Dulces Vero, S.A. De C.V.
Empresa %100 Mexicana, es una de las empresas confiteras más importantes del país y líder indiscutible en el mercado de paletas de caramelo. Siempre con el compromiso de calidad, higiene e innovación, ofrece a sus consumidores una variedad de más de doscientos productos mediante los cuales fomenta la imaginación y el juego del niño, con sus diversas y a veces chuscas formas de dulces y paletas de atractivos colores, y deleita a chicos y grandes con sus ricos, originales y distintivos sabores. Dulces Vero produce una gran diversidad productos: paletas de caramelo macizo, caramelos, malvaviscos, gomitas, pulpas, cacahuates y botanas; innovando constantemente en cuanto a texturas (suaves, o en polvo), coberturas (de chocolate, chile, polvos o confetis), jaleas o incluso la combinación de dos o más características en un mismo producto. También se desempeña como una empresa exportadora de primer nivel, llevando los productos Dulces Vero a más de 20 países, ubicados en América, Europa, Asia y Medio Oriente. Es por ello que Dulces Vero es y seguirá siendo “Energía Divertida”.
HISTORIA.
Dulces Vero se ha ido forjando a través de una larga historia. Esta inicia muchos años antes de que se estableciera la primera fábrica de dulces que dio origen a esta gran empresa. En 1952 Ángel Ibarra Dávila y María del Refugio Robles tomaron la decisión de iniciar su propio negocio en la ciudad de Guadalajara. Fundaron una fábrica de dulces llamada "Los Pinos". En esta se empieza a elaborar un dulce amarillo y ciclos parecidos a un turrón que era cortado en pequeños trozos y envuelto en papel celofán de colores. De 1957 a 1959 una fuerte sequia azoto la región, provocando una difícil situación económica tanto para la industria del dulce, como para otros tipos de comercio. Debido a esto, la familia Ibarra Robles decide emigrar a Culiacán, Sinaloa; donde continuaría su empresa dulcera con una fabrica a la que llama "Dulces Gloria". En ella se elaboraba solamente caramelo macizo a granel; pero con el paso del tiempo se empezó a fabricar una paleta de caramelo rojo, de gran tamaño y con palo de madera, la que fue bien recibida por los clientes, dando origen a la elaboración del dulce que en la actualidad nos distingue, la paleta de caramelo macizo. Hacia el ano de 1964 Jorge, el hijo mayor, decide regresar a la ciudad de Guadalajara y continuar con la tradición dulcera de la familia. En el ano de 1965, la familia Ibarra Robles regresa a la ciudad de Guadalajara y se integran en una sola empresa. A finales de los años 60 el negocio creció de manera significativa, estableció una ruta de venta por el Pacifico y vendiendo además otros dulces de la región. Años de intenso trabajo y sacrificio de cada miembro de la familia, permitieron que la década de los 70 madurar la estructura de la empresa y se diera a lugar el nacimiento de la marca Dulces Vero. Los anos 80 trajeron consigo la consolidación de la empresa, la creación de nuevas fabricas, la integración vertical y un fuerte incremento en la variedad de productos, derivando en la solidez y prestigio que hoy acompañan a la marca Dulces Vero. En el siglo XXI se abre con grandes perspectivas: la modernización y la innovación basados en el ingenio de todos los que forman Dulces Vero le permitirán seguir creciendo y fortaleciendo su liderazgo, conquistando mercados internacionales con su permanente compromiso de calidad, higiene e innovación para dar gusto a sus consumidores.
MISIÓN.
Fabricar y comercializar productos de confitería con la mejor calidad e higiene, superando las expectativas y los gustos de chicos y grandes, mediante una constante innovación y diversificación en nuestros productos y procesos, con una orientación permanente a la satisfacción de clientes y consumidores, VISIÓN.
Consolidar la compañía Dulces Vero como una institución de clase mundial, cuyo liderazgo en el mercado nacional y proyección internacional lo lleven a ser uno de los principales participante en el seguimiento de los productos de confitería, distinguiéndose además por sus certificaciones con reconocidas organizaciones de calidad e higiene. VALORES.
Debido a su preocupación por la sociedad, Dulces Vero se ha caracterizado por mejorar la calidad de vida de los empleados y sus familias, por influir positivamente en sus comunidades y cumplir con las obligaciones que tienen con el resto de la sociedad y el medio ambiente. El trabajo arduo, la persistencia y la cooperación, inculcadas por los fundadores a lo lar de más de 50 anos, han forjado la cultura, tradición y prestigio que dan guía y certidumbre a las nuevas generaciones. CALIDAD: Día nos superamos en cada cosa que hacemos y buscamos la excelencia en nuestro servicio, superando así las expectativas de nuestros clientes y consumidores. INNOVACIÓN: Desarrollamos todo nuestro conocimiento y potencial de manera competitiva, creativa y dinámica. LIDERAZGO: Pesamos y actuamos estratégicamente a fin de cumplir con la misión y visión de la empresa para alcanzar el éxito. TRABAJO EN EQUIPO: El personal que labora aquí es la esencia de la organización. Colaborando juntos, logramos las metas que nos proponemos.
CONFIABILIDAD: Garantizamos nuestro trabajo. RESPETO: Tolerancia y trato digno para nuestros clientes y compañeros. HONESTIDAD: Somos gente que actúa siempre con rectitud, sinceridad y transparencia. COMPROMISO: Somos gente comprometida y apegada a nuestros valores, por lo que cuidamos y protegemos el interés de nuestros clientes y de nuestra empresa. RESPONSABILIDAD: Cumplimos con empeño y profesionalismo nuestros deberes y obligaciones por convicción.
POLÍTICAS DE CALIDAD
Es política de Dulces Vero fabricar y comercializar producto con los más altos estándares de calidad e inocuidad, a fin de satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes y consumidores. Todos los integrantes estamos comprometidos con la implementación y control de un sistema de calidad basado en normas naciones e internacionales y bajo un esquema de mejora continua. FABRICACIÓN
En la actualidad Dulces Vero cuenta con 5 plantas que se dedican a la fabricación de todo tipo de dulces de caramelo macizo, caramelo suave, paletas, malvaviscos, cacahuates, gomitas, pulpas, dulces con chocolates, frituras, entre otros. Una amplia gama de más de 200 productos se fabrican por medio de la más variada tecnología, incluyendo modernos equipos de línea y sofisticada maquinaria desenada por expertos específicamente para producir los múltiples conceptos figuras y texturas de los Dulces Vero.
A través de los anos el equipo de fabricación ha trabajado intensamente en mejorar día con día sus estándares de calidad y mantener la constante innovación que nuestros clientes demandan. DISTRIBUCIÓN
Una solida organización comercial dentro del territorio nacional, y una extensa red de agentes y subagentes, atienden a una cartera de más de 2000 clientes directos a lo largo de toda la Republica Mexicana. Durante más de 50 anos mayoristas y detallistas han comercializado los productos Dulces Vero, y han visto consolidar su prestigio basado en calidad, servicio e innovación; valores que han acompañado a Dulces Vero desde un inicio.
Los catorce puntos de Edwards Deming. Punto uno: Crear constancia en el propósito de mejorar el producto y el servicio.
En este punto Deming habla de que la compañía tiene que tomar una nueva definición radical y que en vez de hacer dinero la compañía debe de permanecer en el negocio. Este punto se refiere a que la empresa en este caso Dulces Vero puede aplicar este punto de una manera de ver al futuro ya que la empresa actualmente sabe como aplicar de manera correcta como hacer el negocio en el ramo confitero lo único que debe de hacer es seguir innovando en sus productos como lo ha venido haciendo con esto me refiero a que se debe de actualizar a la hora de implementar nuevas formas a la amplia gama de productos que tiene esto también implica realizar estudios constantes de que cuales son los gustos de los consumidores en este caso los niños, por ejemplo Dulces Vero debe de hacer la investigación de cuales son las caricaturas que tienen mayo audiencia actualmente. Punto dos: Adoptar la nueva filosofía.
Este punto va enfocado a una educación continua, entrenamiento y alegría en el trabajo esto quiere que cada uno de los integrantes de la empresa desde los altos ejecutivos hasta los empleados subordinados deben de estar capacitados en cada uno de los departamentos en el cual se desarrollan cabe mencionar que la capacitación debe de ser continua y también medida con los instrumentos adecuados un ejemplo de Dulces Vero que el departamento de producción debe de estar en constante entrenamiento para prevenir errores futuros la capacitación se debe hacer para utilizar las diferentes maquinas que se ocupan el la elaboración de los dulces como lo son horquilladoras o empacadoras. Punto tres: No depender más de la inspección masiva.
Este punto habla acerca de que la empresa no debe de depender la inspección para saber cuales son los errores si no que debe haber cero rango de errores para evitar perdidas en futuro por que un producto mal elaborado refleja perdidas monetarias para la empresa y cabe mencionar que si este producto llega a manos de un consumidor final el nombre de la empresa se vería afectado también si ese producto fuera de mala calidad o cumpla con lo que se le esta ofreciendo al cliente el ejemplo con Dulces Vero es que en cuando la empresa empezaba a crecer, la empresa carecía de la prevención de errores y la mayoría de las veces la paletas salían con un pedazo de dulce adicional que no estaba planeado en la elaboración de
la paleta y este pedazo era muy delgado y cortaba los paladares de los consumidores lo que se veía reflejado en las ventas de la empresa. Gracias a que Dulces Vero pudo identificar este problema pudo adoptar la filosofía de la prevención de los errores y esto hoy en día se ve reflejado en que las paletas son puestas en las manos de los consumidores con una forma perfecta que no afecta a nuestros consumidores. Punto cuatro: Acabar con la práctica de adjudicar contratos de compra basándose exclusivamente en el precio.
Creo que este punto va mas reflejado a la manera de hacer negocios dependiendo de la cultura del país en nuestro país lo que mas importa la mayoría de las veces es el precio y no la calidad de los insumos en el caso de Dulces Vero este no es un lujo el cual la empresa se pueda dar ya que la calidad final de los productos no solo depende de un perfecto proceso productivo si no que también se debe de tomar desamigado en cuenta la calidad de los insumos ya que de los insumos depende el sabor y el color del producto final y no pueda haber un cambio en ellos ya que el producto cambiaria totalmente. Punto cinco: Mejorar continuamente y por siempre el sistema de producción y de servicio.
Este punto es muy especifico a donde se debe de aplicar, al departamento de producción, esto quiere decir que una vez que se haya implementado un proceso productivo se siga de manera perfecta a como se ha establecido ya que no solo se ha establecido el proceso productivo si no que también el conocimiento que se ha adquirido gracias a ese proceso. Punto seis: Instituir la capacitación en el trabajo.
En este punto el Dr. Deming dice que es muy difícil borrar la capacitación inadecuada aplicado a Dulces Vero esto podría ser a cuando la empresa empezó y aplicaba un proceso productivo adecuado a la época, el problema seria que la empresa siguiera utilizando ese mismo método de hace veinte años ya que seria muy difícil para ello elaborar sus dulces hoy en día sin la tecnología adecuada. Mi opinión acerca de lo que decía el doctor Deming de que es muy difícil borrar la capacitación inadecuada es por que los recursos humanos de la empresa se acostumbran a utilizar un método o un proceso productivo y tratar de empezar con uno nuevo se les dificulta pero es algo que se debe de hacer si la empresa quiere seguir creciendo. Punto siete: Instituir el liderazgo.
Este punto habla acerca de la capacidad que debe de tener un líder dentro de la empresa debe de ser una persona que tenga la habilidad de reconocer el talento de las personas que trabajan con el, quizá para la empresa lo ideal seria que el líder fuese cada gerente general de cada departamento desgraciadamente no siempre ocurre así. En la empresa
Dulces Vero creo que la figura de líder la toma el presidente general ya que gracias a sus ideas es como la empresa ha ido creciendo a lo largo de estos años. Punto ocho: Desterrar el temor.
En este punto el Dr. Deming habla de que cuando el miedo es utilizado para mejorar el desempeño individual la meta no se logra ya que el personal siempre estará trabajando bajo presión y eso influye a la hora de que el personal desempeñe sus funciones diarias dentro de la empresa. Creo que la mejor manera de eliminar el miedo dentro de una empresa es escuchando al el personal cuales son sus preocupaciones mas grandes y por que, también es importante mencionar que la gente que trabaja bajo presión la mayoría de las veces no desarrollan un buen trabajo. Punto nueve: Derribar las barreras que hay entre las aéreas del staff.
Este punto va enfocado al trabajo en equipo de cada uno de los departamentos de la empresa dice que si los departamentos persiguen objetivos diferentes y no trabajan en equipo para solucionar los problemas puede que la empresa llegue a su fin. Creo que hasta este momento lo mas importante de este punto es que la comunicación entre cada departamento debe de ser primordial. Dulces Vero trabaja con seis departamentos diferentes pero gracias ha que estos departamentos trabajan en conjunto y existe comunicación entre ellos la empresa ha crecido como se había planeado en sus metas organizacionales. Punto diez: Eliminar los slogans, las exhortaciones y las metas numéricas para la fuerza laboral.
El Dr. Deming en este punto dice que generan frustraciones y resentimientos esto quiere decir que si no existe un método para alcanzar un objetivo generara lo anterior dicho. La principal meta de Dulces Vero es satisfacer a sus clientes y consumidores con los más altos estándares de higiene y calidad y hasta el momento es algo con lo que ha cumplido sin duda alguna ya que es una de las empresas confiteras más importantes en México. Punto once: Eliminar las cuotas numéricas.
Aquí se vuelve a tomar el punto diez ya que en este punto se vuelve a pedir a no trabajar bajo un numero por ejemplo “este día tenemos que facturar x cantidad” eso genera en los empleados y presión y se ve reflejado en el
desempeño de su trabajo.
Punto doce: Eliminar las barreras que impiden el orgullo de hacer bien un trabajo.
Aquí habla de que la evaluación anual por meritos es un destructor de la motivación por que quizá este tipo de reconocimientos no se de a todos los empleados y puedan surgir malos entendidos y que los integrantes de la empresa empiecen a pensar que solo a algunos se les toma en cuenta. Punto trece: Instituir un programa vigoroso de educación y reentrenamiento.
Este punto toca quizá una de las cosas mas importantes para que la empresa crezca de manera correcta y va enfocado a los recursos humanos de la empresa que es la educación que se le de al integrante de la empresa como el entrenamiento que recibe. En Dulces Vero el personal del departamento debe de estar entrenado para que pueda usar la maquinas que se usan en la elaboración de los dulces también los manuales para la preparación de estos. Punto catorce: Tomar medidas para lograr la transformación.
Este punto básicamente es la manera de hacer negocios de la empresa es decir que si se ha esta viendo que la empresa no tiene el resultado que se quiere debe de cambiar de forma de hacer negocios y reestructurar a la empresa es todos sus departamentos o cambiar lo fundamental, hay que decir que las empresas deben de estar en contaste actualización para poder satisfacer las necesidades de nuevos clientes ya que es poco probable que la gente siga pidiendo un producto de la misma manera.
