Año del buen servicio al ciudadano”
“
FACULTAD FACULTAD DE INGENIERÍA “Investigación sobre la preferencia de los estudiantes en relación al
consumo del café en sus diferentes presentaciones en las máquinas expendedoras de la Universidad Privada Del Norte- Sede Los Olivos.”
Docente:
Erick Augusto Reyes Martinez
Curso:
Probabilidad y estadística
Integrantes:
Salazar Rivadeneira, Marlon
Ugarte Maldonado, Jhonpierre
2017
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ÍNDICE 1.
CAPITULO I: INTRODUCCIÓN ............................................................................................. 3 1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .............................................................................. 3 1.1.1. Realidad Problemática: .............................................................................................. 3 1.1.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ........................................................................... 4 1.2. OBJETIVOS .......................................................................................................................... 4 1.2.1. OBJETIVO GENERAL ................................................................................................. 4 1.2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ....................................................................................... 4 1.3 JUSTIFICACIÓN JUSTIFICACIÓN ................................................................................................................... 4 1.4
2.
LIMITACIONES ................................................................................................................ 5
CAPITULO II: MARCO TEÓRICO ........................................................................................ 5 2.1. ANTECEDENTES ................................................................................................................ 5 2.2 BASES TEORICAS ............................................................................................................... 6 2.3 MARCO CONCEPTUAL ...................................................................................................... 7
3.
CAPITULO III: MATERIALES Y METODOS ....................................................................... 9 3.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN INVESTIGACIÓN ................................................................................................ 9 3.1.1. Según el propósito ...................................................................................................... 9 3.1.2 Según el diseño de la Investigación ....................................................................... 9 3.2. DISEÑO DE INVESTIGACIÓN: INVESTIGACIÓN: ......................................................................................... 9 3.2.1. Hipótesis ........................................................................................................................ 9 3.2.2. Población y muestra: ............................................................................................... 14 3.3. DISEÑO DE CONTRASTACIÓN CONTRASTACIÓN ..................................................................................... 15 3.4. TÉCNICAS, PROCEDIMIENTOS E INSTRUMENTOS: .............................................. 15 3.4.1. DE RECOLECCIÓN DE DATOS .............................................................................. 15 3.4.2. DE PROCEDIMIENTO PROCEDIMIENTO DE DATOS D ATOS .......................................................................... 15
4.
CAPITULO IV: RESULTADOS: RESULTADOS: .......................................................................................... 16 4.1 CONCLUSIONES ................................................................................................................ 42 4.2 RECOMENDACIONES RECOMENDACIONES ....................................................................................................... 42
ANEXOS .......................................................................................................................................... 44
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1. CAPITULO I: INTRODUCCIÓN 1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1.1.1. Realidad Problemática: Actualmente, la sociedad peruana pe ruana se encuentra inmersa en uno de los problemas más graves de los últimos años, la deplorable alimentación. El consumo del “café instantáneo”, se ha expandido tan vertiginosamente en los últimos años que ha
llevado a la sociedad a distorsionar el hábito de una alimentación saludable, reemplazándola por el consumo de bebidas energéticas entre otras etc. No obstante, los jóvenes universitarios también son afectados con este conflicto, ya que debido a las actividades estudiantiles, trabajo, ignorancia de una alimentación saludable, disponibilidad de tiempo y fácil accesibilidad de este tipo de comida, tienden al consumir con más frecuencias estas. Esto trae como consecuencia la adquisición de enfermedades relacionadas con la mala alimentación y un mal desempeño estudiantil. El café es la bebida que se consigue por extracto de los frutos y semillas del cafeto. Contiene una sustancia estimulante llamada cafeína, un alcaloide que al ingerirlo penetra fácilmente en todas las células del organismo, e incluso excita el sistema nervioso central y su consumo en exceso puede generar dependencia. A su vez, puede provocar pr ovocar temblores, insomnio, palpitaciones, úlceras gástricas, aumento del nivel de colesterol, ansiedad, depresión y menor capacidad de rendimiento. Esta bebida no es peligrosa si se toma con un debido control, pero su abuso genera adicción y puede acarrear problemas de salud. Si bien el uso de la cafeína genera demasiados malestares y enfermedades físicas, también tiene su lado positivo. Una taza de esta bebida, ayuda en el proceso de la digestión. Otra característica muy importante, es que el consumo moderado -unos tres tazas a l díaes aceptable para una salud sana. De esta manera, puede ayudar a prevenir el cáncer de próstata, ya que contiene boro, un producto químico necesario para la salud de la misma. También, un grupo de investigadores de la Academia Nacional de Ciencias Estadounidense, descubrió que ayuda a prevenir el cáncer de piel. Aunque hay una sorprendente diferencia en el número total de los pros y los contras del café, todo depende y varía según la cantidad que tomemos. No más de dos o tres pocillos al día es lo necesario para tener un buen equilibrio y disfrutar de esta sustancia. 3
1.1.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA Obtener un informe sobre la preferencia de los estudiantes en relación al consumo del café en sus diferentes presentaciones en las máquinas expendedoras de la Universidad Privada Del Norte- Sede Los Olivos
1.2. OBJETIVOS 1.2.1. OBJETIVO GENERAL Identificar la preferencia de los estudiantes en relación al consumo del café en sus diferentes presentaciones en las máquinas dispensadoras de la Universidad Privada Del Norte- Sede Los Olivos.”
1.2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Determinar por qué los algunos alumnos consumen consumen el café.
Identificar cuáles son los factores que llevan a un estudiante a consumir café.
Determinar el nivel de interés interés de los alumnos por consumir esta bebida.
1.3 JUSTIFICACIÓN Justificación social Con el presente trabajo a desarrollar ampliaremos nuestros conocimientos de manera práctica, poniendo en marcha un problema real, como la preferencia de los estudiantes en relación al consumo del de l café en las diferentes presentaciones de las máquinas dispensadoras.
Justificación metodológica El motivo por la cual se está desarrollando este trabajo es para conocer en qué relación va el consumo del café en las diferentes presentaciones, como también obtener otros datos que nos determinen la precisión de la investigación.
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1.4 LIMITACIONES En el presente trabajo de investigación se encontrara limitado a desarrollar las demás máquinas que se puedan encontrar en la universidad, asimismo solo se tomara en cuenta una donde exista las distintas presentaciones.
2. CAPITULO II: MARCO TEÓRICO 2.1. ANTECEDENTES Existen diversos estudios realizado a partir de Investigación sobre la preferencia d e los estudiantes en relación al consumo del café en sus diferentes presentaciones en las máquinas expendedoras. La venta automática en máquinas expendedoras se desarrolla realmente a partir de la Revolución Industrial. Las primeras máquinas modernas se instalaron en 1880, en Londres, para vender tarjetas postales pero fue la compañía de chicles Thomas Adams la que impulso su expansión, en EEUU, tras instalar dispensadoras de chicles en el metro de Nueva York. Cuando se introducen las primeras máquinas dispensadoras de café caliente, en 1946, las máquinas expendedoras se extienden a nivel mundial. Una máquina expendedora de café en una institución tiene la ventaja de reducción de costos de limpieza y de almacenamiento. Los filtros de almacenamiento, las bolsas de granos de café y las tazas internas pueden conservar el espacio. Blog de café, 2011.
“La mayoría de empresas o instituciones con un cierto volumen de empleados,
generalmente a partir de 20 personas, ya cuentan con una zona para que las personas efectúen sus descansos sin salir del centro de trabajo o estudio” Alliance Vending, 27 de junio del 2010.
.
5
2.2 BASES TEORICAS FACTORES QUE INFLUYEN EN UNA COMPRA
Accesibilidad: Para lograr tener un producto es porque aparte de necesitarlo y desearlo estuvo sencillo acceder a ello, Sergi Larripa indica “Si tienes un producto
no sólo es porque lo necesitabas y deseabas, sino porque, además, te ha sido accesible. Has tenido posibilidades de acceder a él desde el punto de vista económico, y desde otros puntos de vista”, esto refiere a que si un producto está al
alcance de su público objetivo tiene mayor oportunidad de ser adquirido.
Razones Físicas: Las características físicas influyen en la compra, estas serían tamaño, cantidad, color textura, forma, olor. Sergi Larripa indica “No pocas veces
escogemos un producto u otro, incluso siendo de la misma marca y teniendo las mismas características funcionales y psicológicas, en función del tamaño”.
Razones Psicológicas: Mónica Marrufo menciona que “Una persona tiene muchas necesidades en un momento dado. Algunas necesidades son biógenas: surgen de estados de tensión, otras necesidades son psicógenas; surgen de estados de tensión psicológicos como la necesidad de ser reconocidos, de ser estimados, de pertenecer”, relacionándolo con nuestra problemática podemos por ejemplo el factor
tensión en muchos alumnos genera necesidad por tomar café y el frío que es una necesidad fisiológica está relacionada al consumo de bebidas calientes”.
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2.3 MARCO CONCEPTUAL 1. ESTADISTICA APLICADA :
Intervalo de confianza para la media poblacional
- Cuando la varianza (σ 2 ) poblacional es conocida
Cuando la varianza (σ 2 ) poblacional es desconocida
7
Intervalo de confianza para una proporción poblacional
8
3. CAPITULO III: MATERIALES Y METODOS 3.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN 3.1.1. Según el propósito Investigación Aplicada: Este tipo de investigación nos permite entender a los alumnos de la Universidad Privada Del Norte – LOS OLIVOS evaluar por qué los alumnos tienen preferencia en el consumo de café instantáneo de una maquina dispensadora, que tipos de cafés son más consumidos. Así evaluaremos cuales serían los posibles factores de consumo de esta bebida, así como sus consecuencias que trae al consumirlas con frecuencia.
3.1.2 Según el diseño de la Investigación Investigación No experimental - Descriptiva-Transversal: Nos permitirá llegar a conocer las situaciones, actitudes predominantes a través de la descripción exacta de las actividades de los jóvenes estudiantes de la Universidad Privada Del Norte – LOS OLIVOS entre la preferencia del consumo del café. Su meta no se limita a la recolección de datos, sino a la predicción e identificación de las relaciones que existen entre dos o más variables.
3.2. DISEÑO DE INVESTIGACIÓN: 3.2.1. Hipótesis 3.2.1.1. Planteamiento de la hipótesis: Se planteará las hipótesis según los resultados estadísticos obtenidos. 3.2.1.2. Operacionalización de las variables Variables Cualitativas Son aquellas que se refieren a atributos o cualidades de un fenómeno. Respecto a este tipo de variable no puede construirse una serie numérica definida. Para el caso de estudio las características de la preferencia de los estudiantes en relación al consumo del café en sus diferentes presentaciones en las máquinas expendedoras de la Universidad Privada Del Norte- Sede Los Olivos.
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Variable Cuantitativa Son aquellas variables en las que características o propiedades pueden presentarse en diversos grados de intensidad, es decir, admiten una escala numérica de medición. VARIAB LE
DEFINICIÓN
N ÓI C A L
S R
L
Está claro E
que las E
estadísticas OI
mandan, y que
A E N
N S
S T
N
E E N AI C A D
DIMENSIONES
INDICADORE S
CARACTERÍSTI CAS PRIMARIAS
EDAD
ÍTEM
¿Qué edad tienes?
SEXO
?¿A qué
T
las máquinas
género
S
E
expendedoras
perteneces
R
de bebidas
E
S
actuales son
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N
una R
combinación
U N T S E E S O P L E D T E C N
DEL de experiencia, CONSUMO DE innovación y CAFÉ
E E R
FI F S
D E E U R S P
S
tecnología y
N A
A E L
R
¿Usted consume
FRECUENCI A DE CONSUMO
¿En qué momento del día Ud.
mente E
N
preparadas
café en las
X
para
máquinas
U
S
proporcionar
expendedor
N
NI
los mejores
as?
C
E
B
F R
D A D
O L S E N D ÓI
P O E
C M A
A
GI S T S
U O
E C
Q A
L M
Á
Regularmen te ingiere
resultados en
10
a) 15 a 18 años b) 18 a 21 años c) 21 a 24 años d) 24 a 27 años a) Femenin o b) Masculin o a) Sí b) No
café?
están especial
É
NI
CONSUMO EL CAFÉ
O
E
V
INFORMACIÓ N
VALORES
a) Desayuno b) Media mañana c) Almuerzo d) Media tarde e) Cena
la elaboración
¿Con qué
de un buen
frecuencia
café,
consume esta
independiente
bebida?
mente de.
las múltiples
PREFERENCIA
variantes que el usuario escoja a la hora de tomarse un buen café vending en una máquina expendedora: c afé solo, café largo, café cortado, café capuchino, etc.
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GUSTO
¿Cuál es la
a) Una vez a la semana b) Dos veces por semana c) Todos los días
a) Café expresso presentació b) Café n de café expresso que más le largo c) Café agrada y expresso consume? cortado d) Café expresso largo con leche e) Leche manchad a f) Leche g) Cappucci no h) Te al limón i) Café corto j) Café american o k) Mokaccin o l) French cappucci no m) Café american o con leche
n) Chocolat e o) Chocolat e intenso p) Chocolat e con leche
CARACTERÍSTI CA SECUNDARIA
MALAS EXPERIENCI AS
¿Ha tenido una mala
c) Sí d) No
experiencia con las máquinas expendedor as en la Universidad ?
El café es el
VALOR AGREGADO
rey del
¿Qué analiza
vending según
primero
el diario digital
antes de
el producto más
b) Cantidad
consumirlo?
ideal.es. El café no solo es
a) Precio
INFORMACIÓ N DEL PRODUCTO
consumido
EQUIDAD EN EL PRECIO Y LA CANTIDAD
en las máquinas
¿Considera s justo el
e) Sí f) No
precio que pagas por el producto (Máquina expendedor
expendedoras,
a)?
sino que ¿Crees que
también es uno
es justa la
de los 12
g) Sí h) No
productos más
cantidad
consumidos a
(ml) de
nivel mundial.
contenido que ofrecen
(En los
las
hogares, en los
máquinas
bares y
expendedor
cafeterías, en
as de café?
los centros comerciales…)
PRODUCTO SUSTITUTO RIO
En caso de que no pueda consumir café por fallas de la máquina expendedor a ¿Por qué bebida las sustituye?
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a) Gase osa b) Jugos c) Agua s d) Ningu no
3.2.2. Población y muestra: Para este trabajo se ha recolectado los siguientes datos: 3.2.2.1 Población: Son los 1500 estudiantes de la Universidad Privada del Norte, LIMA- LOS OLIVOS, que se encuentran distribuidas en diversas carreras y están en diferentes ciclos. 3.2.2.2 Muestra: Se realizó aplicando la siguiente página web:
En donde: Población: 5000 Margen de error: 5 Nivel de confianza: 95%
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Son los 385 estudiantes de la Universidad Privada del Norte, LIMA- LOS OLIVOS, que se encuentran distribuidas en diversas carreras y están en diferentes ciclos, a los cuales evaluaremos y encuestaremos.
3.3. DISEÑO DE CONTRASTACIÓN Para la contrastación de nuestra hipótesis acerca de determinar los distintos factores que influyen y están relacionados al consumo en las máquinas de café, se utilizarán tablas y gráficos de Excel y el Complemento Megastat 2010 para realizar cálculos de intervalo para cada una de las variables analizadas en la encuesta.
3.4. TÉCNICAS, PROCEDIMIENTOS E INSTRUMENTOS: 3.4.1. DE RECOLECCIÓN DE DATOS Para obtener la información necesitada para este informe utilizaremos el método de la encuesta, que consiste en que el investigador obtiene los datos a pa rtir de realizar un conjunto de preguntas dirigidas a muestra representativa de la población que en este caso serían los estudiantes de la universidad, con el fin de conocer opiniones, características y hechos específicos.
3.4.2. DE PROCEDIMIENTO DE DATOS Para procedimiento de cálculo primero contamos todas nuestras encuestas y añadimos la base de datos para trabajar en Excel, ya ahí usando las distintas herramientas ofrecidas por el programa y el complemento MegaStat2010 logramos calcular el valor de cada una de las posibilidades y variables.
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4. CAPITULO IV: RESULTADOS: TABLAS Y GRÁFICOS ESTADÍSTICOS 1. ¿Cuál es tu edad? CUADRO N° 1 DISTRIBUCIÓN DE 385 ALUMNOS DE LA UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTESEDE LOS OLIVOS SEGÚN SU EDAD.
Edad
Punto medio
Frecuencia porcentaje
16 < 27
21
343
89.1
27 < 38
32
42
10.9
385
100
GRAFICO N° 1 DISTRIBUCIÓN DE 385 ALUMNOS DE LA UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTESEDE LOS OLIVOS SEGÚN SU EDAD.
Histogram 100 50 0
Series1
16
Interpretación: de los 385 estudiantes de la universidad privada del norte el 89.1% tienen entre 16 y 26 años, y el 10.9% tienen 27 hasta 38 años. Luego hallamos: Calculo con MegaStat:
Descriptive statistics edad
count mean sample variance sample standard deviation minimum maximum range
385 22.29 10.74 3.28
1st quartile median 3rd quartile interquartile range mode
19.00 22.00 25.00 6.00 19.00
16 33 17
Interpretación:
A partir de la información dada, se puede observar que la media aritmética de las edades es de 22.29, con una desviación estándar de 3,28. Las edades comprenden desde la mínima edad de 16 años hasta la máxima edad de 33 años, con un rango de 17.
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2. SEXO CUADRO N° 2: distribución de 385 alumnos de la universidad privada del norte según el sexo Sexo
frecuencia
porcentaje
M F
184 201
47.8 52.2
TOTAL
385
100
GRAFICO N° 2
Histogram 54 52 t n e c r e P
50 48 46 44 M
F sexo
Interpretación: del total de 385 estudiantes de la universidad privada del norte el 47.8% son hombres y el 52.2% son mujeres.
18
3. ¿USTED CONSUME CAFÉ? CUADRO N°3: distribución de 385 alumnos de la universidad privada del norte que consumen y no consumen café
Consumo de café SI NO
frecuencia
porcentaje
199 186
51.7 48.3
TOTAL
385
100
GRAFICO N° 3:
CONSUMO DE CAFE 52 t n e c r e P
50 48 46 SI
NO
¿usted consume café?
Interpretación: del total de 385 estudiantes de la universidad privada del norte el 51.7% consume café y el 48.3% no consume café.
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4. ¿EN QUÉ MOMENTO DEL DÍA UD. REGULARMENTE INGIERE CAFÉ EN LAS MÁQUINAS EXPENDEDORAS? CUADRO N° 4: DISTRIBUCIÓN DE 385 ALUMNOS DE LA UNIVERSIDAD DEL NORTE EN EL MOMENTO QUE INGIEREN CAFÉ EN LAS MÁQUINAS EXPENDEDORAS Momento del día que ingiere café en la máquinas expendedoras
Frecuencia Porcentaje
DESAYUNO
75
19.5
MEDIA MAÑANA
85
22.1
ALMUERZO
71
18.4
MEDIA TARDE
74
19.2
CENA
80
20.8
TOTAL
385
100
GRAFICO N° 4: DISTRIBUCIÓN DE 385 ALUMNOS DE LA UNIVERSIDAD DEL NORTE EN EL MOMENTO QUE INGIEREN CAFÉ EN LAS MÁQUINAS EXPENDEDORAS 22.1 20.8 19.5 18.4
20
19.2
Interpretación: del total de 385 estudiantes de la universidad privada del norte el 19.5% consume café en el desayuno, el 22.1% en media mañana, el 18.4% en el almuerzo, el 19.2% en la media tarde y por último el 20.8% en la cena.
5. ¿CON QUE FRECUENCIA CONSUME ESTA BEBIDA? CUADRO N° 5: DISTRIBUCIÓN DE 385 ALUMNOS SEGÚN LA FRECUENCIA QUE CONSUMEN ESTA BEBIDA Momento del día que ingiere café en la máquinas expendedoras
Frecuencia
Porcentaje
Una vez a la semana
137
35.6
Dos veces a la semana
133
34.5
Todo los días
115
29.9
TOTAL
385
100
GRAFICO N° 5: DISTRIBUCIÓN DE 385 ALUMNOS SEGÚN LA FRECUENCIA QUE CONSUMEN ESTA BEBIDA
21
37 36 35 34 33 32 31 30 29 28 27
UNA VEZ A LA SEMANA
DOS VECES A LA SEMANA
TODOS LOS DIAS
35.6
34.5
29.9
Series1
Interpretación: del total de 385 estudiantes de la universidad privada del norte el 35.6% consumen café una vez por semana, el 34.5% dos veces por semana y el 29.9% todos los días. 6. ¿CUÁL ES LA PRESENTACIÓN DE CAFÉ QUE MÁS LE AGRADA Y CONSUME? CUADRO N° 6: DISTRIBUCIÓN DE 385 ALUMNOS DE LA UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE QUE LE AGRADA MÁS UNA PRESENTACIÓN DE CAFÉ Y LO CONSUMA ¿Cuál es la presentación de café que más te agrada y consumes?
frecuencia
porcentaje
Café expreso
22
5.7
Café expresso largo
28
7.3
Café expresso cortado
28
7.3
Café expresso largo con leche
15
3.9
Leche manchada
21
5.5
Leche
27
7.0
Capuccino
39
10.1
Te al limón
14
3.6
22
Café corto
32
8.3
Café americano
22
5.7
Mokaccino
23
6.0
French cappuccino
22
5.7
Café americano con leche
15
3.9
Chocolate
29
7.5
Chocolate intenso
28
7.3
Chocolate con leche
20
5.2
TOTAL
385
100
GRAFICO N° 6: DISTRIBUCIÓN DE 385 ALUMNOS DE LA UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE QUE LE AGRADA MÁS UNA PRESENTACIÓN DE CAFÉ Y LO CONSUMA
12 10 t 8 n e c 6 r e P 4 2 0
… … … … … … … E N O O O O A E O N O O O H O E S S S S D H N Ó T N N C N T T O A S S S S A C I R A I N A A E E E E H E C M C E C L L C O I C L R R R R C C L C I C R I O O E P P P P U L É R A F R C C T X X X X N E O O A P A F E K L E E E E A P O M M H H O A E É É É É M A T C A M C C A C F F F F C É É A A A A E O F F C C C C H H C A A C E C C L
¿Cuál es la presentación de café que más le agrada y consume?
23
Interpretación: del total de 385 estudiantes de la universidad privada del norte el 5.7% le agrada el café expresso, el 7.3% el café expresso largo, el 7.3% el café expresso cortado, el 3.9% el café expreso largo con leche, el 5.5% leche manchada, el 7.0% leche, el 10.1% el capuccino, el 3.6% te limón, el 8.3% café corto, 5.7% café americano, 6% mokaccino, 5.7% french cappucino, 3.9% café americano con leche, 7.5% chocolate, 7.3% chocolate intenso y por último el 5.2% chocolate con leche.
7. ¿HA TENIDO UNA MALA EXPERIENCIA CON LAS MÁQUINAS EXPENDEDORAS EN LA UNIVERSIDAD? CUADRO N° 7: DISTRIBUCIÓN DE 385 ALUMNOS DE LA UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE QUE HA TENIDO UNA MALA EXPERIENCIA CON LAS MÁQUINAS EXPENDEDORA
Mala experiencia con la máquina expendedora
frecuencia
porcentaje
NO
178
46.2
SI
207
53.8
TOTAL
385
100
24
GRAFICO N° 7: DISTRIBUCIÓN DE 385 ALUMNOS DE LA UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE QUE HA TENIDO UNA MALA EXPERIENCIA CON LAS MÁQUINAS EXPENDEDORA
Mala experiencia con la maquina expendedora 53.8 46.2 NO
SI
Interpretación: del total de 385 estudiantes de la universidad privada del norte el 46.2% tuvieron no una mala experiencia con la máquina y el 53.8% si tuvieron una mala experiencia con la máquina expendedora.
8. ¿QUÉ ANALIZA PRIMERO ANTES DE CONSUMIRLO? CUADRO N° 8: DISTRIBUCIÓN DE 385 ALUMNOS DE LA UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE, QUE ANALIZAN PRIMERO ANTES DE CONSUMIRLO
¿ Qué analiza primero antes de cons umir lo? frecuencia
porcentaje
190 195 385
49.4 50.6 100.0
PRECIO CANTIDAD
GRAFICO N°8: DISTRIBUCIÓN DE 385 ALUMNOS DE LA UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE, QUE ANALIZAN PRIMERO ANTES DE CONSUMIRLO
25
Histogram t n e c r e P
52 50 48 PRECIO
CANTIDAD
¿Qué analiza primero antes de consumirlo?
Interpretación: del total de 385 estudiantes de la universidad privada del norte el 49.4% analizan primero la cantidad y posterior a ello con un 50.6% el precio.
9. ¿CONSIDERAS JUSTO EL PRECIO QUE PAGAS POR EL PRODUCTO (MÁQUINA EXPENDEDORA)? CUADRO N° 9: DISTRIBUCIÓN DE 385 ALUMNOS DE LA UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE QUE CONSIDERAN O NO JUSTO EL PRECIO POR EL PRODUCTO DE LA MÁQUINA EXPENDEDORA ¿ C ons ideras jus to el prec io que pagas por el producto (Máquina expendedora)? frequency
percent
178 207 385
46.2 53.8 100.0
SI NO
GRAFICO N°9: DISTRIBUCIÓN DE 385 ALUMNOS DE LA UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE QUE CONSIDERAN O NO JUSTO EL PRECIO POR EL PRODUCTO DE LA MÁQUINA EXPENDEDORA
26
Histogram 56 54 52 t n e c r e P
50 48 46 44 42 SI
NO
¿Consideras justo el precio que pagas por el producto (Máquina expendedora)?
Interpretación: del total de 385 estudiantes de la universidad privada del norte el 50.9% le parece justa el precio del producto y el 49.1% no le parece justa.
10. ¿CREES QUE ES JUSTA LA CANTIDAD (ML) DE CONTENIDO QUE OFRECEN LAS MÁQUINAS EXPENDEDORAS DE CAFÉ? CUADRO N° 10:
DISTRIBUCIÓN DE 385 ALUMNOS DE LA UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE QUE CONSIDERAN O NO LA CANTIDAD QUE OFRECEN LAS MÁQUINAS EXPENDEDORAS DE CAFÉ ¿ C rees que es jus ta la cantidad (ml) de contenido que ofrecen las máquinas expendedoras de café? frequency
percent
161 224 385
41.8 58.2 100.0
SI NO
GRAFICO N°10:
DISTRIBUCIÓN DE 385 ALUMNOS DE LA UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE QUE CONSIDERAN O NO LA CANTIDAD QUE OFRECEN LAS MÁQUINAS EXPENDEDORAS DE CAFÉ 27
Histogram 70 60 50 t n e c r e P
40 30 20 10 0 SI
NO
¿Crees que es justa la cantidad (ml) de contenido que ofrecen las máquinas expendedoras de café?
Interpretación: del total de 385 estudiantes de la universidad privada del norte el 54.3% considera justa la cantidad del producto y el 45.7% considera que la cantidad no es justa. 11. EN CASO DE QUE NO PUEDA CONSUMIR CAFÉ POR FALLAS DE LA MÁQUINA EXPENDEDORA ¿POR QUÉ BEBIDA LAS SUSTITUYE? CUADRO N° 11: DISTRIBUCIÓN DE 385 ALUMNOS DE LA UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE QUE SUSTITUYEN POR OTRA BEBIDA EN EL CASO QUE LA MÁQUINA EXPENDEDORA ESTE FALLANDO Sustituir por otra bebida en el caso que la máquina este fallando
frecuencia
porcentaje
Gaseosa
106
27.5
Jugo
77
20.0
Agua
96
24.9
ninguno
106
27.5
TOTAL
385
100
28
GRAFICO N° 11: DISTRIBUCIÓN DE 385 ALUMNOS DE LA UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE QUE CONSIDERAN O NO LA CANTIDAD QUE OFRECEN LAS MÁQUINAS EXPENDEDORAS DE CAFÉ
30 25 t n e c r e P
20 15 10 5 0 GASEOSA
JUGO
AGUA
NINGUNO
En caso de que no pueda consumir café por fallas de la máquina expendedora ¿Por qué bebida las sustituye?
Interpretación: Del total de 385 estudiantes de la universidad privada del norte el 27.5% puede sustituir al café por una gaseosa en caso que la maquina este fallando, el 20% lo sustituye por un jugo, el 24.9% por el agua y el 27.5% por ninguno.
ANÁLISIS DE ESTADÍSTICA APLICADA 1. ¿Qué edad tienes?
Hallando en intervalo de confianza para la edad promedio de los jóvenes entrevistados con un nivel de confianza del 95%.
29
Z= 1-α/2 ; α=0.05
Descriptive statistics
Z=1-0.05/2
count
385
Z=1.96
mean
22.2935
sample variance
10.7444
sample standard deviatio 3.27786
La fórmula utilizada es: Intervalo de confianza para una media.
Confidence interval - mean 95% confidence level 22.29 mean 3.28 std. dev. 385 n 1.960 z 0.3274 half-width 22.6209 upper confidence limit 21.9661 lower confidence limit
IC: 21.62 ≤ µ ≤ 22.62
INTERPRETACIÓN:
Con un nivel de confianza del 95%, y a partir de la información maestral, se puede afirmar que la edad promedio de los jóvenes entrevistados se encuentra entre 22 y 23 años respectivamente. 2. VARIABLE: SEXO De una muestra de 385 personas, se desea estimar la proporción de personas que son mujeres; con un nivel de confianza del 95%.
30
son mujeres
N.C Z= 1-α/2 ; α=0.05 n1= Z=1-0.05/2 Z=1.96
385 0.52 0.48
p1= q1=
La fórmula es: intervalo de confianza para una proporción.
Confidence interval - proportion 95% confidence level 0.52 proportion 385.00 n 1.959963985 z 0.050 half-width 0.5720 upper confidence limit 0.4722 lower confidence limit
IC: 0.47 ≤ p ≤ 0.57
INTERPRETACIÓN: Con un nivel de confianza del 95%, un 52% del total de la muestra son mujeres y se encuentra en un intervalo de 0.47 y 0.57 respectivamente.
3. ¿Usted consume café?
De una muestra de 385 personas, se desea estimar la proporción de personas que si consumen café de las máquinas dispensadoras, con un nivel de confianza del 95%.
31
Si consume café
N.C Z= 1-α/2 ; α=0.05
n1=
385
Z=1-0.05/2
p1=
0.52
Z=1.96
q1=
0.48
La fórmula es: intervalo de confianza para una proporción.
Confidence interval - proportion 95% confidence level 0.52 proportion 385 n 1.960 z 0.050 half-width 0.570 upper confidence limit 0.470 lower confidence limit
IC: 0.47 ≤ p ≤ 0.57
INTERPRETACIÓN: Con un nivel de confianza del 95%, un 52% del total de la muestra afirma que si consume café y se encuentra en un intervalo de 0.47 y 0.57 respectivamente.
4. ¿En qué momento del día Ud. Regularmente ingiere café en las máquinas dispensadoras? a) Desayuno b) Media mañana c) Almuerzo d)Media tarde e)Cena
1 2 3 4 5
32
mañana tarde
De una muestra de 385 personas, se desea estimar la proporción de personas que consumen café de las máquinas dispensadoras durante la tarde; con un nivel de confianza del 95%.
N.C
TARDE
Z= 1-α/2 ; α=0.05
n1=
385
Z=1-0.05/2
p1=
0.74
Z=1.96
q1=
0.26
La fórmula es: intervalo de confianza para una proporción.
Confidence interval - proportion 95% confidence level 0.74025974 proportion 385 n 1.960 z 0.044 half-width 0.784 upper confidence limit 0.696 lower confidence limit
IC: 0.70 ≤ p ≤ 0.78
INTERPRETACIÓN: Con un nivel de confianza del 95%, un 74% del total de la muestra afirma que consume café durante la tarde y se encuentra en un intervalo de 0.70 y 0.78 respectivamente.
5. ¿Con qué frecuencia consume esta bebida?
33
Una vez a la semana
1
Dos veces por semana
2
Todos los días
pocas veces muchas veces
3
De una muestra de 385 personas, se desea estimar la proporción de personas que consumen pocas veces el café de las máquinas dispensadoras, con un nivel de confianza del 95%.
POCAS VECES
N.C Z= 1-α/2 ; α=0.05
n1=
385
Z=1-0.05/2
p1=
0.70
Z=1.96
q1=
0.30
La fórmula es: intervalo de confianza para una proporción.
Confidence interval - proportion 95% confidence level 0.701298701 proportion 385 n 1.960 z 0.046 half-width 0.747 upper confidence limit 0.656 lower confidence limit IC: 0.66 ≤ p ≤ 0.78
INTERPRETACIÓN: Con un nivel de confianza del 95%, un 70% del total de la muestra afirma que consume café pocas veces y se encuentra en un intervalo de 0.66 y 0.78 respectivamente.
34
6. ¿Cuál es la presentación de café que más le agrada y consume?
De los
resultados
hallados a través de la encuesta se obtuvo que existen 71 personas con más preferencia por el cappuccino y el café cortado. De esta información se desea estimar la proporción de personas que le agrada más la presentación del cappuccino, con un nivel de confianza del 95%.
N.C
CAPPUCCINO
Z= 1-α/2 ; α=0.05
n1=
71
Z=1-0.05/2
p1=
0.55
Z=1.96
q1=
0.45
La fórmula es: intervalo de confianza para una proporción.
35
Confidence interval - proportion 95% confidence level 0.55 proportion 71 n 1.960 z 0.116 half-width 0.666 upper confidence limit 0.434 lower confidence limit
IC: 0.43 ≤ p ≤ 0.67
INTERPRETACIÓN: Con un nivel de confianza del 95%, un 55% del total de la muestra afirma que le agrada más la presentación del cappuccino y se encuentra en un intervalo de 0.43 y 0.67 respectivamente.
7. ¿Ha tenido una mala experiencia con las máquinas dispensadoras en la Universidad? De una muestra de 385, se desea estimar la proporción de personas que afirman que tuvieron una mala experiencia con las máquinas dispensadoras de café en la universidad; con un nivel de confianza del 95%. SI
N.C Z= 1-α/2 ; α=0.05
n1=
385
Z=1-0.05/2
p1=
0.54
Z=1.96
q1=
0.46
La fórmula es: intervalo de confianza para una proporción.
36
Confidence interval - proportion 95% confidence level 0.537662338 proportion 385 n 1.960 z 0.050 half-width 0.587 upper confidence limit 0.488 lower confidence limit
IC: 0.49 ≤ p ≤ 0.59
INTERPRETACIÓN: Con un nivel de confianza del 95%, un 54% del total de la muestra afirma que le agrada más la presentación del cappuccino y se encuentra en un intervalo de 0.49 y 0.59 respectivamente.
8. ¿Qué analiza primero antes de consumirlo? a) PRECIO b) CANTIDAD
De los resultados hallados a través de la encuesta se obtuvo que un 51% se fija en “CANTIDAD”, para la cual hallaremos esta proporción con un nivel
de confianza del 95%. CANTIDAD n 1= p 1= q 1=
385 0.51 0.49
37
−⁄ = 1.96 2
FÓRMULA:
IC: 0.46 ≤ P ≥ 0.56
INTERPRETACIÓN: Con un nivel de confianza del 95% se afirma que analizan primero la cantidad y se encuentra entre los intervalos 0.46 y 0.56 respectivamente. 9. ¿Consideras justo el precio que pagas por el producto (Máquina VARIABLE:
¿ Qué analiza primero antes de cons umirlo?
Confidence interval - proportion 95% 0.506493506 385 1.960 0.050 0.556 0.457
expendedora)? a) SI b) NO 38
confidence level proportion n z half-width upper confidence limit lower confidence limit
De los resultados hallados a través de la encuesta se obtuvo que un 54% responde que “NO”, para la cual hallaremos esta proporción con un nivel de
confianza del 95%.
NO n1=
385
p1= q1=
0.54 0.46
−⁄ = 1.96 2
FÓRMUL
VARIABLE:
¿ Cons ideras jus to el precio que pag as por el producto (Máquina expendedora)?
Confidence interval - proportion 95% 0.537662338 385 1.960 0.050 0.587 0.488
confidence level proportion n z half-width upper confidence limit lower confidence limit
IC: 0.49 ≤ P ≥ 0.59
39
INTERPRETACIÓN: Con un nivel de confianza del 95% se afirma que no es justo el precio que se paga y se encuentra entre los intervalos 0.46 y 0.56 respectivamente.
10. ¿Crees que es justa la cantidad (ml) de contenido que ofrecen las máquinas expendedoras de café? a) SI b) NO
De los resultados hallados a través de la encuesta se obtuvo que un 58% responde que “NO”, para la cual hallaremos esta proporción con un nivel de confianza del 95%. NO n1=
385
p1= q1=
0.58 0.42
−⁄ = 1.96 2
FÓRMULA:
VARIABLE
¿ Crees que es jus ta la cantidad (ml) de c ontenido que ofrecen las máquinas expendedoras de café?
Confidence interval - proportion 95% 0.581818182 385 1.960 0.049 0.631 0.533 40
confidence level proportion n z half-width upper confidence limit lower confidence limit
IC: 0.53 ≤ P ≥ 0.63
INTERPRETACIÓN: Con un nivel de confianza del 95% se afirma que no es justa la cantidad (ml) de contenido que ofrecen las máquinas expendedoras de café y se encuentra entre los intervalos 0.53 y 0.63 respectivamente. 11. En caso de que no pueda consumir café por fallas de la máquina expendedora ¿Por qué bebida las sustituye? a) b) c) d) e)
Gaseosa Jugo Agua
SUSTIYEN
Ninguno
NO SUSTITUYEN
De los resultados hallados a través de la encuesta se obtuvo que un 58% responde que “NO”, para la cual hallaremos esta proporción con un nivel de
confianza del 95%.
−⁄ = 1.96 2
SUSTITUYEN n1= p1=
385 0.72
q1=
0.28
FÓRMULA:
IC: 0.68 ≤ P ≥ 0.77
INTERPRETACIÓN: Con un nivel de confianza del 95% se afirma que si se sustituye y se encuentra entre los intervalos 0.53 y 0.63 respectivamente. 41
VARIABLE
E n cas o de que no pueda cons umir c afé por fallas de la máquina expendedora ¿ Por qué bebida las s us tituye?
Confidence interval - proportion 95% 0.724675325 385 1.960 0.045 0.769 0.680
confidence level proportion n z half-width upper confidence limit lower confidence limit
4.1 CONCLUSIONES
Mediante las encuestas se puede identificar que el público objetivo busca un buen producto a bajo precio
Así mismo, se identifica que son las mujeres las que tienen mayor preferencia que los varones, y que prefieren el capuccino
4.2 RECOMENDACIONES
Minimizar el costo de café evaluando el volumen de las presentaciones, ya que los clientes prefieren que más cantidad a un precio accesible.
Priorizar en obtener buenas maquinas es decir invertir un poco más para la compra de estas máquinas, ya que suele fallar en ocasiones.
Como las mujeres tienen la mayor preferencia en el cappuccino, se debe priorizar mas esta presentación, bajándole el precio o aumentar el volumen.
42
Bibliografía http://www.netquest.com/es/panel/calculadora-muestras/calculadoras-estadisticas.html
Sergi Larripa. ¿Por qué compramos un producto y no otro? 4 razones básicas. - Cuaderno de Marketing .Cuaderno de Marketing URL:http://cuadernodemarketing.com/por-que-compramos-un-producto-y-no-otro-4razones-basicas/ Mónica Marrufo Factores que influyen en la conducta del consumidor Merkdotecnia.blogspot.pe URL:
http://merkdotecnia.blogspot.pe/2008/03/factores-que-influyen-en-la-conducta.html
43
ANEXOS
44
