CONTABILIDAD DE COSTOS APLICADOS I
DOCENTE: MG CPC. Luís Alberto Torres García E-MAIL
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Edición: Lic. Mariadhela Aguilar Minchón
Leoncio Prado 453 Chimbote (Perú) www.uladech.edu.pe
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ÍNDICE Presentación Contenidos Bibliografía
Actividad agrícola Concepto Características Situación actual del sector agrario Cadena productiva Terminología Política agraria Agro nacional Plan contable de la actividad agraria NIC 41 agricultura Elementos del costo agrario Insumos Mano de obra directa Gastos indirectos de producción Aspectos contables tributarios y laborales Metodología Documentación extracontable Informe de costos de producción Estructura del informe de costos de producción Asientos contables en la cuenta de costos
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Tratamiento contable de los elementos del costo agrícola Insumos o materiales Contabilización Mano de obra directa Contabilización Gastos indirectos de producción Contabilización Informe de costo de producción agrícola Asientos finales Estado de Pérdidas y Ganancias
Introducción Importancia del sector pecuario nacional Tipología de la producción Clasificación Principales productores de la actividad ganadera nacional Principales especies animales en el Perú Principales especies y razas y animales de importancia alimentaria en el Perú Tipos de ganado Plan contable de la actividad pecuaria Elementos del costo pecuario Materiales directos Mano de obra directa Gastos indirectos de producción Acumulación de los costos pecuarios Objetivo del costo pecuario Distribución de los costos de crianza 4
Cuentas de costos Indicadores financieros de un establo de engorde Aspectos contables tributarios y laborales Metodología Documentación extracontable Informe de costo de producción pecuario Estructura del informe de costo de producción Asientos iniciales Apertura del centro de costos Asientos posteriores Operaciones conexas Informe del control físico de recursos pecuario Estructura del informe de control físico
Costo agropecuario Actividades compendiadas dentro del sector agropecuario De la actividad pecuaria de la actividad agrícola Estadística del sector agropecuario Estadística del sector pecuario Introducción de animales exóticos durante la conquista y la post conquista Desarrollo de la ganadería nacional Aspectos contables de la actividad agropecuaria Organización contable Plan de cuentas - Circuito de información contable Comprobantes de pago Ley de promoción del sector agrario Elementos constitutivos del costo agropecuario Operatividad dl costo agropecuario- caso de aplicación, desarrollo, registro de operaciones e informe.
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El curso de contabilidad de contabilidad aplicada I (agropecuaria) es una asignatura que tiene por finalidad otorgar a los estudiantes los lineamientos doctrinarios y operativos que deben de tenerse en cuenta cuando se trabaja bajo un sistema contable orientado a las empresas dedicadas a la actividad agraria y pecuaria. Concentrándose en forma específica en cada actividad, efectuando un estudio de sus particularidades operacionales que permitan al estudiante y profesional técnico, preparar, analizar y determinar la información, los resultados acontecidos en la empresa desde un punto de vista contable, tributario y laboral Entendiéndose
que la actividad Agropecuaria es aquella que contiene dos
aspectos o actividades laborales muy compatibles por ejemplo: entendemos por a aquellas labores o faenas que se realizan en el campo de cultivo desde la preparación de la tierra hasta la obtención de la cosecha de un producto agrícola, donde la contabilidad interviene para el registro de sus múltiples operaciones. Mientras, la
son aquellas labores dedicadas a la crianza
producción y venta de recursos animales y sus derivados, donde la contabilidad interviene en el registro de sus operaciones.
En este sentido el presente Texto tiene por finalidad presentar a la contabilidad muy en especial a los costos aplicados a la actividad y como un instrumento indispensable no solo para consulta, sino también para ser utilizados y en muchos casos a hacer implementado en las diferentes empresas a fin de solucionar o coadyuvar en las múltiples necesidades de registro, control de operaciones y preparación de la información contable,
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tributario y laboral para la información a la gerencia para las determinaciones y decisiones pertinentes correspondiente a un periodo determinado.
Sirve además como soporte para el aprendizaje y el logro de los objetivos del curso. En tal sentido es imprescindible que UD. recurra a él cada vez que la guía lo solicite, así como cuando usted se propone afrontar cualquier evaluación de esta asignatura.
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El diccionario de la real academia de la lengua española describe a la palabra “Agrario” como perteneciente o relativo al “Campo rural”.
Agricultura.- Arte de cultivar la tierra, labranza y cultivo de la tierra. Agropecuaria que tiene relación con la agricultura y la ganadería. La actividad agrícola comprende las operaciones que realizan las personas naturales o jurídicas; en relación a la transformación biológica de un recurso primario (semilla) en un producto terminado (cosecha) dentro de un área de cultivo y durante un periodo de tiempo. La actividad agrícola brinda trabajo a un buen sector de la producción y es la proveedora de los diversos productos agrícolas de consumo humano y para uso industrial, estas son razones de mucha importancia por cuanto satisface necesidades de casi toda la población nacional en lo que se refiere a productos alimenticios
y provee además las materias primas necesarias para la
explotación de otras empresas industriales.
.- Como consecuencia de la reforma agraria las tierra fueron parceladas a sus trabajadores por lo que estas en muchos de los casos la tierra se trabajaba bajo la forma de préstamo de servicio de la mano de obra “Hoy trabajo en tu chacra, mañana trabajas en la mía”.
Por otro lado la materia prima (semilla) en muchos de los casos era producto de las donaciones de entidades gubernamentales u organismos no gubernamentales, con la finalidad de que el producto final también sea vendido a estas instituciones. 8
.- La comercialización se realiza utilizando intermediarios o acopiadores que luego son vendidos a los agroindustriales o a otros intermediarios. El sistema de comercialización se ve afectado por el estado de las vías de comunicación que hacen que los fletes acaparen hasta un monto semejante o mayor a que perciben los agricultores por la cosecha. : En el sector agrícola el estado busca que la aplicación sea simple, sencilla y comprender dentro del marco de la aplicabilidad, exoneración y afectación del caso.
La agricultura peruana se ha caracterizado por ser una actividad económica con dos claros nortes: 1) La producción agraria de subsistencia y 2) La gran hacienda latifundista, que se caracterizó fundamentalmente por el desarrollo de un modelo agro exportador. A lo largo del siglo XIX el desarrollo minero provocó una ruptura regional y consecuentemente se sentenció la “reagrarización” del
sector.26 Como se puede observar, la crisis actual del sistema agrario, no es consecuencia de las políticas de los últimos gobiernos, sino que hunde sus raíces de forma profunda en la historia de la colonia y de la república. Por este mismo razonamiento no parece pertinente culpar a la reforma agraria de 1969 promovida por Velasco, de los males actuales del sector agrario y de la decadencia del ruralismo. Algunos de los problemas más graves que hay que evaluar en el presente agrario, es la ruptura de la relación hombre/tierra, y la instauración de modelos de desarrollo que han obviado la necesidad de ejecutar un cambio social en el ámbito rural, que permita reinterpretar su realidad como un conjunto identitario capaz de promover los lineamientos de su propio desarrollo, la optimización de sus recursos internos y consecuentemente la integración regional que organice una distribución más equitativa de la renta. La comentada ley de reforma agraria de 1,969, ha sido profundamente criticada. Uno de sus principales logros fue el desmantelamiento de una agricultura extensiva, de hacienda, en la cual el régimen oligárquico tenía plenos derechos sobre los productores. A pesar de eso, como reconocen Burga y Manrique, las grandes unidades terratenientes se mantuvieron intactas, debido a la opción 9
estatal colectivista asumida por el régimen Velasquista, bajo el criterio de que debía promoverse la explotación asociativa de la tierra bajo una modalidad cooperativista impuesta, que no respetaba el pasado de las formas de cooperación andina basada en la institución del ayllu. Esta reforma, pues, chocó frontalmente contra las demandas de un amplio sector de agricultores peruanos y esto explica el descalabro de las cooperativas agrarias de producción (C.A.P.), las cuales fueron posteriormente parceladas y la destrucción de las sociedades agrícolas de interés social (S.A.I.S.) de la sierra, que funcionaron limitadamente. Otro de los elementos de fracaso de la reforma agraria – exceptuando el importante factor de la financiación de la misma, la cual exige una ingente cantidad de recursos financieros – es, tal como reconoció Washington Zúñiga, el profundo desconocimiento de los objetivos reales de dicha reforma. Apoyando esta idea habría que hacer referencia a las palabras del senador Ramiro Prialé cuando en el senado se discutía el proyecto de ley: “El criterio político, el interés de ganar simpatías populares, conducen fatalmente a muchas gentes a adoptar aptitudes que son sencillamente resultado de una propaganda demagógica. Estoy seguro de que si en cualquier lugar se hace la siguiente pregunta: ¿No cree usted que las grandes haciendas deben ser parceladas? El hombre común y corriente, víctima de todas estas campañas dirá: Por supuesto deben ser totalmente parceladas. Y si se le dice a continuación: ¿Qué piensa usted de la concentración parcelaria?, seguramente dirá: Bueno ¿qué es eso? Nuevamente estamos asistiendo al fracaso de un plan político cuyo fin debería ser la mejora, en primer lugar, de la calidad de vida del agricultor y en segundo lugar, agregado a este factor, el implemento de unas medidas de producción agrícola más ventajosas para el mismo. Sin embargo, en este caso observamos un ejemplo más de política que no tiene como objetivo final el servicio a la comunidad, sino que desarrolla o modifica leyes de forma inconsistente, insostenible y finalmente perjudiciales empleando para ello recursos electoralistas, los cuales prometen si no de forma directa, si por lo menos tácitamente, que los cambios se producirán en el corto plazo. Siendo ello imposible de cumplir, por lo tanto, las clases afectadas por las reformas tenderán a desvincularse, frustrados, de los “seudoprogramas” de promoción
agraria, destruyéndose así el principal elemento posibilitador de un cambio; el capital social. 10
A estas circunstancias históricas y multifactoriales de desruralización, también habría que añadir el fenómeno del terrorismo producido durante la década de los años 80. Sendero Luminoso, cuyos objetivos perseguían la creación de una nueva sociedad de corte marxista–maoísta, que en un principio contó con el apoyo de algunos sectores rurales y posteriormente utilizó a las clases sociales más desfavorecidas para desarrollar su programa político-militar. Este clima de inseguridad coadyuvó a incrementar las tasas de éxodo rural. Según las estadísticas del IICA (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura), en su informe anual para 2.003, en Perú, aproximadamente el 10% de sus habitantes (26% de la PEA), está vinculada al sector agrario con un perfil de subsistencia tal observando que las unidades productivas tienen un promedio de 3.1 hectáreas. Esta situación hace difícil una planificación agraria que permita incrementar los precios de los productos agrícolas y de este modo poder reinvertir los beneficios en mejoras para los sistemas productivos, en la creación de productos con valor agregado o la generación de cadenas de valor. En función a esto, el sector agrario tan solo ha sido capaz de aportar un 0.001% de la recaudación tributaria del país y esto, en parte, explica las dificultades que tiene el gobierno por financiar el sector, tanto así, que en el período de 2.003, el sector agrario tan solo ha recibido el 3.4% de las colocaciones del sistema financiero.30 ¿Por qué? La respuesta es tan sencilla como dramática; el sector agrario no es atractivo ni puede ofrecer una alta rentabilidad en el corto plazo tal y como favorecen las teorías de la empresa neoliberal. Los problemas actuales son por lo tanto consecuencia de los factores humanos, históricos e institucionales que se han ido exponiendo en la descripción del problema y sobre todo son manifestación del divorcio entre la idea de política como servicio por una política como negocio oportunista. Como producto de estas cuestiones se han ido fundando los pilares de una nueva sociedad que atiende a unos nuevos parámetros de convivencia entre la ciudadaníainstituciones y viceversa, así como la generación de unas tendencias de consumo características de una sociedad de mercado, que ha sido adherida de forma artificial a una entramado social que, mayoritariamente, debe cubrir en diferente grado Necesidades Básicas Insatisfechas (NBI), antes que insertarse en un sistema generador de estrés y frustraciones. Y uno de los principales 11
peligros que se cierne sobre el futuro de una economía desequilibrada con el sistema de mercado es el fomento de la individualidad, la pérdida del criterio de cooperación comunitaria, de ayuda mutua, de desconfianza con las instituciones y con el vecino, factores que son imprescindibles para desarrollar no solo una economía sino una sociedad.
Viene hacer el conjunto de agentes económicos que participan directamente en la producción, transformación y en el traslado de los bienes biológicos hacia los mercados de realización o de venta de productos agrícolas o pecuarios. Distinguimos 03 posibles estructuras de la cadena productiva en el sector agrario.
Productores
Acopiador Rural Mayorista
Minorista
Consumidor
- Los productos nacen en el productor y pasan por una serie de intermediarios: (acopiador rural, mayorista, minorista hasta llegar al consumidor o usuario final), aparentemente es una cadena normal de transcurrir del producto desde el campo al consumidor o usuario. 12
Productor
Acopiador Rural
Mayorista
Agroindustrial Rural
Minorista
Consumidor
.- Aumenta la cadena productiva, aumenta los intermediarios: El acopiador rural y agroindustrial rural, comparado con la primera cadena aumenta dos agentes más antes que el producto llegue al consumidor o usuario final, es probable que el precio del producto sea mayor con respecto al precio de la primera cadena. 13
Productor
Asociación de Productores
Mayorista
Exportador
Minorista
Agroindustrial
Consumidor local
Consumidor externo
.- Aumenta los agentes en esta cadena productiva y por lo tanto aumenta los intermediarios en este caso: La asociación de productores, el exportador, el consumidor externo, comparado con la cadena anterior han aumentado tres agentes más ante que el producto llegue al mercado, probablemente el precio del producto sea más elevado que el ofrecido por la cadena anterior.
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.- El acopio consiste en reunir en un solo lugar físico, los productos cosechados en diversos sitios de una zona. Ejemplo 30 campesinos han producido 20 toneladas de Papa cada uno en un área de 30 kilómetros a la redonda de un poblado. El acopiador local es una persona que tiene un depósito al que los mismos campesinos o eventualmente algunos intermediarios llevan las 600 toneladas de papa producidas. El acopiador de esta manera facilita su traslado al mercado mayorista, en tanto los camiones que realizan el traslado ya no tendrán que pasearse por toda la zona adquiriendo la papa en pequeños lotes lo que significa pérdida de tiempo, gasto innecesario de combustible y eventual deterioro de los productos adquiridos. El acopiador de esta forma, cumple un importante papel en la comercialización de alimentos concentrándolo en un solo lugar y así facilitar su transporte a los mercados mayoristas. Sin embargo en nuestro país existen dos grandes problemas en este sistema del acopio: -
Que los depósitos de los acopiadores normalmente son patios o canchones no equipados debidamente para preservar el producto.
-
El acopiador cobra por prestar este servicio con la cual aumenta el costo del producto. Dentro del recargo del costo no solo están los gastos sino también el derecho al uso del depósito. .- Persona natural o jurídica dedicado a la transformación de los
recursos naturales en productos procesados o manufacturados para su posterior venta en mercado interno o externo.
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.- Recurso humano que consume los productos cosechados o los utiliza. .- Recurso humano de la zona o la región que compra, consume o utiliza los productos cosechados de la zona. .- Recurso humano que esta ubicado fuera de la zona o la región, incluso fuera del país que compra, consume o utiliza los productos cosechados. .- Personal natural o jurídica dedicada a la actividad agrícola cuyo objetivo es vender los recursos naturales o procesados al mercado externo. .- Comerciante cuya función es concentrar los productos en un lugar físico determinado, a fin que ha dicho lugar concurran los compradores o los minoristas para abastecerse de los productos. En principio la función del mayorista es servir como mecanismo indirecto de vinculación entre productores y consumidores. .- Agente que coloca a disposición del consumidor final los productos. Cumple la actividad de adecuar el producto en términos de tiempo, lugar y forma para sus consumos. .- Personas natural o jurídica que intervienen en proceso de la producción, persona o entidad que financia la realización de una cosecha o producto terminado. Ejemplo productor de arroz, productor de caña de azúcar.
Históricamente la primera fase de la economía de las naciones hoy industrializada y otras en vías de desarrollo han tenido como uno de los sustentos básicos a la actividad agraria, dentro del proceso primario de toda economía; lo cual consiste en el desarrollo productivo del campo y la traslación progresiva de la riqueza generada en esta importante actividad a los centros poblados. La segunda fase del proceso económico de una nación hoy desarrollada dentro de la actividad agraria la constituye la instalación de industrias complementarias y de servicios al agro como parte del desarrollo evolutivo.
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La tercera fase del desarrollo de las naciones industrializadas, esta constituido por la instalación y puesta en marcha de empresas de mayor tecnología en las ciudades como consecuencia de la traslación de la riqueza del campo a la cuidad y de las demandas potenciales de dicho entorno poblacional.
En el caso del Agro Nacional se presento lo siguiente: La reforma agraria de la junta militar de año 1968 no tuvo planificación. Quebranto las fases del proceso de desarrollo en el campo y la zona rural. Se genera un
proceso migratorio serio por falta de expectativas de
desarrollo. Se produce la sofocación migratoria de las ciudades de la costa generando desempleo, subempleo y delincuencia. Los gobiernos posteriores de los años 1960 y 1970 no corrigieron los errores, complicando al sector agrario. En esas condiciones nos toca enfrentar una economía de libre mercado. En los años 90 el Perú reformo su política de comercio exterior, con la finalidad de fomentar la libre competencia, Se aceleran los procesos de integración con la incorporación del Perú a la zona libre de comercio andino entre otros aspectos de importancia para el sector. Hoy en día busca cristalizar los objetivos ingresando concretamente al trato de libre comercio con los Estados Unidos.
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El Plan Contable es un conjunto de cuentas normalizadas, que se clasifican y codifican las diferentes operaciones efectuadas por la entidad. La principal cuenta de un Plan Contable ha de ser sus generalidades, en el sentido de que contemple de un modo genérico la totalidad de operaciones que deban ser objeto de registro contable. La nueva versión del Plan Contable General Revisado se da a través de la Resolución Conasev N. 006-84-EFC/ 94, 10, que aprueba el Plan Contable General Revisado, el mismo que es obligatorio para la empresas sujetas a la supervisión de la Conasev, incluidas las estatales de derecho privado de economía mixta y los de accionariado del estad, a partir del ejercicio 1,985. En junio de 1,987, se dio la ley 24680, por la que se crea el Sistema Normal de Contabilidad. Este tiene a su cargo la investigación y la formulación de las Normas de Contabilidad que deben de regir en el Perú, así como la Elaboración de la cuenta general de la república. Debemos Tener en cuenta que para efectos de la contabilización de las transacciones y otros acontecimientos económicos, estos se presentaran de acuerdo a su realidad financiera y no solo con su forma legal. Las diferencias temporales o permanentes en la determinación de la renta neta producida por la obligación de los procedimientos contables respecto de las normas tributarias se efectuaran en la declaración jurada.
De acuerdo a la Resolución CNC Nº 041-2008-EF/94 El Nuevo Plan Contable General para Empresas (PCGE) será de aplicación opcional a partir del 01-012009 y de aplicación obligatoria a partir del 01-01-2010.
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Respetando la normatividad relacionada al Plan Contable General Revisado, el Plan Contable Agrario debe ajustarse de acuerdo a las necesidades de la actividad, pero inspirado en el Plan Contable General Revisado. Toda empresa después de haberse constituido, el primer paso que tiene que dar, es la instalación de un sistema de contabilidad, en donde el contador desplegara todo su conocimiento analizando las posibles operaciones que se llevaran acabo, así como efectuar un estudio minucioso de la naturaleza del negocio, determinando posteriormente las cuentas que se utilizaran en las diferentes transacciones de la empresa en marcha. Todas estas cuentas debidamente ordenadas y clasificadas toman el nombre que de acuerdo a la actividad será: Plan Contable Agrario.
Toda empresa, después de haberse constituido, el primer paso que tiene que dar es la instalación de su sistema de contabilidad, donde el contador desplegara todo su conocimiento analizando las posibles operaciones que se llevaran acabo en relación a su actividad, así como efectuar un estudio minucioso de la naturaleza de la actividad, determinando posteriormente las cuentas que se utilizaran en las diferentes transacciones de la empresa en marcha. Todas estas cuentas debidamente ordenadas y clasificadas toma el nombre de plan contable de la actividad a realizar. Las Empresas del sector agrario, por la singularidad de sus actividades económicas, requieren
contar
para efectos del registro contable de sus
operaciones, de planes de cuentas que se orienten a satisfacer sus necesidades operacionales. El Plan Contable General Revisado no puede ser utilizado directamente por la generalidad de sus empresas y menos aun por aquellas que, como las agropecuarias realizan actividades distintas a las industriales o comerciales, con las cuales dicho instrumento normativo tiene más afinidad. 19
Será necesario pues proveer algunas cuentas y adecuar la nomenclatura de otros en el afán de superar estas dificultades. A continuación se ilustra ciertas cuentas del Plan Contable que son necesarios innovarlos para la propia necesidad de utilización en la actividad agrícola, en función a la nomenclatura del plan contable general revisado, que en algunas de ellas han variado de acuerdo a la actividad.
213 Productos agropecuarios y piscícolas terminados 23321 Preparación de Tierra 23321 Siembra 23323 Riego 23324 Abonamiento 23325Cultivo 23326 Cosecha 243 Materias primas para productos agropecuarios y piscícolas 2431 Semilla 25921 Abonos 25922 Insumos Agropecuarios 25923 repuestos, accesorios y herramientas 331 Terrenos 333 Maquinarias y equipos de explotación 334 Equipos de transporte 336 Equipos diversos 337 herramientas y unidades de reemplazo 351 Activos biológicos en producción 352 Activos biológicos en desarrollo 393 Agotamiento- Inmovilizaciones Agropecuarias 20
692 Productos Cosechados 702 Productos Cosechados 71131 Variación de Productos Cosechados 71133 Variación de Cultivos en Proceso .- Todas estas cuentas merecen la atención del caso, toda vez que van ha ser utilizados cuando se resuelva la parte operativa.
Como se había mencionado en otras sesiones las cuentas analíticas de explotación (clase 9) queda a disposición del contador de la empresa para que estudie e instale un plan contable de costos que se ajuste a sus necesidades propias de su actividad. En relación a las Cuentas de Costos podemos intentar trabajar utilizando el siguiente código y la siguiente nomenclatura:
911 Costos de Preparación de Tierra 912 Costos de Siembra 913 Costos de Riego 914 Costos de Abonamiento 915 Costos de Cultivo 916 Costos de Cosecha Cabe señalar que la comisión nacional supervisora de empresa y valores Conasev permite que el contador instale su plan contable de costos de acuerdo a las necesidades de su actividad.
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La NIC 41 busca cubrir el vació normativo que existía en la materia (agricultura). Dicha carencia normativa srcino cierta preocupación a nivel de la doctrina, habiéndose escrito numerosos trabajos, al respecto que significaron, sin duda aportes valiosos y que contribuyeron a la discusión de diversas posibles soluciones. El objetivo de la norma es prescribir el tratamiento contable, la presentación y notas aclaratorias de los Estados Financieros agropecuaria (sector agrario y sector pecuario).
relativos a la actividad
La NIC 41: propone el tratamiento contable a aplicar a los activos biológicos, productos agrícolas y subsidios gubernamentales, siempre que estos recaigan en la actividad agrícola.
Como en toda actividad de producción otra transformación, en la actividad agrícola también se presentan los tres elementos de costo las misma que a continuación describimos. .- Los insumos en otras palabras significan materias primas o materiales directos, pero para la diferenciarlos utilizaremos en adelante en termino de insumos. Los insumos son los recursos elementales o primordiales que se utilizan en el proceso vegetativo de la semilla o en la transformación que sufre la semilla hasta convertirse en un producto nuevo denominado cosecha o fruto.
Los insumos se clasifican de dos formas o maneras:
Se considera como insumo básico a la semilla como el elemento fundamental que da srcen a otro igual pero superior en cantidad. 22
La semilla es el factor primario que permite el nacimiento o obtención de un producto nuevo, sin el cual no seria posible obtener frutos, lógicamente que este recurso va a transcurrir por varios procesos vegetativos hasta convertirse en un nuevo producto con la intervención de otros elementos así como de la mano de obra directa y de los gastos indirectos de producción.
Están considerados los elementos o recursos que ayudan a que las semillas puedan obtener consistencia para transcurrir por el largo proceso vegetativo que tiene que seguir. Se considera como insumo segundario los siguientes recursos: . Generalmente son conocidos como abonos, que ayudan ha incrementar la producción teniendo en cuenta que el grado fertilización esta en relación a la calidad de los suelos y que existen tres elementos que permiten lograr un correcto desarrollo y una óptima producción: el nitrógeno, el fósforo y el potasio. Existen otros abonos compuestos como por ejemplo el guano de la isla, el cloruro de potasio, la uría, etc.
Los pesticidas son utilizados para combatir a las abundantes placas y malezas que azotan los diferentes campos de cultivos. Los pesticidas se agrupan en tres formas: los insecticidas, los fungicidas y herbicidas. Los insecticidas.- Son utilizados para combatir los insectos. Los fungicidas.- Sirve para combatir los hongos. Los herbicidas.- Sirve para atacar a las malezas y arbustos de hojas anchas y gramíneas. En general la utilización de estos productos se realizan de acuerdo a los cultivos que se están conduciendo y combatiendo las plagas que se van presentando.
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Constituye el segundo elemento del costo de producción agrícola, esta conformando por la presencia del recurso humano que interviene directamente trabajando en las diferentes etapas del proceso evolutivo y vegetativo que transcurre la semilla hasta convertirse en fruto o cosecha. La presencia del recurso humano y se intervención directa en el tratamiento del insumo básico es de vital importancia, en contra prestación la empresa esta obligada a efectuar los pagos en forma semana o quincenal según sea la política impuesta por la empresa, puede ser por jornal (8 horas diarias) o puede ser por destajo (de acuerdo al avance de los trabajos) Generalmente las empresas crean documentos extracontables destinados a controlas la asistencia de los trabajadores, las horas trabajadas, el exceso de las horas trabajadas, la fecha, el nombre del trabajador, etc. Este documento extracontable en muchas empresas lo denominan “Parte diario de apuntación”.
Finalmente este documento es llevado por el apuntador de campo para luego ser entregado al planillero de la empresa para tomas los datos que necesitan en la elaboración de las planillas de salarios. Se señala también que las planillas de salarios esta afecta a las leyes sociales tanto para el empleador como para el trabajador. Si en caso están sujetos a la ley del sector agrario el empleador deberá abonar al estado el 4% en relación al régimen de prestación de salud, de no ser así pagara su equivalencia 9% de EsSalud por otro lado abonaran el seguro complementario de riesgo cuya tasa esta dentro del rango de 0.53% y 0.77% como tasa adicional de aportación por nivel de riesgo y tiendo en cuenta el numero de trabajadores. La mano de obra constituye sin lugar a dudas el segundo elemento en importancia de los costos de producción, debe pasar por varias etapas, es decir las diversas labores que se llevan acabo físicamente los mismos que a continuación detallamos:
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.- Es la primera etapa de un cultivo, en donde se realizan una serie de trabajos con la finalidad de acondicionar la tierra y dejar en optima condiciones para la siembra. Como es sabido todo campo a destinarse para un determinado cultivo, primeramente habrá que eliminar los desechos existentes pertenecientes a cultivos anteriores, ya sea mediante el retiro de desmonte, paja y quema de otros. Específicamente las labores propias de preparación del terreno son las siguientes: incorporación de materia orgánica, el rozo, la matada, el pajero, la quema, el remojo, el barbecho, el sub solado, el gradeo, la liberación, trazado de cortaderas, levante de acequia, limpieza de sangradera y la agrimensura. Es la segunda fase del periodo vegetativo de una sementera donde el agricultor prepara la semilla teniendo en consideración los distanciamientos que requiere uno u otro cultivo. Las labores que se realizan en esta fase son: surqueo, preparación de semilla, siembra, resiembra, transplante, desahíje. Es la tercera etapa del proceso que consisten uso del agua para realizar la tarea del riego y crear drenaje o canalización para el recorrido del agua, de tal manera que la preparación de la tierra y la siembra vayan obteniendo consistencia para su transcurrir durante el proceso vegetativo. Es la cuarta etapa del proceso donde es necesario nutrir la tierra para obtener en el futuro productos de buena calidad, en este proceso se utilizan los denominados fertilizantes también conocidos como abonos
Es la quinta etapa del proceso, en el se refuerza las posibilidades para el producto salga de buena calidad, en este proceso se utiliza por ejemplo los pesticidas: insecticidas, fungicidas y herbicidas, que ayudan a combatir
las
plagas y las malezas que afecta al cultivo. Es una fase muy importante por que se cuida en todo los extremos al producto o al fruto. El cultivo incluye las
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siguientes tareas: raspa, repique o deshierbo, aporque, poda, aplicación de insecticida. Corresponde a la última etapa del proceso, se realiza con el propósito de sacar la producción obtenida, y ponerlos en buenas condiciones para posterior comercialización, comprende tareas como por ejemplo la cosecha propiamente dicha, la trilla o desgrane, el arrume, selección, embalaje para su posterior transporte.
Considerado
el
tercer
elemento
del
costo
de
producción
agrícola,
doctrinariamente esta conformado por tres partes: Suministros, mano de obra indirecta y gastos generales de producción. Los suministros son por ejemplo el combustible y lubricante que suelen utilizarse por los tractores o la maquinaria pesada para preparar la tierra. La mano de obra indirecta lo constituye el elemento humano que interviene indirectamente en el proceso productivo, ejemplo: los ingenieros agrónomos, los técnicos, etc. Como gastos indirectos de producción están por ejemplo la depreciación de la maquinaria pesada, el uso de agua, el mantenimiento y reparación de la maquinaria, los seguros, etc.
Finalmente el costo de producción agrícola se genera bajo la siguiente formula:
.
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La actividad agrícola se realiza a través de la administración por parte de una empresa natural o jurídica en relación a la transformación biológica de activos biológicos destinados a la venta; incluyendo la producción agrícola u otros activos biológicos.
Los libros de contabilidad utilizados en la actividad agrícola, son los mismos que se utilizan en otras actividades, donde se anotan cronológicamente las diversas transacciones mercantiles, las mismas que deberán ser llevadas con claridad, sin blancos, sin interpolaciones, raspaduras, enmendaduras y sin presentar señales de haber sido alterados, restituyendo o arrancando los folios o cualquier otra forma de daño. Las personas dedicadas a la actividad agrícola se organizan como personas naturales o como personas jurídicas. Desde el punto de vista contable las personas naturales se sujetan a los procedimientos y normas del caso, en tanto las personas jurídicas deben sujetarse a los procedimientos y normas pertinentes como por ejemplo: llevar contabilidad completa (Libros principales, libros auxiliares u otros de acuerdo a las necesidades). Por otro lado todo registro de los libros contables deben ser respaldados por los comprobantes de pago autorizadas por la Sunat.
Dentro de las normas de promoción vigente en nuestra país, se encuentra en referido al sector agrario, dado mediante la publicación de la ley Nº 27360, Ley que aprueba las normas de promoción del sector agrario y sus normas reglamentaria el D.S. Nº 049-2002-EG, publicado en 31 de octubre del año 2000 y el 11 de septiembre del año 2002 respectivamente. Las mencionadas normas, contienen un conjunto de medidas, que permiten a las personas del sector acogerse a los beneficios de promoción, siendo uno de
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ellos lo relacionado al ámbito tributario y laboral, los que detallamos a continuación: . Tasa anual 15% para el impuesto a la renta . Pago a cuentas del impuesto a la renta mensual del 1% . Porcentaje de depreciación del 20% . Por Inversión para infraestructura hidráulica y obras de riego . Deducción de gastos sustentados en boletas de ventas y en ticket hasta el 10% del comprobante con derecho a deducción anotados en el registro de compras . Régimen de recuperación anticipada de IGV -
Etapa preproductiva (5 años) e inversión para rehabilitación de tierras eriazas (Decreto Legislativo 885)
-
Etapa preproductiva en sus inversiones (Ley Nº 27360)
En tanto la aplicación del impuesto general a las ventas exonera a las ventas de los productos agrícolas consignados en el apéndice I y II de las exoneraciones del impuesto general a las ventas.
En la actividad agrícola las empresas deben realizar gastos en relación a la adquisición de insumos, sean estos básicos o segundarios. En este proceso de adquisición se presenta una serie de documentos extracontables como por ejemplo: Tiene por objeto solicitar al departamento de compras los insumos o recursos que se necesitan para el proceso productivo. Es un documento utilizado por el departamento de compras mediante el cual se autorizado al proveedor para que envié el producto o recurso solicitado. Es el documento que acompaña a la factura cuando los recursos o productos ya han sido finiquitados oficialmente, describe el detalle de los recursos adquiridos. Documento que refleja la transacción realizada desde el punto de vista legal, es el documento que permite a la empresa pagar la obligación creada. Este documento sirve de fuente para su posterior registro en el libro de compras y su posterior centralización en el libro diario. 28
En el caso de la adquisición de insumo sean estos básicos o segundarios, estos pueden registrados financieramente utilizando la cuenta 24 materias primas y auxiliares o la cuenta 26 suministros diversos, cualquiera de los dos son validos, esto depende como el contador a instalado su plan contable. En nuestro caso y para fines de un ejercicio hipotético efectuaremos loa siguiente asientos:
602 materias primas 6021 insumos 602011 insumo básicos 6060111 semillas 603 materia auxiliares, suministros y repuestos 6032012 insumos segundarios 60320112 fertilizantes 60320113 pesticidas 40111 impuesto generales a las ventas 421 facturas por pagas XX Registro de la adquisición de los suministros …………………… ………………………..
243 Materias primas para productos agropecuarios y piscícolas 2431 Semilla 25921fertilizantes 25922 pesticidas 612 Materias primas 613 materiales auxiliares y suministro y repuestos XX Destino de la adquisición de los suministros ……………….. ………………………
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612 Materias primas 613 materiales auxiliares y suministro y repuestos 243 Materias primas para productos agropecuarios y piscícolas 2431 Semilla 25921fertilizantes 25922 pesticidas XX Retiro de los suministros para la producción
Seguro social agrario. En el caso de los trabajadores dependientes el aporte es a cargo del empleador será equivalente al 4%, siempre cuando este sujetos a ley de promoción de sector agrario de no ser así pagar el porcentaje normal del 9%. Tratándose de trabajadores independientes el aporte es de cargo del propio trabajador, su equivalente es del 4% de la remuneración mínima mensual. La vigencia de la ley de los beneficios otorgados para el sector agrario tendrá una vigencia hasta el 31 de diciembre del 2021. En cuanto se refiere al seguro complementario de trabajo de riesgo el porcentaje de aporte por parte del empleador resulta tener una tasa de 0.53% y 0.77% adicional según la escala de riesgo y numero de trabajadores. En caso de los trabajadores estos abonaran para su pensión el 13% al sistema nacional de pensiones (SNP) o el porcentaje a la administración de fondos privados (AFP). Contablemente a nivel de los asientos por naturaleza se genera el siguiente asiento contable:
62112 salario 627 seguridad y previsión social EsSalud Seguro complementario de riegos 30
403 Contribución a instituciones públicas SNP EsSalud Seguro complementario de riegos 4112 salarios. XX Registro por naturaleza de la planilla de salarios. Donde están inmersos gastos como por ejemplo mantenimiento, reparación, seguros, depreciación, mano de obra indirecta, etc. El asiento que se genere por ejemplo luego de los cálculos por depreciación será el siguiente:
681 depreciaciones 391 depreciaciones XX Registro de la depreciación de la maquinaria pesada todos los asientos anteriormente descritos a nivel financiero quedan actos para sus respectivos asientos de destino en cuentas de costos o clase nueve que nos llevaran finalmente a obtener el costo de producción de los recursos obtenidos.
La metodología que hay que tomar en cuenta se ajusta en función a las operaciones que se generan de la propia actividad agrícola y de acuerdo al régimen tributario en el cual esta trabajando. Por otro lado las operaciones están respaldadas por la documentación legal de caso (Comprobantes de pago) que permiten efectuar los registros en los libros tanto principales como auxiliares hasta determinar el costo de producción de la cosecha obtenida y el costo unitario del mismo.
31
-
Operaciones
-
Registros de operaciones en los libros auxiliares: Caja, Bancos, Planillas, Compras, Ventas
-
Registro de operaciones en los libros principales: Diario, Mayor
-
Preparación de la información financiera: Hoja de Trabajo, Balance General, Estados de Perdidas y Ganancias, Estado de Flujo Efectivo, Estado de Cambio de patrimonio neto.
-
Información financiera
-
Toma de decisiones
Es un documento extracontable que sirve al área de contabilidad de costos para controlar y registrar los gastos que se van generando en el proceso de transformación del activo biológico - semilla hasta la cosecha o la obtención del fruto. El objetivo primordial de un informe de costo de producción es determinar como su nombre lo indica cuanto ha sido la inversión efectuada para obtener la cosecha y lo que más importante saber cuanto se ha gasto en insumos básicos y segundarios, cuando se ha gastado en preparar la tierra, en sembrar, en regar, en abonar, en cultivar y finalmente cosechar. Asimismo en este documento se determina el costo unitario del producto obtenido. Finalmente este documento extracontable y los registros tanto cuanto cuantitativos y cualitativos deben ser compatibles con los registros operacionales de la clase 9.
32
Detalle
Preparac de tierra
Siemb
Riego
Abonami Cultivo ento
Cosecha
: . Primarios . Complementarios . Preparación de T. . Siembra . Riego . Abonamiento . Cultivo . Cosecha . . Mantenimiento . Preparación . Seguros . Depreciación . Suministros . Energía . Agua . Asesoramiento T. . Otros . Unid. Producidas
Entre otros aspectos los asientos terminales de operaciones en actividad agrícola a nivel de las cuentas de destino o de costos por cada elemento del costo de producción debe ser reflejado o distribuido en cada centro de costos según sea la naturaleza o compatibilidad del gasto
911 costos de preparación de tierra 912 costos de siembras 913 costos de riego 914 costos de abonamiento 915 costos de cultivo 916 costos de cosecha
33
Total
791 centro de costos agrícolas XX Registro del costo de producción obtenida. ……………………..
……………………
211 productos cosechados 711 productos cosechados XX Registro del almacenamiento del costo de la producción obtenida …………………
………………………….
121 factura por cobrar 40111 IGV 702 productos cosechados XX Registro de la venta de los productos cosechados ……………..
…………………………….
691 productos terminados 211 producto cosechados XX Registro del costo de venta
1 ¿Qué entiende por actividad agraria? 2.- ¿Explique sobre las cadenas productivas? 3.- ¿Explique sobre las características del sector agrario? 4.- ¿Para qué sirve un informe de costo de producción agrícola? 5.- ¿Cuales son los componentes de la mano de obra directa? 6.- ¿Qué entiende por insumos básicos? 7.- ¿En qué elemento del costo se registra a los insecticidas, fungicidas e Herbicidas? 8.- ¿Como se calcula el costo unitario agrícola de un producto? 34
En el Campo Agrario, a los materiales podemos definirlos como los Insumos básicos y/o complementarios necesarios sobre la cual gira el proceso evolutivo, y estos son: La
, los
Si bien es cierta la S
y los
.
es el elemento principal, que sufre la transformación
para dar srcen a otra igual pero en cantidad, es decir una producción en masa; los otros dos elementos los fertilizantes y los pesticidas constituyen el complemento de la semilla. Los
que comúnmente se le conoce como abonos; ayudan a
incrementar la producción de acuerdo a una mayor o menor utilización esto está en función a la calidad de los suelos .Los fertilizantes pueden ser abonos como tal, cloruro, fosfato, guano, nitrato de amonio, sulfato, superfosfato, urea, etc. Los
son en la actualidad muy usuales, debido a la abundancia de
plagas que azotan los diferentes cultivos, la infestación se ha generalizado debido a su gran resistencia, utilizándose una gran variedad de estos productos y que necesariamente, hay que aplicarlos con el fin de combatir los bichos que destruyen las sementeras. Los pesticidas agrupan a los: Insecticidas, los Fungicidas y Herbicidas. una operación de este primer elemento se registra de la siguiente manera: Se compra semillas por 10,000 – abonos diversos 12,000 y pesticidas diversos por 3,200 el asiento será el siguiente:
35
602 Materia prima
25,200
6021 Semilla
10,000
603 Mat. Aux., suministros y repuestos 6031 fertilizantes
12,000
6032 insumos agropecuarios 603221 insumo agrario 603222 pesticidas diversos
3,200 2,736
40111 IGV 27,936 421 facturas por pagar x/x Registro de adquisición de insumos-exonera IGV a las semillas --------------- ---------------2431 Semilla
10,000
10,000 15,200
2521 fertilizantes
12,000
2522 insumos agropecuarios
3,200
25221 insumo agrario 252211 pesticidas 25,200 612 Materias primas x/x
6121 semilla 616 suministros diversos Destino de los suministros adquiridos -----------------
---------------------12,600
612 Materia primas
5,000
36
6121 semilla 613 materiales aux. suministros y repuestos 61321 semillas
6,000
61322 fertilizantes
1,600
61323 insumos agropecuarios 613231 insumos agrarios 613232 pesticidas 5,000 2431 Semillas
5,000 7,600
2521 fertilizantes
6,000
2522 pesticidas
1,600
x/x Retiro de suministros al centro agrícola ----------------
----------------------5,000 12,600
912 gastos de siembra lote a – semilla
6,000
914 gastos de abonamiento lote a – fertilizantes
1,600
915 gastos de cultivo lote a – pesticidas 12,600 792 Centro de costos agrícolas xx
Registro del destino de los gastos.
Como observaras hemos contabilizado los insumos tanto primarios (semilla) como complementarios (abonos y pesticidas) partiendo desde los asientos por naturaleza y relacionándolo con la cuenta directa de costos. Ahora veremos cómo se va trabajar con el segundo elemento del costo
En el Campo Agrícola el periodo vegetativo de todo cultivo debe pasar por varias etapas, es decir las diversas labores o faenas donde el recurso humano participa y genera transformación esta valorizado en dinero, denominado costo de mano 37
de obra directa . Estas etapas donde participa el hombre de manera directa son las siguientes: Primera etapa de un cultivo, en donde se realiza una serie de trabajos con el fin de acondicionar la tierra y dejarlas en óptimas condiciones para la siembra. Es la segunda fase del periodo vegetativo de una sementera, en donde el agricultor prepara la semilla, para la siembra teniendo en consideración los distanciamientos que requiere uno u otro cultivo. Tercera etapa de un cultivo, en donde el hombre participa con el agua para dar vida a los cultivos y continuar con el proceso vegetativo. Cuarta etapa de un cultivo, en donde el hombre participa utilizando los diversos fertilizantes para reforzar, alimentar y asegurar los resultados dentro de un proceso vegetativo. Podríamos decir que es una quinta etapa, en donde se busca mantener las sementeras o lugares de cultivo en buenas condiciones, observando que no les ataquen las malezas, los insectos o las plagas a las plantas o a los frutos. Corresponde a la obtención de los productos, frutos, tubérculos esperados durante todo un proceso vegetativo y constituye los resultados o la cosecha propiamente dicha. como se comento genera gasto a la empresa, por lo tanto es necesario controlarlo, por ejemplo tenemos los siguiente datos: el Monto Bruto de la Planilla de Salarios fue de 4,200 y correspondiente a un mes de trabajo en un determinado lote de cultivo y fue distribuido de la siguiente manera: 25%, 10% y
20%,
15%,
10%,
20% -- los trabajadores están en el sistema tradicional de
pensiones 13% --- mientras el empleador aporta el 9% con respecto a el 38
régimen de prestación de salud — Con estos datos vamos a preparar la planilla de salarios
Etapas
Monto
Pensión Neto a 13%
1. Prep. tierra
EsSalud Bruto +
Pagar
9%
carga social
1,050
136.50 913.50
94.50
1144.50
2.siembra
840
109.20 730.80
75.60
915.60
3. Riego
630
81.90 548.10
56.70
686.70
4. abonamiento
420
54.60 365.40
37.80
457.80
5. cultivo
420
54.60 365.40
37.80
457.80
6. cosecha
840
109.20 730.80
75.60
915.60
Realizamos en primer lugar el asiento por naturaleza:
4,578 62112 Salarios 621121 Mano de Obra Directa
4,200
627 Seguridad y Prov. S
378
924
627.1 Régimen de Pres. de Salud 9% 4031 ESSALUD 4032 ONP
9%
378
13%
546
41112 Salarios
3,654
X/X Registro de la planilla de salarios correspondiente a mano de obra directa -------------------
-----------------
39
3,654
4,578 911 preparación de tierra
1,144.50
912 siembra
915.60
913 riego
686.70
914 abonamiento
457.80
915 cultivo
457.80
916 cosecha
915.60
4,578
792 centro de costos agrícolas X/X Registro por destino de la planilla de salarios considerado como mano de obra directa
Se ha contabilizado la mano de obra directa a través de la planilla de salarios cuyo monto bruto mas la carga social del empleador ha sido distribuido en las diferentes etapas del proceso vegetativo, en cada una de estas etapas participa activamente el recurso humano cuyo objetivo es lograr la transformación de un recurso primario (semilla) en un producto terminado (cosecha).
Como suele ocurrir en otras empresas de transformación, en la agrícola también se presentan otros tipos de gastos que
no están considerados ni como
materiales o insumos, ni como mano de obra directa, pero son importantes para lograr un producto terminado, estos gastos son por ejemplo: mantenimiento reparación de maquinaria agrícola, asesoramiento técnico agrícola, mano de obra indirecta, suministros diversos, alquileres, depreciación, otras provisiones, y que en general esta relacionados con el proceso de desarrollo de la actividad agrícola. Tenemos a continuación 2 ejemplos: La empresa recibe el asesoramiento de un ingeniero agrónomo en faenas relacionadas al abonamiento y cuidado de los cultivos, el mismo que gira su recibo de honorarios por 700 nuevos soles — a nivel de costos este gasto es absorbido por abonamiento. Efectuar el asiento contable. Se ejecuta la reparación de la maquinaria agrícola, pagando una factura de 1,200 nuevo soles a la empresa ABC servicios, a nivel de costo este gasto 40
será absorbido proporcionalmente por todas las etapas del proceso. Efectuar los asientos del caso. 1,108.40 632 honorarios
100
634 mantenimiento y reparación
1,008.40 191.60
40.1.1 IGV
191.60
1,200 100
421 facturas por pagar x/x
469 otras cuentas por pagar diversas Por el registro de los gastos de honorarios y reparación. ---------------- ----------------------
1,108.40 168
91.1 preparación de tierra
168
91.2 siembra
168
91.3 riego
268
91.4 abonamiento
168
91.5 cultivo
1,108.40
168.40
91.6 cosecha X/X 792 centro de costos agrícolas Destino de la cuenta 63 Estimado alumno, hasta este punto se ha logrado conocer como se trabaja a nivel de los tres elementos del costo, esto nos va a permitir preparar un cuadro que lo vamos a denominar , el mismo que va a recoger o consolidar todo lo que se ha realizado, de esta manera sabremos cuanto es el costo de producción agrícola de un determinado producto en una determinada hectárea de trabajo.
41
Como se comento la integración de las operaciones realizadas en el ejemplo anterior se va a integrar mediante el:
Semilla
5,000
5,000
fertilizantes Pesticidas
6,000
6,000 1,600
1,600
Mont. brut Carga Soc. Cts.
1,050. 94.50 87.47
840. 75.60 69.97
630. 56.70 52.48
420. 37.80 34.99
420. 37.80 34.99
honorarios reparación Otros
168 0
168 0
168 0
100 168 0
168 0
840. 75.60 68.97
4,649.4
100 168.40 1,008.40 0 0
El cuadro anterior es de vital importancia toda vez que consolida o integra las operaciones realizadas y nos permite obtener el costo de producción agrícola, nos permite saber cuánto es el costo unitario en función a las unidades producidas, etc., lógicamente que para el caso solo hemos considerado algunas operaciones básicas, pero en la práctica se pueden presentar muchas más, sin embargo el proceso de registro y control contable es el que hemos trabajado hasta el momento. Los asientos contables posteriores a la ejecución del cuadro control de costo agrícola son los que a continuación describimos: Almacenamiento de los Productos Terminados 18,076.40 2132 productos cosechados producto X 18,076.40 42
7113 variac. de prod cosechados Registro de la prod cosechada ( 20,000 Kl. de x pr) Para el caso, la empresa decide vender el 100% de la cosechad obtenida, aplicando luego de los análisis respectivos del mercado una utilidad del 40% sobre el costo unitario, no aplicable el impuesto general a las ventas.
121 facturas por cobrar
25,306.96
7023 productos cosechados xx
registro de la venta de los productos cosechados con un 40% de utilidad (anexo 1)
Utilidad deseada 40%
0.367156
Valor unitario del producto cosechado Cantidad vendida 20,000 ks Por lo tanto:
20,000 x 1.285046 =
6923 productos cosechados 2132 Productos cosechados Xx
Reg. Del Costo de venta de 20,000 k del producto x.
43
25,306.96
Como observaras hasta este punto se ha culminado un primer ejemplo de la cadena operacional que puede presentarse en las empresas dedicadas a la actividad agrícola , lógicamente que en la práctica va a variar de acuerdo a la magnitud y necesidades propia de la empresa y a la forma como el contador adecue las cuentas para el registro y control de sus operaciones, pero el procedimiento de trabajo contable resulta ser similar, en cierto caso lo que se busca el hallar el costo de producción total agrícola y el costo unitario de la unidad producida.
44
Ejecute las siguientes operaciones contables Inventarios: Semilla
10,000
Abonos
8,000
Pesticidas Tractor
4,000 28,000
Equipo de bombeo
4,000
Terreno de cultivo
32,000
Capital
86,000
Operaciones: Mano de obra directa 3,200 sujeto al SNP 13%, 9% de Es salud, 0.53% SCTR, 8.33% de CTS provisión y distribución en forma proporcional para todas las áreas. Retiro y utilización de las semillas 100%, 40% de los abonos, 20% de los pesticidas, provisión y destino para siembra, abonamiento y cultivo. Servicio de fumigación áreas de cultivo en forma proporcional precio del servicio 200 soles. Servicio de mantenimiento de tractor precio 150 soles provisión y destino área de preparación de tierra. Servicio de reparación de equipo de bombeo precio 120 soles provisión y destino área de riego. Servicio de uso de agua 150 soles provisión y destino área de riego Servicio de asesoramiento técnico área de abonamiento y cultivo precio 200 soles provisión y destino proporcionalmente. Depreciación 10% anual 1 mes de trabajo Agotamiento 20% anual 1 mes de trabajo Almacenamiento Unidades producidas 4,000 unidades Informe de costo de producción agrícola Venta del 100% de unidades producidas 30% de utilidad 45
Costo de venta.
El Desarrollo de la ganadería en el Perú se remonta a tiempos ancestrales, en que los primeros pobladores peruanos domesticaron la alpaca, llama y el cuyo, criando estas especies con el fin de beneficiarse de sus productos. Esta Ganadería tuvo su auge durante las épocas pre-inca e incaica. Posteriormente durante la etapa de conquista y coloniaje español, se inicio la importación de especies exóticas, estableciéndose la crianza de ovinos, vacunos, cabras, aves y equinos causando un desplazamiento geográfico de las poblaciones de las especies nativas domesticas hacia las zonas marginales y en sistemas de crianza familiar. Esta importación causo la diversificación de la producción pecuaria con nuevos productos como leche, huevos, y carnes en otras especies. Se produjo un cambio en los patrones de consumo, prefiriéndose los productos importados, en base a que la idea de los productos nativos eran inferiores. Sin embargo el incremento de la población del ganado y la creciente demanda de sus productos, posibilito el desarrollo de la Ganadería en las diferentes regiones del país, aproximadamente el 80% de la ganadería nacional se localiza en la zona de la sierra, y el 20% restante se distribuye entre las regiones de la costa y la selva.
El Sector Pecuario cumple un rol muy importante en la generación de ingresos para las empresas comerciales y familias campesinas, contribuye a la seguridad alimentaría del país, brinda fuerza de trabajo para el transporte y arado, aporta fertilizantes a través del guano y contribuye a las actividades de recreación como pelea de toros, exhibición de caballos de paso, etc. En el caso de nuestras especies animales como los camélidos sudamericanos y el cuyo, adicionalmente forman parte de nuestra cultura andina y constituyen un legado cultural de nuestros antepasados prehispánicos. 46
La producción pecuaria puede tipificarse desde dos puntos de vista: desde el punto de vista de la producción y desde el punto de vista técnico. Se genera nuevas unidades Producción de carnes Producción de leche Producción de lanas, fibras y pieles Sub productos
La ganadería se tipifica en producción tecnificada y producción no tecnificada. Es del tipo empresarial con fines lucrativos, tratando de obtener los mejores resultados posibles, cuenta por lo general con ganado seleccionado y de raza pura , instalaciones para recién nacidos y para recría, salas de ordeño, personal técnico calificado, asimismo utiliza pasturas cultivadas y concentrados, control sanitario. Es el lado opuesto del anterior, no posee instalaciones de ningún tipo, utiliza pasturas naturales, no dispone de control sanitario oportuno, su explotación es del orden empírico y su rendimiento antieconómico.
Una clase o categoría, viene a ser cierto numero de animales agrupados según edades, existen muchas formas de efectuar estas agrupaciones, pues cada centro ganadero lo hace a su manera y cada autor Ejemplo:
Terneros Hembras y Machos
0 a 12 meses
Vaquillonas
12 a 24 meses
Toretes
12 a 24 meses 47
implanta su criterio.
Vacas
24 a más meses
Toros
24 a más meses
Transporte, tracción para arado, etc.
Fuerza de trabajo
Saludos/ educación
Programas
de
educación
y
rehabilitación a través de crianza de animales Reserva de alimentos y capital.
Animales en pie
Recreación
Animales en competición, exhibición, casa, compañía y turismo.
Material de vestimenta Fertilizantes,
biogás,
Lana, pelo, cuero, pieles combustibles, Guano,
material de construcción. Cultural
Incorporación de los animales en la cosmovisión andina
Control biológico
Algunas especies son utilizadas en el control
biológico
de
arbustos
y
malezas, mediante el pastoreo. Alimentación
Carne, leche, huevos
El sector pecuario en el Perú esta constituido por una diversidad genética de especies entre nativas y adaptadas localmente, con gran importancia alimentaría. Entre las principales tenemos los camélidos (alpacas y llamas) y cuyes. 48
Entre las segundas tenemos a los ovinos, los porcinos, los caprinos y las aves.
Alpaca
3’041,598
Llama
1’103,896
Ovino
14’259,053
Vacuno
4’977,504
Porcinos
2’779,550
Caprinos
2’004,374
Pavos
1’081,112
Gallinas y gallos
22’213,716
Patos
1’097,785
Pollos
47’621,446
Cuyes
6’884,938
Conejos
1’417,856
En la actividad pecuaria e distingue las siguientes especies, las mismas que a continuación describimos:
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La explotación del ganado vacuno representa la actividad más importante del sector ganadero a escala mundial y por lo tanto, el incremento en el consumo per cápita de carne y leche es un indicador del desarrollo alcanzado en un país. Los vacunos a pesar de ser una crianza mayor, se manejan dentro de los sistemas de producción familiar. La importancia de su crianza en la sierra alto andina esta dada por su producción de carne y como fuerza de trabajo, Básicamente. Su adaptación al medio le da ventajas competitivas frentes a razas especializadas introducidas. El poblador andino utiliza para la labranza de sus tierras con pendientes marcadas donde difícilmente puede utilizarse maquinaria agrícola. Una yunta de bueyes se constituye en un bien que le permite al productor seguridad en su actividad agrícola y en ahorro por su capitalización pecuaria que va teniendo en el tiempo. (Vacas, Toros)
Los Ovinos distribuidos en las tres regiones del País son básicamente ovinos criollos que son criados en pequeños hatos como productores de carnes. Contribuyen como crianza familiar a darle sostenibilidad a los sistemas de 50
producción de pequeños productores proporcionando fuente proteica que contribuye a la nutrición de la familia. A los ovinos criollos no se les puede considerar como una raza pura, se pueden encontrar animales de variedad de colores, rasgos externos, tamaño, lo que depende de los lugares donde los crían. En el País representa el 70% de la población ovejera, están en todas las regiones naturales, en manos de pequeños productores y comunidades campesinas. Son manejados básicamente para producción de carne, en mucho de los casos lo esquilan o lo hacen cada 2 años. Los ovinos criollos del altiplano son de variados colores que van del negro al blanco son de tamaño pequeños, no muy precoces, reproductivamente mejores que las razas definidas; en condiciones de una buena crianza igualan en rendimientos de carcasa de animales puros de raza, dependiendo de las selección, es posibles mejorados de acuerdo a las características rentables, por la rusticidad y adaptación al medio. Los ovinos encontrados en los valles interandinos son tallas pequeñas su rendimiento de que carcasa es de promedio de 9 kg. Y el vellón (su lana) no pasa de un kilogramo por año. Los ovinos criollos presente en la costa cuando se mejoran sus manejos de alimentación tiene un mejor crecimiento que pueden presentarse partos dobles. Los ovinos criollos actuales conservas las características de sus ancestros, pero con una calidad muy deteriorada. Tanto la raza merino como la churra, al haberse entrecruzado sin control, han dado lugar a una población con una mezcla de características de ambas. En la sierra se les denomina como chuscos y en la costa criollo (ovejas).
51
Son pocos animales conocidos con tantos nombres como los porcinos: cerdo, marrano, puerco, cochino, verraco, chancho, esto se debe a sus características de desaseo. Las crías son llamadas lechones mientras son amamantadas y gorrino después del destete. Por su alta producción de carne, corto ciclo biológico, alta fecundidad, alimentación omnívora (todo tipo de sustancias orgánicas) y fácil adaptación a distintos climas, es el ganado de mayor atracción para los productores agropecuarios. El cerdos criollo es rastrojeador se ha adaptado a sobrevivir en altitudes superiores a 3600 msnm donde soportan bajas temperaturas y tienen muchas restricciones alimentarías. Su adaptación a estos ecosistemas a permitido se comporte como herbívoro, aún así bajo condiciones muy adversa mantiene una productividad que aceptada por los productores.
En términos generales, el manejo que se le puede dar a los caprinos en sus diversas categorías puede ser:
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.- Es recomendable criar los cabritos a parte de su madres, para poder usar de estas la producción de leche. Para la crianza separada debe mantenerse un control adecuado para estos cabritos. Cuando la explotación es semi intensiva y los cabritos maman de sus madres es también recomendable que las crías tengan un corral adecuado y mamen 3 0 4 veces al día, pero que no acompañen a las cabras cuando salgan al pastoreo. De esta manera tendrán un mejor incremento de peso. Los cabritos seleccionados como reproductores deberán desquitarse entre dos o tres meses de edad y el resto de las crías deberán ser vendidas inmediatamente, para evitar que sigan consumiendo leche materna, la misma que debe utilizarse para la venta o transformación. .- Se consideran en estas categorías machos y hembras desde el destete a los seis meses de edad. Estos animales si bien pueden criarse con en resto del rebaño es conveniente que estén separados en un corral para ellos. Después del destete deben irse eliminando aquellos animales débiles, pequeños y que no tengan las características de las razas que se está criando. .- En estas categorías se encuentran las hembras desde los seis meses de edad hasta que inicien su actividad productora. En este período se continúa evaluando a los animales para ir eliminando aquellos de menores cualidades. En general estos animales deben ser criados en un corral separados para evitar empadres no deseados y muy tempranos, su crianza es similar a de las hembras adultas, con la excepción de las labores de las labores de el padre. Este consiste un proceso que debe iniciarse a una edad 10 a 12 meses, siempre que las cabrillas alcancen un peso y tamaño adecuado para soportar una buena gestación posterior producción de leche.
.- Son los caprinos macho de los seis meses de edad hasta que inicie su actividad reproductora. En este periodo los chivatos muestran una importante actividad sexual, por lo que el manejo de estos animales debe ser adecuado. Y como son pocos los chivatos selecciones como reproductores de reemplazo, estos deben disponer de un ambiente especial para ellos.
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.- Son las caprinas hembras que ya se han iniciado en el proceso de la producción, y se denominan así durante toda su vida útil en el rebaño, la cual puede durar entre 6 o 8 años. Las cabras por su actividad de leche y cabrito pasan por distinta etapas fisiológicas, como: celos, empadre, gestación, parto, etc. .- Son uno de los factores más importantes en la explotación de cabras, ya que mantiene un importante rol para obtener un nivel productivo eficiente que logre los cabritos y Producción de leche necesaria. Es recomendable mantener separado a estos animales dado que con su carácter son propensos a peleas constantes. Un manejo eficiente de la monta puede lograr que un chivo atienda 100 hembras al año, cuando este monta las hembras solamente en el periodo de celo. Periódicamente debe chequearse la salud de los chivos, ya que por sus contactos con muchas hembras pueden ser fácilmente contagiados de alguna enfermedad, la misma que luego pueden, a su vez contagiar otras hembras sanas. Finalmente el sector pecuario en el Perú esta constituido por una diversidad genética de especies entre nativas y adaptadas localmente, con gran importancia alimentaría.
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El Plan Contable General Revisado, se define como un conjunto de cuentas normalizadas bajo las que se clasifican y codifican las diferentes transacciones efectuadas por una entidad. La principal característica de un Plan Contable ha de ser su generalidad, en el sentido de que contemple de un modo genérico la totalidad de operaciones que deban ser objeto de registro contable. El Plan Contable General, surge sobre la base de una necesidad básica de homogeneizar el lenguaje contable empleado en el país, y se da a través de la normatividad del caso.
Es una transferencia de bienes, serviciaos, valores u oros eventos de carácter financiero efectuados por las personas naturales y las personas jurídicas, que deben cuantificarse y expresarse en términos de dinero. La operación
se pueden clasificar en: externas, en las cuales participan
entidades exógenas a la organización, e internas en las cuales solo interviene la empresa.
Es un instrumento contable que representa la agrupación sistemática y la medida de elementos comunes e iguales que capta la situación inicial de una operación, las variaciones que se van produciendo y la situación final constituyéndose en activos, pasivos, patrimonio neto, ingresos o gastos y que se identifican con un nombre. La cuenta se divide en dos partes: Una se destina a recoger los montos de valor, y la otra las disminuciones. Se grafica o representa en la forma de una “T”, como un estado dividido en dos
partes denominadas debe y haber, con un titulo adecuado al tipo o clase de bien, servicio, valor u otro evento económico cuya situación y movimientos registra y expresa. El esquema práctico de la cuenta representado por una “T”, establece que la
parte izquierda de la cuenta se llama DEBE y la parte derecha HABER, en abreviatura, se reprenda por sus iniciales D y H, respectivamente. 55
La terminología contable utilizada es la siguiente:
cargar, debitar o adeudar: anotar en el DEBE de la cuenta, es decir, en el lado izquierdo.
abonar, acreditar o descargar: anotar en el HABER de la cuenta, es decir, en el lado derecho
Saldo. Es la diferencia existente entre la suma del movimiento del DEBE (D) y la suma del movimiento del HABER (H)
Hay reglas establecidas para registrar las operaciones a medida que tienen lugar. Esas reglas llamadas a menudo Contabilidad por partida doble, son las que todo contador o interesado en la contabilidad debe conocer y entender. En contabilidad, cargo y abono significan simplemente lado izquierdo y lado derecho de una cuenta, o bien, dependiendo de la cuenta, positivo o negativo. El lado izquierdo de toda cuenta es el cargo, el lado derecho es el abono.
Las Empresas del sector pecuario, por la singularidad de sus Actividades Económicas, requieren contar para efectos del registro Contable de sus operaciones, de planes de cuentas que se orienten a satisfacer sus necesidades. El Plan Contable General Revisado directamente por la generalidad de sus empresas y menos aun por aquellas que como las agropecuarias, realizan actividades distintas a las industriales o comerciales con las cuales dicho instrumento tiene más afinidad. Por lo tanto será necesario pues prever algunas cuentas a las ya establecidas en el Plan Contable General revisado y adecuar nomenclaturas que se adecuen a la actividad. En la clase 2, cuenta genérica cuentas o rubros que representan
, se agrupan las sub bienes pecuarios de propiedad de la
empresa, destinados a la venta para el consumo humano directo, exportación y / o industrialización de animales en crecimiento. 56
Además se agrupan en la clase 2 los productos terminados pecuarios y los productos pecuarios no procesados y productos pecuarios en proceso. En la clase 2 muy en especial en la cuenta 27 Existencias Pecuarias se agrupan los animales, activos biológicos o ganado que están en crecimiento y para la venta, cuyos costos mensuales aumentan su valor. Por otro lado el Plan Contable General Revisado, posibilita o deja en esta clase solamente disponible el código para la cuenta principal (27) por lo tanto es la única posibilidad de incrementar una cuenta para este tipo de existencias cuya estructura y dinámica es la siguiente: 27411 terneras hembras 27412 terneros machos 27413 vaquillonas 27414 toretes 27415 vacas 27416 toros
En la cuenta
, están agrupados los animales o el
ganado que sirve para explotación o para producción o animal para trabajo. Generalmente este tipo de animales o especies generan gastos de atención, crianza, producción, mano de obra directa, insumos, alimentación, etc. Todos estos gastos son cargados a los costos de producción pecuaria del caso 351 vacas reproductoras 352 toros reproductores
393 agotamientos inmovilizaciones Vacas Reproductoras Toros reproductores
57
692 Productos terminados 693 sub productos pecuarios
702 productos terminados 703 sub. Productos desechos y desperdicios
712 variaciones de sub. Productos desechos y desperdicios 713 variaciones de animales en crecimiento No habiéndose normado las cuentas de las clase 9 del Plan Contable General Revisado, ni siendo objeto de regulación legal, las cuentas, divisionarias y su divisionarias que se muestran a continuación, se presentan solo a manera de ejemplo e lustración teórico practico, orientado a facilitar y comprender en forma cabal el proceso contable de la contabilidad analítica de explotación, basado en las necesidades de la empresa. Las cuentas de la clase 9 que se han destinado para el uso del proceso contable de la contabilidad analítica de explotación y que esta orientada a atender las necesidades de información
de las empresas como parte de su gestión
empresarial, debe proporcionar información relevante para las decisiones que se deben adoptar, tales como fijar precios de venta de bienes o productos, definir oportunidades y alternativas en la compra o fabricación de bienes, cierre temporal o definitivo de un área, sección, oficina, sucursal, planta etc. Ingreso de nuevos clientes y / o proveedores, descontinuar un segmento de la empresa o de algunos productos etc. Cada empresa deberá crear sus cuentas de acuerdo a sus necesidades, de tal forma que le permita presentar y revelar las cuentas de ingresos, costos y gastos según el modelo de gasto por función. Por lo tanto corresponde al área de costos de la empresa y muy en especial al contador de costos efectuar el estudio de su actividad productiva, de sus 58
operaciones y de las particularidades de las mismas para efecto de preparar su plan contable de costos. Las empresas deben llevar las operaciones relacionadas con las cuentas de la clase 9 mediante libros o registros auxiliares manuales, mecánicos o computarizados, que les suministren los saldos en forma diaria o periódica, según las necesidades de información y control.
941 terneras Hembras 942 terneros machos 943 vaquillonas 944 toretes 945 vacas 946 toros 947 vacas reproductoras 948 toros reproductores
951 Leche 952 Cuero
59
Como en toda actividad productiva, actividad pecuaria también presenta sus elementos constitutivos confortantes del costo pecuario.
Son los productos básicos considerados por las empresas pecuarias y que son adquiridas para poder atender al activo biológico (ganado)
y ponerlos en
condiciones de venta o explotación. Los recursos o productos considerados importantes en la actividad pecuaria y podrían tomar la denominación de materiales directos son: se considera lo siguiente: Los concentrados El ensilado de avena y otros Los pastos cultivados se considera lo siguiente Medicina Vacunas Estos
productos como se ha
comentado son considerados básicos o
importantes porque permiten el sostenimiento del activo biológico (ganado). Contablemente genera gastos a la empresa de primer orden permitiéndole continuar con el ciclo
biológico del activo. El asiento contable seria el
siguiente:
602 materias primas 602.1 materiales directos 401-1 IGV 42 421 facturas por pagar Xx registro de la compra de materiales directos ---------------------
-----------------------------60
2431 materias primas 24311 materiales directos 612 materias primas 6121 materias primas 61211 materiales directos Xx registro del destino de las compras De materiales directos -------------------- -----------------------612 materias primas 612.1 materiales directos 2431 materias primas 24311 materiales directos Xx registro del retiro de recursos para ser enviados Al área productiva o atención del activo biológico. ------------------------ ---------------------.- estos asientos preliminares podrían ser y quedar aptos para su posterior asiento en las cuentas analíticas de explotación, distribuyéndolo de acuerdo a su naturaleza. .Es el segundo elemento del costo de producción, esta referido a la intervención directa del elemento humano en la atención cuidado y tratamiento del activo biológico: nacimiento, crecimiento, reproducción, venta y explotación. La intervención del recurso humano genera la obligación de pago a los trabajadores a través de la planilla de salarios la misma que de acuerdo a su monto bruto esta afecta a las leyes sociales tanto del empleador como del trabajador: 13% sistema nacional de pensiones, 9% del régimen del prestación de salud, seguro complementario de trabajo en riesgo, otros que la empresa estime conveniente a favor de su actividad y de sus trabajadores. Contablemente genera el siguiente asiento contable: 61
62112 salarios 621121 mano de obra directa 627 seguridad y provisión social Regimenes de prestación de salud Seguro complementario de trabajo en riesgo 403 Instituciones públicas 4031 ESSALUS 4032 ONP 403. Seguro complementario de trabajo en riesgo 407 Administración de fondos privados 407.1 AFP r 411 remuneraciones por pagar 4112 salarios Xx registro por naturaleza de la planilla de salarios Xx registro por naturaleza de la planilla de salarios Mano de obra directa. El asiento por naturaleza anteriormente descrito queda apto para su posterior registro en las cuentas analíticas de explotación (en la clase) de acuerdo a la naturaleza del gasto y ubicarlo en el centro de costo correspondiente.
En la actividad ganadera se observan o evidencian muchas etapas en el proceso de evolutivo del activo biológico los mismos que a continuación detallamos a manera de referencia: Esta etapa comprende el nacimiento, pastoreo, atención del activo biológico, atención del medico veterinario, alimentación, limpieza y otras labores relacionadas con el cuidado adecuado del ganado. 62
Etapa paralela a la crianza, que consiste en la reparación, mantenimiento y construcción de las instalaciones para la crianza del ganado.
El ganado es criado y mantenido para obtener algún producto o para explotar algún sub. Producto. En esta etapa obtenemos la carne, la leche, la lana, el cuero, etc. Es el tercer elemento del costo de producción, en el caso de la actividad pecuaria incluye también a los suministros, a la mano de obra indirecta y a los gastos generales de producción, como en cualquier actividad productiva. En la actividad pecuaria la empresa realiza gastos por ejemplo de: .- alambre para cerco para dar seguridad al área donde se cría al ganado. considera el gasto que la empresa realiza para dar atención complementaria al ganado, como por ejemplo: el gasto por asesoramiento técnico, gastos de honorarios de veterinarios, ingenieros de planta, etc. .- están considerados los gastos de uso de agua, seguros, mantenimiento, reparación, depreciación u agotamiento, etc. Contablemente estos gastos generan asientos contables, a manera de ejemplo describimos uno de ellos: 681 depreciaciones 391 depreciaciones Xx registro del cálculo de las depreciaciones. ----------------------------------------: así como este y otros asientos quedaran aptos para ser posteriormente contabilizados a través de las cuentas analíticas de exploración (clase 9) y distribuirlo de acuerdo al tipo de gasto y su compatibilidad con el centro de costos.
63
Los costos pecuarios tienen particularidades debido a que los animales van creciendo y cambiando o apareciendo sus características biológicas y ello incide para determinar el momento hasta el cual se acumula y distribuye los desembolsos de los costos de crianza entre las distintas clases. Estos aspectos los podemos resumir en: -
.- Los desembolsos por la crianza de los animales se acumulan hasta que el animal alcance su madurez o el estado biológico de explotación. . El costo de los nacimientos de animales está conformado por los costos de crianza de los animales hembras, desde que se preñaron (empadre) hasta que se presente la parición. Como muchas veces coinciden las pariciones con la explotación de sub. Productos como la leche por ejemplo, debería hacerse una distribución de los costos de crianza entre los subproductos y el costo de pariciones. .- se consideran animales de doble propósito cuando obtenemos lana y carne de un animal o leche y carne. Los costos de lana, leche, huevos y otros sub. Productos de la explotación ganadera son los que corresponden a los costos de crianza desde su madurez biológica hasta la terminación de su explotación. Cuando existen animales preñados, los costos deberán repartirse también entre los otros.
Es costumbre costear las categorías de los animales según su evolución biológica para ello se requiere distribuir los costos de crianza según las variedades ovinos, en el caso de los animales mayores.
64
Cada especie de ganado tiene categorías determinadas por la evolución, crecimiento o sexo de los animales y esto implica que los costos deben separarse o mejor dicho distribuidos entre todas las categorías de una especie de ganado. En el sector ganadero se acostumbra a repartir los costos de crianza en relación a las UNIDADES OVINOS (U.O), que tiene el equivalente a una distribución tipo costos conjuntos. Diversos estudios han permitido efectuar comparaciones de la unidad ovina para las diferentes especies de ganado y que es utilizado para repartir los costos de crianza entre las distintas categorías de un tipo de ganado. El procedimiento de la paliación es el siguiente:
= Equivalente U.O. X Cantidad de animales por categoría b.C,.d.-
= Costo crianza / Total ponderado = Cuota por ponderado parcial
65
Los principales equivalentes de unidades ovinos se indican a continuación:
a.- Terneros ( 0 a 12 meses) - Vaquillas (12 a 24 meses) - Toretes
( 12 a 24 meses)
- Vacas
( 24 a mas meses)
- Toros
(24 a mas meses)
b.- Corderos (0 A 12 meses) - Borreguillas (12 a 18 meses) - Carnerillos (12 a 18 meses) - Borregas
(18 a mas meses)
- Carneros
(18 a mas meses)
- Capones
(18 a mas meses)
c.- Crías (0 a 6 meses) - Tuis menores (6 a 12 meses) - Tuis mayores (12 a 24 meses) - Madres
(24 a mas meses)
- Padres
(24 a mas meses)
- Capones Finalmente las operaciones a nivel de las cuentas analíticas de explotación para efectos del destino de las operaciones registradas a nivel de su naturaleza y una vez determinado el centro de costos que debe asumir el gasto, se podrían sintetizar utilizando la siguiente cuenta:
941 ternera hembra 942 ternero macho 943 vaquillonas 944 toretes 66
945 vacas 946 toros 947 consumo vacas reproductoras 948 consumo toros reproductores 792 centro de costos ganaderos Xx registro de los destino de las cuentas de La clase 6. ------------------------ ---------------------------------Algunos indicadores financieros en el negocio del ganado en nuestro país se describen de la siguiente manera: Un establo de engorde es una empresa cuyo producto principal es la carne de vacuno para consumo humano. La carne se define como la carcasa o la parte muscular del animal beneficiado que rodea al esqueleto. Los sub productos son: las vísceras, piel (cuero), cabeza, patas y sangre. El proceso productivo consiste en recibir y criar lotes de toros jóvenes (de aproximadamente 325 Kgs) y engordarlos 3 meses para que ganen peso suficiente (1.2 a 1.7 Kgs. al día) para luego ser enviados al camal. La producción de carne depende de factores como la alimentación, la sanidad, la gerencia, la mano de obra, el capital, la infraestructura y la tecnología. Es un negocio riesgoso ya que se basa en la crianza de animales vivos. Una epidemia puede acabar con el negocio. La oferta de ganado de engorde proviene de las cuencas lecheras de Arequipa y Cajamarca; de la sierra viene de Yauli y Puno; de la selva viene de Bagua, Huallaga y Tingo María. Finalmente del Norte viene
ganado de Piura,
Lambayeque y una buena parte de contrabando del Ecuador. Actualmente existen más de 170 centros de engorde con más de 17,000 cabezas de ganado ubicados en el norte chico, sur chico y Lima. Como se aprecia, se trata de un mercado muy competitivo; un producto estándar no diferenciado, con muchos productos sustitutos, con una demanda estancada y con muchos pequeños vendedores informales que venden a muchos centros de engorde (muchos de ellos informales), que venden a tres grandes compradores formales y a miles de carniceros formales e informales. El IGV es 67
una distorsión muy grande que beneficia al informal que, al evadirlo, penaliza fuertemente al formal. En conclusión dadas las condiciones adversas del producto, riesgo de negocio, mercado, acopio, venta a grandes consumidores para un centro de engorde, el tamaño, las economías de escala, el buscar diferenciaciones y el bajo endeudamiento son las únicas que pueden permanencia.
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asegurar su existencia y
La actividad pecuaria se realiza a través de la administración por parte de una persona natural o jurídica en relación a la transformación de activos biológicos (ganado, porcino, caprino, ovino, etc.) destinados a la venta, a la explotación, a la crianza y la obtención de sub. Producto.
Los libros de contabilidad utilizados en la actividad pecuaria, son los mismos que se utilizan en otras actividades productivas, donde se anotan cronológicamente las diversas transacciones operativas, las mismas que deberán ser llevadas con claridad, sin blancos, sin interpolaciones, raspaduras, enmendaduras y sin presentar señales de haber sido alterados, restituyendo o arrancando los folios o cualquier otra forma de daño. Las personas dedicadas a la actividad pecuaria se organizan como personas naturales o como personas jurídicas. Desde el punto de vista contable las personas naturales se sujetan a los procedimientos y normas del caso, en tanto las personas jurídicas deben sujetarse a los procedimientos y normas pertinentes como por ejemplo: llevar contabilidad completa (Libros Principales, Libros Auxiliares u otros de acuerdo a las necesidades). Por otro lado todo registro de los libros contables deben ser respaldados por los comprobantes de pago autorizadas por la Sunat. Dependiendo del régimen tributario al cual están inscritos se sujetaran a la normatividad del caso, pudiendo estar ubicados en régimen general o en el régimen especial, como persona natural o como persona jurídica. En relación al aspecto laboral, estas empresas también están sujetas a la normatividad pertinente, tanto para el empleador como para el trabajador, destacando la sujeción a las leyes sociales del 9% de Essalud, 13% de ONP, AFP, Cts., seguro complementario de seguridad de riesgo.
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En la actividad pecuaria las empresas deben realizar gastos en relación a la adquisición de recurso para la atención del recurso pecuario o del activo biológico. En este proceso de adquisición o compra se presenta una serie de documentos extracontables como por ejemplo: .- Tiene por objeto solicitar al departamento de compras los insumos o recursos que se necesitan para la atención del recurso pecuario como por ejemplo: alimentos para el ganado, medicinas o vacunas para ganado, suministros, servicios, etc. .- Es un documento utilizado por el departamento de compras mediante el cual se autoriza al proveedor para que enviara los recursos solicitados. .- Es el documento que acompaña a la factura cuando los recursos o productos ya han sido finiquitados oficialmente, describe el detalle de los recursos adquiridos. .- Documento que refleja la transacción realizada desde el punto de vista legal, es el documento que permite a la empresa pagar la obligación creada. Este documento sirve de fuente para su posterior registro en el libro de compras y su posterior centralización en el libro diario. Todas las operaciones que realice la empresa pecuaria deben ser formales y legales en tal sentido, el reglamento de comprobante de pago auspicia que los documentos legales son los siguientes:
Factura, boletas de ventas, recibos de
honorarios, y de manera especial la liquidación de compra, este ultimo documento por naturaleza misma de la actividad, suele utilizarse con mayor frecuencia, lógicamente dependiendo del régimen tributario al cual esta sujeto la persona dedicada a la actividad pecuaria. Teniendo en cuenta el régimen al cual están sujetos las personas naturales o jurídicas, deben llevar libros contables, por ejemplo los libros principales son los siguientes: Inventario y balances, libro diario, libro mayor.
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En el caso de los libros auxiliares tenemos: el registro de compra, registro de venta, libro caja, planillas de sueldo y salarios, libro bancos, etc. Además como se había mencionando, dependiendo del régimen tributario al cual están sujetos, deben preparar y presentar información financiera para los entes fiscalizadores, muy en especial para la SUNAT.
La metodología que hay que tomar en cuenta se ajusta en función a las operaciones que se generan de la propia actividad pecuaria y de acuerdo al régimen tributario en el cual esta trabajando. Por otro lado las operaciones están respaldadas por la documentación legal de caso (Comprobantes de pago) que permiten efectuar los registros en los libros tanto principales como auxiliares hasta determinar el costo de producción pecuaria y el costo unitario del mismo.
-
Operaciones
-
Registros de operaciones en los libros auxiliares: Caja, Bancos, Planillas, Compras, Ventas
-
Registro de operaciones en los libros principales: Diario, Mayor
-
Preparación de la información financiera: Hoja de Trabajo, Balance General, Estados de Perdidas y Ganancias, Estado de Flujo Efectivo, Estado de Cambio de patrimonio neto.
-
Información financiera
-
Toma de decisiones
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Es un documento extracontable que sirve al área de contabilidad de costos para controlar y registrar los gastos que se van generando en el proceso de transformación del activo biológico, o atención del ganado, hasta lograr su venta o el beneficio. El objetivo primordial de un informe de costo de producción pecuaria es determinar como su nombre lo indica cuanto ha sido la inversión efectuada para la atención, nacimiento, crecimiento, desarrollo, producción, explotación, venta y beneficio. Asimismo en este documento se determina el costo unitario del recurso pecuario o activo biológico, apto para su venta, para su valor de nacimiento, su valor de mortandad, su valor de baja o de agotamiento, cambio de clase, etc. Finalmente este documento extracontable y los registros tanto cuantitativo y cualitativo deben ser compatibles con los registros operacionales de la clase 9 (cuenta analítica de explotación).
Ternera hembra Ternera macho Vaquillonas Toretes Vacas Toros Vacas reproductoras Toros reproductores Total
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Inicialmente cuando la empresa pecuaria tiene existencias pecuarias que pasan de un periodo a otro periodo o de un año a otro año, el asiento que debe realizar es el siguiente: 713 animales en crecimiento 2891 Ganado vacuno 28911 ternera hembra 28912 ternera macho 28913 vaquillonas 28914 toretes 28915 vacas 28916 toros Xx Por la transferencia de las existencias pecuarias a Los centros de costos pecuarios. Efectuado el asiento anterior, es necesario aperturar el centro de costo o la cuenta analítica de explotación para que los recursos pecuarios continúen con el proceso de atención y desarrollo, por lo tanto el asiento que se generaría con los mismos costos de la transferencia seria el siguiente: 941 Ternera hembra 942 Ternero macho 943 Vaquillonas 944 Toretes 945 Vacas 946 Toros 947 Vacas reproductoras 948 Toros reproductores 792 Centro de costos pecuarios Xx Por el registro de la apertura de los centro de costos. 73
Los asientos contables que se generen financieramente, como por ejemplo uso de materiales, suministros, planillas de salarios, servicios, agotamiento, depreciación, etc. Seguirán su proceso normal de asiento de adquisición, Almacenamiento, retiro y utilización según sea el recurso el servicio o el caso presentado, la misma que generaría asiento en la clase 6 (asiento por naturaleza) y que conllevaría a los asientos por destino, donde según distribución se realizaría el asiento siguiente : 941 Ternera hembra 942 Ternero macho 943 Vaquillonas 944 Toretes 945 Vacas 946 Toros 947 Vacas reproductoras 948 Toros reproductores 792 Centro de costos pecuarios Xx Registro de la concentración del destino De los gastos incurridos en el proceso de Atención del ganado (materiales, suministro, Cargas del personal, provisiones, servicios, Agotamiento etc.) Según informe de costo De producción.
: Existen o se presentan en esta actividad ciertas situaciones en la atención del crecimiento del ganado vacuno por ejemplo: el nacimiento de terneras hembra y machos, el asiento contable que se genera es el siguiente:
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2742 activo biológico en desarrollo 27421 ternera hembra 27422 ternera macho 713 variaciones de animales en crecimiento Xx Registro de los nacimientos de terneras hembra Y terneras machos. : Se puede presentar también en esta actividad cambio de clase como por ejemplo el cambio de clase de ternera hembra a vaquillona, de ternero macho a torete, de vaquillonas a vacas, toretes a toros, de vacas a vacas reproductoras y de toros a toros reproductores, etc. El asiento contable que se generaría en uno de estos casos, como por ejemplo el cambio de clase de terneras hembra y ternero machos a vaquillonas y toretes sería el siguiente: 2742 Activo biológico en desarrollo 27423 Vaquillonas 27424 Torete 2742 Activo biológico en desarrollo 27421 ternera hembra 27422 ternero macho Xx Por el registro de cambio de clase de Terneras hembras, terneros macho a Vaquillonas y toretes. -------------- -----------------------------Veamos el caso del cambio de clase de vaquillonas y toretes a vacas y toros, se generaría el siguiente asiento contable:
75
2742 Activo biológicos en crecimiento 2742.5 Vacas 2742.6 Toros 2742 Activo biológicos en crecimiento 27423 Vaquillonas 27424 Toretes Xx Por el registro de cambio de clase de Vaquillas, toretes a vacas y toros -------------------------- -----------------------Veamos el caso del cambio de clase de vacas y toros a vacas reproductoras y toros reproductores, se generaría el siguiente asiento contable: 352 Activos biológicos en desarrollo 3521 Vacas reproductoras 3522 Toros
reproductores
2742 Activo biológicos en crecimiento 27425 Vacas 2742.6Toros Xx Por el registro de cambio de clase de Vacas, toros a vacas y toros reproductores.
: Se puede presentar el caso de la mortandad, o muerte del ganado vacuno, en este caso también se genera un asiento contable por ejemplo el asiento contable por mortandad de una vaquillona y un toro seria el siguiente: 694 Productos pecuarios 6943 vaquillonas 6946 toro 76
2742 Ganado vacuno 27423 Vaquillona 27426 Toros Xx Por el registro de la mortandad de una Vaquillota y un toro, según el informe de costo.
Producto de la atención, crecimiento y desarrollo propiamente dicho del activo biológico se presenta la obtención de sub. Productos como por ejemplo la leche: el asiento contable que se generaría seria el siguiente:
221 Sub. Producto 2211 leche 712 Variaciones de sub. Producto Xx Registro de la obtención de leche : Productos de las operaciones, la empresa debe vender los recurso o productos que obtiene, es una razón de la naturaleza propia de su negocio, muchas veces las operaciones de venta suelen estar exoneradas del impuesto general a las ventas por ser recursos naturales, pero esto depende de sujeción propia a la régimen tributario donde se encuentran inmerso. El asiento contable que se crearía sería el siguiente: 121 Factura por cobrar 703 Sub. Productos 7031 leche 7032 cueros 704 Producto pecuario 7041 ganado vacuno 77
Xx Registro de la venta de sub. Producto y Productos pecuarios. El ejercicio anterior genera el asiento de costo de venta, basado en el siguiente registro:
693 Costo de Sub. Productos 694 Costo de productos pecuarios 221 Sub. Producto 2211 leche 2212 cueros 2742 ganado vacunos Xx Por el registro de costo de venta de los Sub. Productos y los productos pecuarios.
Es un documento extracontable utilizado en el área de contabilidad de costo de la empresa. Tiene por función controlar físicamente el movimiento del ganado vacuno. El objetivo de este documento extracontable es darnos o brindarnos información acerca del inventario físico final con que cuenta la empresa pecuaria al final de un periodo de trabajo. La estructura del informe del control físico del ganado refleja o describe los aspectos siguientes: tipo de animal o especie, inventario inicial, nacimiento, compras, mortandad, robos, consumo interno, venta, cambio de clase, dando como resultado luego del conteo cuantitativo y cualitativo el resultado del inventario físico final.
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T.H T.M Vaquillona Toretes Vacas Toros V.R T.R total
79
Veamos a continuación operaciones utilizando el plan contable descrito muy en especial el uso de la cuenta de costos y demás documentos complementarios en el desarrollo de un caso hipotético. 1. Una empresa dedicada a la actividad pecuaria en la formación de su capital cuenta con los siguientes detalles a su favor: Dinero en depositado en el banco de crédito 50 terneras hembras valorizadas cada uno a
30,000 250 total
30 terneros machos valorizados cada uno a 300 total
12,500 9,000
35 vaquillonas valorizados cada uno a
800 total
28,000
40 toretes valorizados cada uno en
950 total
38,000
8 vacas por un valor de
1,200 total
9,600
30 toros por un valor de
1,500 total
45,000
Área de terreno para desarrollo pecuario valorizado en
43,000
60 vacas reproductoras por un valor de
2,500 total
150,000
10 toros reproductores por un valor de
5,000 total
50,000
Equipos trabajo de oficina
10,000
2. La empresa decide transferir los inventarios a los centros de costos, así mismo con estos datos apertura la hoja de control de costo pecuario. 3. Se provisiona planilla de sueldos y salarios (mano de obra directa) cuyos brutos son 8,000 y 12,000 respectivamente, los mismos que están afectos al sistema pensionario 13%, y Es salud 9% la distribución de los sueldos será absorbido por gastos administrativos en forma directa, mientras que para los salarios la distribución será en función al número de especies.
80
4 La empresa ha efectuado las siguientes adquisiciones, mas Impuesto General a las Ventas: Material de marcación 1,800 – productos veterinarios 3,800 Concentrados y sales minerales 3,200 – material para dosificación de semen 4,200 –alambre para cerco
1,100 – repuestos para equipo de trabajo
1,200 – consumo de agua 120 – gastos de teléfono 420 Consumo de energía
280 – servicio de mantenimiento 800 – compra de útiles de
escritorio 1,200. Con estos datos preparar el registro auxiliar de compras, como medio de ayuda para, luego centralizar las operaciones en el libro diario, enviar al almacén, retirar el 50% de lo que se considera suministros y distribuir los gastos teniendo en cuenta su naturaleza en gasto de Administración y Costo Pecuario proporcionalmente. 5. Se provisiona el
de las especies considerados como
reproductores 20% anual 1 mes de trabajo. Absorbido por costo pecuario 8.33% mensual tanto de sueldos como de salarios – destino: administración y costo pecuario proporcional mes de trabajo, distribución costo administrativo Se produce la Se produce el
de 1 torete valorado a su costo actual de 10 terneras hembras y 10 terneros machos en
función a su valor inicial más un 10% Se produce el
de las vaquillonas y toretes a vacas y toros
teniendo en cuenta su valor actual Se ocasiona la
de 2000 litros valorizado a
0.50
céntimos cada litro. Se vende a 1.50 cada litro. el 50% de los toros y las vacas considerado como existencia pecuaria, teniendo como base su valor actual más un 60% de margen de utilidad---- registrar el costo de venta.
81
30,000 104 cuenta corriente 142,100 2741 terneras hembras (50 ) x 250
12,500
2742 terneros machos (30 ) x 300
9,000
2743 vaquillonas
(35 ) x 800
28,000
2744 toretes 2745 toros
(40 ) x 950 (8 ) x 1,200
38,000 9,600
2746 vacas
(30 ) x 1,500
45,000 53,000
331 terrenos
43,000
336 Equipos diversos.
10,000
3521 vacas reproductoras (60) x 2,500
150,000
3522 toros reproductores (10) x 5,000
50,000
200,000
425,100 501 capital social x/x
Registro de la apertura de operaciones. -------------------
---------------------142,100
71301 Animales en crecimiento
142,100 142,100
2741 terneras hembras
x/x
12,500
2742 terneros machos
9,000
2743 vaquillonas
28,000
2744 toretes
38,000
2745 vacas
9,600
2746 toros transferencia de los inventarios a costo
45,000
----------------------
---------------------------142,100
941 terneras hembras
12,500
942 terneros machos
9,000 82
943 vaquillonas
28,000
944 toretes
38,000
945 vacas
9,600
946 toros
45,000 142,100
792 centro de costos pecuarios destino a los centros de costos- apertura
Monto Bruto 8,000
8,000
1,040
6,960
720
8,720 62111 Sueldos
8000
627 Seguridad y Previs. Social 627.1 Salud
720 1,760
403 instituciones públicas 4031 Salud 4032 Pensión
1,760
720 1,040 6,960
41111 sueldos x/x
registro de la planilla de sueldos ------------------- ---------------------8,720 8,720 792 Centro de Costos Pecuarios
x/x
Destino de la planilla de sueldos 83
Veamos ahora el cálculo de la planilla de salarios (mano de obra directa). En primer lugar hallamos el número total de especies, para determinar el porcentaje de distribución de la mano de obra directa. Terneras hembras
50 ---------------- 9.01 %
Terneros machos
30 ----------------- 11.41 %
Vaquillonas
35 ------------------ 13.31 %
Toretes
40 ---------------- 15.21 %
Vacas Toros
8 --------------30 -----------------
3.04 % 11.41%
Vacas reproductoras
60 -----------------
22.81%
Toros reproductores
10 -----------------
3.80 %
Total especies
263
100%
Terneras
19.01%
2,281.2 296.56 1,984.64 205.30
2,486.50
hembras
11.41%
1,369.2 177.99 1,191.21 123.23
1,492.43
Terneros machos
13.31%
1,597.2 207.64 1,389.56 143.75
1,740.95
Vaquillonas
15.21%
1,825.2 237.28 1,587.92 164.27
1,989.47
Toretes
3.04%
Vacas Toros Vacas reproduce Toros reproduce
32.83
397.63
11.41%
1,369.2 177.99 1,191.21 123.23
1,492.43
22.81%
2,737.2 355.84 2,381.36 246.35
2,983.55
3.80%
364.8
47.42
317.38
456.0
59.28
396.72
41.04
497.04
100.00% 12,000.0
1,560.
10,440. 1,080.
13,080
Total Continuamos paralelamente los registros contables:
84
13,080 6212- Salarios 62121 mano de obra directa
12,000
627 seguridad y provisión social 627.1 Es salud
1,080 2,640
403 Instituciones Públicas 4031 Salud 1,080 4032 Pensión
2,640
1,560 10,644
42112 Salarios
10,440
422.1 Mano de Obra Directa xx
registro de la planilla de salarios considerado como mano de obra directa
941 terneras hembras
2,486.50 13,080
942 terneros machos
1,492.43
943 vaquillonas
1,740.95
944 toretes
1,989.47
945 vacas
397.63
946 toros
1,492.43
947 vacas reproductoras
2,983.55
948 toros reproductores
497.04
792 Centro de Costos Pecuarios xx
13,080
Destino de la planilla de salarios considerado como mano de obra directa. A continuación preparamos el libro auxiliar de Compras y Gastos – el registro de las operaciones en este libro permite simplificar las operaciones para luego centralizarlos en el Libro Principal Diario. 85
Fecha factura
Detalle
RUC -
Cta.
Sub.
Valor
Prove
Princip Cta.
Compra
Precio IGV
Compra
1
29289 Mat. Marcac
60
606
1,800
324
2,124
2
30981 Product vet.
60
606
3,800
684
4,484
3
1234
Con. Sales
60
606
3,200
576
3,776
4
2367
Mat. Dosif
60
606
4,200
756
4,956
5 6
4567 0987
Alambre cer Repuestos
60 60
606 606
1,100 1,400
1,298 1,652
7
1246
Servic. agua
63
636
120
198 252 21.6
8
4567
Teléfono
63
631
420
75.6
495.60
9
8976
Energía
63
636
280
10
7654
Mantenim
63
634
800
11
6754
útiles de esc
60
606
1,200
16,700 603 mat aux suministros y reparaciones
1,800
material de marcación
3,800
productos veterinarios
3,200
concentrado y sales minerales
4,200
material de dosificación
1,100
alambre de cerco
1,400
repuestos
1,200
útiles de escritorio 420
631 comunicaciones
800
634 mantenimiento
280
6361energía
120
6363 agua
86
1,620
50.4 144 216
141.6 330.40 944 1,416
3,297.6 401.1 Impuesto General a las V 21,617.6
421 Facturas por Pagar xx
Registro de centralización del libro de compras y gastos. --------------------- ---------------------16,700 Material de marcación Productos veterinarios
1,800 3,800
Concentrado y sales minerales
3,200
Material de dosificación
4,200
Alambre para cerco
1,100
Repuestos
1,400
Útiles de escritorio
1,200
941 terneras hembras
15
942 terneros machos
15
943 vaquillonas
15
944 toretes 945 vacas
15 15
946 toros
15
947 vacas reproductoras 948 toros reproductores
15
120
15 1,500 16,700 1,620
792 centro de costos pecuarios Xx
destino de los gastos ocasionados
87
8,350 616 suministros diversos material de marcación
900
productos veterinarios
1,900
concentrados y sales minerales
1,600
material de dosificación alambre para cerco
2,100 550
repuestos
700
útiles de escritorio
600 8,350
xx
Retiro del 50% de los suministros --------------------------------7,750
941 terneras hembras
968.75
942 terneros machos
968.75
943 vaquillonas
968.75
944 toretes 945 vacas
968.75 968.75
946 toros
968.75
947 vacas reproductoras
968.75
948 toros reproductores
968.75 600 8,350
792 centro de costos pecuarios xx
distribución de los suministros ------------------
----------------
688 agotamiento de inmov agrop
3,333.33 3,333.33
393 Agotam de Inm-- pecuarias Vacas Reproductoras Toros Reproductores
88
xx
Registro de la provisión de agotamiento 150,000x20%= 30,000/12x1= 2,500
2,500
50,000 x 20% = 10,000/12x1= 833.33 ---------------
833.33
-----------------
947 vacas reproductoras
2,500
948 toros reproductores
833.33
3,333.33
792 centro de costos pecuarios
3,333.33
destino de la cuenta 68 provisiones
1,666 682 Compensación por tiempo de servic 682.1 Sueldos
666.4.
682.2 Salarios
999.6 1,666
415 Compensación por tiempo de Serv.
xx
475.1 Sueldos
666.4
475.2 Salarios
999.6
registro de la compensación por tiempo de servicios sueldos : 8,000 x 8.33% = 666.4 salarios : 12,000 x 8.33% = 999.6 -------------------
----------------------999.6
941 terneras hembras
124,95
942 terneros machos
124.95
943 vaquillonas 944 toretes
124.95 124.95
945 vacas
124.95
946 toros
124.95
947 vacas reproductoras
124.95
948 toros reproductores
124.95 89
666.4 1,666 xx
Registro de destino de la compensación por tiempo de servicios tanto de sueldos como de salarios. -------------------
---------------------166.66
681 Deprec. De Equipo. 166.66 xx
Depreciación de equipo: 10,000x20%/12 -----------------
-----------------------166.66 166.66
Xx
Unidad V. Inicial V. total
Destino de la cuenta 68
50
30
35
40
8
30
60
10
250.
300.
800.
950.
1,200.
1,500.
2,500.
5,000.
9,000.
28,000
38,000.
9,600.
45,000.
150,000.
50,000.
342,100.
1,515.71 1,768.10 2,020.50
403.83
1,515,71
3,030.08
504.79
13,284.
15.00
15.00
120.
12,500.
263
MOD
2,525.28
Agua
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
Sumin
968.75
968.75
968.75
968.75
968.75
968.75
968.75
968.75
7,750.
0
0
0
0
0
0
2,500.00
833.33
3,333.33
124.95
124.95
124.95
124.95
124.95
124.95
124.95
124.95
999.60
Agotam CTS. Total V. unit
16,133.9 11,624.41 30,876.8 41,129.2 11,112.33 47,624.21 322.67
387.48
882.19 1,028.23
1,389.04
90
1,587.47
156,638.58 52,446.62 367,586.13 2,610.64
5,244.66
de 1 torete a su costo actual: Según el cuadro control de costo pecuario el costo de mortandad resulta ser 10 Terneras Hembras y 10 Terneros machos: valor inicial mas 10%: Terneras Hembras 250 + 25 = 275 x 10 = 2,750 Terneros Machos
300 + 30= 330 x 10 = 3,300 de vaquillonas y toretes a vacas y toros
Según el cuadro: vaquillonas 35 x 882.19 = 30,876.65 Toretes 40 x 1,028.23 = 41,129.2 Diario General 1,028.23 694 costo de productos pecuarios 1,028.23 27413 vaquillonas xx
Por el registro de la mortandad de una vaquillona. -----------------
--------------------
2891 terneras hembras
6,050
28922 terneros machos
2,750 3,300
713 variaciones de animales en crecimiento.
6,050
Registro del nacimiento de 10 terneras hembras y 10 terneros machos. xx
--------------------
-------------------
28915 vacas
30,876.65
28916 toros
41,129.20
274 toretes
72,006.85
Registro del cambio de clase de 35 vaquillonas y 40 toretes a vacas y toros respectivamente. xx
----------------
72,005.85
-----------------91
1,000 221 leche 1,000 712 variación de subproductos Xx
registro de la producción de leche 2000 x 0.50 = 1000
Diario General 136,029.96 121 Facturas por Cobrar 136,029.96 703Subproductos 704 Productos Pecuarios
3,000
Por el registro de la venta de 2000 litros 133,029.96 xx de leche a 1.50 = 21 vacas a 2,222.46 = 46,671.66 34 toros a 2,539.95 = 86,358.3 donde esta incluido un 60% de utilidad. ----------------
----------------------
693 Costo de Subproductos
84,143.82
694 Costo de Productos Pecuarios
1,000
694.5 vacas (1,389.04x21 ) 694.6 toros (1,587.47x 34)
29,169.84 53,973.98
Leche
1,000
2745 Vacas
83,143.82
27451 Toros. Registro del costo de venta de los xx subproductos en el caso de la leche y el costo de las vacas y los toros vendidos. 92
Hasta este punto de avance quedamos en condiciones de realizar la mayorización de las cuentas del libro diario, para preparar la Hoja de Trabajo y los Estados Financieros básicos del caso. Al margen de estos aspectos que son eminentemente necesarios, el objetivo fundamental del hipotético caso presentado
era conocer la operatividad
desarrollo del de las múltiples
operaciones que realizan este tipo de empresas y lo más importante el enlace entre los asientos por naturaleza y los asientos por destino o de costos, objetivo que hasta este momento se ha logrado. Para culminar detallaremos un cuadro denominado: - que proporcionara información de la situación de las existencias pecuarias al cierre de las operaciones.
Unidades iniciales 50 + 10 nacimientos = 60 especies Unidades iniciales 30 + 10 nacimientos = 40 especies Unidades iniciales 35 cambio de clase a vacas 35 = 0 especies Unidades iniciales 40 mortandad (–1) = 39 cambio de clase 39 = 0 especies Unidades iniciales 8 mas cambio de clase 35 = 43 venta 21 = 22 especies Unidades iniciales 30 mas cambio de clase 39= 69 venta 34= 35 especies Unidades iniciales 60 especies Unidades iniciales 10 especies
93
1.- ¿Qué entiende por actividad pecuaria? 2.- ¿Qué entiende por cambio de clase? 3.- ¿Para qué sirve un informe de costo pecuario? 4.- ¿Describa la cuenta de costo pecuario y sus componentes? 5.- ¿Qué entiende por producción tecnificada y no tecnificada?
Nacimiento de 10 terneras hembras y 10 machos a un valor de 250 cada uno. - producción de leche de 10,000 litros a 1.50 cada litro - venta de la leche a 2.00 cada litro - costo de venta de la leche - cambio de clase de las terneras y de los terneros adicionando un 20% al costo. - se vende una vaquillona y un torete adicionando un 30% a su valor - se produce la mortandad de un torete y una vaquillona en función a su valor. - se produce el cambio de clase de vaquillonas y toretes restantes adicionado un 20% a su valor.
94
Las actividades agropecuarias o también llamadas agroindustriales son los procesos de transformación de productos agrícolas y también de los productos o recursos pecuarios que de alguna manera detallamos a continuación:
Beneficio del ganado, aves y otros animales menores
Corte, clasificación y empacado de las carnes
Selección y clasificación de las grasas
Secado, refrigeración, congelado, salado y ahumado de carnes u menudencias
Enfriado, pausterizado, esterilizado, y otros procesos
similares de
higienización y homogenización de leche fresca de producción nacional.
Elaboración de jamones y embutidos Preparación de tripas para embutidos y otros usos
Secado, salado, de peles de cuero
Clasificación de lavado y cardado de lanas y fibras pelos y plumas
Limpieza. Clasificación, conservación, y empacado de huevos frescos, congelado, o deshidratado de yemas y fermentado y deshidratado de claras
Elaboración de quesos, yogures, mantequilla, manjar blanco, y análogos, de srcen lácteo de producción nacional.
Desmontado y prensado de algodón
Descascarado, limpieza, pilado, selección,
calificación, precocido, y
envasado de arroz.
Desecado, deshidratado, trozado, molienda, y enmelazado, de pastos, cereales, y otros productos del agro.
Procesamiento de deshechos de frutales y hortalizas para forrajes.
Preparación de alimentos balanceados, ubicados en áreas rurales y que utilicen no menos de 90% de insumos nacionales 95
Elaboración de harinas, almidones de yuca,
papa y otros tubérculos y
granos.
Procesamiento de guano de aves para uso forrajero
Descascarado, fermentado, clasificación de castañas.
Limpieza, selección preservación, y empacado de frutas y hortalizas
Secado, congelado y deshidratado de frutas y hortalizas.
Extracción, preservación y envasado de jugos de frutas y hortalizas
Purificación y envasado, de cera y miel de abajas Curado, clasificación. Secado, tostado y envasado de hojas de te
Extracción y tratamiento de fibras vegetales
Extracción de aceites crudos, refinado, y envasado para uso comestible, de srcen vegetal
Extracción de aceites esenciales de srcen vegetal
Elaboración de chancaca y alcoholes, derivados de jugos vírgenes
Extracción de manteca y otros granos comestibles de srcen animal no marino.
Prerreparación, conservación, y envasado de carnes menudencias de la fauna silvestre
Preparación, conservación, obtención, de extractos y envasado de frutas, hortalizas, yemas terminales de palmito y otras especies forestales.
Concentrados de frutas, tomates y otras hortalizas
Molienda, picado, pelado, chancado, y otros procesos aplicados a hojas, flores frutos, vainas, raíces, resinas, y otros productos forestales.
Fabricación de conservas, de campotas, jaleas y mermeladas, ubicados en zonas rurales.
Fabricación y refinación de azúcar
Aserrio de madera en rollo, madera simplemente escuadrada, vigas o cuartones, tablas, listones y madera de pequeñas dimensiones, parques y
otros productos similares de madera. Fabricación de embalajes de madera tales como cajones, jabas, y similares para transporte de productos pecuarias.
Secado y tratamiento de la madera mediante empleo de persevantes.
Extracción y concentración del caucho o jebe natural, ojé, leche caspi y otras gomas y resinas naturales forestales de uso industrial. 96
Curado y clasificación de hojas de tabaco.
Tratamiento de envasado de plantas medicinales
Elaboración de productos artesanales a base de madera y otros productos forestales y de la fauna silvestre
Corte y preparación de carrizos cañas, bambú
Producción esteras, tapetes, y otros productos de junco, caña, totora, paja, hinea, mimbre etc.
Fabricación y envasado de nueces azucaradas, salado y confitado castañas, pecanas marañón o cashio y otros productos forestales.
Destilación, y mezcla de licores, y empleo de saborizantes naturales
de
ubicados en áreas rurales.
Elaboración de vinos, piscos, y sidras.
Malteado de cebada, y otros granos de producción nacional ubicados en el área rural.
Extracción y secado de cochinilla
Preparación, tratamiento y envasado de plantas ornamentales y forestales.
Según cifras estimadas del INEI, en el año 2006 la participación del sector agropecuario sobre el PBI fueron del orden del 8.3%; en relación a la importancia relativa del sector agropecuario en la economía nacional, se calculó que el 31.6% (8.1 millones de habitantes) de la población nacional vive de la actividad agropecuaria, y que el sector agricultura emplea al 31.2% (2.8 millones de personas) del total de la PEA ocupada nacional. Según CENAGRO de 1994 la superficie agrícola es aproximadamente de 5 476 977 hectáreas que equivalen a 15% del total de la superficie. En el Perú coexisten diversas estructuras empresariales relacionadas al agro, tales como cooperativas, comunidades campesinas, pequeños y medianos productores, que probablemente poseen racionalidades distintas al momento de tomar decisiones. Además, la actividad agropecuaria se desenvuelve a lo largo de las diversas regiones naturales. Esta dispersión de la producción con agentes que poseen motivaciones distintas, torna difícil la programación centralizada del sector.
97
De otro lado, el país se ve favorecido por sus condiciones climáticas debido a que cuenta con una manifiesta y variada biodiversidad o megadiversidad como suelen reclamar los entendidos. En el país existen 28 climas y 84 zonas de vida sobre un total de 104 que existen en el planeta. Es decir recorrer el territorio peruano uno puede identificar la mayor parte de climas del mundo. Estas características son importantes por que dan lugar a una diversidad biológica que interactúan y son una fuente natural de ventajas comparativas.
Perú uno de los doce países considerados de megadiversidad. De 117 zonas de vida, Perú tiene 84 De 32 tipos de clima, Perú posee 28 Cuenta con 25 000 especies de plantas (10% del total mundial) 30% de las cuales son endémicas (sólo se encuentran en el país). Cuenta con 4 400 especies vegetales de propiedades conocidas y utilizadas por la población y primero en especies domesticadas nativas (182 especies) Es el país con el mayor número de especies de orquídeas (cerca de 4 000) y posee la más grande del planeta, que llega a 13 metros de altura y se encuentra en Huachucolpa (Huancavelica). Cuenta con 2 000 especies de peces (10% del total mundial) 1 820 especies de aves 3 300 mariposas 430 especies de anfibios 460 especies de mamíferos Cuenta con una altísima diversidad de recursos genéticos o
Es el primer país en variedad de papa (2 321 especies) y 91 silvestres
o
De maíz (3 ecotipos)
o
Tiene un alto sitial en diversidad de frutas (623 especies)
o
o
En plantas medicinales (1 408 especies) En plantas ornamentales(1 600 especies)
Posee 182 especies de plantas nativas domésticas con centenares de variedades Fuente: Antonio Brak Egg “Ecología” Universidad Ricardo Palma.
98
Reúne las mejores condiciones para el desarrollo de cultivares para exportación Cuenta con 53 valles que en conjunto constituyen aproximadamente 260 mil hectáreas. Posee una fluctuación mínima de temperatura entre la noche y el día En promedio localiza una temperatura primaveral de 19.2%. El agua es abundante entre diciembre y abril. El resto del año se usa agua del subsuelo y de los reservorios. Productos: algodón, café de azúcar, mangos, limón espárragos, uvas, fresas, paltas, páprika, mandarinas, naranjas, aceitunas, frijoles entre otros Representa el 30.5% de la superficie del país y su altura varía desde los 800 hasta los 4 800 m.s.n.m. En la sierra aproximadamente el 70% de la superficie cultivada es bajo régimen de secano y el resto bajo riego. Los Andes presentan diversos ecosistemas con una variedad de climas y temperaturas con valles interandinos, bajos e intermedios. Presenta climas templados con temperaturas promedio superiores a 20 grados C; clima frío y boreal con una media anual de 12 grados C, clima frígido o de tundra cuya temperatura media es de 6 grados C, comprende las colinas y mesetas entre 4 000 y 5 000 m.s.n.m. y clima gélido con temperaturas medias de 0 grados C. Productos:
cereales,
menestras,
legumbres,
hortalizas,
tubérculos,
colorantes naturales, tara y otros Cubre el 59% del territorio. Cuenta con una superficie de 76 millones de hectáreas. Está cubierta por bosques tropicales Temperaturas de 25 Grados C. Alturas fluctúan entre 100 m.s.n.m. y 500 m.s.n.m. Productos: café, cacao, palma aceitera, camu camu, frutas, especies maderables como el cedro, la caoba, nogal, cumala, ishpingo, capirona, congona y otras especies.
99
La vida de los antiguos pobladores peruanos (período precerámico) ha estado vinculada a la caza y recolección. En el desarrollo de esas actividades, el continuo contacto con los camélidos silvestres les permitió capturarlos y domesticar las primeras alpacas y llamas, iniciándose entonces la actividad de crianza para su aprovechamiento.
El srcen de los camélidos sudamericanos data de hace millones de años, desde la época del gran intercambio entre continentes hasta la migración que sucedió desde Norteamérica para dar srcen a los géneros Lama y Vicuña, los herbívoros nativos silvestres más importantes de Sudamérica, a partir de los cuales se srcinaron las 04 especies de camélidos que actualmente conocemos. En las investigaciones por ubicar los sitios tempranos de domesticación de los camélidos sudamericanos se han sugerido al altiplano peruano-boliviano, la cuenca del Titicaca, y la puna de Junín (pampas que rodean al lago), en donde se muestran como evidencia la gran cantidad de huesos hallados en excavaciones efectuadas en cuevas (Uchcumachay, Panalauca, Pachamachay, Acomachay y Telarmachay), en donde se ha podido comprobar cambios en el uso de animales silvestres y la dependencia cada vez mayor de camélidos. El proceso desde conocer los hábitos de los camélidos hasta su control y semidomesticación pudo haberse efectuado entre 5,500 a 4,200 años a.c. Posteriormente se desarrolló un mayor control sobre los rebaños (2500 a1750 a.c.) hasta su domesticación (período Formativo u Horizonte Temprano). (Tapia, M; Ochoa, J. 1984). Luego de la domesticación de plantas (8,000 años a.c.), el Perú antiguo fue un importante centro de domesticación de fauna. Se conocen al menos cinco especies de animales que fueron domesticadas por las sociedades prehispánicas andinas y costeñas: tres especies de mamíferos (guanaco, vicuña 100
y cuy), una de aves (pato criollo) y una de insectos (cochinilla). Así, la llama (Lama guanicoe f. glama) procede de la domesticación del guanaco (Lama guanicoe) y la alpaca (lama vicuña f. pacos) procede de la domesticación de la vicuña. (Enciclopedia temática del Perú, El Comercio, 2004). La denominación correcta de nuestro ganado autóctono es de camélidos sudamericanos, y no el de auquénidos. Lo conforman las especies alpaca, vicuña, guanaco y llama. De los camélidos nuestros antepasados se abastecían de fibra y alimento, proporcionándoles el vestido, la piel y sus cueros; la carne, las vísceras y también como medio de transporte y carga. Con la conquista y coloniaje del Perú por los españoles, las especies silvestres y la primigenia actividad ganadera de crianza de camélidos que se había iniciado en el Perú sufrió una serie de transformaciones, siendo desplazadas por las especies introducidas (vacuno, ovino, caballos, caprinos) de sus habituales territorios que abarcaba casi toda la costa y sierra del país hacia lugares más inhóspitos ubicadas a mayor altura (Puna), e iniciándose también la caza indiscriminada de las especies de camélidos silvestres. La situación de distribución actual no refleja ni es necesariamente similar a la que existía en los Andes hasta el siglo XVI. La marginalidad contemporánea de llamas y alpacas refleja la marginación de los mismos pastores, su sociedad y cultura. Son más bien límites estructurales y no ambientales los que han condicionado el panorama que se tiene hoy en día. (Pastoreo y pastizales de los andes del Sur del Perú. Tapia, M; Flores, J., 1984). La política económica establecida por los españoles durante el coloniaje contribuyó a la difusión de los ovinos y vacunos. El despoblamiento de camélidos comenzó en el siglo XVI, cambiando el paisaje cultural del pastoreo. Los numerosos rebaños, de cuyo número dan cuenta los “documentos regionales” como la visita de García Diez de San Miguel de 1567, fueron
mermando debido a la política fiscal española, que obligaba a vender alpacas y llamas para reemplazarlas por ovinos, que vendían los mismos españoles. En Huancané, en 1807, el 81% de la ganadería eran ovejas y solo el 1.9% alpacas. Esta situación continuó y se intensificó en la república. Así, los hacendados púnenos que tomaron mayor fuerza después de la guerra del pacífico, trataron 101
de “modernizar” sus haciendas introduciendo sementales de ovinos (y vacunos).
Vinieron técnicos y hasta pastores extranjeros. Se comenzaron los cultivos de pastos importados, se alambraron los campos. La “modernización” no logró el
éxito esperado, pero sirvió para relegar a los camélidos y marginarlos a lugares donde las ovejas ya no podían sobrevivir. (Pastoreo y pastizales de los andes del Sur del Perú. Tapia, M; Flores, J., 1984). En la actualidad tenemos un panorama ganadero amplio y diverso generado por la evolución de lo anteriormente descrito, con especies y variedades adaptadas y desarrolladas en el medio alto andino que son la fuente de recursos para la población del país. La actividad ganadera adquirió especial interés durante los años 1900 y 1910 fortaleciendo explotaciones ganaderas que ya destacaban como importantes centros de crianza. Es de gran importancia conocer como se llegó en nuestro país a excelentes niveles productivos en el pasado, y gracias al esfuerzo y pujante voluntad de los productores desplegados por varias décadas contando con apoyo estatal, se pudo exhibir significativos avances en las producciones de leche, carnes, lanas, fibras y productos avícolas.
Podría decirse que si bien, el mayor interés se mostraba por el desarrollo de vacunos y ovinos, no menos importantes fueron las acciones en camélidos, porcinos, aves, equinos y animales menores; crianzas que fundamentalmente tenían su asentamiento en la sierra peruana, con alcances destacables en la 102
costa con vacunos, porcinos y aves así como en la región selva aunque en mucha menor proporción. Es destacado mencionar que las actividades pecuarias estaban en manos de en el país. Empresas privadas siendo precisamente este sector empresarial el que supo imprimirle esa fuerza de crecimiento y avanzada, logrado principalmente con el sustento de instituciones oficiales como la Escuela Nacional de Agricultura y Veterinaria, creada en 1902, el Ministerio de Fomento y posteriormente a mediados de los 40’s Ministerio de Agricultura, instituciones que afianzaban esos logros y se exhibían en variadas crianzas ganaderas. Se destacaron en bovinos de leche las razas puras: Holstein, Brown Swiss, Simmental, Normando, Ayrshire, Jersey y en las de vacuno de carne: Charolaise, Brahman, Santa Gertrudis, Gir, Shorthorn (Coracora, Ayacucho) Highland al igual que animales de raza Hereford, Galloway y Aberdeen Angus, las que lograron gran influencia en el actual mejoramiento genético existente
En las explotaciones ovinas, las principales concentraciones de empresas se encontraban en la sierra central, en los departamentos de Pasco, Junín y en la sierra sur en Puno, Cuzco, Apurímac, Ayacucho y Huancavelica; y en la sierra norte básicamente en Cajamarca. El mejoramiento genético se logró con razas puras como la Merino, Corriedale, Southdown, Hampshire y Junín, las cuales imprimieron notables avances cuantitativos y cualitativos registrándole excelentes núcleos ganaderos especialmente en Junín y Pasco. En la crianza de caprinos, se lograron cambios sustanciales al importar reproductores de pura sangre, de razas como Anglo Nubian, Toggemburg, Sanen, notándose el mejoramiento animal tanto en la costa como en la sierra, destacando los departamentos de: Piura, Lambayeque, Lima e Ica. Es importante señalar que la explotación de caprinos es muy propia de la crianza 103
familiar o domestica, destinada básicamente al autoabastecimiento en ambas regiones geográficas, por lo tanto es reducida su participación en el abastecimiento de carne a comparación con las otras especies de consumo. La explotación porcina se constituye en una de las que ha mejorado notablemente en calidad aunque no en alta proporción, debido entre otras causas a la mayor dedicación de los productores a tecnificar sus crianzas y al excelente empeño del mejoramiento genético con importaciones de animales de razas puras como: Poland China, Duroc Jersey, u otras como Large White, Yorkshire, Landrace, Camboraugh 15, Pietrain, etc. cuyos efectos se pueden apreciar en la calidad de las carcasas. Lugares como Chiclayo, Trujillo, Lima, Ica y Arequipa, se consideran como sede de las mejores explotaciones de porcinos del país. Igualmente es de destacar los éxitos que mostraron destacados criadores de camélidos sudamericanos, pudiéndose apreciar muy buenas ganaderías alpaqueras principalmente en el departamento de Puno, crianza dedicadas a la producción de fibras y de carnes, lo que prácticamente hacia del Perú el mayor y mejor productor de fibras de alpacas a nivel mundial. Los cuyes constituyen parte de las crianzas familiares principalmente en la sierra y se crían por lo general en la cocina, juntos sin distinción de edad, clase y sexo, alimentándose con desperdicios de la comida de la familia, rastrojos de los campos de cultivo y a veces de pastos. Es a inicio de los años 60’s que la
UNALM, la estación experimental y posteriormente el INIA a través de diversos programas e investigaciones crean líneas de cuyes que posteriormente a finales del S. XX se convierten en raza como es el caso de la raza Perú, Inti y Andinas entre otras. Las mismas que están siendo difundidas a nivel nacional incentivándose la crianza familiar-empresarial-comercial, que permitirá a esta crianza convertirla en una actividad productiva y rentable para el pequeño productor. Esta evolución de la ganadería peruana en forma totalmente positiva con tendencias e incrementos en las poblaciones de animales así como en la calidad de los productos que ellos generan fue en ascens o hasta los años 70’s a partir de los cuales se inicia una descapitalización desapareciendo los grandes centros ganaderos, perdida de los mejores reproductores, como resultado de políticas de
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Estado (Reforma Agraria) y posteriormente por fenómenos y movimientos sociopolíticos al interior del país. Durante la década de los 80 los gobiernos de turno tuvieron características populistas, buscando el proteccionismo a la industria sin planificar un desarrollo integral auto sostenido del sector pecuario. La precaria situación se vio agravada con acciones a favor de la creciente población de las ciudades, al buscar dar alimento barato, se apoyó y abarató a través de tipos de cambio múltiples y en muchos casos subsidiados, la importación de insumos y productos terminados de srcen animal que competían deslealmente con los productos nacionales. En cambio en la década de los 90 se caracterizó por la apertura del mercado interno y liberación de la oferta y demanda. Se suprimieron todo tipo de excepciones y subsidios, se aplicó un tipo de cambio único, promoviéndose el libre comercio apoyado de una reducción significativa de los aranceles y las barreras para arancelarias. Como consecuencia de ello se dio una invasión de productos importados, mayormente alimenticios, con lo cual se perjudicó nuevamente a los productos nacionales al haberse aplicado este tipo de políticas. La recuperación y modernización de la ganadería nacional se ha venido efectuando a ritmo lento. Los esfuerzos en ese sentido se vienen dando entre el sector privado, las organizaciones de productores, el Estado y la Cooperación Técnica Internacional, sobre todo para que la tecnología productiva llegue al campo y favorecer al gran número de productores pequeños.
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La contabilidad desempeña un papel importante en la vida económica nacional y mundial, sobre todo en los momentos actuales en que la organización contable constituye el mas valiosos instrumento para el éxito de una empresa, cualquiera que sea su naturaleza, en efecto el giro de un negocio seria un verdadero caos si no le fuera posible apreciar el movimiento de sus negocios y la situación exacta de su activo, pasivo, patrimonio en el momento que la empresa lo necesita y las empresas agropecuarias no son ajenas a esta situación. La contabilidad se considera importante por muchas razones, por ejemplo:
Mediante ella se puede conocer los resultados
de un ejercicio
económico y comprobarlos con ejercicios anteriores.
Permite efectuar análisis e interpretación de esta información a fin de coadyuvar en el control de la empresa y en la toma de decisiones fundadas y oportunas.
Permite medir lo que tenemos, lo que debemos y saber que proporción es nuestra.
Se puede juzgar a una empresa o persona sobre los aciertos y errores a través de la información contable.
El código de comercio, código tributario y otros dispositivos normativos, obligan a llevar libros contables, que previamente
antes de su uso deben ser
autorizados y legalizados, en el caso de las empresas agropecuarias por el mismo hecho de ser personas jurídicas, están obligados a llevar contabilidad completa: Libros principales: diario, mayor, inventario y balances. Libros auxiliares: caja, bancos, planillas de remuneraciones, registro de ventas, registros de compras libro de actas y reuniones, así como preparar y presentar información financiera a los entes fiscalizadores. Finalmente el plan contable consolidado podría ser el siguiente, una alternativa:
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101 Caja 102 Fondos fijos 103 Efectivo en Tránsito 104 Cuentas corrientes en instituciones financieras 1041 Cuentas corrientes operativas 1042 Cuentas corrientes para fines específicos 105 Certificados bancarios 1051 Certificados bancarios 1052 Otros 106 Depósitos en instituciones financieras 1061 Depósitos de ahorro 1062 Depósitos a plazo 107 Fondos sujetos a restricción 1071 Fondos Sujetos a Restricción 121 Facturas, boletas y otros comprobantes por cobrar 1211 No emitidas 1212 Emitidas en cartera 1213 En cobranza 1214 En descuento 122 Anticipos de clientes 123 Letras por cobrar 1231 En cartera 1232 En cobranza 1233 En descuento 129 Cobranza dudosa 1291 Facturas, boletas y otros comprobantes por cobrar 1293 Letras por cobrar
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131 Facturas, boletas y otros comprobantes por cobrar 1311 No emitidas 13111 Matriz 13112 Subsidiarias 13113 Asociadas 13114 Sucursal 1312 Emitidas en cartera 13121 Matriz 13122 Subsidiarias 13123 Asociadas 13124 Sucursal 1313 En cobranza 13131 Matriz 13132 Subsidiarias 13133 Asociadas 13134 Sucursal 1314 En descuento 13141 Matriz 13142 Subsidiarias 13143 Asociadas 13144 Sucursal 132 Anticipos recibidos 133 Letras por cobrar 1331 En cartera 13311 Matriz 13312 Subsidiarias 13313 Asociadas 13314 Sucursal 1332 En cobranza 13321 Matriz 13322 Subsidiarias 13323 Asociadas 13324 Sucursal 108
1333 En descuento 13331 Matriz 13332 Subsidiarias 13333 Asociadas 13334 Sucursal 139 Cobranza dudosa 1391 Facturas, boletas y otros comprobantes por cobrar 1393 Letras por cobrar
141 Personal 1411 Préstamos 1412 Adelanto de remuneraciones 1413 Entregas a rendir cuenta 142 Accionistas (o socios) 1421 Suscripciones por cobrar a socios o accionistas 1422 Préstamos 143 Directores 144 Gerentes 148 Diversas 149 Cobranza dudosa 1491 Personal 1492 Accionistas (o socios) 1493 Directores 1494 Gerentes 1498 Diversas 161 Préstamos 1611 Con garantía 1612 Sin garantía 162 Reclamaciones a terceros 1621 Compañías aseguradoras 1622 Transportadoras 1623 Servicios públicos 109
163 Intereses, regalías y dividendos 1631 Intereses 1632 Regalías 1633 Dividendos 164 Depósitos otorgados en garantía 1641 Préstamos de instituciones no financieras 1642 Préstamos de instituciones financieras 165 Venta de activo inmovilizado 1651 Inversión mobiliaria 1652 Inversión inmobiliaria 1653 Inmuebles, maquinaria y equipo 1654 Intangibles 1655 Activos biológicos 166 Activos por instrumentos financieros derivados 1661 Cartera de negociación 1662 Instrumentos de cobertura 168 Otras cuentas por cobrar diversas 169 Cobranza dudosa 1691 Préstamos 1692 Reclamaciones a terceros 1693 Intereses, regalías y dividendos 1694 Depósitos otorgados en garantía 1695 Venta de activos inmovilizados 1698 Otras cuentas por cobrar diversas 171 Préstamos 1711 Con garantía 17111 Matriz 17112 Subsidiarias 17113 Asociadas 17114 Sucursal 1712 Sin garantía 17121 Matriz 17122 Subsidiarias 110
17123 Asociadas 17124 Sucursal 172 Intereses, regalías y dividendos 1721 Intereses 17211 Matriz 17212 Subsidiarias 17213 Asociadas 17214 Sucursal 1722 Regalías 17221 Matriz 17222 Subsidiarias 17223 Asociadas 17224 Sucursal 1723 Dividendos 17231 Matriz 17232 Subsidiarias 17233 Asociadas 173 Depósitos otorgados en garantía 174 Venta de activo inmovilizado 1741 Inversión mobiliaria 1742 Inversión inmobiliaria 1743 Inmuebles, maquinaria y equipo 1744 Intangibles 1745 Activos biológicos 175 Activos por instrumentos financieros derivados 178 Otras cuentas por cobrar diversas 179 Cobranza dudosa 1791 Préstamos 1792 Intereses, regalías y dividendos 1793 Depósitos otorgados en garantía 1794 Venta de activos inmovilizados 1798 Otras cuentas por cobrar diversas
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181 Intereses 182 Seguros 183 Alquileres 184 Primas pagadas por opciones 185 Mantenimiento de activos inmovilizados 189 Otros gastos contratados por anticipado 191 Cuentas por cobrar comerciales - Terceros 1911 Facturas, boletas y otros comprobantes por cobrar 1912 Letras por cobrar 192 Cuentas por cobrar al personal, a los accionistas (socios), directores y gerentes 1921 Personal 1922 Accionistas 1923 Directores 1924 Gerentes 1929 Diversas 193 Cuentas por cobrar - Relacionadas 1931 Cuentas por cobrar comerciales 19311 Facturas, boletas y otros comprobantes por cobrar 19312 Letras por cobrar 1932 Cuentas por cobrar diversas 19321 Préstamos 19322 Intereses, regalías y dividendos 19323 Depósitos otorgados en garantía 19324 Venta de activos inmovilizados 19328 Otras cuentas por cobrar diversas 194 Cuentas por cobrar diversas - Terceros 1941 Préstamos 1942 Reclamaciones a terceros 1943 Intereses, regalías y dividendos 1944 Depósitos otorgados en garantía 1945 Venta de activos inmovilizados 112
1949 Otras cuentas por cobrar diversas 201 Mercaderías manufacturadas 2011 Mercaderías manufacturadas 20111 Costo 20112 Valor razonable 202 Mercaderías de extracción 203 Mercaderías agropecuarias y piscícolas 2031 De srcen animal 2032 De srcen vegetal 204 Mercaderías inmuebles 208 Otras mercaderías 209 Mercaderías desvalorizadas 2091 Mercaderías manufacturadas 2092 Recursos extraídos 2093 Productos agropecuarios y piscícolas 2094 Inmuebles 2098 Otras mercaderías 211 Productos manufacturados 212 Productos de extracción terminados 213 Productos agropecuarios y piscícolas terminados 2131 De srcen animal 21311 Costo 21312 Valor razonable 2132 De srcen vegetal 21321 Costo 21322 Valor razonable 214 Productos inmuebles 215 Existencias de servicios terminados 217 Otros productos terminados 218 Costos de financiación – Productos terminados 219 Productos terminados desvalorizados 2191 Productos manufacturados 113
2192 Productos de extracción terminados 2913 Productos agropecuarios y piscícolas terminados 2194 Productos inmuebles 2195 Existencias de servicios terminados 2197 Otros productos terminados 2198 Costos de financiación – Productos terminados 221 Subproductos 222 Desechos y desperdicios 229 Subproductos, desechos y desperdicios desvalorizados 2291 Subproductos 2292 Desechos y desperdicios 231 Productos en proceso de manufactura 232 Productos extraídos en proceso de transformación 233 Productos agropecuarios y piscícolas en proceso 2331 De srcen animal 23311 Costo 23312 Valor razonable 2332 De srcen vegetal 23321 Costo 23322 Valor razonable 234 Productos inmuebles en proceso 235 Existencias de servicios en proceso 237 Otros productos en proceso 238 Costos de financiación – Productos en proceso 239 Productos en proceso desvalorizados 2391 Productos en proceso de manufactura 2392 Productos extraídos en proceso de transformación 2393 Productos agropecuarios y piscícolas en proceso 2394 Productos inmuebles en proceso 2395 Existencias de servicios en proceso 2397 Otros productos en proceso 2398 Costos de financiación – Productos en proceso 114
241 Materias primas para productos manufacturados 242 Materias primas para productos de extracción 243 Materias primas para productos agropecuarios y piscícolas 244 Materias primas para productos inmuebles 249 Materias primas desvalorizadas 2491 Materias primas para productos manufacturados 2492 Materias primas para productos de extracción 2493 Materias primas para productos agropecuarios y piscícolas 2494 Materias primas para productos inmuebles 251 Materiales auxiliares 252 Suministros 2521 Combustibles 2522 Lubricantes 2523 Energía 2524 Otros suministros 253 Repuestos 259 Materiales auxiliares, suministros y repuestos desvalorizados 2591 Materiales auxiliares 2592 Suministros 2593 Repuestos 261 Envases 262 Embalajes 269 Envases y embalajes desvalorizados 2691 Envases 2692 Embalajes 271 Inversiones inmobiliarias 2711 Terrenos 2712 Edificaciones 272 Inmuebles, maquinaria y equipo 2721 Terrenos 115
2722 Edificaciones 2723 Maquinarias y equipos de explotación 2724 Equipo de transporte 2725 Muebles y enseres 2726 Equipos diversos 2727 Herramientas y unidades de reemplazo 273 Intangibles 2731 Concesiones, licencias y derechos 2732 Patentes y propiedad industrial 2733 Programas de computadora (software) 2735 Fórmulas, diseños y prototipos 274 Activos biológicos 2741 Activos biológicos en producción 2742 Activos biológicos en desarrollo 281 Mercaderías 284 Materias primas 285 Materiales auxiliares, suministros y repuestos 286 Envases y embalajes 289 Existencias por recibir desvalorizadas 2891 Mercaderías 2892 Materias primas 2893 Materiales auxiliares, suministros y repuestos 2894 Envases y embalajes 291 Mercaderías 2911 Mercaderías manufacturadas 2912 Mercaderías de extracción 2913 Mercaderías agropecuarias y piscícolas 2914 Mercaderías inmuebles 2918 Otras mercaderías 292 Productos terminados 2921 Productos manufacturados 2922 Productos de extracción terminados 116
2923 Productos agropecuarios y piscícolas terminados 2924 Productos inmuebles 2925 Existencias de servicios terminados 2927 Otros productos terminados 2928 Costos de financiación – Productos terminados 293 Subproductos, desechos y desperdicios 2931 Subproductos 2932 Desechos y desperdicios 294 Productos en proceso 2941 Productos en proceso de manufactura 2942 Productos extraídos en proceso de transformación 2943 Productos agropecuarios y piscícolas en proceso 2944 Productos inmuebles en proceso 2945 Existencias de servicios en proceso 2947 Otros productos en proceso 2948 Costos de financiación – Productos en proceso 295 Materias primas 2951 Materias primas para productos manufacturados 2952 Materias primas para productos de extracción 2953 Materias primas para productos agropecuarios y piscícolas 2954 Materias primas para productos inmuebles 296 Materiales auxiliares, suministros y repuestos 2961 Materiales auxiliares 2962 Suministros 2963 Repuestos 297 Envases y embalajes 2971 Envases 2972 Embalajes 298 Existencias por recibir 2981 Mercaderías 2982 Materias primas 2983 Materiales auxiliares, suministros y repuestos 2984 Envases y embalajes
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301 Inversiones a ser mantenidas hasta el vencimiento 3011 Instrumentos financieros representativos de deuda 30111 Valores emitidos o garantizados por el Estado 30112 Valores emitidos por el sistema financiero 30113 Valores emitidos por las empresas 30114 Otros títulos representativos de deuda 302 Instrumentos financieros representativos de derecho patrimonial 3021 Certificados de suscripción preferente 3022 Acciones representativas de capital social 3023 Acciones de inversión 30231 Subsidiarias, asociadas y sucursales 30232 Otras 3024 Certificados de participación de fondos 30241 Fondos mutuos 30242 Fondos de inversión 3025 Asociaciones en participación y consorcios 3028 Otros títulos representativos de patrimonio 309 Desvalorización de inversiones mobiliarias 3091 Inversiones a ser mantenidas hasta el vencimiento 3092 Instrumentos financieros representativos de derecho patrimonial 311 Terrenos 3111 Urbanos 31111 Valor razonable 31112 Costo 31113 Reevaluación 3112 Rurales 31121 Valor razonable 31122 Costo 31123 Reevaluación 312 Edificaciones 3121 Edificaciones 31211 Valor razonable 118
31212 Costo 31213 Reevaluación 31214 Costos de financiación – Inversiones inmobiliarias 321 Inversiones inmobiliarias 3211 Terrenos 3212 Edificaciones 322 Inmuebles, maquinaria y equipo 3221 Terrenos 3222 Edificaciones 3223 Maquinarias y equipos de explotación 3224 Equipo de transporte 3225 Muebles y enseres 3226 Equipos diversos 3227 Herramientas y unidades de reemplazo 331 Terrenos 3311 Terrenos 33111 Costo 33112 Reevaluación 332 Edificaciones 3321 Edificaciones administrativas 33211 Costo de adquisición o producción 33212 Reevaluación 33213 Costo de financiación - Edificaciones 3322 Almacenes 33221 Costo de adquisición o producción 33222 Reevaluación 33223 Costo de financiación - Almacenes 3323 Edificaciones para producción 33231 Costo de adquisición o producción 33232 Reevaluación 33233 Costo de financiación – Edificaciones para producción 3324 Instalaciones 119
33241 Costo de adquisición o producción 33242 Reevaluación 33243 Costo de financiación – Instalaciones 333 Maquinarias y equipos de explotación 3331 Maquinarias y equipos de explotación 33311 Costo de adquisición o producción 33312 Reevaluación 33313 Costo de financiación – Maquinarias y equipos de explotación 334 Equipo de transporte 3341 Vehículos motorizados 33411 Costo 33412 Reevaluación 3342 Vehículos no motorizados 33421 Costo 33422 Reevaluación 335 Muebles y enseres 3351 Muebles 33511 Costo 33512 Reevaluación 3352 Enseres 33521 Costo 33522 Reevaluación 336 Equipos diversos 3361 Equipo para procesamiento de información (de cómputo) 33611 Costo 33612 Reevaluación 3362 Equipo de comunicación 33621 Costo 33622 Reevaluación 3363 Equipo de seguridad 33631 Costo 33632 Reevaluación 3369 Otros equipos 120
33691 Costo 33692 Reevaluación 337 Herramientas y unidades de reemplazo 3371 Herramientas 33711 Costo 33712 Reevaluación 3372 Unidades de reemplazo 33721 Costo 33722 Reevaluación 338 Unidades por recibir 3381 Maquinarias y equipos de explotación 3382 Equipo de transporte 3383 Muebles y enseres 3386 Equipos diversos 3387 Herramientas y unidades de reemplazo 339 Construcciones y obras en curso 3391 Adaptación de terrenos 3392 Construcciones en curso 3393 Maquinaria en montaje 3394 Inversión inmobiliaria en curso 3397 Costo de financiación – Inversiones inmobiliarias 33971 Costo de financiación - Edificaciones 3398 Costo de financiación – Inmuebles, maquinaria y equipo 33981 Costo de financiación – Edificaciones 33982 Costo de financiación – Maquinarias y equipos de explotación 3399 Otros activos en curso 341 Concesiones, licencias y otros derechos 3411 Concesiones 34111 Costo 34112 Reevaluación 3412 Licencias 34121 Costo 34122 Reevaluación 121
3419 Otros derechos 34191 Costo 34192 Reevaluación 342 Patentes y propiedad industrial 3421 Patentes 34211 Costo 34212 Reevaluación 3422 Marcas 34221 Costo 34222 Reevaluación 343 Programas de computadora (software) 3431 Aplicaciones informáticas 34311 Costo 34312 Reevaluación 344 Costos de exploración y desarrollo 3441 Costos de exploración 34411 Costo 3442 Costos de desarrollo 34421 Costo 345 Fórmulas, diseños y prototipos 3451 Fórmulas 34511 Costo 34512 Reevaluación 3452 Diseños y prototipos 34521 Costo 34522 Reevaluación 346 Reservas de recursos extraíbles 3461 Minerales 3462 Petróleo y gas 3463 Madera 3469 Otros recursos extraíbles 347 Plusvalía mercantil 3471 Plusvalía mercantil 349 Otros activos intangibles 122
351 Activos biológicos en producción 3511 De srcen animal 35111 Valor razonable 35112 Costo 3512 De srcen vegetal 35121 Valor razonable 35122 Costo 352 Activos biológicos en desarrollo 3521 De srcen animal 35211 Valor razonable 35212 Costo 35213 Costo de financiación – Activos biológicos de srcen animal 3522 De srcen vegetal 35221 Valor razonable 35222 Costo 35223 Costo de financiación – Activos biológicos de srcen vegetal 361 Inversiones inmobiliarias 3611 Terrenos 3612 Edificaciones 36121 Edificaciones - Costo de construcción 36122 Edificaciones - Costo de financiación 363 Inmuebles, maquinaria y equipo 3631 Terrenos 3632 Edificaciones 36321 Edificaciones - Costo de construcción 36322 Edificaciones - Costo de financiación 3633 Maquinarias y equipos de explotación 36331 Maquinarias y equipos de explotación - Costo de construcción 36332 Maquinarias y equipos de explotación - Costo de financiación 3634 Equipo de transporte 3635 Muebles y enseres 3636 Equipos diversos 123
3637 Herramientas y unidades de reemplazo 364 Intangibles 3641 Concesiones, licencias y otros derechos 3642 Patentes y propiedad industrial 3643 Programas de computadora (software) 3644 Costos de exploración y desarrollo 3645 Fórmulas, diseños y prototipos 3649 Otros activos intangibles 365 Activos biológicos 3651 Activos biológicos en producción 3652 Activos biológicos en desarrollo 36521 Activos biológicos en desarrollo - Costo 36522 Activos biológicos en desarrollo – Costo de financiación 371 Impuesto a la renta diferido 372 Participaciones de los trabajadores diferidas 373 Intereses diferidos 3731 Intereses no devengados en transacciones con terceros 3732 Intereses no devengados en medición a valor descontado 381 Bienes de arte y cultura 3811 Obras de arte 3812 Biblioteca 3813 Otros 382 Diversos 3821 Monedas y joyas 3822 Bienes entregados en comodato 3823 Bienes recibidos en pagos (adjudicados y realizables) 391 Depreciación acumulada 3911 Inversiones Inmobiliarias 39111 Edificaciones – Costo de adquisición o construcción 39112 Edificaciones – Costo de financiación 3912 Activos adquiridos en arrendamiento financiero 124
39121 Inversiones inmobiliarias - Edificaciones 39122 Inmuebles, maquinaria y equipo - Edificaciones 39123 Inmuebles, maquinaria y equipo – Maquinarias y equipos de explotación 39124 Inmuebles, maquinaria y equipo – Equipos de transporte 39126 Inmuebles, maquinaria y equipo – Equipos diversos 3913 Inmuebles, maquinaria y equipo - Costo 39131 Edificaciones 39132 Maquinarias y equipos de explotación 39133 Equipo de transporte 39134 Muebles y enseres 39135 Equipos diversos 39136 Herramientas y unidades de reemplazo 3914 Inmuebles, maquinaria y equipo - Reevaluación 39141 Edificaciones 39142 Maquinarias y equipos de explotación 39143 Equipo de transporte 39144 Muebles y enseres 39145 Equipos diversos 39146 Herramientas y unidades de reemplazo 3915 Inmuebles, maquinaria y equipo – Costo de financiación 39151 Edificaciones 39152 Maquinarias y equipos de explotación 3916 Activos biológicos en producción – Costo 39161 Activos biológicos de srcen animal 39162 Activos biológicos de srcen vegetal 3917 Activos biológicos en producción – Costo de financiación 39171 Activos biológicos de srcen animal 39172 Activos biológicos de srcen vegetal 392 Amortización acumulada 3921 Intangibles - Costo 39211 Concesiones, licencias y otros derechos 39212 Patentes y propiedad industrial 39213 Programas de computadora (software) 125
39214 Costos de exploración y desarrollo 39215 Fórmulas, diseños y prototipos 39219 Otros activos intangibles 3922 Intangibles - Reevaluación 39221 Concesiones, licencias y otros derechos 39222 Patentes y propiedad industrial 39223 Programas de computadora (software) 39225 Fórmulas, diseños y prototipos 39229 Otros activos intangibles 393 Agotamiento acumulado 401 Gobierno central 4011 Impuesto general a las ventas 40111 IGV - Cuenta propia 40112 IGV - Servicios prestados por no domiciliados 40113 IGV - Régimen de percepciones 40114 IGV - Régimen de retenciones 4012 Impuesto selectivo al consumo 4013 Canon 40131 Canon petrolero 40132 Canon minero 40133 Canon gasífero 40134 Canon pesquero 40135 Canon hidroenergético 40136 Canon forestal 4015 Derechos aduaneros 40151 Derechos arancelarios 40152 Derechos aduaneros por ventas 4017 Impuesto a la renta 40171 Renta de tercera categoría 40172 Renta de cuarta categoría 40173 Renta de quinta categoría 40174 Renta de no domiciliados 4018 Otros impuestos 126
40181 Impuesto a las transacciones financieras 40182 Impuesto a los juegos de casino y tragamonedas 40183 Tasas por la prestación de servicios públicos 40184 Regalías 40185 Impuesto a los dividendos 402 Certificados tributarios 403 Instituciones públicas 4031 ESSALUD 4032 ONP 4033 Contribución al SENATI 4034 Contribución al SENCICO 4039 Otras instituciones 405 Gobiernos regionales 406 Gobiernos locales 4061 Impuestos 40611 Impuesto al patrimonio vehicular 40612 Impuesto a las apuestas 40613 Impuesto a los juegos 40614 Impuesto de alcabala 40615 Impuesto predial 40616 Impuesto al rodaje 40617 Impuesto a los espectáculos públicos no deportivos 4062 Contribuciones 4063 Tasas 40631 Licencia de apertura de establecimientos 40632 Transporte público 40633 Estacionamiento de vehículos 40634 Servicios públicos o arbitrios 40635 Servicios administrativos o derechos 407 Administradoras de fondos de pensiones 408 Empresas prestadoras de servicios de salud 4081 Cuenta propia 4082 Cuenta de terceros 409 Otros costos administrativos e intereses 127
411 Remuneraciones por pagar 4111 Sueldos y salarios por pagar 4112 Comisiones por pagar 4113 Remuneraciones en especie por pagar 4114 Gratificaciones por pagar 4115 Vacaciones por pagar 413 Participación de los trabajadores por pagar 415 Beneficios sociales de los trabajadores por pagar 4151 Compensación por tiempo de servicios 4152 Adelanto de compensación por tiempo de servicios 4153 Pensiones y jubilaciones 419 Otras remuneraciones y participaciones por pagar 421 Facturas, boletas y otros comprobantes por pagar 4211 No emitidas 4212 Emitidas 422 Anticipos a proveedores 423 Letras por pagar 424 Honorarios por pagar 431 Facturas, boletas y otros comprobantes por pagar 4311 No emitidas 4312 Emitidas 432 Anticipos otorgados 433 Letras por Pagar 441 Accionistas (o Socios) 4411 Préstamos 4412 Dividendos 4419 Otras cuentas por pagar 442 Directores 4421 Dietas 4429 Otras cuentas por pagar 128
443 Gerentes 451 Préstamos de instituciones financieras y otras entidades 4511 Instituciones financieras 4512 Otras entidades 452 Contratos de arrendamiento financiero 453 Obligaciones emitidas 454 Otros Instrumentos financieros por pagar 4541 Letras 4542 Papeles comerciales 4543 Bonos 4544 Pagarés 4545 Facturas conformadas 4549 Otras obligaciones financieras 455 Costos de financiación por pagar 4551 Préstamos de instituciones financieras y otras entidades 45511 Instituciones financieras 45512 Otras entidades 4552 Contratos de arrendamiento financiero 4553 Otros instrumentos financieros por pagar 45531 Letras 45532 Papeles comerciales 45533 Bonos 45534 Pagarés 45535 Facturas conformadas 45539 Otras obligaciones financieras 456 Préstamos con compromisos de recompra
461 Reclamaciones de terceros 464 Pasivos por instrumentos financieros derivados 4641 Cartera de negociación 4642 Instrumentos de cobertura 465 Pasivos por compra de activo inmovilizado 466 Pasivos financieros – compromiso de venta 129
467 Depósitos recibidos en garantía 469 Otras cuentas por pagar diversas 4691 Subsidios gubernamentales 471 Préstamos 4711 Matriz 4712 Subsidiarias 4713 Asociadas 4714 Sucursales 472 Costos de financiación 4721 Matriz 4722 Subsidiarias 4723 Asociadas 4724 Sucursales 473 Anticipos recibidos 4731 Matriz 4732 Subsidiarias 4733 Asociadas 4734 Sucursales 474 Regalías 4741 Matriz 4742 Subsidiarias 4743 Asociadas 4744 Sucursales 475 Dividendos 4751 Matriz 4752 Subsidiarias 4753 Asociadas 4754 Sucursales 477 Pasivo por compra de activo inmovilizado 4771 Matriz 4772 Subsidiarias 4773 Asociadas 4774 Sucursales 130
479 Otras cuentas por pagar diversas 4791 Matriz 4792 Subsidiarias 4793 Asociadas 4794 Sucursales 481 Provisión para litigios 482 Provisión por desmantelamiento, retiro o rehabilitación del inmovilizado 483 Provisión para reestructuraciones 484 Provisión para protección y remediación del medio ambiente 485 Provisión para gastos de responsabilidad social 489 Otras provisiones 491 Impuesto a la renta diferido 4911 Impuesto a la renta diferido - Patrimonio 4912 Impuesto a la renta diferido - Resultados 492 Participaciones de los trabajadores diferidas 4921 Participaciones de los trabajadores diferidas - Patrimonio 4922 Participaciones de los trabajadores diferidas - Resultados 493 Intereses diferidos 4931 Intereses no devengados en transacciones con terceros 4932 Intereses no devengados en medición a valor descontado
501 Capital social 5011 Acciones 5012 Participaciones 502 Acciones en tesorería 511 Acciones de inversión 512 Acciones de inversión en tesorería 521 Primas (descuento) de acciones 522 Capitalizaciones en trámite 131
5221 Aportes 5222 Reservas 5223 Acreencias 5224 Utilidades 523 Reducciones de capital pendientes de formalización 561 Diferencia en cambio de inversiones permanentes en entidades extranjeras 562 Instrumentos financieros – cobertura de flujo de efectivo 563 Ganancia o pérdida en activos o pasivos financieros disponibles para la vta. 5631 Ganancia 5632 Pérdida 571 Excedente de reevaluación 5711 Inversiones inmobiliarias 5712 Inmuebles, maquinaria y equipos 5713 Intangibles 572 Excedente de reevaluación – Acciones liberadas recibidas 573 Participación en excedente de reevaluación – Inversiones en entidades relacionadas 581 Reinversión 582 Legal 583 Contractuales 584 Estatutarias 585 Facultativas 589 Otras reservas 3931 Agotamiento de reservas de recursos extraíbles 591 Utilidades no distribuidas 5911 Utilidades acumuladas 5912 Ingresos de años anteriores 592 Pérdidas acumuladas 132
5921 Pérdidas acumuladas 5922 Gastos de años anteriores 601 Mercaderías 6011 Mercaderías manufacturadas 6012 Mercaderías de extracción 6013 Mercaderías agropecuarias y piscícolas 6014 Mercaderías inmuebles 6018 Otras mercaderías 602 Materias primas 6021 Materias primas para productos manufacturados 6022 Materias primas para productos de extracción 6023 Materias primas para productos agropecuarios y piscícolas 6024 Materias primas para productos inmuebles 603 Materiales auxiliares, suministros y repuestos 6031 Materiales auxiliares 6032 Suministros 6033 Repuestos 604 Envases y embalajes 6041 Envases 6042 Embalajes 609 Costos vinculados con las compras 6091 Costos vinculados con las compras de mercaderías 60911 Transporte 60912 Seguros 60913 Derechos aduaneros 60914 Comisiones 60919 Otros costos vinculados con las compras de mercaderías 6092 Costos vinculados con las compras mat primas, material, Sumin y rep 60921 Transporte 60922 Seguros 60923 Derechos aduaneros 60924 Comisiones 60925 Otros costos vinculados con las compras de M. P., mat, sum y rep 133
611 Mercaderías 6111 Mercaderías manufacturadas 6112 Mercaderías de extracción 6113 Mercaderías agropecuarias y piscícolas 6114 Mercaderías inmuebles 41 6115 Otras mercaderías 612 Materias primas 6121 Materias primas para productos manufacturados 6122 Materias primas para productos de extracción 6123 Materias primas para productos agropecuarios y piscícolas 6124 Materias primas para productos inmuebles 613 Materiales auxiliares, suministros y repuestos 6131 Materiales auxiliares 6132 Suministros 6133 Repuestos 614 Envases y embalajes 6141 Envases 6142 Embalajes 621 Remuneraciones 6211 Sueldos y salarios 6212 Comisiones 6213 Remuneraciones en especie 6214 Gratificaciones 6215 Vacaciones 622 Otras remuneraciones 623 Indemnizaciones al personal 624 Capacitación 625 Atención al personal 626 Gerentes 627 Seguridad y previsión social 6271 Régimen de prestaciones de salud 6272 Régimen de pensiones 134
6273 Seguro complementario de trab de riesgo, acc de traba y enfer profes. 6274 Seguro de vida 6275 Seguros particulares de prestaciones de salud - EPS y otros particulares 6276 Caja de beneficios de seguridad social del pescador 628 Remuneraciones al directorio 629 Beneficios sociales de los trabajadores 6291 Compensación por tiempo de servicio 6292 Pensiones y jubilaciones 6293 Otros beneficios post-empleo 631 Transporte, correos y gastos de viaje 6311 Transporte 63111 De carga 63112 De pasajeros 6312 Correos 6313 Alojamiento 6314 Alimentación 632 Honorarios, comisiones y corretajes 6321 Honorarios 6322 Comisiones 6323 Corretajes 633 Producción encargada a terceros 634 Mantenimiento y reparaciones 635 Alquileres 6351 Terrenos 6352 Edificaciones 6353 Maquinarias y equipos de explotación 6354 Equipo de transporte 6356 Equipos diversos 636 Servicios básicos 6361 Energía eléctrica 6362 Gas 6363 Agua 6364 Teléfono 135
6365 Internet 6366 Radio 6367 Cable 637 Publicidad, publicaciones, relaciones públicas 638 Servicios de contratistas 639 Otros servicios prestados por terceros 6391 Gastos bancarios 6392 Gastos de laboratorio 641 Impuesto general a las ventas 642 Cánones y derechos 6421 Cánones 64211 Canon petrolero 64212 Canon minero 64213 Canon gasífero 64214 Canon pesquero 64215 Canon hidroenergético 64216 Canon forestal 6422 Derechos 64221 Derechos arancelarios 64222 Derechos aduaneros por ventas 643 Tributos al gobierno central 645 Tributos a gobiernos regionales y locales 646 Cotizaciones con carácter de tributo 649 Otros tributos 651 Seguros 652 Regalías 653 Suscripciones y cotizaciones 654 Licencias y derechos de vigencia 655 Costo neto de enajenación de activos inmovilizados y operac discont. 6551 Costo neto de enajenación de activos inmovilizados 65511 Inversiones inmobiliarias 65512 Activos adquiridos en arrendamiento financiero 136
65513 Inmuebles, maquinaria y equipo 65514 Intangibles 65515 Activos biológicos 6552 Operaciones discontinuadas 656 Suministros 657 Gastos de investigación y desarrollo 658 Gestión medioambiental 659 Otros gastos de gestión 6591 Donaciones 6592 Sanciones administrativas 661 Activo realizable 6611 Mercaderías 6612 Productos en proceso 6613 Activos no corrientes mantenidos para la venta 662 Activo inmovilizado 6621 Inversiones inmobiliarias 6622 Activos biológicos 663 Obligaciones financieras 664 Particip en los resultados de subs y afiliadas bajo el mét del valor patrim. 665 Gastos por participaciones en negocios conjuntos 671 Gastos en operaciones de endeudamiento y otros 6711 Préstamos de instituciones financieras y otras entidades 6712 Contratos de arrendamiento financiero 6713 Emisión y colocación de instrumentos represent de deuda y patrim. 6714 Documentos vendidos o descontados 672 Pérdida por instrumentos financieros derivados 673 Intereses por préstamos y otras obligaciones 6731 Préstamos de instituciones financieras y otras entidades 67311 Instituciones financieras 67312 Otras entidades 6732 Contratos de arrendamiento financiero 6733 Otros instrumentos financieros por pagar 137
6734 Documentos vendidos o descontados 6735 Obligaciones emitidas 6736 Obligaciones comerciales 6737 Obligaciones tributarias 675 Descuentos concedidos por pronto pago 676 Diferencia de cambio 677 Pérdida por medición de activos y pasivos financieros al valor razonable 679 Otros gastos financieros 6791 Primas por opciones 6792 Gastos financieros en medición a valor descontado 681 Depreciación 6811 Depreciación de inversiones inmobiliarias 68111 Edificaciones - Costo 68112 Edificaciones - Revaluación 68113 Edificaciones – Costo de financiación 6812 Depreciación de activos adquiridos en arrendam finan – invers inmov 68121 Edificaciones 6813 Depreciación de activos adquiridos en arrendamiento financiero 68131 Edificaciones 68132 Maquinarias y equipos de explotación 68133 Equipo de transporte 68134 Equipos diversos 6814 Depreciación de inmuebles, maquinaria y equipo – Costo 68141 Edificaciones 68142 Maquinarias y equipos de explotación 68143 Equipo de transporte 68144 Muebles y enseres 68145 Equipos diversos 68146 Herramientas y unidades de reemplazo 6815 Depreciación de inmuebles, maquinaria y equipo – Revaluación 68151 Edificaciones 68152 Maquinarias y equipos de explotación 68153 Equipo de transporte 138
68154 Muebles y enseres 68155 Equipos diversos 68156 Herramientas y unidades de reemplazo 6816 Depreciación de inmuebles, maq y equipo – Costos de financiación 68161 Edificaciones 68162 Maquinarias y equipos de explotación 6817 Depreciación de activos biológicos en producción – Costo 68171 Activos biológicos de srcen animal 68172 Activos biológicos de srcen vegetal 6818 Depreciación de activos biológicos en produc – Costo de financiación 68181 Activos biológicos de srcen animal 68182 Activos biológicos de srcen vegetal 682 Amortización de intangibles 6821 Amortización de intangibles adquiridos – Costo 68211 Concesiones, licencias y otros derechos 68212 Patentes y propiedad industrial 68213 Programas de computadora (software) 68214 Costos de exploración y desarrollo 68215 Fórmulas, diseños y prototipos 68219 Otros activos intangibles 6822 Amortización de intangibles adquiridos – Revaluación 68221 Concesiones, licencias y otros derechos 68222 Patentes y propiedad industrial 68223 Programas de computadora (software) 68224 Costos de exploración y desarrollo 68225 Fórmulas, diseños y prototipos 68229 Otros activos intangibles 6823 Amortización de intangibles generados internamente – Costo 68231 Concesiones, licencias y otros derechos 68232 Patentes y propiedad industrial 68233 Programas de computadora (software) 68234 Costos de exploración y desarrollo 68235 Fórmulas, diseños y prototipos 68239 Otros activos intangibles 139
6824 Amortización de intangibles generados internamente – Revaluación 68241 Concesiones, licencias y otros derechos 68242 Patentes y propiedad industrial 68243 Programas de computadora (software) 68244 Costos de exploración y desarrollo 68245 Fórmulas, diseños y prototipos 68259 Otros activos intangibles 683 Agotamiento 6831 Agotamiento de recursos naturales adquiridos 684 Valuación de activos 6841 Estimación de cuentas de cobranza dudosa 6842 Desvalorización de existencias 6843 Desvalorización de inversiones mobiliarias 685 Deterioro del valor de los activos 6851 Desvalorización de inversiones inmobiliarias 68511 Edificaciones 6852 Desvalorización de inmuebles maquinaria y equipo 68521 Edificaciones 68522 Maquinarias y equipos de explotación 68523 Equipo de transporte 68524 Muebles y enseres 68525 Equipos diversos 68526 Herramientas y unidades de reemplazo 6853 Desvalorización de intangibles 68531 Concesiones, licencias y otros derechos 68532 Patentes y propiedad industrial 68533 Programas de computadora (software) 68534 Costos de exploración y desarrollo 68535 Fórmulas, diseños y prototipos 68536 Otros activos intangibles 6854 Desvalorización de activos biológicos en producción 68541 Activos biológicos de srcen animal 68542 Activos biológicos de srcen vegetal 686 Provisiones 140
6861 Provisión para litigios 68611 Provisión para litigios – Costo 68612 Provisión para litigios – Actualización financiera 6862 Provisión por desmantelamiento, retiro o rehabilitación del inmovilizado 68621 Provisión por desmantelamiento, retiro o rehabilitación del inmov. – Costo 68622 Prov por desmantelamiento, retiro o rehab del inmov – Actualización finan 6863 Provisión para reestructuraciones 6864 Provisión para protección y remediación del medio ambiente 6865 Provisión para gastos de responsabilidad social 6869 Otras provisiones 691 Mercaderías 6911 Mercaderías manufacturadas 69111 Terceros 69112 Relacionadas 6912 Mercaderías de extracción 69121 Terceros 69122 Relacionadas 6913 Mercaderías agropecuarias y piscícolas 69131 Terceros 69132 Relacionadas 6914 Mercaderías inmuebles 69141 Terceros 69142 Relacionadas 6915 Otras mercaderías 69151 Terceros 69152 Relacionadas 692 Productos terminados 6921 Productos manufacturados 69211 Terceros 69212 Relacionadas 6922 Productos de extracción terminados 69221 Terceros 141
69222 Relacionadas 6923 Productos agropecuarios y piscícolas terminados 69231 Terceros 69232 Relacionadas 6924 Productos inmuebles terminados 69241 Terceros 69242 Relacionadas 6925 Existencias de servicios terminados 69251 Terceros 69252 Relacionadas 6926 Costos de financiación – Productos terminados 69261 Terceros 69262 Relacionadas 693 Subproductos, desechos y desperdicios 6931 Subproductos 69311 Terceros 69312 Relacionadas 6932 Desechos y desperdicios 69321 Terceros 69322 Relacionadas 694 Servicios 6941 Terceros 6942 Relacionadas 701 Mercaderías 7011 Mercaderías manufacturadas 70111 Terceros 70112 Relacionadas 7012 Mercaderías de extracción 70121 Terceros 70122 Relacionadas 7013 Mercaderías agropecuarias y piscícolas 70131 Terceros 70132 Relacionadas 142
7014 Mercaderías inmuebles 70141 Terceros 70142 Relacionadas 7015 Mercaderías – Otras 70151 Terceros 70152 Relacionadas 702 Productos terminados 7021 Productos manufacturados 70211 Terceros 70212 Relacionadas 7022 Productos de extracción terminados 70221 Terceros 70222 Relacionadas 7023 Productos agropecuarios y piscícolas terminados 70231 Terceros 70232 Relacionadas 7024 Productos inmuebles terminados 70241 Terceros 70242 Relacionadas 7025 Existencias de servicios terminados 70251 Terceros 70252 Relacionadas 703 Subproductos, desechos y desperdicios 7031 Subproductos 70311 Terceros 70312 Relacionadas 7032 Desechos y desperdicios 70321 Terceros 70322 Relacionadas 704 Prestación de servicios 7041 Terceros 7042 Relacionadas 709 Devoluciones sobre ventas 7091 Mercaderías – Terceros 143
70911 Mercaderías manufacturadas 70912 Mercaderías de extracción 70913 Mercaderías agropecuarias y piscícolas 70914 Mercaderías inmuebles 70915 Mercaderías – Otras 7092 Mercaderías – Relacionadas 70921 Mercaderías manufacturadas 70922 Mercaderías de extracción 70923 Mercaderías agropecuarias y piscícolas 70924 Mercaderías inmuebles 70925 Mercaderías – Otras 7093 Productos terminados – Terceros 70931 Productos manufacturados 70932 Productos de extracción terminados 70933 Productos agropecuarios y piscícolas terminados 70934 Productos inmuebles terminados 70935 Existencias de servicios terminados 7094 Productos terminados – Relacionadas 70941 Productos manufacturados 70942 Productos de extracción terminados 70943 Productos agropecuarios y piscícolas terminados 70944 Productos inmuebles terminados 70945 Existencias de servicios terminados 7095 Subproductos, desechos y desperdicios – Terceros 70931 Subproductos 70932 Desechos y desperdicios 7096 Subproductos, desechos y desperdicios – Relacionadas 70931 Subproductos 70932 Desechos y desperdicios 7097 Prestación de servicios 70971 Terceros 70972 Relacionadas 711 Variación de productos terminados 144
7111 Productos manufacturados 7112 Productos de extracción terminados 7113 Productos agropecuarios y piscícolas terminados 7114 Productos inmuebles terminados 7115 Existencias de servicios terminados 712 Variación de subproductos, desechos y desperdicios 7121 Subproductos 7122 Desechos y desperdicios 713 Variación de productos en proceso 7131 Productos en proceso de manufactura 7132 Productos extraídos en proceso de transformación 7133 Productos agropecuarios y piscícolas en proceso 7134 Productos inmuebles en proceso 7135 Existencias de servicios en proceso 7138 Otros productos en proceso 714 Variación de envases y embalajes 7141 Envases 7142 Embalajes 715 Variación de existencias de servicios 721 Inversiones inmobiliarias 7211 Edificaciones 722 Inmuebles, maquinaria y equipo 7221 Edificaciones 7222 Maquinarias y otros equipos de explotación 7223 Equipo de transporte 7224 Muebles y enseres 7225 Equipos diversos 7226 Equipo de comunicación 7227 Equipo de seguridad 7228 Otros equipos 723 Intangibles 7231 Programas de computadora (software) 7232 Costos de exploración y desarrollo 145
7233 Fórmulas, diseños y prototipos 724 Activos biológicos 7241 Activos biológicos en desarrollo de srcen animal 7242 Activos biológicos en desarrollo de srcen vegetal 725 Costos de financiación capitalizados 7251 Costos de financiación – Inversiones inmobiliarias 72511 Costos de financiación – Inversiones inmobiliarias – Edificaciones 7252 Costos de financiación – inmuebles, maquinaria y equipo 72521 Edificaciones 72522 Maquinarias y otros equipos de explotación 7253 Costos de financiación – Intangibles 7254 Costos de financiación – Activos biológicos en desarrollo 72541 Activos biológicos de srcen animal 72542 Activos biológicos de srcen vegetal 731 Descuentos, rebajas y bonificaciones obtenidos 7311 Terceros 7312 Relacionadas 741 Descuentos, rebajas y bonificaciones concedidos 7411 Terceros 7412 Relacionadas 751 Servicios en beneficio del personal 752 Comisiones y corretajes 753 Regalías 754 Alquileres 7541 Terrenos 7542 Edificaciones 7543 Maquinarias y equipos de explotación 7544 Equipo de transporte 7545 Equipos diversos 755 Recuperación de cuentas de valuación 7551 Recuperación - Cuentas de cobranza dudosa 146
7552 Recuperación - Desvalorización de existencias 7553 Recuperación – Desvalorización de inversiones mobiliarias 756 Enajenación de activos inmovilizados 7561 Inversiones inmobiliarias 7562 Activos adquiridos en arrendamiento financiero 7563 Inmuebles, maquinaria y equipo 7564 Intangibles 7565 Activos biológicos 757 Recuperación de deterioro de cuentas de activos inmovilizados 759 Otros ingresos de gestión 7591 Subsidios gubernamentales
761 Activo realizable 7611 Mercaderías 7612 Productos en proceso 7613 Activos no corrientes mantenidos para la venta 762 Activo inmovilizado 7621 Inversiones inmobiliarias 7622 Activos biológicos 763 Partic en los resultados de subsidiarias y asoc. Bajo el método del valor patrimonial 764 Ingresos por participaciones en negocios conjuntos 771 Ganancia por instrumento financiero derivado 772 Rendimientos ganados 7721 Depósitos en Instituciones Financieras 7722 Cuentas por cobrar comerciales 7723 Préstamos otorgados 7724 Inversiones a ser mantenidas hasta el vencimiento 7725 Instrumentos financieros representativos de derecho patrimonial 773 Dividendos 775 Descuentos obtenidos por pronto pago 776 Diferencia en cambio 147
777 Ganancia por medición de activos y pasivos financieros al valor razonable 779 Otros ingresos financieros 7792 Ingresos financieros en medición a valor descontado 781 Cargas cubiertas por provisiones 791 Cargas imputables a cuentas de costos y gastos 792 Gastos financieros imputables a cuentas de existencias 801 Margen comercial 811 Producción de bienes 812 Producción de servicios 813 Producción de activo inmovilizado 821 Valor agregado 831 Excedente bruto (insuficiencia bruta) de explotación 841 Resultado de explotación 851 Resultado antes de participaciones e impuestos 871 Participación de los trabajadores – corriente 872 Participación de los trabajadores – diferida 881 Impuesto a la renta – corriente 882 Impuesto a la renta – diferido 891 Utilidad 892 Pérdida ) 941 Ternero Hembra 942 Ternero Macho 148
943 Vaquillonas 944 Toretes 945 Vacas 946 Toros 947 Consumo de vacas reproductoras 948 Consumo de Toros reproductores 949 Costos ganaderos varios 951 Leche 952 Cueros 961 Gastos Administrativos 971 Gastos de Ventas 981 Gastos Financieros 996 Servicios generales pecuarios 99621 Salarios 99625 Otras remuneraciones 99631 Correo y telecomunicaciones 99634 Mantenimiento y Reparación 99636 Electricidad 99639 Otros servicios 99651 Seguros 99659 Otras Cargas Diversas de Gestión 99681 Dep. Pecuario Inmuebles, Maquinarias y Equipo 99682 Agotamiento In. Pecuaria 99683 Compensación por Tiempo de Servicios
149
Información financiera
Estados financieros
Información de datos cuantitativos y cualitativos del libro mayor
Información de datos cuantitativos y cualitativos del libro diario
Información cuantitativa y cualitativa proveniente de los libros auxiliares:
Información del libro caja Información del libro de compras
Información del libro de ventas
Información de libro de remuneraciones: sueldos y salarios
Información del libro banco
Otros. Acuerdos de las reuniones de directorio anotados en libro de actas.
Finalmente la toma de decisiones.
Según el reglamento de comprobantes de pago, los considera como la base de todas las anotaciones contables. Se entiende que los comprobantes de pago son todos los documentos legales que sustentan las transacciones que realizan las empresas agropecuarias donde esta inmerso por ejemplo las facturas, las boletas de venta, los recibos de honorarios, liquidación de compras y todo documento que sea parte legal de una transacción u operación. A nivel de organización interna el contador conjuntamente con su personal debe de organizar la documentación que circula dentro de la empresa, debiendo archivar en forma ordenada y cronológica los documentos o comprobantes tanto de ingreso como de gastos, esta situación va ha permitirle tener a la mano la fuente de información fidedigna de sus operaciones y por ende el respaldo para sus registros en los libros principales y auxiliares de la empresa.
150
Declárese de interés prioritario la inversión y desarrollo del sector agrario.
Están comprendidas en los alcances de esta Ley las personas naturales o jurídicas que desarrollen cultivos y/o crianzas, con excepción de la industria forestal. También se encuentran comprendidas en los alcances de la presente Ley las personas naturales o jurídicas que realicen actividad agroindustrial, siempre que
utilicen
principalmente
productos
agropecuarios,
producidos
directamente o adquiridos de las personas que desarrollen cultivo y/o crianzas a que se refiere el numeral 2.1 de este artículo, en áreas donde se producen dichos productos, fuera de la provincia de Lima y la Provincia Constitucional del Callao. No están incluidas en la presente Ley las actividades agroindustriales relacionadas con trigo, tabaco, semillas oleaginosas, aceites y cerveza. Para efecto de lo dispuesto en el numeral 2.2 de este artículo, mediante decreto supremo aprobado con el voto aprobatorio del Consejo de Ministros y refrendado por los Ministros de Agricultura y de Economía y Finanzas, se determinará
los
porcentajes
mínimos
de
utilización
de
insumos
agropecuarios según tipo de actividad agroindustrial, entre otros aspectos. En la presente Ley solamente está comprendida aquella actividad avícola que no utilice maíz amarillo duro importado en su proceso productivo.
Los beneficios de esta Ley se aplicarán hasta el 31 de diciembre de 2010.
151
Aplíquese la tasa de 15% (quince por ciento) sobre la renta, para efecto del Impuesto a la Renta, correspondiente a rentas de tercera categoría, a las personas naturales o jurídicas comprendidas en los alcances del presente dispositivo, de acuerdo a las normas reguladas mediante Decreto Legislativo Nº 774 y demás normas modificatorias. Para efecto del Impuesto a la Renta, las personas naturales o jurídicas que estén comprendidas en los alcances del presente dispositivo podrán depreciar, a razón de 20% (veinte por ciento) anual, el monto de las inversiones en obras de infraestructura hidráulica y obras de riego que realicen durante la vigencia de la presente Ley.
Las personas naturales o jurídicas comprendidas en los alcances del presente dispositivo, que se encuentren en la etapa preproductiva de sus inversiones, podrán recuperar anticipadamente el Impuesto General a las Ventas, pagados por la adquisiciones de bienes de capital, insumos, servicios y contratos de construcción, de acuerdo a los montos, plazos, cobertura, condiciones y procedimientos que se establezcan en el Reglamento. La etapa preproductiva de las inversiones en ningún caso podrá exceder de 5 (cinco) años de acuerdo a lo que establezca el Reglamento.
A fin de que las personas naturales o jurídicas gocen de los beneficios tributarios establecidos en el presente dispositivo, deberán estar al día el pago de sus obligaciones tributarias de acuerdo con las condiciones que establezca el Reglamento.
152
Los empleadores de la actividad agraria comprendidos en el Artículo 2º de la presente Ley podrán contratar a su personal por período indeterminado o determinado. En este último caso, la duración de los contratos dependerá de la actividad agraria por desarrollar, pudiendo establecerse jornadas de trabajo acumulativas en razón de la naturaleza especial de las labores, siempre que el número de horas trabajadas durante el plazo del contrato no exceda en promedio los límites máximos previstos por la ley. Los pagos por sobretiempo procederán sólo cuando se supere el referido promedio. Los trabajadores a que se refiere el presente artículo se sujetarán a un régimen que tendrá las siguientes características especiales: Tendrán derecho a percibir una remuneración diaria (RD) no menor a S/. 16.00 (dieciséis y 00/100 Nuevos Soles), siempre y cuando laboren más de 4 (cuatro) horas diarias en promedio. Dicha remuneración incluye a la compensación por tiempo de servicios y las gratificaciones de Fiestas Patrias y Navidad y se actualizará en el mismo porcentaje que los incrementos de la remuneración mínima vital. El descanso vacacional será de 15 (quince) días calendario remunerados por año de servicio o la fracción que corresponda, salvo acuerdo entre trabajador y empleador para un período mayor. En caso de despido arbitrario, la indemnización es equivalente a 15 (quince) RD por cada año completo de servicios con un máximo de 180 (ciento ochenta) RD. Las fracciones de años se abonan por dozavos. Exonérese del Impuesto Extraordinario de Solidaridad a las remuneraciones de los trabajadores que laboren para empleadores de la actividad agraria, bajo relación de dependencia.
153
Manténgase vigente el Seguro de Salud para los trabajadores de la actividad agraria en sustitución del régimen de prestaciones de salud. El aporte mensual al Seguro de Salud para los trabajadores de la actividad agraria, a cargo del empleador, será del 4% (cuatro por ciento) de la remuneración en el mes por cada trabajador. Los afiliados y sus derechohabientes tienen el derecho a las prestaciones del seguro social de salud siempre que aquellos cuenten con 3 (tres) meses de aportación consecutivos o con 4 (cuatro) no consecutivos dentro de los 12 (doce) meses calendario anteriores al mes en el que se inició la causal. En caso de accidente, basta que exista afiliación. ESSALUD podrá celebrar convenios con el Ministerio de Salud o con otras entidades, públicas o privadas, a fin de proveer los servicios de salud correspondientes. Los trabajadores podrán afiliarse a cualquiera de los regímenes previsionales,
siendo
opción
del
trabajador
su
incorporación
o
permanencia en los mismos.
Los trabajadores que se encontrasen laborando a la fecha de entrada en vigencia del presente dispositivo en empresas beneficiarias comprendidas en los alcances de la presente Ley, podrán acogerse al régimen de contratación laboral establecido en esta norma previo acuerdo con el empleador. El nuevo régimen no será aplicable a los trabajadores que cesen con posterioridad a la vigencia de esta Ley y que vuelvan a ser contratados por el mismo empleador bajo cualquier modalidad, salvo que haya transcurrido un año del cese. Los trabajadores a que se refiere el presente artículo mantendrán el régimen vigente sobre indemnización por despido arbitrario. Asimismo, los trabajadores podrán ejercer la opción prevista en el último párrafo del Artículo 9º de la presente Ley.
Derógase toda norma que se oponga a lo dispuesto en la presente Ley. 154
Por decreto supremo refrendado por los Ministros de Agricultura, Economía y Finanzas, Trabajo y Promoción Social y Salud se dictarán las medidas reglamentarias y complementarias para la aplicación de esta Ley, así como las normas de simplificación de los registros correspondientes. Se mantiene vigentes las normas reglamentarias del Decreto Legislativo Nº 885 y modificatorias, en tanto no se opongan a lo establecido en la presente Ley y no se publique el Reglamento correspondiente. Las personas naturales o jurídicas comprendidas en los alcances de la presente Ley podrán aplicar, durante la vigencia de la misma, lo dispuesto en la décima disposición transitoria y final del Texto único ordenado de la ley del impuesto a la renta, aprobado por Decreto Supremo Nº 054-99-EF.
No están comprendidos dentro de los alcances del Título III de la presente Ley la contratación del personal administrativo que desarrolle sus labores en la provincia de Lima y la provincia constitucional del Callao.
La presente Ley entrará en vigencia a partir del primer día del mes siguiente al de su publicación, excepción de lo dispuesto en el Artículo 4º, el cual regirá a partir del 1 de enero de 2001.
155
A nivel de costo agropecuario los elementos constitutivos son:
Que bienes ha hacer el recurso básico o primordial en la actividad agrícola, esta constituido por los siguientes elementos:
.- Considerado como elemento básico o primordial que sirve para lograr luego de un proceso vegetativo o de transformación la cosecha o los frutos. Considera a los Fertilizantes y a los Pesticidas. .- Permiten que la tierra adquiera consistencia para recibir la semilla y fecundarlo, y que luego de un periodo vegetativo se obtenga la cosecha o los frutos. Se considera como fertilizantes o abonos a la urea, al guano de la isla, al potasio, al superpospato, etc. Estos recursos son de vital importancia para el logro del proceso vegetativo. .- Considerados también como insumos secundarios, permiten controlar las claras y las malezas que afectan en forma general a los cultivos, se dividen en:
.- que atacan a los insectos que afectan a los cultivos, l
.- que atacan a los hongos que afectan a los cultivos. .- que atacan a la maleza yerba mala y otros. El segundo elemento del costo de producción agrícola viene hacer la utilización de la mano de obra directa en todo los procesos por donde la semilla van transcurrir en sus diferentes etapas vegetativas, hasta convertirse en cosechas o en fruto. Las etapas de la intervención de la mano de la obra directa son las siguientes:
156
Mano de obra para la preparación de tierra Mano de obra para siembra Mano de obra para riego Mano de obra para abonamiento Mano de obra para cultivo Mano de obra para cosecha Señala que la trabajo directo del campesino u obrero genera la obligación de pago a través de la planilla de salarios y las respectivas afectaciones y/o beneficios, leyes sociales tanto para el trabajador como para el empleador. El tercer elemento esta constituido por los gastos generales de producción, que son los gastos complementarios al proceso productivo, no forman parte del producto cosechado, pero ayudan a que el sistema funcione, están considerados dentro de los gastos generales de producción los suministros como: el combustible y lubricantes para la maquinaria pesada. Esta considerado también como gastos generales de producción a la mano de obra indirecta y esta conformada por el personal o recurso humano que ayuda en el proceso productivo pero de manera indirecta como por ejemplo: ingenieros agrónomos, asesores técnicos ,etc. Están considerador los gastos generales de producción, que no son ni suministros de mano de obra indirecta es todo lo diferentes como por ejemplo: el uso del agua, la reparación de maquinaria, el mantenimiento de maquinaria, los seguros, la depreciación, el agotamiento, etc. COSTO DE PRODUCCION AGRICOLA = INSUMOS + MANO DE OBRA DIRECTA + GASTOS INDIRECTO DE PRODUCCION COSTO UNITARIO DEL PRODUCTO = AL COSTO DE PRODUCCION AGRICOLA / LAS UNIDADES PRODUCIDAS
157
Son los productos básicos considerados por las empresas pecuarias y que son adquiridas para poder atender al activo biológico (ganado)
y ponerlos en
condiciones de venta o explotación. Los recursos o productos considerados importantes en la actividad pecuaria y podrían tomar la denominación de materiales directos son: se considera lo siguiente: Los concentrados El ensilado de avena y otros Los pastos cultivados
se considera lo siguiente Medicina Vacunas Estos productos como se ha comentado son considerados básicos o importantes porque permiten el sostenimiento del activo biológico (ganado). .Es el segundo elemento del costo de producción, esta referido a la intervención directa del elemento humano en la atención cuidado y tratamiento del activo biológico: nacimiento, crecimiento, reproducción, venta y explotación. La intervención del recurso humano genera la obligación de pago a los trabajadores a través de la planilla de salarios la misma que de acuerdo a su monto bruto esta afecta a las leyes sociales tanto del empleador como del trabajador: 13% sistema nacional de pensiones, 9% del régimen del prestación de salud, seguro complementario de trabajo en riesgo, otros que la empresa estime conveniente a favor de su actividad y de sus trabajadores.
En la actividad ganadera se observan o evidencian muchas etapas en el proceso de evolutivo del activo biológico los mismos que a continuación detallamos a manera de referencia: 158
Esta etapa comprende el nacimiento, pastoreo, atención del activo biológico, atención del medico veterinario, alimentación, limpieza y otras labores relacionadas con el cuidado adecuado del ganado.
Etapa paralela a la crianza, que consiste en la reparación, mantenimiento y construcción de las instalaciones para la crianza del ganado.
El ganado es criado y mantenido para obtener algún producto o para explotar algún sub. Producto. En esta etapa obtenemos la carne, la leche, la lana, el cuero, etc.
Es el tercer elemento del costo de producción, en el caso de la actividad pecuaria incluye también a los suministros, a la mano de obra indirecta y a los gastos generales de producción, como en cualquier actividad productiva. En la actividad pecuaria la empresa realiza gastos por ejemplo de: .- alambre para cerco para dar seguridad al área donde se cría al ganado. considera el gasto que la empresa realiza para dar atención complementaria al ganado, como por ejemplo: el gasto por asesoramiento técnico, gastos de honorarios de veterinarios, ingenieros de planta, etc. .- están considerados los gastos de uso de agua, seguros, mantenimiento, reparación, depreciación u agotamiento, etc.
Los costos pecuarios tienen particularidades debido a que los animales van creciendo y cambiando o apareciendo sus características biológicas y ello incide para determinar el momento hasta el cual se acumula y distribuye los desembolsos de los costos de crianza entre las distintas clases. Estos aspectos los podemos resumir en: 159
-
.- Los desembolsos por la crianza de los animales se acumulan hasta que el animal alcance su madurez o el estado biológico de explotación. . El costo de los nacimientos de animales está conformado por los costos de crianza de los animales hembras, desde que se preñaron (empadre) hasta que se presente la parición. Como muchas veces coinciden las pariciones con la explotación de sub. Productos como la leche por ejemplo, debería hacerse una distribución de los costos de crianza entre los subproductos y el costo de pariciones. .- se consideran animales de doble propósito cuando obtenemos lana y carne de un animal o leche y carne. Los costos de lana, leche, huevos y otros sub. Productos de la explotación ganadera son los que corresponden a los costos de crianza desde su madurez biológica hasta la terminación de su explotación. Cuando existen animales preñados, los costos deberán repartirse también entre los otros. Es costumbre costear las categorías de los animales según su evolución biológica para ello se requiere distribuir los costos de crianza según las variedades ovinos, en el caso de los animales mayores.
Cada especie de ganado tiene categorías determinadas por la evolución, crecimiento o sexo de los animales y esto implica que los costos deben separarse o mejor dicho distribuidos entre todas las categorías de una especie de ganado.
160
En el sector ganadero se acostumbra a repartir los costos de crianza en relación a las UNIDADES OVINOS (U.O), que tiene el equivalente a una distribución tipo costos conjuntos. Diversos estudios han permitido efectuar comparaciones de la unidad ovina para las diferentes especies de ganado y que es utilizado para repartir los costos de crianza entre las distintas categorías de un tipo de ganado. El procedimiento de la paliación es el siguiente:
= EQUIVALENTE U.O. X CANTIDAD DE ANIMALES POR CATEGORIA
b.-
C,.-
d.-
OBTENGO EL TOTAL
= COSTO CRIANZA / TOTAL PONDERADO
= CUOTA POR PONDERADO PARCIAL
161
1.
Ejecutar el asiento de apertura con los siguientes datos:
Fondo fijo
Dinero en banco
S/.
1,520
Facturas por cobrar
Letras por cobrar
60,300
Gastos de riego
58,000
Gastos de preparación de tierra Gastos de abonamiento
87,520 15,600
Gastos de siembra
97,400
Abono
80,200
Semilla
Insumo agropecuario
Repuestos, accesorios, herramientas
81,300
Combustible y otros
45,700
53,800 520,700
5,400 138,400
La empresa además cuenta con ganado vacuno: costo total
Terneros hembra
Ternero macho
12,500
Vaquillonas
28,800
Toretes
38,000
Vacas
9,600
Toros
45,000
9,000
Todo este ganado esta en calidad de recursos pecuario o existencias pecuarias. Además:
Terrenos
545,700
Construcciones
326,000
Maquin., equipo y otras unid de explot. Unidad de transporte
450,000 126,000
Muebles y enseres
50,300
Construcciones en curso
12,600
Plantaciones permanentes
Ganado reproductor
1,820 200,000
162
Interés por devengar
80,000
Depreciación de I.M.E
494,600
Agotamiento de inmovilizaciones agropecuarias 121,600
Contribución a instituciones públicas
Proveedores
275,000
Préstamos a terceros
200,000
Beneficios sociales del trabajador
Capital social Excedente de revaluación
25,000
186,300 1’529,860
330,000
El saldo corresponde a resultados acumulados. DATOS ADICIONALES DE APERTURA A nivel de apertura la empresa cuenta con:
25 terneros hembra
15 terneros macho
35 vaquillonas
40 toretes
08 vacas
30 toros
60 vacas reproductoras – consumo
10 toros reproductoras – consumo
DATOS ADICIONALES DE APERTURA 263 Insumos agropecuarios
138,400
Insecticidas
25,000
Fungicidas
15,600
Material para dosificación y semen Material de marcación
30,900 6,200
Concentrado y sales minerales
60,700
264 Repuesto accesorios y herramientas
81,300
Repuestos Herramientas
50,000 31,300
Inmovilizaciones pecuarias: Vacas reproductoras
150,000
Toros reproductores
50,000
163
2.
Efectuar el asiento de transferencia de los cultivos en proceso y de las existencias pecuarias. (23, 27 /71), respectivamente.
3.
Efectuar el asiento de la apertura de los centros de costos agrarios y pecuarios de tal manera que se continué con el proceso de trabajo. (91, 94 /79), Respectivamente
4.
Planilla de sueldo y salario
Los sueldos ascienden en su totalidad Los salarios
80,000 175,000
Estos montos están sujetos al 13% al 9% además provisora por senati para empleados 4000 y para obreros 8,750 respectivamente La planilla de salarios se distribuye de la siguiente manera:
50% al sector agrícola. En forma proporcional para sus áreas de trabajo
50% al sector ganadero. Y se distribuye cuantitativamente de la siguiente manera : Ternera hembra
11,183
Ternero macho
6,710
Vaquillona
15,656
Torete
17,892
Vacas
3,578
Toros
13,419
Vacas reproductoras
26,839
Toros reproductores
4,473
La planilla de sueldos directamente al gasto administrativo. 5.
La empresa ha ejecutado las siguientes compras destinadas exclusivamente a la parte agrícola.
6.
Semillas
22,000
Abono Insecticidas
15,000 16,000
Combustible, lubricantes, grasas
Repuesto y herramientas
110,500 63,300
Las compras destinadas a la actividad ganadera se presentan de la siguiente manera: 164
7.
Material para dosificación y semen
70,600
Concentrado y sales minerales
50,200
Productos veterinarios
40,000
Repuesto para equipo de control
90,300
Alambre para cercar las hectáreas
25,600
Repuesto para equipo de refrigeración
48,700
Ejecutadas las compras anteriores y luego de haber sido enviadas al almacén, estas deben ser distribuidas en las diferentes actividades; por lo tanto la distribución presenta las siguientes características:
Parte ganadera
217,200
Parte agrícola
314,256
Los % presentados en la parte ganadera son de la siguiente manera: Ternera hembra
5.52 %
Ternera macho
4.03%
Vaquillonas
15.47%
Toretes
13.51%
Vacas
2.41%
Toros Vacas reproductoras para consumo
10.08% 41.39%
Toros reproductoras para consumo
7.59%
La distribución de la parte agrícola se presenta de la siguiente manera: Preparación de tierra
5.60 %
Siembra
17.20%
Riegos
8.
0.60%
Abonamiento
14.50%
Cultivo
15.90%
cosecha
46.20%
Se adquiere al crédito un tractor por un valor de S/. 126,000. A este monto se incrementan los siguientes gastos adicionales.
Fletes
2,000
Seguros
3,000
Derechos aduaneros
4,000
Todo más IGV. 165
9.
Se ha incurrido en los siguientes gastos durante el ejercicio:
Útiles de escritorio
10,600
Pasajes, viáticos para diferentes gestiones
Gastos de teléfono
420
Consumo de energía
280
Consumo de servicio de agua
120
5,300
Todo más IGV La distribución de dicho gastos: Gasto administrativo
80%
Gasto de venta 10.
20%
Se paga con cheque deuda agraria de la siguiente manera (datos apertura).
Amortización
50,000
Intereses
20,000
El destino de la operación 100% gasto financiero. 11.
Se cancela el 50% (directamente por diario), de la obligación del tractor.
12.
Se capitaliza el excedente de revaluación.
13.
Se ejecuta la cobranza a los clientes por 200,000 y se deposita en el banco l
14.
Las provisiones del ejercicio se calculan según el detalle siguiente:
Depreciación de IME a nivel de apertura Edificios y otras construcciones
3%
Maquinaria, equipo y otras unidades de transporte
10%
Unidades de transporte
25%
Muebles y enseres
10%
Agotamiento de inmovilizaciones agropecuarias Plantaciones permanentes Ganado reproductor
3% 20%
Vacas reproductoras 150,000 Toros reproductores 50,000
Compensación por tiempo de servicios (estimación) Sueldo
6,600
Salarios
14,584
166
15.
Luego de efectuar las provisiones correspondiente es necesario efectuar la distribución a los respectivos centros de costos en tal sentido, del monto total de las provisiones.
76,409; será distribuido a nivel de centro de costo ganadero, monto que será repartido proporcionalmente en función al número de animales o ganado vacuno.
45,845; será distribuido a centro de costo agrícola teniendo en
cuenta el % anteriormente utilizado. El saldo directamente a gasto administrativo.
Es necesario resaltar que una vez obtenidos los importes estos serán registrados en la hoja que controla el conteo ganadero y el conteo agrícola. 16.
Luego de haber cerrado el cuadro de control de costo tanto ganadero como agrícola, es necesario realizar los siguientes asientos: De acuerdo al cuadro agrícola 85%, se deberá considerar como productos cosechados (productos terminados) El saldo deberá ser considerado como productos en proceso (el 15% deberá ser distribuido proporcionalmente en las diferentes labores de agricultura. Es de suponer que excepto en labor de cosecha.)
17.
Se contabiliza el nacimiento de 16 terneras hembras y 23 ternero macho. En función a vacas y toros reproductores. Para efectos de hallar el Costo unitario se debe tener en cuenta los gastos incurridos de los ganados reproductores es: Remuneraciones, suministros diversos y provisiones; de cuyo monto total el 70% será el valor total de los 39 nacimientos. El saldo (30%), será considerado como costo de leche.
18.
Trasladar de los centros de costo ganaderos lo correspondiente a las existencias pecuarias (cuadro de control de costo ganadero)
19.
Contabilizar el costo de producción lechera calculada anteriormente
20.
Ventas de la producción
Las ventas de la producción agrícola ascienden a 850,000
En la producción pecuaria se vendieron 07 vacas y 28 toros. En un precio total de 60,350 y 120,610 respectivamente.
167
Se vende los sub – producto (leche), más el 20% de margen de utilidad.
Tomar en cuenta el costo unitario del cuadro de control ganadero para efectos del costo de venta 21.
Contabilizar el costo de venta de los productos vendidos anteriormente.
22.
Se presenta la situación de mortandad de una vaquillona y un toro.
23.
Se ejecuta la cobranza a cliente por un importe de S/. 1’000,000, con
cheque. 24.
De todo lo provisionado y trabajado se paga las siguientes obligaciones:
Tributos por pagar
70,000
Remuneraciones y participaciones
221,850
Proveedores
600,000
El pago se ejecuta con cheque. 25.
Se produce el cambio de clase:
Las terneras hembras se convierten en vaquillonas
Los terneros macho se convierten toretes
Otros. Se solicita asientos en diario, informes de costeo agrario y pecuario.
168
-------------- 1 --------------
S/.
S/.
S/. 55,320
102 Fondos fijo
1,520
104 Cuenta corriente
53,800
104.1 Banco agrario 581,000 121 Factura por cobrar
520,700
123 Letras por cobrar
60,300
231 Preparación de tierra
87,520
232 Siembra
97,400
258,520
233 Riego
58,00
234 Abonamiento
15,600 5,400
243 Mat. Prima para prod agrop y p. 2431 Semilla
5,400 345,600
2521 Abono
80,200
2522 Insumo agropecuarios
138,400
25221 insumo agrícolas 252211 insecticidas 25,000 252212 fungicidas
15,600
25222 insumo ganaderos 252221 Mat p Sodif. 30,900 252222 Conc. Y S. M. 60,700 252223 Mat. P’ marc. 6,200 253 Repuestos 2531 repuestos
81,300 50,000
2532 herramientas
31,300
2521 Combustible
45,700
------------------- Van…………
169
-------------- Vienen -------------142,100 274 Activo biológico 2741 ternero hembra
12,500
2742 ternera macho
9,000
2743 vaquillonas
28,000
2744 toretes
38,000
2745 vacas 2746 toros
9,600 45,000 1’510,600
331 Terrenos
545,700
332 Edificios y construcciones
326,000
333 Maqui y equipos y otras unid de
450,000
explo.
126,000
334 Unidades de transporte
50,300
335 Muebles y enseres
12,600
339 Construcciones en curso
201,820 1,820
351 Plantaciones permanentes
200,000
352 Ganado reproductor 3521 vacas reprod 3522 toros reprod
150,000 50,000
80,000
181 Intereses por devengar
616,200 494,600
391 Depreciación
121,600
393 Agotamiento 25,000 403 Contribución a institución púb 275,000 421 Factura por pagar ------------------- Van -------------------------
170
-------------- Vienen -------------200,000 461 Prestamos a terceros 186,300 471 Compens por tiempo de serv 1’529,860
501 Capital social 330,000 571 revaluación de activo fijo 571.7 revaluación de inmoviliz 18,000 591 Utilidad del ejercicio Por el activo, pasivo y patrimonio al reiniciar nuestras actividades -------------------- 2 -----------------------400,620 713 Variación de prod en proceso 717 Variación de existencia pecuaria 258,520 231 Preparación de tierra
87,520
232 Siembra
97,400
233 Riego
58,00
234 Abonamiento
15,600 142,100
274 activo biológico 2741 ternero hembra
12,500
2742 ternero macho
9,000
2743 vaquillonas
28,000
2744 toretes 2745 vacas
38,000 9,600
2746 toros
45,000
Por el retiro del almacén para la Prod ---------------------- / -----------------------
171
142,100 941 Ternero hembra
12,500
942 Ternero macho
9,000
943 Vaquillonas
28,000
944 Toretes
38,000
945 Vacas
9,600
946 Toros
45,000 142,100
794 Centro de costos ganadero Por el costo del ganado vacuno ---------------- 3 ----------------------258,520 911 Gastos de preparación de tierra
87,520
912 Gasto de siembra
97,400
913 Gastos de riego
58,000
914 Gasto de abonamiento
15,600 258,520
791 Centro de costo agrícola Por el costo de los gastos agrícolas --------------------- 4 -----------------------277,950 6211 Sueldo
80,000
6212 Salario
175,000
627 Seguridad y previsión social
22,950
627.1 Es Salud 12,750 647.1 Sentí 68,850 403 Institución publica
22,950
403.1 Es Salud
33,150
403.2 ONP
12,750
403.3 Sentí ------------------- Van ------------------------172
-------------- Vienen -------------221,850 411 Remuneraciones por pagar Por la centralización de planilla de sueldo y salarios del presente mes. ------------------- / ------------------------99,750 911 Gasto de preparación de tierra 912 Gasto de siembra
16,625 16,625
913 Gasto de riego
16,625
914 Gasto de abonamiento
16,625
915 Fato de labores de cultivo
16,625
916 Gato de cosecha
16,625
941 Ternero hembra
11,183
942 Ternero macho
6,710
99,750
943 Vaquillonas
15,656
944 Toretes
17,892
945 Vacas
3,578
946 Toros
13,419
947 Consumo de vacas reproduc
26,839
948 Consumo de toros reproduc
4,473
791 Centro de costo agrícolas
199,500
792 Centro de costo ganadero Por la utilización de la MOD en los centro de costo agrícola y ganadero. ------------------- / ------------------------91,200 961 Gasto de MOI: sueldos 793 Gastos administrativos
91,200
Por la utilización de la MOI en los centros de costo agrícola y ganadero 173
-------------- Vienen -------------227,100 602 Materia prima 6021 Semilla
16,000
603 Mat aux suministros y repuestos 6031 Centro agrícola 60311 abono
15,000
60312 insecticidas 60313 repuestos y herra
22,000 63,600
60314 combustibles Lubric
110,500 37,998
401 Gobierno central 4011 IGV 265,098 421 Factura por pagar Por
la
compra
de
suministros
destinados al sector agrícola - no afecta al IGV a la semilla. ------------------- / ------------------------22,000 243 Mat. Prima para prod agrop y pi. 2431 Semilla
22,000 205,100
2531 Abonos
15,000
2532 Insumos agropecuarios
16,000
25321 insumo agrícolas 25211 insecticidas 254 Repuesto
63,600
255 Combustible
110,500 227,100
612 Materia prima 613 Suministros diversos Por el ingreso al almacén de sumin -------------------- 6 -----------------------174
-------------- Vienen -------------325,400 603 Mat. aux. suministros y repuesta 6032 centro ganadero 60321 Mat. P dosf y semen
70,600
60322 concentrado y sales mi
50,200
60323 productos veterinarios
40,000
60324 Rep. P’ equipo d’ contr 60325 alambre p’ cer las het.
90,300 25,600
60326 Rep. P’ equipo de refri
48,700 58,572
401 Gobierno central 4011 IGV 383,972 421 Factura por pagar Por la compras del sector ganadero -------------------- / ---------------------325,400 253 Insumo agropecuarios 2532 insumo ganaderos 2532.1 Mat. P` dosf y semen
70,600
2532.2 Concentrado y sales m
50,200
2532.3 Productos veterinarios
40,000
254 Repuestos, accesorios y herram 2542 insumo ganaderos 2542.1 Rep. P’ equipo de cont.
90,300
2542.2 alambre p’ cer las het
25,600
2542.3 Rep. P’ equipo de refrig
48,700 325,400
613 Suministros diversos Por el ingreso al almacén de los suministro ---------------------- 7 ---------------------
175
-------------- Vienen -------------531,456 613 Suministros diversos
314,256
6131 centro de agrícola
217,200
6132 centro de ganadero 54,052.03 243 Mat. Prima para prod agrop y p
54,052.03
2431 Semilla 260,203.97 251 Abonos
17,598.34
252 Insumos agropecuarios 2521 Insumos agrícolas
45,567.12
2521.1 insecticidas 254 Repuesto, accesorios y herram
49,966.70
255 Combustible
147,071.81 217,200
253 Insumos agropecuarios 2532 insumo ganadero 2532.1 Mat. P’ dosf y semen
38,205.48
2532.2 concentrados sales m
33,600.84
2532.3 productos veterinarios
34,578.24
254 Repuestos, accesorios y herra 2542 insumos ganaderos 2542.1 Rep. P’ equipo de cont
43,613.76
2542.2 Alambre p cercar hec
20,742.6
2542.3 Rep. P’ equipo de ref r
46459.08
Por el retiro del almacén de los sum para los centros agrícola y ganadero ------------------- / -------------------314,256 911 Gasto de preparación de tierra
17,598.44
912 Gasto de siembra
54,052.03
913 Gasto de ruego
1,885.54
914 Gasto de Abonamiento
45,567.12 176
-------------------- Vienen -------------------915 Gasto de labores de cultivo
49,966.70
916 Gasto de cosecha
145,186.27 217,200
941 Ternero hembra
11,989.44
942 Ternero macho
8,753.16
943 Vaquillonas
33,600.84
944 Toretes 945 Vacas
29,343.72 5,234.52
946 Toros 947 Consumo de vacas reproductor
21,893.76
948 Consumo de toros reproductor
89,899.08 16,485.48
531,456
791 Centro de costo agrícola 792 Centro de costo ganadero
314,256
Por la distribución de los suministros
217,200
en los respectivos centros de costos. ----------------- 8 ------------------------135,000 333 maquinaria, equipo y otras unid 3331 maquinaria agrícola 126,000
3331.1 tractor 3331.2 Gastos adicionales 3331.2.1 flete
2,000
3331.2.2 seguro
3,000
333.1.2.3 derecho aduane
4,000 24,300
401 Gobierno central 4011 IGV 159,300 421 Factura por pagar Por la compra al crédito de un tractor -------------------- 9 ---------------------------------------- Van --------------------177
---------------- Vienen ------------------------10,600 603 mat, aux, suministro y repuesto
420
6069 útiles de escritorio
400 820
631 Comunicaciones 636 Electricidad y agua 6361 electricidad 6362 agua
120 280 5,300
655 Gastos diversas operacional 655.1 pasajes, viáticos p’ dif. ges 3,009.6 401 Gobierno central 4011 IGV 19,729.6 421 Factura por pagar Por registro de los gastos en el mes. ---------------- / ----------------------13,376 3,344 16,720 Por el destino de los gastos -------------------- 10 ------------------50,000 461 Prestamos de terceros 50,000 104 Cuenta corriente Por la amortiz de la deuda agraria ----------------- / ----------------------------20,000 673 Intereses por prestamos y otras 20,000 181 Intereses por devengar 178
---------------viene --------------------------20,000 461 Prestamos de terceros 20,000 104 Cuenta corriente Por la amortización de los intereses devengados de la deuda agraria. ------------------- // --------------------------20,000 20,000 Por el destino de los intereses dev ----------------------- 11 --------------------80,325 421 Factura por pagar 80,325 104 Cuenta corriente Por la amortización del 50% de la cuenta adquirida por el tractor. ------------------ 12 -------------------------330,000 571 Revaluación de activo fijo 5711 Reevaluación de inmoviliz 330,000 501 Capital social Por la capitalización del excedente de revaluación. ------------------ 13 ----------------------200,000 104 Cuenta corriente 200,000 121 Factura por cobrar Por el cobro a los clientes y el depósito a la cuenta corriente. -------------- 14 --------------------179
-------------- Vienen ---------------------131,346.6 681 Depreciación de Inm maq. Y equ 683Agotamiento de inmoviliz agrop 21,184 6291 Cts. 131,364.6 392 Deprec. De ganado en prod y pl 3921 ganado reproductor
91,310 40,054.6
3922 plantaciones permanentes
21,184
393 Deprec. De inm equipo y unid 3931 Edificios y construcción
40,000
3932 Maq. Equipo y uni de explo 3933 Unidad de transporte
54.6 9,780
3934 Muebles y enseres
45,000 21,184
4151 Compensación por tiempo de s Por la provisión del ejercicio.
31,500 5,030
---------------- 15 ----------------45,845 911 Gastos de preparación de tierra
2,567.32
912 Gastos de siembra
7,885.34
913 Gasto de riego
275.07
914 Gasto de abonamiento
6,647.53
915 Gasto de labores de cultivo
7,289.35
916 Gasto de cosechas
21,180.39 76,409
941 Ternero hembra
8,566.03
942 Ternera macho 943 Vaquillonas
5,139.62 11,992.44
944 Toretes
13,705.65
945 Vacas
2,741.13
946 Toros
10,279.24
947 Consumo de vacas reproductor
20,558.48 180
-------------- Vienen ---------------------948 Consumo de toros reproductor
3,426.6 30,294.6 152,548.6
791 Centro de costo agrícola
45,845
792 Centro de costos ganaderos
76,409
796 Gastos administrativo
30,294.6
Por la distribución de las provisiones en los respectivos centro de costos. ----------------- 16 --------------610,615.35 2131 Productos agrícolas 107,755.65 2331 Preparación de tierra 2332 Siembra
21,551.13
2333 Riego
21,551.13
2334 Abonamiento
21,551.13
2335 Labores de cultivo
21,551.13 21,513.13
711 Variación de productos termina
718,371
712 Variación de productos en proc
610,615.35
Por la contabilización de los
107,755.65
productos en proceso y producto cosechados -------------- 17 ----------------------
113,177.02
274 Activo biologicos 2742 vacuno leche 27421 terneras hembras # 16 27422 terneros macho # 23
46,436.53 66,740.49 113,177.02
717 Variación de existencia
pec
Por la contabilización del nacimiento de los 36 terneros. 181
-------------- Vienen ------------------------------------------ 18 ---------373,777.55 274 Activo bilogicos 2741 vacuno carne 27411 ternero hembra
44,238.47
27412 ternero macho
29,602.78
27413 vaquillonas 27414 toretes
89,249.28 98,941.37
27415 vacas
21,153.65
27416 toros
90,592 373,777.55
717 Variación de existencia pecuaria Por el traslado de los centros de costo a las existencia pecuarias ----------------------- 19
-----------------48,504.43
221 Sub productos agropecuarios 2212 sub producto pecuarios 2212.3 leche 48,504.43 713 Variación de sub productos Por la contabilización del costo leche -------------------- 20 -----------------1’089,165.32
121 Factura por cobrar 1’089,165.32
702 Productos cosechado y/o termin
850,000.00
703 Sub productos pecuarios 707 Productos pecuarios
58,205.32 180,960
Por la venta de la producción cosechadas, los productos pecuarios y sub productos. ----------------- 21 ---------------------182
-------------- Vienen ---------------------762,181.69 692 Productos cosechados y/o term.
610,615.35
693 Sub producto pecuarios 697 Productos pecuarios
48,504.43 103,061.91 610,615.35 48,504.43
221 Sub producto agropecuarios 2212 sub productos pecuarios 2212.3 leche 103,061.91 274 Activo biologicos 2741 vacuno carne 27415 vacas 27416 toros Por el registro del costo de venta -------------------- 22 ------------------------5,569.71 5,569.71 274 Activo biologicos 2741 vacuno carne 27413 vaquillonas 27416 toros Por la mortandad del ganado vacuno (afectación en el costo de venta) ---------------- 23 --------------------------1’000,000
104 Cuenta corriente 1’000,000
121 Factura por cobrar Por el cobro a los clientes con cheque ------------------ 24 --------------------------------- Van ---------------------183
-------------- Vienen ---------------------70,000 221,850 600,000 891,850 104 Cuenta corriente Por la cancelación de varios cheques girados -------------------- 25 ---------------------73,841.25 274 Activo biológico 2741 vacuno carne
44,238.47
27413 vaquillonas
29,602.78
27416 toros 73,841.25 274 Activo biológico 2741 vacuno carne 27411 terneras hembra 27412 terneros macho
44,238.47
Por el cambio de terneros hembras,
29,602.78
machos en vaquillonas y toretes. -------------------------- 26 ----------------767,751.4 711 Variación de productos termina 712 Variación de sub productos 717 Variación de producto pecuarios 767,751.4 692 Productos cosechas y/o termin 693 Sub productos pecuarios 697 Productos pecuarios
610,615.35 48,504.43
6971 producto pecuarios (actos) 6972 producto pec (mortandad)
108,631.61
Por la cancelación de la cuenta 69 ---------------------- -----------------184
01
25
Ternera H
12,500
11,183
11,989.44
8,566.03
44,238.47
1,769.54
02
15
Terneros M
9,000
6,710
8,753.16
5,139.62
26,902.78
1,973.52
03
35
Vaquillonas
28,000
15,656
33,600.84
11,992.44
89,249.28
2,549.98
04
40
Toretes
38,000
17,892
29,343.72
13,705.65
98,941.37
2,473.53
05
08
Vacas
9,600
3,578
5,234.52
2,741.13
21,153.65
2,644.21
06
30
Toros
45,000
13,419
21,893.76
10,279.24
90,592.00
3,019.21
07
60
Vacas reprod.
150,000
26,839
89,899.08
20,558.48
287,296.56
4,788.28
08
10
Toros reprod.
50,000
4,473
16,485.48
3,426.41
74,384.89
7,438.49
185
01
Datos ref. de apertura
02
Costos de planilla
03
Costos suministro diversos
04
Costos de provisiones
87,520
97,400
58,000
16,625
16,625
16,625
17,598.34
54,052.03
1.885.54
2,567.32
7,885.34
275.07
124,290.66 176,962.37 76.786.61
186
15,600
16,625
258,520
16,625
16,625
99,750
45.567.12 49.966.70 145,186..27 314,256 6.647.53
7,289.35
84.239.65 73,881.06
21,180.39
45,845
182,991.66 718,371
En función a gastos incurridos en: Especie
Remuneraciones
Suministros diversos
Provisiones
Total
60 V.R.
26,839
89.899.08
20,558.48
137,296.56
10 T.R.
4,473
16,485.48
3,426.41
24,384.89
Del monto total AL: 1. EL 70% SERA EL COSTO TOTAL DE: 16 TERNEROS HEMBRA
46,436.53
41.03%
23 TERNEROS MACHO
66,740.49
58.98%
TOTAL 39 TERNERO
131,177.02
100
2. EL 30% SERA EL COSTO TOTAL DE: LECHE
________ 48,504.43 ========
NOTA: En la contabilización del costo de las vacas y toros reproductoras se tomo como referencia a las remuneraciones, suministros diversos, provisiones del ejercicio que servirán como base para determinar el costo de las especies recién nacidas, así como del sub producto leche.
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1 ¿Qué entiende por actividad agraria? 2.- ¿Explique sobre las cadenas productivas? 3.- ¿Explique sobre las características del sector agrario? 4.- ¿Para qué sirve un informe de costo de producción agrícola? 5.- ¿Cuales son los componentes de la mano de obra directa? 6.- ¿Qué entiende por insumos básicos? 7.- ¿En qué elemento del costo se registra a los insecticidas, fungicidas e Herbicidas? 8.- ¿Como se calcula el costo unitario agrícola de un producto? 9.- ¿Qué entiende por actividad pecuaria? 10.- ¿Qué entiende por cambio de clase? 11.- ¿Para qué sirve un informe de costo pecuario? 12.- ¿Describa la cuenta de costo pecuario y sus componentes? 13.- ¿Qué entiende por producción tecnificada y no tecnificada? 14.- ¿Cuando existen productos en proceso agrícola que asientos contables iniciales debe realizar? 15.- ¿Cuando existen productos en proceso pecuario que asientos contables iniciales debe realizar? 16.- ¿Cual es su opinión con respecto a las cadenas productivas? 17.- ¿Qué opina sobre la situación actual del sector agrario? 18.- ¿Qué ocurrió el gobierno de Juan Velasco Alvarado con respecto a la agricultura? 19.- ¿Describa la categorización del ganado vacuno? 20.- ¿ Cual es su opinión con respecto al situación actual del sector pecuario?
Paredes, C. (2003), Plan Contable General Revisado Doctrina - -CasuísticaActividades Sectoriales (agrícola - ganadera) Editorial Pacifico Lima - Perú. Torres, L. (2010), Contabilidad de Costos Aplicados I Guiatex Uladech Chimbote – Perú. Segunda edición. 188
