EVALUACION DE LA SALIVA
1.OBJETIVOS
Verificar Verificar el PH de la saliva Evaluar la capacidad tamponante de la saliva
2. INTRODUCCION
La saliva es un fluido líquido de reacción alcalina complejo, algo viscoso producido por las glándulas salivares en la cavidad bucal e involucrado en la primera fase de la digestión. e estima que la boca está !umedecida por la producción de entre " # ",$ litros de s aliva al día, si la persona está !idratada. %urante la vida de una persona se generan unos &'.((( litros. Esta cantidad de saliva es variable, #a que va disminu#endo conforme aumenta la edad # debido a diferentes tratamientos. La producción de saliva está relacionada con el ciclo circadiano, de tal manera que por la noc!e se segrega una mínima cantidad de saliva La saliva es segregada por las glándulas salivares ma#ores parótida # subma)ilar *+(-( / en condiciones estimuladas, mientras que las glándulas sublinguales producen sólo el $ del total. Las glándulas menores son responsables básicamente de la secreción en reposo # contribu#en al $"( del total de saliva secretada. La capacidad tampo de la saliva *01/ es la característica de la saliva para mantener constante el p! a 2.- , gracias a sus sostemas tampom , en particular , a su tampom de bicarboanto3acido carbonico, que bloquea los e)eceso de acido # bases . E)isten varios m4todos para determinar la capacidad capacidad tamponante de la saliva , sim embargo embargo , utili5amos la titulación acido 3base midiendo el volumen de acido láctico (." 6 requiriendo disminuir disminuir el pH salival 2.- a &.7 *punto de viraje de8 anaranjado de metilo / . El anranjado de metilo es un indicador de color naranja amarillo a pH 2.- # se vuelve de de color rosa rosa cuando el p! cae a &.7. La 01 funciona como un indicador de la caries dental .La disminución patológica de saliva recibe el nombre de !iposalivación o !iposialia, mientras que la sensación de sequedad bucal se denomina )erostomía, # la producción e)cesiva, sialorrea. 3. MATERIALES Y METODOS
9ureta :atra5 *"( ml / Vasos Vasos de precipitados *"( ml / Propipetas Pipetas de ; ml
e escoge a un voluntario e deja al voluntario que saboree el c!upete c!upete durante $ minutos minutos Luego procede a enjugarse la boca por por ; minutos
4 %
e repite la acción con la rodaja de limón se asegura que el tiempo # los demás factores del e)perimento anterior sean id4nticos 0omparar los efectos de ambos estímulos sobre la producción de saliva tomando el nivel de la salivación como parámetro a ser discutido
4.2 Ca&aci!a! 'a(&oa'" !" la #aliva CTS 1 2
3 4 % ) *
Escoger & alumnos para la colecta de saliva > control ,0?0< 0?L< # la pasta dental 0olectar la saliva en un vaso precipitado .El control colectar la saliva estimulada con goma de mascar . Los otros alumnos deberán de saborear la coca cola # la pasta dental por un minuto # en seguida colectar saliva en un vaso precipitado 1ransferir ; ml de la salivación colectada para un matra5
%. RESULTADOS Evaluaci$ !" la #alivaci$ E+c,"ci$ !"la #aliva 3% (l 2 (l
Li($ C-icl"
Ti"(&o % (iu'o# % (iu'o#
Ca&aci!a! !" 'a(&oa'" !" #aliva
0!icle 0rema dental 0!ic!a
01
" (.$ (.$
;ml "ml "ml
E)cresion de saliva &ml "(ml $ml
1iempo ; minutos ; minutos ; minutos
). DISCUSION
En el e)perimento de e)presión de saliva , se puedo observar que el contenido de e)creción de saliva fue ma#or en la persona que mastico el limón generando un volumen total en un lapso de $ min de &$ ml a comparación de la persona que mordió c!icle que obtuvo un volumen total de ;( ml , esto se debio por el estímulo en el cual fueron sometidos , viendo que el limón produce una ma#or e)presión que el c!icle . En el e)perimento de la capacidad tamponante de la saliva se vio una diferencia entre el c!icle, colgate # c!cic!a , produciendo lo siguiente , que en el caso del c!icle se obtuvo un 01 de " siendo el ma#or , la crema dental # la c!ic!a obtuvieron el mismo valor de 01 de (.$ dando a interpretar que los estudiantes que participaron en la prueba eran susceptibles a la caries dental #a que no pasaban el rango de 01 de ' . *.CONCLUSION
La ma#or cantidad de e)creción de saliva dependerá del estimulo al cual uno este sometido en este caso se vio con el limón # el c!icle obteniendo ma#or cantidad con el estimulo del limón La capacidad tamponante de la saliva será un indicador en este e)perimento que si la persona es susceptible o resistente a la caries dental , siendo el resultado que todo los participantes de ,la prueba fueron susceptible a la caries dental .
/.BIBLIO0RAIA
" ; & '
current status and future t!erapies. A %ent Edu ;(("B "($> "(-2"( Valde5 CH, Do) P0. Cnteractions of t!e salivar# and gastrointestinal s#stems. CC. Effects of salivar# d#sfunction on t!e gastrointestinal tract. %ig %is "--"B -> ;"(+. e! 0F, Ao!nson %<, %odds :G. Cmpact of aging on !uman salivar# gland function> a communit#based stud#. ';"+. Valde5 CH, Do) P0. Cnteractions of t!e salivar# and gastrointestinal s#stems. CC. Effects of salivar# d#sfunction on t!e gastrointestinal tract. %ig %is "--"B -> ;"(+.
