Productividad. Es la razón entre la cantidad producida y los insumos utilizados.
¿Cómo se puede medir la productividad? La diversidad de funciones, medidas, interpretaciones y usos de la información sobre la productividad es tan grande que debemos manejar los aspectos de medición de la productividad en cuatro niveles diferentes: En 1984 se propusieron cuatro medidas para comparaciones internacionales. 1 Comparación del valor de la producción bruta por unidad de mano de obra. 2. Comparación del valor de la producción neta por unidad de mano de obra. 3. Comparación de la producción física (bruta y neta) por unidad de mano de obra. 4. Comparación de la producción y del insumo físico de materiales. Como se puede observar 1 y 2 son medidas de valor mientras que 3 y 4 son medidas físicas. La Organización For European Economic Cooperation usa las siguientes medidas de comparación de la productividad. o o o
PNB per-cápita PNB por persona empleada. PNB
Medición de la productividad a nivel nacional. Es común que la productividad nacional se mida con frecuencia como una razón de la salida, dividida entre la entrada, por lo tanto. Productividad = P.I.B. /M.O + capital La razón de productividad de factor total es la mejor utilizada, cuando se describe la productividad nacional, debido a que incluye todas las entradas y salidas.
Medición de la productividad a nivel empresa. "Los gerentes de operaciones son los encargados de mejorar la productividad en una empresa". Para mejorar la productividad, no basta con mejorar la productividad en la función de operaciones; algunas de las áreas mas importantes para mejorar la productividad son el área de ventas, finanzas, personal, procesamiento de datos, etc. Por lo tanto la productividad debe considerarse como un asunto de toda la organización. Sin embargo en muchos casos, existen problemas para llevar a cabo la medición; ejemplo: Si medimos la productividad en base a: a) La calidad. Esta puede variar mientras la cantidad de insumo y salidas permanece constante. b) Elementos Externos. Variables de fuera del sistema pueden influir en la productividad, para lo que sistema puede el responsable. c) Falta de Unidades precisas de Medición. La mejor razón de productividad, es cuando la producción es evaluada a precio estándar en el numerador y se incluyen todas las entradas en el denominador.
Procesos. Los procesos Productivos son una Secuencia de actividades requeridas para elaborar un producto (bienes o servicios). Generalmente existen varios caminos que se pueden tomar para producir un producto, ya sea este un bien o un servicio. Pero la selección cuidadosa de cada uno de sus pasos y la secuencia de ellos nos ayudarán a lograr los principales objetivos de producción. Costos (eficiencia) Calidad Confiabilidad Flexibilidad
Tipos de procesos productivos. Según el tipo de flujo del producto. o o o
.
En serie Intermitente. Por proyecto.
Proceso lineal o por producto Se caracteriza por que se diseña para producir un determinado bien o servicio; el tipo de la maquinaria, así como la cantidad de la misma y su distribución se realiza en base a un producto definido. Es en masa cuando los centros de trabajo se sitúan uno a continuación de otro. Producción continua: el producto va pasando por una serie de operaciones distintas de forma continua, sin apenas paradas en el proceso de producción. Ejemplos. Fábrica automotriz e industrias de papel y acero. Ventajas: 1- Altos niveles de eficiencia 2- Necesidad de personal con menores destrezas, debido a que hace la misma operación Desventajas: 1- Difícil adaptación de la línea para fabricar otros productos 2- Exige bastante cuidado para mantener balanceada la línea de producción Se recomienda su uso cuando se fabricará un solo producto o varios productos con cambios mínimos.
Proceso intermitente Se caracteriza por la producción por lotes a Su eficiencia puede calcularse de la siguiente manera: Ep = TTT÷TTF X 100
intervalos
intermitentes.
T T T = Tiempo Total del Trabajo T T F = Tiempo Total Final
Ep = Eficiencia del proceso Tiempo Total del Trabajo = Es la suma de horas máquina o de hora hombre utilizadas efectivamente en hacer el producto o los productos. Tiempo Total Final = Es el tiempo que tardó en salir el producto terminado.
Dentro de este tipo de procesos vamos a diferenciar: Producción por talleres Se trabaja en lotes pequeños de una gran cantidad de productos que se adaptan a las características que el clientes señala. Producción por lotes También se trabaja con lotes variados, pero hay mayor automatización. Es un sistema conocido como producción en centros de trabajo.
Ejemplos: o o
Carpintería. Firma de auditores.
Este tipo de proceso se sigue en la industria farmacéutica, de equipos pesados.
Proceso por proyecto Se utiliza para producir productos únicos. En este caso todo se realiza en un lugar específico y no se puede hablar de un flujo del producto, sino que de una secuencia de actividades a realizar para lograr avanzar en la construcción del proyecto sin tener contratiempos y buena calidad. Se debe enfocar en la planeación, secuencia y control de las tareas individuales. Para hacer las diferentes actividades sin ningún contratiempo, sean estos materiales o humanos. Ejemplos: Construir una casa, una lancha, hacer una película.
¿Qué es el estudio de Métodos? El estudio de métodos consiste en el registro, análisis y examen critico sistemático de los modos actuales y propuestos de llevar acabo una tarea, con la finalidad de tratar de encontrar métodos mas sencillos y eficaces, mejorando la producción, contribuyendo en la planeación y controlar los costos directos de mano de obra.Un estudio común de método debe de contener: o o o o o
Definir los objetivos y limitaciones del estudio. Decidir que enfoque de estudio utiliza. Avisar del estudio a los trabajadores. Descomponer el trabajo en elementos. Estudiar el método mediante el uso de gráficas.
http://redesformacion.jccm.es/aula_abierta/contenido/97/387/3692/EC2_U3_T1/13 _tipos_de_procesos_productivos.html http://www.infomipyme.com/Docs/SV/Offline/comoadministrar/proceso1.htm http://sistemas.itlp.edu.mx/tutoriales/produccion1/tema2_2.htm http://definicion.de/productividad/ http://sistemas.itlp.edu.mx/tutoriales/produccion1/tema4_3.htm http://webdelprofesor.ula.ve/economia/morillom/laminasdeclase/costos2tema1.pdf
Ingeniería en Gestión Empresarial. 5-1 Gaxiola Goray Celeste Guadalupe Ingeniería de procesos Evidencia #1
