Fase 3- Diseñar y Caracterizar procesos productivos

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD ECBTI - INGENIERÍA INDUSTRIAL

FASE 3: DISEÑAR Y CARACTERIZAR PROCESOS PRODUCTIVOS

PRESENTADO POR: JHON ALFONSO MORENO LEGUIZAMON CODIGO: 11202783 CESAR AUGUSTO RUBIO RESTREPO CODIGO: JUAN CARLOS TRIANA CODIGO: OSCAR IVAN CASTELLANOS CODIGO: YANETH YANETH GONZALEZ BARRETO BARRETO CODIGO: 1077!71"# GRUPO: 302"81$3


ACTIVIDAD 1%1%

Caracterizar el producto que fábrica la empresa modelo, si la empresa produce más de uno, concentrarse en uno solo, hacer un cuadro que contenga sus atributos físicos y funcionales (tamaño, forma, peso, textura, olor, envase, embalaje, etiquetado, etc! "resente imágenes para enriquecer sus ideas

"roducto# $ab%n de tocador con miel

C&'&()*'+,&(+-.

D*/('+(+-.

F&'+(&.)*

$abones "ardo &'


'roma $ab%n tradicional en cocci%n en caldera por maestro jabonero )laborado con laterías primas naturales y biodegradables

C&'&()*'/)+(&/ */*(++(&/

)l jab%n elaborado por la empresa tiene las siguientes dimensiones

T&&95

*valado

F5'&


)l jab%n es empacado en un plástico / paquete por tres unidades de +- gramos

E&4&=*


un panal de miel y la marca del producto


1%2%

.istado de aterias "rimas

0abricaci%n de $ab%n de tocador con miel Características y usos del producto

E4 =&-. */ ;. *4**.)5 (&/+ +.6+/*./&4* *. 4& ?++*.* *'/5.&4@ 6*/)&(.65/* *.)'* 45/ ;(?5/ '56;()5/ >;* ?5 *. 6& *+/)*. &'& *4 (;+6&65 6* 4& /&4;6  4& *44*,&% aterias primas

MATERIA PRIMA

CARACTERISTICAS

CANTIDAD SUMINISTRADA POR EL PROVEEDOR

AGUA

&ustancia líquida sin olor, color ni sabor que se encuentra en la naturaleza en estado más o menos puro formando ríos, lagos y mares

Carro tanque con +---- .itros para descarga con motobomba en tanque de almacenamiento de acero inoxidable

SEBO

)s la grasa cruda de buey, ternera, oveja o cordero, especialmente la dura que se encuentra alrededor del lomo y los riñones

Carro tanque con 1--- 2g para descarga con motobomba en tanque de almacenamiento en lámina 34

ACEITE DE )l aceite de coco es un aceite vegetal, Carro tanque con 67-COCO conocido tambi5n como manteca de 8alones para descarga con

IMAGEN


coco &e trata de una sustancia grasa que contiene cerca del 1- 9 de ácidos saturados extraídos mediante motobomba en prensado de la pulpa o la carne de los almacenamiento cocos (Cocos nucifera! :ispone de 34 varios usos como alimentos o en cosm5ticos

tanque de en lámina

SOSA )l hidr%xido s%dico, o hidr%xido de Como la sosa cáustica s%lida CAUSTICA sodio, es una sustancia generalmente es fuertemente higrosc%pica y conocida como sosa cáustica )s una sustancia química compuesta por sodio, hidr%geno y oxígeno altamente corrosiva cuya f%rmula es ;a*3

reacciona rápidamente con el :i%xido de Carbono del aire, se envasa herm5ticamente en contenedores y así distribuye, contenedor por +- -bultos


aceite de "alma

se usa por su característica de dar &e suele usar de un +- a un cuerpo al jab%n, haci5ndolo más duro 7-9 y con un tacto más untuoso

M&.)*(& 6* C&(&5

proporciona suavidad, emoliencia, dureza y cremosidad en la espuma 'demás, aunque tambi5n la hay desodorizada, proporciona muy buen aroma a chocolate

)s muy duro y tiene un punto de fusi%n bastante alto &e usa de un  a un +9 preferiblemente

&(*+)* 6* C5(5

tiene como principal particularidad la cantidad de espuma que produce y su enorme limpieza
"roporciona además bastante dureza al jab%n lo cual lo hace un buen complemento para el aceite de oliva &e suele usar de un +- a un 7-9 como máximo


C*'& 6* A*=&/

suavizan, calman y reparan al mismo tiempo que previene el envejecimiento cutáneo 'ctualmente no se ha podido desarrollar un producto sint5tico que tenga todas las propiedades de la cera de abejas

"ara los que elaboramos jab%n, además de darle una gran dureza, entre sus beneficios está el poder que tiene la cera de no volverse rancio, poder que es transferido a los jabones

M&.)*(& 6* &'+)

no tiene linol5ico ni linol5nico en cantidades apreciables, pero sí vitaminas y oligoelementos 'demás tambi5n está de moda
"roporciona cremosidad en la espuma y bastante suavidad &e usa una proporci%n máxima de un +9



1%3%

L+/)&65 6* *>;+5/  &)*'+&4*/ M&>;+.&

D*/('+(+5.

M>;+.& 6*4 *,(4&65'

)ste proceso se realiza para la mezcla de todas las materias primas áquina mezcladora de jab%n se utiliza para la mezcla de todos los aditivos con jab%n en bruto y hace una pasta dura $ab%n proceso de mezcla se realiza en un mezclador de jab%n especialmente diseñado máquina

M>;+.& 6*4 '56+445 &'& =&5.

áquina rodillo se utiliza para enrollar de jab%n para un mejor proceso de mezcla de todas las materias primas así como algunos más brillante final de jab%n :espu5s de que el proceso de laminaci%n de jab%n, jab%n de salida será en forma de cinta delgada

M>;+.& 6*4 */);6+&.)-. 654* &'& =&5.

)l plodder (extrusor! se utiliza para la compresi%n de jab%n &e trata de d?plex (doble! plodder en que primero es plodder fideos y la segunda es la barra plodder :esde el primer plodder, la salida es en forma de fideos y que se alimenta en forma automática a la segunda plodder )l resultado final será en forma de barras

M>;+.& &'& (5')&65' 6* &''& 6* =&-.

.a salida será el jab%n en barra de la forma de morir de jab%n plodder d?plex máquina $ab%n de barra de corte de la máquina circular se utiliza para cortar


1%#%

D+&'&& 6* B45>;*/


SUBPROCESO

RECEPCION DE MATERIA PRIMA 1%"% F+(?& 6* (&'&()*'+,&(+-. MISIN R*(++' 4& &)*'+& '+&  &/*;'&' >;* 45/ '56;()5/ '*(++65/ (;4&. (5. 45/ ('+)*'+5/  '*>;*'++*.)5/ 6* (&4+6&6 */)&4*(+65/ ENTRADAS

ACTIVIDADES SUBPROCESO

INSUMOS Cebo vacuno Aceite de coco Orden de compra actura !ue"tra" de ca#idad

$%Veri&car can'dade" de (actura v" orden de compra

SALIDAS

PRODUCTO

)%*e"ar mue"tra recibida + veri&car can'dade"

C*5 <&(;.5

,%"e#ecionar mue"tra para an-#i"i" de #aboratorio%

A(*+)* 6* (5(5

.%Recibir #a materia prima /% A#macenar materia prima

CLIENTES

P'5(*/5 6* '*+.&65

R*+/+5.*/ F&();'&

RECURSOS E>;+5/ 6* 4&5'&)5'+5 +('5/(5+5@ '5*)&/@ '*(++*.)*/ P*)'+ '*&()+<5/@ .5'&/ 6* (&4+6&6 6*4 '56;()5@ )&.>;* 6* &4&(*.&+*.)5@ &.6& )'&./5')&65'&%


SUBPROCESO

REFINAR IC0A DE CARACTERI1ACI2N MISIN E4 (*5 5 &(*+)* &/& & ;. )&.>;* 65.6* /* '*+.&% E/ >;+)&' *4 545'@ (545'  &(+6*, &4 &(*+)*% ENTRADAS


INSUMOS Cebo vacuno Aceite de coco Tierra deco#orante Contro# de can'dade"

$%E# aceite pa"a por e# deco#orador "e 3omo4eni5a e# aceite o cebo 6uit-ndo#e e# o#or7 co#or + acide5% )% "e ca#ienta para e#iminar #a 3umedad de #a 4ra"a + "e #e a4re4a 'erra deco#orante ,%pa"a a un &#tro de pre"a en donde #a 'erra 6ueda en #a" te#a" de# &#tro + e# aceite "a#e #impio + preparado

SALIDAS

PRODUCTO

CLIENTES

A(*+)* 4++5  '*&'&65 4+'* 6* +;'*,&/

P'5(*/5 6* /&5.++(&(+-.

RECURSOS M&>;+.&'+& 6*(545'&65'&@ +4)'5 6* '*./& *>;+5/@ );*'& 6* )'&./5')*@ ?55*.*+,&65'@ &4*)& 6* ?55*.*+,&65'


SUBPROCESO SAPONIFICACION IC0A DE CARACTERI1ACI2N MISIN E/ 4& *,(4& 6* 4&/ 6+/)+.)&/ &)*'+&/ '+&/ >;* 44*<& *4 =&-. ENTRADAS


INSUMOS G'&/&  &(*+)* )'&)&65/ A;& S56& (&;/)+(&/5/& V&5' 6* &;&

M*6+&.)* 4.*&/ 6* );*'& *.)'& *4 &;&@ /5/&@ '&/&/  &(*+)*% P&'& 4& *,(4& 6* 45/ &)*'+&4*/ /* ?&(* *6+&.)* <&5' 6* &;&% S* 6*=& '*5/&' 72 ?5'&/ /* <* 4& &')* / =&5.5/& /* >;*6& &''+&  /* *)'&* *4 =&-.% RECURSOS

C&46*'& 6* /&5.++(&(+-.@ 4.*& 6* );*'&/ %

SALIDAS

PRODUCTO

M&)*'+&4 =&5.5/5 5 =&-.

CLIENTES

P'5(*/5 6* *)'&((+-. 6* ?;*6&6


SUBPROCESO IC0A DE CARACTERI1ACI2N

ETRACCIN DE HUMEDAD

MISIN

E)'&((+-. 6* ?;*6&6 & 4& &/)& 5 &+44& 6*4 =&-. ENTRADAS


INSUMOS

SALIDAS

PRODUCTO

CLIENTES

L& &+44& /*+4>;+65 */) & ;.& )**'&);'& 6* 8" C *. )&.>;* 6* &4&(*.&+*.)5%

J&-. *. &+44&

S* *)'&* 4& ?;*6&6 *. ;. +.)*'(&+&65' 6* (&45' 5 &)5+,&65' /* *)'&* 4& ?;*6&6 >;* /5'& S* )+*.* ;.& 5>;+44& >;* +'&  ;4<*'+,& *4 =&-. /5'* 4&/ &'*6*/ 6*4 6*-/+)5  ;. '&/(&65' >;* >;+)& *4 =&-.  45 6*5/+)& /5'* 4& (5'*/5'&@ >;+)& ?;*6&6  45 *.'&%

E4 =&-. /&4* (5. 5'& 6* &4;+& 5 &/)&

RECURSOS

T&.>;* 6* &4&(*.&+*.)5@ 4.*&/ 6* );*'&@ +.)*'(&+&65' 6* (&45' 5 &)5+,&65'@ '&/(&65'  (5'*/5'&%

'5(*/5 6* /;&<+,&'  546*&'


SUBPROCESO

SUAVIZAR IC0A Y DEMOLDEAR CARACTERI1ACI2N MISIN

Se compacta la masa o pasta con miel para que sea suave el a!"n# se ane$a per%ume & colorante'

ENTRADAS


INSUMOS P&/)& 5 &/& +*4 *';*/  (545'&.)*/ V&5' 6* &;&

S* (5&()& 4& &/&  /* 4* &.*& +*4 &'& /;&<+,&' *4 =&-. S* 4* &.*& & 4& &/& *';*  (545'&.)* /* &/& 5' 4& (5'*/5'&  '56+445/% S* 4* *)* &4 <&(5 4& &/& &'& '*)+'&'4* *4 &+'*  /&4* (5&()5 5 546*&65 (5. 5'& 6* &''& RECURSOS

T54<&@ 4.*& 6* );*'&@ (5'*/5'&@ '56+445/@ 4.*& 5 )55. %

SALIDAS

PRODUCTO

M&)*'+&4 =&-. *. 5'& 6* &''&

P'5(*/5 6* )'5>;*4*&65


SUBPROCESO

TROUELEADO IC0A DE CARACTERI1ACI2N MISIN E/ 4& &((+-. >;* ?&(* ;. )'5>;*4 &'& /*&'&' 5 546*&'@ '*(5')&' 5 */)&&' ENTRADAS


INSUMOS

PRODUCTO

De #a compre"ora "a#e e# 8ab9n en (orma de barra o compactada pa"a a #a cortadora en donde 3ace corte de :/ cm%

B&''& 6* =&-. C&'(?&6& 5 '*(;'++*.)5

*a"a #a" pie5a" de :/ cm a# tro6ue# donde #a mo#dea o corta d-ndo#e (orma a# 8ab9n

RECURSOS C5')&65'&@ )'5>;*4% %

SALIDAS

J&-. 546*&65 4+/)5 &'& *&(&'

P'5(*/5 *&>;*


SUBPROCESO

EMPAUE IC0A DE CARACTERI1ACI2N MISIN E&>;* +.6+<+6;&4 6* 45/ =&5.*/ ENTRADAS


INSUMOS J&-. 546*&65 5 &/)+44& 6* =&-.% V+.+*4 5 45&.% E&>;* 6* (&')-. (5. 455 6* 4& *'*/&

PRODUCTO P5' 4& 4.*& 6* '56;((+-. 44*& *4 =&-. & 4& &>;+.& 45&. *. 65.6* 4& *.<;*4<* *. &*4 <+.+*4 +.6+<+6;&4*.)*% S+;+*.65 4& 4.*& /* *&(& 5 *.<&/& *. '*/*.)&(+5.*/ +.6+<+6;&4*/ *. (&')-. (5. *4 455 6* 4& *'*/&%

RECURSOS M&>;+.& *&>;* +.6+<+6;&4 5 F45&.@ &>;+.& *&(&65'& +.6+<+6;&4@ 4.*& *(&.+,&6&% %

SALIDAS

J&-. *&(&65

F+. '56;((+-.@ (5*'(+&4+,&(+-. (4+*.)* *)*'.5

Fase 3- Diseñar y Caracterizar procesos productivos

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