ENSAYO Papas Fritas

INTRODUCCIÓN

A cont contin inua uaci ción ón se pres presen enta ta un ensa ensayo yo en el cual cual se trat tratar aran an los los puntos más importantes sobre el proceso de preparación de las papas fritas. También También puntos más sobresalientes donde se tiene que tener el mayo mayorr cuid cuidad ado o posi posibl ble e en la cali calida dad d del del proc proces eso o para para obte obtene nerr productos de calidad. Se mencionaran también las propiedades nutritivas que nos ofrecen la papa y los benecios que nos ofrecen al consumir esos productos y que además son muy ricas.  Y por último mencionare el punto de todo el proceso que para mí es el más más impr impres esio iona nant nte e ya que que se trat trata a de elim elimin inar ar la mayo mayorr la variab variabilid ilidad ad posible posible para para reduc reducir ir desper desperdic dicios ios y obtene obtenerr al mismo mismo tiempo la mayor calidad posible.

PAPAS FRITAS

A partir del video visto en clase sobre el proceso de preparación de las papas fritas de puedo decir que el procedimiento es muy complicado ya que se tiene que cuidar que el producto nal cumpla con los estándares de calidad para mantener la satisfacción del cliente. !esde su recolección de las papas es muy importante los pasos que si"uen las papas para el tratamiento de su limpie#a antes de ser procesada y convertida en papas fritas. A$ora sabemos que para que lle"ue a nosotros unas ricas papas fritas no se necesitan demasiados insumos o materias primas pero si muc$as manos para recolectar seleccionar y vericar que solo las me%ores papas lle"uen a los consumidores así como un montón de procesos necesarios.  También podemos decir acerca de esta verdura que tiene muc$as vitaminas y otros elementos nutritivos que fortalecen nuestras defensas y nos ayudan a prevenir enfermedades. &omo se mencionó en el video la papa es '() a"ua y pueden *otar en el a"ua por lo que me parece de lo más útil y adecuado que las papas de trasladen de un lu"ar a la pró+ima área para que no se "olpeen y se maltraten durante los distintos proceso por la que pasa. Además vimos que en el proceso de fritura de las papas se utili#a aceites sin "rasas trans lo que nos indica que los productores de papas fritas se preocupan por la salud de los consumidores.  Todos los procesos en si forma parte importante dentro de la línea de producción por mas mínima que sea su aporte ya que todos aportan parte al producto nal. ,n resumen del proceso destacan las si"uientes- lavado pelado corte y fritura pero eso no indica que el resto de los pasos no sean necesarios o poco importantes. a parte todo el proceso que mas me llamo la atención fue donde se cortan las papas en tro#os e+actamente de /mm de "rosor y que de a$í se ya están listos para la fritura. Así que a$ora estoy se"uro que el producto derivado de las papas que nosotros consumimos en cualquier momento vienen con la mayor

calidad posible ya que pasan por un control de calidad y por muc$os procesos de limpie#a cumpliendo con los estándares del control de la calidad para ese producto.