makalah studi kelayakan bisnis usaha makanan di pekanbaruDeskripsi lengkap
Analisis Studi Kelayakan BisnisFull description
Deskripsi lengkap
Full description
analisis pt sidomunculDeskripsi lengkap
Full description
contoh Studi Kelayakan BisnisDeskripsi lengkap
skb
kewirausahaanDeskripsi lengkap
Deskripsi lengkap
PROPOSAL BISNIS Latar Belakang dan Tujuan
Aspek Pasar dan Permintaan
Aspek Teknis Teknis dan Teknologi
Aspek Manajemen dan SDM
LATAR BELAKANG Cupcake
Cup
Mengapa di namakan
Cake
Yang artinya : Kue dalam cup
Di Indonesia menjadi populer karena bentuknya yang mungil, lucu dan menarik
Digemari karena bisa dihias sedemikian rupa
SNSD Cupcake ???
S=Shanah N=Nia S=Shanah D=Dhita
Muncul ide dari Kesamaan kegemaran dalam membuat kue dan melihat cupcake hanya ditemukan di toko tertentu
TUJUAN Menganalisa kelayakan dan manfaat bagi masyarakat
Investasi yang menguntungkan
Memenuhi kebutuhan masyarakat akan kue yang unik
ASPEK PASAR DAN PEMASARAN PERMINTAAN DAN PENAWARAN
Prospek Permintaan di masa yang akan datang, membanjirnya kebutuhan berbagai macam produk makanan membuat kami menawarkan produk makanan tanpa pengawet dan aman dikonsumsi
Penawaran yang semakin variatif maupun lebih kompetitif karena sudah ditunjang perangkat teknologi informasi yang memudahkan pembeli dan penjual melakukan transaksi
Pertanyaan survei masyarakat :
pasar yang berkaitan dengan keinginan
1. Apakah anda orang yang menyukai makanan yang manis ? a. Iya, alasannya
…
b. Tidak, alasannya
…
2. Jenis kue apa yang anda sukai ? a. Brownies b. Muffin c. Cupcake d. Donat 3. Apakah anda termasuk penyuka kue yang unik, mungil & simple ? a. Iya, alasannya
…
b. Tidak, alasannya
…
diperoleh hasil bahwa 75% mahasiswa dan pekerja menyukai jenis kue yang manis dan unik seperti choco cupcake dan vanilla cupcake, 50% murid SMP dan SMA menyukai cupcake yang bervariasi warna seperti rainbow cupcake.
SEGMENTASI , TARGETING DAN POSITIONING
Segmen pasar dari usaha ini adalah segmen menengah hingga atas
Target pasar adalah mahasiswa, pekerja dan pecinta kuliner Positioningnya adalah sebagai outlet cupcake yang lezar,, unik, nyaman dan lezar d an beda daripada yang lain
PRODUK DAN HARGA
Vanilla Cupcake : Rp8.500,-/per cup Chocho Cupcake : Rp8.800/per cup Red Velvet Cupcake : Rp9.000,/per cup Green Tea Cupcake : Rp10.000,/per cup Rainbow Cupcake : Rp13.000,/per cup Minuman berkisar Rp5.000,- s/d Rp8.000,-
PROMOSI
DAN
STRATEGI PEMASARAN
Promosi •
•
•
Offline melalui mulut ke mulut Membuat pamflet dan menyebarkan leaflet Online melalui website / blog
Strategi Pemasaran •
•
Pada saat bulan Ramadhan menjual cupcake untuk berbuka Pada saat Hari Raya Lebaran atau Natal membuat dan menawarkan parsel atau hadiah
ASPEK TEKNIS DAN TEKNOLOGI
Produk cupcake dapat dikreasikan sesuai selera
Mesin dan Teknologi yang digunakan • •
Lokasi usaha di Jalan M. Yamin, alasannya karena sekitar kampus dan gedung pemerintahan
• •
Kulkas Mixer Oven Timbangan digital dig ital
DESAIN TOKO CUPCAKE Konsep design toko menggunakan gagasan alam Tujuan utamanya adalah untuk menciptakan sukacita dan kebahagiaan melalui unsur alam Tema outdoor diperuntukan bagi yang menyukai suasana alami menyegarkan
ASPEK M ANAJEM ANAJEMEN EN DAN SDM Struktur Organisasi Jabatan
Jumlah
Pendidikan Terakhir
Pemilik Pastry staff Server Kasir
3 orang 2 orang 3 orang 1 orang
S1 SMA SMA D3
Pemilik
Pastry staff
Server
Kasir
ANALISIS
DAN
DESKRIPSI PEKERJAAN
Pemilik •
• •
•
Membuat rencana dan anggaran usaha Mengorganisir pekerja Melakukan kontrol secara keseluruhan atas operasional Meneliti dan mengembangkan produk-produk baru
•
•
Server Melayani makanan dan minuman kepada konsumen Bertanggung jawab kepuasaan konsumen dan kebersihan penyajian
Pastry Staff •
•
•
Membuat dan mengolah bahan menjadi cupcake Mendapat arahan dari pemilik untuk membuat produk-produk produk-produk kreasi k reasi baru Bertanggung jawab atas makanan dan minuman, isi bahan dapur dan kebersihan dapur
•
•
Kasir Selain bertugas mengawasi server juga melayani pembayaran Bertanggung jawab terhadap keuangan usaha