“AÑO DE LA CONSOLIDACIÓN ECONÓMICA Y SOCIAL DEL PERÚ”
CATEGORIA
: Investigación y desarrollo tecnológico
RESPONSABLES ASESORA
: Roció HUICHO GASPAR Gladys HUARCAYA SOTO : Elsa V: HERRERA SANTOS
DIRECCIÓN
: Av. Circunvalación N° 755 – Huancayo
TELÉFONO
: 01992861211
DIRECCIÓN ELECTRONICA
:
[email protected]
DIRECCIÓN DE LA INSTITUCIÓN : Av. Jacinto Ibarra S/N – Huancayo TELEFONO
: 235592
GRADO DE ESTUDIOS
: 4° “A” HUANCAYO - PERÚ
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RESUMEN ELABORACIÓN DEL JABÓN LÍQUIDO A BASE DEL ACEITE COMESTIBLE QUEMADO Rocio HUICHO GASPAR, Gledys HUARCAYA SOTO Palabras clave: saponificación, aceite, grasa, residuos de aceite En la actualidad se desechan al día muchos litros de aceite comestible utilizado en cocinas, restaurantes, pollerías, etc., lo cual, implica una mayor contaminación del agua de drenaje y consecuentemente la contaminación de los ríos y mares. La bibliografía reportaba que era posible saponificar un aceite; de esta manera se planteo la pregunta de investigación de saber si era posible convertir la grasa que se desechaba en un producto comercial como lo es el jabón. El presente trabajo de tipo experimental comparativo demostró la aplicación del proceso químico de saponificación en desechos de aceite comestible (aceite quemado) en la obtención del jabón de uso doméstico con propiedades similares a los jabones comerciales, verificándose de esta manera la hipótesis de trabajo. El análisis y evaluación de los resultados obtenidos probaron la eficacia del proceso de saponificación en desechos de aceite comestible por la que se arribaron a las siguientes conclusiones: 1. La aplicación del proceso químico de saponificación en sustancias de desechos de aceite comestible es adecuado en la obtención del jabón líquido y sólido de uso doméstico. 2. Se ha comprobado que el jabón experimental como fue en el caso del pH logró tener un nivel más cercano a la neutralidad. 3. En cuanto al nivel de espuma el jabón experimental tiene una aproximación totalmente aceptable al jabón comercial. 4. En cuanto al nivel de limpieza, el jabón experimental tiene una cercanía al nivel de limpieza del jabón comercial 5. La mayor parte de las personas que utilizaron el jabón experimental tuvieron una sensación de limpieza pero no tuvieron una humectación similar debido a los diferentes tipos de piel de cada persona. 6. Es factible reciclar y reutilizar residuos de aceite comestible (aceite quemado) mediante procesos químicos obtener jabón para uso doméstico similares a los jabones comerciales, de esta manera reducir el proceso de contaminación del ambiente.
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CAPITULO I PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1. Definición del problema En la actualidad se desechan al día muchos litros de aceite comestible quemado en los drenajes, que al final terminan en nuestros ríos y mares destruyendo la flora y fauna acuática; tales desechos son originados todos los días en casa y comercios (restaurantes, pollerías, anticucheras, chicharronerías) que al no haber proyectos de reciclaje de desechos de aceite son vertidos directamente a los drenajes. Ello implica una mayor contaminación del agua y una mayor dificultad al momento de ser tratada.
Al no contar con una alternativa inmediata en el reciclado y reutilización de aceites comestibles quemados se plantea el problema de
investigación en los siguientes
términos: ¿Cómo reutilizar el aceite comestible quemado, mediante procesos químicos (saponificación), y obtener jabón líquido para uso doméstico? Es por ello que este proyecto busca ser una opción en el reciclado de estos aceites, disminuyendo con ello el impacto ambiental que puedan provocar.
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2. Objetivos de la investigación 2.1. General Demostrar que es posible reutilizar el aceite comestible quemado mediante procesos químicos para darle una nueva utilidad mediante la elaboración del jabón líquido de uso doméstico.
2.2. Específicos
Diagnosticar el problema de contaminación del agua causados por desechos de aceite comestible.
Aplicar el proceso de saponificación, que consiste en transformar las grasas en sales alcalinas, en la obtención del jabón líquido.
Comparar y evaluar los resultados obtenidos la comprobar la eficacia del jabón líquido.
3. Justificación de la investigación
Todavía existe poca información en nuestro medio sobre el reciclaje y reutilización de desechos de aceites tanto comestibles como de uso industrial, que son elementos altamente contaminantes del agua, donde un litro de aceite convierte en un millos de litros de agua potable inutilizables para el consumo humano, por lo que se justifica el trabajo de investigación, toda vez que hay necesidad de reciclar y reutilizar los desechos de aceite que se vierten generalmente en los drenajes.
En nuestro país, utilizamos grandes cantidades de aceite comestible en la preparación de nuestros platos. Lamentablemente, buena parte de ese aceite se tira por
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el fregadero sin tener en cuenta el daño que hacemos a la naturaleza. Reciclar el aceite de cocina no sólo favorece la conservación de los ríos y mares, también ayuda al mantenimiento de nuestras tuberías de desagüe. Por eso haciendo un poco de esfuerzo para reciclar cada vez que generamos aceite quemado, damos un paso en el cuidado del medio ambiente.
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CAPITULO II MARCO TEORICO Durante años en la industria de alimentos se ha empleado el aceite para llevar acabo procesos de cocción o de freído. Una vez terminado el proceso, todo el aceite quemado es desechado a los drenajes sin que se le haya dado un tratamiento previo. Un litro de aceite convierte en un millón de litros de agua potable en agua inutilizable y esto es debido a que el aceite flota sobre el agua y es muy difícil de eliminar.
1. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA La elaboración del jabón es una de las síntesis químicas más antiguas. Fenicios, griegos y romanos ya usaban un tipo de jabón que obtenían hirviendo sebo de cabra con una pasta formada por cenizas del fuego de leña. En la actualidad, el jabón se manufactura mediante un proceso de saponificación, esto es una transformación de las grasas en sales alcalinas de sodio o potasio, cuando el sebo o aceites han sido tratados con solución de hidróxido de potasio (soda caustica). En general, los jabones pueden variar en su composición y en el método de su procesamiento.
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2. DEFINICIÓN DE CONCEPTOS BÁSICOS Grasas y aceites Las grasas y aceites son triglicéridos o triacilgliceroles, términos que significan triesteres del glicerol que son esteres de ácidos grasos con glicerol. La distinción entre grasa y aceites es arbitraria: a la temperatura ambiente una grasa es solida y un aceite es líquido. La mayor parte de los glicéridos son grasas en los animales, mientras que en las plantas tienden a ser aceites; de aquí los términos grasas animales (grasa de cerdo, grasa de ternera, etc.) y aceites vegetales (aceite de maíz, aceite de soya, aceite de oliva, etc.). A su vez, las grasas y aceites constituyen los lípidos más abundantes en los alimentos. Tradicionalmente a los ácidos grasos se definieron como ácidos grasos mono carboxílicos de cadena alifática con número par de átomos de carbono que pueden ser saturados o insaturados, sin embargo, en la medida en que las técnicas de análisis cualitativo y cuantitativo mejoran, son identificados con estructuras diferentes, tales como ácidos cíclicos, ramificados, hidroxilados, con número de átomos de carbono. Si bien la mayoría de los aceites son materias grasas de origen vegetal, no todos son iguales en su composición ni en su obtención. Básicamente existen dos formas de obtener aceite:
-
Por procedimiento mecánicos en los que se utilizan grandes presiones y eventualmente, un aumento de la temperatura.
-
Por procedimientos químicos de extracción con disolventes y su posterior refinado.
Más allá de estos detalles que pueden ser interesantes, muchas veces en el comercio esta colmado de envases de aceites cuyas etiquetas lo identifican con rótulos que la mayoría de los consumidores no conoce o no asocia directamente con el aceite.
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Aceites vírgenes Esta mención se da al aceite de oliva ya que es el único producto de esta familia presente en el mercado, que no ha sufrido el proceso químico del refinado, por consiguiente es obtenido directamente del
jugo de las aceitunas, por medios
mecánicos. El sabor del aceite de oliva virgen es muy característico porque a más pureza, mayor es su acidez.
Aceites mixtos: Es la mezcla de aceites, por ejemplo la que se obtiene con aceite de oliva virgen y refinada. Estos aceites por lo general son ricos en ácidos polisaturados que pueden servir para la cocción debido a su escasa degradación por acción del calor.
Aceites de girasol, maíz y soya: Estos aceites son grasas poli insaturadas que están destinadas preferentemente al consumo crudo por su menor resistencia al calor. Con frecuencia son vendidos como “aceites dietéticos, clasificación que no es verdadera porque contiene la misma cantidad de calorías que cualquier aceite. Es importante mencionar que ningún aceite vegetal contiene colesterol, a menos que se caliente, ya que cambia la composición química de los ácidos grasos del aceite, saturándose esta condición puede ser la base para que el organismo genere colesterol de forma similar a los alimentos de origen animal.
El resto de las menciones como ¨extra fino o puro¨, no tienen significado definido ni aportan ningún dato de calidad superior. Los aceites son cuerpos grasos puros, es decir contienen aproximadamente100% de grasas.
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Jabones En los registros más antiguos publicados indica que el primer agente tenso activo usado por el hombre es el jabón. El jabón es el constituyente básico del primer agente antiséptico. Los jabones son, generalmente, sales sódicas de ácidos grasos de cadena larga. La sal sódica mirística puede considerarse como la que mejor representa las propiedades del jabón.
Un jabón contiene sales de acido laúrico, palmítico, esteárico y oleico, y algo de aceite de coco o palma, además, se adicionan ciertos compuestos inorgánicos, sustancias colorantes y perfumes. Debido a la corporación de aire en dispersión en su estructura, los jabones flotan. Los jabones de potasio son generalmente más suaves (más parecidos a un líquido) que los jabones de sodio correspondientes Los jabones de ácido láurico son más suaves que los ácidos con peso molecular mayor, los jabones para shampoo y jabones líquidos, contienen una gran proporción de las sales de potasio de los ácidos del aceite de coco, que tiene un elevado porcentaje de ácido láurico en forma de este. La grasa de res es la que se utiliza más frecuentemente para los jabones comunes.
En el siglo VII ya se conocía en casi todo el sur de Europa, por estos siglos existía una potente industria en España e Italia y algunos atribuyen a la ciudad italiana Savona ser una de las primeras en elaborar un jabón de aceite de oliva
Saponificación La saponificación de grasas y de aceites consiste en la hidrólisis de los trigliceridos en medio alcalino (básico). La conversión de grasas de animales en jabón, cuando se calientan con agua cenizas de madera (alcali), es uno de los procesos orgánicos más
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antiguos que se conocen. La materia prima más importante para la producción del jabón es el cebo de vaca o de carnero y el aceite de coco.
Proceso de limpiado Se consideran tres factores que intervienen para lograr una buena limpieza: 1. FACTOR QUIMICO: proviene de la interacción del jabón con la suciedad y el agua. 2. FACTOR TERMICO: proviene del empleo de agua tibia o caliente para ayudar a disolver las grasas. 3. FACTOR MECANICO: proviene de la agitación manual o mediante el uso de maquinas de lavar que ayudan a desprender la suciedad de la superficie de los tejidos. El agua sola no puede remover una mancha de suciedad de una superficie, debido a la poca afinidad entre las moléculas de agua (polares) y la grasa (no polar). La capacidad del jabón para actuar como agente emulsionante se origina en dos propiedades del mismo. Primero, la cadena de hidrocarburos de la molécula de jabón se disuelve en las sustancias no polares, tales como las gotitas de aceite. Segundo, el extremo aniónico de la molécula de jabón que se atrae con el agua, se repele con los extremos aniónicos de otras moléculas de jabón que sobresalen de tales gotas de aceite. A causa de las repulsiones entre la gotitas de aceite y el jabón, estas no se pueden unir y permanecen suspendidas.
3. RECICLAR ACEITE QUEMADO PROTEGE EL MEDIO AMBIENTE Reducir la contaminación, minimizar los daños a las redes de drenaje y pozos de absorción, entre los objetivos El programa permanente de reciclaje de aceites comestibles, establecido en Solidaridad desde el pasado mes de junio de 2008, ha recolectado un total de cinco mil
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litros, con lo que ha evitado daños y contaminaciones al manto freático, a la vez de crear conciencia en la preservación y cuidado del medio ambiente. Como se sabe, el aceite es uno de los grandes y graves factores de la contaminación del agua, ya que volcado al agua contamina la flora y la fauna, porque queda flotando en su superficie y no permite la oxigenación, ni que entre luz, lo que afecta biodiversidad en los ecosistemas de los cenotes que son una de las principales riquezas naturales que tenemos, así como de los ríos, lagos y el mar. En México recolectan el aceite quemado de cocina. Una vez que los contenedores están por lo menos al 50 por ciento de su capacidad que es de 120 litros, son llevados al centro de acopio que tiene Sonne en Cancún, para después transportarlos a la Ciudad de Monterrey, en donde es procesado. Este aceite ya reciclado es utilizado para comida de animales, cosméticos, materias primas, lubricantes, llantas, jabones entre otros.
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4. Ph DE LOS JABONES JABON
JABON
PH
9.99
Neutro-Roberts
8.80
Lux
10.23
Devall con avena
10.03
Nivea
10.25
Duraglecerina
Dove
7.39
Palmolive
PH
9.02
Mexana con glicerina
10.25
Safeguard
10.23
Mennen hipoalérgico
10.21
Moncler
10.21
Baby de avena gold
10.21
Pétalo
9.70
Avena oatmeal Norah's
8.20
Camay
8.50
Alder cold creara
8.60
pH-derm.
7.00
Le Sancy
Algibon
7.40
Neutrobalance
9.70
Chicco
9.38
Protex
9.60
Reuter
9.80
Banner
9.60
Lubricid
9.34
Azul las Llaves
9.40
Neutrogena
8.00
Dermox
8.50
Oilatum
8.01
10.02
5. FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS Los residuos del aceite comestible (aceite quemado) son sustancias que tienen la propiedad de ser saponificados para obtener jabón líquido y sólido con propiedades similares al jabón comercial.
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6. DEFINICIÓN DE VARIABLES Variable independiente Proceso químico de saponificación Variable dependiente Jabón líquido de residuo de aceite comestible
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CAPITULO III METODOLOGÍA
1. DESCRIPCIÓN DE LOS MATERIALES 1.1.
Materiales
4 vasos precipitados de 250 ml
Parrilla magnética
Varilla de vidrio
Aceite comestible reciclado (cantidad)
Probeta
Pipeta de 5y10 ml
Jabón de uso domestico (cantidad)
Recipiente metálico
Potenciómetro
Equipo Vernier
Matraz de 50ml y 100ml
Computadora
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1.2.
Reactivos
ETANOL 96% (alcohol de farmacia ) (20 ml)
Hidróxido de potasio (KOH) (10g )
Agua destilada (500 ml)
Colorante
Aceite quemado de cocina (500 ml)
Aromatizantes
2. MÉTODOS DE INVESTIGACIÓN En la realización del presente trabajo se han utilizado los siguientes métodos de investigación: El Método Científico General, que nos permitió elaborar el trabajo desde la observación del problema hasta la obtención de resultados. El Método Experimental, que permitió generar las condiciones necesarias para medir, manipular y revelar las relaciones de los fenómenos. El Método comparativo, que permitió contrastar los fenómenos estudiados.
3. PROCEDIMIENTO DE ELABORACIÓN DEL JABÓN LÍQUIDO 1. Se colocaron 10 ml de aceite en un vaso precipitados de 250ml 2. Se agregaron 50 ml de solución KOH al 10% en etanol 3. Se calentó en baño de agua aproximadamente durante 15min 4. Se repuso el alcohol periódicamente, manteniendo el nivel del liquido constante 5. Para la comprobación de la reacción, se tomo con una pipeta unas gotas de la mezcla de la reacción y se colocaron en un tubo de ensayo que contenía 2ml de
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agua aproximadamente. Si se observa grasa sobre la superficie del agua, se continua el calentamiento durante 15min 6. Una vez completa la reacción, se calentó a fuego directo para eliminar el alcohol.
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CAPITULO IV ANALISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
Comparación de las propiedades de los jabones 1.-Se tomaron 2 vasos de precipitados de 100 ml. 2.-Agregamos en cada uno, 30 ml de agua destilada. 3.-En el primero agregamos, en un vaso precipitado 2 ml de jabón liquido. 4.-En el segundo agregamos aproximadamente 1.5 g de jabón. 5.-Agitamos los recipientes y registramos las observaciones acerca de la solubilidad del agua. 6.-Colocamos en un vidrio de reloj una porción de aceite o grasa empleada en la elaboración del jabón.
7.-Agregamos una porción de agua jabonosa, preparada con el jabón sintetizado. Comprobamos la acción limpiadora del mismo.
8.-Se repitió el paso anterior con el otro agente tenso activo
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Medición de la intensidad de la luz Se comparó la intensidad de la luz absorbida empleando el programa vernier (programa que está disponible en los laboratorios LACE) y un sensor de luz para medir la intensidad de la luz transmitida sobre un vidrio sucio. Se compararon los niveles de limpieza entre un jabón comercial y el jabón elaborado con aceite reciclado.
RESULTADOS Observaciones de realización del jabón Temperatura inicial del agua (en el recipiente para el baño de agua): 21.5ºC (ambiente normal). Temperatura final del agua (en el recipiente para el baño de agua): 79ºC ANALISIS DE RESULTADOS
En comparación con el pH el jabón experimental tuvo una escala de 7.4, y el comercial tiene un promedio de 8.
Con respecto a la escala de espuma el jabón comercial tuvo una medida de 53 ml por el contrario el jabón experimental género una medida de 46 ml, lo que nos indica que el jabón experimental produce un nivel de espuma cercano al comercial.
En la escala de limpieza al 100%, medido por comparación de sustancias que se disuelven con el jabón experimental fue de 91.6% , dato que nos indica la cercanía con respecto al grado de limpieza.
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CONCLUSIONES 1. La aplicación del proceso químico de saponificación en sustancias de desechos de aceite comestible es adecuado en la obtención del jabón líquido y sólido de uso doméstico.
2. Se ha comprobado que el jabón experimental como fue en el caso del pH logro tener un nivel más cercano a la neutralidad.
3. En cuanto al nivel de espuma el jabón experimental tiene una aproximación totalmente aceptable al jabón comercial.
4. En cuanto al nivel de limpieza, el jabón experimental tiene una cercanía al nivel de limpieza del jabón comercial
5. La mayor parte de las personas que utilizaron el jabón experimental tuvieron una sensación de limpieza pero no tuvieron una humectación similar debido a los diferentes tipos de piel de cada persona.
6. Es factible reciclar y reutilizar residuos de aceite comestible (aceite quemado) mediante procesos químicos obtener jabón para uso doméstico similares a los jabones comerciales, de esta manera reducir el proceso de contaminación del ambiente.
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BIBLIOGRAFÌA 1. Darcee Duke Strube: The irritancy of soaps and syndets. Cutis: 39, 544-545. ]une 1987. 2. Korting-Hc, Kerscher M. Influence of topical erythromycin preparations for acne vulgaris on skins surface pH; Clin. Investig. 1993. Aug 71 (8): 644-8, 1993. 3. Carlo Gelmetti, MD. Dermatología Pediátrica. Debates y conceptos actuales. Pág. 2. 1994. 4. Ruiz Maldonado, Moreno Saul: Sobre los llamados jabones neutros, Revista Medicina, 373-374. 1978. 5. http://www.solidaridad.gob.mx/index.php/agosto/1921-reciclar-aceite-quemado-protegeel-medio-ambiente; Reciclar aceite quemado protege el Medio Ambiente; Municipio de Solidaridad – México, Román Quian da banderazo 6.
http://www.ecologismo.com/2009/01/22/vegawatt-convierte-el-aceite-quemado-encombustible-ecologico/; Vegawatt, convierte el aceite quemado en combustible ecológico; VEGAWATT.
7. http://www.grippo.com/cgi-local/anuncios.pl?read=2561; COMPRA Y VENTA DE ACEITE QUEMADO; ORO NEGRO S.A
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ANEXOS
Reciclado de Aceites Usados
Los aceites usados sean de uso doméstico, industrial o de vehiculos, son muy contaminantes y dificiles de separar en las plantas de tratamientos de aguas (si las hay), un solo litro de aceite de uso doméstico es capaz de contaminar mil litros de agua. Si en aceite es reciclado puede tener muchos nuevos usos en una cadena sin fin, lo que no solo ahorra gastos sino que evita contaminar. Al reciclar el aceite entre los usos más conocidos de este reciclaje son: para hacer jabón, para uso como barniz de cercos o maderas rústicas, de abono, como lubricante, para fabricar ceras, fabricación de pinturas y barniz o como biocombustible para vehículos. - Como aceite industrial para hornos: una vez reciclado, desecado y desmineralizado el aceite usado puede usarse en hornos industriales - Como aceite para moldes: por ejemplo en la industria de la construcción las formaletas o moldes donde se vacía concretos, morteros deben ser untados con aceite que
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luego hace fácil el desmolde, este aceite puede ser aceite reciclado, que sea limpiado de residuos. El aceite usado lo puedes reciclar tu mismo para tu propio uso o simplemente depositarlo en los contenedores de aceite usado, una vez que hayas llevado tu aceite usado a los colectores de aceite usado, allí es recogido y se inicia un cierto pre-tratamiento y reciclaje del aceite usado o se vende a un reciclador de aceite especializado. El pre-tratamiento del aceite usado implica retirar de cualquier contenido de agua dentro del aceite, este proceso es conocido como desecado. Una forma de hacer esto es colocándolo en tanques grandes, que separan el aceite y el agua. Otros pasos de reciclaje incluyen: · La filtración y la desmineralización del aceite, para retirar sólidos, material inorgánico y otros añadidos presentes en el aceite, produciendo un aceite más limpio para uso en hornos o para refinación adicional; · Destilación para producir el aceite rebajado vuelto a refinar conveniente para el uso como lubricante, hidráulico o aceite de transformador, mediante el destilado se pueden separa otros hidrocarburos que pueden estar mezclados en el aceite usado. Procesamiento para convertir en biodiesel.
Reciclar el aceite de cocina, 1/2 Las Américas, Energías renovables, Educación Si
recicláramos
el
aceite
de
cocina,
consumiríamos mucho menos petróleo. El aceite de cocina es biodegradable, mientras que el petróleo no sólo no es biodegradable, sino que es mortífero.
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Personalmente tuve un incidente, en el pasado ya remoto, que me enseñó la extrema peligrosidad del petróleo para nuestro sistema ecológico.
Hace unos años, cuando el gasoil tenía un precio menos prohibitivo que el actual, el distribuidor a domicilio, que me servía este tipo de combustible para mi sistema de calefacción, tuvo un descuido con la manguera automática que lo inyectaba en el depósito subterráneo de mi jardín. El gasoil desbordó y se esparció sobre un metro cuadrado del césped. A pesar de que se hizo inmediatamente todo lo que se pudo para limpiar la mancha, ese metro cuadrado de césped murió y mantuvo el terreno muerto durante unos cinco años si no más. Para remediar el entuerto, viendo que la naturaleza del humus no se reponía, hubo que retirar un metro cúbico de tierra, tras haber constatado científicamente que en sus cuatro dimensiones, altura, achura, profundidad y tiempo, el espacio afectado por el gasoil, permanecía irremediablemente carente de vida.
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Hace casi dos años y medio aparecía en uno de los blogues de la red el siguiente posteo de Pedro Irigoyen:
Un auto que funciona hasta con el aceite de cocina más usado Por Pedro Irigoyen.
Hoy por hoy, el 90 por ciento de los autos del planeta se mueven impulsados por combustibles fósiles. La hora de encontrar una solución definitiva al dilema del petróleo como fuente de energía para los vehículos es un problema que preocupa cada vez más a los grupos ecologistas de todo el mundo. El martes pasado cerró la versión 2004 del Tour de Sol en Nueva York, Estados Unidos, un espacio destinado a promover el desarrollo de autos impulsados por fuentes de energía renovables y no contaminantes pensados para
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cuando al oro negro le llegue su hora negra, ya sea por una decisión racional del hombre o por agotamiento.
En la sexta edición del encuentro, fabricantes, científicos y estudiantes presentaron más de 30 modelos, entre los que sobresalieron los autos alimentados por aceite de cocina, maíz, energía eólica y solar. El gran finalista fue el Vegginator, un Volkswagen Golf modelo 85' que un grupo de alumnos secundarios de Trenton autodenominados "The Tornados Fuelmasters", decoró con ensaladas de todo tipo en alusión a su fuente de energía: aceite de cocina usado que sacaban de la cafetería del colegio. "Sólo teníamos que filtrarlo para sacarle los pedazos de comida que le quedaban y listo, teníamos un biodiesel funcionando", comentó uno de los estudiantes. http://blogs.que.es/705/2007/2/28/reciclar-aceite-cocina-1-2
RECICLA EL ACEITE DE COCINA
Cuando cocinas que es lo primero que haces con el aceite quemado? déjame adivinar… lo tiras al caño o al drenaje del lavabo, sabes que solo un chorrito, puede contaminar 20 litros de agua, así es tirar el aceite no es la mejor opción, así que te recomiendo envasar ese aceite y si lo quieres tirar a la basura lo puedes hacer, te recomiendo lo recolectes dentro de una botella de plástico y lo tires aparte en una bolsa diferente a los orgánicos e inorgánicos,
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pero hoy te doy una idea, puedes hacer jabón casero con ese aceite, pero seguramente te debes de preguntar (que asco) sabes que tu jabón de tocador puede estar hecho de la misma manera? si solo porque tiene un color y olor agradable, hace años aprendí un método para reciclar este aceite, sinceramente no lo usaba pero hace 6 meses empece a juntar el aceite e hice jabón, este proceso se llama saponificación y te doy la “receta”, este al ser reciclado te recomiendo ocuparlo para lavarte las manos o usarlo para limpieza del hogar.
Deberás usar guantes de goma para evitar el contacto de la sosa con tus manos y también no deberás usar NUNCA recipientes o utensilios de aluminio o de estaño. Estos al contacto con la sosa desprenderían vapores.
El jabón se caracteriza por una saponificación perfecta, no ha de dejar residuos en el agua, ni sustancias sin disolver. Debe ser una pasta firme, untuosa al tacto y homogénea.
Cómo hacer jabón a partir del aceite:
1. Tomas un kilo de sosa cáustica (esta la puedes comprar en el mercado es muy común lo vendan para limpieza de cochambre en las cocinas, por lo menos aquí en México así lo encuentras) y se disuelve en seis litros de agua, dentro de un recipiente que no sea de estaño ni de aluminio. poco a poco vas mezclando y agregando NO avientes todo de golpe es poco a poco hasta que quede una mezcla homogenea.
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2. Incorporas poco a poco seis litros de aceite, previamente colados, sin dejar de dar vueltas con un palo.
3. A medida que va pasando el tiempo, y sin dejar de remover siempre en la misma dirección, se irá solidificando, hasta alcanzar un punto semejante a la mayonesa casera. Sabremos que el jabón ya está listo cuando saquemos el palo limpiamente, sin que queden restos de la pasta adheridos a él. Este proceso puede acelerarse si colocamos el recipiente, una caldera o al fuego. El jabón así obtenido tendrá mayor calidad.
4. Volcaremos entonces el jabón en un recipiente y lo dejaremos endurecer uno o dos días. Pasado este tiempo, cortaremos el jabón en cubos del tamaño que deseemos y los dejaremos orearse unas horas
Un consejo es que si quieres darle un color y olor especifico, lo pongas al momento que estas mezclando el aceite, las instrucciones de la dosis de estos vienen comúnmente en el frasco donde te lo venden.
Ojalas lo pongan en practica ya que haciendo esto ayudaran a la ecología ya que ahorraran agua, reciclaran el aceite y ahorraran en jabones, se que puede llevarse un poco
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de tiempo pero vale la pena, en 1 hora estarás ayudando y salvando millones de litros de agua por año si todos lo hacemos.
http://www.ganandoeninternet.com/recicla-el-aceite-de-cocina/#ixzz0wvYJqxFW
ACEITE DE COCINA QUEMADO Por Prof. Christian Cazabonne ¿sabes donde tirar el aceite de las frituras o de todos los alimentos que freis en aceite, hechos en casa? Tal vez si, pero siempre es bueno divulgar una informacion como esta. Aunque no cocinemos muchos alimentos fritos en aceite, cuando lo hacemos, 'normalmente' tiramos el aceite usado en la pileta del lavaplatos o en alguna rejilla. ¿verdad? Ese es uno de los mayores errores que podemos cometer. ¿por que lo hacemos? simplemente porque no hay nadie que nos explique como hacerlo en forma adecuada. siendo asi, lo mejor que podemos hacer o recomendar hacer es: 1. Esperar a que el aceite usado se enfrie 2. Colocar el aceite de desperdicio en una botella de plastico 3. Cerrarla y colocarla luego en la basura normal. Un litro de aceite quemado contamina cerca de un millon de litros de agua !!!. cantidad suficiente para el consumo de agua de una persona durante 14 años.. Todos consumimos agua !!! Si todos compartimos esta informacion con nuestros amigos, vecinos y familiares, les aseguro que habremos iniciado una cadena que podria llegar a mas de 10.000 personas, esta en nosotros cuidar diez mil millones de litros de agua..
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Ayudemos a cuidar nuestro mundo, no por ti ni por mi, sino por nuestros hijos.. seamos una empresa socialmente responsable, iniciemos hoy. Si podemos ayudar a conservar a nuestro planeta con un poco de conciencia. fuente: carmen teresa dominguez romero e-mail:
[email protected]
PREPARACIÓN DEL ACEITE USADO 1. Filtrado de las impurezas del aceite (se aplica sólo a los aceites usados) Filtrar el aceite para quitarle los restos de comida. Es mejor calentarlo hasta 35º C (95º F), aproximadamente, para que esté más fluido y pase bien por el filtro. Para realizar el filtrado se puede utilizar un paño o un filtro de café. 2. Quitar el agua presente en el aceite Se suele calentar el aceite, previo al proceso, para quitarle el agua. El aceite que ha sido utilizado para cocinar es el más propenso a contener agua, que hace más lenta la reacción y favorece la saponificación. En la transesterificación, es mejor cuanta menos agua está presente en cualquiera de los componentes del proceso. Calentar el aceite hasta los 100º C (212º F) y mantener la temperatura mientras el agua se evapora. Agitar constantemente para evitar que se formen burbujas de vapor, que luego explotan salpicando aceite caliente. También se puede drenar el agua que se va hundiendo hasta el fondo. Cuando empiece a salir menos vapor, aumentar la temperatura hasta 130º C (265º F) y mantenerla durante diez minutos. Luego, deja de calentar y espera a que se enfríe.
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Crean biodiesel con aceite de cocina Tapachula, Chis., 8 de febrero. Alumnos de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Nacional Autónoma de Chiapas (UNACh) lograron crear biodiesel a partir de aceite comestible usado, con lo que ofrecen una nueva alternativa para empresarios que buscan abaratar los costos de combustible. Encabezados por el maestro Isidro Ovando Medina, del Departamento de Biociencias, un grupo de estudiantes inició las investigaciones para alcanzar la producción de biodiesel mediante el novedoso método de la transesterificción enzimática, que consiste en reutilizar el aceite quemado de la cocina. La característica, afirma Ovando Medina, es que la materia prima usada para su creación es aceite vegetal, y mediante este método se alcanza su transformación en un combustible que puede usarse directamente en motores que usan diesel.
Recurso natural renovable La diferencia entre el diesel de petróleo y el biodiesel consiste en que éste es un recurso natural renovable, al ser producido por el aceite que las plantas acumulan en el campo. La preocupación, afirma el catedrático, es la disminución de los recursos naturales – como el petróleo– en el mundo, “aunque eso no quiere decir que la UNACh apoya las posturas políticas que afirman que se acabarán las reservas petroleras del país en los próximos 10 años”, aclaró. La intención, afirma, es buscar nuevas fuentes de combustible para nuestro país, y que el biodiesel, el etanol y otros carburantes que se están elaborando logren convertirse en opciones disponibles y viables desde el punto de vista económico.
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Aunque el biodiesel ha sido investigado en otros países, en la UNACh se reciclan materiales con la aplicación de enzimas naturales de hongos, que permiten la reconversión y su reutilización. http://www.jornada.unam.mx/2008/02/09/index.php?section=ciencias&article=a03n2cie
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