NOMBRE: PABLO AHUMADA GONZÁLEZ
EXAMEN A DISTANCIA GESTION DE OPERACIONES IN75R (MBA)
Al contestar este control, considere los siguientes puntos:
Sea preciso. Aplique los conceptos a la realidad cuando lea las preguntas. Entregue las respuestas en forma individual.
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NOMBRE: PABLO AHUMADA GONZÁLEZ 1. (1 pto.) Cuál de los siguientes cambios en las operaciones está MENOS alineado con una estrategia “pull” al interior de una empresa: a. La introducción de mayor flexibilidad en las operaciones. b. El uso de incentivos o desincentivos para s u a v i z a r la demanda. <-
c. Mayor coordinación a lo largo de la cadena logística. d. La implementación de software de clase mundial y tecnología de punta. e. Esfuerzos en alcanzar rápidos y cortos tiempos de cambio de productos y “set -ups”. 2. (2 ptos.) Según la ley de los grandes números, tendremos bastante más errores si agregamos nuestros SKU’s para pronosticar la demanda y analizar tendencias. Por lo tanto,
dejemos todo a nivel detallado y sigamos con el análisis.
Falso. En referencia a la ley de los grandes números, indica que el promedio de un conjunto de variables aleatorias (el pronóstico de cada sku) convergerá al promedio de las esperanzas de cada variable (sku). De esta manera podemos ver una ventaja en el pronóstico de la demanda a nivel agregado, generando menor cantidad de errores en la estimación. Por otro lado generar una estimación por cada sku, es poco práctico y se generarían múltiples errores que finalmente se acumulan. 3. (1 pto.) Cuál de las siguientes alternativas es la más rápida y simple para agregar capacidad a un sistema: a) Subcontratar operaciones. b) Agregar un segundo turno. c) Programar sobretiempo. Puede ser aplicado incluso dentro del mismo dia. d) Aumentar tamaños de lotes de producción. 4. (1 pto.) La(s) ventaja(s) de usar diagramas para diseño de planta, que involucran relaciones de flujo y de proximidad, es(son) la(s) siguiente(s): a) Se pueden aplicar a cualquier tipo de layout. b) Consideran tanto el ranking de las proximidades como las razones que lo motivan. c) Permiten a todas las personas involucradas participar y emitir opiniones al respecto.
i) Sólo a y c. ii) Sólo c. iii) Todas: a, b y c.
5. (1 pto.) Cuando las materias primas son compradas con mayor frecuencia (asumiendo una demanda anual constante), cuál es el resultado obtenido? a) Los costos anuales por concepto de acarreo de inventario bajan. El nivel de inventario baja. b) El costo unitario de compra baja. c) El interés anual por concepto de dinero invertido en inventario aumenta. d) El costo anual por concepto de puesta de órdenes baja.
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NOMBRE: PABLO AHUMADA GONZÁLEZ 6. (2 ptos.) Después de graduarse, un amigo empresario se le acerca y le comenta: “Estuve hojeando tus apuntes de Gestión de Operaciones y me fijé en el siguiente gráfico:
Alta
Volumen de Producción
Línea Célula en línea
Media
Célula de manufactura Intermitente
Baja Baja
Media
Alta
Variedad de Producto Dado que yo soy dueño de una empresa, en donde mi producto es íntegramente un servicio (no compro materias primas ni tengo procesos de producción física o de ensamblaje), puedo concluir que este gráfico no tiene ninguna aplicación en mi empresa.” ¿Qué le diría usted a esta persona?
Nuestro amigo se equivoca, los conceptos que se desarrollaron en la producción de productos, también son aplicables a los servicios, de esta manera es necesario hacer un análisis del volumen de atenciones y la variedad de cada una de ellas para interpretar el gráfico y la modalidad de trabajo recomendada. Por ejemplo un casino para almorzar tiende a ser una atención en línea (alto volumen y baja variedad), en cambio una peluquería es de tipo taller o intermitente (bajo volumen y alta variedad).
7. (2 ptos.) Si tuviese que decidir la localización de una nueva fábrica de muebles de madera RTA (Ready To Asemble) que instalará en Chile para comercializar sus productos del tipo “ármelo usted mismo” en cadenas como Easy y Homecenter, ubicaría ésta cerca del suministro de la materia prima principal, o cerca del mercado. (Se asume que ambos están a una distancia considerable uno del otro). Justifique claramente.
Podemos suponer que la empresa RTA produce a partir de grandes tableros y maderas, que son cortadas y manufacturadas para finalmente ser embaladas con elementos para el armado (hágalo usted mismo) en compactas cajas de cartón, es posible clasificarla en un proceso decreciente en volumen, por lo que la localización recomendada es cerca de las materias primas, ya que el transporte del producto terminado será más eficiente que el de abastecimiento. Ejemplo de esto podría ser IKEA que centraliza su producción y despacha cajas muy eficientes en la relación peso/volumen a todo el mundo.
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NOMBRE: PABLO AHUMADA GONZÁLEZ 8. (2 ptos.) Dado que usted trabaja como consultor en el área de diseño de instalaciones para la industria del retail, específicamente enfocado a multitiendas, una empresa lo contacta y le comenta lo siguiente: “Necesitamos rediseñar el layout de nuestros puntos de venta. Revisamos este tema con otra consultora, la que nos recomendó que centralicemos este proceso de rediseño. Dijeron que por nuestra parte bastaba con asignar a una, máximo dos personas del departamento de Operaciones para que decidan todo, dado que sería mucho más eficiente y rápido , en vez ¿Qué puede comentar al de demorarnos mucho y perder oportunidades de venta .” respecto?
La recomendación de la otra consultora no es correcta. Existen herramientas de layout que relacionan flujo y proximidad en un ranking. De esta manera las relaciones pueden ser aportadas por amplios equipos y luego se pueden promediar para trabajar finalmente en un ranking con valores promedios, que no es necesariamente lento. 9. (2 ptos.) Para la próxima reunión de planificación anual del negocio hotelero en el que trabaja, que se hará en Noviembre, debe preparar las cifras representativas de la temporada 20172018 y además las cifras de Diciembre 2016. ¿De qué tipo de decisiones se trata (estratégicas, operacionales, etc.) respectivamente y con qué nivel de detalle preparará dichas cifras en cada caso? (Fundamente).
Considerando un negocio hotelero, donde existen diferentes tipos de habitación para segmentos distintos. Las cifras de diciembre (mes siguiente a la presentación) servirán para tomar decisiones operacionales de corto plazo, en cambio las cifras la temporada 2017 y 2018 son más tácticas (12 meses). En el caso de las cifras de diciembre las presentaría en forma detallada por tipo de habitación y muy probablemente cuente con gran parte de las reservas hechas, pudiendo mostrar las cifras por días o semanas dentro del mes. En el caso de la próxima temporada, no se contará con reservas hechas, pero si es posible hacer una estimación de manera agregada, considerando los periodos de alta demanda durante el verano y los fines de semana largo, por ejemplo. Estas cifras agregadas permitirá determinar la capacidad necesaria en el mediano plazo, por ejemplo con planes de contratación para una dotación objetivo, pero en 12 meses difícil se pueda aumentar la capacidad por ejemplo por medio de la ampliación de las instalaciones, decisión que sería estratégica.
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NOMBRE: PABLO AHUMADA GONZÁLEZ 10. (3 ptos.) Utilizando las tablas de relaciones proporcionadas, determine y dibuje un buen diagrama de relaciones. Calcule Min Z, utilizando: Z= Sum[(aij) x (d ij)], con d ij = distancia desde el depto. i al j. aij = relación entre deptos. i y j.
1 1 2 2 3 3 4 4 5 5
Oficina Prensas Soldadura Inyección Pintura
A 1 DE
A
1
E U
O
O
U E
X
2
2
3
4
300 235
80
30
3
X X
5
60
4 5
50
160
Tablas
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NOMBRE: PABLO AHUMADA GONZÁLEZ
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4+
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+
3+
+ 2
5+
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+ 1
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NOMBRE: PABLO AHUMADA GONZÁLEZ 11. (3 ptos.) Para una Bodega de componentes de ensamblado de Computadores se tiene, para su chip más común, una demanda de 500 unidades al mes. El costo de la orden es de $30 por cada orden puesta. El costo de oportunidad es de un 25% por año y el costo de cada unidad es de $0,50. a) ¿Según la fórmula EOQ, qué tamaño de l ote debería tener para este producto? S= 30 costo fijo por orden D= 12x500 = 6000 demanda anual i= 25% Tasa de costo inventario (interés + almacenamiento) C= 0,50 costo del producto Q*= 1.697
b) ¿Cuál es la frecuencia en que este producto debiera ser comprado? El periodo es T=Q/D = 0,28 equivalente a comprar cada 103 días o 3,5 veces al año (en la práctica 4 veces). c) Un equipo de calidad encontró la manera de reducir los costos de orden a $5. ¿Cómo afectaría esto el tamaño del lote y la frecuencia de compra? S= 5 costo fijo por orden D= 12x500 = 6000 demanda anual i= 25% Tasa de costo inventario (interés + almacenamiento) C= 0,50 costo del producto Q*= 692 F=D/Q=8.7 equivalente comprar 9 veces al año.
Al bajar el costo por orden, es conveniente realizar más pedidos de menor tamaño. d) ¿Qué cree usted que pasará con los costos totales? ¿Aumentarán o disminuirán? Inicial= 212
Final= 87
Por lo tanto los costos de inventario disminuyen. Al realizar pedidos más pequeños con mayor frecuencia el nivel de inventario promedio baja.
e) ¿Si se optara por un sistema P en vez del sistema Q, qué pasaría con los costos?
El costo sería mayor, ya que es necesario contar con un stock de seguridad, que debe cubrir el tiempo mientras llega el pedido, y un nivel mayor de inventario, asociado a un mayor costo.
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NOMBRE: PABLO AHUMADA GONZÁLEZ 12. (3 ptos.) Utilizando el siguiente diagrama resuelva las preguntas. a) ¿Cuáles son las distintas rutas a completar en el proyecto?
Respuesta en b) b) ¿Ruta crítica? t Total 1
1
1
1
1
2
5
6
9
5
0
6
9
2
6
9
5
7
9
3
7
9
7
4
9
4
7
9
6
9
9
4
8
9
6
10
7
20
21
20
24
23
La ruta crítica es 1-4-7-9 con t total=24 b) Calcule ES, EF, LS, y LF para cada actividad. Sobre la línea ES-LF, bajo la línea LSLF.
9-9 2
0-5 4-9 1
0-7 4-11
3
0-6 1-7
5-11
5
5-5
5-12
9-15
8-15 7-11 11-15
6
7
6-17 4-15 4
6-16 7-17
8 de 12
8
11-20 15-24 11-20 15-24 16-23 17-24
9
NOMBRE: PABLO AHUMADA GONZÁLEZ c) Usando la tabla adjunta elija la forma apropiada para reducir el tiempo de proyecto en: i) 1 semana Para reducir en una semana la ruta crítica 1-4-7-9 los valores son: 1-4:400 4-7:66,66 -> la más barata por reducir. 7-9:250 ii) 2 semanas Para reducir en una semana adicional la ruta crítica es más económico reducir una semana más en la actividad 4-7. Pero existe otra ruta con 23 semanas, la ruta 1-4-8-9 1-4:400 4-8:300 8-9:350 Ninguna alternativa es más económica, por lo que conviene reducir 2 semanas en la ruta crítica por 66,6 por semana.
5
t=0 2 t=5 1
t=7
3
t=6 6
t=7
t=9 7
t=4
t=9
9
t=11
t=6
t=7 4
t=10 Tabla de tiempos y costos para pregunta 12.d Duración Costo Duración Actividad Normal Normal Límite [semanas] [$] [semanas] 1-2 5 800 3 1-3 7 950 3 1-4 6 600 4 2-5 0 0 2-6 7 1.100 5 3-7 4 750 4 4-7 11 1.600 8 4-8 10 1.000 9 5-6 6 1.300 4 6-9 9 2.000 8 7-9 9 1.500 7 8-9 7 900 5
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8 Costo Límite [$] 1.100 2.150 1.800 1.500 750 1.800 1.300 2.200 2.500 2.000 1.600
Costo Límite [$/semana] 150 300 400 200 66,6 300 450 500 250 350
NOMBRE: PABLO AHUMADA GONZÁLEZ 13. ¿Qué estrategias entre MTS, MTO o ATO seguirías en los siguientes casos? Fundamente claramente las bases de su negocio para decidir. a) En una fábrica de chocolates. i) Supuestos:
a) b) c)
Chocolates tienen una demanda estable en el tiempo. Son chocolates que se producen masivamente y no únicos. El producto terminado tiene una duración suficiente, superior al tiempo que toma venderlo. ii) Escogería un sistema MTS: Para producir los chocolates en un proceso lineal, estable y al mínimo costo de procesamiento unitario. b) Tortas temáticas para cumpleaños. i) Supuestos:
a)
Cada torta de cumpleaños es especial y con dedicatoria (completamente personalizada). b) Es difícil estimar la demanda para cada fin de semana. c) La torta tiene un tiempo limitado antes de vencer. ii) Escogería un sistema MTO : Se producen tortas a pedido completamente personalizadas.
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NOMBRE: PABLO AHUMADA GONZÁLEZ 14. ¿Cómo justificaría ante los directores de su empresa los siguientes puntos (utilice el siguiente gráfico como guía). a) (1 pto.) La menor utilización de recursos, que tradicionalmente sería vista simplemente como capacidad ociosa?
Conforme aumenta la utilización de la capacidad, el Lead Time aumenta exponencialmente, y es por esto que no se ocupa el 100% de la capacidad, por ejemplo utilizando 75% el LT es 4, pero si fuera 90% (incremento de 20%) podría ser 8, y probablemente duplicar el LT no sea aceptable para el servicio.
Lead Time (Días) Capacidad Ociosa
4
Cambio de curva
0
75
100
Utilización de Recursos
%
b) (1 pto.) La inversión en estudio y rediseño de procesos. (Cambio de curva)
Realizar una inversión en un rediseño de procesos, es decir en una cambio de la curva que relación LT y la utilización de la capacidad, busca moverla en dirección descrita en el gráfico, con eso se logra retrasar el aumento de LT conforme aumenta la ocupación, de esta manera es posible alcanzar una mayor utilización sin aumentar en forma importante el LT.
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NOMBRE: PABLO AHUMADA GONZÁLEZ 15. La demanda de ensaladas en la cafetería de la universidad durante las seis
semanas pasadas ha sido la siguiente
Semana Demanda
1 650
2 521
3 563
4 735
5 514
6 596
a) Haga un Pronóstico de la demanda para la semana 7 mediante un promedio móvil de 5 periodos
De la fórmula se desprende que el pronóstico para la semana 7 es: 586 ensaladas.
b) Haga el pronóstico de demanda para la semana 7 mediante el alisamiento exponencial. Utilice α=0,2.
De la fórmula se puede concluir que el pronóstico para la semana 7 por alisamiento exponencial es: 530 ensaladas. c) Calcule el MAD7 considerando MAD6 = 10. ¿Es confiable el pronóstico?
El error absoluto en el periodo 7 es de 65,6 y considerando MAD6 = 10 para calcular MAD7 hacemos la suma hasta 6 es 60, luego más 65,6 y dividido n = 7, el MAD7 = 17,9. Para saber la calidad del pronóstico en el periodo 7 compara |F7-D7| = 65,6 con MAD7 = 17,9 Si 65,6 > 3,75*17,9 -> 65,6> 67,3 no se cumple, pero está muy cerca de ser un caso extremo, por lo que el pronóstico no es bueno. d) ¿Qué suposiciones se hacen en cada uno de los pronósticos anteriores?
En el pronóstico de media móvil se asume, que la demanda depende de la demanda de los últimos 5 periodos. Con el alisamiento exponencial se cree más en la última demanda.
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