EJERCICIO 8. Se desea preparar un alimento para aves de engorde, en la siguiente proporción: 15% de proteína 20% de agua. 65% de carbohidratos Calcular la composición final del alimento, a partir de la base de 10 toneladas métricas de masa total y 5000 kg de agua.
EJERCICIO 10. Una suspensión de fermentación que contiene Streptomyces kanamyceticus se filtra en continuo en un filtro rotatorio de vacío. Se alimentan 120 kg h-1 de suspensión de manera que i kg de suspensión contiene 60 g de sólidos celulares. Para mejorar las velocidades de filtración se alimenta como coadyuvante tierras diatomeas a una velocidad de 10 kg h1. La concentración de kanamicina en el filtrado es de 0.05% en peso. El líquido filtrado se recoge a una velocidad de 112 kg h-1; la concentración de kanamicina en el filtrado es de 0.045% en peso. La torta del filtro que contiene las células y el coadyuvante se eliminan continuamente del filtro. a. ¿Qué porcentaje de líquido contiene la torta del filtro?
