Previo al diseño inicial de la infraestructura hotelera, debería realizarse una investigación de mercado que permita conocer y comprender de forma clara a nuestro cliente. cliente. Se tendría que aclarar el tipo de huésped o turista que será la piedra angular del negocio, cuales son sus gustos, exigencias o necesidades. La distribución de la unidad del alojamiento debe evitar el cruce de flujos de circulación tanto de huéspedes, personal de servicio, y personal administrativo.
Cada espacio responde según su categoría a unos niveles de privacidad y funcionalidad (necesidades específicas).
NECESIDAD
ACCESAR SOCIALIZAR COMER EJERCITARSE RELAJARSE NEGOCIAR, CELEBRAR DESCANSAR, PERNOCTAR
AREA
ATENCIÓN SEGURIDAD CIRCULACION
De nivel Básico
ACCESO (Lobby, Recepción) COMERCIOS RESTAURANTES GIMNASIO PISCINA, ETC. SALÓNES (juntas, eventos, conferencias) HABITACIONES AREA ADMINISTRAVIA AREA DE SERVICIOS AREA DE PARQUEO PASILLOS ELEVADORES
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Espacios requeridos : Estacionamiento, vestíbulo y Estar Principal (Lobby), Entrada
principal, Circulaciones horizontales y verticales, La Recepción, Zona de habitacionesBaños, Servicios Públicos, Restaurante, Cafetería, Bar, Discoteca o Club Nocturno, Locales comerciales, Salón de reuniones y banquetes, Piscina, gimnasio, spa, cocina, Oficinas de Administración, Servicios Generales, Mantenimiento y Lavandería. •
Estudio de áreas (espacios requeridos): para poder realizarlo se deben incluir mobiliario,
antropometría y circulaciones. •
Mobiliario: Normalmente el término alude a los objetos que facilita las actividades
humanas comunes, tales como dormir, comer, cocinar, descansar, etc., mediante mesas, sillas, estanterías, muebles de cocina, etc. El término excluye objetos como PCs, teléfonos, electrodomésticos, o pequeños objetos fácilmente desplazables (equipo especial). Existen varios tipos de mobiliario, como los muebles que poseen una superficie horizontal separada del suelo, como sillas y camas, mesas, o bien, muebles para el almacenaje o archivado de libros, revistas, ropa, etc.
El estudio de las dinámicas, a partir del análisis de las condiciones espaciales, es de suma importancia, pues determina los parámetros básicos a la hora de definir cualquier tipo de diseño.
UBICACIÓN DE LAS ÁREAS
El grado de intimidad deseado, es la pauta principal que se establece, para la distribución de los diferentes espacios a través del edificio. Por este motivo, los servicios de restaurante, bar y locales comerciales, se dispondrán generalmente en los pisos bajos, a diferencia de las habitaciones.
Altura del techo en habitaciones: 2.8 mt.
Las habitaciones corresponden del 50 al 60% del hotel. Gradas de servicio de 1.10 mts de ancho. Medida mínima de un dormitorio: 2.30 x 2.40 mts. Batería de baños: 1 inodoro y 2 lavamanos por cada 25 personas.
1 estacionamiento por cada 50 m2 de construcción.
Entre los espacios de importancia dentro de una edificación se destaca el Lobby o recibidor, un área destinada a distribuir espacios. Es el Lobby el que nos da la bienvenida al llegar por vez primera a un inmueble y nos indica sin disimulo que es una zona, que por muy simple que parezca, está destinada a múltiples funciones que nos orientan de inmediato según sea nuestra necesidad dentro del área en que nos encontramos. •
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Área de Recepción Distribución Espera o de estar
Es importante saber que en todo espacio de llegada el ambiente debe tener un look agradable, que invite el paso de los visitantes. El lobby debe evitar la separación total de los espacios por tener una relación íntima y secuencial, es por ello que se utilizan paredes bajas, enrejados, biombos; que a la vez funcionan como elementos decorativos y permiten el paso de la luz, el aire y la visual, lográndose un efecto exitoso
Distribuye espacios interiores, separa zonas y ambientes.
En edificios de uso masivo como hoteles, se toma en consideración la altura de los mismos como característica importante, para evitar que este lugar de prestancia se torne reducido e incómodo, teniendo en cuenta las concentraciones de personas y la circulación de las mismas. Es significativo que en estos espacios estén bien señaladas las distintas zonas a donde nos podemos dirigir, así como también las salidas de emergencia y los elementos de seguridad, tomando en cuenta la confianza y comodidad de sus ocupantes. Por supuesto que no debemos dejar de lado la decoración como atractivo fundamental de quienes visitan y convergen en este punto. La misma debe ir acorde con el edificio, si se trata de un hotel, el "Lobby" debe mostrar un ambiente acogedor, confortable y llamativo, hasta un tanto lujoso para los huéspedes.
Vestíbulo con bar. Un salón que tiene el mostrador de recepción, sillones para sentarse, el bar y hasta un escenario en caso de haber algún espectáculo. También puede tener un puesto de información turística.
Acceso en vehículo pensado especialmente para las personas con movilidad reducida. Cumplir con las medidas especificas para la circulación del vehículo (3mts ancho mínimo) Un acceso y una salida (una sola vía) •
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Tipo de restaurante Funcionalidad Estética
“Un perfecto
equilibrio entre funcionalidad y estética, marca la diferencia entre un restaurante bonito y un restaurante extraordinario”
Para su diseño: Determinar la clientela potencial. Un viajero de negocios va a tener diferentes
necesidades que una familia de vacaciones. Por lo tanto, antes de que diseñes un cuarto de hotel, es necesario evaluar las necesidades de los clientes que espera hospedar en el hotel.
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Comodidad Privacidad y Seguridad
Dividir el espacio en las zonas. Cuanto menor sea el espacio, habrá
más superposición de las zonas. La mayoría de las habitaciones del hotel debe tener una zona para dormir, una zona de descanso, una zona para comer / trabajo y una zona de vestidor. TIPS: •
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La zona para dormir debe estar cerca del closet La zona para descansar cerca de la televisión. Los visitantes pueden querer ver la televisión desde la cama, por lo tanto podría coincidir con la zona de dormir. La zona para comer / trabajar en el lado opuesto de la habitación del cuarto de baño. La zona de vestidor cerca del armario.
Elige el mobiliario para cada zona en la habitación. Pesada, mobiliario robusto, de madera
tradicional, duraran más tiempo por lo que son la mejor opción a menos que el tema general sea moderna o industrial. Ordenar las camas, mesitas de noche y lámparas para el dormitorio. La decoración se deben cuidar los detalles, pero por muy sencilla que esta sea debe ser un área bien iluminada (natural y artificial) y bien ventilada.
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Dos camas dobles Mobiliario básico Cuarto de baño
Cama matrimonial 1.40 x 1.90 mts
SUITE JUNIOR Este tipo de suite consta de un dormitorio con baño y salón de estar o recibo. El dormitorio posee el mobiliario básico de toda habitación, con dos camas individuales o una matrimonial. •
SUITE DOBLE Este tipo de suite consta de dos dormitorios, uno con cama matrimonial y otro con dos camas individuales, cada dormitorio con su baño. Además tiene recibo o salón de estar con mobiliario básico, igual a las demás habitaciones. •
SUITE PRESIDENCIAL Este tipo de suite consta de varios dormitorios con sus baños, salón recibidor, dos baños y algunas veces posee comedor y cocina, dependiendo de la categoría del hotel. El mobiliario es muy lujoso tiene accesorios de valor y objetos de arte como alfombras, lámparas, floreros, cuadros. •
Cama Queen : 1.50 x 1.90 mts Cama King : 2.00x 1.90 mts Cama imperial: de 0.90 x1.90 mts
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Alargados: distribución en línea Cuadrados: distribución en U Mantener relación de zonas húmedas, semihúmedas y secas.
