I
POBLACION
INDICE
INDICE I
INTRODUCCIÓN III
RESUMEN IV
CAPITULO 1 1
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1
1.1 UBICACIÓN: 1
1.2 SITUACIÓN: 1
1.3 CAUSA Y CONSECUENCIAS: 2
1.4 DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA 2
FORMULACION DEL PROBLEMA 3
Evaluación del problema 3
Variable Dependiente: 3
Variable Independiente: 3
OBJETIVOS 3
OBJETIVO GENERAL 3
OBJETIVOS ESPECIFICOS 3
JUSTIFICACION E IMPORTANCIA 4
HIPOTESIS 5
CAPITULO II 6
MARCO TEORICO 6
ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN 6
FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA 8
FUNDAMENTACION LEGAL 12
CARACTERIZACIÓN DE VARIABLES 13
DEFINICIONES CONCEPTUALES 15
GLOSARIO DE TERMINOS 17
CAPITULO III 18
Diseño y Modalidad de la Investigación 18
Tipos de Investigación 20
Investigación Aplicada 20
Investigación de campo 20
Investigación Experimental 20
Investigación Descriptiva 21
OPERACIONALIZACIÓN DE LAS VARIABLES 22
POBLACION Y MUESTRA 23
Muestra 23
Población 24
TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE LA INVESTIGACIÓN 25
Observación Directa 25
Recolección de la Información de Campo 25
Encuesta 25
Entrevista 26
BIBLIOGRAFÍA 27
INTRODUCCIÓN
Este proyecto se llevara a cabo para descubrir cómo es la elaboración de un jabón casero, mediante el uso de aceite casero porque el aceite que sobra en el hogar mediante la saponificación usando sosa caustica y otros materiales que serán necesarios para la elaboración de nuestro jabón. También se pretende demostrar que en algunos tejidos del jabón existen enzimas que reaccionan con el oxígeno y el agua. Estas enzimas son las causantes de que el jabón sea espumoso y cremoso al igual que haga que desprenda la grasa del cuerpo.
Todos los días desperdiciamos litros de aceite que se dirigen a ríos que contaminan al medio ambiente, pero que tal si en vez de eso utilizas ese aceite de cocina para elaborar un jabón ecológico casero usado, en el cual tu podrías elegir el tamaño, color, olor y textura, tan solo con utilizar materiales de uso común en el hogar que tal vez tu solo tiras porque piensas que no sirven de nada.
RESUMEN
El presente proyecto promueve a disminuir la contaminación del medio ambiente en especial el agua, de una manera nueva y novedosa la cual implicaría la utilización de aceites vegetales domésticos usados, mediante la elaboración de jabones caseros y de esta manera poder incentivar en nuestros hogares y así empezar a dar ejemplo a la sociedad.
En la actualidad se desechan al día muchos litros de aceite comestible utilizado en cocinas, restaurantes, entre otros lo cual, implica una mayor contaminación en el agua de drenaje y consecuentemente la contaminación de los ríos y mares.
Con el presente trabajo de tipo experimental demostraremos la aplicación del proceso de desechos con aceite comestible (aceite quemado) en la obtención del jabón de uso doméstico con propiedades similares a los jabones comerciales, verificándose de esta manera la hipótesis de trabajo.
La aplicación del proceso químico de saponificación en sustancias de desechos de aceite comestible es adecuada en la obtención del jabón líquido y sólido de uso doméstico.
Es factible reciclar y reutilizar residuos de aceite comestible (aceite quemado) mediante procesos químicos obtener jabón para uso doméstico similares a los jabones comerciales, de esta manera reducir el proceso de contaminación del ambiente
CAPITULO 1
ELABORACION DE JABONES ECOLOGICOS A BASE DE ACEITE VEGETAL DOMESTICO USADO EN LA PROVINCIA PICHINCA CANTON QUITO DE LA PARROQUIA DE CHILLOGALLO EN EL BARIO DE SANTA RITA DESDE EL 6 NOVIEMBRE DEL 2014 HASTA EL 12 DE FEBRERO DEL 2015.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Los efectos que produce un litro de aceite vegetal doméstico contaminan cerca de un millón litros de agua lo que consume una persona durante 14 años. Este residuo tóxico y de difícil eliminación puede ser reciclado para elaboración de jabones de muy buena calidad.
UBICACIÓN: Quito Barrio Santa Rita
SITUACIÓN: Al contaminar el agua causa daño al medio ambiente
CAUSA Y CONSECUENCIAS:
Causas
Falta de recipientes para reciclarFalta de recipientes para reciclarLos residuos de aceite que son arrojados al aguaLos residuos de aceite que son arrojados al aguaFalta de conocimientos Falta de conocimientos
Falta de recipientes para reciclar
Falta de recipientes para reciclar
Los residuos de aceite que son arrojados al agua
Los residuos de aceite que son arrojados al agua
Falta de conocimientos
Falta de conocimientos
Elaboración de jabones ecológicos a partir de aceite vegetal domesticoElaboración de jabones ecológicos a partir de aceite vegetal domestico
Elaboración de jabones ecológicos a partir de aceite vegetal domestico
Elaboración de jabones ecológicos a partir de aceite vegetal domestico
Arrojamiento de desperdicios del aceite vegetal usado por las cañeríasArrojamiento de desperdicios del aceite vegetal usado por las cañeríasDestruyen el habitad de los animales acuaticosDestruyen el habitad de los animales acuaticosEl uso inadecuado del aceite vegetal domesticoEl uso inadecuado del aceite vegetal domestico
Arrojamiento de desperdicios del aceite vegetal usado por las cañerías
Arrojamiento de desperdicios del aceite vegetal usado por las cañerías
Destruyen el habitad de los animales acuaticos
Destruyen el habitad de los animales acuaticos
El uso inadecuado del aceite vegetal domestico
El uso inadecuado del aceite vegetal domestico
Consecuencias
DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA
El presente proyecto se inicia en Noviembre 6 del 2014 hasta el 12 de febrero
FORMULACION DEL PROBLEMA
¿Qué daños han producido los desechos de aceite vegetal domestico al medio ambiente?
Evaluación del problema
Variable Dependiente: Desechos de aceite vegetal domestico
Variable Independiente: Contaminación a los ríos, mares y daños a los animales acuáticos
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Establecer un plan de reciclaje mediante el rehúso del aceite vegetal domestico usado en nuestros hogares para elaborar jabones, evitando de esta forma el desecho de aceites al drenaje.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Determinar la capacidad de producción en función a la producción de aceite usado en las cocinas de nuestros hogares.
Analizar cada uno de los componentes que se va a utilizar en la elaboración del jabón para determinar su eficiencia en nuestro uso diario
Contribuir con información en nuestros hogares acerca de la mala utilización y el desperdicio del aceite vegetal doméstico.
Diseñar y fabricar jabones de manera novedosa para incentivar a las personas acerca de la importancia que tienen estos jabones
JUSTIFICACION E IMPORTANCIA
El estudio ayudará a la conservación del medio ambiente a través del reciclaje de aceite vegetal doméstico usado en nuestros hogares; evitaremos que el aceite sea desechado al drenaje ya que las personas no tienen conocimiento acerca del daño que produce esto nos facilita la elaboración de productos como jabones naturales-ecológicos ya que contamina el agua. Se tiene la necesidad de implementar un proyecto innovador para así poder reutilizar dicho aceite vegetal en la elaboración de jabones.
HIPOTESIS
¿Sera adquirido el producto por las personas?
¿Afectará a la piel el uso del jabón?
¿Dara resultado el uso de este producto?
¿Será rentable el producto?
CAPITULO II
MARCO TEORICO
ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN
Actualmente el problema del desperdicio del aceite cocinado ha generado ciertos problemas entre ellos encontramos los siguientes:
Obstruye los desagües, se solidifica y adhiere a las paredes de las cañerías de los domicilios y en la red general del municipio, provocando atascos.
Alimenta ratones, facilitando su reproducción
Facilita la reproducción de bacterias, lo que incide grave y directamente en nuestra salud.
Afecta a las depuradoras, dificultando su funcionamiento y disminuyendo la vida media de este tipo de instalaciones.
Repercute negativamente en el ciclo del agua y en el desarrollo de la vida en los ríos y mares. El aceite se adhiere a las agallas de los peces y crea una capa en la superficie del agua que impide su correcta oxigenación, en definitiva altera el ecosistema.
El aceite no es biodegradable. El agua es un bien, "oro azul", cada día más escaso.
Todos los días tomamos muchas pequeñas decisiones que afectan a nuestro mundo directa y materialmente. Lo que comemos, compramos o tiramos, puede establecer la diferencia entre un futuro planeta sano y habitable por nosotros y las generaciones venideras o una destrucción a gran escala. Nuestra presencia en el planeta nos convierte en explotadores de sus riquezas naturales y corresponsables de la gran cantidad de desechos que vertemos diaria y colectivamente en la tierra, el aire y el mar, los recursos de la naturaleza son limitados, se agotan.
Por tal motivo tenemos que tomar medidas al respecto y contribuir con lo que está ocurriendo actualmente ya que de una u otra manera esto nos afecta y a largo plazo puede tener consecuencias mucho mas graves.
FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
Los aceites vegetales usados
El aceite vegetal es un compuesto orgánico obtenido a partir de semillas u otras partes de las plantas en cuyos tejidos se acumula como fuente de energía. Algunos no son aptos para consumo humano.
Como todas las grasas está constituido por glicerina y tres ácidos grasos. Los aceites vegetales son preferibles a las grasas animales para el consumo humano. Esto se debe a que son ricos en ácidos grasos mono o poli-insaturados, una cualidad muy importante para la transformación de grasa en el organismo humano.
Mayor parte de los aceites vegetales se usan para alimentar el ganado. El aceite vegetal más usado para consumo humano es el de girasol. Uno de los residuos que se genera diariamente en casa y en distintos comercios donde incluya la práctica de cocinar o freír alimentos es el aceite vegetal o aceite de cocina usado.
Este aceite, a pesar de que puede ser reutilizado con facilidad, suele acabar en el drenaje y al llegar a las plantas de tratamiento de aguas residuales genera graves problemas, ya que genera costos extras destinados a la eliminación de estas grasas que difícilmente se logran eliminar en su totalidad afectando de esta forma el funcionamiento de las plantas de tratamiento. El aprovechamiento del residuo de aceite vegetal que resulta después de la utilización del mismo, es una práctica que recientemente se ha comenzado a popularizar en diversos países del mundo.
Los establecimientos van ofreciendo al personal, capacitación para ayudar a incrementar la recuperación de grasa comestible donde con un proceso químico lo convertirán en biocombustible. La doble acción de recolección de la grasa comestible y su transformación en biodiesel contribuye no solo a la conservación del sistema de agua subterránea.
Pero también reduce las emisiones de bióxido de carbono en el atmosfera. Además, evita la adición a la huella de carbono que el transporte del mismo a otras partes del país aportaría. Por estas razones. El jabón de tocador parten de la misma base, la diferencia está en que los jabones se fabrican a partir de sustancias naturales, como grasas animales y vegetales.
El jabón es básicamente una sal obtenida de las grasas, que resulta soluble en el agua. La saponificación es la reacción de una solución alcalina con las grasas animales y vegetales (sebo y aceites).El jabón, ese producto que nos acompaña todos los días en el cuidado de nuestra piel, higienizándola y cuidando de mejorar su apariencia, ha ido tomando a lo largo de la historia diferentes formatos y variedades, una vez que se ha conocido cómo actúa sobre los distintos tipos de piel y -sobre todo- quien algunos casos puede producir irritaciones.
Sin embargo, sus diferentes tamaños o estilos no implican que unos sean más higiénicos que otros. El jabón está hecho a base de componentes como el potasio y el sodio que permiten estimular su efecto. Debemos tener en cuenta que hay ciertas creencias sobre los jabones.
Existen distintos tipos de jabones:
Los jabones comunes: sólidos y espumosos, hechos por lo general con sebo grasoso y sodio o potasio. Se indican para todo tipo de pieles y en algunos casos pueden usarse para lavar el cabello.
Los jabones humectantes: suelen tener aceites vegetales.
Los hay también de glicerina. Son útiles para las pieles secas o dañadas por el uso de detergentes.
Los jabones suaves: tienen en su composición aguas termales y son recomendados para las pieles sensibles. Los jabones líquidos: que se presentan como una loción de limpieza. Su poder efectivo varía y no todos tienen la misma eficacia.
Los jabones dermatológicos: contienen agentes de limpieza sintética muy suave, a los que se añaden vegetales que contribuyen a cerrar los poros, aliviando las irritaciones y frenando la aparición de acné o puntos negros.
Los beneficios ambientales del reciclaje del aceite doméstico son:
Eliminación de un residuo altamente contaminante del agua.
Reutilización del agua depurada.
Abaratamiento en la depuración de aguas residuales.
Reducción en la degradación y obstrucción de los sistemas de saneamiento.
Disminución de la probabilidad de proliferación de microorganismos dañinos para la salud.
Reducción de la dependencia energética con el exterior.
FUNDAMENTACION LEGAL
Este proyecto de elaboración del jabón ecológico con aceite doméstico usado, ya ha sido planteado por algunas personas interesadas en proteger el Medio Ambiente y elaborado por algunas empresas pequeñas. Por ejemplo
Siempre me ha preocupado el reciclado de residuos y el cuidado del medioambiente. Me di cuenta que reciclar el aceite usado de las comidas resulta una tarea incómoda y desagradable. Yo misma me encontré muchas veces en la situación de, por un lado, no saber dónde era conveniente tirar este residuo y, por el otro, comenzar a almacenarlo para llevarlo hasta un punto limpio.
Por otra parte, como diseñadora industrial siempre estoy observando las cosas a mí alrededor y pensando cómo podría mejorarlas. Pensé que sería una buena idea transformar un residuo contaminante como el aceite en un nuevo producto útil y bastante menos contaminante, ya que los jabones son fácilmente biodegradables. "Analia Blanco". Creadora principal de la elaboración de jabones ecológicos.
Por otra parte existe una pequeña empresa que se encarga de dar cursos para la elaboración de jabones ecológicos y que además brinda y alimenta de conocimientos a la sociedad para que colaboren y sean parte de este proyecto a continuación.
"Reciclando Aceite" nació como la mayoría de los emprendimientos, nosotras teníamos una necesidad cotidiana que nos daba vueltas en la cabeza y que de pronto se convirtió en nuestra máxima motivación. Teníamos aceite que habíamos usado para freír en casa y cuando queríamos saber dónde entregarlo nos dimos cuenta que no había ningún lugar en la Ciudad para hacerlo.
CARACTERIZACIÓN DE VARIABLES
TIPO DE VARIABLE
VARIABLE
CARACTERIZACIÓN
VARIABLE DEPENDIENTE
Desechos de aceite vegetal doméstico.
Desechos: son aquellas sustancias o materiales que se necesitan eliminar porque ya tiene utilidad.
Aceite vegetal doméstico: es aquel que se usa en la cocina (alimentación).
VARIABLE INDEPENDIENTE
Contaminación a los ríos, mares y daños a los animales acuáticos.
Contaminación: introducción de sustancias en el medio que provocan que este sea inseguro o no apto para ser usado.
Ríos: corriente natural de agua que fluye con continuidad.
Mares: es la masa de agua salada de tamaño menor que in océano donde habitan especies de agua salada.
Daños: provocar dolor o perjuicio.
Animales acuáticos: especies acostumbradas a vivir en hábitats acuáticos (agua).
DEFINICIONES CONCEPTUALES
Agallas: Cada una de las branquias que tienen los peces.
Álcali: Hidróxido de amonio o de los metales alcalinos, que pueden actuar como bases enérgicas debido a que son muy solubles en agua.
Atascos: Obstrucción de conductos en nuestros hogares por causa del aceite mal desechado.
Drenaje: Medio o utensilio que se emplea para drenar residuos en nuestras cocinas.
Cañería: Conducto formado de caños por donde se distribuyen las aguas.
Depuradora: Aparato o instalación para depurar o limpiar algo, especialmente la agua.
Frituras: Conjunto de alimentos fritos.
Garrafas: Glicerina: Alcohol incoloro de tres átomos de carbono, viscoso y dulce, que se encuentra en todos los cuerpos grasos como base de su composición. Se usa mucho en farmacia y perfumería.
Hipertensión: Aumento excesivo de la tensión vascular o sanguínea.
Ingesta: Acción y resultado de ingerir.
Insaturados: molécula orgánica que contiene al menos un doble enlace carbono.
Loción: Producto líquido preparado para la limpieza o el cuidado de la piel o del cabello.
Repercutir: Trascender, causar efecto una cosa en otra posterior para asi disminuir el desecho irresponsable de aceite por las cañerías de nuestros hogares.
Residuo: Lo que resulta de la descomposición o utilización de productos de cocina en este caso aceite usado en las cocinas de nuestros hogares.
Saponificación: la reacción que produce la formación de jabones.
Sebo: Grasa sólida y dura que se extrae de algunos animales y se utiliza para hacer velas, jabones.
Solidificación: Paso al estado sólido de un fluido.
Sosa cáustica: Nombre común del hidróxido de sodio, base de gran importancia industrial y el producto cáustico más conocido.
Tóxico: Sustancia venenosa o que produce efectos nocivos sobre el organismo.
GLOSARIO DE TERMINOS
Agallas:
Álcali:
Garrafa: Mono insaturados
Poli insaturados
Problema= tema
Sosa caustica:
CAPITULO III
Diseño y Modalidad de la Investigación
El aceite que sobra en el hogar y se tira por el fregadero puede terminar en nuestros ríos. Una vez allí forma una película que no permite la oxigenación y destruye peces y plantas acuáticas. Un litro de aceite puede contaminar hasta 50.000 litros de agua.
En lugar de hacer esto, puedes acumularlo en garrafas y fabricar tu propio jabón. El aceite usado puede ser de cualquier clase: soja, oliva, girasol, semillas, lo único que se necesita es pasarlo por un colador para quitarle las impurezas de las frituras. El resto de material es agua y sosa cáustica.
Todos los días desperdiciamos litros de aceite que se dirigen a ríos que pueden contaminarlas, pero que tal si en vez de eso utilizas ese aceite de cocina para elaborar un jabón casero, en el cual podríamos elegir el tamaño, color, olor y textura, tan solo con utilizar materiales de uso común en el hogar que tal vez desechamos porque pensamos que no sirven de nada.
La reutilización de aceite en la cocina y la ingesta de alimentos cocinados con aceite de girasol elevan el riesgo de sufrir hipertensión, mientras que el consumo de aceite de oliva parece proteger frente a esta alteración. Por este motivo se recomienda cocinar con aceite de oliva siempre que sea posible y evitar la reutilización de un mismo aceite de cualquier tipo más de dos o tres veces.
El jabón generalmente es el resultado de la reacción química entre un álcali (generalmente hidróxido de sodio o de potasio) y algún ácido graso; esta reacción se denomina saponificación. El ácido graso puede ser, por ejemplo, la manteca de cerdo o el aceite de coco. El jabón es soluble en agua y, por sus propiedades detersivas, sirve comúnmente para lavar.
Jabones de aceite vegetal son químicamente superiores y puede ser de mayor calidad que los jabones hechos con grasas animales. Los aceites vegetales son más fácilmente absorbidos por la piel, mientras que los aceites animales se ha encontrado que obstruye los poros y agrava ciertas condiciones de la piel.
Tipos de Investigación
Investigación Aplicada
Su principal objetivo se basa en resolver problemas prácticos acerca del uso inadecuado del aceite doméstico vegetal, con un margen de generalización limitado. De este modo generaremos menor contaminación en las alcantarillas tuberías desde un punto de vista teórico y obtendremos mayor beneficio al realizar un jabón con aceite usado.
Investigación de campo
Vamos a realizar este experimento en el Barrio de Santa Rita con la eliminación de un residuo altamente contaminante de la red de alcantarillado.
Facilidad de la reutilización del agua depurada.
No obstrucción de tuberías Disminución de la probabilidad de proliferación de organismos perjudiciales para la salud.
Investigación Experimental
Nos enfocaremos más en la creación del jabón porque es mucho más útil, económico y puede sustituir al jabón comercial, contribuyendo a la higiene de nuestro hogar. Este jabón a diferencia de jabón comercializado es aún mejor por que contribuimos con el medio ambiente gracias a su composición y a las propiedades del aceite.
Investigación Descriptiva
La dinámica general demuestra que una vez utilizado el aceite doméstico usado se vierte por los desagües a las redes de alcantarillado, generando atascos y malos olores que contaminan directamente al medio ambiente provocando los siguientes efectos:
Importante agresión al medio ambiente.
Aumento de la dificultad en la depuración de aguas residuales.
Limitación en la reutilización de aguas residuales.
Alto coste de mantenimiento para los sistemas de alcantarillado.
Alto coste en estaciones de depuradoras.
OPERACIONALIZACIÓN DE LAS VARIABLES
VARIABL E
DIMENCIONES
INDICADORES
TECNICAS
INSTRUMENTO
INDEPENDIENTE
Desechos de
Importancia de
uso controlado
medición
Litro
aceite vegetal
reciclar
del consumo de
Domestico
Aceite
VARIABLE
DEPENDIENTE
Contaminación
hábitos diarios
observación
visita de campo
a ríos daños a
Uso del agua
Consumo
ficha de observación
los animales
uso domestico
Acuáticos
POBLACION Y MUESTRA
Muestra
En este proyecto de la elaboración de jabones ecológicos a base de aceite vegetal domestico usado se ha realizado a 200 personas lo cual nos indica el éxito sobre el jabón para esto tendremos que realizar algunos cálculos:
n= NK2 p.q
e2(N-1)+k2.p.q
n= 200(2.5)(0.5)(0.5)
0.01(200-1)+(2.5)(0.5)(0.5)
n= 200 (2.5) (0.25)
0.01 (200) + (2.5) (0.25)
n= 47.61
Son 48 las personas con las que se van a aplicar las herramientas
Población
TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE LA INVESTIGACIÓN
En el presente proyecto de investigación se utilizaran las siguientes técnicas de investigación
Observación Directa
Mediante la observación directa palpamos la realidad de la localidad, con las observaciones de campo se observara que cantidad de desechos de aceite vegetal domestico son generados y expulsados por las cañerías de las casas.
Recolección de la Información de Campo
Se procederá a medir los desechos del aceite utilizando como material el litro, donde se obtendrá la medida o la cantidad de aceite desechado.
Encuesta
Procedimiento. Se seleccionara a la cierta cantidad de personas del barrio santa Rita para que respondan a las preguntas de la encuesta. La encuesta será realizada en el respectivo barrio
Entrevista
Se lo realizara a las amas de casa del barrio santa Rita para obtener más información acerca del desperdicio del aceite.
BIBLIOGRAFÍA
http://www.reciclabien.com/comun/Documentos/Triptico%20ReciclaBien.pdf
http://es.slideshare.net/zataragellidus/jabn-de-aceite-de-cocina
http://blog.bepots.com/reciclando-aceite-por-un-jabon-ecologico/#.VGQlgjSG-mg
http://www.noticiaspositivas.net/2014/01/30/jabon-biodegradable-casero-hecho-a-partir-de-aceite-reutilizado/
http://www.monografias.com/trabajos59/tipos-investigacion/tipos-investigacion.shtml#xtipos#ixzz3Iv0fvUo6