
memungkinkan membuat
zat hijau
tumbuhan
makanan
hijau ini untuk
mereka
sendiri.
Inilah konsekuensinya, jamur tidak bisa membuat Dalam
makanan
membuat
mereka
sendiri.
makanan,
kebanyakan berasosiasi dengan jamur untuk
membentuk
Mycorrhizae absorbing
mycorrhizae.
meningkatkan
nutrient
dalam
kapasitas menyerap
mineral dari lahan dan menukarnya untuk bahan gizi organik yang disatukan
jamur
melepaskan enzim pencernaan di luar tubuh
mereka.
Jamur
kemudian
menyerap makanan yang dihancurkan melalui dinding sel nya. Sesuai dengan sumber makanan di luar, jamur sudah mengembang;kan berbagai pengaturan hidup
untuk
meningkatkan
peluang
mereka dalam penyerapan makanan. Beberapa jamur hidup seperti benalu,
oleh tumbuhan itu.
hidup dengan tumbuhan atau binatang
Gambar 1. Sebangsa Lichenes yang merupakan kombinasi antara dua jenis organisma hidup yang berbeda , yaitu ganggang dan cendawan. Asosiasi ini disebut hubungan simbiotik. Lichenes pertumbuhannya sangat lambat tapi bertahan pada kondisi-kondisi lingkungan yang sangat kasar. Menurut ekologi, organisme ini berperan dalam pengrusakan batu atau karang dengan bantuan iklim.
lain, atau bahkan dengan jamur lain. Cendawan merugikan
Benalu
tertentu
tumbuhan
atau
dapat binatang
lain. Hal ini menyebabkan kerusakan pada
kebun
binatang,
tanaman Jamur
panenan, dan pohon. Jamur
yang
memperoleh
juga
membentuk
asosiasi
mutualisme dengan berbagai binatang.
makanan dengan cara merombak unsur
Sebagai
atau
memotong potongan daun-daun dan
organisma
mati
yang
berisi
contoh,
ke
leaf-cutting
bawah
semut
campuran zat organik, seperti tajin dan
membawanya
tanah
bahan kimia untuk cat/kertas, disebut
tempat mereka bersarang, di mana
Kingdom Fungi
di
2
mereka memberi makan jamur-jamur
mycelium
tertentu.
yang
badan buah atau struktur lain yang
tinggal di sarang semut, dan semut
berisi spora reproduktif. Badan buah
kemudian memakan jamur tersebut.
adalah struktur yang paling menyolok
Jamur
ini
terutama
dari
berkembang,
suatu
umumnya
cendawan, tumbuh
di
dihasilkan
yang atas
pada
atau
di
permukaan lain sehingga spora dapat disebarkan. Mycelium pada umumnya tersembunyi di bawah permukaan jamur Variasi Jamur yang luas mempertunjukkan banyak orang tentang metoda reproduktifnya. Secara Gambar 2.Struktur suatu Cendawan Jamur dibuat dari filamen tabung disebut hyphae. Di septa, membagi hyphae ke dalam sel yang berisi satu atau dua nucleus. Protoplasma mengalir sepanjang itu lalu membukanya untuk menyediakan bahan gizi berupa glycogen. Hyphae mengalami perpanjangan dari ujungnya. Keseluruhan massa hyphae secara bersama disebut mycelium.
Terkecuali
pada
jenis
uniseluler,
umum,kebanyakan jamur bereproduksi dengan pembuatan spora kecil. Jamur secara khas menghasilkan sejumlah besar spora. Suatu jamur beracun puffball raksasa, menghasilkan sekitar 7 trilyun spora.
kebanyakan jamur terdiri atas kawat pijar berbentuk pipa yang menyusup ke dalam hyphae. Masing-Masing hypha dikepung oleh suatu dinding kaku yang pada umumnya dibuat dari chitin yaitu material
sama
yang
membentuk
exoskeletons serangga. Hyphae yang disekat dengan
pembagian dinding
disebut septate hyphae, dan hyphae tanpa dinding disebut nonseptate, atau coenocytic hyphae.
Sel
Fungi
berisi
cytoplasma, yang merupakan campuran dari bahan gizi dan cairan internal. Cytoplasma mengalir bebas di dalam hyphae, menyediakan bahan gizi di mana saja mereka diperlukan. Hyphae Tumbuh dengan pemanjangan di
ujung
membentuk
dan suatu
bercabang mycelium.
untuk
Gambar 3. Jamur Jamur beracun puffball Yang melepaskan Spora Banyak jamur bereproduksi dengan pelepasan spora. Spora yang dikembangkan di dalam badan buah jamur adalah struktur berbentuk bola yang berisi protoplasma. Jamur beracun seperti puffball, menghasilkan spora seksual dan secara aseksual.
Ketika
Kingdom Fungi
3
Jamur
secara
siklus
khas
mengikuti
reproduktif
yang
suatu
melibatkan
yang secara langsung dari hyphae, yang kemudian
berkecambah
produksi spora seksual. Spora ini berisi
menghasilkan
satu
Mycelium
atau
lebih
nucleus
dan
pada
mycelium
menyebar
tambahan.
dengan
umumnya haploid, nucleus ini berisi
membantu
satu
pembubaran dan kolonisasi.
satuan
chromosomes.
Ketika
cendawan
di
dalam
Banyak
berkecambah
dengan pemecahan menjadi kepingan
dalam
suatu
menghasilkan jumlah
spora
berkembang mycelium
badan
buah
seksual
ke
yang dengan
yang
sangat
dari
hyphae
dapat
itu
cepat,
kondisi-kondisi lingkungan baik, spora dan
jamur
untuk
mereka.
fragmen berkembang ke dalam suatu individu
baru.
Yeast,
terbentuk
pada
reproduktif
secepatnya
menyekat
Beberapa
jamur
menghasilkan spora tidak berkelamin
Ascomycota (sac fungi)
adalah
suatu
dengan budding, di mana suatu tunas
besar, yang mengulangi siklus yang
PHYLUM (COMMON NAME) EXAMPLE(S)
Masing-Masing
cendawan uniseluler yang bereproduksi
Klasifikasi Fungi
itu.
bereproduksi
NUMBER OF SPECIES
Neurospora, 50,000 Morchella, Ergot
sel
ragi, dari
sel
yang dan
menjadi suatu sel ragi baru.
CHARACTERISTICS
Kelompok paling besar jamur; meliputi ragi, sebangsa lumut, morels, truffles, dan jamur cangkir;piala yang bertanggung jawab untuk banyak penyakit tumbuhan. Reproduksi secara seksual dengan spora membentuk kantung disebut asci.
Basidiomycota Agaricus, (club fungi) Amanita, Cortinarius
25,000
Meliputi jamur beracun dan dapat dimakan. Banyak jenis berupa benalu dan menyebabkan kerusakan panen. Spora Seksual di dalam struktur seperti tongkat disebut basidia.
Chytridiomycot Allomyces, a (chytrids) Chytridium
800
Jamur paling sederhana dan paling kecil. Mereka hidup sebagai decomposers yang berhubungan dengan ecosystems air. Tidak sama dengan lain jamur, chytrids menghasilkan spora dengan flagella, yang memungkinkan spora itu dapat berenang.
Deuteromycota Arthrobotrys 25,000 , Aspergillus
Jamur berbeda dan besar di mana reproduksi seksual tidaklah dikenal. Meliputi organisma yang menyebabkan kurap dan sejenis murai.
Zygomycota
Jamur terestrial. Kebanyakan tinggal di lahan dan menguraikan tumbuhan atau binatang mati. Reproduksi secara seksual menggunakan thick-walled zygospores.
Rhizopus, Pilobolus
900
Jamur digolongkan berdasarkan jenis spora dan produksi badan buah. Banyak studi tentang jamur membagi Kingdom Fungi ke dalam empat pembagian jenis yaitu Chytridiomycota, Zygomycota, Ascomycota, dan Basidiomycota. Deuteromycota, digunakan oleh beberapa taxonomists untuk jamur yang secara khas menghasilkan spora tidak berkelamin.
Kingdom Fungi
4
Gambar 4. Roti Hitam Membusuk Suatu anggota klasifikasi Zygomycota, jamur roti yang hitam ini mengakar dari suatu potongan. Pada roti basi ini menunjukkan mycelium. Bintik hitam yang kecil adalah buah badan, atau sporangia.
Kelompok jamur yang paling besar, dengan jumlah sekitar 50,000 jenis, adalah
Ascomycota,
atau
jamur
kantung. Kelompok ini meliputi ragi, sebangsa
lumut,
morels,
jamur
cangkir;piala, truffles, dan sejumlah benalu.
Untuk
diproduksi
di
spora dalam
seksual
sel
Gambar 5.Cendawan Belerang Suatu anggota Basidiomycetes, cendawan belerang adalah salah satu yang paling besar untuk jamur yang dapat dimakan, mencapai lebar beberapa meter dan berat beban beberapa kilogram. Biasanya mengakar pada pohon.
Basidiomycota, juga dikenal sebagai jamur
pentungan,
meliputi
sekitar
seperti
25,000 jenis jamur, jamur beracun
kantung disebut asci ( bentuk tunggal,
puffball, jamur sarang burung, jamur
ascus), Ascomycota juga mempunyai
selai, karat, corengan, dan rak dan
spora aseksual yang tertutup disebut
jamur tanda-kurung. Divisi ini berisi
conidia. Ascomycota tertentu seperti
benalu
penting,
mutualists,
dan
jamur cangkir mempunyai buah badan
saprobes, mencakup jamur pembusuk
dengan spora seksual pada bidang
yang menyebabkan kebusukan. Jamur
atas
ini diberi nama khusus, sel reproduktif
mereka,
selain
itu
juga
menghasilkan spora seksual di dalam
seperti tongkat, disebut basidia, yang
seperti akar umbi buah badan yang
membentuk
berkembang di bawah tanah.
basidiospores. Basidia boleh berupa
spora
disebut
garis atau tabung pada bagian bawah dari buah badan, yang terdiri dari
Kingdom Fungi
5
suatu tangkai dan komponen yang umumnya dikenal kebanyakan jamur. Basidiomycota tertentu menghasilkan spora di dalam bawah tanah seperti akar
umbi
yang
disebut
"
sumbang/palsu truffles." Banyak
basidiomycetes
saprobes,
yakni
dalam
berperan
adalah penting
pembusukan sampah,
kayu,
dan rabuk. Sejumlah jamur adalah baik untuk dimakan, seperti boletes dan
chantarelles,
kedua-duanya
memiliki selera yang berbeda-beda. Basidiomycetes
yang
menyebabkan
kerugian
lain ekonomi
serius. Karat, seperti Puccinia, Yang menyerang dari
gandum,
pohon
menyerbu sel
hutan
dan
tanaman
sempurna, jenis.
atau
meliputi
Mereka
jamur sekitar
secara
tidak 25,000 khas
bereproduksi secara tidak berkelamin oleh spora yang disebut conidia pada atas
hyphae
khusus
berupa
conidiophores. Penicillium, jamur yang digunakan sebagai
untuk zat
Jamur lain dapat digunakan dalam pembuatan makanan. Ragi, sebagai contoh,
ditambahkan
ke
jus
buah
untuk menghasilkan anggur. Ragi juga digunakan pabrikasi bir, dan mereka ditambahkan
ke
adonan
untuk
membuat kenaikan roti, memproduksi
panenan agrikultur. Deuteromycota,
Gambar 6. Ragi Roti Ragi Roti, Saccharomyces cerevisiae adalah suatu jenis jamur, bereproduksi dengan suatu proses budding. Ragi Roti menyebabkan roti naik karena pelepasan gas asam-arang, yang terjerat dalam adonan.
dikembangkan
pembunuh
kadang-kadang
kuman,
digolongkan
volume yang lebih. Jamur tertentu digunakan seperti
untuk Brie,
membuat
keju,
Camembert,
dan
karakteristik Roquefort blue-veined. Di Asia, Jamur ditambahkan ke kacang kedelai
dan
ragi
untuk
membuat
beberapa makanan products kedelai dibuat dengan jamur Aspergillus, dan tempe dibuat dengan jamur roti yang hitam disebut Rhizopus.
Deuteromycota.
Peranan Fungi
Kingdom Fungi
6
Penisilin adalah suatu zat pembunuh kuman yang penting. Penisilin efektif melawan penyakit yang disebabkan oleh bakteri. Jamur tersebut bertindak dengan membunuh bakteri secara langsung atau dengan menghambat pertumbuhan mereka.
Gambar 7. Jamur Penicillum
LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK
Apakah jamur itu? jamur atau kulat (bahasa Madura, Melayu) merupakan organisme eukariotik dan tidak berklorofil. Jamur tidak dapat melakukan fotosintesis sehingga tidak dapat hidup secara autotrof, melainkan harus hidu secara heterotrof. Jamur selnya ada yang uniseluler dan ada yang mutiseluler. Jamur uniseluler dan jmaur multiseluler memilki cara berkembang biak yang berbeda. Untuk lebih memahami cara perkembang biakan jamur lakukan kegiatan berikut. A. Tujuan Menjelaskan reproduksi jamur B. Alat dan Bahan 1. Alat tulis 2. Plastik transparan 3. OHP 1. buku Biologi Kelas X (Syamsuri, Istamar, dkk. 2007. Biologi untuk SMA kelas X semester 1. Jakarta: Erlangga) C. Cara Kerja 1. Jawablah pertanyaan di bawah ini berdasarkan hasil pikiranmu sendiri pada Lembar Jawaban Think (10 menit) 2. Diskusikan jawabanmu dengan teman sebangku, tulislah hasil diskusi pada Lembar Jawaban Pair (15 menit) 3. Diskusikan dengan kelompok (4-5 orang peserta didik), tulis hasil diskusi pada Lembar Jawaban Share, kemudian salinlah Lembar Jawaban Share pada plastik transparan (20 menit) 4. Presentasikan hasil kegiatan diskusi kelompok pada seluruh teman (35 menit). 2. Aturlah anggota kelompok selama presentasi dengan pengaturan sebagai berikut.
Kingdom Fungi
7
a. 1 peserta didik sebagai penyaji b. 1 peserta didik sebagai notulis c. 2 peserta didik membantu menjawab pertanyaan 6. Selama diskusi berlangsung, semua peserta didik berhak mengajukan pertanyaan, (kecuali kelompok yang presentasi), menjawab pertanyaan, memberikan sanggahan dan menyimpulkan hasil diskusi 7. Catatlah semua pertanyaan, jawaban, sanggahan dan kesimpulan yang muncul saat diskusi kelas pada buku catatan (10 menit).
D. Bahan Diskusi 1. Bagaimana jamur melakukan reproduksi? 2. Apa perbedaan cara reproduksi jamur divisi Zygomycota dengan divisi Ascomycota ? 3. Apakah perbedaan antara askospora dan basidiokarp? 4. Apa yang dimaksud dengan Zoospora? 5. Apa yang kalian ketahui tentang reproduksi Monilia sitophila?
A. Pilihan Ganda Pilihlah salah satu jawaban yang paling tepat! 1. Ada suatu jamur mikroskopis yang hifanya bersekat melintang, intinya dua, menghasilkan konidia, tetapi belum diketahui reproduksi seksualnya. Jamur tersebut digolongkan .... a. Zygomycota d. Deuteromycota b. Ascomycota e. Oomycota c. Basidiomycota 2. Pernyataan berikut yang benar adalah .... a. inti askogonium berpindah ke anteridium b. di dalam anteridium terkandung inti diploid c. hifa haploid dapat membentuk ascus d. di dalam askogonium terdapat dua inti (dikariotik) e. di dalam anteridium terdapat dua inti 3. Reproduksi seksual pada jamur Zygomycota dilakukan dengan cara .... a. fusi hifa jantan dan betina b. fusi stolon jantan dan betina c. fusi spora + dan spora – d. fusi ovum dan spermatozoid e. fusi hifa + dan 4. Proses perkembangan lebih lanjut dari zigospora adalah .... a. berkecambah membentuk hifa b. menghasilkan sporangiospora c. bereproduksi aseksual d. mengalami meiosis kariogami e. bereproduksi seksual 5. Pembelahan sel pada pembentukan spora pada sporangium berlangsung dengan cara .... a. mitosis d. meiosis b. amitosis e. membelah c. meiosis tahap I saja
Kingdom Fungi
8
B. Essai Jawablah pertanyaan di bawah ini dengan tepat! 1. Gambarkan dan beri penjelasan perkembangbiakan generatif pada Rhizopus 2. Jelaskan proses terbentuknya askospora! 3. Apakah perbedaan askospora dengan basidiospora? 4. Bagaimana cara reproduksi jamur uniseluler? 5. Bagaimana cara reproduksi jamur multiseluler?
Kingdom Fungi
9