FORMATO DE INFORME TÉCNICO DE ESTUDIO DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS INTRODUCCIÓN El presente manual está dirigido a los l os estudiantes de la Universidad Nacional Federico Vill arreal, para que cuenten con una guía en el desarrollo desarroll o del Informe Técnico En este manual se indica cuáles son y en qué consiste cada una de las partes que conforman el Informe y un ejemplo para que les sirva de apoyo al elaborar el suyo. Así mismo se especifica el formato a seguir: fuente, tamaño de la fuente, etc. FORMATO En esta sección se dan especificaciones de formato del informe: 1. Los márgenes deben ser: superior, derecho e inferior de 2.5 cm y el izquierdo de 3 cm. 2. La fuente en Arial, tamaño 12 con interlineado 1.5. 3. Las Figuras deben ir numeradas y con un nombre adecuado que indique de qué se trata la imagen. Dentro del contexto se debe hacer referencia a todas las Figuras. 4. No utilizar sangría. 5. Los títulos deben ir en Arial 14, en mayúsculas y centrados. RECOMENDACIONES El informe debe estar bien estructurado, debe ser claro y conciso, no debe repetir párrafos aunque considere necesario colocar cierta información en diferentes secciones; escríbalas de otra forma sin perder la idea. Recuerde que no está elaborando manuales de usuario, ni de algún tema en particular, si se requiere poner alguna definición o algún texto de otro autor, se debe respetar los derechos de autor colocando la referencia correspondiente Complementar el informe utilizando Imágenes, Gráficas, Diagramas, etc., se deben numerar y darles un nombre adecuado. No se debe usar pronombres personales "yo", "a mí", "tú", "Ud.", "a nosotros". Usar la tercera persona en voz pasiva ya que en un informe se habla de lo que se realizó (pasado) durante la práctica. Vea los ejemplos. EJEMPLOS DE USO DE LA VOZ PASIVA Incorrecto: “Incluimos los roles y actividades del estudio de tiempos ” Correcto: “Se incluyeron los rol es y actividades del estudio de tiempos ” Incorrecto:” Verificamos que est én todos los tiempos cronometrados ”. Correcto: “Verificar que estén todos los tiempos cronometrados ”. Incorrecto: “A través del cronometraje se obtiene mejoras en la producción ” Correcto: “A través del cronometraje se obtiene mejoras en la producción ”
ESTRUCTURA DEL INFORME TÉCNICO Los elementos que debe contener el Informe Técnico son l os siguientes: a) Portada b) Índice 1. Introducción 2. Justificación 3. Objetivos 3.1. Objetivo General 3.2. Objetivos específicos 4. Marco teórico 4.1. Producción de…. (Proceso productivo)
4.2. Diagrama de flujo/operaciones de proceso (DOP) 5. Estudio de tiempos (9 pasos) 5.1. Seleccionar el trabajo 5.2. Selección y preparación del trabajador 5.3. Obtener y registrar información significativa 5.4. Comprobar el método 5.5. Descomponer la actividad en elementos y delimitarlos 5.5.1. Tipos de elementos 5.5.2. Delimitación de elementos 5.6. Determinación del tamaño de la Muestra 5.6.1. Método estadístico 5.6.2. Método Normal 5.7. Cronometraje (Tiempo Observado) 5.8. Valoración del Ritmo (Tiempo Básico) 5.9. Inclusión de Suplementos (Tiempo Estándar) 6. Indicadores de producción 6.1. Productividad 6.2. Eficiencia 7. Resultados 8. Conclusiones 9. recomendaciones 10. Referencias bibliográficas 11. Anexos Anexo 1: Seleccionar el trabajo Anexo 2: Selección y preparación del Trabajador Anexo 3: Formato para el estudio de tiempos Anexo 4: Descomposición de las actividades en elementos y su delimitación Anexo 5: Tabla Británica de Valoración Anexo 6: Tabla de suplementos por operario Anexo 7: Formato de Indicadores de producción
UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL Facultad de ingeniería industrial y de Sistemas Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial
INFORME TÉCNICO: CRONOMETRAJE INDUSTRIAL EN EL PROCESO DE ………. CURSO: INGENIERÍA DE MÉTODOS I DOCENTE: Ing. Manuel Briceño Cabanillas
ALUMNOS (AS): -
SECCIÓN:
EQUIPO DE TRABAJO:
Lima, 05 de Setiembre del 2017
1.
Introducción .......................................................................................................................... 5
2.
Justificación........................................................................................................................... 5
3.
Objetivos ............................................................................................................................... 6 3.1. Objetivo General ............................................................................................................... 6 3.2. Objetivos específicos ......................................................................................................... 6
4.
Marco Teórico ....................................................................................................................... 6 4.1. Producción de…. (Proceso productivo) ............................................................................. 6 4.2. Diagrama de flujo/operaciones de proceso (DOP)........................................................... 6
5.
Estudio de tiempos ............................................................................................................... 7 5.1. Seleccionar el trabajo ........................................................................................................ 7 5.2. Selección y preparación del trabajador ............................................................................ 7 5.3. Obtener y registrar información significativa................................................................... 7 5.4. Comprobar el método ....................................................................................................... 7 5.5. Descomponer la actividad en elementos y delimitarlos .................................................. 7 5.5.1. Tipos de elementos .................................................................................................... 7 5.5.2. Delimitación de elementos ........................................................................................ 7 5.6. Determinación del tamaño de la Muestra........................................................................ 7 5.6.1. Método estadístico ..................................................................................................... 7 5.6.2. Método Normal .......................................................................................................... 7 5.7. Cronometraje (Tiempo Observado) .................................................................................. 7 5.8. Valoración del Ritmo (Tiempo Básico) .............................................................................. 7 5.9. Inclusión de Suplementos (Tiempo Estándar) .................................................................. 7
6.
Indicadores de producción ................................................................................................... 7 6.1. Productividad..................................................................................................................... 7 6.2. Eficiencia ............................................................................................................................ 7
7.
Resultados............................................................................................................................. 7
8.
Conclusiones ......................................................................................................................... 7
9.
Recomendaciones ................................................................................................................. 8
10.
Referencias bibliográficas y virtuales. ............................................................................. 8
11.
Anexos (opcionales) ......................................................................................................... 8
b. Índice Lista de los apartados que conforman el informe técnico, junto con el número de página en que aparecen, que se colocará al principio del informe, no lleva número de página. i. Índice de Figuras. Lista de todas las figuras que se agregan en el informe para una rápida localización, se coloca posteriormente (en otra hoja) de Índice principal, tampoco lleva número de página. Ambos índices deben generarse automáticamente. (Usar tabla de contenidos) 1. Introducción Al leer la introducción, el lector decidirá si continuará con la lectura o la dejará. Sentarse a escribir una introducción es un punto importante en cada informe, en ese momento deberás realizarte varias preguntas: - ¿Por qué haces el trabajo? - ¿Cuál es la finalidad? - ¿Cuál es el tema del trabajo? - ¿Quieres describir, analizar, diferenciar dos puntos o contrastar los temas? Las formas de comenzar una introducción que más llaman la atención y captan la atención de los lectores Ejemplo: La medición del trabajo sigue siendo una práctica útil, pero polémica. Por ejemplo, la medición del trabajo con frecuencia es un punto de fricción entre la mano de obra y la administración. Si los estándares son demasiados apretados, pueden resultar en un motivo de queja, huelgas o malas relaciones de trabajo. Por otro lado, si los estándares son demasiados holgados, pueden resultar en una planeación y control pobre, altos costos y bajas ganancias. La medición del trabajo hoy en día involucra no únicamente el trabajo de los obreros en sí, sino también el trabajo de los ejecutivos. La metodología utilizada para la realización de este trabajo y especialmente para la obtención de información y datos, está basada en la observación de campo y el análisis estadísticos de los procesos a ser medidos, considerando las unidades de tiempo obtenidas (minutos). 2. Justificación La justificación e importancia de la investigación consiste en mencionar las razones para que se lleve a cabo la investigación, cuyas razones deben ser fundamentadas y convincentes. Es explicar el por qué se debe realizar la investigación y para qué servirán los resultado que se obtengan.
Aquí se explica cuál es el problema o la necesidad que se pretende superar con la ejecución del proyecto y/o Actividad, analizando brevemente los antecedentes, las causas de los problemas y los efectos negativos que se quieren superar. Ejemplo: El presente estudio se realizó para la empresa Chocolates Gure S.A.C., evaluando 3 procesos unitarios (pesado, sellado y etiquetado), buscando mejora en sus procesos, e incrementar la productividad de los mismos. Hoy en día para poder llegar a ser una empresa competitiva en el mercado y no alejarse de sus competidores, es necesario que se tenga un alto indicador de productividad total, y como parte de alcanzar ese fin se aplica un estudio del trabajo. 3. Objetivos Debe iniciar con un verbo que implique acción, en modo infinitivo (terminación en ar, er, ir. Ejemplo: Desarrollar, implementar, etc.). Se debe establecer cómo va a contribuir para resolver un problema en especial, mencionando cuál es y de qué manera se cree que el proyecto ayudará a resolverlo. En el informe técnico se deben incluir objetivo General y objetivos específicos. 3.1. Objetivo General Realizar un estudio de tiempos y movimientos con el propósito de conocer y evaluar la situación actual de los procesos de la empresa Chocolates Gure S.A.C.
3.2. Objetivos específicos Minimizar el tiempo requerido para la ejecución de trabajos Conservar los recursos y minimizar los costos Evaluar el comportamiento del trabajador Planear las necesidades de la fuerza de trabajo. Determinar la capacidad disponible. Determinar el costo o el precio de un producto. Facilitar los diagramas de operaciones. Establecer incentivos salariales. Determinar tiempos estándar en las operaciones seleccionadas Elaborar diagramas de flujo y de operaciones de procesos, para así visualizar detalladamente cada una de las operaciones.
4. Marco Teórico 4.1. Producción de…. (Proceso productivo)
4.2. Diagrama de flujo/operaciones de proceso (DOP)
5. Estudio de tiempos Se expone la metodología utilizada y en general todos los procedimientos teóricos y prácticos que se hayan empleado, se describen detalladamente las actividades realizadas. Aquí es donde se plasma el trabajo realizado, cómo se fue desarrollando. 5.1. Seleccionar el trabajo 5.2. Selección y preparación del trabajador 5.3. Obtener y registrar información significativa 5.4. Comprobar el método 5.5. Descomponer la actividad en elementos y delimitarlos 5.5.1. Tipos de elementos 5.5.2. Delimitación de elementos 5.6. Determinación del tamaño de la Muestra 5.6.1. Método estadístico 5.6.2. Método Normal 5.7. Cronometraje (Tiempo Observado) 5.8. Valoración del Ritmo (Tiempo Básico) 5.9. Inclusión de Suplementos (Tiempo Estándar) 6. Indicadores de producción 6.1. Productividad 6.2. Eficiencia 7. Resultados Se colocará las tablas de los resultados obtenidos durante el estudio de tiempo 8. Conclusiones Conclusiones: Es una síntesis de la aportación del proyecto y/o actividad desarrollado. Es la interpretación final de todos los datos con los cuales se finaliza el informe técnico, integrando todas las conclusiones y análisis parciales en un conjunto relacionado. Se estandariza el tiempo con el fin de tener una base para la programación del trabajo, determinar los costos estándares de mano de obra y de ahí, sustentar los incentivos para el personal. El análisis de un proceso puede dar lugar a acciones de rediseño para incrementar la eficacia, reducir costes, mejorar la calidad y acortar los tiempos reduciendo los plazos de producción y entrega del producto o servicio. Ejemplo:
Se realizó un estudio de tiempos para la empresa Chocolates Gure S.A.C., en el cual se tomaron en cuenta 6 diferentes etapas para la realización de la misma. Se determinaron los tiempos estándar para las operaciones estudiadas, los cuales fueron de 24.5 segundos para la operación de pesado, 34.67 segundos para sellado y 27.24 para etiquetado. Se elaboró el diagrama de operaciones de procesos para la línea de cocoas en general, esto nos permitió tener una visión más amplia y completa de todos los procesos que están involucrados dentro de esta línea de este proceso productivo.
9. Recomendaciones Orientar futuras actividades que se pueden incorporar al proyecto, indicar algunos puntos a mejorar con el propósito de optimizar los beneficios del estudio de tiempos. 10. Referencias bibliográficas y virtuales. Son un conjunto de datos con los que se reconocen los derechos de otros autores que se toman en cuenta en el desarrollo del informe. Por ejemplo libros, revistas del área, informes, etc. Se deben hacer bajo las normas APA. Se colocan en orden alfabético, y al final se colocan los que sean de Internet.
11. Anexos (opcionales) Pueden incluir anexos si se requiere agregar información como cuestionarios, fichas, diagramas, etc. Hacer referencia a ellos en la sección correspondiente.
