TRABAJO COLABORATIVO NUMERO UNO
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TUTORA HASMILL TERESA JAIME
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD) EVALUACION DE PROYECTOS xxxxxxxxxx
INTRODUCCION
Como una oportunidad para diseñar y evaluar un proyecto productivo de ciclo corto se asume el reto de formular un proyecto de desarrollo agropecuario, con un completo planteamiento técnico, administrativo, financiero y ambiental que permita cumplir un doble objetivo: por un lado el aprender a formular y a evaluar u n proyecto completo (partes administrativa y financiera) y por otro lado a manejar la parte técnica y ambiental de una explotación agropecuaria, en este caso la ceba de pollos de engorde. La práctica de engordar estas aves, especialmente diseñadas para convertir de manera eficiente la comida o alimento en carne, es ampliamente conocida en todo el País y muy especialmente por los habitantes de las zonas montañosas de Colombia, es decir, la zona andina. Esta actividad presenta muchas facilidades a la hora de emprender el negocio, permite arrancar con un pequeño capital de trabajo y no es muy exigente en cuanto a la disponibilidad de terrenos. Además hoy día, con los avances registrados en biotecnología y genética, el pie de cría que se obtiene comercialmente para pollos de engorde, se da en condiciones de sanidad, desde el primer día de nacido, por ejemplo, los animales reciben las vacunas respectivas, haciéndose resistentes a muchos tipos de enfermedades. En general las condiciones en las que se debe producir la carne de pollo en Colombia, están dadas y reguladas principalmente por la ley de oferta y demanda, pues los costos de producción son decisivos a la hora de arrancar la explotación, teniendo muy en cuenta los porcentajes de rentabilidad para el negocio, estipulados alrededor del 40% sobre las inversiones totales. las madres cabeza de familia beneficiarias del proyecto, podrían por ejemplo, aportar elementos para la construcción del galpón respectivo o de cualquier otro rubro del presupuesto. En todo caso, con la formulación del presente proyecto de inversión se busca realizar un ejercicio de análisis financiero y toma de decisiones basadas en el análisis de indicadores relacionados directamente con la producción, productividad y ganancia del ejercicio productivo, de cara a incorporar en este trabajo la metodología, terminología y procedimientos establecidos en la asignatura de Evaluación de Proyectos de las carreras agronómicas que orienta la UNAD en Colombia
JUSTIFICACION La ceba de pollos de engorde es una actividad que permite la utilización de un pequeño capital y el aprovechamiento de recursos de la zona con base en la dedicación y cuidado de estas aves, arrojando un ejercicio económico favorable con ganancias netas cercanas al 40% sobre la inversión. El proyecto propone incentivar a un grupo de cincuenta (50) mujeres cabeza de familia para que se postulen como beneficiarias del programa de incentivo y reciban los aportes a que haya lugar, contribuyendo desde su contraparte con la construcción del galpón y con el aporte de la mano de obra para la explotación. La ceba de pollos de engorde es una actividad generadora de excedentes económicos para las familias campesinas, aporta prote ína de excelente calidad a la alimentación de la familia campesina y en general contribuye al mejoramiento de la calidad de vida de la población que habita las zonas rurales del País, aportando al mejoramiento de las condiciones en las que la Paz, generará un verdadero cambio en Colombia, una revolución que debe partir del campo a la ciudad. Para aprender a vivir, para vivir mejor, para elevar la ca lidad de vida de la población rural y contribuir a la sostenibilidad del campo colombiano, se plantea este proyecto de desarrollo agropecuario, en procura de hacer un buen uso de los recursos con que se cuenta, optimizar las inversiones financieras y p romover el mejoramiento de la calidad de vida de las personas involucradas de manera sostenible.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL Analizar y poner en práctica cada uno de los aspectos que componen un estudio financiero: las inversiones, costos de producción y los ingresos. Realizar una evaluación económica de dicho proyecto, donde se analiza la rentabilidad financiera de dicho proyecto.
OBJETIVOS ESPECIFICOS Diseñar una explotación para pollos de engorde, determinando las condiciones para la construcción del galpón, sus requerimientos alimenticios, necesidades de cuidado y características del proceso de venta. Determinar, en un ejercicio financiero, los costos de producción fijos y variables, los gastos de venta, administrativos, por servicios públicos y por otros conceptos y los porcentajes de rentabilidad en bruto y neta de la inversión fija y diferida. Analizar qué tipo de flujo interno de recursos requiere el proyecto, la tasa interna de retorno y los costos financieros, comparados con otros renglones productivos.
ESTUDIO FINANCIERO DEL PROYECTO
Determinación de costos, proyecciones financieras y financiamiento
Nombre del proyecto : Cooperativa “Pollos para crecer” Objeto del proyecto : apoyo integral a madres cabeza de hogar Necesidad que satisface : acompañamiento, orientación psicosocial, ayuda
emocional, física y económica a madres cabeza de hogar de la población rural de Manizales. CONSIDERACIONES PREVIAS AL MOMENTO DE INICIAR EL PROCESO PRODUCTIVO.
CONSTRUCCIÓN DEL GALPÓN: Se deben tener en cuenta factores como ubicación de las instalaciones de acuerdo a las condiciones del suelo (espacio físico), corrientes de aire que circulen en el área donde se piensa instalar el galpón, iluminación solar, disponibilidad de materiales, conexión a servicios públicos (agua potable y energía eléctrica), requerimientos de otros espacios para servicios postventa y almacenaje de insumos. Para la ubicación con referencia al sol la construcción debe estar orientada según el clima, climas cálidos de oriente a occidente, con el fin de evitar que el sol no de sobre los muros laterales durante el día, el techo debe ser preferiblemente de un material que propicie frescura al ambiente, en este caso tejas de zinc con un acabado de pintura blanca que refleje la luz solar, aleros de 1.25 a 1.5 m del muro hacia afuera y una inclinación pronunciada de 20-30º grados para favorecer la ventilación. Los muros laterales deben tener una altura de 25-30 cm. Se debe instalar una malla de alambre o de plástico que llegue hasta la altura de los aleros, las paredes de los extremos pueden tener la misma altura dependiendo del clima, la dimensión del largo está dada por el número de pollitos que se quieran alojar, para esto debe tener en cuenta la densidad de 8-10 pollitos por metro cuadrado en clima cálido y 10-12 pollitos para clima templado. El diseño de los galpones y su construcción deben ser sencillos, procurar que no necesiten columnas interiores para facilitar desplazamientos internos y estar diseñados para soportar todo tipo de sobrecargas para cualquier construcción pesada, como sismos, fuertes vientos y caída de cenizas. SI se requiere construir otro galpón para ampliar la producción, debe guardar se una distancia por lo menos del doble del ancho del primero que construyo para evitar contagios de enfermedades y garantizar una buena ventilación.
BENEFICIO DEL POLLO EN CANAL: este procedimiento implica el sacrificio del pollo y su posterior beneficio de la carne en canal, siguiendo las fases (flujo grama técnico): sacrificio, desangrado, sumersión en agua caliente, desplumado, lavado, corte de extremidades, pico y uñas; apertura de la canal, extracción de vísceras, lavado final, empacado, pesaje y embalaje en cuartos fríos o directamente para su comercialización.
COMERCIALIZACIÓN: esta actividad está estrechamente ligada al porcentaje de ganancia que el productor esté buscando con la explotación; por ejemplo, si la meta de la explotación es generar pollos de engorde para asaderos, el tiempo de producción disminuirá hasta seis semanas, en cambio si se decide vender el pollo para el consumo directo en hogares, se recomienda que éste supere las c inco libras de peso en canal. Con el diseño planteado en este proyecto se busca la producción de pollos con peso individual de siete y media libras en pie, es decir unas seis (6) libras de peso en canal. El precio de venta debe considerar los costos de producción, los gastos administrativos y de comercialización y el porcentaje de ganancia o rentabilidad al que aspira llegar el productor, en todo caso el precio para la comercialización directa del pollo oscila en la actualidad entre los tres mil ($3000) y los tres mil quinientos pesos ($3500) por libra.
ESTUDIO FINANCIERO
Se anexa en archivo Excel
CONCLUSIONES
Del proyecto se puede concluir que es una inversión rentable, donde solo el primer año se ve un sobrecosto, debido a la adecuación del terreno y construcción de los galpones, pero con una proyección a cinco años y una depreciación pactada a este mismo periodo de tiempo se puede reducir esos gastos.
REFERENCIAS
Dávila, Luz. (2009). Evaluación de proyectos, Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD. Clifford, F. Gray, E. (2009). Administración de Proyectos. Ed. Mc Graw Hill. México. E-book. 573p.
Méndez, R. (2012). Formulación y Evaluación de Proyectos. Enfoque para emprendedores. (7ª edición). Ed. Icontec. 512p
