Detergentes y su eficiencia eficiencia real en el lavado manual de vajilla Amaya, J. (i); Arcángelo, M.(i); Ferreira, A.(i); Ruiz Díaz, I.(i) ; Rey, M.F.(i); Seguí, H.(i) INI!"uímica
(i)
Introducción
#a $e%ergencia e& un 'enmeno muy comle*o, +ue $een$e $e muco& 'ac%ore& y cuyo mecani&mo -aría con la na%uraleza $e la &ucie$a$ a eliminar y $el &u&%ra%o &ore el +ue e&%á a$eri$a. /n la $e%ergencia in%er-ienen 'ac%ore& $el %io $e %en&in &uer'icial, umec%acin, emul&i'icacin, &oluilizacin, $i&er&in, an%irre$eo&icin, agi%acin, %emera%ura, e%c. #o& %en&ioac%i-o& &on &u&%ancia& +uímica& +ue re&en%an en &u mol0cula %an%o gruo& olare& como no olare& y cuan$o &e $i&uel-en en un lí+ui$o en una concen%racin %al +ue &e 'a-orezca la 'ormacin $e micela&, ac%1an $án$ole carac%erí&%ica& 'i&ico+uímica& e&eciale&. /2i&%en cua%ro gruo& $e %en&ioac%i-o&3 aninico&, ca%inico&, no inico& y an'%ero&. A&imi&mo, lo& %en&iac%i-o& ara &er con&i$era$o& $e%ergen%e& $een cumlir con la& &iguien%e& lto roie$a$e&3 disminución de la tensión superficial , alto poder poder de humect humectaci ación, ón, deterg detergenc encia ia, o$er $e espuma y al%a iodegradabilidad (resultado de la acción de las bacterias sobre el tensioactivo).
#o& %en&ioac%i-o& aninico& re&en%an -en%a*a& re&ec%o al re&%o $e lo& gruo& en lo re'eren%e a3 $e%ergencia, umec%ancia y o$er e&uman%e, or lo cual &e u%ilizan como orcen%a*e mayori%ario en la& 'ormulacione& $e $e%ergen%e&. /n%re ello& &e encuen%ran lo& al+uil aril &ul'ona%o&, al+uil &ul'a%o&, al+uil e%o2i &ul'a%o&, e%c. /l %en&ioac%i-o aninico má& com1nmen%e u%iliza$o en 'ormulacione& $e $e%ergen%e& la-a-a*illa& e& el $o$ecil enceno &ul'ona%o $e &o$io (&al $el áci$o &ul'nico), $ei$o a &u& roie$a$e& y &u a*o co&%o, aun+ue a -ece& &e lo u%iliza en mezcla& con el lauril e%o2i &ul'a%o $e &o$io. /&%e 1l%imo %iene roie$a$e& &imilare& al an%erior, &ien$o má& &olule y $an$o una uena er'ormance en agua& $e mayor $ureza. ami0n ami0n e& conoci$o or &u menor irri%aili$a$ acia la iel, ero %iene un co&%o a&%an%e má& ele-a$o en el merca$o. #o& %en&ioac%i-o& no inico& &on coma%ile& con lo& INSI4 NA5INA# D/ /5N#<=A /5N#<=A IND4SRIA#
o%ro& %io& $e %en&ioac%i-o&, ero en general no %ienen un al%o o$er e&uman%e. 4n e*emlo e& el nonil 'enol e%o2ila$o +ue, &i ien e& u%iliza$o en 'ormulacione& $e limieza, e& má& re&i&%en%e a la io$egra$aili$a$ +ue o%ro& %en&ioac%i-o&. #o& %en&ioac%i-o& an'%ero& como la cocoami$o roile%aína, o&een roie$a$e& $e %en&ioac%i-o& aninico& o ca%inico& $een$ien$o $el H $el me$io en el +ue &e encuen%ren. Alguno& $e ello& re&en%an e2celen%e e&umacin. 5omo no &on irri%an%e& ara la iel y la& muco&a&, &e u%ilizan mayormen%e en la in$u&%ria co&m0%ica. #o& $e%ergen%e& la-a-a*illa& &on 'ormula$o& &eg1n &u 'arican%e, con $i'eren%e& %io& $e %en&ioac%i-o& e inclu&o $i'eren%e& mezcla& $e 0&%o&. #a cominacin $e e&%o& elemen%o& ue$e $arle carac%erí&%ica& e&eciale& a ca$a $e%ergen%e, a1n cuan$o &e man%enga con&%an%e el re&%o $e lo& a$i%i-o& y roie$a$e&. /l al%o gra$o $e ar%iciacin $e lo& microemren$e$ore& en el %aller $e 6 elaboración de produ producto ctos s de de limp limpiez ieza a esc escal ala a micro” micro” $ic%a$o $ic%a$o en el 5en%ro $e "uímica, no& lle- a la nece&i$a$ $e amliar má& a&ec%o& comara%i-o& re&ec%o a $i'eren%e& 'ormulacione& $e $e%ergen%e& la-a-a*illa&, con el o*e%o $e o$er rin$ar un me*or &er-icio $e aoyo y $i'eren%e& ocione& a la ora $e iniciar un emren$imien%o. Objetivos
/l o*e%i-o 'ue $e&arrollar cinco 'ormulacione& $e $e%ergen%e& la-a-a*illa& con $i'eren%e& cominacione& $e %en&ioac%i-o&, %o$a& ella& con un 78 9 'inal $e ma%eria ac%i-a %o%al, y realizar o&%eriormen%e lo& &iguien%e& en&ayo& comara%i-o&3 /n&ayo $e la-a$o manu manual al $e -a*illa :o$er e&umígeno Metodología
Se $e&arrollaron la& &iguien%e& 'ormulacione& $e $e%ergen%e& la-a-a*illa&3 la-a-a*illa&3 7
De%ergen%e >) &ul'nico..............789
Aci$o
De%ergen%e 5) &ul'nico..............7?9
Aci$o
(7.89) De%ergen%e 5 (7.89)
min3 7B 8 min3 77
De%ergen%e D (7.89)
min3 7? 8 min3 7G?
5A:>(@)..........................@9
De%ergen%e / (7.89)
min3 7? 8 min3 7G min3 C 8 min3 BC
De%ergen%e D)
Aci$o Sul'nico.............79
De%ergen%e H (7.89)
#/SS(7)..........................89
De%ergen%e /)
Aci$o Sul'nico..............79 Nonil 'enol (7 /) (?).......89
De%ergen%e H)
#/SS(7).........................789
(7)
#/SS (#auril e%o2i &ul'a%o $e &o$io)
(@)
5A:> (5ocoami$o roile%aína) Nonil 'enol con 7 mole& $e 2i$o $e e%ileno
(?)
#uego &e realizaron lo& &iguien%e& en&ayo& &ore ca$a 'ormulacin3 M0%o$o $e en&ayo $e la-a$o manual $e -a*illa (Norma IRAM @88BB37CC) M0%o$o $e $e%erminacin $el o$er e&umígeno (Norma IRAM @88B?3 7C8) Resultados
/n&ayo $e la-a$o manual $e -a*illa Formulacin
NE $e la%o& la-a$o&
De%ergen%e >
7B
De%ergen%e 5
@8
De%ergen%e D
@?
De%ergen%e /
@8
De%ergen%e H
@@
:o$er e&umígeno Formulacin
Al%ura (mm)
De%ergen%e >
min3 7B? 8 min3 7?
INSI4 NA5INA# D/ /5N#<=A IND4SRIA#
@
Conclusiones
Se o%u-ieron $e%ergen%e& la-a-a*illa& $e uen a&ec%o y er'ormance 'inal, cuya& 'ormulacione& o$rían aor%ar $a%o& en lo& 'u%uro& %allere& $e elaoracin $e ro$uc%o& $e limieza e&cala micro. De lo& re&ul%a$o& o%eni$o& &e ue$e -er +ue %an%o el $e%ergen%e 'ormula$o a ar%ir $e áci$o &ul'nico &olo (>), como el 'ormula$o con lauril e%o2i &ul'a%o $e &o$io &olo (H), mejoraron su performance al ser combinados con otros tensioactivos.
Al comarar lo& re&ul%a$o& $e en&ayo $e la-a$o manual $e -a*illa con lo& re&ul%a$o& $e o$er e&umígeno, &e $e$uce +ue la performance obtenida no se encuentra directamente relacionada con la espuma producida por cada detergente.
5ae aclarar +ue ara o$er e2%en$er la& conclu&ione& a ca$a 'ormulacin en ar%icular &ería nece&ario comlemen%ar y amliar con o%ro gran n1mero $e en&ayo&, y a la ora $e elegir una cominacin &e $een %ener en cuen%a 'ac%ore& como co&%o, er'ormance, cui$a$o $e la iel y io$egra$aili$a$. Agra$ecemo& a 5eroni, H. y Niro, D. or &u colaoracin en la realizacin $e en&ayo& corre&on$ien%e& a e&%e %raa*o. Referencias 7 4llmannK& /ncycloe$ia o' In$u&%rial 5emi&%ry, Lol. A@8 @ A.S Da-i$&on >. Mili$&Oy, 6Syn%e%ic De%ergen%&P, 7CB. ? J.J.
arcelona, 7C8. :ara mayor in'ormacin con%ac%ar&e con3 Mari&a Arcángelo arcangelin%i.go-.ar
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