SISTEM DISPERSI
SANI EGA PRIANI, S.SI., APT.
Sistem Dispersi
Sistem dispersi terdiri dari partikel kecil yang dikenal sebagai fase terdispersi, terdistribusi pada seluruh fase kontinyu atau medium/fase pendispersi Berdasarkan garis tengah partikel terdispersi, maka sistem dispersi dibagi menjadi 3 jenis Dispersi molekular (larutan) Dispersi koloid Dispersi kasar (suspensi dan emulsi)
Sistem Dispersi
Sistem Dispersi
Larutan Partikel tidak terlihat Dalam mikroskop elektron, dapat melewati Ultrafiltrasi dan Membran semipermeabel Mengalamai difusi cepat
KOLOID
Dispersi Kasar
Partikel dapat dilihat Pada mikroskop elektron, Dapat melewati kertas Saring tetapi tidak membran Semi permeabel, Difusi lambat
Partikel terlihat dengan Mikroskop biasa, tidak Dapat melewati kertas Saring atau membran Semipermeabel, dan Tidak berdifusi
KOLOID
Koloid adalah sistem dispersi dengan partikel terdispersi berukuran 1nm-10µm (pustaka lain 1nm-0,5µm) Koloid tidak bisa dilihat dalam mikroskop biasa tetapi bisa dalam mikroskop elektron Tidak dapat disaring dengan kertas saring biasa tetapi bisa dengan membran semipermeabel
Tipe Koloid Berdasarkan jenis fase terdispersi dan pensipersi
aerosol (gas + liquid/solid, contoh: asap),
Foam (liquid + gas, contoh: buih sabun),
Emulsi (liquid + liquid, contoh: susu),
sol (liquid + solid, contoh cat),
Busa padat (solid + gas, contoh: kasur busa),
solid emulsion (solid + liquid, contoh: mentega)
Sol padat (solid + solid, contoh: kaca).
Tipe Koloid Berdasarkan interaksi partikel-partikel:
Koloid LIOFILIK
Sistem koloid dimana partikel-partikel terdispersi banyak berinteraksi dengan medium pendispersi (suka pelarut) Karena afinitasnya yang tinggi terhadap pelarut, bahanbahan tersebut dengan mudah membentuk koloid (cukup dengan melarutkan)
Biasanya berupa senyawa organik
Contoh: Gelatin dalam air, seluloid dalam amil asetat
Tipe Koloid
Koloid LIOFOBIK
Sistem koloid dimana partikel-partikel terdispersi mempunyai gaya tarik menarik yang kecil dengan medium pendispersi (benci pelarut) Biasanya partikel-partikel terdispersi berupa senyawa anorganik seperti emas, perak, dan belerang Untuk membuat koloid tipe ini diperlukan cara khusus, yaitu: Metode dispersi
Partikel-partikel kasar direduksi menjadi ukuran koloid, yang dapat dilakukan dengan penggunaan generator ultrasonik bertegangan tinggi dan penggilingan (milling).
Metode kondensasi
Partikel-partikel dengan ukuran subkoloid (< koloid) diagregasi menjadi partikel-partikel pada daerah koloid dapat dilakukan metode menukar pelarut atau mengurangi suhu Biasanya metode ini juga melibatkan reaksi kimia reduksi, oksidasi, dan hidrolisis
Tipe Koloid
Koloid Gabungan / Amfifilik
Sistem dispersi mengandung surfaktan yang telah melewati KMK (misel sudah terbentuk) akan menjadi sistem koloid, meskipun sebelum KMK sistem masih tergolong pada dispersi molekular Ukuran misel 50 A (5 nm) berada pada daerah koloid Koloid gabungan dapat dibuat secara langsung dan mudah (tinggal melarutkan)
Sifat-Sifat KOLOID
Dialisis
Disebabkan ukurannya partikel koloid dapat dipisahkan dengan partikel molekular (larutan) dengan mudah lewat cara dialisis menggunakan membran kolodion atau selofan Ukuran pori membran mencegah lewatnya partikel koloid tetapi tidak molekul kecil seperti: urea, glukosa, dan natrium klorida
Ginjal and Dialysis
Unit Dialisis
Prinsip Dialisis
Sifat-Sifat KOLOID
Sifat optik
Efek Tyndall = Partikel koloid dapat memendarkan cahaya sehingga berkas cahaya dapat melewati sistem koloid
Partikel koloid bisa dilihat dengan mikroskop elektron (ukuran, bentuk, dan struktur) Sumber sinar mikroskop elektron adalah seberkas elektron berenergi tinggi dan mempunyai panjang gelombang 0,1 A.
Sifat Kinetis Koloid (gerak partikel)
Gerak Brown
Gerak acak dari partikel koloid Kecepatan gerak meningkat seiring penurunan ukuran partikel dan penurunan viskositas medium Bila viskositas medium ditingkatkan dengan penambahan pelarut seperti gliserin maka akan menurunkan hingga akhirnya menyetop gerak brown
Sifat Kinetis Koloid (gerak partikel)
Difusi
Gerak partikel karena perbedaan konsentrasi dari konsentrasi tinggi ke konsentrasi rendah (hasil dari gerak brown) Proses difusi ini bisa digunakan untuk mengukur jari-jari partikel koloid atau mendapatkan berat molekul koloid
Sifat Kinetis Koloid (gerak partikel)
Sedimentasi/pengendapan
Pengendapan pada partikel koloid mengacu pada hukum stokes
V = 2r 2(ρ-ρ0)g 9ή V= Kecepatan sedimentasi r= Jari-jari partikel ρ= Berat jenis partikel ρ0= Berat jenis medium ή=viskositas (kekentalan)
Sifat Elektris Koloid
Elektroforesis
Pergerakan partikel bermuatan melalui suatu cairan karena perbedaan potensial. Partikel-partikel akan bergerak ke arah elektroda yang berlawanan
Elektro-osmosis
Proses pergerakan cairan ke permukaan yang bermuatan
